Πώς να τηγανίζετε σωστά χοιρινά παϊδάκια σε τηγάνι. Τηγανητά χοιρινά παϊδάκια με κρεμμύδια. Τα παϊδάκια σε σάλτσα μελιού παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας τη δική μας τεχνολογία

Ξεπλύνετε τα παϊδάκια και στεγνώστε. Αφαιρέστε τη μεμβράνη από το εσωτερικό των πλευρών. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, χωρίστε τα παϊδάκια το ένα από το άλλο και τυλίξτε τα μπαχαρικά. Σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι, τηγανίζετε τα παϊδάκια μέχρι να ροδίσουν, μετά προσθέστε ένα ποτήρι νερό, κόκκινο κρασί ή μπύρα στα παϊδάκια, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο adjika, κρέμα ή μερικές κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και στη συνέχεια σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για άλλα 10-15 λεπτά.

Πώς να τηγανίζετε χοιρινά παϊδάκια σε τηγάνι

Προϊόντα τηγανίσματος
Χοιρινά παϊδάκια - 1 κιλό
Κρεμμύδια - 2 μέτρια κεφάλια
Σκόρδο - 3 σκελίδες
Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
Πιπέρι - μισό κουταλάκι του γλυκού
Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια σε τηγάνι
Πλένουμε τα χοιρινά παϊδάκια, τα κόβουμε σε ξεχωριστά κομμάτια και τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα σκόρδου.
Τοποθετούμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ζεσταίνουμε για μερικά λεπτά. Ρίχνουμε και ζεσταίνουμε το λάδι για ένα λεπτό, τοποθετούμε τα παϊδάκια να μην είναι πολύ κοντά το ένα με το άλλο και τηγανίζουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο κρέας, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και τηγανίστε τα παϊδάκια για άλλα 10 λεπτά, γυρίζοντας.
Βράζουμε μισό ποτήρι βραστό νερό, ρίχνουμε στο τηγάνι μέχρι τα παϊδάκια. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια με λαχανικά

Προϊόντα
Χοιρινά παϊδάκια - 1 κιλό
Πατάτες - 1 κιλό
Κρεμμύδια - 2 κεφάλια
Καρότα - 1 τεμάχιο
Άνηθος - 1 μάτσο
Τοματοπολτός - μισό ποτήρι
Σκόρδο - 3 σκελίδες
Δάφνη - 3 φύλλα
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι - για γεύση
Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια με λαχανικά
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις χοντροκόβουμε.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λάδι, προσθέτουμε χοιρινά παϊδάκια και τηγανίζουμε για 15 λεπτά σε τηγάνι. Μεταφέρετε τα παϊδάκια σε ένα καζάνι ή ταψί με χοντρό τοίχωμα. Στο τηγάνι που τσιγαρίστηκαν τα παϊδάκια, τσιγαρίζουμε το μισό κρεμμύδι για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μετά προσθέτουμε τα καρότα, τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 3 λεπτά.
Προσθέστε τις πατάτες και τα τηγανητά λαχανικά στα παϊδάκια, ανακατέψτε και προσθέστε νερό. Καλύψτε τα παϊδάκια με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 40 λεπτά. Προσθέστε το ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι, τη δάφνη και τα μπαχαρικά, σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
Τοποθετούμε τα χοιρινά παϊδάκια και τις πατάτες σε πιάτα και πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο.

Ένα τόσο νόστιμο και ορεκτικό πιάτο όπως τα χοιρινά παϊδάκια είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει κάθε νοικοκυρά. Το πλεονέκτημά του είναι ένας συνδυασμός παραγόντων όπως η ευκολία παρασκευής, ο κορεσμός, η περιεκτικότητα σε θερμίδες, που είναι περίπου 340 kcal, και μια ποικιλία μεθόδων μαγειρέματος.

