Φαρμακολογική κατηγορία: προβιταμίνες
Η βήτα-καροτίνη είναι μια πολύχρωμη κόκκινη-πορτοκαλί χρωστική ουσία που βρίσκεται σε αφθονία στα φυτά και στα φρούτα. Είναι μια οργανική ένωση που ταξινομείται χημικά ως υδρογονάνθρακας και τερπενοειδής (ισοπρενοειδές), δηλαδή παράγωγο του ισοπρενίου. Το βήτα-καροτένιο βιοσυντίθεται από πυροφωσφορικό γερανυλγερανυλεστέρα. Είναι ένα καροτένιο, δηλαδή ένα τετρατερπένιο, που συντίθεται βιοχημικά από οκτώ μονάδες ισοπρενίου και επομένως έχει 40 άτομα άνθρακα. Το βήτα-καροτένιο διαφέρει από όλα τα καροτένια από την παρουσία ενός δακτυλίου βήτα και στα δύο άκρα του μορίου. Η απορρόφηση της βήτα-καροτίνης αυξάνεται όταν συνδυάζεται με λίπη, καθώς τα καροτένια είναι λιποδιαλυτές ενώσεις.
Η βήτα-καροτίνη βρίσκεται στα καρότα, την κολοκύθα και τις γλυκοπατάτες και είναι υπεύθυνη για τον πορτοκαλί τους χρώμα. Το βήτα-καροτένιο είναι η πιο κοινή μορφή καροτίνης στα φυτά. Ως χρωστική τροφίμων, η βήτα-καροτίνη έχει τον αριθμό Ε E160a. Η δομή της βήτα-καροτίνης περιγράφηκε για πρώτη φορά από τους Carrère et al το 1930. Στη φύση, το βήτα-καροτένιο είναι πρόδρομος (ανενεργός μορφή) της βιταμίνης Α και μετατρέπεται σε βιταμίνη Α μέσω της δράσης της βήτα-καροτίνης 15,15"-μονοοξυγενάσης. Η απομόνωση της βήτα-καροτίνης από φρούτα πλούσια σε καροτενοειδή γίνεται συνήθως Η απομόνωση του βήτα-καροτενίου από ένα μείγμα άλλων καροτενοειδών βασίζεται στην πολικότητα της ένωσης, επομένως απομονώνεται με τη χρήση ενός μη πολικού διαλύτη, όπως είναι το εξάνιο Μια εξαιρετικά συζευγμένη ένωση, το βήτα-καροτένιο έχει λαμπερό χρώμα.
Περιγραφή δράσης
Φυσική βαφή καροτίνης, το πιο ενεργό ισομερές της βιταμίνης Α και ταυτόχρονα προβιταμίνη και η κύρια πηγή αυτής της βιταμίνης. Προκαλεί αλλαγή στο χρώμα του δέρματος (χωρίς μελάγχρωση του σκληρού χιτώνα), και επίσης προστατεύει το δέρμα από την έκθεση στο ηλιακό φως. Η βιοδιαθεσιμότητα εξαρτάται από την ποσότητα του λίπους στη διατροφή και τη φυσιολογική έκκριση χολής. Περίπου το 50% της β-καροτίνης μετατρέπεται απευθείας σε βιταμίνη Α γαστρεντερική οδό; Μετά την απορρόφηση, η ένωση μετατρέπεται και πάλι σε προβιταμίνη και σε αυτή τη μορφή αποθηκεύεται στον οργανισμό, κυρίως στον λιπώδη ιστό και στο δέρμα, όπου επιδεικνύει προστατευτική δράση έναντι της ηλιακής ακτινοβολίας. Δεν μεγάλο αριθμόΤο β-καροτένιο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο ήπαρ και η περίσσεια απεκκρίνεται με τα κόπρανα.
Δραστηριότητα προβιταμίνης Α
Τα φυτικά καροτενοειδή είναι η κύρια προβιταμίνη Α στα τρόφιμα. Το βήτα-καροτένιο είναι το πιο γνωστό καροτενοειδές της προβιταμίνης Α. Άλλα καροτενοειδή περιλαμβάνουν την άλφα-καροτίνη και τη βήτα-κρυπτοξανθίνη. Η απορρόφηση των καροτενοειδών περιορίζεται στο δωδεκαδάκτυλο του λεπτού εντέρου και εξαρτάται από τον φαγοκυτταρικό υποδοχέα της μεμβράνης κατηγορίας Β (SR-B1), ο οποίος είναι επίσης υπεύθυνος για την απορρόφηση της βιταμίνης Ε (άλφα-τοκοφερόλη). Ένα μόριο βήτα-καροτίνης μπορεί να διασπαστεί από το εντερικό βήτα ένζυμο, τη βήτα-καροτίνη 15,15"-μονοοξυγενάση, σε δύο μόρια βιταμίνης Α.
Η αποτελεσματικότητα απορρόφησης της βήτα-καροτίνης, σύμφωνα με διάφορες εκτιμήσεις, κυμαίνεται από 9 έως 22%. Η απορρόφηση και η μετατροπή των καροτενοειδών μπορεί να εξαρτηθεί από τη μορφή της βήτα-καροτίνης (η οποία μπορεί να είναι σε μαγειρεμένα ή ωμά λαχανικά ή σε μορφή συμπληρώματος διατροφής), τη συν-κατανάλωση λιπών και ελαίων μαζί της και τα τρέχοντα αποθέματα βιταμίνης Α του σώματος και βήτα-καροτίνη.
Συμμετρική και ασύμμετρη διάσπαση
Στο μόριο, η αλυσίδα μεταξύ των δύο δακτυλίων κυκλοεξυλίου βήτα-καροτίνης μπορεί να διασπαστεί είτε συμμετρικά είτε ασύμμετρα. Η συμμετρική διάσπαση από το ένζυμο βήτα-καροτένιο-15, 15"-διοξυγενάση, απαιτεί την παρουσία του αντιοξειδωτικού άλφα-τοκοφερόλη. Ως αποτέλεσμα αυτής της συμμετρικής διάσπασης, λαμβάνουμε δύο ισοδύναμα μόρια αμφιβληστροειδούς, καθένα από τα οποία στη συνέχεια παράγει ρετινόλη. (βιταμίνη Α) και το ρετινοϊκό οξύ μπορούν επίσης να διασπαστούν ασύμμετρα σε δύο ασύμμετρα προϊόντα. Η ασύμμετρη διάσπαση μειώνει σημαντικά την ποσότητα του ρετινοϊκού οξέος.
