Η βιταμίνη C είναι μια απαραίτητη ουσία που είναι απαραίτητη για την υγεία ολόκληρου του οργανισμού. Η κύρια οδός εισόδου του στον ανθρώπινο οργανισμό είναι μέσω της τροφής. Τα προϊόντα με βιταμίνη C πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή σας διατροφή. Όταν δημιουργείτε ένα ισορροπημένο μενού, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη το επίπεδο της βιταμίνης C στα τρόφιμα.
Τι είναι η βιταμίνη C και γιατί τη χρειάζεται ο οργανισμός;
Αυτή είναι μια βιολογικά ενεργή ένωση που διαλύεται στο νερό, η οποία εξασφαλίζει την κανονική εμφάνιση των περισσότερων βιοχημικών αντιδράσεων στο σώμα. Αυτή η ουσία, που σχετίζεται με τη γλυκόζη, σε μορφή σκόνης έχει λευκόκαι ξινή γεύση.
Πήρε το δεύτερο όνομά του «ασκορβικό οξύ» από το λατινικό «scorbutus» (σκορβούτο). Τον 18ο αιώνα, οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι τα εσπεριδοειδή περιέχουν μια συγκεκριμένη ουσία που εμποδίζει την ανάπτυξη σκορβούτου στους ναυτικούς. Μόνο αργότερα ανακαλύφθηκε ότι το ασκορβικό οξύ, το οποίο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα λεμόνια, τα μανταρίνια και τα πορτοκάλια, προστατεύει από το σκορβούτο.
Το ασκορβικό οξύ παίζει σημαντικό ρόλο στη δημιουργία της άμυνας του οργανισμού και στην τόνωση του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος. Βοηθά στην αποκατάσταση της δύναμης μετά από φυσική δραστηριότητα και καθαρίζει τον οργανισμό από καρκινογόνες ουσίες.
Πρέπει να γνωρίζετε ποιες τροφές περιέχουν την περισσότερη βιταμίνη C. Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι τα λαχανικά, τα φρούτα, τα μούρα και τα βότανα. Η θερμική επεξεργασία μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητά του στα τρόφιμα, επομένως είναι πιο υγιεινό να καταναλώνουμε τέτοια προϊόντα στην ακατέργαστη, μη επεξεργασμένη μορφή τους. Η βιταμίνη C στα τρόφιμα αυξάνει τη συνολική αντίσταση του οργανισμού και βελτιώνει την κατάσταση όλων των λειτουργιών του.
Περιγραφή και λειτουργίες
Κατά τη διαδικασία της εξέλιξης, το σώμα έχασε την ικανότητα να παράγει ασκορβικό οξύ από μόνο του και η τροφή έγινε η κύρια πηγή του για τον άνθρωπο. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C έχουν πολλές ευεργετικές λειτουργίες:
- ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
- ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων?
- ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες.
- καταπολέμηση των φλεγμονωδών διεργασιών.
- βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών.
- πρόληψη της πείνας με οξυγόνο.
- βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.
- επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης.
- πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου ·
- ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος?
- μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης αθηροσκλήρωσης και την εμφάνιση αθηρωματικών πλακών.
- είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό?
- διατήρηση της πήξης του αίματος στο απαιτούμενο επίπεδο.
- συμμετέχουν στην παραγωγή κολλαγόνου.
- αποτρέψτε την ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων.
- βελτίωση της απορρόφησης σιδήρου.
Διαβάστε επίσης Ποιες βιταμίνες είναι αποτελεσματικές κατά της τριχόπτωσης;
Πρέπει να έχετε μια ιδέα για το ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη C για να τις συμπεριλαμβάνετε τακτικά στο καθημερινό σας μενού.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C
Τα περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη C προέρχονται από φυτικές τροφές. Στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης η ποσότητα τους είναι ασήμαντη. Υπάρχουν πολλοί πίνακες που αναφέρουν λεπτομερώς την ποσότητα της βιταμίνης C στα τρόφιμα.
Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η κατάψυξη, το αλάτισμα, το στέγνωμα, το μαγείρεμα και ακόμη και ο τεμαχισμός μειώνουν το επίπεδο του ασκορβικού οξέος στα τρόφιμα. Η θερμική επεξεργασία μειώνει την περιεκτικότητά του κατά σχεδόν 2 φορές. Επομένως, τα φυτικά προϊόντα καταναλώνονται καλύτερα φρέσκα. Τα λαχανικά για σαλάτες κόβονται αμέσως πριν από το σερβίρισμα, μέχρι να μειωθεί το επίπεδο περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά. Είναι επιβλαβές η αποθήκευση τροφίμων σε μεταλλικά δοχεία.
Η εξαίρεση στους κανόνες επεξεργασίας τροφίμων είναι ξυνολάχανο. Δεν περιέχει λιγότερο ασκορβικό οξύ από το φρέσκο. Το χειμώνα, το ξινολάχανο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για να λείπουν φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Μπορείτε να το χρησιμοποιείτε κάθε μέρα.
Ζωικά προϊόντα
Υψηλότερο επίπεδο ασκορβικό οξύστα παραπροϊόντα: πνεύμονες βοείου κρέατος, χοιρινό συκώτι, νεφρά και επινεφρίδια. Μια μικρή ποσότητα ασκορβικού οξέος βρίσκεται σε προϊόντα όπως το κρέας του κάστορα και το κρέας αλόγου. Δεν υπάρχει βιταμίνη C στο βοδινό, το χοιρινό ή το κοτόπουλο, αν και αυτό το κρέας περιέχει αρκετές άλλες χρήσιμες ουσίες και μικροστοιχεία.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Το Kumis περιέχει το περισσότερο ασκορβικό οξύ. Ακολουθεί το κατσικίσιο γάλα. Στο αγελαδινό γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως κεφίρ, κρέμα γάλακτος, τυρί κότατζ κ.λπ., η περιεκτικότητα σε βιταμίνες είναι χαμηλή. Δεν υπάρχει ασκορβικό οξύ στη φέτα, στα τυριά, τόσο σε αγελαδινό, κατσικίσιο και πρόβειο.
Ψάρια και θαλασσινά
Το χαβιάρι μπακαλιάρου είναι εξαιρετικά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Θα πρέπει να επιλέξετε ένα που παράγεται από φρεσκοαλιευμένα, μη κατεψυγμένα ψάρια απευθείας σε πλοίο στην ανοιχτή θάλασσα. Υπάρχει επίσης μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος στα φύκια nori, τα μύδια, τα καλαμάρια, το κρέας καβουριών και τα οστρακοειδή.
Δημητριακά και όσπρια
Εδώ η πρώτη θέση είναι στον αρακά. Το δεύτερο είναι για φρέσκια σόγια. Σε ζήτηση μεταξύ των οπαδών υγιεινή διατροφήοι φυτρωμένοι κόκκοι έχουν υψηλό επίπεδο ασκορβικού οξέος. Όταν βλαστήσουν, η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών στους κόκκους αυξάνεται εκατοντάδες φορές.
Σπόροι και ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί είναι ένα θρεπτικό και υγιεινό προϊόν που περιέχουν πολλές βασικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C. Τα φουντούκια, τα καρύδια, τα κουκουνάρια και τα κάσιους πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή. Από τους σπόρους, οι σπόροι κολοκύθας έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ. Εκτός από ασκορβικό οξύ, περιέχουν ουσίες που έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση.
Διαβάστε επίσης Πλήρης περιγραφή και οδηγίες χρήσης της βιταμίνης D3 για άνδρες και γυναίκες
Φρούτα, λαχανικά και χόρτα
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το λεμόνι δεν είναι το πιο πλούσιο προϊόν σε ασκορβικό οξύ. Ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης είναι η τριανταφυλλιά. Μπορείτε να το φάτε φρέσκο, συνιστάται να κάνετε αφεψήματα από αποξηραμένα μούρα. Το ακτινίδιο είναι επίσης πλούσιο σε ασκορβικό οξύ. 1-2 τεμ. ακτινίδιο την ημέρα θα καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνες.
Η μαύρη σταφίδα είναι στην πρώτη τριάδα. Εκτός από βιταμίνη C, περιέχει αιθέρια έλαια, προβιταμίνες, άλατα καλίου, φωσφόρου και σιδήρου.
Τα μήλα, το μπρόκολο, οι γλυκές πιπεριές, το λευκό λάχανο και το σπανάκι περιέχουν μεγάλες ποσότητες ασκορβικού οξέος. Αν και όχι στην πρώτη θέση, αλλά όχι στην τελευταία θέση βρίσκονται όλα τα εσπεριδοειδή - μανταρίνια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, πόμελο.
Τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα: τραπέζι
Ο πίνακας παρέχει μια λίστα με τα πιο πλούσια σε ασκορβικό οξύ τροφές. Διαβάζοντάς το, μπορείτε να μάθετε ποια τροφή περιέχει τα περισσότερα υπέροχο περιεχόμενοβιταμίνη C.
| Όνομα προϊόντος | Περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, mg/100 g | Ποσοστό ημερήσιας ανάγκης |
| Τριαντάφυλλο | 650 | 930 |
| μαύρη σταφίδα | 200 | 286 |
| Ακτινίδια | 180 | 260 |
| λαχανάκια Βρυξελλών | 100 | 140 |
| Χόρτα άνηθου | 100 | 140 |
| Μπρόκολο | 90 | 127 |
| Πορτοκάλι | 60 | 86 |
| Σπανάκι | 55 | 79 |
| Φράπα | 45 | 64 |
| Λευκό λάχανο | 45 | 64 |
| Λεμόνι | 40 | 57 |
| Μανταρίνι | 38 | 54 |
| Μοσχαρίσιο συκώτι | 33 | 47 |
| Πράσινα μπιζέλια | 25 | 36 |
| Ντομάτα | 25 | 36 |
| Διόσπυπος | 15 | 21 |
| Κεράσια | 15 | 21 |
| Μοσχαρίσια νεφρά | 10 | 14 |
| Μήλα | 10 | 14 |
| Kumis | 9 | 13 |
| Καρπούζι | 7 | 10 |
| Champignons | 7 | 10 |
Το επίπεδο του ασκορβικού οξέος σε όλα τα προϊόντα εξαρτάται από τις συνθήκες για το πώς και πού καλλιεργήθηκαν. Η συγκέντρωσή του μειώνεται εάν κατά την καλλιέργεια χρησιμοποιήθηκαν χημικά λιπάσματα και παραβιάζονταν οι συνθήκες αποθήκευσης των προϊόντων. Εκτός από το γεγονός ότι οι τριανταφυλλιές περιέχουν πολλές βιταμίνες, είναι επίσης χρήσιμες επειδή περιέχουν βιοφλαβονοειδή που βελτιώνουν την απορρόφηση του ασκορβικού οξέος.
Η τυπική έκδοση των μικρών όξινων-ευχάριστων δισκίων ασκορβικού οξέος εξακολουθεί να συνδέεται με τη γεύση της παιδικής ηλικίας μεταξύ των ανθρώπων που μεγάλωσαν στον μετασοβιετικό χώρο.
Είναι για αυτήν τη βιταμίνη που μπορούμε να πούμε με ασφάλεια: ευχάριστη και χρήσιμη.
Ο ρόλος και η σημασία του ασκορβικού οξέος
Γύρω στα τέλη της δεκαετίας του 1920, ξεκίνησαν ενεργά πειράματα με στόχο την έρευνα της βιταμίνης C. Σχεδόν αμέσως, το αποτέλεσμα στο τι οδηγεί μια ανεπάρκεια ασκορβικού οξέος στον οργανισμό. Αρχικά, υπήρχαν τεράστιες προσδοκίες για την αποτελεσματικότητα αυτής της πούδρας.
Το ήξερες; Η κατανόηση των πλεονεκτημάτων του ασκορβικού οξέος ξεκίνησε τον 18ο αιώνα, στο Εδιμβούργο, από έναν φοιτητή ιατρικής. Γενικές παρατηρήσεις έδειξαν ότι τα εσπεριδοειδή ήταν ιδιαίτερα αποτελεσματικά στη θεραπεία του σκορβούτου. Μόλις 200 χρόνια αργότερα οι επιστήμονες κατάλαβαν ακριβώς ποια ουσία στα φυτά εσπεριδοειδών είναι θεραπευτική. Αυτή η ουσία αποδείχθηκε ότι ήταν βιταμίνη C.
Στη συνέχεια, στη δεκαετία του 1970 υπήρξε μια περίοδος όχι υπερεκτίμησης της σημασίας, αλλά υπερβολής της συνιστώμενης πρόσληψης βιταμινών. Οι θεωρούμενες βέλτιστες δόσεις ήταν πολύ υψηλές, γεγονός που φυσικά οδήγησε σε προβλήματα.
Μέχρι σήμερα, ένας μεγάλος αριθμός μελετών έχει διεξαχθεί για να βοηθήσει αντικειμενική άποψηγια το οξύ και, φυσικά, αποκαλύπτοντας διαφορετικές πτυχές της επιρροής του στην ανθρώπινη υγεία. 
Το ασκορβικό οξύ είναι ένα υδατοδιαλυτό φάρμακο, επομένως δεν μένει μέσα στο σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι η ποσότητα του πρέπει να αναπληρώνεται τακτικά.
Είναι επίσης ευαίσθητο στις καταστροφικές επιπτώσεις των υψηλών θερμοκρασιών, επομένως αυτή η μέθοδος επεξεργασίας είναι ανεπιθύμητη.
Το ασκορβικό οξύ έχει την ικανότητα να αποκαθιστά τις οξειδωτικές διεργασίες, καθώς είναι ένα αρκετά ισχυρό αντιοξειδωτικό. Προστατεύει το σώμα από τις επιπτώσεις των βακτηρίων και των διαφόρων ιογενών λοιμώξεων. ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ομαλοποιεί το σύστημα πήξης του αίματος, καθώς και το ανθρώπινο ενδοκρινικό και νευρικό σύστημα. βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας ανάκτησης από διάφορα κρυολογήματα. προάγει την απορρόφηση σιδήρου, πρωτεΐνης και ορισμένων άλλων σημαντικών στοιχείων για τον άνθρωπο. συνθέτει ορμόνες? αποκαθιστά τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και του παγκρέατος.
Μετατρέπει την επιβλαβή χοληστερόλη σε χολικά οξέα, τα οποία είναι τόσο απαραίτητα για τον άνθρωπο. απομακρύνει τοξικές ουσίες (υδράργυρος, μόλυβδος) από τον οργανισμό, δηλ. μειώνει τη δηλητηρίαση. εξαιρετικά σημαντικό για την ανάπτυξη, το σχηματισμό ιστών και οστικών κυττάρων, δοντιών, νυχιών. Προλαμβάνει τον καρκίνο και την αθηροσκλήρωση. Αυξάνει την αντοχή στο στρες.
Το μέτρο είναι καλό σε κάθε θέμα, ακόμα και σε καλά πράγματα. Το ίδιο ισχύει και για την ποσότητα κατανάλωσης οποιωνδήποτε βιταμινών, συμπεριλαμβανομένου του ασκορβικού οξέος. Ανάλογα με το ποιος αποφάσισε να χρησιμοποιήσει το φάρμακο και για τι, θα εξαρτηθεί και το πόσο από αυτό το προληπτικό φάρμακο πρέπει να πάρει ένα άτομο.
Υπάρχει αυξημένη ανάγκη για το φάρμακο σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας και καπνιστές, αφού οι παραπάνω παράγοντες μειώνουν σημαντικά το επίπεδο του οξέος στον οργανισμό.
Για ενήλικες
Σε άνδρες και γυναίκες ημερήσιος κανόναςτο φάρμακο είναι το ίδιο: 70-90 mg/ημέρα. Ο υπολογισμός είναι τυπικός ανεξαρτήτως ηλικίας ή βάρους.
Για παιδιά
Η καθημερινή ανάγκη των παιδιών σε βιταμίνες θα εξαρτηθεί, πρώτα απ 'όλα, από την ηλικία του παιδιού. Συνιστώμενη δόση του φαρμάκου για παιδιά: έως 6 μηνών – 30 mg. έως 12 μήνες - 35 mg. 1-3 ετών – 40 mg; 4-10 ετών – 45 mg; 11-14 ετών – 50 mg. 
Για εγκύους
Η δόση του φαρμάκου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας θα είναι διαφορετική. Για τις έγκυες γυναίκες, η συνιστώμενη δόση είναι 95 mg. κατά τη διάρκεια του θηλασμού – 120 mg.
Για αθλητές
Υπό ορισμένους παράγοντες, η ανάγκη για αποθέματα οξέος αυξάνεται. Τέτοιοι παράγοντες μπορεί να είναι το άγχος, οι κλιματικές αλλαγές, καθώς και η αθλητική προπόνηση και η μυϊκή καταπόνηση.
Κατά τη διάρκεια προγραμματισμένων μαθημάτων, η ημερήσια δόση του φαρμάκου είναι 150-200 mg. 2-3 ημέρες πριν και μετά την περίοδο του αγώνα, η δόση θα πρέπει να αυξηθεί στα 200-300 mg.
Σπουδαίος! Ρεσεψιόν ημερήσια δόσηπρέπει να χωριστεί σε πολλά μέρη, καθώς η βιταμίνη καταναλώνεται αρκετά γρήγορα. Είναι πιο λογικό να εξασκείται η σταδιακή αναπλήρωση της προσφοράς βιταμινών παρά η εφάπαξ κατανάλωση μεγάλης δόσης.