Χοιρινά παϊδάκια στο φούρνο - συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα

Ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο μπορεί να μετατραπεί σε μια υπέροχη γιορτή. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να κάνετε καμία προσπάθεια για αυτό. Χοιρινά παϊδάκια με δαμάσκηνα και σκόρδο ταιριάζουν υπέροχα με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Το νοικοκυριό θα εκτιμήσει αυτή τη βασιλική απόλαυση. Τα γευστικά παϊδάκια θα ξετρελάνουν τους πάντες! Το κρέας στα πλευρά είναι τρυφερό, ζουμερό, λιώνει στο στόμα. Εκπληκτική γεύση και άρωμα συνδυάζονται τέλεια σε αυτή τη γαστρονομική δημιουργία.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 0 λεπτά

Ποσότητα: 4 μερίδες

Συστατικά

• Χοιρινά παϊδάκια: 1 κιλό
• Σκόρδο: 20 γρ
• Αλάτι: 1 κουτ.
• Ξηρά μπαχαρικά: για γεύση
• Δαμάσκηνα: 50 γρ
• Χυμός λεμονιού: 10 γρ

Οδηγίες μαγειρέματος

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια σε αργή κουζίνα

Μια άλλη απλή επιλογή για την προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια σε μια αργή κουζίνα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 0,5 κιλό χοιρινά παϊδάκια;
• 1 κρεμμύδι?
• μπαχαρικά.

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια στον πάτο του δοχείου multicooker, τα οποία πρώτα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους ή μεγάλες ροδέλες όπως επιθυμείτε.
2. Τα παϊδάκια πλένονται σε καθαρό τρεχούμενο νερό και χωρίζονται σε βολικές μερίδες.
3. Το κρέας τρίβεται με μπαχαρικά και τοποθετείται σε ένα δοχείο πάνω από τα κρεμμύδια. Το πιάτο καρυκεύεται με την επιλεγμένη ποσότητα πιπέρι και αλάτι.
4. Κλείστε το πολυκουζινάκι και βάλτε το πιάτο να ψηθεί για 40 λεπτά.
5. Εξαιρετική προσθήκη σε έτοιμα παϊδάκια είναι η σαλάτα λαχανικών, ο πουρές πατάτας ή οποιοδήποτε άλλο συνοδευτικό της επιλογής σας.

Συνταγή για χοιρινά παϊδάκια σε τηγάνι

Τα ορεκτικά και ροδαλά χοιρινά παϊδάκια ψήνονται εύκολα και γρήγορα αν τα τηγανίσετε σε τηγάνι. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο κυριολεκτικά σε 40 λεπτά.

Για να το ολοκληρώσω θα χρειαστείτε:

• 0,5 κιλά. χοιρινά παϊδάκια?
• 1 κρεμμύδι?
• 2-3 κ.σ. l προτιμώ φυτικό λάδι.
• μπαχαρικά.

Παρασκευή:

1. Το κρέας πλένεται καλά σε καθαρό τρεχούμενο νερό και τρίβεται με μπαχαρικά.
2. Το κρεμμύδι καθαρίζεται και κόβεται με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι σε μικρούς κύβους ή μεγάλες ροδέλες, ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις.
3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το οποίο τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
4. Το έτοιμο κρέας, κομμένο σε μερίδες, τοποθετείται πάνω στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα χοιρινά παϊδάκια από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε ελαφρώς τη φωτιά, κλείνουμε καλά το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε το πιάτο για περίπου 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά.
6. Πριν τελειώσετε το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε βότανα στο κρέας.

Χοιρινά παϊδάκια ψημένα σε μανίκι

Τα χοιρινά παϊδάκια μαγειρεμένα στο μανίκι γίνονται ένα απλό πιάτο χωρίς περιττό λίπος που είναι επιβλαβές για την υγεία. Το μανίκι μπορείτε να το αγοράσετε στα μαγειρικά τμήματα του καταστήματος. Αυτή η μέθοδος βοηθά να αποκτήσετε πολύ μαλακό και τρυφερό κρέας.

Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• 0,5 κιλά. χοιρινά παϊδάκια?
• 1 τεμάχιο κρεμμύδια?
• μπαχαρικά.

