Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν διευκρινίζεται
Ω, αυτή η πολύχρωμη γεωργιανή κουζίνα - κρέας, υπέροχες σάλτσες, μπαχαρικά, βότανα, και μόνο η σκέψη ενθουσιάζει όλους τους γευστικούς κάλυκες. Σήμερα θέλω να σας προσκαλέσω να ετοιμάσετε μια σάλτσα στα γεωργιανά με ένα τόσο απίστευτα όμορφο όνομα "Bazhe". Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, αυτή η σάλτσα παρασκευάζεται με καρύδια και δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς σκόρδο, βότανα, αλεσμένο κόλιανδρο, λυκίσκο suneli και πάπρικα. Η γεύση είναι απίστευτα πλούσια, η σάλτσα είναι ιδανική για κρέας, πουλερικά, γαλοπούλα, και λαχανικά. Φανταστείτε πώς θα συνδυαστεί αυτή η σάλτσα - τέλεια! Μπορείτε να ξαναγεμίσετε το Bazhe όχι μόνο με νερό, όπως στην περίπτωσή μας, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ζωμό κότας. Ίσως μπορείτε να πάρετε αλεσμένους σπόρους τριγωνέλλας και σαφράν και μετά να τους προσθέσετε οπωσδήποτε στη σάλτσα, η γεύση θα πάρει μια νέα πλούσια απόχρωση. Λοιπόν, ας βουτήξουμε λίγο σε αυτήν την όμορφη και ζωντανή γεωργιανή κουζίνα, τουλάχιστον ετοιμάζουμε τη σάλτσα και μετά προσθέτουμε κρέας σε αυτήν (για παράδειγμα), λάβας, λαχανικά.
- καρύδια(ξεφλουδισμένο) - 100 γρ.,
- κόλιανδρος - 0,25 κουτ.
- πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- λυκίσκος-σουνέλι - 1 κουτ.
- σκόρδο - 1-2 μεγάλες σκελίδες,
- νερό - 120-150 ml,
- χόρτα (κόλιαντρο, μαϊντανός) - για γεύση,
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:
Ετοιμάστε το μπολ του μπλέντερ. Ξεφλουδίστε τα καρύδια και μετρήστε τα εκατό γραμμάρια. Τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπολ του μπλέντερ. 
Τρίβουμε τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπολ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν ψίχουλα. 
Προσθέστε μπαχαρικά στην ψίχα των ξηρών καρπών - αλεσμένη γλυκιά πάπρικα, αλεσμένο κόλιανδρο, λυκίσκο suneli. Η ποσότητα των μπαχαρικών μπορεί να αυξηθεί αργότερα. 
Προσθέστε λίγο αλάτι και σκόρδο στο μπολ του μπλέντερ. 
Πλύνετε και στεγνώστε τα αγαπημένα σας χόρτα και ο μαϊντανός θα ταιριάζουν τέλεια εδώ. 
Προσθέστε καθαρό φιλτραρισμένο νερό σε δόσεις και αλέστε τη σάλτσα στην επιθυμητή σύσταση. Δοκιμάζουμε για μπαχαρικά και προσθέτουμε κι άλλα αν χρειάζεται. 
Στη συνέχεια σερβίρετε τη σάλτσα στο τραπέζι. 
Καλή όρεξη!
Δοκιμάστε οπωσδήποτε άλλο νόστιμο
Η σάλτσα Bazhe, η προγιαγιά μου την πρόφερε «bazha», είναι μια καθολική σάλτσα από ξηρούς καρπούς και σκόρδο της γεωργιανής κουζίνας. Η σάλτσα είναι πικάντικη, πικάντικη και ταυτόχρονα τρυφερή, πολύ νόστιμη. Επιπλέον, αυτή η σάλτσα νερού είναι vegan και χωρίς κρέας. Η σάλτσα με παξιμάδι-σκόρδο ταιριάζει πολύ με λαχανικά, πουλερικά και πιάτα με ψάρι. Μαζί με τη σάλτσα, το bazhe είναι το αγαπημένο στην οικογένειά μου, με βάση το αρμένικο skhtor-matsun. Ολοι Συνταγές καυκάσιας κουζίνας- Από .
