Το τσάι είναι ένα ρόφημα αγαπημένο σε όλες τις ηπείρους. Ανάλογα με την επεξεργασία και τον βαθμό ζύμωσης, μπορεί να είναι λευκό, κίτρινο, μαύρο, πράσινο, κόκκινο. Υπάρχει όμως και μια μεγάλη ποικιλία από αφεψήματα βοτάνων που απολαμβάνουν όχι λιγότερο δημοφιλή αγάπη. Αρκετά σημαντική θέση ανάμεσά τους καταλαμβάνουν τα έθνικ τσάγια, τα οποία σε εμφάνιση, επίδραση στον οργανισμό και τρόπο κατανάλωσης μοιάζουν πολύ με τα «κλασικά» αντίστοιχα. Αυτά τα εξωτικά ποτά περιλαμβάνουν αφρικανικό rooibos, honeybush, αργεντίνικο lapacho και Brazilian catuaba. Ξεχωριστή θέση όμως ανάμεσά τους κατέχει η Παραγουανή mate – τσάι, οι ιδιότητες του οποίου προκαλούν πολύ αμφιλεγόμενες κριτικές.

Όπως αρμόζει σε κάθε λαϊκό ποτό, το mate καλύπτεται από θρύλους και ο αυτόχθονος πληθυσμός της Λατινικής Αμερικής του αποδίδει εδώ και καιρό κυριολεκτικά μαγικές ιδιότητες. Πιστεύεται ότι αυτό το ποτό μπορεί ταυτόχρονα να σβήσει τη δίψα και την πείνα, καθώς και να προκαλέσει ένα εξαιρετικό κύμα σθένους και δύναμης.

Οι ιεραπόστολοι που ανακάλυψαν το σύντροφο τον 16ο αιώνα, φυσικά, δεν μπορούσαν να αντισταθούν και εδώ, για να μην κάνουν δουλειές με τους ευκολόπιστους Ινδιάνους: τους άρεσε το ποτό, αγόρασαν αυτόν τον «πράσινο χρυσό» από τον ντόπιο πληθυσμό για σχεδόν τίποτα. , το έστειλε στην Ευρώπη και έκανε ένα αξιοπρεπές κέρδος από αυτό κέρδισε χρήματα.

Οι ναυτικοί έπιναν mate στα μακρινά ταξίδια τους για να γλιτώσουν το σκορβούτο και τον σοβαρό πυρετό. Κατά τη διάρκεια δύσκολων πεζοποριών μέσα από αδιαπέραστα τροπικά δάση, αυτό το τσάι αναζωογονούσε και υποστήριξε τη δύναμη των εξαντλημένων ανθρώπων.

Είναι αλήθεια ότι για κάποιο λόγο ξεχάστηκε άδικα για κάποιο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, μετά την ανακάλυψη του φυτού Illex Paraguariensis τον 19ο αιώνα, το οποίο άρχισε να καλλιεργείται σε χώρες όπως η Αργεντινή, η Βραζιλία, η Παραγουάη και η Ουρουγουάη, άρχισε η δεύτερη έλευση του αρχικού ποτού.

Από τα φύλλα και τους θρυμματισμένους βλαστούς αυτού του φυτού άρχισε να παράγεται το τσάι mate σε βιομηχανικές ποσότητες. ευεργετικές ιδιότητεςτο έκανε εξαιρετικά δημοφιλές στη νοτιοαμερικανική ήπειρο.

Ακόμη και ένα είδος τελετής τσαγιού εμφανίστηκε χρησιμοποιώντας ειδικά σύνεργα - ένα calabash (δοχείο κολοκύθας) και μια μπόμπιλα (σωλήνα καλαμιού). Το Mate παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία:

• Τα φύλλα τσαγιού χύνονται στο προετοιμασμένο καλαμπόκι στα 2/3 του όγκου του, ανακινούνται έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα κενό στο ένα τοίχωμα του δοχείου, στο οποίο εισάγεται η μπόμπιλα.
• τότε το calabash τοποθετείται κάθετα και δεν κινείται πλέον, πολύ προσεκτικά, χύνεται βρασμένο νερό (80 μοίρες) μέσα από ένα καλαμάκι.
• το τσάι εγχύεται για 10 λεπτά, μετά το οποίο μπορεί να πιει μέσα από μια μπομπίλα, η οποία είναι εξοπλισμένη με ένα σουρωτήρι στο κάτω μέρος και ένα επιστόμιο στην κορυφή.
• Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται μέχρι να εξαφανιστεί η γεύση του ματέ.

Εάν δεν έχετε τέτοια συγκεκριμένα σκεύη, δεν πρέπει να απελπίζεστε, γιατί μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το χρυσοπράσινο ρόφημα με μια ιδιόμορφη πικρή γεύση σε μια συνηθισμένη τσαγιέρα.

Χημική σύνθεση

Τα οφέλη και οι βλάβες οποιουδήποτε προϊόντος εξαρτώνται από τη σύνθεσή του. Τα φύλλα και οι μίσχοι του Παραγουανού Holly είναι απλώς πρωταθλητές μεταξύ των αειθαλών ομολόγων τους και περιέχουν έως και 200 ​​συστατικά, όπως:

• βιταμίνες?
• οργανικά οξέα;
• αλκαλοειδή ξανθίνης;
• βιοφλαβονοειδή;
• χολίνη?
• τανίνες?
• πολυφαινόλες;
• σαπωνίνες;
• μικροστοιχεία.

Οι βιταμίνες A, C, E, P, B και ιχνοστοιχεία ενισχύουν τον οργανισμό και βελτιώνουν το μεταβολισμό. Μαζί με τα βιοφλαβονοειδή, είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και μειώνουν την κυτταρική οξείδωση. Οι τανίνες προκαλούν στυπτική και βακτηριοκτόνο δράση, οι σαπωνίνες έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.

Η χολίνη βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης. Άλλα συστατικά του τσαγιού της Παραγουάης δεν είναι λιγότερο χρήσιμα.

Οι Λατινοαμερικανοί πίνουν mate σχεδόν όλη την ημέρα. Το πρωί, για να πάρετε μια ώθηση ενέργειας - πικρή. κατά τη διάρκεια της ημέρας, για να σβήσει τη δίψα - κρύο. το βράδυ για έναν υγιή και υγιή ύπνο - γλυκό.

Αυτό το τσάι πιστώνεται με μια σειρά από θεραπευτικές ιδιότητες, οι οποίες οφείλονται στην πλούσια χημική του σύνθεση. Επιστήμονες από το Ινστιτούτο Παστέρ ανακάλυψαν ότι το ποτό mate περιέχει πάνω από 190 συστατικά.

Είναι πλούσιο σε βιταμίνες (Α, C, Ε, ομάδα Β, νικοτινικό οξύ), περιέχει μια ολόκληρη δέσμη οργανικών οξέων (ισοβαλερικό, ισοκαπροϊκό, ισοβουτυρικό, ρητίνη), βιοφλαβονοειδή (ρουτίνη, κερκετίνη), σαπωνίνες (βήτα-αμυρίνη), τανίνες (ταννίνη), μικρο-, μακροστοιχεία (μαγνήσιο, χαλκός, μαγγάνιο, σίδηρος, κάλιο, νάτριο και άλλα).

Αν συγκρίνουμε σύντροφο με πράσινο τσάι, τότε το κύριο πράγμα που πρέπει να σημειώσετε είναι το εξής:

• διάφορες μεθόδους για την κατασκευή τους (το πράσινο υφίσταται ταχεία ξήρανση με υψηλή θερμοκρασία. Το Mate περνά από διάφορα στάδια αργού στεγνώματος σε συνδυασμό με το κάπνισμα, δίνοντάς του συγκεκριμένο άρωμακαι γεύση).
• επίπεδο αντιοξειδωτικών (έχει διαπιστωθεί ότι στο ματ είναι πολύ υψηλότερο).
• περιεκτικότητα σε αλκαλοειδή (στο πράσινο υπάρχει καφεΐνη, στο mate υπάρχει μια πολύ συγκεκριμένη, την οποία οι ειδικοί ονομάζουν «matein»).

Αυτή η διαφορά «αλκαλοειδούς» αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Λοιπόν, φίλε.

Οι ιδιότητές του είναι παρόμοιες με τον «αδελφό» του - την καφεΐνη, αλλά έχει μια πιο ήπια και πιο ήπια επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, χωρίς να προκαλεί υπερδιέγερση και αύξηση του καρδιακού παλμού. Και αν η καφεΐνη είναι ενεργή μόνο για 3 ώρες, τότε η ματεΐνη τονώνει και τονώνει 3 φορές περισσότερο. Αλλά η πιο σημαντική διαφορά είναι ότι η matein δεν προκαλεί διαταραχές ύπνου.

Μια τέτοια πλούσια συλλογή διαφόρων ουσιών περιέχεται στο τσάι mate, τα οφέλη και οι βλάβες του οποίου έχουν αποτελέσει εδώ και καιρό αντικείμενο της ιδιαίτερης προσοχής επιστημόνων από διάφορες ηπείρους.

Και θεραπεύει και σακατεύει;

Οι θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του ποτού έχουν χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα: οι Ινδοί χρησιμοποιούσαν ενεργά ένα έγχυμα από φύλλα πουρνάρι της Παραγουάης (αυτό είναι ένα από τα πολλά ονόματα του Hierba mate) για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των μολυσματικών.

Η διεγερτική επίδραση του τσαγιού mate στην εργασία έχει σημειωθεί γαστρεντερική οδό. Αυτό το ρόφημα έχει πολύ ήπια αντισπασμωδική δράση και είναι καλό διουρητικό. Το τσάι Παραγουάης βελτιώνει την ανοσία και μειώνει τη διαπερατότητα των αιμοφόρων αγγείων.

Είναι αποδεδειγμένο γεγονός ότι ο σύντροφος έχει μια καταθλιπτική επίδραση σε εκείνες τις περιοχές του εγκεφάλου που «φταίνε» για το αίσθημα της πείνας. Η κατανάλωση αυτού του τσαγιού μειώνει την όρεξη, επιταχύνει το μεταβολισμό και βοηθά στην καύση του υπερβολικού λίπους.

Φαίνεται, λοιπόν, εδώ είναι, η πολυαναμενόμενη πανάκεια βρέθηκε! Ωστόσο, πιο πρόσφατα, οι επιστήμονες της Ουρουγουάης πρόσθεσαν μια μεγάλη μύγα στην αλοιφή τους σε αυτό το «βαρέλι με μέλι». Διεξήχθη έρευνα με θέμα «Τσάι Mate: βλάβη και οφέλη» σε εκείνες τις περιοχές όπου ο πληθυσμός δεν μπορεί να φανταστεί τη ζωή του χωρίς αυτό το ποτό.

Και διαπιστώθηκε μια σχέση μεταξύ της χρήσης του και της εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου (στοματική κοιλότητα, λάρυγγας, οισοφάγος και ουροδόχος κύστη).

Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι καθιερωμένες τοπικές παραδόσεις αιώνων, οι οποίες εκφράζονται στην τακτική κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, το ενεργό κάπνισμα σε συνδυασμό με την άφθονη κατανάλωση mate, μπορούν πραγματικά να γίνουν καταλύτες στη διαδικασία ογκολογικών ασθενειών.

Πραγματοποιήθηκε πολύ προσεκτική ανάλυση στατιστικών δεδομένων, το αποτέλεσμα της οποίας ήταν εντελώς απογοητευτικό. Αποδείχθηκε ότι η αιτία του καρκίνου του στόματος είναι η παράδοση να πίνεις πολύ ζεστό mate, αφού το καλαμπόκι διατηρεί το τσάι σε υψηλή θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο ίδιος παράγοντας μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης και ανάπτυξης παρόμοιας νόσου στην ουροδόχο κύστη.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο αποκαλύφθηκε: σχεδόν 2 δωδεκάδες πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων (PAGs) βρέθηκαν στη σύνθεση του ματέ. Αυτά λοιπόν τα PAG, σε συνδυασμό με παρόμοιες ενώσεις που αποτελούν μέρος του καπνού, των αλκοολούχων ποτών και του ψητού κρέατος, είναι ένας από τους λόγους που δημιουργούν ευνοϊκές συνθήκες για ογκολογικούς όγκους.

