Το διαιτητικό τιραμισού θα ενδιαφέρει όλους όσους κάνουν δίαιτα χαμηλών θερμίδων και πραγματικά νοσταλγούν διάφορα γλυκά και λιχουδιές. Σταματήστε να είστε λυπημένοι, είναι καλύτερο να προχωρήσετε και να φτιάξετε τιραμισού με πίτουρο βρώμης - αυτό ακριβώς χρειάζεστε σε μια δίαιτα.
Εκτός από όσους κάνουν δίαιτα, για να μην αισθάνονται στέρηση, προσφέρεται τιραμισού - ένα επιδόρπιο από ιταλική κουζίνακαι αγαπήθηκε από πολλούς, αν είσαι ένας από αυτούς, τότε μια δίαιτα δεν είναι λόγος να στερηθείς διάφορα καλούδια. Απλά πρέπει να τα «προσαρμόσετε» στις απαιτήσεις σας.
Σας προσφέρω πολλές συνταγές για τιραμισού, όλες είναι διαιτητικές και χαμηλές σε θερμίδες και όλες διαφοροποιούν ευχάριστα οποιαδήποτε, ακόμη και μια πολύ αυστηρή δίαιτα.
Τιραμισού με πίτουρο βρώμης και καφέ
Απαιτούμενα Προϊόντα
- Πρωτεΐνη - 5 τεμάχια.
- Πίτουρο βρώμης - 150 g.
- Μπέικιν πάουντερ - 3 g.
- Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 300 g.
- Καφές - 5 g.
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Πώς να φτιάξετε τιραμισού με λίγες θερμίδες
- Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και χτυπάμε τρία ασπράδια να γίνουν δυνατός αφρός.
- Προσθέστε πίτουρο βρώμης στον αφρό σε μικρά μέρη, συνεχίζοντας το χτύπημα.
- Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας στο έτοιμο ταψί και ισιώστε ελαφρά για να σχηματίσετε μικρές κρούστες σαν μπισκότα.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12-15 λεπτά.
- Χτυπάμε ελαφρά τα υπόλοιπα δύο ασπράδια και ανακατεύουμε με το πουρέ μείγμα από μια σήτα.
- Φτιάξτε καφέ με ένα φλιτζάνι βραστό νερό.
- Βγάζουμε τα τελειωμένα μπισκότα με πίτουρο από το φούρνο και τα κρυώνουμε.
- Βουτήξτε κάθε μπισκότο στον καφέ για 2-3 δευτερόλεπτα.
- Στη συνέχεια, βάλτε 1-2 κουταλιές της σούπας πάνω στα μπισκότα. ανάλογα με το μέγεθος της βάσης, κρέμα τυροπήγματος.
- Κάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα μπισκότα και μετά απλά τα τοποθετείτε ανά δύο το ένα πάνω στο άλλο. Θα πάρετε ένα διώροφο τιραμισού.
- Μπορείτε να πασπαλίσετε σκόνη κακάο από πάνω με ένα σουρωτήρι.
Diet Tiramisu με τυρί κότατζ
Για την κρούστα
- Αυγά - 2 τεμάχια.
- Πίτουρο βρώμης - 100 g.
- Κακάο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Παρασκευασμένος καφές - 300 ml.
- Αλάτι - 1 πρέζα.
Συστατικά κρέμας
- Τυρί κότατζ 5% - 500 γρ.
- Γάλα - 100 ml.
- Κακάο - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Πώς να μαγειρέψετε
- Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.
- Ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια και τα χτυπάμε να γίνουν δυνατός αφρός.
- Ανακατεύουμε τους κρόκους με το πίτουρο.
- Σταδιακά, ανακατεύοντας όλη την ώρα, προσθέστε τα ασπράδια στο πίτουρο και τους κρόκους.
- Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέτουμε κακάο και ½ κουτ. Σαχάρα.
- Τοποθετούμε το μείγμα στο ταψί που έχουμε ετοιμάσει και ψήνουμε στους 150-160 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.
- Φτιάξτε κανονικό καφέ χωρίς ζάχαρη και αφήστε το να κρυώσει.
- Για να ετοιμάσουμε την κρέμα, ανακατεύουμε με το τυρί κότατζ, το πολτοποιούμε από ένα κόσκινο, προσθέτουμε ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Όταν το κέικ είναι έτοιμο, το βγάζουμε από τον φούρνο και το κόβουμε σε τετράγωνα ή παραλληλόγραμμα, προσπαθώντας να τα διατηρήσουμε στο ίδιο μέγεθος.
- Μουλιάζετε τα κομμάτια του κέικ σε καφέ και τοποθετείτε από πάνω κρέμα τυριού κότατζ.
- Στη συνέχεια, κάντε μια παρόμοια στρώση. Πασπαλίζουμε από πάνω κακάο και αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Diet Tiramisu με φράουλες
Συστατικά
Για τη βάση θα χρειαστείτε:
- Αυγά - 2 τεμάχια.
- Πίτουρο βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας.
- Άμυλο καλαμποκιού - ½ κουταλιά της σούπας. κουτάλια.
- σβησμένη σόδα - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
- Κρύο νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι - 1 πρέζα.
Για εμποτισμό
- Φράουλες - 100 g.
- Νερό - 25 ml.
Για κρέμα
- Μαλακός ανθότυρο– 200 γρ.
- Πρωτεΐνη - 1 τεμάχιο.
Φτιάχνοντας τιραμισού με φράουλες
- Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και χτυπάμε με μια πρέζα αλάτι να γίνει δυνατός αφρός.
- Ανακατέψτε χωριστά το πίτουρο, τους κρόκους, τη σβησμένη σόδα, άμυλο καλαμποκιούκαι νερό.
- Προσθέστε τα ασπράδια σε αυτό το μείγμα, ανακατεύοντας.
- Τοποθετήστε τη ζύμη στο ταψί που έχετε ετοιμάσει και ψήστε για περίπου οκτώ με δέκα λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
- Αφού περάσει η ώρα, αφαιρούμε το ταψί και αφήνουμε να κρυώσει.