Μέθοδοι μέτρησης της δραστηριότητας της βιταμίνης Α
Μέχρι πρόσφατα, η δράση της βιταμίνης Α στα τρόφιμα εκφραζόταν σε διεθνείς μονάδες (IU). Αυτή η μέθοδος μέτρησης εξακολουθεί να χρησιμοποιείται στις ετικέτες τροφίμων και συμπληρωμάτων διατροφής. Ωστόσο, είναι δύσκολο να υπολογιστεί η συνολική δραστηριότητα βιταμίνης Α της δίαιτας σε IU, αφού η απορρόφηση και η μετατροπή των καροτενοειδών σε σύγκριση με τη ρετινόλη είναι μεταβλητή. Το 1967, ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών/Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας ανέπτυξε τη μονάδα «ισοδύναμου ρετινόλης» (RE). Αργότερα, το 2001, το Ινστιτούτο Ιατρικής των ΗΠΑ πρότεινε την εισαγωγή μιας μονάδας «ισοδύναμου δραστηριότητας ρετινόλης» (RAE) ως πρότυπο πρόσληψης.
Διεθνείς μονάδες
1 RAE = 3,33 IU δραστικότητα ρετινόλης βιταμίνης Α
1 IU ρετινόλη = 0,3 mcg RAE
1 IU βήτα-καροτίνη από συμπληρώματα διατροφής = 0,15 mcg RAE
1 IU βήτα-καροτίνη από τα τρόφιμα = 0,05 mcg RAE
1 IU άλφα-καροτένιο ή βήτα-κρυπτοξανθίνη = 0,025 mcg RAE
(Πηγή: Otten JJ, Hellwig JP, Meyers LD, eds. Dietary Values: An Essential Guide to Nutritional Requirements. Washington, DC:...National Academy Press; 2006).
Ισοδύναμα ρετινόλης (REs)
1 RE = 1 mcg ρετινόλης
1 RE = 6 mcg βήτα καροτίνη
1 RE = 12 mcg άλλα καροτενοειδή προβιταμίνης Α.
Ισοδύναμα δραστηριότητας ρετινόλης (RAEs)
1 RAE = 1 mcg ρετινόλης
1 RAE = 2 mcg all-trans β-καροτένιο ως συμπλήρωμα
1 RAE = 12 mcg all-trans β-καροτένιο στη μήτρα τροφίμων
1 RAE = 24 mcg άλλης προβιταμίνης Α καροτένια στη μήτρα τροφίμων.
Πηγές βήτα-καροτίνης στη διατροφή
Η βήτα καροτίνη είναι υπεύθυνη για το πορτοκαλί χρώμα πολλών φρούτων και λαχανικών. Το βιετναμέζικο έλαιο gac και το ακατέργαστο φοινικέλαιο είναι ιδιαίτερα πλούσιες πηγές βήτα-καροτίνης, όπως και τα κίτρινα και πορτοκαλί φρούτα όπως το πεπόνι, το μάνγκο και η παπάγια, και τα λαχανικά με ρίζα πορτοκαλιού όπως τα καρότα και τα γιαμ. Το χρώμα της βήτα-καροτίνης καλύπτεται από τη χλωροφύλλη στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, το λάχανο, τα φύλλα γλυκοπατάτας και τα φύλλα γλυκιάς κολοκύθας. Τα βιετναμέζικα έλαια gac και το ακατέργαστο φοινικέλαιο περιέχουν μεγάλες ποσότητες β-καροτίνης, περισσότερες από οποιοδήποτε γνωστό φρούτο ή λαχανικό, 10 φορές περισσότερες από, για παράδειγμα, τα καρότα. Ωστόσο, το gak είναι ένα αρκετά σπάνιο φυτό και άγνωστο εκτός της Νοτιοανατολικής Ασίας και το ακατέργαστο φοινικέλαιο συνήθως υποβάλλεται σε επεξεργασία για να αφαιρεθούν τα καρτενοειδή για να βελτιωθεί το χρώμα και η διαύγεια πριν πωληθεί.
Με βάση μια συγκεντρωτική ανάλυση 500.000 γυναικών που ζουν στις Ηνωμένες Πολιτείες, τον Καναδά και ορισμένες Ευρωπαϊκές χώρες, η μέση ημερήσια απαιτούμενη πρόσληψη βήτα-καροτίνης είναι 2-7 mg.
Ενδείξεις χρήσης
Θεραπεία ερυθροποιητικής πρωτοπορφυρίας, φωτοδερματώσεως, αλλεργικών αντιδράσεων στην υπεριώδη ακτινοβολία και φωτοτοξικών αντιδράσεων (πολύμορφη εξάνθημα, κνίδωση), ανωμαλίες μελάγχρωσης (λεύκη).
Αντενδείξεις
Υπερευαισθησία σε οποιοδήποτε από τα συστατικά του φαρμάκου, σοβαρή ηπατική ή νεφρική ανεπάρκεια.
Αλληλεπίδραση με άλλα φάρμακα
Δεν υπάρχουν δεδομένα για την αλληλεπίδραση της β-καροτίνης με άλλα φάρμακα. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας με β-καροτίνη, δεν πρέπει να παίρνετε φάρμακα που περιέχουν βιταμίνη Α.