Ως εκ τούτου, το «Υπουργείο Υγείας της Ουρουγουάης» προειδοποιεί: ο συνδυασμός αλκοολούχων ποτών, καπνού, τηγανισμένου κρέατος και μεγάλων ποσοτήτων ζεστού τσαγιού Παραγουάης είναι επικίνδυνος για την υγεία. Αυτές είναι οι αντενδείξεις για το τσάι mate.

Αν όμως το πίνετε 2-3 φορές την εβδομάδα, σε μέτριες ποσότητες και όχι πολύ ζεστό, τότε τα πάντα θεραπευτικές ιδιότητεςαυτού του πολύ αμφιλεγόμενου ποτού θα αποκαλυφθεί σε όλη του τη χρησιμότητα.

Η θετική επίδραση του εν λόγω ποτού είναι η εξής:

1. Έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό και στο πεπτικό σύστημα.
2. Ανεβάζει τη διάθεσή σας και βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης.
3. Ομαλοποιεί τον ύπνο και ανακουφίζει από την αϋπνία.
4. Ανακουφίζει από την ένταση των μυών και αποκαθιστά γρήγορα τη δύναμη.
5. Το Excellent τονώνει και αυξάνει την αντοχή.
6. Ενεργοποιεί τη νοητική δραστηριότητα και αυξάνει την εγρήγορση.
7. Διεγείρει το μεταβολισμό.
8. Αυξάνει την ισχύ και τη σεξουαλικότητα.
9. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
10. Απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.

Νευρικό σύστημα

Οι εκπληκτικές ιδιότητες του τσαγιού εκδηλώνονται στην επίδρασή του στο νευρικό σύστημα. Από τη μια αναζωογονεί και σας ανεβάζει τη διάθεση και από την άλλη ανακουφίζει από την ένταση και ομαλοποιεί τον ύπνο.

Σε περίπτωση μεγάλης κόπωσης, το mate τονώνει το κουρασμένο σώμα, αυξάνει την εγρήγορση και την αντοχή. Ηρεμεί όταν υπερδιέγερση και βοηθά στην αϋπνία. Η κατανάλωση θεραπευτικού τσαγιού βοηθά στην εναρμόνιση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος και στην αντίσταση στο στρες.

Πεπτικό σύστημα

Το τσάι Mate έχει αντισπασμωδική και διουρητική δράση. Η τακτική χρήση του τονώνει το γαστρεντερικό σωλήνα, βελτιώνει την πέψη και βοηθά στην απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα.

Καρδιαγγειακό σύστημα

Το Mate διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και βελτιώνει τη διατροφή του καρδιακού μυός. Η κατανάλωση τσαγιού βοηθά στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας.

Σύντροφος για απώλεια βάρους

Πλούσιος χημική σύνθεσητο τσάι βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Επιταχύνει το μεταβολισμό, καίει θερμίδες και σωματικό λίπος, αναστέλλει τις περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για την όρεξη. Εάν έχετε αυξημένη όρεξη, το mate θα γίνει ένα πραγματικό μαγικό ραβδί - ένα φλιτζάνι τσάι θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το αίσθημα της πείνας.

Βλάβη

Απόλυτη αντένδειξη είναι η ατομική δυσανεξία στο τσάι ματέ, η οποία εκφράζεται σε αλλεργική αντίδραση του οργανισμού. Μπορεί να εκδηλωθεί ως δερματικό εξάνθημα, φτέρνισμα, υγρά μάτια και βήχας.

Εάν αυτά τα συμπτώματα εμφανιστούν μετά την κατανάλωση ενός φλιτζανιού τσαγιού, η κατανάλωση του απαγορεύεται αυστηρά. Επιπλέον, οι γιατροί έχουν εντοπίσει ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων και σωματικές παθήσεις στις οποίες η κατανάλωση του ποτού είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη.

Η έρευνα που διεξήχθη και τα στατιστικά δεδομένα που συλλέχθηκαν εδώ και αρκετές δεκαετίες έχουν αποδείξει τη σχέση μεταξύ της τακτικής κατανάλωσης υπερβολικά ζεστού συντρόφου και της ανάπτυξης καρκίνου.

Αντενδείξεις:

• παιδιά κάτω των 7 ετών·
• θηλάζουσες και έγκυες γυναίκες·
• υψηλή θερμοκρασία?
• υπέρταση;
• διαταραχή του καρδιακού ρυθμού?
• πεπτικό έλκος και αυξημένη οξύτητα στομάχου.
• χρόνια νεφρική νόσο?
• ουρολιθίαση και χολολιθίαση.
• αλλεργικές ασθένειες.

Περίπου 20 αρωματικές ενώσεις (PAGs) βρέθηκαν στο mate, οι οποίες βρίσκονται επίσης στον καπνό, τα αλκοολούχα ποτά και το τηγανητό κρέας. Ο συνδυασμός τους δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για ογκολογικούς όγκους.

Στην εμφάνιση, το φρεσκοκομμένο mate μοιάζει πράσινο τσάι. Το έγχυμα έχει χρυσοπράσινο χρώμα, πικρόξινη γεύση και λαμπερό άρωμα. Στην πατρίδα του mate, η πρώτη ύλη που χύνεται σε ένα δοχείο παρασκευάζεται έως και 8 φορές.

Η γεύση του αλλάζει με κάθε έκχυση και φτάνει στον βέλτιστο κορεσμό την τρίτη φορά. Κλασικό τσάιΠαρασκευάζονται μόνο από φυτικές πρώτες ύλες, αλλά μερικές φορές προστίθενται φύλλα στέβιας για να προσθέσουν γλυκύτητα.

Τα αποξηραμένα και θρυμματισμένα φύλλα πουρνάρι ονομάζονται «γιέρμπα» και χρησιμεύουν ως πρώτη ύλη για την παρασκευή τσαγιού. Το Yerba χύνεται σε ένα δοχείο και γεμίζεται με νερό, η θερμοκρασία του οποίου είναι 70-80 ° C. Το τσάι μουσκεύεται για 2-3 λεπτά και πίνεται αμέσως.

Το Mate δεν πρέπει να παρασκευάζεται με βραστό νερό - ένα τέτοιο έγχυμα όχι μόνο αρχίζει να έχει πικρή γεύση, αλλά γίνεται και επιβλαβές για την υγεία. Πίνουν mate μέσω ενός ειδικού σωλήνα bombilla, του οποίου η κάτω άκρη μοιάζει με σουρωτήρι. Αυτός ο σχεδιασμός επιτρέπει, όταν πίνετε ένα ποτό, να το φιλτράρετε από σωματίδια πρώτων υλών τσαγιού.

Παραδοσιακά, το τσάι παρασκευάζεται σε ειδικό δοχείο από τους καρπούς της αμπέλου lagenaria, που μοιάζουν με μικρές κολοκύθες. Αυτό το σκεύος ονομάζεται «καλαμπάς». Οι σύγχρονες καλαμπάδες κατασκευάζονται επίσης από ξύλο, μέταλλο και κεραμικά.

Το Bombilla είναι φτιαγμένο από ασήμι, χαλκονικέλιο, ανοξείδωτο ατσάλι, ξύλο ή κούφιους μίσχους φυτών. Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε ειδικά σκεύη, το τσάι μπορεί να παρασκευαστεί σε κανονική τσαγιέρα.

Σήμερα υπάρχουν πολλοί τρόποι για να παρασκευάσετε το mate. Οι κατασκευαστές προσθέτουν φρούτα και γεύσεις στο yerba. Το πικρό mate προτιμάται από τους άνδρες και το γλυκό από τις γυναίκες και τα παιδιά.

Τεχνολογία ζυθοποιίας Mate:

1. Γεμίζουμε το καλαμπόκι κατά τα 2/3 με γιέρμπα, το σκεπάζουμε με το χέρι και το κουνάμε.
2. Το calabash έχει κλίση υπό γωνία 45 μοιρών. Στην πλευρά που έχει σχηματιστεί το κενό, μπαίνει μια μπόμπιλα. Στη συνέχεια το σκάφος τοποθετείται κατακόρυφα και η βόμβα σπρώχνεται προς τα κάτω.
3. Η μπομπίλα χύνεται ζεστό νερό.

Ως αποτέλεσμα, λαμβάνεται λίγο έγχυμα, οπότε η διαδικασία επαναλαμβάνεται μέχρι να εξαφανιστεί η γεύση.

Το Mate θεραπεύει ασθένειες, δίνει δύναμη στο σώμα και ηρεμεί την ψυχή. Αλλά για να φέρει αυτό το ποτό μόνο οφέλη, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τους κανόνες για την προετοιμασία και τη χρήση του.

Πάνω από δεκαπέντε χρόνια στους ανοιχτούς χώρους πρώην ΕΣΣΔΤο νοτιοαμερικάνικο ποτό Mate πωλείται και σερβίρεται σε ορισμένες εγκαταστάσεις.

Με τα χρόνια, το μεγάλο ενδιαφέρον για αυτό το ποτό έχει αυξηθεί. Στην πώληση μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία προϊόντων που ονομάζονται Mate και ένας τεράστιος αριθμός άρθρων έχουν εμφανιστεί στο Διαδίκτυο, τα περισσότερα από τα οποία προκαλούν κάποια σύγχυση στην αντίληψη του ποτού Mate.

Στο ρωσόφωνο Διαδίκτυο, και όχι μόνο σε αυτό, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός μύθων, στερεότυπων και εικασιών, άλλοτε απλά αστείοι και άλλοτε επικίνδυνοι.

Η τελετή Mate είναι ένα υπέροχο και πρωτότυπο ποτό που μας είναι πιο χρήσιμο εδώ και τώρα, στις συνθήκες μιας σύγχρονης πόλης, του ρυθμού της ζωής και των αναγκών του ανθρώπινου σώματος. Η κατανόηση της αρχής της προετοιμασίας και της κουλτούρας του ποτού, η επιλογή Yerba υψηλής ποιότητας θα μας βοηθήσει να διατηρήσουμε το σώμα σε καλή κατάσταση, να βελτιώσουμε την ευεξία και τη διάθεση, να αυξήσουμε την αντοχή και, ως εκ τούτου, να βελτιώσουμε την ποιότητα ζωής.

Σήμερα υπάρχουν διάφοροι τύποι Yerba Mate, που πωλούνται στα καταστήματα:

Εισάγεται από την Αργεντινή, την Παραγουάη, την Ουρουγουάη και τη Βραζιλία - από χώρες που είναι οι κύριοι καταναλωτές του Mate. Τις περισσότερες φορές πρόκειται για μεγάλες μάρκες, συγκρίσιμες με παγκόσμιες μάρκες τσαγιού που μπορείτε να δείτε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, σε φθηνή τιμή. Τέτοιος όγκος παραγωγής δεν μπορεί να παρέχεται από καλές πρώτες ύλες και η γεύση και το άρωμα παρέχονται από αρωματικά πρόσθετα και βαφές. Πολλές μάρκες πωλούνται στη Συρία και τον Λίβανο, οι κύριοι εξαγωγείς του Yerba Mate εκτός της Νότιας Αμερικής, τέτοια πακέτα έχουν επιγραφές στα αραβικά, με τη σειρά τους, πίνουν Mate εκεί που είναι πιο δυνατό και πιο αιχμηρό στην πραγματικότητα.

Το Yerba, που πωλείται σε καταστήματα τσαγιού κατά βάρος και τοποθετείται ως κανονικό τσάι, εξάγεται από την Ευρώπη. Αυτό το Yerba έχει πιο λαμπερό πρασινωπό χρώμα από αυτή που πίνουν μέσαΝότια Αμερική, συχνά με πρόσθετα και αρώματα. Δεν αξίζει να χρησιμοποιήσετε μια τέτοια Yerba για την προετοιμασία της Τελετής Mate λόγω της διαφορετικής μορφής και της κακής ποιότητάς της.

Λένε θρύλους της δικής τους σύνθεσης, προσφέρουν να παρασκευάσουν το Mate ως τσάι, δημιουργούν μια εικόνα της ιερής εικόνας του ποτού των αρχαίων Ινδών και τα παρόμοια. Αυτό είναι αξιέπαινο και χρήσιμο για φανταστική σκέψη, αλλά δυστυχώς δεν έχει τίποτα κάνει με την πραγματικότητα. Ο πελάτης λαμβάνει μόνο ερμηνείες, φήμες και εικασίες που βασίζονται σε ψευδοδημοσιογραφική παρουσίαση του υλικού, οι οποίες με τη σειρά τους στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων βασίζονται σε συνομιλίες με ανενημέρωτες πηγές ή σε μεταφράσεις άρθρων από ξένους ιστότοπους χρησιμοποιώντας «αδέξια» διαδικτυακούς μεταφραστές .