Παρασκευή:

1. Το πρώτο βήμα στο μαγείρεμα είναι η προετοιμασία του κρέατος. Πλένεται καλά σε τρεχούμενο νερό και χωρίζεται σε ξεχωριστές μερίδες.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε τα έτοιμα παϊδάκια και το κρεμμύδι με μπαχαρικά και πιπέρι.
3. Αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί λίγο (περίπου 10-15 λεπτά) ώστε να αρχίσει να βγάζει ζουμί.
4. Το μαριναρισμένο κρέας τοποθετείται σε ένα μανίκι και τοποθετείται στο φούρνο σε θερμοκρασία 180°C για περίπου 40 λεπτά. Το μανίκι δεν χρειάζεται να αναποδογυριστεί.
5. Το πιάτο σερβίρεται με οποιοδήποτε συνοδευτικό, λαχανικά, σαλάτα λαχανικών.

Συνταγή για χοιρινά παϊδάκια σε αλουμινόχαρτο

Μπορείτε να μαγειρέψετε τρυφερά και μαλακά χοιρινά παϊδάκια σε αλουμινόχαρτο. Για να ολοκληρωθεί αυτή η συνταγή θα χρειαστείτε:

• 0,5 κιλά. χοιρινά παϊδάκια?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κρεμμύδι?
• μπαχαρικά.

Παρασκευή:

1. Τα χοιρινά παϊδάκια πλένονται καλά σε καθαρό τρεχούμενο νερό και χωρίζονται σε μερίδες.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αυτό μπορεί να γίνει στον τρίφτη ή απλά να κοπεί με ένα κοφτερό μαχαίρι.
3. Το παρασκευασμένο, πλυμένο κρέας αναμειγνύεται με μπαχαρικά, προστίθεται σκόρδο και κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
4. Τα χοιρινά παϊδάκια που ετοιμάζονται για μαγείρεμα αφήνονται να μαριναριστούν για 10-15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας θα είναι κορεσμένο με μπαχαρικά.
5. Το μαριναρισμένο κρέας τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο και τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Το πιάτο θα πάρει 40 λεπτά για να ψηθεί πλήρως.
6. Τα τελειωμένα παϊδάκια αφαιρούνται από το αλουμινόχαρτο, τοποθετούνται σε ένα πιάτο και σερβίρονται με λαχανικά στο τραπέζι για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια στη σχάρα

Με την έναρξη της ζεστής περιόδου, πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να βγουν στη φύση και να κάνουν πικνίκ. Τα χοιρινά παϊδάκια ψημένα στη σχάρα είναι ένα προσιτό και πολύ νόστιμο πιάτο.

Για αρχή πρέπει να πάρετε:

• 0,5 κιλό χοιρινά παϊδάκια;
• 1 κρεμμύδι?
• 2-3 τεμ. σκελίδες σκόρδο?
• μπαχαρικά;
• πράσινος.

Παρασκευή:

1. Πριν το μαγείρεμα, πλύνετε καλά τα χοιρινά παϊδάκια σε καθαρό τρεχούμενο νερό. Το σκόρδο και το κρεμμύδι είναι ψιλοκομμένα.
2. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα βαθύ δοχείο. Εκεί προστίθενται επίσης ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο, μυρωδικά, μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
3. Το κρέας αφήνεται να μαγειρευτεί για τουλάχιστον 2-3 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα είναι κορεσμένο με μπαχαρικά και θα γίνει απαλό και τρυφερό.
4. Αυτά τα χοιρινά παϊδάκια μαγειρεύονται σε ανοιχτή φωτιά. Τηγανίζονται για περίπου 10 λεπτά από κάθε πλευρά. Ο βαθμός ετοιμότητας ελέγχεται με κοφτερό σουβλάκι. Πρέπει να ρέει καθαρός χυμός από το κρέας. Σερβίρετε έτοιμα παϊδάκια με μυρωδικά.