Παρενέργειες της βήτα καροτίνης
Σε ορισμένες περιπτώσεις, μέτρια διάρροια, πετέχειες στο δέρμα και πόνος στις αρθρώσεις. Εάν χρησιμοποιούνται πολύ μεγάλες δόσεις, το δέρμα αποκτά έντονο κίτρινο χρώμα. θεραπευτικές δόσεις μπορεί να προκαλέσουν ελαφρύ κιτρίνισμα του δέρματος. Η πιο κοινή παρενέργεια της υπερβολικής κατανάλωσης βήτα-καροτίνης είναι το καροτενόδερμα, μια σωματικά αβλαβής κατάσταση που εκδηλώνεται με μια πορτοκαλί απόχρωση στο δέρμα λόγω της εναπόθεσης καροτενοειδών στα ανώτερα στρώματα της επιδερμίδας. Η χρόνια χρήση υψηλών δόσεων συνθετικών συμπληρωμάτων β-καροτίνης σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα στους καπνιστές. Επιπλέον, η λήψη βήτα-καροτίνης από συμπληρώματα διατροφής μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, ενδοεγκεφαλικής αιμορραγίας, θνησιμότητας από καρδιαγγειακά νοσήματα και θνησιμότητας από όλες τις αιτίες σε καπνιστές ή άτομα με υψηλά επίπεδα έκθεσης στον αμίαντο. Το βήτα-καροτένιο έχει ισχυρή τάση να οξειδώνεται, περισσότερο από τα περισσότερα διαιτητικά λίπη, και έτσι μπορεί, σε κάποιο βαθμό, να επιταχύνει την οξείδωση περισσότερο από άλλες χρωστικές τροφίμων όπως το annatto.
Εγκυμοσύνη και γαλουχία
Κατηγορία C. Δεν υπάρχουν δεδομένα που να επιβεβαιώνουν την ασφάλεια της β-καροτίνης κατά τη γαλουχία.
Δοσολογία
Από του στόματος, συνήθως σε δόση 1 mg/kg σωματικού βάρους. Η θεραπεία ξεκινά την άνοιξη και συνεχίζεται μέχρι το φθινόπωρο. Για τη θεραπεία του vetiligo, χρησιμοποιήστε 25 mg την ημέρα για 6–10 εβδομάδες. στη συνέχεια προφυλακτική δόση 25 mg την ημέρα. Για τη θεραπεία της πορφυρίας, χρησιμοποιήστε αρχικά 50-200 mg/ημέρα σε διαιρεμένες δόσεις. τότε η δόση καθορίζεται μεμονωμένα.
Σημείωμα
Το β-καροτένιο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αντηλιακά κατά τη διάρκεια της δερματολογικής θεραπείας, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται φίλτρα με υψηλό συντελεστή απορρόφησης της ηλιακής ακτινοβολίας. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, οι δοκιμασίες ηπατικής λειτουργίας θα πρέπει να παρακολουθούνται προσεκτικά.
Υπερδοσολογία βήτα καροτίνης
Το β-καροτένιο, μια πρόδρομη μορφή της βιταμίνης Α, βρίσκεται σε φυτά όπως τα καρότα. Μετατρέπεται επιλεκτικά σε ρετινοειδή και ως εκ τούτου δεν προκαλεί υπερβιταμίνωση Α, αλλά η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει καροτένωση, μια καλοήθη πάθηση που προκαλεί πορτοκαλί χρώμα του δέρματος.
Η αναλογία των καροτενοειδών που απορροφώνται μειώνεται καθώς αυξάνεται η διαιτητική πρόσληψη. Στο εντερικό τοίχωμα (βλεννογόνος), η βήτα-καροτίνη μετατρέπεται εν μέρει σε βιταμίνη Α (ρετινόλη) από το ένζυμο διοξυγενάση. Αυτός ο μηχανισμός εξαρτάται από την ποσότητα της βιταμίνης Α στο σώμα. Εάν το σώμα έχει αρκετή βιταμίνη Α, η μετατροπή της βήτα-καροτίνης μειώνεται. Έτσι, η βήτα-καροτίνη είναι μια πολύ ασφαλής πηγή βιταμίνης Α και η υψηλή πρόσληψη δεν μπορεί να οδηγήσει σε υπερβιταμίνωση Α. Η περίσσεια βήτα-καροτίνης αποθηκεύεται κυρίως στους λιπώδεις ιστούς του σώματος. Τα αποθέματα λίπους των ενηλίκων παίρνουν συχνά μια κίτρινη απόχρωση λόγω της συσσωρευμένης καροτίνης, ενώ τα αποθέματα λίπους των βρεφών είναι λευκά. Η υπερβολική κατανάλωση βήτα-καροτίνης προκαλεί κιτρίνισμα του δέρματος, αλλά αυτή η επίδραση είναι εύκολα αναστρέψιμη όταν διακόπτεται η κατανάλωση.
Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων βήτα-καροτίνης
Η βήτα καροτίνη μπορεί να αλληλεπιδράσει με φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη. Η λήψη τους μαζί μπορεί να μειώσει την αποτελεσματικότητα αυτών των φαρμάκων. Η βήτα-καροτίνη δεν πρέπει να λαμβάνεται με Orlistat, ένα φάρμακο απώλειας βάρους, καθώς η Orlistat μπορεί να μειώσει την απορρόφηση της βήτα-καροτίνης έως και 30%. Οι εκκρίτες χολικών οξέων και οι αναστολείς της αντλίας πρωτονίων μπορεί επίσης να μειώσουν την απορρόφηση της βήτα-καροτίνης. Η κατανάλωση αλκοόλ με βήτα-καροτίνη μπορεί να μειώσει την ικανότητά του να μετατρέπεται σε ρετινόλη και μπορεί ενδεχομένως να οδηγήσει σε ηπατοτοξικότητα.
Βήτα-καροτίνη και καρκίνος του πνεύμονα σε καπνιστές
Η χρόνια πρόσληψη υψηλών δόσεων β-καροτίνης αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα στους καπνιστές, σύμφωνα με μια μελέτη. Αυτό το αποτέλεσμα είναι ιδιαίτερα αισθητό όταν παίρνετε συμπληρώματα διατροφής. Δεν βρέθηκε βλάβη στους πνεύμονες σε ασθενείς που εκτέθηκαν στον καπνό του τσιγάρου που έλαβαν μέτριες δόσεις βήτα-καροτίνης (6 mg) σε αντίθεση με υψηλές φαρμακολογικές δόσεις (30 mg). Έτσι, ο κίνδυνος καρκίνου από τη λήψη συμπληρωμάτων βήτα-καροτίνης βασίζεται στον συνδυασμό καπνού τσιγάρου και υψηλών ημερήσιων δόσεων βήτα-καροτίνης. Υπάρχουν τουλάχιστον δύο προτάσεις για τον μηχανισμό των παρατηρούμενων επιβλαβών επιδράσεων των υψηλών δόσεων βήτα-καροτίνης σε αυτή την ομάδα ατόμων, αλλά καμία από αυτές δεν είναι ακόμη ευρέως αποδεκτή.