1. Ο κύριος μύθος «για τον αρχαίο ινδικό ποτό σύντροφο»

Στις αρχές της δεκαετίας του 2000, αυτός ήταν ίσως ο πιο δημοφιλής μύθος. Ότι αυτό είναι το πιο αρχαίο ποτό στον κόσμο, είναι από 7000 έως 9000 χρόνια π.Χ., που οι Ινδοί δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς αυτό, για Θεούς και εσωτερικές ιδιότητες, για σαμάνους, ανοίγματα καναλιών, βεδικές και ταοϊστικές πρακτικές του Μάτε. Mate Circles», κ.λπ., κ.λπ. .

Η πραγματικότητα είναι απλή - οι Ινδιάνοι Guarani, που ζούσαν σε ένα φωτοστέφανο ανάπτυξης Ilex Paraguariensis, και το φυτό αναπτύσσεται μόνο γύρω από τους καταρράκτες Iguazu, είχαν μια πρωτόγονη μορφή κοινωνικής δομής, κυνηγούσαν, ψάρευαν και σε περιόδους πείνας χρησιμοποιούσαν διάφορα φρούτα και φυτά , ένα από τα πολλά από τα οποία ήταν το Ilex Paraguariensis. Μασούσαν τα φύλλα του φυτού, όπως ακριβώς οι Ινδοί της Βολιβίας και του Περού που ζουν στα υψίπεδα μασούν ακόμα φύλλα κόκας ή μούλιαζαν τα φύλλα σε νερό και τα φιλτράρανε μέσα από τα δόντια τους. Με την άφιξη των Ιησουιτών, οι οποίοι ασπάστηκαν τους Ινδούς στον Χριστιανισμό και έχτισαν Reductions, όπου δίδασκαν στους Ινδούς γεωργία και κτηνοτροφία, άρχισε η μελέτη των συνηθειών, συμπεριλαμβανομένων των μοναχών που έδωσαν προσοχή στο φυτό Ilex Paraguariensis. Για να μην χαλάσουν τα δόντια τους, που μαύρισαν από το μάσημα των φύλλων Yerba Mate, οι μοναχοί άρχισαν να χρησιμοποιούν ένα καλαμάκι, που σήμερα ονομάζεται Bombilla. Με τον καιρό, όταν οι Ιησουίτες συνειδητοποίησαν ότι αυτό ήταν ένα καλό εισόδημα, άρχισαν να στεγνώνουν τα φύλλα για συντήρηση. Διαφορετικά, το φρεσκοκομμένο φύλλο θα αλλοιωνόταν γρήγορα. Μην ξεχνάτε ότι οι Ιησουίτες εκείνη την εποχή ήταν το πιο μορφωμένο κομμάτι της κοινωνίας. Στην Ευρώπη, επινόησαν τη διαδικασία της σαμπάνιας και σήμερα η σαμπάνια είναι ένα οικείο ποτό για εμάς. Έτσι, ήταν οι Ιησουίτες που ξεκίνησαν τη βιομηχανία παραγωγής Yerba Mate. Αυτό είναι ένα ιστορικό γεγονός, οπότε αν σας λένε θρύλους για Ινδούς, αποφύγετε τέτοιους πωλητές, στο 99% των περιπτώσεων είναι κοινότοποι έμποροι που δεν καταλαβαίνουν την κουλτούρα. Και ο θρύλος για τους Ινδούς διαδόθηκε από τους παραγωγούς του βραζιλιάνικου Yerba Mate στα μέσα της δεκαετίας του '90 του 20ού αιώνα. Τότε η τιμή της Yerba ήταν χαμηλή και η ποιότητα της βραζιλιάνικης Yerba δεν ήταν πάντα σε υψηλό επίπεδο. Και για να μπει σε νέες αγορές, ποιος θυμάται ότι τη δεκαετία του '90 υπήρχε κυρίως μαύρο τσάι, τότε άρχισε το μαζικό μάρκετινγκ, ανακατεύοντας έννοιες και διευρύνοντας τη γκάμα του τσαγιού, με πρόσθετα, πράσινο, κόκκινο, λευκό κ.λπ. Έτσι οι Βραζιλιάνοι άρχισαν να τηγανίζουν το Yerba και οι γερμανικές, ολλανδικές και άλλες εταιρείες άρχισαν να το ανακατεύουν με διάφορα πρόσθετα. Και αυτή η «αφθονία» ήρθε στις αγορές της πρώην ΕΣΣΔ με τη μορφή εθνοτικού τσαγιού MATE. Λοιπόν, πώς να πουλάς έθνικ μουσική χωρίς θρύλους; Βγάλτε τα συμπεράσματά σας. Και αν ο πωλητής πει έναν «θρύλο» για τους Ινδιάνους, πουλάει κολοκύθα και μπομπίγια για να πίνουν τσάι MATE, προτείνοντας να φτιάξετε δύο κουταλιές στην κολοκύθα ως συνήθως τσάι, να ρίξετε βραστό νερό πάνω της και να το τραβήξετε μέσα από ένα σωλήνα, ψάχνετε σε έναν συμμετέχοντα στην αγορά με κακή εκπαίδευση.

2. ΜΑν το Yerba Mate είναι τσάι.

Το στερεότυπο που ακολουθεί είναι ότι τα φύλλα Yerba Mate πρέπει να παρασκευάζονται ως τσάι, με έγχυμα. Και αξεσουάρ για την κατανάλωσή του, όπως ένα δοχείο στο οποίο χύνεται Yerba, χύνεται νερό και το τσάι στραγγίζεται μέσα από ένα καλαμάκι, αυτό είναι ένα ινδικό τελετουργικό που φέρνει μια συγκεκριμένη γεύση στο ποτό. Ένα είδος αποικιακής διάθεσης που οι πωλητές προσπαθούν να χρησιμοποιήσουν κατά την πώληση πρώτων υλών λόγω άγνοιας της κουλτούρας της κατανάλωσης Mate. Για τέτοιους ανθρώπους, η κολοκύθα είναι ένα δοχείο παρασκευής και ο σωλήνας είναι ένα φίλτρο. Και επειδή γι 'αυτούς αυτό είναι τσάι, τότε όλες οι αναλογίες συνδέονται ειδικά με το τσάι.

Πώς να πίνετε σωστά το Mate;

MATE (με έμφαση στο Α) - αναφέρεται τόσο στη μέθοδο πόσης όσο και στο δοχείο από το οποίο πίνεται ο Yerba Mate. Εκείνοι. Glass mate, κολοκύθας mate, wood mate κ.λπ. Η λέξη mate στα ισπανικά σημαίνει τη λέξη σκοτωμένος. Καλέστε σωστά τον Mate!

BOMBIGHA - ένας σωλήνας μέσω του οποίου εξάγεται το υδατικό εκχύλισμα Yerba. Από τη μια πλευρά έχει σουρωτήρι, από την άλλη κάτι σαν επιστόμιο.

YERBA MATE - αναφ. Φύλλα (βότανο) για πόση με τον τρόπο Mate.

Στη διεθνή ταξινόμηση, το Yerba Mate ονομάζεται Paraguayan Mate τσάι. Αυτό το όνομα επανήλθε κατά την κατάκτηση της Νότιας Αμερικής, όταν δεν υπήρχαν σύγχρονα σύνορα, και στη γλώσσα των Ινδιάνων Γκουαρανί, Παραγουάη σημαίνει η αριστερή όχθη του ποταμού Parana και η Ουρουγουάη σημαίνει η δεξιά όχθη. Ακόμα και τότε, οι κατακτητές αποκαλούσαν τσάι Yerba (εκείνες τις μέρες γνώριζαν ήδη για το ταξίδι του Marco Polo και έφερε τσάι στην Ευρώπη), επειδή δεν είχαν ιδέα για τίποτα άλλο. Οι κύριες περιοχές όπου καλλιεργείται και παράγεται το Yerba Mate σήμερα είναι η Αργεντινή (στα βόρεια της χώρας), η Βραζιλία (στο νότο) και η Παραγουάη (στα ανατολικά). Βασικός παραγωγός του Yerba Mate είναι η Αργεντινή, ακολουθεί η Βραζιλία και η Παραγουάη καταλαμβάνει την τελευταία θέση. Στην Αργεντινή, το Mate πίνεται συχνά ζεστό, και στη Βραζιλία και την Παραγουάη κρύο, και κάθε μέθοδος απαιτεί τη δική της μέθοδο προετοιμασίας των φύλλων.

Το Yerba Mate διατίθεται σε δύο τύπους - με μίσχους (πιο μαλακό) και χωρίς μίσχους (δυνατό). Αρχικά, το Yerba ήταν χωρίς μίσχους και οι μίσχοι εμφανίστηκαν στο Yerba κατά την εποχή των κατακτητών, όταν άρχισαν να αναγκάζουν τους Ινδούς να μαζεύουν φύλλα και κλαδιά από άγρια ​​δέντρα και τα στελέχη παρέμειναν κατά τη συγκομιδή. Επομένως, οι ισχυρισμοί ότι τα στελέχη περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμες ουσίες αποτελούν άμεση εξαπάτηση του καταναλωτή.

Και η γεύση και το αποτέλεσμα, δηλαδή η ποιότητα, εξαρτάται από τον τόπο ανάπτυξης, τη μέθοδο ξήρανσης και τη διάρκεια παλαίωσης. Είναι όπως με το κρασί, μπορείτε να πιείτε κρασί από μεγάλες σακούλες ή μπορείτε να απολαύσετε ένα καλό μπουκέτο από ένα σωστά επιλεγμένο μπουκάλι κρασί.

Αρχικά το Yerba Mate, αν και ανήκει στην οικογένεια των ιτιών, στην οποία ανήκει το γνωστό τσάι, δεν είναι ένα. Έχει μια εντελώς διαφορετική μέθοδο παρασκευής, ρίχνοντας επανειλημμένα μεγάλο αριθμό αποξηραμένων φύλλων με μεγάλη ποσότητα νερού και εξάγοντας το υδατικό εκχύλισμα που προκύπτει μέσω βόμβας (ένας ειδικός σωλήνας με μικρές τρύπες στη μία πλευρά και κάτι σαν επιστόμιο στο άλλος). Το νερό πρέπει να είναι 7 5-80C και όταν προετοιμαστεί σωστά, το bombizhya δεν ζεσταίνεται και δεν καίγεται, γιατί... Ο Yerba Mate παίρνει τη θερμότητα από το νερό και κάνοντας τον βομβαρδισμό κρυώνει επίσης. Μια μικρή απόχρωση που μπορεί να σας ανοίξει με νέο τρόπο την Τελετή Mate, ειδικά αν την ήπιες προηγουμένως όπως σου είπαν οι ανίκανοι πωλητές.

Επιστημονικά, αυτή η μέθοδος παρασκευής ονομάζεται PERCOLATION - μέγιστη εκχύλιση δραστικών ουσιών με έκχυση μεγάλης ποσότητας νερού μέσα από φυτικά υλικά. Με αυτόν τον τρόπο εξάγεται ομοιόμορφα το 75% των θρεπτικών συστατικών. Ενώ όταν εγχυθεί είναι μόνο 35%. Πρέπει να ξέρετε ότι το Yerba Mate πίνεται μόνο με έναν τρόπο και αυτός είναι με το να το χύνετε και όχι με το να το εγχύσετε. Όλες οι άλλες ιστορίες από πωλητές δεν είναι τίποτα άλλο από τις φαντασιώσεις τους.

3. Ο μύθος ότι το Yerba Mate περιέχει πολλή καφεΐνη.

Υπάρχει καφεΐνη στο Yerba Mata και υπάρχει λιγότερη από ό, τι στο πράσινο τσάι Όταν εγχυθεί, η συγκέντρωση της καφεΐνης που απελευθερώνεται είναι υψηλή, όπως και η πικρία που υπάρχει στο Yerba Mata.