- Κάντε τον εμποτισμό. Περιχύνουμε με νερό τις φράουλες, τις βάζουμε στη φωτιά και τις βράζουμε.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και χτυπάμε με το μίξερ να γίνει ομοιογενής σύσταση.
- Τώρα είναι η σειρά της κρέμας. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν.
- Ξεχωριστά, χτυπάμε το μαλακό τυρί και σταδιακά, ενώ ανακατεύουμε, προσθέτουμε την πρωτεΐνη σε αυτό.
- Κόβουμε το πίτουρο κέικ σε τετράγωνα ή παραλληλόγραμμα ίδιου μεγέθους.
- Βουτήξτε κάθε κέικ στο μείγμα της φράουλας για μερικά δευτερόλεπτα.
- Απλώστε από πάνω κρεμώδη κρέμα πρωτεΐνης, ακολουθούμενη από το επόμενο εμποτισμένο κέικ με κρέμα.
- Συνεχίστε μέχρι να τελειώσουν οι στρώσεις βάσης.
- Ετοιμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - μόνο 118 kcal ανά 100 g. Για σύγκριση, το τιραμισού που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή με ζάχαρη και μπισκότα Savoyardi περιέχει περίπου 300 kcal - σχεδόν διπλάσια. Πάρα πολύ για όσους χάνουν βάρος. Επομένως, η επιλογή μας είναι το PP tiramisu με βάση από μπανάνες και πίτουρο. BZHU μόνο 14/3/10. Η συνταγή είναι απρεπώς απλή - δεν χρειάζεται φούρνος. Το κόστος μπορεί να είναι μέσα σε 100 - 150 ρούβλια αγοράζοντας δύο συσκευασίες τυρί cottage και μία μπανάνα. Όλα τα άλλα συστατικά είναι συνήθως διαθέσιμα στο σπίτι ενός ατόμου που χάνει βάρος.
Για να προετοιμάσουμε το διαιτητικό τιραμισού, θα χρειαστούμε:
Για τη βάση:
- ώριμη μπανάνα, 100 γρ.
- 1 αυγό κοτόπουλου?
- μπέικιν πάουντερ, 3 γρ.
- θρυμματισμένο πίτουρο βρώμης, 30 g;
- γάλα με χαμηλά λιπαρά, 30 ml;
- σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη και τεχνητά πρόσθετα, 10 g;
- υποκατάστατο ζάχαρης για γεύση.
Για κρέμα:
- μαλακό τυρί cottage 1%, 200 g;
- τυρί cottage σε μπρικέτα 1%, 200 γρ.
- υποκατάστατο ζάχαρης για γεύση.
Συνταγή PP τιραμισού
Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη βάση, αφού την έχετε προετοιμάσει προηγουμένως: ξεφλουδίστε τη μπανάνα και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι, απλά ρίξτε όλα τα άλλα σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πλάθουμε μια τακτοποιημένη κρούστα, τοποθετούμε σε φόρμα σιλικόνης και ψήνουμε φούρνο μικροκυμάτωνμέσα σε 5 λεπτά.
Διαβάστε επίσης: Διαβάστε επίσης: Διαβάστε επίσης:
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το κέικ πρέπει να αφαιρεθεί και να κρυώσει, να κοπεί αυθαίρετα, ανάλογα με το σχήμα του έτοιμου γλυκού. Τώρα ας φτιάξουμε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει και πάλι να ανακατέψετε όλα τα υποδεικνυόμενα συστατικά. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης έτσι ώστε η μάζα να μην έχει σβώλους. Παρεμπιπτόντως, είναι πιο βολικό να παίρνετε ένα υγρό υποκατάστατο ζάχαρης ή σε σκόνη. Εάν το sakhzam είναι σε ταμπλέτες, τότε αλέστε το πρώτα.
Τώρα σχηματίζουμε τα κέικ μας, PP τιραμισού. Τοποθετήστε το ένα τρίτο της κρέμας για τυρόπηγμα που προκύπτει στον πάτο του μπολ, μετά τη στρώση του κέικ και μετά ξανά την κρέμα και την υπόλοιπη. Μπορείτε να φτιάξετε το γλυκό τριών στρώσεων, ή πέντε στρώσεων. Όποια σας αρέσει περισσότερο. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένη σοκολάτα ή σκόνη κακάο. Μπορεί να αντικατασταθεί με κανέλα. Τώρα το βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες και είστε έτοιμοι! Μπορείτε να το αφαιρέσετε κατά τη διάρκεια της νύχτας, θα έχει μόνο καλύτερη γεύση.
Εάν, εκτός από το κατεψυγμένο επιδόρπιο, υπάρχουν προϊόντα με οσμή στο ψυγείο - ψάρια, καπνιστά κρέατα κ.λπ., συνιστούμε να καλύψετε το μπολ μεμβράνη προσκόλλησης. Και πασπαλίζουμε με σοκολάτα ή κανέλα λίγο πριν το σερβίρουμε. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ένα μούρο ή ένα φύλλο μέντας. Σερβίρετε παγωμένο με τσάι, καφέ, μεταλλικό νερό.
Συστατικά:
- Μαλακό τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά 360 γρ.
- Φυσικό γιαούρτι 250 γρ.
- Πλιγούρι βρώμης (πλιγούρι βρώμης), αλέστε 1/2 φλ.
- Κακάο 1 κ.γ. μεγάλο.
- Αυγό, χτυπήστε 1 τεμ.
- Κανέλα 1 κουτ.
- Δαμάσκηνα ψιλοκομμένα 3 τεμ.
- Δυνατός φρεσκοκομμένος καφές 1/2 φλ.
Παρασκευή:
1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την κρούστα, την τοποθετούμε σε λεπτή στρώση σε ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και τη βάζουμε στο φούρνο για 200 sec για 20-30 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμη.
2. Για την κρέμα χτυπάμε στο μπλέντερ το cottage cheese και το γιαούρτι.
3. μουλιάζουμε τα κομμάτια του κέικ με καφέ.