Κοκκινιστά νόστιμα χοιρινά παϊδάκια

Όταν σχεδιάζετε να κάνετε τα χοιρινά παϊδάκια τρυφερά και πολύ μαλακά, μπορείτε να δοκιμάσετε απλά να τα σιγοψήσετε. Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου πρέπει να πάρετε:

• 0,5 κιλά. χοιρινά παϊδάκια?
• 1 κρεμμύδι?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• 200 ml. νερό;
• 2-3 κ.σ. μεγάλο. οποιοδήποτε φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

1. Πριν το μαγείρεμα, τα χοιρινά παϊδάκια πλένονται καλά σε καθαρό τρεχούμενο νερό και χωρίζονται σε ξεχωριστές μερίδες.
2. Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε το έτοιμο πιάτο σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Στον πάτο του χύνεται φυτικό λάδι και απλώνονται ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο και μυρωδικά. Η φυτική μάζα σιγομαγειρεύεται για περίπου 10 λεπτά. Δεν πρέπει να καίγεται.
3. Χοιρινά παϊδάκια επικαλυμμένα με μπαχαρικά τοποθετούνται σε ένα κρεβάτι με λαχανικά. Αφήνονται να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό στο κρέας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το τηγάνι στη φωτιά για 30 λεπτά.
5. 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε περισσότερα χόρτα στο τηγάνι. Η ετοιμότητα των χοιρινών πλευρών καθορίζεται από το βαθμό στον οποίο το κρέας διαχωρίζεται από το κόκκαλο.

Συνταγή για χοιρινά παϊδάκια με μέλι

Χοιρινά παϊδάκια με μέλι θα είναι μια υπέροχη προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι. Η πικάντικη γεύση τους θα ενθουσιάσει τον πιο ιδιότροπο επισκέπτη. Η ευκολία προετοιμασίας θα κάνει αυτή τη λιχουδιά συχνό επισκέπτη στο καθημερινό μενού.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 0,5 κιλά. χοιρινά παϊδάκια?
• 2-3 κ.σ. μεγάλο. υγρό μέλι?
• 2-3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι?
• 0,5 κουτ. μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Τα παϊδάκια κρέατος πλένονται και κόβονται σε μερίδες.
2. Το κρέας τρίβεται με μέλι και προστίθεται μαύρο πιπέρι και αλάτι και μετά αφήνεται να εμποτιστεί (περίπου 1 ώρα).
3. Τοποθετούμε το μαριναρισμένο κρέας σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά.
4. Στη συνέχεια, η φωτιά μειώνεται σε μια ελάχιστη τιμή. Το κρέας θα ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά ακόμα.
5. Αυτό το πιάτο σερβίρεται με φρέσκα λαχανικά και ρύζι.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια σε σάλτσα σόγιας

Το μαγείρεμα με σάλτσα σόγιας γίνεται μια άλλη επιλογή για να αποκτήσετε αλμυρά και ιδιαίτερα τρυφερά χοιρινά παϊδάκια.

Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε:

• 0,5 κιλά. χοιρινά παϊδάκια?
• 100 γρ μαύρο πιπέρι.

Για τη μαρινάδα, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο και μυρωδικά στη σάλτσα σόγιας.

Παρασκευή:

1. Πριν τα μαγειρέψετε, πλύνετε καλά τα χοιρινά παϊδάκια σε τρεχούμενο κρύο νερό και κόψτε σε μικρές μερίδες.
2. Το παρασκευασμένο κρέας τρίβεται με μαύρο πιπέρι και προστίθεται αλάτι κατά βούληση, αν και πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η σάλτσα σόγιας είναι ήδη πολύ αλμυρή.
3. Τα χοιρινά παϊδάκια εμποτίζονται σε μαρινάδα σάλτσας σόγιας για περίπου 1-2 ώρες.
4. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε τηγάνι ή ψήνουμε στο φούρνο.

Χοιρινά παϊδάκια με πατάτες - μια πολύ νόστιμη συνταγή

Τα χοιρινά παϊδάκια με πατάτες είναι έτοιμα να αποτελέσουν ένα υπέροχο και χορταστικό δείπνο για όλη την οικογένεια ή ένα καλό πιάτο για ένα γεύμα διακοπών. Για να τα μαγειρέψετε νόστιμα, πρέπει να πάρετε:

• 0,5 κιλά. χοιρινά παϊδάκια?
• 4-5 μεγάλες πατάτες.
• 1 κρεμμύδι?
• 2-3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι?
• πράσινος.