Με την κατάλληλη προετοιμασία του Yerba Mate, το μακροχρόνιο ήπιο στέγνωμα και τη φυσική γήρανση, κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, η καφεΐνη μεταμορφώνεται και έχει μοναδικά χαρακτηριστικά που δεν βρίσκονται στην καφεΐνη του τσαγιού ή του καφέ, δεν επηρεάζει την καρδιακή δραστηριότητα, δεν αυξάνει το αίμα. πίεση, αλλά τονώνει απαλά τα πάντα εσωτερικά συστήματασώμα χωρίς να επηρεάζει τον ύπνο. Και για να χαρακτηρίσει αυτές τις μοναδικές ιδιότητες, ονομάστηκε η καφεΐνη στο Yerba Mate "mateina" - Matein. Και η ιδιαιτερότητα της διαφοράς ανάμεσα στο υψηλής ποιότητας Yerba Mate ως ενεργειακό ποτό και άλλα ποτά που περιέχουν καφεΐνη είναι ότι ενισχύει το νευρικό σύστημα! Αυτό είναι ένα επιστημονικά αποδεδειγμένο γεγονός, αλλά έχετε υπόψη σας ότι αυτό αναφέρεται σε πρώτες ύλες που παρασκευάζονται σωστά και όχι σε προϊόν μαζικής αγοράς.

Έχετε νιώσει καούρα ή ενόχληση Δυσάρεστη πικρία ή ξινίλα από αυτό που πίνετε και δυσάρεστο αποτέλεσμα; Χρησιμοποιήσατε χύμα Yerba ή Yerba από μεγάλο κατασκευαστή από την Αργεντινή ή την Παραγουάη για το μαγείρεμα; Έχετε βιώσει άγχος και φασαρία, το φαινόμενο της καφεΐνης; Συγχαρητήρια! Χάρη στις προσπάθειες εκείνων που σας πούλησαν Yerba (ειδικά εκείνων που επέλεξαν τη μάρκα για εσάς προσωπικά με βάση άγνωστες παραμέτρους), οι οποίοι σας είπαν πώς να πίνετε mate γεμίζοντας το 1/3 του όγκου του δοχείου που χρησιμοποιείται "για αρχάριους", γεμιστήκατε με όλα τα αγροχημικά που χρησιμοποιούν και έλαβαν τώρα οι μεγάλοι κατασκευαστές Η συγκέντρωση καφεΐνης που περιέχεται στο Yerba, αν και όχι πολύ, απελευθερώνεται στο μέγιστο όταν εγχυθεί, εξ ου και η έντονη επίδραση της καφεΐνης. Και η πρόταση «ρίξε δύο-τρεις κουταλιές και ρίξτε βραστό νερό», όταν το δοχείο γεμίσει με αυτόν τον τρόπο, ο σωλήνας ζεσταίνεται πολύ και καίει τα χείλη.

Στις φωτογραφίες που βρίσκονται συχνά στο Διαδίκτυο, μπορείτε να δείτε ξεκάθαρα μια εσφαλμένη εξήγηση για το πώς να μαγειρέψετε Mate. Αυτό είναι ένα τεράστιο καλαμπόκι στο χέρι (και φυσικά - όσο μεγαλύτερο τόσο το καλύτερο), κρατώντας ένα σωλήνα με τα δάχτυλά σας (κρέμεται στη μάζα που μοιάζει με χυλό και είναι επίσης ζεστό). Όταν το Yerba δεν προετοιμαστεί σωστά, τα φύλλα του Yerba Mate επιπλέουν στο νερό και παραμένουν στα εξωτερικά τοιχώματα του δοχείου όταν αναδεύονται.

* Μεγάλα αγγεία χρησιμοποιούσαν οι σκλάβοι για να πίνουν Mate μετά από σκληρή δουλειά. Ήταν προετοιμασμένο για μια μεγάλη παρέα και κάθε άτομο έπινε μόνο μια μερίδα. Αυτό το είδος καλαμπασιού το περνούσαν και το έδιναν στα παιδιά όταν η Μάτα κοιμόταν ήδη.

Και είναι σαφές ότι προκύπτει παρεξήγηση - πώς μπορείτε να το πιείτε αυτό; Αλλά στο Διαδίκτυο γράφεται για τα συνεχή οφέλη του Yerba Mate, για την ενέργεια που δίνει. Και αυτό, φυσικά, αποτρέπει τους ανθρώπους που ενδιαφέρονται να δοκιμάσουν αυτό το ποτόκαι προκαλεί πλήρη δυσπιστία.

4. Σημαντικόξέρω!

Μακρά φυσική παλαίωση έως 2 χρόνια (3 χρόνια είναι πολύ σπάνια, αλλά η υψηλότερη ποιότητα) με την προϋπόθεση ότι το φύλλο έχει στεγνώσει παραδοσιακό τρόπο(μακροχρόνια και με φθίνουσα θερμοκρασία), δίνει τη μέγιστη περιεκτικότητα σε δραστικές ουσίες και την ελάχιστη περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Κατά τη διάρκεια ενός έτους γήρανσης, η δομή της καφεΐνης καταστρέφεται και χάνει τις εγγενείς παρενέργειές της, γι' αυτό οι επιστήμονες τη δεκαετία του '40 του 20ού αιώνα την ονόμασαν "Matein" είναι ακριβώς διαφορετική στο ότι δεν δρα απευθείας στο καρδιακός μυς, αλλά διεγείρει απαλά τα πάντα εσωτερικά όργανα, βελτιώνοντας τη δραστηριότητά τους, δεν προκαλεί υπερτάσεις πίεσης και δεν έχει παρενέργειεςεγγενής στην καφεΐνη. Όταν προετοιμαστεί σωστά (με επανειλημμένη έκχυση μεγάλης ποσότητας νερού σε μεγάλη ποσότητα πρώτης ύλης), απελευθερώνεται στο υδατικό εκχύλισμα σταδιακά και σε μικρές δόσεις. Και όταν εγχυθεί, ειδικά εάν το Yerba υποβάλλεται σε βιομηχανική επεξεργασία και χωρίς την απαραίτητη παλαίωση, η συγκέντρωση της συνηθισμένης καφεΐνης είναι υψηλή.

Με τον συνδυασμό όλων των παραγόντων (ο πλούτος της γης στην οποία καλλιεργείται το Yerba, η σωστή συγκομιδή, η ξήρανση και η φυσική παλαίωση), το υψηλής ποιότητας Yerba Mate έχει ένα άρωμα, μια εξαιρετική γεύση που αποκαλύπτεται με κάθε επόμενη επικάλυψη και ένα απαλό θετική ενεργειακή επίδραση.

Θυμηθείτε, όταν πίνετε καφέ ή τσάι από ένα φλιτζάνι, υποσυνείδητα καταλαβαίνετε ότι η γεύση του ροφήματος θα είναι ίδια μέχρι να τελειώσετε το ποτό. Επομένως, οι άνθρωποι που δεν έχουν πιει ποτέ σωστά το Mate, όταν δοκιμάζουν την πρώτη γουλιά έτοιμου Mate, υποσυνείδητα πιστεύουν ότι αυτή η γεύση θα υπάρχει πάντα, αλλά για πολλούς είναι απλά άγνωστη και επομένως ασυνήθιστη. Δεν δοκιμάζουν mate - πίνουν mate και η διάρκεια της κατανάλωσης εξαρτάται από τον όγκο του σκάφους, την ποιότητα του Yerba και του νερού. Όταν προετοιμαστεί σωστά, η γεύση της υψηλής ποιότητας Yerba στις πρώτες προσθήκες είναι μέτρια δυνατή και πλούσια, πολύπλευρη και γεμάτη. Η πικράδα μετατρέπεται σε μια ευχάριστη επίγευση και κάθε επόμενη προσθήκη αποκαλύπτει μόνο τη γεύση και την απαλύνει. Και αυτή η Yerba είναι μεθυσμένη με αυτόν τον τρόπο για μεγάλο χρονικό διάστημα και φέρνει μόνο θετικές αισθήσεις. Αυξάνει τη συγκέντρωση, ανακουφίζει από τη νευρική ένταση, βελτιώνει τη διάθεση και σας γεμίζει ενέργεια.

Το μέγεθος του σκεύους είναι πολύ σημαντικό για τη σωστή προετοιμασία, όσο μικρότερη είναι η γέμιση, τόσο λιγότερη κατανάλωση Yerba, και η χρήση κολοκύθας μοιάζει με την αγορά ξύλινων σκευών σήμερα, δεν είναι ούτε πρακτική ούτε υγιεινή, επειδή τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται εύκολα σε τέτοια σκεύη. αλλοιώνεται από το νερό και δίνει μια μπαγιάτικη γεύση, και οι κολοκύθες που πουλάμε είναι περισσότερο μια λαϊκή χειροτεχνία και ένα αναμνηστικό για τους τουρίστες, όπως οι κούκλες που φωλιάζουν. Συνήθως, τα μεγάλα καλαμπούρια είναι περιζήτητα λόγω έλλειψης γνώσης και κατανόησης της ίδιας της κατανάλωσης του Yerba Mate Στην πατρίδα του Mate, χρησιμοποιούνται γυάλινα δοχεία πόσης λόγω ευκολίας και πρακτικότητας.

Για τη σωστή προετοιμασία της Τελετής Mate, ένας καλός βομβαρδισμός είναι σημαντικός και το Yerba μπορεί να χυθεί σε οποιοδήποτε γυάλινο ή κεραμικό σκεύος και για όσους ξέρουν να πίνουν και να προετοιμάζουν το Mate, η κολοκύθα είναι ένα συλλεκτικό αντικείμενο, όπως για έναν ερασιτέχνη καπνός για πίπεςένα τέτοιο αντικείμενο είναι ένας καλός σωλήνας.

Το Yerba μπορεί να πιει από οποιοδήποτε δοχείο, για παράδειγμα ένα συνηθισμένο ποτήρι, μπορείτε να ρίξετε μόνο 10-15 γραμμάρια. Yerba. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το γεμίσετε εντελώς με νερό, αλλά να το χύνετε πολλές φορές, τότε θα έχετε τη μέγιστη ευχαρίστηση και η τιμή μιας τέτοιας μερίδας υψηλής ποιότητας Yerba θα είναι χαμηλή.

5. Ο μύθος ότι ο Μάτε προκαλεί καρκίνο.

Το φύλλο Yerba Mate δεν περιέχει ουσίες που προκαλούν όγκους. Αντίθετα, η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικά) είναι τέσσερις φορές μεγαλύτερη από ό,τι στο πράσινο τσάι.

Όλα τα άρθρα που συνδέουν τη χρήση του Mate και την εμφάνιση καρκίνου δεν μιλούν για αυτό άμεσα, αλλά κάνουν υποθέσεις που παραπλανούν τον καταναλωτή. Η χρήση πολύ ζεστού νερού, η παρουσία αρτυμάτων ή η χρήση μεγάλων ποσοτήτων αγροχημικών και αποφυλλωτικών κατά τη συλλογή, ξήρανση με αέριο, έγχυμα αντί για έκχυση νερού, όλα αυτά τα συστατικά μπορούν να δώσουν μια δυσάρεστη αίσθηση.

Εάν πίνετε Yerba υψηλής ποιότητας, σωστά προετοιμασμένο και χρησιμοποιώντας ζεστό νερό σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 80 C, το αποτέλεσμα θα είναι ακριβώς το αντίθετο.

Άρθρα αυτού του είδους εμφανίστηκαν στην Αργεντινή, αλλά οι έρευνες που διεξήγαγε το INYM (Instituto Nacional de la Yerba Mate) σχετικά με τη συγγραφή τους οδήγησαν τις εταιρείες καφέ να προσπαθήσουν να στρέψουν την προσοχή στον καφέ με αυτόν τον τρόπο. Αυτό είναι κατανοητό, ο ανταγωνισμός είναι τεράστιος και το Mate για τους Αργεντινούς είναι ένα ποτό που πίνεται από γενιά σε γενιά.

Τον Αύγουστο του 2016, ο ΠΟΥ αφαίρεσε το Yerba Mate από τη λίστα με τα δυνητικά καρκινογόνα προϊόντα. Αφήνοντας τον καφέ στη λίστα! Γιατί όχι επιχείρημα;

Πολλοί έχουν δει φωτογραφίες του Πάπα Φραγκίσκου, του Μέσι, του Σουάρες, του Γκριεζμάν και άλλων διάσημα άτομα. Πιστεύετε ότι αν υπήρχε κίνδυνος καρκίνου από το να πίνετε Mate, αυτοί οι άνθρωποι με δύναμη και χρήματα θα έπαιρναν αυτό το ρίσκο; Φυσικά, δεν πίνουν προϊόντα μαζικής αγοράς, έχουν την ευκαιρία να πίνουν Yerba υψηλής ποιότητας.