Χημική ένωση:
- Καρύδια - 1 φλιτζάνι
- Σκόρδο - 3-4 σκελίδες
- Μπαχαρικό Utskho-suneli (τριγωνέλλα) - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Κρόκος Ιμερέτι - στην άκρη ενός μαχαιριού
- κόλιανδρος - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κόκκινη καυτερή πιπεριά, αλάτι - για γεύση
- ξύδι κρασιού ή χυμό λεμονιού- 1 κουταλιά της σούπας
- Νερό - 1 ποτήρι
Πώς να προετοιμάσετε τη γεωργιανή σάλτσα με ξηρό καρύδι Bazhe, ένα καθολικό καρύκευμα για λαχανικά, πουλερικά ή πιάτα με ψάρι
Τα καρύδια πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ελαφριά και άριστης ποιότητας. Η σάλτσα πρέπει να είναι σχεδόν λευκή.
Τοποθετήστε τα καρύδια και το καθαρισμένο σκόρδο στο μπλέντερ
Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς και το σκόρδο στο μπλέντερ σε μια πάστα. Οι καλοί, φρέσκοι ξηροί καρποί κάνουν την πάστα ελαφρώς λιπαρή και σχεδόν λεία.
Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς και το σκόρδο σε μια λεία πάστα Μεταφέρετε την πάστα ξηρών καρπών-σκόρδου από το μπλέντερ. Προσθέστε κρύο βρασμένο νερό και αραιώστε τη σάλτσα στο επιθυμητό πάχος. Προσθέτουμε λίγο λίγο νερό, μια κουταλιά της σούπας και ανακατεύουμε τη σάλτσα. Συνήθως η σάλτσα bazhe αραιώνεται στην υφή της κρέμας γάλακτος μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Προσθέστε νερό και ανακατέψτε τη σάλτσα στην επιθυμητή σύσταση Προσθέστε ελαφρύ ξύδι από κρασί ή φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Μου αρέσει περισσότερο με χυμό λεμονιού.
Προσθέστε ξύδι ή χυμό λεμονιού και ανακατέψτε Προσθέστε μπαχαρικά, αλατίστε τη σάλτσα για γεύση, ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι για γεύση Η σάλτσα Bazhe nut-σκόρδο βίγκαν, ένα δημοφιλές καρύκευμα στη γεωργιανή κουζίνα, είναι έτοιμη.
Σάλτσα Baje (baja) Κυρίως λατρεύω τη σάλτσα Bazhe με κρύο κοτόπουλο, βραστό ψάρι και
Συνιστούμε! Αξίζει να δοκιμάσετε ελάρτζι (πρόκειται για χυλό καλαμποκιού με πολύ τυρί, που αποδεικνύεται κολλώδες και νόστιμο) με σάλτσα Bazhe. Αυτό το πιάτο αποκαλείται συχνά απόλαυση με ξηρούς καρπούς και τυρί, αφού συνδυάζοντας αυτά τα δύο πιάτα μπορείτε να επιτύχετε μια πραγματική υπερβολή στη γεύση.
Συστατικά
- Καρύδια 250-300 γρ
-
Σκόρδο 3-5 σκελίδες -
Χυμός λεμονιού 1/2 λεμόνι -
Ξίδι από λευκό κρασί - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. -
Επιτραπέζιο αλάτι για γεύση -
Μπαχαρικά και καρυκεύματα για γεύση
Παρασκευή
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά. Τα καρύδια πρέπει να σπάσουν και να προετοιμαστούν οι ψίχες. Θα χρειαστείτε τουλάχιστον ενάμιση ποτήρι. Επίσης, αφαιρέστε αμέσως το χυμό λεμονιού ή το ξύδι από λευκό κρασί, το σκόρδο, τα μπαχαρικά και το αλάτι.
Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα απευθείας. Πρέπει να ξεκινήσετε με ξηρούς καρπούς, γιατί είναι η βάση της σάλτσας Bazhe. Θα πρέπει να ταξινομήσετε προσεκτικά τους ξηρούς καρπούς, επιλέγοντας τους καλύτερους πυρήνες, καθώς η γεύση του τελικού υγρού καρυκεύματος θα εξαρτηθεί από την ποιότητά τους. Οι πυρήνες πρέπει να αλέθονται στο σπίτι με κάθε βολικό τρόπο: χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος, σε μπλέντερ, σε γουδί. Λάβετε υπόψη ότι οι πυρήνες θα πρέπει να μοιάζουν με σκόνη σε συνοχή, επομένως η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από το αναμενόμενο.
Όταν οι ξηροί καρποί είναι αλεσμένοι, πρέπει να μεταφερθούν σε ένα μπλέντερ, προσθέστε αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και βρασμένο νερό (το προσθέστε λίγο για να μην είναι ρευστή η σάλτσα). Το μόνο που μένει είναι να ανακατέψουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Η σάλτσα πρέπει να χτυπηθεί καλά στο μπλέντερ, προσθέτοντας κατάλληλα μπαχαρικά, όπως πιπέρι, σαφράν ή λυκίσκο suneli. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε τη σάλτσα σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε σε αυτό ξύδι από λευκό κρασί ή το χυμό μισού λεμονιού και ανακατέψτε. Σύμφωνα με κλασική συνταγήΌταν ετοιμάζετε τη σάλτσα, πρέπει να είναι τόσο πηχτή όσο το κεφίρ. Αν το ντρέσινγκ αποδειχτεί πηχτό, προσθέστε λίγο βρασμένο νερό.
Αυτό είναι δικό μας βήμα προς βήμα συνταγήσυμπληρώνεται με φωτογραφία. Τώρα το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορείτε να σερβίρετε κλασική γεωργιανή σάλτσα στο τραπέζι με τα αγαπημένα σας πιάτα, τα οποία θα γίνουν πιο πικάντικα μαζί της. Καλή όρεξη!
KBJU και σύνθεση για ολόκληρο το πιάτο
Ένα από τα μαργαριτάρια της παγκόσμιας κουζίνας, κατά τη γνώμη μου. Ή, αν προτιμάτε, ας είναι διαμάντι. Ένα απόλυτο στολίδι της γεωργιανής κουζίνας. Ένα τέλειο χτύπημα νέας vegan κουζίνας. Καθολική, θεϊκή, σε όλους και πάντα αγαπημένη σάλτσα με ξηρούς καρπούς Bazhe. Αν έχετε φάει ποτέ σατσιβί, είστε εξοικειωμένοι με αυτό. Αν όχι, σε ζηλεύω, γιατί είσαι στα πρόθυρα μιας ανακάλυψης που δεν θα σε αφήσει αδιάφορο και θα αλλάξει τον γαστρονομικό σου κόσμο.
Λατρεύω αυτή τη σάλτσα. Πάντα όμως φοβόμουν να τον πλησιάσω, γιατί μου φαινόταν ότι ήταν πολύ δύσκολος. Ξέρετε, οι Γεωργιανοί τον αντιμετωπίζουν με τόση ευλάβεια που φτερουγίζουν γύρω του, εκτελώντας κάποιες σύνθετες πιρουέτες. Η Μάγια Ρεζόεβνα, για παράδειγμα, ψάχνει σε όλη την πόλη τους κατάλληλους ξηρούς καρπούς, ώστε να είναι αρκετά νέοι και φρέσκοι και να μην πικρίνουν. Η Marina Yuryevna το ετοίμασε για περίπου σαράντα λεπτά σε πλήρη σιωπή και συγκέντρωση. Φοβόμουν να τον πλησιάσω και να τον αγγίξω με τα στραβά πόδια μου.