Ποιες τροφές περιέχουν τα περισσότερα
Το ασκορβικό οξύ είναι ευρέως διαδεδομένο στα τρόφιμα που είναι διαθέσιμα στον άνθρωπο σήμερα. Αν και οι κύριες πηγές του είναι τα χόρτα, τα φρούτα και τα λαχανικά, εξακολουθεί να βρίσκεται σε άλλα φυτά.
Παρακάτω είναι μια λίστα με το πού και σε ποιες ποσότητες μπορεί να βρεθεί αυτή η βιταμίνη στη φύση. Η ποσότητα της ουσίας στα προϊόντα εμφανίζεται ανά 100 g.
Το Rosehip είναι ο κάτοχος του ρεκόρ για την ποσότητα βιταμίνης C, προλαβαίνοντας έτσι το λεμόνι που είναι σταθερά εδραιωμένο στην αντίληψή μας.
Ανάλογα με την ποικιλία αυτού του φαρμακευτικού φυτού, η ποσότητα του ασκορβικού οξέος θα ποικίλλει. Το μέγιστο ποσοστό της βιταμίνης βρίσκεται με τη μορφή του Begger's Rosehip - από 7 έως 20% (ο λόγος για μια τόσο σημαντική διαφορά είναι η διαφορά στο μέγεθος των θάμνων).
Το ήξερες; Ήδη τον 17ο αιώνα στη Ρωσία, οι τριανταφυλλιές χρησιμοποιούνταν για τη θεραπεία στρατιωτών που τραυματίστηκαν στον πόλεμο με τους Τούρκους. Για την επούλωση των πληγών, εφαρμόστηκαν σε αυτά επίδεσμοι εμποτισμένοι με αφέψημα των πετάλων και οι άκρες των πληγών πλύθηκαν με αφέψημα φρούτων για να αποφευχθεί η γάγγραινα.
Ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, τα ξηρά και φρέσκα τριαντάφυλλα περιέχουν 1100 mg και 650 mg βιταμίνης, αντίστοιχα. Κόκκινες και πράσινες πιπεριές
Δεν χρησιμεύει μόνο ως καρύκευμα για τα κύρια πιάτα, αλλά και ως φορέας ασκορβικού οξέος – 245 mg/100 g.
μαύρη σταφίδα
Η περίοδος ωρίμανσης του μούρου αντιπροσωπεύει τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης - 200 mg\100 g στα υπερώριμα μούρα, η περίοδος αποσύνθεσης της βιταμίνης αρχίζει γρήγορα, επομένως η αποτελεσματικότητά τους πέφτει στο 70%. Επομένως, δεν συνιστάται να χάσετε την εποχή αυτών των φαρμακευτικών μούρων.
Ιπποφαές και κόκκινη σορβιά
Η βιταμίνη περιέχεται ακριβώς στα μούρα αυτών των δέντρων κατά την περίοδο ωρίμανσης εκτός εποχής - 200 mg/100 g.
Πορτοκάλι, λεμόνι, μανταρίνι, γκρέιπφρουτ
Τα εσπεριδοειδή είναι δικαίως οι πιο δημοφιλείς φορείς της βιταμίνης C. Όμως, παραδόξως, υπάρχουν μόνο 40 mg στο λεμόνι, 45 mg στο γκρέιπφρουτ και 60 mg στο πορτοκάλι.
Το πλεονέκτημα αυτών των φρούτων είναι ότι είναι ευρέως διαδεδομένα και διαθέσιμα το χειμώνα, όταν τα άλλα φρούτα είναι σε έλλειψη. Στα εσπεριδοειδή υπάρχει το στοιχείο κιτρίνη, το οποίο προωθεί την απορρόφηση της βιταμίνης C, και όχι μόνο η ίδια η βιταμίνη.
Ανανά και ακτινίδιο
Οι ανανάδες και τα ακτινίδια έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και το ίδιο ισχύει και για τις βιταμίνες μέσα τους. Λόγω των οξέων και της φλούδας των φρούτων, το ασκορβικό οξύ δεν διασπάται κατά την αποθήκευση. Επιπλέον, αυτά τα φρούτα δεν χάνουν τη χρησιμότητά τους ακόμη και μετά τη συντήρηση. 
Το ήξερες; Στην Κίνα απαιτείται ανανάς γιορτινό τραπέζιόταν γιορτάζει το νέο έτος σε ανατολίτικο στυλ. Πιστεύεται ότι θα φέρει επιτυχία και ευημερία την επόμενη χρονιά.
Παπάγια και μάνγκο
Αν και οι καρποί των δέντρων ποικίλλουν σε εμφάνιση, είναι χαμηλοί σε θερμίδες και πολύ ενισχυμένοι. Το Β περιέχει έως και 60 mg βιταμίνης C, το Β – 30 mg.
Παρά το γεγονός ότι το αναπτυσσόμενο περιβάλλον τους δεν σχετίζεται με το δικό μας, είναι ακόμα δυνατό να τα βρούμε σε σύγχρονα παζάρια και σε ορισμένα σούπερ μάρκετ.
Φράουλες και φράουλες
Αυτά τα καλοκαιρινά μούρα περιέχουν 60 mg βιταμίνης ανά 100 g. Χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην κοσμετολογία.
Η ποσότητα της βιταμίνης είναι συγκρίσιμη με τα εσπεριδοειδή (συμπεριλαμβανομένης της φλούδας τους). Ως εκ τούτου, κάποιοι προτιμούν το συγκεκριμένο προϊόν, βασιζόμενοι κυρίως στις ευχάριστες γευστικές αισθήσεις
Ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν που είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο. Μοναδικό για τις διατροφικές του ιδιότητες, η παρουσία μεγάλη ποσότηταφυτικών ινών και διατήρηση μετάλλων και βιταμινών για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τα μήλα χαρακτηρίζονται από μεγάλη ποικιλία ποικιλιών, αλλά εσωτερική σύνθεσηπερίπου το ίδιο για όλους. Όσο για την υπό συζήτηση βιταμίνη, υπάρχουν 10 mg ανά 100 γραμμάρια μήλων. Αποδεικνύεται ότι για να καλύψετε τις ημερήσιες ανάγκες, ανάλογα με το μέγεθος του φρούτου, πρέπει να τρώτε από τρία έως πέντε μήλα την ημέρα.
Μαϊντανός και άνηθος
Τα πράσινα κλαδάκια και τα φύλλα, που χρησιμοποιήθηκαν και χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των πιάτων, χρησιμεύουν ως αποθήκη χρησιμότητας. Ο μαϊντανός περιέχει ελαφρώς περισσότερο ασκορβικό οξύ (150 mg) από τον άνηθο (100 mg).
Ο μαϊντανός είναι γνωστός για την αναζωογονητική του δράση, καθώς και για την ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος. Ο άνηθος διεγείρει την εργασία καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα και μειώνει την αρτηριακή πίεση. 
Σπανάκι και οξαλίδα
Δεν θα αρέσουν σε όλους τα χόρτα από σπανάκι και οξαλίδα λόγω της ιδιαίτερης γεύσης τους. Αλλά το σύνολο των χρήσιμων ουσιών σε αυτό αντισταθμίζει περισσότερο αυτό το χαρακτηριστικό.
Το ήξερες; Οι άνθρωποι συχνά αποκαλούσαν μήλο λιβάδι οξαλίδας ή αγριοτεύτλα.
Λάχανο
Ένα προϊόν όπως το λάχανο είναι επίσης μοναδικό στις ιδιότητές του, οι φαρμακευτικές του ιδιότητες έχουν μελετηθεί εδώ και πολύ καιρό. Γενικός ευεργετικές ιδιότητεςσυνδυάστε κάθε ποικιλία αυτού του φυτού. Υπάρχει όμως μια μικρή διαφορά στη σύνθεση κάθε είδους. Επίσης, ο τρόπος παρασκευής επηρεάζει πολύ τη μείωση φαρμακευτικές ιδιότητεςπροϊόν. Το λάχανο έχει την ιδιαιτερότητα της μακράς αποθήκευσης, είναι ανθεκτικό στους ελαφρούς παγετούς και ως εκ τούτου είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο.
Παρακάτω αναφέρονται τα πιο κοινά είδη λάχανου στην περιοχή μας και η αναλογία της βιταμίνης C σε αυτά.
45 mg/100 g είναι η τυπική αναλογία ασκορβικού οξέος.Μόλις 150 γραμμάρια φρεσκοπαρασκευασμένου λάχανου αναπληρώνονται ημερήσιος κανόναςβιταμίνη Ακόμη και μετά τη ζύμωση, δεν χάνει τις ιδιότητές του, γεγονός που κάνει τη σαλάτα από αυτό το προϊόν τόσο νόστιμη όσο και υγιεινή.