Παρασκευή:

1. Τα χοιρινά παϊδάκια πλένονται σε κρύο τρεχούμενο νερό.
2. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια πρέπει να τηγανιστούν σε βαθύ τηγάνι.
3. Το πλυμένο και προετοιμασμένο κρέας προστίθεται στην προετοιμασμένη μάζα κρεμμυδιού. Σιγοβράζουμε το κρέας για περίπου 15-20 λεπτά.
4. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
5. Οι πατάτες ρίχνονται σε ένα τηγάνι με κρέας. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το πιάτο να σιγοβράσει κάτω από καλά κλεισμένο καπάκι για περίπου 40 λεπτά.
6. Η ετοιμότητα των χοιρινών πλευρών με πατάτες καθορίζεται από την κατάσταση των πατατών. Σε αυτή την έκδοση, το χοιρινό «φθάνει» πιο γρήγορα.
7. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε 100 ml νερό στο πιάτο.

Χοιρινά παϊδάκια 9 συνταγές

Χοιρινά παϊδάκια με γλάσο μελιού

Συστατικά:

1,5 κιλό. χοιρινά παϊδάκια
2 κ.σ. μέλι
3 κ.σ. ερυθρό κρασί
1 λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο
3 κ.σ. ηλιέλαιο
άλας
μαύρο πιπέρι
κόκκινο πιπέρι
βότανα

Παρασκευή:

1. Τοποθετούμε τα χοιρινά παϊδάκια σε ταψί, περιχύνουμε με κρασί και ψήνουμε στους 220 βαθμούς. περίπου 20 λεπτά.
2. Ετοιμάζουμε το γλάσο: τρίβουμε το ξύσμα λεμονιού, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, ηλιέλαιο, μέλι με μυρωδικά, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
3.Βγάζουμε το ταψί με τα παϊδάκια και τα αλείφουμε με το γλάσο. Ψήστε μέχρι να γίνει, περίπου 20-25 λεπτά. Τα χοιρινά παϊδάκια με γλασέ με μέλι είναι έτοιμα.

Παϊδάκια ανανά, τζίντζερ και χοιρινό

Για να ετοιμάσουμε αυτό το υπέροχο και αρωματικό πιάτο, χρειαζόμαστε: ενάμιση κιλό χοιρινά παϊδάκια, να αγοράσουμε ένα κουτάκι κονσέρβας ανανά, μια κουταλιά της σούπας τζίντζερ, την ίδια ποσότητα ελαιόλαδου, τρεις κουταλιές της σούπας μέλι και πιπέρι τσίλι.

Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, ανακατεύουμε δύο κουταλιές της σούπας μέλι με τρεις κουταλιές της σούπας σιρόπι, στο οποίο «ζουν» οι ανανάδες στο βάζο, προσθέτουμε ελαιόλαδο και τζίντζερ. Βουτήξτε τα παϊδάκια σε αυτή τη μαρινάδα, μετά βάλτε τα σε μια φόρμα και ψήστε για 40 λεπτά. Όταν το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο, δηλαδή 10 λεπτά πριν ψηθεί πλήρως, προσθέστε κομμάτια τσίλι και ανανά. Οι άντρες σας θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο και οι φίλοι σας δεν θα μείνουν αδιάφοροι.

Χοιρινά παϊδάκια

Συστατικά: Χοιρινά παϊδάκια, σάλτσα BBQ, Κρεμμύδια, Αλεύρι, Αλάτι, πιπέρι για γεύση. Τρόπος παρασκευής. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα χοιρινά παϊδάκια. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνετε τα χοιρινά παϊδάκια και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα χοιρινά παϊδάκια σε μια κατσαρόλα με ζωμό από κρεμμύδια, σκόρδο, άνηθο και μίσχους μαϊντανού και άλλα μπαχαρικά για γεύση. Σιγοβράζουμε τα χοιρινά παϊδάκια για 30-45 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως. Καλύψτε τα τελειωμένα χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και ψήστε στο φούρνο μέχρι να εμφανιστεί ένα χρώμα καραμέλας. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές ροδέλες. Στη συνέχεια στεγνώστε το κρεμμύδι, κυλήστε σε αλεύρι και τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις ροδέλες κρεμμυδιού σε μια στεγνή χαρτοπετσέτα και στεγνώστε. Τοποθετήστε τα ψημένα χοιρινά παϊδάκια σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με ροδέλες κρεμμυδιού.