Αλλά αποδείχθηκε ότι χρειάστηκαν 10 λεπτά για να μαγειρευτούν. Μίξερ. Από αυτά, περάσαμε 7 λεπτά καθαρίζοντας 2 σκελίδες σκόρδο. Τη συνταγή μας την έδωσε ο ευγενικός Νίνο, φίλος της πεθεράς μου. Μαγειρεύει θεϊκά, όπως και όλες οι Γεωργιανές και κάποιοι Γεωργιανοί άντρες. Θεϊκός. Την εμπιστευτήκαμε, εμπιστευτήκαμε τους ξηρούς καρπούς του σούπερ μάρκετ (καλούς ξηρούς καρπούς, όχι τους φθηνότερους) και πετύχαμε το τζακ ποτ.
Ναι, και η νύφη μου, που είναι vegan, πήρε ένα κομμάτι ευτυχίας. Είπε, κυριολεκτικά, ότι τώρα, ίσως, αυτή είναι η αγαπημένη της σάλτσα για το κουνουπίδι.
Ναί. Οι Γεωργιανοί το περιχύνουν πάνω από χοντροβρασμένο κοτόπουλο (ή στιφάδο) και το λένε σατσιβί. Μια άλλη επιλογή είναι να μαγειρέψετε κόκκους καλαμποκιού– mamalyga (Gomi, όπου το «g» προφέρεται απαλά στα ουκρανικά), βάζετε καπνιστό σουλουγκούνι να λιώσει και ρίχνετε από πάνω αυτό ακριβώς το bazhe. Φάε το μυαλό σου, φάε το βαρέλι σου. Εντάξει, θα το κάνω για σένα άλλη φορά. Και τώρα όπως εμείς, με ρύζι.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Περίπλοκο:Μόλις
Συστατικά:
κρύο νερό - 2 ποτήρια, το νερό πρέπει να είναι βρασμένο ή από ένα μπουκάλι, δεν θα μαγειρέψουμε τη σάλτσα
utskho-suneli - 1 πρέζα (το μέγιστο που μπορείτε να το αντικαταστήσετε είναι λυκίσκος-suneli, χωρίς αυτό το γεωργιανό καρύκευμα δεν θα έχει αποτέλεσμα, ωστόσο, είναι καλύτερα να μην ξεκινήσετε, δηλαδή θα υπάρχει σάλτσα ξηρών καρπών, αλλά όχι καλύτερη utskho-suneli πωλούνται ελεύθερα στις αγορές μας)
Γεωργιανό σαφράν – 1 πρέζα (αυτά είναι κατιφέδες, γενικά, δεν έχει γεύση, οσμή, χρώμα, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, κατά τη γνώμη μου)
ξερός κόλιανδρος - 1 πρέζα
φρέσκο κόλιανδρο - 3 κλαδιά (αν όχι, δεν θα λειτουργήσει, συγγνώμη)
αλάτι - για γεύση
Εξοδος– 8 μερίδες 
Όπως μπορείτε να δείτε, το σετ των συστατικών είναι μικρό και αρκετά απλό. Είναι σημαντικό να βρείτε ισορροπία σε αυτή τη σάλτσα. Εάν δεν προσθέσετε γεωργιανά μπαχαρικά, η σάλτσα θα είναι ήπια. Αν προσθέσετε πολλά μπαχαρικά, θα κατακλύσουν τη γεύση των ξηρών καρπών.
Σας προτρέπω λοιπόν, αν δεν το έχετε ξαναδοκιμάσει και αποφασίσετε να το δοκιμάσετε, κάντε το μία φορά ακριβώς σύμφωνα με τις οδηγίες και μόνο μετά πειραματιστείτε όσο θέλετε, αναζητήστε τις δικές σας επιλογές. Δεν θέλω να αλλάξω τίποτα. Χιλιάδες χρόνια εμπειρίας του γεωργιανού λαού έχουν ακονίσει αυτή τη σάλτσα στην τελειότητα, μου φαίνεται.