4. Απλώστε στρώσεις από το κέικ και την κρέμα. Μπορείτε να προσθέσετε γλυκαντικό αν θέλετε, αλλά εξακολουθεί να είναι νόστιμο χωρίς αυτό.
2. υγιεινό τιραμισού με φράουλες.
Συστατικά:
- Φράουλα 200 γρ.
- Αποβουτυρωμένο γάλα 1/2 φλ.
- Τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά 500 γρ.
- Μαύρη πικρή σοκολάτα 50 γρ.
- Καφές βρασμένος 2 κ.σ. κουτάλια.
- Μπανάνα 2 τεμ.
Παρασκευή:
1. κόψτε μπανάνες και φράουλες - εκτός από ένα μούρο για διακόσμηση.
2. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μίξερ, χτυπήστε το τυρί κότατζ μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή. Ρίξτε μέσα 2 κουταλιές της σούπας καφέ. Τοποθετήστε το ένα τρίτο των μπανανών στον πάτο μιας μεγάλης σαλατιέρας με επίπεδο πάτο.
3. Καλύπτουμε με μια πρώτη στρώση του ενός τρίτου μείγματος φράουλας, τριμμένης σοκολάτας και τυριού κότατζ. Απλώστε τις υπόλοιπες δύο στρώσεις με αυτόν τον τρόπο. Το τελευταίο πράγμα πρέπει να είναι τυρί κότατζ και τριμμένη σοκολάτα. Γαρνίρουμε με τις υπόλοιπες φράουλες. 4. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
3. διαιτητικό τιραμισού για αδύνατους καλοφαγάδες.
Συστατικά:
- * πρωτεΐνη 125 g (ασπράδια 5 αβγών).
- * πίτουρο βρώμης 150 γρ.
- * τυρί κότατζ 0% 300 γρ.
- * φρεσκοκομμένος καφές 1 ποτήρι.
- * μπέικιν πάουντερ 3 γρ.
- * αλεσμένη στέβια - για γεύση.
Παρασκευή:
1. χτυπάμε 3 ασπράδια. Τρίβουμε το πίτουρο βρώμης και ανακατεύουμε με το αυγό. Μοιράζουμε τη ζύμη ομοιόμορφα στο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180\xB0C για 10-15 λεπτά.
2. κρέμα: χτυπήστε τα υπόλοιπα 2 ασπράδια αυγών και διπλώστε απαλά το τυρί κότατζ. Ετοιμάζω δυνατός καφέςκαι δροσερό. Χρησιμοποιήστε το ποτήρι στο οποίο θα είναι το τιραμισού για να κόψετε τα μπισκότα.
3. Βουτήξτε τα μπισκότα στον καφέ για λίγα δευτερόλεπτα και τα βάζετε σε ένα ποτήρι, προσθέτετε μια-δυο κουταλιές κρέμα γάλακτος και μετά πάλι μπισκότα, κρέμα γάλακτος κλπ. Βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, καλύτερα να ψηθούν αργά το βράδυ και αφήστε το να κρυώσει όλη τη νύχτα.
4. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με κακάο για γεύση.
4. υγιεινή πρωτεΐνη τιραμισού - ένα βασιλικό επιδόρπιο για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους!
Συστατικά:
- * 2 αυγά.
- * 2 κ.σ. μεγάλο. πίτουρο.
- * 2 κ.σ. μεγάλο. Ηρακλής.
- * τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά 200 γρ.
- * άπαχο γάλα 70 γρ.
- * αλεσμένη στέβια για γεύση (μπορεί να αντικατασταθεί με βανίλια ή άλλη πρωτεΐνη με κρεμώδη γεύση).
- * άγαρ-άγαρ - 1 κουταλάκι του γλυκού. (μπορεί να αντικατασταθεί με ζελατίνη, αλλά το άγαρ είναι πιο υγιεινό).
- * δυνατός καφές - 100 ml.
Παρασκευή:
1. Μοιράζουμε 1 αυγό σε ασπράδια και κρόκους, χτυπάμε χωριστά.
2. Ανακατέψτε το πίτουρο, τη βρώμη και τη στέβια στον χτυπημένο κρόκο. Διπλώνουμε απαλά το χτυπημένο ασπράδι. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.
3. Αυτή τη στιγμή χτυπάμε ξεχωριστά το ασπράδι και τον κρόκο του δεύτερου αυγού, προσθέτουμε στον κρόκο το γάλα, το cottage cheese, τη στέβια και το διαλυμένο άγαρ-άγαρ, χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα, διπλώνουμε προσεκτικά τα χτυπημένα ασπράδια.
4. Χωρίζουμε το παντεσπάνι σε μέρη, το μουσκεύουμε στον καφέ και τοποθετούμε το μισό στον πάτο της φόρμας, τοποθετούμε από πάνω τη μισή κρέμα. Επαναλαμβάνω.
5. Τοποθετούμε στο ψυγείο για ένα βράδυ, αφαιρούμε από τη φόρμα το πρωί, πασπαλίζουμε με κακάο.
5. τυρόπηγμα και καφέ δίαιτα τιραμισού.
Ένα επιδόρπιο που μένει αξέχαστο για την αέρινη υφή και το άρωμα του καφέ.
Προσθέστε σε αυτό τα οφέλη των συστατικών και ορίστε - το τιραμισού των ονείρων σας;
Συστατικά:
- 120 γρ αλεσμένες νιφάδες βρώμης.
- 2 αυγά και 2 ασπράδια.
- Στέβια, μπέικιν πάουντερ, κανέλα.
- Δυνατός καφές (με το μάτι, για μούλιασμα).
- 250 g μαλακό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
- Στέβια, βανιλίνη.
Παρασκευή:
1. Ανακατεύουμε τους κρόκους με τα ξηρά υλικά, και χτυπάμε τα ασπράδια χωριστά.
2. προσθέστε στη μάζα, στη συνέχεια προσθέστε λίγο νερό, αλλά έτσι ώστε η σύσταση να είναι πηχτή. Ψήνουμε την κρούστα για 10-12 λεπτά.