6. Ο μύθος ότι ο Μάτε είναι ναρκωτικό.

Είναι αστείο. Αυτός ο μύθος πηγάζει από το γεγονός ότι στη Βολιβία και στο Περού, σε μεγάλα υψόμετρα όπου υπάρχει έλλειψη οξυγόνου, οι Ινδοί χύνουν φύλλα κόκας με τον ίδιο τρόπο. Κάποιος κάπου το είδε και φύγαμε! Έχω σκεφτεί κάτι, προσθέτω μόνος μου και φαίνομαι πολύ έξυπνος. Οι Ινδιάνοι ζούσαν στη φύση και για αιώνες γνώριζαν τις ευεργετικές ιδιότητες των φυτών που τους βοηθούν να επιβιώνουν σε δύσκολες συνθήκες και υιοθέτησαν τη μέθοδο να πίνουν μερικά από αυτά μέσω της μεθόδου Mate από τους Ιησουίτες, που υποδηλώνει ότι δεν είναι καθόλου άγριοι. όπως πολλοί ταξιδιώτες προσπάθησαν να φανταστούν, αλλά άνθρωποι με την ιδιαίτερη αντίληψη για τον κόσμο και τη γνώση, για τις οποίες ο ευρωπαϊκός πολιτισμός έμαθε πολύ αργότερα και έδωσε πολλά στον σύγχρονο πολιτισμό, από το κακάο και τις πατάτες μέχρι το Yerba Mate.

7. Ο μύθος ότι οι μεγάλες μάρκες από βιομηχανικούς κατασκευαστές είναι οι καλύτερες.

Η κύρια παράμετρος ποιότητας είναι όπου αναπτύσσεται το Yerba Mate. Προηγουμένως, το δέντρο μεγάλωσε στην άγρια ​​ζούγκλα, υπήρχε ένα μοναδικό μικροκλίμα και πλούσιο έδαφος, τα φυτά απορρόφησαν όλες τις δυνάμεις της φύσης. Και εκτιμήθηκε από όλους, τόσο από τους Ινδούς όσο και από τους ερχομένους αποίκους, για την ικανότητά του να δίνει δύναμη στο σώμα και να αντικαθιστά την τροφή, που εκείνη την εποχή δεν μπορούσε να αγοραστεί σε ένα κατάστημα όπως είναι τώρα. Τότε δεν υπήρχε επιστημονική έρευνα, οι άνθρωποι έμαθαν για τον κόσμο μέσω των αισθήσεών τους και τα οφέλη του ποτού ήταν εμφανή. Με την πάροδο του χρόνου, οι πρώτες φυτείες εμφανίστηκαν για τη διευκόλυνση της συλλογής των φύλλων Yerba και σήμερα μόνο στην Αργεντινή, στα βόρεια της επαρχίας Missiones, τα τροπικά δάση γύρω από τους καταρράκτες Iguazu έχουν διατηρηθεί, επομένως η ποιότητα της Yerba από αυτήν την περιοχή εξακολουθεί να είναι η όπως πριν από 50-70 χρόνια. Η Βραζιλία και η Παραγουάη έχουν εδώ και καιρό καθαρίσει τα εδάφη τους από τα δάση για να χρησιμοποιήσουν την περιοχή για καλλιέργεια, συμπεριλαμβανομένης της αύξησης της έκτασης για την καλλιέργεια Yerba. Μπορείτε να δείτε τη σημερινή κατάσταση στις φωτογραφίες.

Στα νότια της επαρχίας Missiones (περίπου μέχρι τη γραμμή της πόλης San Ignacio) τα εδάφη περιέχουν πολλές πέτρες και πηλό, και στα βόρεια της επαρχίας Corrientes υπάρχει ψαμμίτης. Αυτή είναι η περιοχή όπου βρίσκονται οι κύριες φυτείες Yerba Mate στην Αργεντινή, οι οποίες παράγουν πρώτες ύλες για μεγάλες βιομηχανικές μάρκες.

Χρήση σε τα τελευταία χρόνιαΟι βιομηχανικές μέθοδοι συγκομιδής, ξήρανσης και παλαίωσης επηρέασαν σε μεγάλο βαθμό την ποιότητα και τη γεύση του Yerba.

Το 2013, ο Πρόεδρος του INYM (Εθνικό Ινστιτούτο Yerba Mate) ανακοίνωσε μείωση της ποιότητας του Yerba Mate λόγω επιταχυνόμενης ξήρανσης και γήρανσης. Αλλά το θέμα αποσιωπήθηκε επιτυχώς από τους λομπίστες από μεγάλες εταιρείες, γιατί αυτές οι πληροφορίες δεν είναι επωφελείς για αυτούς και καταστρέφουν την πίστη των πελατών.

Όταν δημιουργήθηκε το Promate Portal, σχεδόν πριν από είκοσι χρόνια, μιλήσαμε για τις παραδόσεις της συγκομιδής υψηλής ποιότητας Yerba, όταν τα χέρια ενός εργάτη έσκισαν προσεκτικά κάθε κλαδί για να μην καταστρέψουν το φυτό, το οποίο θα μπορούσε να παράγει μια συγκομιδή για πολλούς χρόνια και δεν απαιτούσε την κοπή εξασθενημένων δέντρων και τη φύτευση νεαρών φυτών, άφθονα γονιμοποιημένα, όπως συνέβαινε τα τελευταία χρόνια, όσοι θυμούνται τη γεύση του Yerba Mate. διαφορετικών κατασκευαστώνήταν σχεδόν το ίδιο, ενώ τώρα κάθε χρόνο η ποιότητα είναι χαμηλότερη, υπάρχει πολλή σκόνη στις σακούλες και η γεύση εξαφανίζεται γρήγορα. Σήμερα, περίπου 10 μάρκες ελέγχουν την αγορά Yerba Mate στην Αργεντινή, εισάγοντας μεθόδους ταχείας ξήρανσης και γήρανσης.

Αυτό περιλαμβάνει ορισμένους μεγάλους συνεταιρισμούς και περιφερειακά εμπορικά σήματα που συμμετέχουν επίσης στον αγώνα για ένα μέρος της αγοράς, με αποτέλεσμα να αναγκάζονται να εισαγάγουν την εκβιομηχάνιση στη διαδικασία των προμηθειών.

Στον ανταγωνισμό, οι μεγάλες μάρκες χρησιμοποιούν τη βιομηχανική συγκομιδή Yerba, καθώς παράγεται με χαμηλότερο κόστος και η τιμή είναι το κύριο κριτήριο πώλησης. Η κύρια αγορά στην Αργεντινή είναι η επαρχία του Μπουένος Άιρες, με 22 εκατομμύρια ανθρώπους να ζουν εκεί από τον πληθυσμό της Αργεντινής που ξεπερνά τα 40 εκατομμύρια. Στην επαρχία των Missiones, οι μικροπαραγωγοί είναι ισχυροί και είναι λογικό ένας αγρότης που καλλιεργεί πατάτες να μην πηγαίνει στο σούπερ μάρκετ για να τις αγοράσει. Το Yerba υψηλής ποιότητας είναι πιο ακριβό, μεταξύ άλλων επειδή η φυσική μακροχρόνια γήρανση απαιτεί πολλά έξοδα και προσπάθεια. Τα τελευταία χρόνια, οι τιμές για το Yerba Mate έχουν αυξηθεί κατά 350-400%, και εκείνα που παρασκευάζονται με παραδοσιακές μεθόδους έως και 800%. Το κόστος μεταφοράς επηρεάζει επίσης την τιμή. Όσο πιο μακριά είναι οι φυτείες στις αγροτικές περιοχές, τόσο πιο δύσκολη και ακριβή είναι η παράδοση.

Για τους Αργεντινούς, το Yerba Mate είναι το δεύτερο προϊόν μετά το ψωμί. Και τα πάντα πωλούνται σε σούπερ και υπερμάρκετ. Είναι αδύνατο να βρεις εκεί καλό και υψηλής ποιότητας Yerba, όπως ακριβώς να αγοράζεις τσάι υψηλής ποιότητας από έναν μικρό κατασκευαστή σε ένα ρωσικό σούπερ μάρκετ. Το ακαθάριστο προϊόν για το shirnamass παρέχει τη μέση ποιότητα του προϊόντος και επενδύσεις σε φωτεινές συσκευασίες και επέκταση της ποικιλίας μέσω αρωματισμού. Εάν ένας μεγάλος κατασκευαστής έχει θέση "Premium" ή "Organic", τότε τι υπάρχει στις κανονικές συσκευασίες;

Πώς λειτουργεί η αγορά στην Αργεντινή:

Το πράσινο φύλλο καλλιεργείται κυρίως από αγρότες (περίπου 13.000 αγροκτήματα) σε 200.000 εκτάρια, στη συνέχεια παραδίδουν το Yerba σε αγροκτήματα ξήρανσης, υπάρχουν περίπου 230 από αυτά (αυτό είναι ξεχωριστά είδηεπιχείρηση), και στη συνέχεια η αποξηραμένη Yerba αποστέλλεται για άλεση στους μύλους Molinos, υπάρχουν περίπου 140 από αυτούς Κάθε αλυσίδα προσθέτει ένα σημαντικό ποσό στο κόστος του τελικού προϊόντος, αλλά ο ίδιος ο αγρότης παίρνει λίγα. Οι μεγάλες εταιρείες έχουν τις περισσότερες φορές τον δικό τους κύκλο παραγωγής, αγοράζοντας καλλιέργειες από αγρότες μικρές μάρκες αγοράζουν έτοιμο Yerba στις εγκαταστάσεις ξήρανσης ή στο Molinos. Και η βασική προϋπόθεση είναι ότι η φυσική γήρανση έχει αντικατασταθεί σήμερα από την επιταχυνόμενη γήρανση, όταν οι σακούλες με αποξηραμένο Yerba απλώνονται σε κλειστές αποθήκες και ο ζεστός αέρας παρέχεται μέσω καναλιών για δύο έως τρεις μήνες, οπότε το φύλλο αποκτά ένα χαρακτηριστικό χρώμα (χακί χρώμα ), αλλά δεν συμβαίνει φυσική ζύμωση, καθώς με τη φυσική κλασική γήρανση και η περιεκτικότητα σε δραστικές ουσίες δεν φτάνει στο μέγιστο, η γεύση αυτού του Yerba είναι ξινή και τραχιά.