Τα αποτελέσματα των υψηλών δόσεων εξηγούνται από το γεγονός ότι όταν το ρετινοϊκό οξύ συνδέεται με το RAR-βήτα (βήτα υποδοχέα ρετινοϊκού οξέος), το σύμπλοκο δεσμεύει την AP1 (ενεργοποιητική πρωτεΐνη-1). Το AP1 είναι ένας μεταγραφικός παράγοντας που συνδέεται με το DNA και στη συνέχεια προάγει τον κυτταρικό πολλαπλασιασμό. Έτσι, παρουσία ρετινοϊκού οξέος, το σύμπλοκο ρετινοϊκού οξέος:RAR-βήτα δεσμεύεται στο AP1 και αναστέλλει τη σύνδεση του AP-1 στο DNA. Σε αυτή την περίπτωση, η έκφραση AP1 σταματά και δεν παρατηρείται κυτταρικός πολλαπλασιασμός. Ο καπνός του τσιγάρου αυξάνει την ασύμμετρη διάσπαση της βήτα-καροτίνης, μειώνοντας σημαντικά τα επίπεδα ρετινοϊκού οξέος στον οργανισμό. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερο κυτταρικό πολλαπλασιασμό στους καπνιστές και επομένως σε υψηλότερη πιθανότητα καρκίνου του πνεύμονα.
Ένα άλλο προϊόν διάσπασης βήτα-καροτίνης είναι ύποπτο ότι προκαλεί καρκίνο σε υψηλές δόσεις, το καροτενοειδές trans-βήτα-απο-8"-αλδεΰδης (αποκαροτενάλη), το οποίο βρέθηκε σε μια μελέτη μεταλλαξιογόνο και γονοτοξικό σε κυτταροκαλλιέργειες.
Ιατρικές χρήσεις της βήτα καροτίνης
Το βήτα-καροτένιο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων διαταραχών όπως η ερυθροποιητική πρωτοπορφυρία. Χρησιμοποιείται επίσης για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού στις γυναίκες πριν από την εμμηνόπαυση, καθώς και για τη μείωση του κινδύνου εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (AMD) που σχετίζεται με την ηλικία.
Βήτα καροτίνη και θεραπεία καρκίνου
Υπάρχει ακόμη συζήτηση για το εάν η βήτα-καροτίνη είναι αποτελεσματική στη θεραπεία διαφόρων μορφών καρκίνου. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι ασθενείς με ενδοεπιθηλιακή νεοπλασία του τραχήλου της μήτρας έχουν θετική ανταπόκριση στη βήτα-καροτίνη. Ωστόσο, τα υψηλά επίπεδα βήτα-καροτίνης έχουν βρεθεί ότι αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα σε άτομα που καπνίζουν τακτικά ή έχουν καπνίσει στο παρελθόν. Η βήτα-καροτίνη χρησιμοποιείται για την πρόληψη του καρκίνου του μαστού, αν και δεν υπάρχουν προς το παρόν στοιχεία που να δείχνουν ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού.
,Η βήτα καροτίνη ταξινομείται ως καροτενοειδές, φυσικό αντιοξειδωτικό. Τα αντιοξειδωτικά είναι ένα μόριο ικανόςδεσμεύουν και ως εκ τούτου αδρανοποιώ ελεύθερες ρίζες (χημικά ενεργά μόρια που μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη στις κυτταρικές δομές του σώματος).
Κάθε μέρα, τα κύτταρα του σώματός μας παράγουν μια ορισμένη ποσότητα ελεύθερων ριζών κατά τη διαδικασία της αναπνοής, ο σχηματισμός τους αυξάνεται σε έναν πολυάσχολο τρόπο ζωής (αθλητισμός, στρες) και υπό την επίδραση εξωτερικών παραγόντων (κάπνισμα, ακτίνες του ήλιου, ρύπανση).
Η βήτα-καροτίνη, όντας αντιοξειδωτικό, αποδίδει σημαντικές λειτουργίεςστο σώμα:
- μαζί με άλλα καροτένια είναι πρόδρομος της βιταμίνης Α, που ονομάζεται επίσης ρετινόλη, η οποία, με τη σειρά της, είναι σημαντική για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των οστών, για την όραση.
- επαφές βιταμίνη Ακαι σχηματίζει μια σύνδεση προστατεύει το δέρμα από βλάβες που οφείλονται στην έκθεση στον ήλιοόπως ξηρότητα και γήρανση του δέρματος.
Όχι μόνο τα καρότα - πού να βρείτε βήτα-καροτίνη
Το βήτα-καροτένιο είναι μια χρωστική ουσία που δίνει στα τρόφιμα το φυσικό τους πορτοκαλοκόκκινο χρώμα.
Τροφές πιο πλούσιες σε βήτα-καροτίνη:
- καρότο, πατάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια, κόκκινες πιπεριές, βερίκοκα, ροδάκινα και γκρέιπφρουτ.
- μερικά φυλλώδη λαχανικά όπως σέσκουλο, σπανάκι, μαρούλι και λάχανο, αλλά η βήτα-καροτίνη σε αυτά κρύβεται από την πράσινη χλωροφύλλη.
- Το β-καροτένιο υπάρχει επίσης σε ορισμένα σιτηρά(καλαμπόκι, κριθάρι) και φύκια.