3. Κόψτε το έτοιμο κέικ σε κομμάτια και μουλιάστε το σε δυνατό καφέ.
4. φτιάχνουμε την κρέμα (ανακατεύουμε τα υλικά) και συναρμολογούμε το γλυκό μας: κουλούρα - κρέμα - κουλούρα - κρέμα! Το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες για να μουλιάσει σωστά. 5. διακοσμήστε όπως θέλετε. Πασπαλίσαμε με κακάο και στολίσαμε με μαύρη σοκολάτα.
Διαιτητική συνταγή για Τιραμισού με φράουλες
Για αυτή τη συνταγή Tiramisu, πρέπει να φτιάξετε τα δικά σας μπισκότα Savoiardi. Συστατικά μπισκότων:
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Αλεύρι βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας
- Άμυλο καλαμποκιού - μισή κουταλιά της σούπας
- σβησμένη σόδα - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
- Κρύο νερό - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 1 πρέζα
Συστατικά για εμποτισμό:
- Φράουλες - 100 γραμμάρια
- Νερό - 25 χιλιοστόλιτρα
Συστατικά κρέμας
- Μαλακό τυρί κρέμα - 200 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη - 1 τεμάχιο
Προετοιμασία cookies:
- Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους
- Χτυπάμε γρήγορα τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι σε δυνατό αφρό.
- Ανακατεύουμε τους κρόκους, το αλεύρι, το νερό, τη σόδα και το άμυλο.
- Προσθέστε τα ασπράδια στο μείγμα των κρόκων και ανακατέψτε
- Τοποθετούμε τη ζύμη σε χαρτί ψησίματος σε σχήμα μπισκότων Savoiardi
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 8 λεπτά περίπου.
Προετοιμασία εμποτισμού:
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις φράουλες και το νερό να βράσουν
- Χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν
Προετοιμασία κρέμας:
- Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν
- Χτυπάμε το τυρί
- Διπλώστε απαλά το ασπράδι στο τυρί
«Συλλέγοντας» Τιραμισού:
- Μουλιάζουμε τα μπισκότα στο μείγμα της φράουλας και τα τοποθετούμε στον πάτο του μπολ
- Απλώνουμε από πάνω λίγη κρέμα
- Ας κάνουμε άλλη μια στρώση σαν αυτό
- Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με φράουλες
- Τοποθετούμε στο ψυγείο για 4 ώρες για να μουλιάσει το γλυκό
Το τιραμισού είναι έτοιμο. Καλή όρεξη
Συστατικά:
- μπισκότα σαβοϊάρντι - 400 γρ. αυγά - 6 τεμ. ζάχαρη - 120 γρ. τυρί μασκαρπόνε - 500 γρ. λικέρ επιδόρπιο κρασί Marsala - 25 ml (προαιρετικά) κρύος εσπρέσο για μούλιασμα μπισκότων - περίπου 400 ml κακάο για πασπάλισμα
Προετοιμασία: 1. Ετοιμάζουμε δύο εσπρέσο, προσθέτουμε ζάχαρη κατά βούληση, αδειάζουμε σε ένα μπολ, τους αραιώνουμε κρύο νερόμέχρι να πάρουμε 400 ml και αφήνουμε να κρυώσει. Αγοράζω έτοιμο κρύο εσπρέσο σε ένα κοντινό καφέ, μου παίρνει περίπου 2 ποτήρια κρύου καφέ (400 ml). 2. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και χτυπάμε τους κρόκους με τη μισή ζάχαρη (60 γρ.) για 5 λεπτά μέχρι να πάρουμε μια αφράτη ανοιχτόχρωμη μάζα. 3. Προσθέστε το τυρί μασκαρπόνε στο μπολ με τους κρόκους και ανακατέψτε προσεκτικά ξύλινο κουτάλιαπό κάτω προς τα πάνω για να μην πέσει η κρέμα. Ανακατεύουμε ελαφρά τα πάντα στο μίξερ, λίγες μόνο στροφές για να ενωθούν το τυρί με τους κρόκους. 4. Προσθέτουμε το κρασί και ανακατεύουμε ξανά με ένα κουτάλι. 5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαλακά και προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη. Συνεχίζουμε να χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να έχουμε μια σταθερή, αφράτη μαρέγκα και τα διπλώνουμε προσεκτικά στη μάζα τυριών και αυγών με ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα σιλικόνης κάνοντας ανοδικές κινήσεις. 6. Βρέχουμε τα σαβοϊάρντι βουτώντας κάθε μπισκότο στον καφέ για ένα μόνο δευτερόλεπτο και απλώνουμε στη σειρά σε μια μεγάλη ορθογώνιο σχήμα. Τοποθετούμε από πάνω μια στρώση κρέμας, την ισοπεδώνουμε με μια σπάτουλα και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια των μπισκότων. Στη συνέχεια, τοποθετήστε άλλη μια στρώση μπισκότα και άλλη μια στρώση κρέμα γάλακτος και ούτω καθεξής μέχρι να φύγουν όλα τα υλικά. Η επάνω στρώση πρέπει να είναι ΚΡΕΜΑ. 7. Πασπαλίζουμε το τιραμισού με κακάο, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο (μόνο για να μην ακουμπάει στην επιφάνεια του τιραμισού) και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Πρέπει να αφήσετε τα μπισκότα να μουλιάσουν και να πήξει η κρέμα. Ο αριθμός των στρώσεων θα εξαρτηθεί από το μέγεθος του καλουπιού σας. Το καλούπι μου είναι 30x20cm, χωράει 2 στρώσεις. Μερικές φορές, για να εξοικονομήσετε χρήματα, προστίθεται σαντιγί (50/50) στην κρέμα τιραμισού, αλλά αυτό δεν θα είναι πλέον πραγματικό τιραμισού. Θυμηθείτε ότι το κλασικό τιραμισού παρασκευάζεται μόνο με τυρί μασκαρπόνε και μην ξεγελιέστε.
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε τιραμισού σε μερίδες, τακτοποιώντας τα υλικά με την ίδια σειρά σε όμορφα ποτήρια.