Ο φρέσκος κόλιανδρος είναι πολύ σημαντικός. Το στεγνό δεν θα δώσει το ίδιο αποτέλεσμα. Χρειαζόμαστε χυμό εδώ, πικάντικο αιθέρια έλαιακαι μια ωραία εναιώρηση κόλιανδρου στη σάλτσα.
Τοποθετήστε τα πάντα στο μπλέντερ.
Και αλέθουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Μέχρι μια ομοιογενή θεϊκή μάζα. Ρύθμιση του αλατιού.
Για να φτιάξετε την κλασική σάλτσα bazhe, θα χρειαστείτε μια σύντομη λίστα υλικών. Η βάση του πιάτου είναι τα καρύδια - πάρτε ένα ποτήρι με ένα καλό σωρό αποφλοιωμένους πυρήνες για να πάρετε μια πλούσια γεύση. Δεν μπορείτε επίσης χωρίς σκόρδο και μπαχαρικά, τα οποία αγαπά πολύ η γεωργιανή κουζίνα. Το Utskho-suneli, το ιμερητικό σαφράν, ο κόλιανδρος, το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι θα δώσουν στη σάλτσα μια αναγνωρίσιμη γεύση και άρωμα. Για να προσθέσετε την ξινίλα που λείπει και να αποκαλύψετε καλύτερα το άρωμα του καρυκεύματος, θα χρειαστείτε ένα οξύ - θα κάνει χυμό λεμονιού ή ξύδι από λευκό κρασί. Θα φέρουμε τη σάλτσα στο επιθυμητό πάχος προσθέτοντας νερό, οπότε μην ξεχάσετε να βράσετε μερικά ποτήρια εκ των προτέρων και να κρυώσετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Τα μυστικά του Bazhe
Αν ρωτήσετε μια γεωργιανή νοικοκυρά τι είναι πιο σημαντικό στην προετοιμασία του bazhe, θα σας απαντήσει ότι χρειάζεστε τα σωστά προϊόντακαι δυνατά χέρια. Οι ξηροί καρποί, το σκόρδο και τα καρυκεύματα πρέπει να αλεσθούν καλά σε πάστα, οπότε το κύριο πράγμα είναι να είστε υπομονετικοί και να χρησιμοποιήσετε ένα γουδί. Μπορείτε να κάνετε την εργασία πιο εύκολη χρησιμοποιώντας έναν μύλο ή μπλέντερ, αλλά θα πρέπει να δουλέψετε με τα χέρια σας.Είναι πολύ σημαντικό να αγοράσετε τους «σωστούς» ξηρούς καρπούς. Τα κουκούτσια δεν πρέπει να είναι πικρά. Επιλέξτε ανοιχτά χρώματα και, στη συνέχεια, το καρύκευμα, όπως είναι αναμενόμενο, θα χρωματιστεί σε ανοιχτούς τόνους ξηρών καρπών. Οι πυρήνες πρέπει να γεμίσουν με χυμό, να επιλεγούν και να μην στεγνώσουν και ζαρώσουν, τότε θα αποδειχθούν μια καλή λιπαρή πάστα, πράγμα που σημαίνει ότι οι πυρήνες θα είναι νόστιμοι.
Μεταξύ των καρυκευμάτων στο γεωργιανό bazhe, κατά κανόνα, κόλιανδρος, utskho-suneli, ιμερετικός κρόκος (καφεφός), καυτερή πιπεριά. Ωστόσο, σε διαφορετικές περιοχές της χώρας οι αναλογίες και το σύνολο των μπαχαρικών μπορεί να αλλάξουν, και αν προσθέσουμε σε αυτό τις προσωπικές προτιμήσεις κάθε νοικοκυράς, τότε υπάρχουν αμέτρητες επιλογές για τη σάλτσα, αλλά η αρχή μαγειρέματος είναι η ίδια για όλους - αλέστε και αραιώστε με νερό. Να ξεκινήσουμε;
Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Απόδοση: 300-400 ml
Συστατικά
- καρύδια ξεφλουδισμένα - 1 κουταλιά της σούπας. (100 γρ.)