Θεωρείται φαρμακευτικό λαχανικό. Περιλαμβάνεται στη διατροφή των καρδιοπαθών και για παθήσεις νευρικό σύστημα. 90 mg ασκορβικού οξέος ανά 100 γραμμάρια αυτού του λαχανικού. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η θερμική επεξεργασία μειώνει ελαφρώς αυτό το ποσοστό.
Το ήξερες; Ο Τζορτζ Μπους ο πρεσβύτερος αντιπαθούσε πολύ το μπρόκολο και έτσι το απαγόρευσε από τον Λευκό Οίκο.
Βρυξέλλες
Είδος λάχανου
Αυτό το λάχανο διαφέρει από τα άλλα στο ότι δεν τρώγονται τα φύλλα, ως συνήθως, αλλά το κάτω μέρος του καρπού - το στέλεχος.
Τα ανεπίσημα ονόματα των κηπουρών για το κολραμπί - "λεμόνι από τον κήπο" ή "βόρειο λεμόνι" - μιλούν από μόνα τους. 100 γραμμάρια φρέσκου λάχανου περιέχουν 50 mg ασκορβικού οξέος.
Κόκκινο λάχανο
Οι ιδιότητές του μοιάζουν πολύ με λευκό λάχανο. Με γευστικές ιδιότητεςελαφρώς διαφορετικό, ειδικά ως προς την πυκνότητά του. 50-70 mg ασκορβικού οξέος βρίσκονται σε 100 γραμμάρια λάχανου αυτής της ποικιλίας.
Ορίζεται 70 mg ανά 100 g φρέσκου προϊόντος κουνουπίδιστο ίδιο επίπεδο με τους ηγέτες στην ποσότητα ασκορβικού οξέος.
Όπως μπορείτε να δείτε, το ασκορβικό οξύ δεν βρίσκεται μόνο στα εσπεριδοειδή που έχουμε συνηθίσει, αλλά και σε προϊόντα που συνδέονται με εντελώς διαφορετικές ιδιότητες. 
Έλλειψη και πλεόνασμα
Τα πολύπλοκα συμπτώματα της ανεπάρκειας ασκορβικού οξέος είναι αρκετά ποικίλα:
- εξασθενημένη ανοσία και, ως αποτέλεσμα, συχνές μολυσματικές ασθένειες.
- επώδυνοι σπασμοί στις αρθρώσεις.
- χρονικό των αναπνευστικών ιών?
- αϋπνία, κατάθλιψη και συναισθηματική εξάντληση, ευερεθιστότητα, νευρικές καταστροφές.
- προβλήματα με το υπερβολικό βάρος?
- αιμορροΐδες?
- επιδείνωση της ελαστικότητας του δέρματος, ξηρότητα και εμφάνιση ρυτίδων.
- ευθραυστότητα και απώλεια μαλλιών?
- ταχεία βλάβη στην πλάκα των νυχιών.
- κιρσοί;
- ρευματοειδής πόνος?
- σκορβούτο.
Σπουδαίος! Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι πιο σοβαρές και καταστροφικές συνέπειες για το σώμα περιμένουν ένα άτομο με έλλειψη βιταμίνης C παρά με την περίσσεια της. Αυτό θα πρέπει να ενθαρρύνει την τακτική προληπτική κατανάλωση ενός φαρμακευτικού φαρμάκου ή οξέος στη φυσική του μορφή.
Συμπτώματα περίσσειας βιταμίνης στο σώμα:
- μειωμένη απορρόφηση της βιταμίνης Β12 (κυανοκοβαλαμίνη), η οποία βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, το κρέας και τα ψάρια, το συκώτι και τον κρόκο του αυγού. Με την έλλειψή του, αναπτύσσεται αναιμία (αναιμία).
- ερεθισμός του δέρματος και δυσλειτουργία του ουροποιητικού συστήματος.
- διάρροια;
- την εμφάνιση πέτρες στα νεφρά.
Σπουδαίος! Απαγορεύεται η υπέρβαση του κανόνα στη χρήση ασκορβικού οξέος για έγκυες γυναίκες, άτομα με σακχαρώδη διαβήτηκαι κακή πήξη του αίματος.
Αλληλεπίδραση με άλλες ουσίες
- η αδρανοποίηση συμβαίνει υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών.
- στο ακατάλληλη αποθήκευσηκαι κατά την παρασκευή των προϊόντων, το ασκορβικό οξύ οξειδώνεται με οξυγόνο, το οποίο ελαχιστοποιεί τις ευεργετικές του ιδιότητες.
- η οξείδωση συμβαίνει όταν συνδυάζεται με σιδερένια ή χάλκινα σκεύη (εκτός από αλουμίνιο).
- Η μακροχρόνια αποθήκευση σκοτώνει τη βιταμίνη.
- μειώνει τη θεραπευτική δράση των νευροληπτικών και των αντικαταθλιπτικών.
Η βιταμίνη C, ή όπως αποκαλείται επίσης, ασκορβικό οξύ, είναι γνωστή από πρώτο χέρι για τις ευεργετικές της ιδιότητες. Η ουσία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και καταπολεμά το κρυολόγημα. Δρα ως αντιοξειδωτικό και είναι απαραίτητο όχι μόνο για την υγεία, αλλά και για την ομορφιά. Το ασκορβικό οξύ, μαζί με την ομάδα Β, είναι απαραίτητο για τα μαλλιά και το δέρμα. Επομένως, πολλοί ενδιαφέρονται για το ποιες τροφές περιέχουν C. Σήμερα θα μάθουμε ποια λαχανικά και φρούτα με βιταμίνη C θα βοηθήσουν στην αναπλήρωση των αποθεμάτων θρεπτικών συστατικών.
Θα μάθουμε επίσης πού είναι ζωτικής σημασίας σημαντικό στοιχείοσε μεγάλες ποσότητες, εκτός από τις καλλιέργειες φρούτων.
Φυσική αναπλήρωση βιταμίνης C
Τα λαχανικά και τα φρούτα που περιέχουν πολλή βιταμίνη C είναι διαθέσιμα και φθηνά. Είναι επίσης κορεσμένα όχι μόνο με ασκορβικό οξύ, αλλά και με άλλα θρεπτικά συστατικά. Επομένως, η συμπερίληψη αυτών των προϊόντων στη διατροφή σας θα βελτιώσει σημαντικά την υγεία σας και των αγαπημένων σας.
Πώς χορταίνετε το σώμα σας με βιταμίνες; Μοιραστείτε τις απαντήσεις σας στα σχόλια. Θεωρείτε χρήσιμο το άρθρο; Πείτε στους φίλους σας.
Από την παιδική ηλικία, η βιταμίνη C έχει γίνει βασικό μέρος της καθημερινής διατροφής ενός ατόμου. Σχεδόν όλοι έχουν ακούσει για τις θαυματουργές ιδιότητες αυτής της ουσίας, που μπορεί να νικήσει το κρυολόγημα, να ανακουφίσει τα δυσάρεστα συμπτώματα της εμφάνισης της γρίπης, να «ενισχύει» το ανοσοποιητικό σύστημα και να αποκαταστήσει το σθένος και την εξαιρετική ευεξία. Αυτός είναι ο λόγος που την εποχή του φθινοπώρου-άνοιξης όλα τα είδη εσπεριδοειδών και άλλες φυσικές πηγές ασκορβικού οξέος είναι τόσο δημοφιλή.
Ωστόσο, θα πρέπει να σκεφτείτε την πλήρη ενίσχυση του σώματος όχι μόνο στην ημι-εποχή, όταν ο κίνδυνος μόλυνσης από ιό είναι πολύ υψηλότερος: οι λειτουργίες της βιταμίνης C δεν περιορίζονται στη διατήρηση της ανοσίας - αυτή η ουσία παίζει σημαντικό ρόλοστη διασφάλιση φυσιολογικών βιολογικών διεργασιών που είναι υπεύθυνες για την πλήρη δραστηριότητα της ζωής. Γι' αυτό μια υγιεινή διατροφή εμπλουτισμένη με ασκορβικό οξύ είναι σημαντική οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Σε τι χρησιμοποιείται η βιταμίνη C και πού βρίσκεται;
Οι επιστήμονες και οι γιατροί εκτίμησαν τη σημασία της βιταμίνης C πολύ πριν την ανακάλυψή της. Παρά το γεγονός ότι το ασκορβικό οξύ απομονώθηκε για πρώτη φορά μόνο το 1928, από τα μέσα του 19ου αιώνα υπάρχει μια ανείπωτη πίστη μεταξύ των ναυτικών και των ταξιδιωτών - να καταναλώνουν πορτοκάλια και χυμό εσπεριδοειδών κάθε μέρα. Ακόμη και χωρίς να γνωρίζουν ποιες τροφές περιείχαν βιταμίνη C, κάλυπταν διαισθητικά τις ανάγκες του οργανισμού. Χάρη σε αυτή τη δίαιτα κατάφεραν να νικήσουν το σκορβούτο - μια εξαιρετικά επικίνδυνη ασθένεια που θα μπορούσε να οδηγήσει μοιραίο αποτέλεσμα. Αργότερα, αυτή η παρατήρηση έλαβε επιστημονική τεκμηρίωση: το 1932, εμφανίστηκαν μελέτες που επιβεβαίωσαν την αποτελεσματικότητα της βιταμίνης C κατά του σκορβούτου. Και παρόλο που αυτή η ασθένεια έχει πρακτικά βυθιστεί στη λήθη, το ασκορβικό οξύ εξακολουθεί να ονομάζεται αντισκορβουτική βιταμίνη.