Αν κρίνετε, τότε ένα τέτοιο πραγματικό Τιραμισού θα χτυπήσει το πορτοφόλι του μέσου ανθρώπου. Αλλά μην απελπίζεστε, τα ακριβά μπισκότα ή το τυρί κρέμα μπορούν να αντικατασταθούν με ανάλογα, ευτυχώς τώρα υπάρχει μεγάλη ποικιλία στα καταστήματα απαραίτητα προϊόντα. Σε κάθε περίπτωση, το να φτιάξεις τιραμισού με ρικότα στο σπίτι είναι αρκετά πιθανό!
Η συνταγή για το "Tiramisu with ricotta" παρουσιάζεται στην κατηγορία Επιδόρπια για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από 360 λεπτά. Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο στο σπίτι σύμφωνα με τη συνταγή του συγγραφέα Igraev θα χρειαστείτε: Ricotta, Mascarpone, Κρόκοι, Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, Λικέρ, Μπισκότα Savoiardi, Δυνατός Καφές, Κακάο.
Συνδυάστε τους κρόκους με τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
Χτυπάμε με μίξερ μέχρι να ασπρίσουν.
Τώρα προσθέστε ρικότα και μασκαρπόνε στην προκύπτουσα μάζα. Επιπλέον, ρίχνουμε μέσα 2 κ.σ. λικέρ.
Χτυπάμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βουτάμε τα μπισκότα σε δυνατό καφέ και τα τοποθετούμε στον πάτο της φόρμας.
Βάζουμε μια στρώση κρέμας πάνω στα μπισκότα. Από πάνω υπάρχει άλλη μια στρώση μπισκότων.
Γεμίζουμε τη δεύτερη στρώση με την υπόλοιπη κρέμα. Πασπαλίζουμε με κακάο ή τριμμένη σοκολάτα και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Καλή όρεξη!
1/2 τεμ. Ρικότα
250 γρ μασκαρπόνε
2 τεμ. Κρόκοι
3 γρ. ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
2 γρ Λικέρ
1 τεμάχιο Μπισκότα Savoiardi
για να δοκιμάσετε Δυνατό καφέ
για να δοκιμάσετε κακάο
Το πιο γρήγορο τιραμισού στον κόσμο παρασκευάζεται στο φούρνο μικροκυμάτων! Λοιπόν, όχι ακριβώς τιραμισού, αλλά εξακολουθεί να μοιάζει πολύ με το διάσημο επιδόρπιο και τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι παρόμοια. Δοκιμάστε το!
Κάθε τι ασυνήθιστο και άγνωστο είναι πολύ ελκυστικό! Με τον ίδιο τρόπο, με τράβηξε αυτή η συνταγή για cupcake τιραμισού σε κούπα. Τρώτε σιγά σιγά ένα τρυφερό cupcake, έτοιμο σε 10 λεπτά και θυμάστε το κλασικό τιραμισού. Αυτές είναι υπέροχες μεταμορφώσεις, φίλοι.
Συστατικά:
- Μπισκότα Savoyardi - 2-3 τεμ.
- Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Μασκαρπόνε - 70 γρ.
- Κανέλα - 1 γρ.
- Αλεσμένος καφές - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Βούτυρο - 2 γρ.
- Μπέικιν πάουντερ - 1/4 κουτ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε το αλεύρι, τον καφέ, την κανέλα, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τα θρυμματισμένα μπισκότα. Μείγμα.
Ρίχνουμε το γάλα, χτυπάμε το αυγό, ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε το μασκαρπόνε και ανακατέψτε το μείγμα με απαλές κινήσεις μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Θα το ψήσουμε κατευθείαν στο πιάτο, αλλά μπορείτε να το ρίξετε και σε κούπες. Μαγειρέψτε στη μέγιστη ισχύ για 3-4 λεπτά. Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!
PP-τιραμισού με ψωμί
Παρακολουθώ πολύ προσεκτικά τη διατροφή μου και προσπαθώ να μην καταναλώνω πάνω από 1-2 γραμμάρια. υδατάνθρακες ανά 1 γραμμάριο του βάρους σας. Είναι ανεκτό, το έχω συνηθίσει, αλλά μερικές φορές λαχταρώ κάτι γλυκό. Και πρόσφατα ανακάλυψα τα υπέροχα ψωμιά Dr. Κόρνερ. Ξεχάστε όλα όσα φάγατε πριν - άγευστα φύλλα αφρού να κολλάνε στο στόμα σας, άδειους υδατάνθρακες...Δρ. Οι Korner είναι πλέον φίλοι μου. Και επίσης, μαγειρεύω ένα απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο a la Tiramisu. Το βρήκα εδώ και πολύ καιρό στο Διαδίκτυο, οπότε αν κάποιος δει την συγγραφή του,
Τιραμισού στο ψωμί του Δρ Γωνία
1) Φτιάξτε αρκετά δυνατό καφέ και αφήστε τον να κρυώσει
2) Πάρτε μαλακό τυρί κότατζ (περίπου 180 γρ.), χτυπήστε το με γλυκαντικό (Fitparad, στέβια) και 50 ml γάλα.