Χοιρινά παϊδάκια στο μανίκι

Όταν ψήνεται το κρέας σε ένα μανίκι, μαγειρεύεται στους δικούς του χυμούς, δεν καίγεται και το πιάτο αποδεικνύεται πρακτικά διαιτητικό. Τα χοιρινά παϊδάκια φούρνου στο μανίκι είναι ζουμερά, νόστιμα, με μοναδικό άρωμα.

Συστατικά:

1,5 κιλό χοιρινά παϊδάκια,
- 100 γραμμάρια μαγιονέζας,
- 2 μικρά κρεμμύδια,
- μισό λεμόνι,
- καρύκευμα για γεύση: αλάτι, καρύκευμα για το χοιρινό, χοντρό πιπέρι για το τηγάνισμα του κρέατος.

Παρασκευή:

1. Αρχικά πλένετε καλά τα παϊδάκια, τα στεγνώνετε και τα κόβετε σε μερίδες ώστε το κάθε κομμάτι να περιέχει από ένα παϊδάκι.

2. Στη συνέχεια τρίβουμε κάθε κομμάτι με χοιρινό καρύκευμα, πιπέρι και αλάτι και μετά τοποθετούμε τα παϊδάκια σε ένα βαθύ μπολ.

4. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τα μαριναρισμένα παϊδάκια σε ένα μαγειρικό μανίκι, δέστε το και από τις δύο πλευρές και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.

5. Προθερμαίνουμε καλά το φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετούμε το ταψί με τα παϊδάκια στο μανίκι να ψηθεί για περίπου μία ώρα.

6. Στο τέλος του μαγειρέματος κόβουμε προσεκτικά το μανίκι και ψήνουμε τα παϊδάκια μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα πάνω τους. Σερβίρετε τα τελειωμένα παϊδάκια με ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά, γαρνιρισμένα με βότανα από πάνω.

Χοιρινά παϊδάκια ψημένα στο φούρνο

Το κρέας στα πλευρά είναι μαλακό, τρυφερό και έχει ένα λεπτό στρώμα λίπους. Επομένως, τα χοιρινά παϊδάκια που ψήνονται στο φούρνο με συνοδευτικό αποδεικνύονται πολύ ζουμερά και μαλακά και το ίδιο το συνοδευτικό, εμποτισμένο με χυμό κρέατος κατά το μαγείρεμα, αποκτά ένα μοναδικό άρωμα.

Συστατικά:

1,5 κιλό χοιρινά παϊδάκια,
- 8 πατάτες,
- 2 νεαρά κολοκυθάκια,
- 50 γραμμάρια βούτυρο ή ελαιόλαδο,
- 2 κ.σ. κουταλιές αλεύρι premium,
- 1,5 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 30% λιπαρά ή γάλα 2,5% λιπαρά,
- ένα μικρό κεφάλι σκόρδου,
- καρυκεύματα για γεύση: αλάτι κουζίνας, μπαχαρικά, μουστάρδα, βότανα Προβηγκίας, μοσχοκάρυδο.

Παρασκευή:

1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τα λαχανικά και τα παϊδάκια. Πλένουμε καλά τα παϊδάκια και τα στεγνώνουμε. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες, τα ξεφλουδίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη για λίγο.

2. Στη συνέχεια ετοιμάστε το dressing για το κρέας. Για τη μαρινάδα, σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά (γλυκό πιπέρι, κόλιανδρο, θυμάρι, εστραγκόν, βασιλικό) και ανακατεύουμε όλα καλά. Τρίψτε καλά τα παϊδάκια με αυτή τη μαρινάδα και αφήστε τα να μαριναριστούν για μισή ώρα.