Από την εποχή της ανακάλυψής του μέχρι σήμερα, πολλές επιστημονικές έρευνες έχουν αφιερωθεί στις ιδιότητες του ασκορβικού οξέος. Φαίνεται ότι οι επιστήμονες έχουν αποφασίσει εδώ και πολύ καιρό τι είναι η βιταμίνη C και με τι τρώγεται, αλλά οι μελέτες εξακολουθούν να επιβεβαιώνουν όλο και περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες αυτής της ουσίας. Χρησιμοποιείται τακτικά όχι μόνο στην ιατρική, αλλά και στη βιομηχανία ομορφιάς, επειδή οι λειτουργίες ενός τόσο οικείου και οικείου ασκορβικού οξέος είναι πραγματικά απεριόριστες.
Η ίδια η βιταμίνη C στην καθαρή της μορφή είναι μια σύνθετη οργανική ένωση. Εμφανισιακά, δεν διαφέρει πολύ από τη γνωστή φαρμακευτική μορφή, που απελευθερώνεται με τη μορφή λευκής σκόνης με γλυκόξινη γεύση. Ωστόσο, το φυσικό ασκορβικό οξύ είναι πολύ πιο χρήσιμο, επειδή απορροφάται εύκολα και ανώδυνα, χωρίς να προκαλεί αλλεργίες, υπερβιταμίνωση και άλλα «σχετικά» συμπτώματα που είναι εγγενή στη φαρμακολογική θεραπεία. Επιπλέον, γνωρίζοντας τι χρειάζεται η βιταμίνη C και πού βρίσκεται, δεν θα είναι δύσκολο να δημιουργήσετε σωστά ένα πλήρες μενού και να παρέχετε στο σώμα όλες τις απαραίτητες ουσίες.
Η αντισκορβουτική βιταμίνη είναι μια υδατοδιαλυτή ουσία. Πρακτικά δεν συσσωρεύεται στον οργανισμό, επομένως η πρόσληψη ασκορβικού οξέος στη διατροφή πρέπει να είναι τακτική και επαρκής. Ωστόσο, αυτή η ιδιότητα έχει και ένα μειονέκτημα: η υπερβιταμίνωση C είναι αρκετά σπάνια - στις περισσότερες περιπτώσεις, η περίσσεια βιταμίνης C αποβάλλεται φυσικά. Η εξαίρεση είναι η λήψη μιας φαρμακευτικής μορφής της βιταμίνης - σε αυτή την περίπτωση, η τακτική χρήση υψηλών δόσεων είναι γεμάτη με δυσάρεστες συνέπειες.
Το ασκορβικό οξύ δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε εξωτερικούς παράγοντες, καταστρέφεται εύκολα σε υψηλές θερμοκρασίες και μακροχρόνια αποθήκευση, ειδικά σε ανοιχτό ηλιακό φως. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η δίαιτα της ωμής τροφής θεωρείται η πιο εμπλουτισμένη με βιταμίνη C - εάν υποβληθεί σε ακατάλληλη θερμική επεξεργασία, ακόμη και το πιο ενισχυμένο προϊόν μπορεί να μετατραπεί σε άχρηστο «έρμα». Επίσης, μείωση της συγκέντρωσης αυτής της βιταμίνης παρατηρείται όταν τα προκαταψυγμένα φυτικά προϊόντα αποψύχονται σωστά. Σε αυτή την περίπτωση, η αργή απόψυξη είναι πολύ χειρότερη από την απόψυξη με σοκ: είναι καλύτερα να τοποθετήσετε κατεψυγμένους κύβους με λαχανικά σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα - έτσι η απώλεια βιταμινών θα είναι ελάχιστη. Ακολουθώντας αυτούς τους απλούς κανόνες, μπορείτε να αποφύγετε την έλλειψη βιταμίνης C, να επιβιώσετε ανώδυνα από την έλλειψη εποχιακών πηγών ασκορβικού οξέος, να διατηρήσετε την ιδανική κατάσταση βιταμινών και να παρέχετε στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα για τη φυσιολογική του λειτουργία.
Λειτουργίες της βιταμίνης C
- Η πιο γνωστή ιδιότητα της αντι-σκορβουτικής βιταμίνης είναι η υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Ενισχύει τα προστατευτικά αποθέματα του οργανισμού, ενισχύει την ανοσολογική απόκριση και βοηθά στην αντίσταση σε παθογόνους ιούς και βακτήρια. Επιπλέον, η βιταμίνη C μειώνει τον κίνδυνο επιπλοκών σε περιπτώσεις που έχουν ήδη αναπτυχθεί κρυολογήματα, ανακουφίζει από συμπτώματα φλεγμονωδών αντιδράσεων και είναι απαραίτητος συμμετέχων στη θεραπεία αποκατάστασης.
- Το ασκορβικό οξύ είναι ένα από τα πιο διάσημα και ισχυρά αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στη φύση. Η ουσία αφαιρεί αποτελεσματικά ελεύθερες ρίζες, σχηματίζεται στο σώμα, διατηρώντας έτσι τη νεότητα και την παραγωγικότητά του. Χάρη σε αυτήν την ιδιότητα, η βιταμίνη C χρησιμοποιείται ενεργά στη βιομηχανία ομορφιάς - τα φυσικά καλλυντικά με ασκορβικό οξύ αναζωογονούν το δέρμα, καθιστώντας το πιο λείο και σφιχτό. Ωστόσο, με μια σωστά διαμορφωμένη δίαιτα, η πρόσθετη πρόσληψη της ουσίας μέσω του δέρματος δεν είναι καθόλου απαραίτητη - η εμφάνισή της θα είναι στα καλύτερά της.
- Τα προϊόντα με βιταμίνη C, που υπάρχουν στο τραπέζι καθημερινά, έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Αυτή η βιταμινοθεραπεία βοηθά το σώμα να αντιμετωπίσει καλύτερα το στρες, να αντέξει το υψηλό ψυχολογικό στρες και να αντισταθεί στην κατάθλιψη.
- Η πλήρης ανταλλαγή ενέργειας είναι επίσης αδύνατη χωρίς ασκορβικό οξύ. Αυτή η ουσία εμπλέκεται στο σχηματισμό της καρνιτίνης, η οποία, με τη σειρά της, έχει θετική επίδραση στον φυσιολογικό μεταβολισμό. Λόγω αυτής της ιδιότητας, υπάρχει η άποψη ότι η βιταμίνη C προάγει την απώλεια βάρους. Αυτό είναι εν μέρει αλήθεια, αφού με φυσιολογικό μεταβολισμό, το περιττό βάρος σταδιακά μειώνεται. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να υπερβείτε την ημερήσια απαίτηση σε βιταμίνη C με την ελπίδα να επιταχύνετε τη διαδικασία απώλειας βάρους - μια τέτοια προσέγγιση θα οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας και σε καμία περίπτωση δεν θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά. Αρκεί απλώς να βάλετε σε τάξη τη διατροφή σας, εμπλουτίζοντάς την με φυσικές πηγές ασκορβικού οξέος - και το πρόβλημα θα λυθεί σταδιακά.
- Η αντισκορβουτική βιταμίνη εμπλέκεται έμμεσα στις αιμοποιητικές διεργασίες. Χωρίς αυτό, η φυσιολογική απορρόφηση του σιδήρου είναι αδύνατη και επομένως η διατήρηση της αιμοσφαιρίνης στο σωστό επίπεδο. Με έλλειψη βιταμίνης C, τα αιμοφόρα αγγεία γίνονται εύθραυστα, επομένως ο κίνδυνος αιμορραγίας αυξάνεται αρκετές φορές.
Οι βασικές λειτουργίες της βιταμίνης C δεν τελειώνουν εκεί, γιατί η λίστα είναι σχεδόν ανεξάντλητη. Αυτή η ουσία επιταχύνει την αποβολή των τοξικών ενώσεων των βαρέων μετάλλων, ομαλοποιεί την ενδοκρινική λειτουργία, αποτρέπει το σχηματισμό αγγειακών πλακών χοληστερόλης και αυξάνει την ικανότητα απορρόφησης άλλων βιταμινών. Μέχρι σήμερα, έχουν διεξαχθεί επιτυχώς μελέτες που συνδέουν τη βιταμίνη C με την πρόληψη του καρκίνου του πεπτικού και ουρογεννητικό σύστημα. Επομένως, τα φυτικά προϊόντα, που είναι η πηγή αυτής της σούπερ χρήσιμης ουσίας, απλά πρέπει να υπάρχουν καθημερινά στο τραπέζι σε επαρκείς ποσότητες!
Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη C;
Το ασκορβικό οξύ χρησιμεύει ως απαραίτητος συμμετέχων σε πολλές ζωτικές διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα, αλλά, δυστυχώς, δεν μπορεί να συσσωρευτεί ή να συντεθεί ανεξάρτητα. Επομένως, τα τρόφιμα με βιταμίνη C που αναφέρονται στον πίνακα θα πρέπει να καταναλώνονται τακτικά.
| Προϊόν, 100 γρ | Προϊόν, 100 γρ | Ποσότητα βιταμίνης C, mg | |
|---|---|---|---|
| Αποξηραμένα τριαντάφυλλα | έως 1500 | Βατόμουρο | 25 |
| Κόκκινη πιπεριά | 250 | Ραπανάκι | 20 |
| Μαύρη σταφίδα | 250 | Γογγύλι | 20 |
| Χρένο | 100-200 | Πεπόνι | 20 |
| Πιπεριά | 125 | Αγγούρι | 15 |
| Κουνουπίδι | 75 | Σαλάτα | 15 |
| Οξαλίδα | 60 | Cowberry | 15 |
| Φράουλες | 60 | Κεράσι | 15 |
| Ραπανάκι | 50 | Φίγγι | 15 |
| Πορτοκάλια | 50 | Κολοκύθι | 10 |
| λεμόνια | 50 | Βερίκοκα | 10 |
| Λευκό λάχανο | 40 | Μπανάνες | 10 |
| Φραγκοστάφυλλο | 40 | ροδάκινα | 10 |
| Κόκκινη σταφίδα | 40 | Καρότο | 8 |
| Κόκκινες ντομάτες | 35 | Αχλάδι | 8 |
| Σπανάκι | 30 | Δαμάσκηνο | 8 |
| μανταρίνια | 30 | Καρπούζι | 7 |
| Μήλα Antonovka | 30 | Μελιτζάνα | 5 |
| Πράσινο κρεμμύδι | 27 | Ρόδι | 5 |
| Πράσινα μπιζέλια | 25 | Μυρτιλός | 5 |
| Πατάτα | 25 | Σταφύλι | 4 |
Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτά τα στοιχεία είναι στοιχεία αναφοράς - στις περισσότερες περιπτώσεις, η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ στα προϊόντα θα ποικίλλει ανάλογα με τη συγκεκριμένη ποικιλία, τον τόπο ανάπτυξης και άλλους εξωτερικούς παράγοντες. Επιπλέον, μέρος της ουσίας καταστρέφεται κατά τη θερμική επεξεργασία και την αποθήκευση προϊόντων, πράγμα που σημαίνει ότι η ημερήσια απαίτηση σε βιταμίνη C δεν μπορεί να υπολογιστεί διεξοδικά μόνο από αυτούς τους δείκτες - σε κάθε περίπτωση, υπάρχει ένα σφάλμα, το οποίο είναι σχεδόν αδύνατο να προβλεφθεί . Ωστόσο, αυτή η λίστα θα σας βοηθήσει να περιηγηθείτε στην ποικιλία των πιάτων και να εστιάσετε σε αυτά που περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα αντισκορβωτικής βιταμίνης.
Σε τι οδηγεί η ανεπάρκεια βιταμίνης C;
Η υποβιταμίνωση C είναι αρκετά συχνή, ειδικά σε παιδική ηλικία. Ο κύριος λόγος για αυτό το γεγονός είναι η κακή διατροφή, η ανεπαρκής κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών. Σε αυτήν την περίπτωση, η προσαρμογή του μενού είναι αρκετά ικανή να λύσει το πρόβλημα. Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις που η έλλειψη ασκορβικού οξέος στον οργανισμό είναι ενδογενής. Αυτό σημαίνει ότι η ουσία που λαμβάνεται σε επαρκείς ποσότητες δεν μπορεί να απορροφηθεί πλήρως. Με αυτή τη μορφή υποβιταμίνωσης, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό το συντομότερο δυνατό για να μάθετε τις αιτίες της νόσου και να τις εξαλείψετε με επιτυχία.
Η αναγνώριση ανεπάρκειας βιταμίνης C είναι αρκετά απλή - ήδη αρχικά στάδιαΑυτή η κατάσταση εκδηλώνεται με πολλά συμπτώματα:
- συχνό αναπνευστικό ιογενείς λοιμώξεις, που ρέει με υψηλή θερμοκρασίακαι επακόλουθες επιπλοκές.
- αυξημένη ευαισθησίακαι αιμορραγία του στοματικού βλεννογόνου, επιδείνωση των δοντιών μέχρι την πλήρη απώλεια τους.
- μειωμένη όραση?
- η εμφάνιση μώλωπες και μώλωπες χωρίς προφανή λόγο, κιρσοί και σχηματισμός φλεβών αράχνης.
- παρατεταμένη επούλωση πληγών, σχηματισμός ελκών και αυξημένη ευαισθησία του δέρματος.
- συνεχής κόπωση χωρίς κίνητρα, αϋπνία, ευερεθιστότητα, απώλεια δύναμης και άλλα συμπτώματα κατάθλιψης.
- εμφάνιση περιττό βάροςακόμα και με μια κανονική ισορροπημένη διατροφή.
- μειωμένος τόνος και χαλάρωση του δέρματος, εμφάνιση ρυτίδων του προσώπου που δεν αντιστοιχούν στην ηλικία.
- επώδυνες αισθήσεις στις αρθρώσεις, ειδικά με καταπόνηση.
Εάν αντιμετωπίζετε τουλάχιστον μερικά από τα αναφερόμενα σημάδια, θα πρέπει οπωσδήποτε να αναθεωρήσετε το μενού σας, κάνοντας μια επιλογή υπέρ των ενισχυμένων πιάτων. Γνωρίζοντας ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη C, μπορείτε εύκολα να αντισταθμίσετε μια προσωρινή ανεπάρκεια και να αποτρέψετε την επιδείνωση της κατάστασης. Ωστόσο, δεν πρέπει να καθυστερήσετε: μόλις δύο έως τρεις μήνες χωρίς ασκορβικό οξύ θα οδηγήσει στην ανάπτυξη ανεπάρκειας βιταμινών, συνοδευόμενη από πολύ πιο σοβαρά συμπτώματα.
Ημερήσια αξία της βιταμίνης C
Για την πρόληψη της ανεπάρκειας υπο- και βιταμινών, αρκεί να τηρείτε τις εγκεκριμένες συστάσεις των ειδικών σχετικά με την ποσότητα ασκορβικού οξέος στην καθημερινή διατροφή. Αυτός ο δείκτης εξαρτάται από την ηλικία, το φύλο, τα χαρακτηριστικά του τρόπου ζωής και τον τόπο διαμονής. Για να προσδιορίσετε τη συνιστώμενη απαίτηση σε βιταμίνες, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τον πίνακα.
Με βάση αυτούς τους αριθμούς και τα δεδομένα για το τι χρειάζεται η βιταμίνη C και πού βρίσκεται, είναι εύκολο να υπολογίσουμε ότι μόνο μερικά πορτοκάλια ή 3-4 μικρά μήλα θα βοηθήσουν στην αποφυγή των δυσάρεστων συμπτωμάτων της υποβιταμίνωσης. Αυτή η προσθήκη στο μενού θα σας κάνει να αισθάνεστε χαρούμενοι και δραστήριοι όλη την ημέρα, να αυξήσετε τα ενεργειακά αποθέματα του σώματος και να αντισταθείτε στις λοιμώξεις.
Είναι δυνατή η υπερβιταμίνωση C και γιατί είναι επικίνδυνη;
Θεωρητικά, η υπερβιταμίνωση C δεν μπορεί να αποκλειστεί - αν και η φυσική κατανάλωσή της δεν μπορεί να προκαλέσει μια τέτοια κατάσταση, η ανεξέλεγκτη χρήση φαρμακευτικών σκευασμάτων μερικές φορές συνοδεύεται από συμπτώματα που χαρακτηρίζουν την περίσσεια ασκορβικού οξέος στον οργανισμό. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Γαστρεντερικές διαταραχές: ναυτία, καούρα, έμετος, χαλαρά κόπρανα, σπασμωδικός πόνος.
- συχνοί πονοκέφαλοι?
- διαταραχή ύπνου?
- σχηματισμός λίθων στα νεφρά.
Για να μην συναντήσετε τέτοιες εκδηλώσεις υπερβιταμίνωσης, αρκεί να θυμάστε ότι η μετριοπάθεια είναι σημαντική σε όλα και ακόμη και η πιο χρήσιμη ουσία σε μεγάλες ποσότητες μετατρέπεται σε δηλητήριο.