3) Σπάμε το ψωμί σε μικρά κομμάτια και το βουτάμε σε κρύο καφέ, το τοποθετούμε στον πάτο του μπολ. Από πάνω είναι μια στρώση κρέμα γάλακτος. Εναλλακτικές στρώσεις, πασπαλίστε από πάνω σκόνη κακάο ή τριμμένη σοκολάτα (ή και τα δύο)
Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, φρούτα, ξηρούς καρπούς στη στρώση - ό,τι θέλει η καρδιά σας - αυτό το γλυκό είναι ασύγκριτο
Επίσης, ως σνακ, μου αρέσει να απλώνω ένα μείγμα από τυρί cottage και μυρωδικά, πάστα αβοκάντο και ούτω καθεξής, χωρίς ζάχαρη)
Μειονεκτήματα: μπορείτε να παρασυρθείτε και να φάτε εύκολα ένα ολόκληρο πακέτο Kalinamalina
Η εναλλακτική μου τυρί cottage διάσημη συνταγήεπιδόρπιο τιραμισού. ΣΕ πρωτότυπη συνταγήΓια επιδόρπιο χρησιμοποιούνται μπισκότα σαβοϊάρντι, αλλά επειδή ετοιμάζουμε τιραμισού με λίγες θερμίδες, προτείνω να ψήσουμε μια κρούστα από πίτουρο, η οποία θα χρησιμεύσει ως βάση για το κέρασμα. Αντικατέστησα το τυρί μασκαρπόνε, που έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, με τυρί κότατζ 5%, το οποίο ανακάτεψα με γάλα μέχρι να γίνει κρέμα. Συνολικά πήρα 4 κομμάτια επιδόρπιο. Μία μερίδα (200 g) περιέχει 300 kcal. Τιραμισού διαιτητική συνταγήΥλικά: Για τα «μπισκοτάκια»: 2 αυγά 100γρ πίτουρο (σιτάρι ή βρώμη) 1 κ.γ. γλυκαντικό κακάο πρέζα αλάτι 300 ml δυνατός καφές (για μούλιασμα)
Για την κρέμα: Προετοιμασία: 1. Έτσι, πρέπει να χτυπήσετε 2 ασπράδια αυγών με μια πρέζα αλάτι σε αφρό. Ανακατεύουμε τους κρόκους με το πίτουρο. Προσθέστε τη μάζα πρωτεΐνης στο πίτουρο, προσθέστε κακάο, γλυκαντικό και βανιλίνη. Χάρη στο πίτουρο η ζύμη γίνεται μαλακή και αφράτη. Ψήνουμε σε ταψί με χαρτί ψησίματος για 15 λεπτά στους 150 βαθμούς. 
2. Όσο το κέικ ψήνεται, μπορείτε να παρασκευάσετε 300 ml καφέ (~2 φλιτζάνια). 3. Για να προετοιμάσετε την κρέμα τιραμισού, πρέπει να αναμίξετε τυρί cottage με γάλα, γλυκαντικό και βανιλίνη. 4. Όταν κρυώσει το κέικ, πρέπει να το κόψετε σε ορθογώνια (ή τετράγωνα, όποιο σας βολεύει να το τοποθετήσετε στα φορμάκια). 
5. Ρίξτε τον καφέ σε ένα μπολ, μουλιάστε τα «μπισκοτάκια» στον καφέ και βάλτε τα σε πιατάκια σε μία στρώση. Τοποθετούμε από πάνω 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια, ένα άλλο στρώμα χρησιμοποιώντας την ίδια αρχή. Πασπαλίζουμε από πάνω κακάο (μέσα από σουρωτήρι), το βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει για τουλάχιστον μία ώρα (αλλά, φυσικά, καταβρόχθισα το πρώτο πράγμα μόλις τελείωσα τη φωτογράφιση των γλυκών). 
Ελπίζω να σας άρεσε αυτή η συνταγή τιραμισού με λίγες θερμίδες. Εκ μέρους μου, θα ήθελα επίσης να προσθέσω ότι είναι καλύτερο να τρώτε το επιδόρπιο με απλή ψύξη, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα ή ξηρούς καρπούς για γεύση, κρέμα γάλακτος κ.λπ., αν δεν φοβάστε να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Καλή όρεξη σε όλους!
Βίντεο PP TIRAMISU (94 kcal) επιδόρπιο με λίγες θερμίδες / Γρήγορη συνταγή
Διαιτητικό PP-Tiramisu χωρίς ψήσιμο
Εάν δεν έχετε το χρόνο ή την επιθυμία να ψήσετε τα δικά σας μπισκότα, μπορείτε να τα αγοράσετε από το κατάστημα. Σε αυτή την περίπτωση, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ετοιμάσετε την κρέμα διαίτης και να συναρμολογήσετε το κέικ. Υλικά για την κρέμα: τυρί κότατζ 5% - 500 γραμμάρια γάλα - 100 χιλιοστόλιτρα
Υλικά για μούλιασμα: Καφές – 300 χιλιοστόλιτρα
Υλικά για τη διακόσμηση: Κακάο – 150 γραμμάρια
Προετοιμασία: Βράζετε τον καφέ και τον αφήνετε να κρυώσει Όσο κρυώνει ο καφές, ετοιμάζετε την κρέμα γάλακτος Χτυπάτε το τυρί cottage μέχρι να ομογενοποιηθεί Προσθέστε γάλα στο τυρί κότατζ και ανακατέψτε καλά Μουλιάστε τα μπισκότα που αγοράσατε στον καφέ και τοποθετήστε τα μπολ πάνω τους Βάλτε λίγη κρέμα από πάνω Κάνουμε άλλη μια στρώση μπισκότα και κρέμα πασπαλίζουμε από πάνω κακάο
Το Diet Tiramisu χωρίς ψήσιμο είναι έτοιμο. Γρήγορο και νόστιμο. Χάρη στην κρέμα τυροπήγματος, το γλυκό είναι χαμηλών θερμίδων. Αν θέλετε να το κάνετε ακόμα πιο διαιτητικό, μπορείτε να πάρετε τυρί κότατζ με το μικρότερο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Πρέπει να μάθετε να τρώτε σωστά και να είστε πάντα σε φόρμα!
1. Σωστό και νόστιμο: διαιτητικό τιραμισού
🔸 ανά 100 γραμμάρια - 147,94 kcal 🔸 ΜΕΤΑΧΕΙΡΙΣΜΕΝΟ - 11,81/3,32/17.43🔸
Συστατικά:
Μαλακό τυρί cottage - 200 g
Φυσικό γιαούρτι - 150 g
Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. l (έχουμε ρύζι)
Αυγό - 1 τεμάχιο
Πρωτεΐνη - 1 τεμ.