Τελικά, πριν από πέντε χρόνια ο αγρότης δεν ενδιαφερόταν να καλλιεργήσει μεγάλες ποσότητες Yerba γιατί... Το κόστος των πράσινων φύλλων ήταν χαμηλό για αυτόν οι τιμές υπαγορεύονταν κυρίως από στεγνωτήρια και μολίνο. Στη συνέχεια, οι αγρότες άρχισαν να κόβουν τις φυτείες Yerba και να φυτεύουν τσάι, πεύκο ή σόγια, λιγότερο κόστος - περισσότερα κέρδη. Στη Βραζιλία, έως και το 20% των πρώην φυτειών Yerba Mate χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια σόγιας. Υπήρχε έλλειψη Yerba και η τιμή ανέβηκε. Φυσικά, οι βιομηχανικές μέθοδοι συλλογής (μέθοδος μηχανής) και ξήρανσης, η επιτάχυνση της γήρανσης μείωσαν το κόστος, αλλά υπέφερε και η ποιότητα. Σήμερα, πολλοί παράγοντες επηρεάζουν την τελική ποιότητα των προϊόντων. Αυτό θα μπορούσε να είναι η ανάμειξη μιας καλής Yerba με μια που είναι χειρότερη, προσθέτοντας περισσότερη σκόνη και μίσχους (παραμένουν σε μεγάλες ποσότητεςκατά τη μηχανική συγκομιδή) σε σακούλες, πρέπει να πίνετε τέτοιο Yerba πιο συχνά, επειδή το 88,9% του πληθυσμού στην Αργεντινή πίνει Mate και αυτή η συνήθεια έχει περάσει από γενιά σε γενιά Το μέγεθος του σκάφους από το οποίο πίνουν Mate , η τιμή του Yerba στην Αργεντινή έχει γίνει αρκετά υψηλή για πολλούς. Υπήρχε έλλειψη στην αγορά, αλλά και αυξημένο ενδιαφέρον για το Yerba Mate σε όλο τον κόσμο ως ποτό, έρευνα για το οποίο έχει αποδείξει τα οφέλη του για τον ανθρώπινο οργανισμό. Μεγάλες μελέτες διεξήχθησαν στις δεκαετίες του 70 και 80 του 20ου αιώνα και τα δεδομένα για τη σύνθεση και τα οφέλη του Yerba Mate βασίστηκαν στην ποιότητα εκείνων των ετών. Σχετικά με την επίδραση των συνθηκών καλλιέργειας στην ποιότητα του Yerba Mate, σύγχρονες μεθόδουςσυλλογή και ξήρανση μπορείτε να διαβάσετε στην πύλη μας στην ενότητα Ιδιότητες του Yerba Mate - Έρευνα MMA με το όνομά του. ΤΟΥΣ. Σετσένοφ

Στη Βραζιλία και την Παραγουάη η κατάσταση δεν είναι καλύτερη, και μερικές φορές ακόμη πιο θλιβερή, τα δάση έχουν κοπεί εδώ και καιρό και οι φυτείες βρίσκονται σε ανοιχτούς χώρους (βλ. φωτογραφία) κάτω από τον καυτό ήλιο, ο οποίος επηρεάζει την ποιότητα των φύλλων που προκύπτουν, επειδή η υγρασία στο φύλλο δεν έχει χρόνο να διανεμηθεί πλήρως σε αυτό και έτσι το Yerba έχει μια τραχιά γεύση, όπως το τσάι που φύεται στη νότια Ρωσία και τις χώρες της Υπερκαυκασίας. Μπορείτε να πιείτε αυτό το προϊόν, αλλά δεν πρέπει να περιμένετε υψηλή ποιότητα από αυτό. Στη Βραζιλία, το Mate πίνεται στο νότιο τμήμα της χώρας, ο κύριος πληθυσμός της χώρας πίνει καφέ, αυτή είναι μια τοπική συνήθεια. Η ίδια η Yerba είναι πολύ συντετριμμένη, γιατί... Όσο μικρότερο είναι το άλεσμα, τόσο περισσότερες χρήσιμες ουσίες μπορούν να εξαχθούν από το φύλλο. Το Brazilian Yerba εξάγεται κυρίως στην Ουρουγουάη, όπου είναι γνωστές δύο μεγάλες μάρκες, η Canarias και η Sara. Το Yerba δεν φυτρώνει στην Ουρουγουάη, αλλά το πίνει σχεδόν όλος ο πληθυσμός.

Εδώ είναι ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα LA NACION (Παραγουάη) που αναφέρει ότι από τις 97 μάρκες Yerba Mate που πωλούνται στην Παραγουάη, μόνο δύο (μία από αυτές είναι η αργεντίνικη Taragui (Las Marias), η δεύτερη La Rubia) πληρούν πλήρως την ποιότητα στάνταρ, ενώ τα υπόλοιπα Ξένα σώματα (όπως φύλλα μάνγκο), μούχλα, ακόμη και ανθρώπινα περιττώματα βρέθηκαν. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι όταν οι τιμές, το κόστος και άλλοι παράγοντες αυξάνονται, καταφεύγουν σε οποιαδήποτε κόλπα για να διατηρήσουν τους όγκους.

Στην Παραγουάη, η κατάσταση είναι πρακτικά η ίδια, αλλά σε μικρότερες ποσότητες. Το γράφημα δείχνει τις κορυφαίες μάρκες της αγοράς της Παραγουάης και ένα βίντεο από το σούπερ μάρκετ:

Εάν πριν από δέκα χρόνια όλο το Yerba Mate εισήχθη στη Ρωσία και την ΚΑΚ απευθείας από τη Νότια Αμερική, τότε πριν από αρκετά χρόνια εμφανίστηκαν Hubs (μετοχές) στη Γερμανία και την Πολωνία, όπου μεταφέρονται βιομηχανικές μάρκες Yerba από την Αργεντινή και την Παραγουάη. Είναι από αυτές τις χώρες που προϊόντα από μεγάλες εταιρείες εισάγονται τώρα στις χώρες της πρώην ΕΣΣΔ σε διαφορετική, υψηλότερη τιμή και για πολλούς μικρούς επιχειρηματίες υπάρχει η ευκαιρία να κάνουν μικρές αγορές, να ανοίξουν ηλεκτρονικά καταστήματα και να πουλήσουν Yerba Mate. Αλλά κατά κανόνα, το επίπεδο γνώσης και κατανόησης της κουλτούρας του ποτού Mate περιορίζεται σε άρθρα που μεταφράζονται μέσω μεταφραστών, παραθέτοντας άρθρα από το Runet, όπου ανθίζει ο σαμανισμός, ο εσωτερισμός και άλλος σκοταδισμός και ο τελικός καταναλωτής που δεν γνωρίζει η γεύση του αληθινού Mate, υποκύπτει τάσεις της μόδας, ακόμα δεν καταλαβαίνει το ίδιο το ποτό.

Στην πύλη ProMate.ru μπορείτε να μάθετε πώς καλλιεργείται και συγκομίζεται το Yerba Mate υψηλής ποιότητας και να μάθετε ότι υπάρχουν ακόμη μικρές εταιρείες και συνεταιρισμοί που παράγουν υψηλής ποιότητας Yerba από τις δικές τους φυτείες, στεγνώνοντας, παλαιώνουν και αλέθονται οι ίδιοι. Το Yerba αυτής της ποιότητας στις περισσότερες περιπτώσεις πωλείται στην Αργεντινή σε ένα φωτοστέφανο ανάπτυξης ή εξάγεται σε χώρες όπου η κουλτούρα κατανάλωσης ποτών είναι υψηλή στη χώρα μας, όπου η κουλτούρα κατανάλωσης του Mate είναι σε χαμηλό επίπεδο και στην αγορά Yerba είναι μικρή, οι εξαγωγείς φέρνουν γνωστές και προωθημένες μάρκες της Mate, ελπίζοντας περισσότερο στην αναγνώριση των εμπορικών σημάτων της Νότιας Αμερικής, χωρίς να λαμβάνουν υπόψη την τρέχουσα κατάσταση στην παραγωγή. Οι πωλητές δεν γνωρίζουν την κουλτούρα Mate και η ίδια η Yerba είναι μέρος της ποικιλίας. Και αποδεικνύεται ότι όσοι έχουν συνηθίσει να πίνουν Mate υψηλής ποιότητας αναγκάζονται να αγοράζουν προϊόντα μαζικής αγοράς. Στη γενική τάση της αγοράς, αυτό είναι κατανοητό στο τσάι, τις ηγετικές θέσεις καταλαμβάνουν εταιρείες που πωλούν φακελάκια τσαγιού ως γρήγορο και βολικό προϊόν και ο καταναλωτής εκτιμά τη φθηνότητα και δεν μπαίνει ιδιαίτερα στις διαδικασίες παραγωγής. Αλλά όσοι καταλαβαίνουν και θέλουν να πίνουν τσάι υψηλής ποιότητας δεν αγοράζουν πλέον αυτό το προϊόν, εξακολουθώντας να προσπαθούν να καταναλώνουν το καλύτερο. Το ίδιο και η Yerba. Όλοι όσοι ξέρουν να πίνουν σωστά το Mate αναγνωρίζουν αμέσως την ποιότητα του Yerba και είναι δύσπιστοι για τις ιστορίες των πωλητών, αλλά μάλλον πιστεύουν στα δικά τους συναισθήματα.

Το υγιεινό ποτό mate είναι δημοφιλές στην Παραγουάη. Είναι ένα από τα καλύτερα τονωτικά που φτιάχνεται από ξερά, ψιλοκομμένα φύλλα πουρνάρι Παραγουάης. Πρέπει να ζευγαρώσετε σε ένα ειδικό μπολ κολοκύθας για εσωτερική κατανάλωση, χρησιμοποιήστε έναν ειδικό σωλήνα που έχει ένα σουρωτήρι.

Κάνοντας σύντροφο

1. Πάρτε ένα καλαμπόκι (ένα ειδικό δοχείο για ποτό) και γεμίστε το μέχρι τη μέση με γρασίδι.

2. Όπου το μπολ είναι άδειο, ρίξτε ζεστό νερό σε ζεστό καιρό, συνιστάται να ρίχνετε κρύο νερό.

3. Αφού το νερό έχει ήδη απορροφηθεί καλά, τα φύλλα τσαγιού πρέπει να μετατραπούν σε μια μάζα, μετά την οποία η μπόμπιλα τοποθετείται στον πάτο.

4. Γεμίστε πλήρως με νερό. Αφήστε για 5 λεπτά.

Λάβετε υπόψη ότι εάν ρίξετε βραστό νερό πάνω από το mate, θα χάσει όλες τις ευεργετικές του ουσίες, ορισμένοι ιατροί επιστήμονες λένε ότι μπορεί να βλάψει το σώμα, συχνά το τσάι γίνεται πικρό. Το νερό δεν πρέπει να είναι περισσότερο από 70 μοίρες.

Αν σας αρέσει το γλυκό τσάι και θέλετε να αυξήσετε το επίπεδο, πρέπει να ρίξετε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης στον πάτο του δοχείου mate, το μέλι είναι πιο υγιεινό, στη συνέχεια προσθέστε το γρασίδι και γεμίστε τα πάντα με νερό.

Δεν μπορείς να αφήσεις το σύντροφο για πολύ καιρόΈχοντας, μετά από 3 λεπτά μπορείτε να πιείτε το τσάι, διαφορετικά θα είναι πικρό.

Χρήσιμες ιδιότητες του mate

Το ρόφημα περιέχει βιταμίνες και μέταλλα. Υπάρχει επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών B, C, A, E, R. Το Yate mate είναι πλούσιο σε νάτριο, μαγγάνιο και θείο.

Εάν καταναλώνετε τακτικά mate, μπορείτε:

1. Προστατέψτε το από τις περιβαλλοντικές επιρροές.

2. Αύξηση της σωματικής αντοχής.

3. Βελτιώστε την προσοχή και την ευφυΐα.

4. Απαλλαγείτε από την απάθεια, την κούραση, την κατάθλιψη.

5. Επαναλάβετε τη σεξουαλική λειτουργία.

6. Βελτιώστε το μεταβολισμό με τη βοήθεια του συντρόφου, οι ευεργετικές ουσίες θα απορροφηθούν καλύτερα.

7. Απαλλάσσεται από τον ύπνο, ο κύκλος του ύπνου αποκαθίσταται.

Εφαρμογή συντρόφου

Λόγω του γεγονότος ότι το ποτό περιέχει μεγάλο αριθμό φυσικών συστατικών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της κατάστασης του σώματος. Το Mate θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των τοξινών και των προϊόντων αποσύνθεσης από το σώμα. Το ρόφημα ανακουφίζει από διάφορες αλλεργικές αντιδράσεις και σας δίνει ενέργεια. Εάν ένας άρρωστος πίνει τσάι σακχαρώδη διαβήτη, μπορείτε να προστατευθείτε από τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Με τη βοήθεια του συντρόφου μπορείτε να χαλαρώσετε μετά τη σωματική δραστηριότητα. Λόγω των βιολογικών του συστατικών, το mate χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους, θα βοηθήσει στην καύση μεγάλου αριθμού θερμίδων.

Το Mate είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για ψυχικές διεργασίες, με τη βοήθειά του μπορείτε να συγκεντρώσετε τη μνήμη, την προσοχή, ενθαρρύνει, ανεβάζει τη διάθεσή σας, ανανεώνει τις μεταβολικές διεργασίες, ανακουφίζει από την πείνα, με τη βοήθειά του μπορείτε να επιβραδύνετε την ανάπτυξη ενός κακοήθους όγκου, εάν πάρετε το mate σε μέτρο, σε περιπτώσεις υπερδοσολογίας, μπορεί να γίνει το αντίστροφο να επιδεινώσει την κατάσταση. Το Mate είναι το καλύτερο προληπτικό μέτρο για καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό, βελτιώνει την πεπτική διαδικασία.