3. Μετά από αυτό, ετοιμάστε τη σάλτσα ντρέσινγκ για το μελλοντικό συνοδευτικό. Λιώστε το βούτυρο σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε τα πάντα γρήγορα και τηγανίστε για αρκετά λεπτά, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε. Στη συνέχεια προσθέτουμε προσεκτικά το γάλα ή την κρέμα γάλακτος και όταν το μείγμα πάρει βράση, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε άλλα μπαχαρικά κατά τη γεύση, μοσχοκάρυδο και αλάτι.

4. Στη συνέχεια, ψήστε τα παϊδάκια. Τοποθετούμε τα παϊδάκια που έχουν ήδη μαριναριστεί σε ταψί, τα τοποθετούμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου και ανάβουμε τη θερμοκρασία στους 220 βαθμούς για μιάμιση ώρα. Στη συνέχεια βγάζουμε τα παϊδάκια και τους δίνουμε χρόνο να κρυώσουν σκεπάζοντας με μια πετσέτα κουζίνας.

5. Στη συνέχεια πρέπει να ψήσετε το συνοδευτικό. Κόβουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε κύκλους και τα βάζουμε όλα σε ένα χαλαρό ταψί. Πασπαλίζουμε με μυρωδικά και μπαχαρικά, περιχύνουμε με τη σάλτσα και ψήνουμε για μισή ώρα στον φούρνο στην ίδια θερμοκρασία.

6. Μετά από αυτό, βάζετε πρώτα το μαρούλι, τις πατάτες και τα κολοκυθάκια και μερικά παϊδάκια σε ένα πιάτο. Περιχύνουμε τα πάντα με το ζουμί που βγήκε από το κρέας κατά το ψήσιμο και διακοσμούμε με μυρωδικά και φρέσκια ντομάτα ή αγγούρι.

Τηγανητά χοιρινά παϊδάκια σε τηγάνι

Μαγειρέψτε οικογενειακά τηγανητά χοιρινά παϊδάκια σε ένα τηγάνι. Το κύριο πράγμα είναι να τα μαρινάρετε εκ των προτέρων. Κατά το μαγείρεμα, θα πρέπει να συνοδεύσετε όλους έξω από την κουζίνα, καθώς η μυρωδιά θα είναι μεθυστική.

Συστατικά:

1 κιλό παϊδάκια,
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας,
- 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού,
- 4 κουταλιές της σούπας μέλι,
- 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ,
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα,
- φυτικό λάδι,
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τα παϊδάκια και τα κόβουμε κατά μήκος της πλευράς.

2. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Μέλι, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας, κέτσαπ, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, ανακατεύουμε ζάχαρη. Στύβουμε το χυμό από το πορτοκάλι (μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με γκρέιπφρουτ). Εάν δεν έχετε φρέσκα φρούτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό από ένα πακέτο. Προσθέστε στη μαρινάδα.

3. Τοποθετήστε τη μαρινάδα και τα παϊδάκια σε ένα δοχείο ή μπολ και ανακινήστε καλά. Τοποθετούμε στο ψυγείο για τρεις ώρες. Καλύτερα για μια μέρα. Πρέπει να κουνάμε τα πλευρά μας περιοδικά.

4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα παϊδάκια μας σε δυνατή φωτιά μέχρι να γίνουν κρούστα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα τηγανίζουμε για 10 λεπτά (κλείνουμε το καπάκι). Αν νομίζετε ότι δεν είναι αρκετά μαλακά, σιγοβράστε τα σε μικρή ποσότητα νερού.

Σερβίρουμε με σάλτσα ντομάτας ή την ίδια κέτσαπ.

Ψητά χοιρινά παϊδάκια

Προϊόντα:

Χοιρινά παϊδάκια - 1,5 - 2 κιλά;

Κρεμμύδι - 2 τεμ.

Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

Σκόρδο - 1 σκελίδα?

Τοματοπολτός - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

Ζωμός - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

Ψιλοκόψτε και τηγανίστε τα παϊδάκια σε φυτικό λάδι. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με το ξύδι και τον προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Καρυκεύουμε με αλάτι, μέλι, ζωμό, μουστάρδα. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα ψητά παϊδάκια και τα μαρινάρουμε για 30 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετούμε τα παϊδάκια σε αλουμινόχαρτο. Μπορούν να μαγειρευτούν είτε στο φούρνο με τη λειτουργία γκριλ (225 C) είτε σε ανοιχτή σχάρα. Σερβίρουμε με σάλτσα.