Καφές για μούλιασμα (προαιρετικά)
Γλυκαντικό - για γεύση
Κακάο - 30 g (για πασπάλισμα)
Παρασκευή:
Αρχικά ετοιμάζουμε τα μπισκότα. Χτυπάμε δύο ασπράδια αυγών μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Ανακατεύουμε καλά τον κρόκο και το ρυζάλευρο και προσθέτουμε γλυκαντικό για γεύση. Διπλώνουμε προσεκτικά τα ασπράδια στο αλεύρι. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, τοποθετείτε τα μπισκότα σε ένα ταψί (αφού το καλύψετε με περγαμηνή). Προσαρμόστε το μέγεθος στο σχήμα σας - μπορεί να είναι ένα δοχείο, ένα γυάλινο ταψί ή ένα άνετο βαθύ μπολ.
Ψήνουμε για 10-15 λεπτά στους 180C. Όσο ψήνονται τα μπισκότα, ετοιμάστε τη στρώση του τυροπήγματος.
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή μπλέντερ, ανακατέψτε το τυρί κότατζ, το γιαούρτι και το γλυκαντικό. Παρασκευάστε καφέ (τούρκικο ή στιγμιαίο). Μόλις είναι έτοιμα τα μπισκότα μας, συναρμολογούμε το τιραμισού. Αρχικά, μουλιάζουμε τα μπισκότα στον καφέ (απλώς τα βουτάμε), μετά τα τοποθετούμε στη φόρμα και προσθέτουμε από πάνω μια στρώση τυρόπηγμα. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα cookies. Η τελευταία στρώση είναι τυρόπηγμα. Τοποθετούμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί πασπαλίζουμε από πάνω με κακάο.
2. Υγιεινή πρωτεΐνη τιραμισού - ένα βασιλικό επιδόρπιο για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους!
🔸ανά 100 γραμμάρια - 119,08 kcal🔸Μεταχειρισμένο - 11,06/3,78/10,25🔸
Συστατικά:
2 αυγά
2 κ.σ. πίτουρο
2 κ.σ. Ηρακλής
Τυρί cottage - 200 g
Γάλα - 70 g
Αλεσμένη στέβια για γεύση (μπορεί να αντικατασταθεί με βανίλια ή άλλη πρωτεΐνη με κρεμώδη γεύση)
Άγαρ-άγαρ - 1 κουταλάκι του γλυκού. (μπορεί να αντικατασταθεί με ζελατίνη, αλλά το άγαρ είναι πιο υγιεινό!!))
Ισχυρός καφές - 100 ml
Παρασκευή:
1. Μοιράζουμε 1 αυγό σε ασπράδια και κρόκους, χτυπάμε χωριστά.
2. Ανακατέψτε το πίτουρο, τη βρώμη και τη στέβια στον χτυπημένο κρόκο. Διπλώνουμε απαλά το χτυπημένο ασπράδι. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.
3. Αυτή τη στιγμή χτυπάμε ξεχωριστά το ασπράδι και τον κρόκο του δεύτερου αυγού, προσθέτουμε στον κρόκο το γάλα, το cottage cheese, τη στέβια και το διαλυμένο άγαρ-άγαρ, χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα, διπλώνουμε προσεκτικά τα χτυπημένα ασπράδια.
4. Χωρίζουμε το παντεσπάνι σε μέρη, μουσκεύουμε στον καφέ και τοποθετούμε το μισό στον πάτο της φόρμας, τοποθετούμε από πάνω τη μισή κρέμα. Επαναλαμβάνω.
5. Τοποθετούμε στο ψυγείο για ένα βράδυ, το βγάζουμε από τη φόρμα το πρωί και πασπαλίζουμε με κακάο.
3. Νόστιμος καφές τιραμισού που κάνει καλό στη μέση σας
🔸ανά 100 γραμμάρια - 58,4 kcal🔸Μεταχειρισμένα - 9,65/0,76/3,17🔸
Συστατικά:
Πίτουρο βρώμης 150 γρ
Τυρί κότατζ 0% 300 γρ
Πρωτεΐνη 125 g (ασπράδια 5 αβγών)
Φρεσκοκομμένος καφές 1 ποτήρι
Μπέικιν πάουντερ 3 γρ
Αλεσμένη στέβια - για γεύση
Παρασκευή:
Χτυπάμε 3 ασπράδια. Τρίβουμε το πίτουρο βρώμης και ανακατεύουμε με το αυγό. Μοιράζουμε τη ζύμη ομοιόμορφα στο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10-15 λεπτά.
Κρέμα: χτυπάμε τα υπόλοιπα 2 ασπράδια και ρίχνουμε απαλά το τυρί κότατζ. Φτιάξτε δυνατό καφέ και δροσίστε. Χρησιμοποιήστε το ποτήρι στο οποίο θα βρίσκεται το Tiramisu για να κόψετε τα μπισκότα. Βουτάμε τα μπισκότα στον καφέ για λίγα δευτερόλεπτα και τα τοποθετούμε σε ένα ποτήρι, ρίχνουμε από πάνω μια-δυο κουταλιές κρέμα και μετά πάλι μπισκότα, κρέμα κ.λπ. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, κατά προτίμηση αργά το βράδυ και αφήνουμε να κρυώσει όλη τη νύχτα.
Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με κακάο ή τριμμένη μαύρη σοκολάτα για γεύση (δεν περιλαμβάνεται στον υπολογισμό του BJU).
4. Diet tiramisu: απλό και νόστιμο!
🔸ανά 100 γραμμάρια - 85,14 kcal🔸Μεταχειρισμένα - 13,14/0,31/7,77🔸
Συστατικά:
Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 100 g
Πίτουρο - 15 g
Σκίουροι - 2 τεμ.
Στιγμιαίος καφές - 2 κουτ
Γλυκαντικό - για γεύση
Παρασκευή:
Για την κρέμα: ανακατέψτε τυρί κότατζ, γλυκαντικό και βρασμένο καφέ (αφήστε λίγο να μουλιάσει). Για το μπισκότο: ανακατεύουμε τα ασπράδια με το πίτουρο και τα βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 2-3 λεπτά. Κόβουμε προσεκτικά το έτοιμο μπισκότο κατά μήκος, το βρέχουμε στον υπόλοιπο καφέ και καλύπτουμε κάθε στρώση με την έτοιμη κρέμα. Διακοσμήστε κατά βούληση. Αφήνουμε το γλυκό για 4-5 ώρες στο ψυγείο.