Μερικοί συγκρίνουν το mate με το πράσινο τσάι τα αποτελέσματα στο σώμα είναι τα ίδια, αλλά το mate έχει περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες. χημικά, πώς. Λόγω του γεγονότος ότι τα προϊόντα επεξεργάζονται προσεκτικά, αυτός είναι ο καλύτερος αντιοξειδωτικός παράγοντας που περιέχει μεγάλη ποσότητα πολυφαινόλης

Το Mate θεωρείται ασφαλές ποτό γιατί δεν αυξάνει την αρτηριακή πίεση ή αρνητικό αντίκτυποστην καρδιακή περιοχή. Το Mate δίνει ενέργεια στο σώμα, αλλά το κάνει εξαιρετικά προσεκτικά.

Έχει αποδειχθεί ότι με τη βοήθεια του ροφήματος μπορείτε να παρατείνετε τη νεότητα, να ενισχύσετε τα κύτταρα που είναι κατεστραμμένα και να αποτρέψετε την ανάπτυξη διαφόρων ασθενειών. Για να είναι αποτελεσματικό ένα αφέψημα, πρέπει να ξέρετε πώς να προετοιμάσετε σωστά το αφέψημα. Πάρτε μια μικρή ποσότητα από βότανα και φύλλα ματιού, ρίξτε μισό λίτρο νερό, ποτέ βραστό νερό.

Συνιστάται να πίνετε τσάι μετά τον αθλητισμό, με τη βοήθειά του μπορείτε να ανανεώσετε τα αποθέματα ενέργειας που περιέχει μεγάλη ποσότητα matein. Δρα με τον ίδιο τρόπο όπως η καφεΐνη, τονώνει το σώμα. Η καφεΐνη και η ματεΐνη διαφέρουν στο ότι η τελευταία δεν οδηγεί σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης ούτε επιταχύνει τον καρδιακό παλμό. Αυτό είναι το καλύτερο προληπτικό μέτρο για τον ARVI και τη γρίπη.

Αντενδείξεις για το σύντροφο

Έχει αποδειχθεί ότι εάν επιδίδεστε συχνά στο σύντροφο, μπορεί να αναπτύξετε καρκίνο του οισοφάγου, του πνευμονικού και του ουροποιητικού συστήματος. Είναι σημαντικό να παρασκευάζετε σωστά το ποτό και να μην παρασυρθείτε μαζί του, τότε μπορείτε να αποφύγετε καταστροφικές συνέπειες.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε το mate εάν έχετε λοιμώδη νόσο στους πνεύμονες ή τους βρόγχους, γιατί περιέχει θεοφυλλίνη. Δεν επιτρέπονται παιδιά. Το τσάι αντενδείκνυται για έλκη στομάχου. Για γαστρίτιδα με αυξημένη οξύτηταΜην πίνετε ζεστό τσάι.

Όσοι έχουν υπέρταση θα πρέπει να είναι προσεκτικοί με το σύντροφό τους, καθώς οδηγεί σε διαταραχές του νευρικού συστήματος. Όταν ο εγκέφαλος είναι πολύ ενθουσιασμένος, τα αιμοφόρα αγγεία αρχίζουν να συστέλλονται και αυτό είναι επικίνδυνο για την ανθρώπινη ζωή.

Δεν πρέπει να πίνετε τσάι το βράδυ, τονώνει το σώμα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε υψηλές θερμοκρασίες, καθώς αυτό θα προκαλέσει διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, μπορεί να αυξηθεί ο ιδρώτας και η έντονη δίψα θα αρχίσει να σας ενοχλεί. Λόγω της θεοφυλλίνης, η οποία είναι μέρος του συντρόφου, η θερμοκρασία του σώματος μπορεί να αυξηθεί ακόμη περισσότερο και τα αντιπυρετικά δεν θα βοηθήσουν σε αυτή την κατάσταση.

Έτσι, το mate είναι νόστιμο και υγιεινό ποτό, αλλά, παρά όλες τις θετικές πλευρές του, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση προκειμένου να αποφευχθούν τρομερές συνέπειες. Ο κίνδυνος είναι ότι η κατανάλωση τσαγιού σε μεγάλες ποσότητες οδηγεί στο σχηματισμό κακοήθους όγκου.

Το holly mate της Παραγουάης έχει τη «δύναμη του καφέ, τα οφέλη για την υγεία του τσαγιού και την ευφορία της σοκολάτας» όλα σε ένα ποτό. Ένα από τα έξι διεγερτικά που χρησιμοποιούνται πιο συχνά στον κόσμο. Ανάμεσα στον καφέ, το τσάι, τους ξηρούς καρπούς, την κόλα, το κακάο και το γκουαράνα, θριαμβεύει ως ο πιο ισορροπημένος πάροχος ενέργειας και διατροφής.

Το Mate (Er-bah Mah-Tay) παρασκευάζεται από φυσική καφεΐνη και τα θρεπτικά φύλλα του διάσημου τροπικού πουρνάρι της Νότιας Αμερικής (Ilex Paraguariensis). Για αιώνες, στη Νότια Αμερική, ο Ache Guayaki πίνει ματέ από την παραδοσιακή κολοκύθα για τα αναζωογονητικά της αποτελέσματα.

Βοτανική ονομασία: Ilex Paraguariensis, Yerba Mate, Paraguayan Holly

Η λέξη "yerba" αναφέρεται σε φύλλα και σημαίνει "φυτό" μέσα ισπανικά, αν και το φυτό δεν είναι ποώδες. Το συζυγές φυτό είναι πουρνάρι (προφέρεται «Matay» ή «Mate» ανάλογα με τις πηγές) και είναι θάμνος, όταν είναι νέος και σε συνθήκες φυσικού τροπικού δάσους, που μεγαλώνει σε δέντρο 15-20 μέτρων. Όταν καλλιεργείται στον κήπο, δεν μπορεί να φτάσει σε αυτό το ύψος και μπορεί να διατηρηθεί ως μικρό δέντρο ή θάμνος. Τα χαριτωμένα κλαδιά κρατούν σκούρα πράσινα, επιμήκη φύλλα που μοιάζουν με πουρνάρι που έχουν σκληρή, δερματώδη εμφάνιση. Τα μικρά, πράσινα ή λευκά άνθη έχουν τέσσερα πέταλα και δίνουν τη θέση τους σε μικρά, κόκκινα φρούτα.

Νεαρό δέντρο

Το πουρνάρι της Παραγουάης είναι εγγενές στις υποτροπικές περιοχές της Παραγουάης, της Βολιβίας, της Ουρουγουάης, της Βραζιλίας και της νοτιοανατολικής Αργεντινής. Το Mate ταξινομήθηκε για πρώτη φορά το 1895, αλλά υπάρχουν αρχεία για τη χρήση του από τους Γκουαρανούς και τους Ινδιάνους της Παραγουάης τον 16ο αιώνα. Τότε ήταν που οι Ισπανοί ερευνητές ανέφεραν για πρώτη φορά ότι οι άνθρωποι των Γκουαρανί και οι Τούπι της Βραζιλίας παρασκεύαζαν ένα ποτό που είχε ως αποτέλεσμα «να ανεβάζει τον τόνο και να ανακουφίζει την κούραση». Οι Ισπανοί κατακτητές ήταν υπεύθυνοι για το άνοιγμα μιας σημαντικής εμπορικής οδού για πρώτες ύλες, η οποία τελικά οδήγησε στην τεράστια εμπορική προσφορά της σύγχρονης εποχής.

Συνθήκες ανάπτυξης

Το Holly μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολο να αναπτυχθεί έξω από το φυσικό του περιβάλλον στη Νότια Αμερική. Μία από τις δυσκολίες είναι η ανάγκη να περάσουν οι σπόροι πεπτικό σύστηματουκάνες. Το φυτό δυσκολεύεται να εξαπλωθεί γιατί οι σπόροι χρειάζονται στρωματοποίηση ή λόγω ψυχρών περιόδων και μπορεί να χρειαστούν 2 μήνες έως ένα χρόνο για να πάρουν σχήμα για να βλαστήσουν. Ο πολλαπλασιασμός γίνεται καλύτερα με μοσχεύματα.

Δενδροφυτεία

Σε φυσικές συνθήκες, αναπτύσσεται καλύτερα σε φιλτραρισμένο ηλιακό φως κάτω από ψηλά δέντρα τροπικού δάσους. Τα τροπικά δάση έχουν γόνιμο έδαφος εμπλουτισμένο από συνεχή πτώση φύλλων και μικροβιακή δραστηριότητα και δραστηριότητα εντόμων. Ιδανικά, προτιμά πλούσια εδάφη και υγρές συνθήκες, οπότε προσθέτει οργανική ύληθα είναι χρήσιμο. Το Mate holly αναπτύσσεται σε υποτροπικές περιοχές όπου η μέση βροχόπτωση είναι πολύ υψηλή και οι θερμοκρασίες κυμαίνονται από 15-29 βαθμούς Κελσίου. Μπορείτε συχνά να τα βρείτε στο φυσικό τους περιβάλλον, όπου αναπτύσσονται σε ρυάκια και ευδοκιμούν σε υψόμετρο 500 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Για να ελέγξετε την ανάπτυξη του δέντρου, μπορείτε να κόψετε τα κλαδιά και να διατηρήσετε το φυτό ως ψηλότερο θάμνο. Το φυτό κλαδεύεται καλύτερα κάθε 1-3 χρόνια για να διατηρείται στα 4-8 μέτρα. Αυξάνει επίσης την απόδοση και την ικανότητα να βλασταίνουν νέα φύλλα.

Για τσάι, το yerba mate μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε γλάστρες και σε εσωτερικούς χώρους, εάν οι καιρικές συνθήκες δεν είναι ιδανικές για υπαίθρια καλλιέργεια.

Μαγειρική χρήση

Το Mate είναι διάσημο για τη χρήση του ως διεγερτικό ποτό με καφεΐνη στη Νότια Αμερική, όπου τα μπαρ Mate είναι πολύ δημοφιλή. Το ποτό που βασίζεται σε αυτό έχει μεγάλη πολιτιστική σημασία και κατέχει την ίδια θέση με τον καφέ στον υπόλοιπο κόσμο. Στα μπαρ Mate, το ποτό μπορεί να σερβιριστεί με γεύση, με δημοφιλή πρόσθετα - καμένη ζάχαρη, χυμό λεμονιούκαι γάλα. Ορισμένες μάρκες συνδυάζουν βότανα όπως ή προσθέτουν εσπεριδοειδή για να συμπληρώσουν τη φυσική πικράδα. Στη Βραζιλία, το ποτό μπορεί να ονομάζεται "chimarao".

Ένα από τα τονωτικά στα τοπικά μπαρ

Υπάρχουν πολλά εμπορικά ροφήματα mate tea, άλλα αγνά και άλλα με επιπλέον γεύσεις. Υπάρχει ακόμη και ένα μη ανθρακούχο ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ. Το φυσικό άρωμα περιγράφεται ως πικρό με καπνιστό, ξυλώδη ή ποώδες φυτικό τόνο. Ωστόσο, το φυτό εξακολουθεί να καλλιεργείται εμπορικά για να παράγει υψηλότερης ποιότητας αρώματα άγριων τροπικών δασών. Ώριμα φυτά που καλλιεργούνται σε τροπικά δάσηέχουν πιο σκούρα, σμαραγδένια φύλλα και υψηλότερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.

Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη στο mate είναι μικρότερη από ό,τι στον καφέ, αλλά μεγαλύτερη από ό,τι στο τσάι, επομένως είναι ένα ρόφημα «Jitterfree» - που βελτιώνει τον τόνο και περιέχει αντιοξειδωτικά και είναι χωρίς παρενέργειες. Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη είναι περίπου 80 mg ανά φλιτζάνι, ή διπλάσια από αυτή του τσαγιού, ενώ ο καφές έχει 100-200 mg ανά φλιτζάνι. Συγκριτικά, το guarana έχει σημαντικά περισσότερη καφεΐνη από τον καφέ.

αποξηραμένα φύλλα mate τσότρα ασημένια βόμβα

Παραδοσιακά, το ποτό μαγειρεύεται στον ατμό και σερβίρεται σε μια μεγάλη κολοκύθα. Πίνεται από καλαμάκι, με ένα φίλτρο στο τέλος για να σταματήσουν τα φύλλα. Η ισπανική λέξη "mate" αναφέρεται στο φυτό. Τα διαθέσιμα στοιχεία δείχνουν ότι στην Ουρουγουάη, ο μέσος άνθρωπος καταναλώνει 9-10 κιλά ετησίως. Οι άνδρες μασούσαν επίσης τα φύλλα σε μεγάλες πεζοπορίες για να καταπολεμήσουν την κούραση.