Η επίδραση της βήτα-καροτίνης στον άνθρωπο
Ευεργετικός επίδραση της βήτα καροτίνης, Πώς αντιοξειδωτικόκαι πρόδρομος της βιταμίνης Α, εμφανίζεται κυρίως σε διάφορες θέσεις:
- Δέρμα: Όπως είπα, η βήτα-καροτίνη είναι μια χρωστική ουσία που προστατεύει το δέρμα κατά την έκθεση στον ήλιο, αποτρέποντας την εμφάνιση ερυθήματος, δηλ. ερυθρότητα που συνοδεύεται από κνησμό. Η συσσώρευση βήτα-καροτίνης στο δέρμα του προσώπου, μαζί με τη μελανίνη, δίνει στο μαύρισμα μια φυσική απόχρωση. Στην περίπτωση της λεύκης, όταν τα μελανοκύτταρα σταματούν να λειτουργούν σε ορισμένες περιοχές του δέρματος, βοηθά στην αποφυγή του ηλιακού εγκαύματος.
- Μάτια: Μέρος της βήτα-καροτίνης που εισέρχεται στο σώμα στέλνεται στον αμφιβληστροειδή, όπου μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Αυτή η βιταμίνη, μαζί με μια άλλη χρωστική ουσία, τη ροδοψίνη, παρέχει την ικανότητα να βλέπει κανείς στο σκοτάδι. Η ανεπάρκεια βήτα-καροτίνης μπορεί επομένως να οδηγήσει σε μειωμένη ικανότητα όρασης στο σκοτάδι («νυχτερινή τύφλωση»).
- Μαλλιά: Η βήτα-καροτίνη, όντας προβιταμίνη Α, είναι σημαντική προϋπόθεσηευεξία των κυττάρων του δέρματος και του τριχωτού της κεφαλής. Πράγματι, η βιταμίνη Α είναι συστατικό της κυτταρικής μεμβράνης και όταν λείπει, μπορεί να ξεκινήσει υπερβολική παραγωγή κερατίνης, και επομένως ξηρό τριχωτό της κεφαλής.
- Ακμή: Δεδομένου ότι η βιταμίνη Α είναι συστατικό των ουλών, η βήτα-καροτίνη, τόσο εσωτερικά όσο και τοπικά, μπορεί να είναι χρήσιμη για την επούλωση των σημαδιών ακμής στο πρόσωπο.
Φαρμακευτική βοήθεια - συμπληρώματα βήτα-καροτίνης
Παρά το γεγονός ότι η βήτα καροτίνη υπάρχει σε πολλά τρόφιμα, μερικές φορές η ανεπάρκειά της μπορεί να συσχετιστεί, για παράδειγμα, με εντερικές παθολογίες που περιορίζουν την απορρόφηση της βιταμίνης και των προδρόμων ουσιών της. Δεδομένου ότι η βιταμίνη Α είναι μέρος πολλών βιολογικών δομών, τα συμπτώματα της έλλειψής της μπορεί να περιλαμβάνουν: ξηρό δέρμα και μαλλιά, μειωμένη όραση, κόπωση, κακή όρεξη.
Σε αυτές τις περιπτώσεις θα είναι χρήσιμο να καταφύγετε στη χρήση συμπληρώματα διατροφής με βάση τη βήτα-καροτίνη. Μπορεί να περιέχουν βήτα-καροτίνη φυσικής προέλευσης (εκχυλίσματα) ή συνθετικό.
Υπάρχουν πολλά οφέλη από τη λήψη συμπληρωμάτων βήτα-καροτίνης:
- προλαμβάνει τον καρκίνο του μαστού και των ωοθηκώνσε γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση, λόγω της αντιοξειδωτικής του δράσης.
- μειώνει τον κίνδυνο ηλιακού εγκαύματος, καθώς η βήτα-καροτίνη είναι μια χρωστική ουσία που προστατεύει το δέρμα από τις βλάβες που προκαλούνται από την έκθεση στον ήλιο.
Μια πρέζα την ημέρα, και τίποτα περισσότερο - μια δόση βήτα-καροτίνης
Βήτα-καροτίνη, που λαμβάνεται τόσο από τα τρόφιμα όσο και μέσω πρόσθετα τροφίμων , απορροφάται στα έντερα και συσσωρεύεται στο ήπαρ. Όταν το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Α, αρχίζει να εξάγει βήτα-καροτίνη από το συκώτι.
Αλλά πόση βήτα-καροτίνη χρειαζόμαστε καθημερινά; Στην πραγματικότητα, πολύ λίγα: μόνο 2 mg την ημέρα– πρόκειται για ένα μέτριο καρότο (30 g), 5-6 βερίκοκα (130 g), 50 g σπανάκι ή τσαντάκι.
Οσο αφορά πρόσθετα τροφίμωνμε βάση τη βήτα-καροτίνη, συνήθως αρκετή για λήψη μία κάψουλα την ημέραγια να λάβετε την ημερήσια δόση σας.
Στομαχικές διαταραχές και παρενέργειες της βήτα-καροτίνης
Για να αποκομίσετε τα οφέλη της β-καροτίνης, αρκεί να λάβετε, όπως είδαμε, 2 mg την ημέρα, αλλά τι θα συμβεί αν το πάρετε σε υπερβολικές δόσεις;
- Δηλητηρίαση από βήτα-καροτίνη: Μια πιθανή «παρενέργεια» της λήψης βήτα-καροτίνης είναι το ευχάριστο χρώμα του δέρματος, αλλά εάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει ίκτερο. Το οποίο όμως θα εξαφανιστεί μετά τη διακοπή της λήψης του συμπληρώματος.
- Αυξημένη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου στους καπνιστές: Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι σε υψηλές δόσεις, η β-καροτίνη αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου στους καπνιστές. Ωστόσο, ο μηχανισμός με τον οποίο η βήτα-καροτίνη προάγει την εμφάνιση κακοήθων όγκων στους καπνιστές δεν έχει ακόμη διευκρινιστεί.
- Ηπατική και νεφρική κόπωση: Η αλόγιστη χρήση αντιοξειδωτικών συμπληρωμάτων έχει αποδειχθεί ότι είναι επιβλαβής για τον άνθρωπο. Η αυξημένη πρόσληψη διαφόρων ουσιών αναγκάζει το συκώτι και τα νεφρά να λειτουργούν πιο ενεργά, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη και πρόωρη γήρανση.
Υγιείς και ισορροπημένη διατροφή, ποικίλο και χωρίς φιοριτούρες, παρέχει στον οργανισμό όλα όσα χρειάζεται. Η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής πρέπει να γίνεται μόνο σε περιπτώσεις που υπάρχει πραγματική ανάγκη.