5. PP tiramisu: απίστευτο επιδόρπιο!
🔸ανά 100 γραμμάρια - 100,15 kcal🔸Μεταχειρισμένα/F/U - 9,81/4,3/5,34🔸
Συστατικά:
4 αυγά
25 γρ. μάγειρας. άμυλο
Γλυκαντικό - για γεύση
1 κουτ κακάο
200 ml νερό
1 κουτ καφές
1/2 κουτ. μπέικιν πάουντερ
200 γρ τυρί cottage/γιαούρτι
Παρασκευή:
Korzh.
Ανακατεύουμε τους κρόκους, το άμυλο, το sahzam. Χτυπάμε τα ασπράδια και τα διπλώνουμε στο μείγμα των κρόκων. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς. Κόβουμε το κέικ σε τετράγωνα.
Ανακατέψτε καφέ, νερό και sahzam.
Βουτήξτε κάθε κομμάτι στον καφέ. Προσθέστε sakhzam στο τυρί cottage.
Συναρμολογήστε το επιδόρπιο: απλώστε τυρί cottage, μπισκότο, τυρί cottage κ.λπ. Πασπαλίζουμε από πάνω κακάο και βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Καλή όρεξη!
Γλυκά και επιδόρπια επάνω Πρωτοχρονιάτικο τραπέζιπρέπει να υπάρχει! Και η Κάτια κι εγώ έχουμε κάτι για σένα υπέροχη συνταγή επιδόρπιο σελ - Τιραμισού. Ναι, ναι, μια διατροφική επιλογή. Στην αρχή ήμουν δύσπιστος με αυτό, αλλά όταν δοκίμασα την έτοιμη έκδοση, εξεπλάγην πολύ. Ήταν έρωτας με το πρώτο κουτάλι. Και έγινε τόσο όμορφο!
Καίτη(εκπαιδευτής, διατροφολόγος):
Τα επιδόρπια μπορεί να έχουν λίγες θερμίδες και να έχουν καλή γεύση. Το PP tiramisu περιέχει το κύριο συστατικό - πρωτεΐνη με τη μορφή τυριού cottage, η οποία επιβραδύνει την ταχεία απελευθέρωση του σακχάρου στο αίμα (η οποία συχνά οδηγεί σε αύξηση του περιττό βάρος, και σε περίπτωση κατάχρησης σακχαρώδη διαβήτηκαι άλλες δυσάρεστες ασθένειες). Χρησιμοποιούμε τις μπανάνες ως φυσικό γλυκαντικό και πηγή καλίου. Η μαύρη σοκολάτα είναι πηγή υγιεινών λιπών και μαγνησίου. Τα οφέλη του ψωμιού μπορούν να αμφισβητηθούν. Ωστόσο, για μια γρήγορη επιλογή είναι αρκετά κατάλληλα. Εάν επιθυμείτε απόλυτα πρωτόγνωρα οφέλη, προτείνω να φτιάξετε μόνοι σας το κέικ από αυγά και πίτουρο, αν και αυτό μπορεί να μην έχει θετική επίδραση στη γεύση. Αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε!
Για 2 μερίδες:
- 2 μπανάνες
- 2 γλυκά ψωμιά (χρησιμοποιήσαμε Dr Korner)
- 200 γρ τυρί κότατζ 5%
- 1 κουτ κακάο
- 20-30 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- 50-100 ml δυνατός καφές
- μερικά κατεψυγμένα βατόμουρα ή κράνμπερι
Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις λιώνουμε σε πουρέ με ένα πιρούνι. Προσθέστε το τυρί κότατζ στο μπολ με τον πουρέ μπανάνας και ανακατέψτε καλά.
Τοποθετήστε το 1/4 της μάζας του τυροπήγματος στον πάτο των ποτηριών ή των μπολ.
Βουτήξτε το ψωμί σε ένα μπολ με καφέ (αν η διάμετρος του ψωμιού δεν χωράει στο μπολ σας, τότε σπάστε το σε μικρά κομμάτια). Όχι για πολύ, μην τα αφήσετε να βραχούν.
Τοποθετήστε προσεκτικά τα καρβέλια ψωμιού (ένα ανά μερίδα) στα μπολ, πιέζοντάς τα ελαφρά στο κάτω στρώμα του τυροπήγματος.
Τοποθετήστε από πάνω το υπόλοιπο 1/4 του μείγματος μπανάνας και λειώστε.
Πασπαλίζουμε ελαφρά με κακάο, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο. Αυτό το γλυκό πρέπει να μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, ίσως και περισσότερο. Εκείνοι. μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε το γλυκό λίγες ώρες πριν το σερβίρετε.
Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το τιραμισού με λίγο ακόμα κακάο, κατά προτίμηση από ένα μικρό σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι τσαγιού.
Τοποθετήστε μούρα και κομμάτια σοκολάτας στην επιφάνεια του γλυκού, τα οποία μπορείτε να τα κόψετε χοντροκομμένα για να δημιουργήσετε αιχμηρά κομμάτια.
Αυτή η ενδιαφέρουσα εκδοχή του τιραμισού δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και απίστευτα τρυφερή. Και πώς θα μπορούσε να γίνει διαφορετικά, αν σε ένα γλυκό υπάρχει πικρό κακάο και σοκολάτα, τραγανό ψωμί, το πιο ντελικάτο τυρί κότατζ με πουρέ μπανάνας και μια ελαφριά νότα καφέ. Κατά τη γνώμη μου, αυτό είναι ένα υπέροχο τέλος στην εορταστική πρωτοχρονιάτικη γιορτή. Εκτός από τη χρησιμότητά του, αυτό το γλυκό είναι και πολύ ελαφρύ, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα υποφέρετε από βαρύτητα στο στομάχι σας.
Καλή όρεξη!