Επίλογος
Οι πληροφορίες σχετικά με το τι είναι η βιταμίνη C και με τι τρώγεται είναι εξαιρετικά σημαντικές για όλους όσους θέλουν να διατηρήσουν και να βελτιώσουν την υγεία τους και να παραμείνουν ενεργητικός και δραστήριος άνθρωπος σε όλη τους τη ζωή. Η έλλειψη βιταμίνης C, καθώς και η περίσσεια της, μπορεί να προκαλέσει πολλές διαταραχές των ζωτικών λειτουργιών στο σώμα, να προκαλέσει επικίνδυνα συμπτώματα και τελικά να οδηγήσει σε σοβαρές ασθένειες, μερικές από τις οποίες είναι μη αναστρέψιμες. Γι' αυτό είναι απαραίτητο να προγραμματίσετε προσεκτικά τη διατροφή σας, συμπεριλαμβανομένης της ενισχυμένης φρούτα εποχήςκαι λαχανικά, και ελλείψει αυτών, προσπαθήστε να καλύψετε την έλλειψη με κατεψυγμένα τρόφιμα και αφεψήματα βοτάνων με βιταμίνη C.
Για την κανονική λειτουργία του σώματος, ένα άτομο χρειάζεται βιταμίνες, μέταλλα και άλλα χρήσιμα συστατικά. Οι βιταμίνες A, B, C, D επηρεάζουν όλα τα ανθρώπινα συστήματα και όργανα. Η έλλειψή τους προκαλεί την ανάπτυξη ασθενειών, καθώς και υπερβολή. Κάθε βιταμίνη έχει τις δικές της καθημερινές ανάγκες. Η πηγή των βιταμινών μπορεί να είναι φάρμακα που πωλούνται στα φαρμακεία, αλλά είναι ακόμα καλύτερα να τα παίρνετε από τη φύση, δηλαδή από τα τρόφιμα.
Βιταμίνη C
Ένα από τα πιο απαραίτητα και σημαντικές βιταμίνεςγια την ανθρώπινη υγεία είναι επίσης γνωστό ως ασκορβικό οξύ, «ασκορβικό οξύ». Ένα φάρμακο με το ίδιο όνομα μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε φαρμακείο, αλλά μπορείτε επίσης να αναπληρώσετε τα αποθέματά του με φρούτα, λαχανικά και άλλα τρόφιμα.
Η βιταμίνη C είναι μια οργανική ουσία και σημαντικό συστατικό μιας υγιεινής ανθρώπινης διατροφής. Έχει την ικανότητα να επηρεάζει σχεδόν τα πάντα στη ζωή σημαντικές λειτουργίεςσώμα. Κατά τους δύο πρώτους μήνες της ζωής, το ανθρώπινο σώμα συνθέτει τη βιταμίνη C από μόνο του. Το ασκορβικό οξύ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμά τους ιούς και τα βακτήρια, βοηθά στην πρόληψη διαφόρων τύπων ασθενειών, παρατείνει τη νεότητα του σώματος και αυτή δεν είναι ολόκληρη η λίστα των επιπτώσεών του.
Επίδραση της βιταμίνης C στον οργανισμό
Η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) έχει ένα ευρύ φάσμα επιδράσεων στον οργανισμό. Βελτιώνει την ανοσία, συμμετέχει στο σχηματισμό αντισωμάτων και στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των λιπών, των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και στην αύξηση της παροχής γλυκογόνου στο ήπαρ. Το ασκορβικό οξύ αυξάνει τη ροή του αίματος και τον καρδιακό ρυθμό, μειώνει την αρτηριακή πίεση και διαστέλλει τα τριχοειδή και τα αρτηρίδια.
Η βιταμίνη C εμπλέκεται σε μεγάλο αριθμό βιολογικών διεργασιών. Έτσι, επηρεάζει τη σύνθεση του κολλαγόνου - μιας πρωτεΐνης που σχηματίζεται συνδετικό ιστό, που τσιμενώνει τον μεσοκυττάριο χώρο. Οι κύριες λειτουργίες του κολλαγόνου περιλαμβάνουν την προστασία των αιμοφόρων αγγείων, οργάνων, μυών, αρθρώσεων, οστών, σχηματισμού δέρματος, οστών, συνδέσμων, δοντιών. Λειτουργεί ως προστατευτικό φράγμα έναντι λοιμώξεων, ασθενειών και προάγει την επούλωση μώλωπες, καταγμάτων και πληγών.
Η βιταμίνη C είναι πολύ σημαντική για το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς υποστηρίζει τη λειτουργία των λευκών αιμοσφαιρίων και την παραγωγή αντισωμάτων. Προωθεί επίσης το σχηματισμό ιντερφερόνης (ουσίας με αντικαρκινική και αντιική δράση). Η βιταμίνη C, λόγω των αντιοξειδωτικών της ιδιοτήτων, προστατεύει από αρνητικό αντίκτυποαντιοξειδωτικά, βοηθά στην πρόληψη συμπτωμάτων γήρανσης, καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Επιπλέον, το ασκορβικό οξύ έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού, του νευρικού, του ενδοκρινικού και άλλων συστημάτων.
Βιταμίνη C και μαλλιά
Η έλλειψη ασκορβικού οξέος στον οργανισμό επηρεάζει όχι μόνο την κατάσταση, αλλά και την εμφάνισηπρόσωπο. Η βιταμίνη C έχει βρεθεί ότι είναι πολύ ευεργετική για τα μαλλιά. Δεδομένου ότι είναι υπεύθυνο για την κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής, εξασφαλίζει τη σωστή θρέψη των τριχοθυλακίων. Η βιταμίνη C συνιστάται για όσους υποφέρουν από πιτυρίδα, σπασμένες άκρες, ξηρά μαλλιά, λεπτότητα και ευθραυστότητα.
Αν βρείτε πρόβλημα με τα μαλλιά σας, μην βιαστείτε να τρέξετε αμέσως στο φαρμακείο ή στο κατάστημα καλλυντικών για μια σούπερ μάσκα ή βάλσαμο, αλλά συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή περισσότερα φρέσκα λαχανικά, εσπεριδοειδή, μούρα, που περιέχουν επαρκή ποσότητα βιταμίνης Γ. Θα φέρουν πολύ περισσότερα οφέλη στον οργανισμό και στα μαλλιά από τα χημικά προϊόντα.
Βιταμίνη C για παιδιά
Η γεύση του γλυκού "ασκορβικού οξέος" μας είναι οικεία από την παιδική ηλικία. Εξάλλου, τα παιδιά είναι αυτά που χρειάζονται περισσότερο τις βιταμίνες. Το σώμα τους σχηματίζεται, μεγαλώνει, αναπτύσσεται, επομένως πρέπει να παρέχετε στο παιδί σας όλα όσα είναι απαραίτητα για να μεγαλώσει υγιές. Σωστή διατροφήστην παιδική ηλικία - το κλειδί για την υγεία του σώματος στο μέλλον. Κάθε γονέας θα πρέπει να φροντίζει ώστε το παιδί του να προτιμά τα λαχανικά και τα φρούτα από τα πατατάκια, τα κράκερ και τα ψωμάκια.
Ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της διατροφής ενός παιδιού πρέπει να είναι η βιταμίνη C. Βοηθά στην αύξηση των προστατευτικών λειτουργιών του οργανισμού και βελτιώνει την ανοσία, που είναι τόσο απαραίτητη για τα παιδιά. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε αιμορραγία των ούλων, γενική αδυναμία του σώματος και κακή επούλωση των πληγών.
Ημερήσια αξία της βιταμίνης C
Οι ημερήσιες ανάγκες του ανθρώπινου οργανισμού σε βιταμίνη C δεν είναι ίδιες για όλους και εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: τη διαθεσιμότητα κακές συνήθειες, κατάσταση θηλασμού ή εγκυμοσύνης, εργασία που εκτελείται, φύλο, ηλικία. Οι ειδικοί παρέχουν μέσες τιμές για τον μέσο υγιή άνθρωπο: 500-1500 mg την ημέρα είναι ο θεραπευτικός κανόνας και 60-100 mg ημερησίως είναι η φυσιολογική ανάγκη του σώματος.
Η ανάγκη για βιταμίνη C αυξάνεται από τις τοξικές επιδράσεις, τον πυρετό, το στρες, τις ασθένειες, το ζεστό κλίμα Η καθημερινή ανάγκη σε βιταμίνη C αυξάνεται από τα αντισυλληπτικά. Ο κανόνας εξαρτάται από την ηλικία - όσο μεγαλύτερο είναι το άτομο, τόσο υψηλότερο είναι. Για παράδειγμα, η απαίτηση για ένα βρέφος είναι 30 mg και για έναν ηλικιωμένο - 60 mg. Η ημερήσια πρόσληψη αυξάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (70 mg) και της γαλουχίας (95 mg).