Μια απλή οικιακή μέθοδος παρασκευής - παραδοσιακά, παρασκευάζονται από τα φύλλα ή ένα έγχυμα τσαγιού με 2-4 g φύλλα ανά 150 ml. ζεστό νερό.

Χρήσεις του πουρνάρι της Παραγουάης για ιατρικούς σκοπούς

Τα φύλλα του πουρνάρι είναι πλούσια σε πολλές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Τα ενεργά συστατικά που βρίσκονται στα φύλλα περιλαμβάνουν καφεΐνη, θεοβρωμίνη και θεοφυλλίνη. Σε σύγκριση με το πράσινο τσάι, το ρόφημα mate περιέχει σημαντικά περισσότερα αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, κάθε τσάι έχει διαφορετικές ομάδες αντιοξειδωτικών, με διαφορετικά οφέλη και δεν είναι συγκρίσιμα. Ορισμένες πηγές υποστηρίζουν ότι το πουρνάρι περιέχει ματέϊνη, όχι καφεΐνη. Ωστόσο, η επιστημονική έρευνα έχει επιβεβαιώσει την περιεκτικότητα σε καφεΐνη των φύλλων πουρνάρι.

Τα φαρμακευτικά οφέλη για την υγεία του πουρνάρι της Παραγουάης (mate) περιλαμβάνουν:

• αυξημένη ενέργεια?
• θερμογόνο (καύση λίπους)?
• κατασταλτικά της όρεξης?
• καθαρισμός αίματος?
• βελτίωση της μνήμης?
• πεπτική διέγερση?
• ως αναλγητικό?
• αυξάνει την παραγωγή χολής.
• ως ήπιο καθαρτικό?
• αυξάνει την ανοσία?
• προάγει την εφίδρωση.

Κάποια προκαταρκτική έρευνα έχει γίνει, με οφέλη στους τομείς της καύσης λίπους, της καρδιαγγειακής υγείας και της επιδιόρθωσης του DNA, αλλά απαιτείται περαιτέρω έρευναγια πειστικά στοιχεία.

Αντενδείξεις

Παρά θετικό αποτέλεσμαυπάρχει πάντα ο κίνδυνος και αυτό καλό φάρμακομπορεί να λειτουργήσει αντίστροφα. Η υπερβολική χρήση μπορεί να προκαλέσει ανησυχία, αϋπνία ή πονοκεφάλους και καλύτερα να αποφεύγεται από άτομα που έχουν καρδιακές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση ή προβλήματα άγχους. Αντενδείκνυται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Υπάρχουν ενδείξεις ότι η υπερβολική κατανάλωση του ποτού yerba mate μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο, συμπεριλαμβανομένου του οισοφάγου, του στόματος, του φάρυγγα, του λάρυγγα και των πνευμόνων. Ωστόσο, ο κίνδυνος εξαρτάται από τη δόση και στην πατρίδα, το yerba mate πίνεται σε τεράστιες ποσότητες, οπότε δεν αξίζει να ανησυχείτε.

Mate - ένα ποτό νεότητας και υγείας

Το ρόφημα Mate, το οποίο βασίζεται στο μοναδικό φυτό Yerba Mate, το οποίο μελετάται σήμερα από κορυφαίους επιστήμονες από όλο τον κόσμο και χρησιμοποιείται σε διάφορους κλάδους της ιατρικής, γίνεται μια υγιεινή εναλλακτική λύση στο συνηθισμένο τσάι και καφέ.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του Mate είναι πολλές, η επίδραση αυτού του πραγματικά θαυματουργού ποτού στο σώμα είναι πολύπλοκη - αυξάνει τη ζωτικότητα, κορεσμό του σώματος με βιταμίνες, αυξάνει την ανοσία και τον γενικό τόνο του σώματος και πολλά άλλα θετικά αποτελέσματα. Το Mate μπορεί δικαίως να ονομαστεί το ποτό όσων επιλέγουν σήμερα υγιής εικόναζωή και ενεργή θέση ζωής!

Στη Ρωσία, το Yerba Mate έχει κερδίσει επίσης απίστευτη δημοτικότητα, μπορείτε να βρείτε αυτό το ποτό σε μια ποικιλία στις σελίδες του ιστότοπού μας Yerba Mate.

Τι είναι το Yerba Mate;

Το φυτό Yerba Mate, ή, όπως αποκαλείται επίσης, Παραγουανό πουρνάρι (ÍlexParaguariénsis), είναι γνωστό στην ανθρωπότητα από την αρχαιότητα. Οι Ινδιάνοι Γκουαρανί της Νότιας Αμερικής άρχισαν να το χρησιμοποιούν πριν από πολλούς αιώνες, ωστόσο, η επιστήμη άρχισε να μελετά λεπτομερώς αυτό το φυτό σχετικά πρόσφατα, έχοντας τελικά παρατηρήσει την έντονη θετική επίδραση που έχει στο ανθρώπινο σώμα.

Η μοναδικότητα του Yerba Mate ως φυτού είναι ότι, σε αντίθεση με άλλα φυτά, των οποίων η χλωροφύλλη δεν απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα, η χλωροφύλλη του Yerba Mate απορροφάται πλήρως. Αυτό σημαίνει ότι όταν καταναλώνει το Yerba Mate, ένα άτομο λαμβάνει μια κολοσσιαία ώθηση ενέργειας (το Yerba Mate, παρεμπιπτόντως, είναι το πιο θρεπτικό φυτό στον κόσμο) - το αίμα είναι εμπλουτισμένο με οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά και πολλοί προστατευτικοί μηχανισμοί του σώματος είναι ενεργοποιήθηκε.

Οι σύγχρονοι επιστήμονες, έχοντας πραγματοποιήσει ολοκληρωμένες μελέτες αυτού του εκπληκτικού φυτού, κατέληξαν σε ένα μόνο συμπέρασμα - τα χαρακτηριστικά του Yerba Mate είναι εξαιρετικά, δεν υπάρχουν ανάλογα.

Το Mate περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες που είναι απαραίτητες για την κανονική ζωή του ανθρώπου: Α, Β1, Β2, νιασίνη (Β3), Β5, σύμπλεγμα C και Ε, καθώς και χρήσιμα μέταλλα: ασβέστιο και ψευδάργυρος, μαγγάνιο και σίδηρος, σελήνιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, φθόριο και ιώδιο. Επιπλέον, το φυτό περιέχει θρεπτικά συστατικά που διατηρούν τη ζωή: καροτίνη, λιπαρά οξέα, χλωροφύλλη, φλαβανόλες, πολυφαινόλες, ινοσιτόλη, αντιοξειδωτικά, τανίνες, παντοθενικό οξύ και ένα ευρύ φάσμα αμινοξέων.

Είναι ασφαλές να πούμε ότι ο Mate επαναφέρει το ανθρώπινο σώμα σε κυτταρικό επίπεδο- αυτό μειώνει το επίπεδο της υποξίας, έχει γενική δυναμωτική δράση, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, διεγείρει τη δραστηριότητα του καρδιακού μυός, εμπλουτίζοντάς τον με κάλιο. Ένα ποτό από αυτό το μοναδικό φυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους κατοίκους των μεγαλουπόλεων που έχουν έλλειψη σε πολλές χρήσιμες ουσίες και βρίσκονται σε κατάσταση συνεχούς στρες και κακών περιβαλλοντικών συνθηκών.

Το Mate είναι ένα φυσικό ασφαλές διεγερτικό

Σήμερα, οι επιστήμονες λένε ότι το Mate θα γίνει σύντομα πιο δημοφιλές από τον καφέ ή το τσάι, και επίσης ότι αυτό το ρόφημα είναι μια υγιεινή εναλλακτική σε αυτά τα διεγερτικά αφεψήματα.

Πράγματι, το Mate έχει διεγερτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα με τον ίδιο τρόπο όπως και τσάι Κεϋλάνηςή καφέ, αλλά, σε αντίθεση με την καφεΐνη που υπάρχει στο τελευταίο, το δραστικό συστατικό του Yerba Mate είναι η mateine ​​- αυτό είναι το αλκαλοειδές του ίδιου του φυτού, το οποίο δεν έχει ανάλογα.

Η θεμελιώδης διαφορά μεταξύ της ματεΐνης και της γνωστής καφεΐνης είναι ότι δεν έχει άμεση επίδραση στον καρδιακό μυ, ωστόσο, η τονωτική δράση αυτού του αλκαλοειδούς είναι πιο έντονη και διαρκής. Το Matein επηρεάζει τις δραστηριότητες όλων εσωτερικά όργανα, ενώ δεν υπάρχουν παρενέργειες με τη μορφή αυξημένου καρδιακού παλμού και νευρικού τρόμου.

Επιπλέον, το Mate έχει ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα, εξομαλύνει την ψυχοσυναισθηματική κατάσταση - βελτιώνει τη διάθεση, αυξάνει την αντοχή και την αντίσταση στο στρες, ο φώσφορος συσσωρεύεται στις νευρικές απολήξεις, η μνήμη βελτιώνεται και η κόπωση εξαφανίζεται.

Οι επιπτώσεις του Mate στο ανθρώπινο σώμα: εκπληκτικά γεγονότα

Μερικοί άνθρωποι έχουν σημειώσει ότι αφού πίνουν σύντροφο, χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να κοιμηθούν, ταυτόχρονα νιώθουν ένα κύμα δύναμης και ενέργειας και ότι ο κύκλος του ύπνου τους δεν διαταράσσεται. Αποδεικνύεται ότι υπό την επιρροή του Mate, το σώμα βυθίζεται γρήγορα και αποτελεσματικά στο στάδιο του βαθύ ύπνου και αυτό του επιτρέπει να ξεκουραστεί πλήρως σε μικρότερο χρονικό διάστημα από το συνηθισμένο.

Παρεμπιπτόντως, αυτό το ρόφημα είναι επίσης πολύ χρήσιμο για όσους πάσχουν από υπέρταση (υψηλή αρτηριακή πίεση), καθώς το Mate διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.

Μια άλλη εκπληκτική ιδιότητα του ποτού είναι οι απορροφητικές του ιδιότητες. Έχει παρατηρηθεί ότι το πόσιμο mate έχει θετική επίδραση σε άτομα που έχουν υποφέρει από τροφική δηλητηρίαση. Τα συμπτώματα της μέθης, της εξάντλησης και της αφυδάτωσης υποχωρούν και η κατάσταση του σώματος επανέρχεται γρήγορα στο φυσιολογικό.

Είναι χρήσιμο να παίρνετε το Mate κατά τη διάρκεια κρυολογήματος ή γρίπης, έχει έντονες αντιβακτηριακές και αντιπυρετικές ιδιότητες και επιπλέον εφιδρωτικό αποτέλεσμα. Όταν πίνετε αυτό το ποτό, ο πυρετός υποχωρεί πολύ πιο γρήγορα.

Το Mate θα είναι επίσης χρήσιμο για όσους ενδιαφέρονται για το βάρος τους - το ποτό δεν περιέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες και διευκολύνει την τήρηση οποιασδήποτε δίαιτας ή τη διατήρηση των αποτελεσμάτων που επιτυγχάνονται με τη βοήθειά του.

Έτσι, το Mate έχει μια σειρά από μοναδικές ιδιότητες και χαρακτηριστικά, δεν υπάρχει πιο χρήσιμο έγχυμα που να επηρεάζει το ανθρώπινο σώμα τόσο αποτελεσματικά και αποτελεσματικά. Η πολύπλοκη δράση των ενεργών συστατικών του ροφήματος παρέχει πολυάριθμα οφέλη και όλα συνδυάζονται με ένα ακόμη, εξίσου σημαντικό - το έγχυμα έχει μια πολύ ευχάριστη γεύση!

Και τέλος, ένα άλλο πλεονέκτημα του Mate είναι ότι είναι χρήσιμο για όλους τους ανθρώπους, ανεξάρτητα από το φύλο και την ηλικία τους - και άνδρες και γυναίκες, ηλικιωμένους και παιδιά. Αυτό το υπέροχο έγχυμα θα δώσει σε όλους χαρά και υγεία!