Τέλος, η βήτα-καροτίνη δεν προκαλεί αύξηση βάρους, αφού δεν συμμετέχει στον ενεργειακό μεταβολισμό του οργανισμού και δεν έχει καμία επίδραση στο συνολικό μεταβολισμό!
Οι ειδικοί λένε ότι είναι ιδιαίτερα σημαντικό για κάθε άτομο να εμπλουτίζει τον οργανισμό του καθημερινά με μια ουσία όπως η βήτα-καροτίνη. Τι είναι αυτό; Διαβάστε παρακάτω.
Βήτα-καροτίνη - τι είναι;
"Ελιξίριο νεότητας", "πηγή μακροζωίας", "φυσικό προστατευτικό όπλο" - αυτά τα ονόματα χαρακτηρίζουν μια μοναδική ουσία. Ονομάζεται βήτα-καροτίνη. Τι είναι αυτό; Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.
Οι επιστήμονες σημειώνουν: η προβιταμίνη Α ή, με άλλα λόγια, η βήτα-καροτίνη, E160a, είναι μια κίτρινη-πορτοκαλί φυτική χρωστική ουσία που ανήκει στην ομάδα των καροτενοειδών. Αυτές οι ουσίες σχηματίζονται κατά τη διαδικασία της φωτοσύνθεσης. Μύκητες, φύκια και βακτήρια παράγουν επίσης β-καροτίνη. Αυτή η χρωστική ουσία μπορεί να μετατραπεί σε ρετινόλη (βιταμίνη Α) στο σώμα.
Βήτα-καροτίνη: ιδιότητες
Για να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα, να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης μολυσματικών ασθενειών και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση τροφών που περιέχουν βήτα-καροτίνη. Τι είναι και ποιες είναι οι λειτουργίες του;
Πρώτον: η προβιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των κυττάρων.
Δεύτερον: η βήτα-καροτίνη αποκαθιστά την όραση.
Τρίτον: Το E160a υποστηρίζει υγιή νύχια, μαλλιά και δέρμα.
Τέταρτον: η βήτα-καροτίνη είναι απαραίτητη για την πλήρη λειτουργία των ιδρωτοποιών αδένων.
Πέμπτον: η προβιταμίνη Α επηρεάζει την ανάπτυξη του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Έκτο: Το E160a ενισχύει το σμάλτο των δοντιών και των οστών.
Τα οφέλη της βήτα-καροτίνης σε σύγκριση με τη βιταμίνη Α
Το E160a είναι πολύ πιο υγιεινό από την κανονική ρετινόλη. Αποδεικνύεται ότι με υπερβολική δόση βιταμίνης Α, παρατηρούνται τα ακόλουθα συμπτώματα: ναυτία, έμετος, πόνος στις αρθρώσεις, φαγούρα, κράμπες στην κοιλιά, διαταραχές του πεπτικού συστήματος.
Η βήτα καροτίνη δεν προκαλεί αυτές τις παρενέργειες. Το θεμελιώδες πλεονέκτημα του E160a είναι ότι είναι εντελώς μη τοξικό και δεν αποτελεί απειλή για την ανθρώπινη υγεία σε μεγάλες ποσότητες.
Η προβιταμίνη Α έχει την ικανότητα να εναποτίθεται στην αποθήκη (υποδόριο λίπος). Η βήτα-καροτίνη μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στην ποσότητα που είναι απαραίτητη για τον ανθρώπινο οργανισμό σε ένα συγκεκριμένο στάδιο της λειτουργίας του.
Πώς απορροφάται η βήτα-καροτίνη στον οργανισμό;
Η παραπάνω βιταμίνη απορροφάται στα έντερα. Η απορρόφηση της βήτα-καροτίνης εξαρτάται από παράγοντες όπως η πληρότητα της ρήξης των κυτταρικών μεμβρανών. Οι επιστήμονες λένε: εξαιτίας αυτού, τα ολόκληρα καρότα αφομοιώνονται πολύ χειρότερα από ό,τι, για παράδειγμα,
Επιπλέον, οι ειδικοί σημειώνουν ότι η θερμική επεξεργασία των προϊόντων βοηθά στην καταστροφή του 30% αυτής της βιταμίνης.
Το β-καροτένιο, όπως όλα τα καροτενοειδή, ανήκει σε αυτό σημαίνει ότι τα λίπη είναι απαραίτητα για την απορρόφησή του. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συνιστούν να τρώτε καρότα με ξινή κρέμα ή φυτικό λάδι.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η προβιταμίνη Α συνοδεύεται από εξαιρετικά σημαντικά αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη Ε και C. Ενισχύουν το ένα το αποτέλεσμα του άλλου. Η βιταμίνη Ε προάγει επίσης την καλύτερη απορρόφηση της παραπάνω ουσίας.
Ανεπάρκεια προβιταμίνης Α στον ανθρώπινο οργανισμό
Εάν εισέλθει ανεπαρκής ποσότητα E160a στο σώμα, ενδέχεται να προκύψουν τα ακόλουθα προβλήματα:
- «νυχτερινή τύφλωση» (όταν παρατηρείται επιδείνωση της όρασης σε χαμηλό φωτισμό).
- ερυθρότητα των βλεφάρων, ξηροί βλεννογόνοι των ματιών, υδαρής όραση στο κρύο.
- ξηρό δέρμα?
- πιτυρίδα και σχισμένα άκρα?
- εύθραυστα νύχια?
- συχνές ιογενείς λοιμώξεις?
- αυξημένη ευαισθησία του σμάλτου των δοντιών.
Οι λόγοι που οδηγούν στα παραπάνω συμπτώματα είναι διαφορετικοί. Αυτή είναι πρωτίστως μια μη ισορροπημένη διατροφή. Δηλαδή, καταναλώνονται τροφές με περιορισμένη ποσότητα λιπαρών και πλήρεις πρωτεΐνες.
Δεύτερον, η αιτία της ανεπάρκειας αυτής της βιταμίνης είναι επίσης μεταβολικές διαταραχές λόγω της πολύ εντατικής χρήσης της E160a.