Σημάδια ανεπάρκειας βιταμίνης C στον οργανισμό
Οι στατιστικές δείχνουν ότι είναι τα παιδιά προσχολικής και σχολικής ηλικίας που υποφέρουν από έλλειψη βιταμινών, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξή τους. Έλλειψη βιταμίνης C βρέθηκε στο 90% των παιδιών (η μελέτη διεξήχθη στα σώματα εκείνων των παιδιών που ήταν στο νοσοκομείο, ανεπάρκεια ασκορβικού οξέος βρέθηκε στο 60-70%.
Η ανεπάρκεια βιταμίνης C αυξάνεται την περίοδο χειμώνα-άνοιξη, γεγονός που συνεπάγεται μείωση της ανοσίας και αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης γαστρεντερικών ή αναπνευστικών παθήσεων. Η ανεπάρκεια μπορεί να είναι εξωγενής ή ενδογενής. Στην πρώτη περίπτωση, υπάρχει λίγη βιταμίνη στα τρόφιμα, στη δεύτερη, η βιταμίνη απορροφάται ελάχιστα. Η μακροχρόνια ανεπάρκεια βιταμινών μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη υποβιταμίνωσης. Η ανεπάρκεια βιταμίνης C στο σώμα μπορεί να εκδηλωθεί ως τα ακόλουθα συμπτώματα: κατάθλιψη, πόνος στις αρθρώσεις, ευερεθιστότητα, ξηροδερμία, απώλεια μαλλιών, λήθαργος, απώλεια δοντιών και αιμορραγία των ούλων, κακή επούλωση πληγών.
Για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού, ένα άτομο χρειάζεται να τρώει σωστά, ισορροπημένα. Η καθημερινή διατροφή ενός ατόμου πρέπει να περιλαμβάνει βιταμίνη C. Ποιες τροφές την περιέχουν και πόση ποσότητα πρέπει να τρώτε για να αναπληρώσετε τον κανόνα; Πρώτον, τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C. Αυτά είναι μούρα (φράουλες, ιπποφαές, σορβιά, τριανταφυλλιές), φρούτα (εσπεριδοειδή, λωτούς, ροδάκινα, μήλα, βερίκοκα), λαχανικά ( λαχανάκια Βρυξελλών, πιπεριά, μπρόκολο, τζάκετ πατάτες). Τα ζωικά προϊόντα περιέχουν βιταμίνη C σε μικρές ποσότητες. Αυτά είναι κυρίως τα νεφρά, τα επινεφρίδια και το συκώτι των ζώων.
Υπάρχει μια σειρά από βότανα που περιέχουν βιταμίνη C σε επαρκείς δόσεις. Άλλωστε βιοχημική επεξεργασία, αποθήκευση και κατεργασία με θερμοκρασίασυμβάλλουν στην καταστροφή του μεγαλύτερου μέρους της βιταμίνης. Κάθε άτομο που νοιάζεται για την υγεία του πρέπει να γνωρίζει ποια οφέλη προσφέρει η βιταμίνη C, ποιες τροφές την περιέχουν και πώς να αποτρέψει την έλλειψή της.
Ασκορβικό οξύ. Παρασκευή
Η βιταμίνη C βρίσκεται σε πολλά φάρμακα. Αυτά είναι τα δισκία "Βιταμίνη C", "Citravit", "Tselascon", "Βιταμίνη C" σε αμπούλες. Ένα από τα πιο κοινά είναι το "Ασκορβικό οξύ" σε ταμπλέτες. Εκτός από υγιεινό, είναι και πολύ νόστιμο, οπότε τα παιδιά παίρνουν με χαρά τα χάπια. Το φάρμακο προάγει το σχηματισμό ενδοκυτταρικού κολλαγόνου, ενισχύοντας τη δομή των τοιχωμάτων των τριχοειδών αγγείων, των οστών και των δοντιών. Το φάρμακο "Ασκορβικό οξύ" είναι η ίδια η βιταμίνη C. Τα προϊόντα δεν μπορούν πάντα να παρέχουν πλήρως στον οργανισμό.
Το προϊόν λαμβάνει μέρος στις διαδικασίες της κυτταρικής αναπνοής, του μεταβολισμού του σιδήρου, της σύνθεσης πρωτεϊνών και λιπιδίων, του μεταβολισμού των υδατανθράκων, του μεταβολισμού της τυροσίνης και των αντιδράσεων οξειδοαναγωγής. Η χρήση του «Ασκορβικού οξέος» μειώνει τις ανάγκες του οργανισμού σε παντοθενικές βιταμίνες Α, Ε, Β. Η περιεκτικότητα του παρασκευάσματος σε βιταμίνη C είναι κοντά στο 100%.
Ενδείξεις
Σε άτομα που υποφέρουν από έλλειψη βιταμίνης C στο σώμα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να συνταγογραφηθούν ορισμένα φάρμακα. Κατά κανόνα, διατίθενται δισκία που περιέχουν 250 mg ασκορβικού οξέος ή 1000 mg (ενδείκνυται μόνο για τη θεραπεία της υποβιταμίνωσης).
Τα δισκία των 250 mg ενδείκνυνται για αυξημένο ψυχικό και σωματικό στρες, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (ειδικά πολύδυμες κυήσεις, με φόντο τον εθισμό στα ναρκωτικά ή τη νικοτίνη), μετά από ασθένεια, για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και για κρυολογήματα. Ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων λαμβάνουν βιταμίνη C για την πρόληψη ή τη θεραπεία της ανεπάρκειας βιταμινών ή της υποβιταμίνωσης.
Παρενέργειες
Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού, αλλά ορισμένοι ασθενείς μπορεί να αντιμετωπίσουν προβλήματα κατά τη λήψη της. παρενέργειες, που οφείλεται στα επιμέρους χαρακτηριστικά του σώματος, κοινή χρήση με άλλους φάρμακα, την παρουσία ορισμένων ασθενειών.
Η βιταμίνη C, οι κριτικές της οποίας είναι ως επί το πλείστον θετικές, μπορεί να προκαλέσει αρνητικές αντιδράσεις σε περίπτωση κατάχρησης. Η μακροχρόνια χρήση του φαρμάκου σε μεγάλες δόσεις μπορεί να προκαλέσει αϋπνία, αυξημένη διεγερσιμότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος και πονοκέφαλο. Πεπτικό σύστημαμπορεί να αντιδράσει με έμετο, ναυτία, διάρροια, εξέλκωση του γαστρεντερικού βλεννογόνου, υπερόξινη γαστρίτιδα, ερεθισμό του γαστρεντερικού βλεννογόνου.
Ο ασθενής μπορεί να αναπτύξει γλυκοζουρία, υπεργλυκαιμία, μέτρια πολυκιουρία, νεφρολιθίαση, μειωμένη διαπερατότητα των τριχοειδών, δερματική υπεραιμία, δερματικό εξάνθημα, λευκοκυττάρωση, θρομβοκυττάρωση, διαταραχή του μεταβολισμού του χαλκού και του ψευδαργύρου.
Υπερβολική δόση
Το ανθρώπινο σώμα μπορεί να υποφέρει όχι μόνο από ανεπάρκεια βιταμίνης C, αλλά και από την περίσσεια της. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται συνήθως υπερβιταμίνωση και εμφανίζεται όταν ο ασθενής έχει μεγάλη επιθυμία να βελτιώσει την υγεία του μέσω της υπερβολικής κατανάλωσης αυτής της βιταμίνης. Υπάρχουν συχνά περιπτώσεις όπου ένα άτομο, χωρίς να γνωρίζει τον κίνδυνο, συνδυάζει προϊόντα που περιέχουν επαρκή ποσότητα βιταμίνης με το φάρμακο "Ασκορβικό οξύ".
Η μέγιστη ημερήσια πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 90 mg για έναν ενήλικα. Για να παρακάμψετε τις συνέπειες, πρέπει να εξοικειωθείτε με τα συμπτώματα της υπερβιταμίνωσης. Το πρώτο πράγμα που εμφανίζεται είναι συνεχής ζάλη και ναυτία, έμετος και κράμπες στην περιοχή της κοιλιάς. Επιπλέον, προβλήματα με την καρδιά, τα νεφρά, χοληδόχος κύστις. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων βιταμίνης C συνοδεύεται από καούρα, δυσπεψία, κόπωση και αλλεργικές αντιδράσεις.
Όλα είναι καλά με μέτρο. Η βιταμίνη C, η τιμή της οποίας ξεκινά από 100 ρούβλια, είναι ωφέλιμη για το σώμα μόνο εάν λαμβάνεται σωστά. Πριν από την έναρξη της θεραπείας, συνιστάται να επισκεφθείτε την κλινική, ο γιατρός θα συνταγογραφήσει το σωστό φάρμακο και τη δόση για κάθε συγκεκριμένη περίπτωση.