- σκόρδο - 3 μεγάλες σκελίδες
- σπόροι κόλιανδρου - 1/2 κουτ.
- utskho-suneli – 1/2 κουτ.
- Ιμερητικός κρόκος – 1/2 κουτ.
- αλάτι – 1/2 κουτ.
- καυτερή κόκκινη πιπεριά – 1/3 κουτ.
- μαύρο πιπέρι - 1-2 τσιπς.
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- βραστό νερό - 100-200 ml
Παρασκευή
Μεγάλες φωτογραφίεςΜικρές φωτογραφίες
Ας ξεκινήσουμε με τους ξηρούς καρπούς. Πρέπει να τακτοποιηθούν ώστε να μην συναντηθούν θραύσματα κελύφους.
Οι ξηροί καρποί πρέπει να αλεσθούν σε πάστα. Για να διευκολύνετε την εργασία σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος ή ένα μπλέντερ. Οι αλεσμένοι ξηροί καρποί πρέπει να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα, λεπτόκοκκο, χωρίς μεγάλα κομμάτια. Είναι καλύτερο να το περάσεις από έναν μύλο κρέατος δύο φορές, αλλά ένα ισχυρό μπλέντερ με εξάρτημα μαχαιριού κάνει τη δουλειά πιο γρήγορα, σε 2-3 λεπτά.
Καθάρισα το σκόρδο, το πέρασα από μια πρέσα και το έβαλα σε ένα γουδί. Εκεί χύνονταν αλάτι και όλα τα καρυκεύματα: σπόροι κόλιανδρου, ούτσχο-σουνέλι, σαφράν, κόκκινο και μαύρο πιπέρι. Τρίβω προσεκτικά τα μπαχαρικά και το σκόρδο σε ένα γουδί.
Έπειτα, 1-2 κουταλιές τη φορά, ρίξαμε στο γουδί αλεσμένους ξηρούς καρπούς, τρίβοντάς τους με γουδοχέρι για να γίνουν πάστα.
Θα πρέπει να πάρετε μια σχεδόν ομοιογενή μάζα. Αν οι ξηροί καρποί είναι καλής ποιότητας, το μείγμα θα είναι λιπαρό και θα απελευθερωθεί βούτυρο ξηρών καρπών. Ρίξτε την πάστα που προκύπτει σε ένα μπολ. Προσθέστε οξύ - Χρησιμοποίησα φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, ο οποίος μπορεί να αντικατασταθεί με ξύδι από λευκό κρασί.
Η μάζα αποδεικνύεται πολύ παχιά, επομένως πρέπει να αραιωθεί με κρύο βραστό νερό. Προσθέστε λίγο τη φορά, κυριολεκτικά 1 κουταλιά τη φορά, ανακατεύοντας καλά το περιεχόμενο του μπολ. Πρέπει να προσθέσετε αρκετά υγρά ώστε η σάλτσα να έχει την υφή της υγρής κρέμας γάλακτος. Μπορείτε να το κάνετε λίγο πιο πηχτό ή πιο λεπτό, αλλά δεν πρέπει να ρέει σαν νερό.
Κατά κανόνα, η σάλτσα ξηρών καρπών σερβίρεται με πιάτα με κοτόπουλο ή ψάρι, μελιτζάνες και λάχανο. Το Bazhe τοποθετείται στο τραπέζι σε ένα μπολ ή σε μια σάλτσα. Η σάλτσα περιχύνεται στο πιάτο, βουτηγμένη στο γόμι ή τρώγεται με mchadi. Έχει ζεστή και πικάντικη γεύση, με έντονη γεύση ξηρού καρπού και άρωμα σκόρδου.
Αν το αραιώσετε όχι πολύ προσεκτικά, αλλά επιλέξετε μια πυκνή συνοχή, θα βγει όπως στην επόμενη φωτογραφία. Για όλους και κατά βούληση. Καλή όρεξη και νόστιμα γαστρονομικά πειράματα!