Επιπλέον, διάφορες ασθένειες του ήπατος, του παγκρέατος και της χοληφόρου οδού μπορούν να προκαλέσουν έλλειψη της παραπάνω ουσίας.
Ημερήσια ανάγκη για προβιταμίνη Α
Είναι γνωστό ότι ο οργανισμός κάθε ανθρώπου χρειάζεται καθημερινά να λαμβάνει βήτα-καροτίνη. Η βιταμίνη Ε160α είναι απαραίτητη και η ημερήσια απαίτησή της είναι περίπου 5 mg.
Υπάρχουν ορισμένες ομάδες ανθρώπων για τις οποίες είναι πρωτίστως σημαντικό να παρέχουν στον οργανισμό τους την παραπάνω ουσία:
- εάν ζουν σε περιβαλλοντικά δυσμενείς περιοχές·
- εκτεθειμένο σε ακτίνες Χ.
- κατάσταση εγκυμοσύνης και θηλασμού.
- εάν παίρνετε φάρμακα που παρεμβαίνουν στην απορρόφηση λίπους.
Είναι επίσης ενδιαφέρον ότι οι άνθρωποι που ζουν σε ψυχρότερα κλίματα χρειάζονται λιγότερη βήτα-καροτίνη από εκείνους που ζουν σε θερμότερα κλίματα.
Ποιες τροφές περιέχουν την παραπάνω προβιταμίνη Α;
Είναι ενδιαφέρον ότι τα φυτά έχουν τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε E160a κίτρινος, μεσαίου - πορτοκαλί χρώματος, υψηλής - έντονο κόκκινο προϊόντα.
Η βήτα-καροτίνη στα προϊόντα περιέχει τα ακόλουθα:
- σε λαχανικά (καρότα, κολοκύθα, σπανάκι, λάχανο, κολοκυθάκια, μπρόκολο, γλυκοπατάτα, πράσινα μπιζέλια).
- σε φρούτα (πεπόνι, βερίκοκα, κεράσια, μάνγκο, δαμάσκηνα, νεκταρίνια).
Τα καρότα είναι ο ηγέτης μεταξύ όλων των παραπάνω προϊόντων. Περιέχει περίπου 6,6 mg προβιταμίνης Α.
Η βήτα-καροτίνη βρίσκεται επίσης σε τρόφιμα όπως:
- μουστάρδα;
- πράσινα φύλλα παντζαριού.
Η συγκέντρωση αυτής της ουσίας στα λαχανικά και τα φρούτα εξαρτάται από τον βαθμό ωρίμανσης και την εποχή του χρόνου.
Το σώμα μας χρειάζεται βήτα-καροτίνη σε πολύ μικρές ποσότητες, επιπλέον, περίσσεια βήτα-καροτίνης μπορεί να έχει παρενέργειες.
Τι είναι η βήτα-καροτίνη - σε τι χρησιμεύει;
Η βήτα καροτίνη ταξινομείται ως καροτενοειδές, φυσικό αντιοξειδωτικό, υπάρχει σε μια ποικιλία φυτών που επιτελούν σημαντικές λειτουργίες στο σώμα μας.
Ένα αντιοξειδωτικό είναι ένα μόριο ικανόςδεσμεύουν και ως εκ τούτου αδρανοποιεί τις ελεύθερες ρίζες, είναι ένας τύπος χημικά αντιδρώντων μορίων που μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη στην κυτταρική δομή.
Ως αντιοξειδωτικό, η β-καροτίνη εκτελεί σημαντικές λειτουργίες στο σώμα μας:
- μαζί με άλλα καροτένια χρησιμοποιείται για σύνθεση βιταμίνης Α, που είναι σημαντικό για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των οστών, για την όραση, για την αναπαραγωγή.
- μαζί με προστατεύει το δέρμα από βλάβες που οφείλονται στην έκθεση στον ήλιοόπως ξηρότητα και γήρανση του δέρματος.
Πού θα βρείτε βήτα-καροτίνη - όχι μόνο καρότα
Το βήτα-καροτένιο είναι μια χρωστική ουσία που δίνει στα τρόφιμα το πορτοκαλοκόκκινο χρώμα του.
Πιο άφθονα αντιπροσωπεύονται στα ακόλουθα προϊόντα:
- καρότο, από το οποίο αρχικά απομονώθηκε, πατάτες και πιπεριές, καθώς και κολοκυθάκια, βερίκοκα, ροδάκινα και γκρέιπφρουτ.
- ορισμένα λαχανικά όπως σέσκουλο, σπανάκι, μαρούλι και λάχανοπεριέχουν πολλή βήτα-καροτίνη, αλλά «κρύβεται» πίσω από τη λαμπερή πράσινη χλωροφύλλη.
- Το β-καροτένιο υπάρχει επίσης σε ορισμένα δημητριακά (καλαμπόκι, κριθάρι) και φύκια.
Ιδιότητες και Οφέλη της Βήτα Καροτίνης
Η ευεργετική δράση της βήτα-καροτίνης, ως αντιοξειδωτικού και πρόδρομου της βιταμίνης Α, εκφράζεται σε σχέση με διάφορα όργανα και συστήματα:
- Για το δέρμα: Η βήτα-καροτίνη προστατεύει το δέρμα κατά την έκθεση στον ήλιο, αποτρέποντας την εμφάνιση ερυθήματος. Η συσσώρευση βήτα-καροτίνης στο δέρμα του δίνει ένα κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα και ενισχύει τη δράση της μελανίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για το φυσικό μαύρισμα. Ακόμη και στην περίπτωση της λεύκης, η βήτα-καροτίνη βοηθά στην αποφυγή εγκαυμάτων από τον ήλιο στις λευκές περιοχές του δέρματος και επομένως πιο ευαίσθητες.
- Για τα μάτια:Μέρος της βήτα-καροτίνης που εισέρχεται στο σώμα μεταφέρεται στον αμφιβληστροειδή, όπου μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Σε αυτό το επίπεδο, η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη προκειμένου, μαζί με άλλες χρωστικές ουσίες (για παράδειγμα, ροδοψίνη), να συνειδητοποιήσουμε την ικανότητα στη νυχτερινή όραση. Κατά συνέπεια, η ανεπάρκεια βήτα-καροτίνης μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη ικανότητα.
- Για τα μαλλιά: Η βήτα-καροτίνη, όπως και η προβιταμίνη Α, είναι σημαντική για την ευεξία των κυττάρων του δέρματος και του τριχωτού της κεφαλής. Η βιταμίνη Α είναι συστατικό της κυτταρικής μεμβράνης και όταν η ανεπάρκεια της μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική παραγωγή κερατίνης, και συνεπώς ξηρό τριχωτό της κεφαλής.
- Ακμή: Η βιταμίνη Α είναι συστατικό του ουλώδους ιστού, τόσο εσωτερικά όσο και τοπικά, μπορεί να είναι χρήσιμη για την αποκατάσταση του δέρματος του προσώπου μετά την ακμή.
Φαρμακευτικά συμπληρώματα με βήτα-καροτίνη
Παρά το γεγονός ότι η βήτα καροτίνη υπάρχει σε πολλά τρόφιμα, μερικές φορές μπορεί να είναι ανεπάρκεια, ειδικά με την παρουσία εντερικών παθολογιών που περιορίζουν την απορρόφηση της βιταμίνης Α και των προδρόμων της. Δεδομένου ότι η βιταμίνη Α είναι μέρος πολλών βιολογικούς μηχανισμούς, μπορεί να υπάρχουν πολλά συμπτώματα που σχετίζονται με την έλλειψή του: ξηρό δέρμα και μαλλιά, συχνές λοιμώξεις, μειωμένη οπτική οξύτητα, κόπωση, κακή όρεξη.
Σε αυτές τις περιπτώσεις είναι χρήσιμο να καταφύγετε στη χρήση συμπληρώματα διατροφής με βάση τη βήτα-καροτίνη. Μπορεί να περιέχουν βήτα-καροτίνη φυσικής προέλευσης, δηλαδή εκχυλίσματα ή συνθετικό.
Υπάρχουν πολλά οφέλη από την πρόσθετη χρήση βήτα-καροτίνης:
- πρόληψη του καρκίνου του μαστού και των ωοθηκώνστις γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση, χάρη στην αντιοξειδωτική του δράση, η οποία εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες που είναι υπεύθυνες για τη βλάβη στο DNA και τα ένζυμα που είναι υπεύθυνα για τον έλεγχο της κυτταρικής αναπαραγωγής.
- μειώνοντας τον κίνδυνο ηλιακού εγκαύματος, δεδομένου ότι η βήτα-καροτίνη είναι μια χρωστική ουσία που μπορεί να προστατεύσει από βλάβες που προκαλούνται από την έκθεση στον ήλιο, ακόμη και στην περίπτωση παθολογιών όπως η πρωτοπορφυρία, η οποία προδιαθέτει για ηλιακά εγκαύματα.
Μια πρέζα την ημέρα, και τίποτα περισσότερο!
Η βήτα-καροτίνη εισέρχεται στο σώμα μέσω της τροφής, απορροφάται στα έντερα και συσσωρεύεται στο ήπαρ. Όταν το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Α, τα αποθέματα βήτα-καροτίνης από το ήπαρ κινητοποιούνται και μετατρέπονται σε αυτή τη βιταμίνη.
Πόση βήτα-καροτίνη χρειαζόμαστε την ημέρα;Στην πραγματικότητα, πολύ λίγα: μόνο 2 mg την ημέρα, τα οποία περιέχονται σε ένα καρότο (30 γρ.), 5-6 βερίκοκα (130 γρ.) ή 50 γρ σπανάκι ή σέσκουλο.
Οσο αφορά πρόσθετα τροφίμωνμε βάση τη βήτα-καροτίνη, συνήθως η δοσολογία είναι μία κάψουλα την ημέρα.
Δηλητηρίαση από βήτα-καροτίνη και παρενέργειες
Για να λάβετε όλα τα οφέλη της βήτα καροτίνης, αρκεί να λαμβάνετε, όπως είδαμε, 2 mg την ημέρα, αλλά τι θα συμβεί αν το πάρετε σε υπερβολικές δόσεις;
- Δηλητηρίαση από βήτα-καροτίνη: Σε μέτριες δόσεις, η βήτα-καροτίνη θα δώσει στο δέρμα ένα ωραίο μαύρισμα, αλλά αν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα, το αποτέλεσμα θα μοιάζει με ίκτερο. Ωστόσο, το χρώμα του δέρματος θα αποκατασταθεί εάν αποφύγετε ή μειώσετε τη δόση της βήτα-καροτίνης.
- Αυξημένη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου στους καπνιστές: Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι η βήτα-καροτίνη αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου σε άτομα που καπνίζουν. Ωστόσο, ο μηχανισμός με τον οποίο η βήτα-καροτίνη προάγει την εμφάνιση κακοήθων όγκων στους καπνιστές δεν έχει ακόμη διευκρινιστεί.
- Ηπατική και νεφρική κόπωση: Η υπερβολική χρήση αντιοξειδωτικών συμπληρωμάτων μπορεί να είναι επιβλαβής για τον άνθρωπο. Μαζί με τα αντιοξειδωτικά, πρέπει να καταναλώνουμε έκδοχα - συνθετικά μόρια που αφαιρούν τους πόρους του ήπατος και των νεφρών για το μεταβολισμό και την απέκκρισή τους.
Όπως είδαμε, η βήτα-καροτίνη, ως αντιοξειδωτικό, μπορεί να έχει παρενέργειες εάν ληφθεί σε υπερβολική ποσότητα. Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, χωρίς υπερβολές, θα παρέχει στον οργανισμό όλα όσα χρειάζεται. Θα πρέπει να αναζητήσετε τη βοήθεια συμπληρωμάτων διατροφής μόνο σε περιπτώσεις πραγματικής ανάγκης.
Τελικά, Η βήτα-καροτίνη δεν παχαίνει: Δεν χρησιμοποιείται στον οργανισμό μας για την παραγωγή ενέργειας και δεν έχει καμία επίδραση στο συνολικό μεταβολισμό!