Χοιρινά παϊδάκια μαριναρισμένα σε adjika

Συστατικά:

Χοιρινά παϊδάκια - 1 κιλό.

Adjika - 200 g.

Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.

Αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά - για γεύση.

Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε τα παϊδάκια σε ένα ταψί, αλατίζουμε και τα αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισές ροδέλες και το προσθέτουμε στα χοιρινά παϊδάκια.

3. Περιχύνουμε τα πάντα με adjika (κατά προτίμηση σπιτικά) και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 1 ώρα. Και αν είναι δυνατόν 4-5 ώρες.

4. Αφού μαριναριστούν τα παϊδάκια μας (χοιρινό!))) τα τοποθετούμε χωρίς κρεμμύδια σε ένα βαθύ τηγάνι ή άλλο ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο ζεσταμένο με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε.

5. Προσθέτουμε το κρεμμύδι που έχουμε μαρινάρει προηγουμένως και το τσιγαρίζουμε μαζί με τα παϊδάκια.

Παϊδάκια χοιρινά κοκκινιστά

1 κιλό χοιρινά παϊδάκια κρέατος, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 1 φλιτζάνι ζωμό, 2 κρεμμύδια, 1~2 ξινόμηλα (τύπου Antonovka), 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος παχύρρευστη, 1,5~2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Κόβουμε τα παϊδάκια σε μερίδες.

Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι (γκί ή φυτικό) σε ένα τηγάνι. (Η φωτιά πρέπει να είναι μέγιστη.)
Βάλτε μέλι. Όταν το μέλι βράσει, τοποθετήστε την πρώτη μερίδα των πλευρών σε μια στρώση.
Τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα (0,5~1 λεπτό από κάθε πλευρά).
Κάνετε το ίδιο με το δεύτερο (και αν είναι δυνατόν, τότε με το τρίτο) μέρος των πλευρών.

Πρακτικά δεν θα μείνει μέλι στο τηγάνι μετά το τηγάνισμα, αλλά θα λιώσει μια μικρή ποσότητα λίπους, στην οποία πρέπει να τηγανίσετε ελαφρά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Τοποθετούμε τα τηγανισμένα παϊδάκια σε μια μαντεμένια κατσαρόλα ή κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα το ζωμό.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ζωμό κρέατος ή λαχανικών, αλλά σε ακραίες περιπτώσεις μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και νερό.

Τοποθετήστε το μαντέμι σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει το κρέας (ελέγξτε την ετοιμότητά του τρυπώντας το κρέας με ένα πιρούνι ή μαχαίρι, το κρέας πρέπει να γίνει μαλακό και να ξεχωρίζει εύκολα από το κόκκαλο).
Κατά τη διάρκεια του ψησίματος (20~30 λεπτά μετά την έναρξη), προσθέστε στο μαντέμι τα τηγανισμένα κρεμμύδια και το ψιλοκομμένο ξεφλουδισμένο μήλο. Αλατοπίπερο.

Το μήλο πρέπει να διαλυθεί στη σάλτσα, αλλά ορισμένες ποικιλίες μήλων είναι εξαιρετικά ανθεκτικές στη θερμότητα και για να αποφύγετε να πιάσετε αργότερα μεγάλα κομμάτια μήλων στη σάλτσα, είναι καλύτερα να κόψετε αμέσως τα μήλα σε μικρούς κύβους ή κύβους.

Όταν το κρέας γίνει μαλακό, ρίχνουμε μέσα την κρέμα.
Αφαιρούμε το καπάκι, δυναμώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και εξατμίζουμε τα υγρά μέχρι να γίνει πηχτή η σάλτσα. (Ανακατεύετε τη σάλτσα κατά διαστήματα, διαφορετικά θα κάψει.)
Μπορείτε επίσης να πήξετε τη σάλτσα με 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, προτηγανισμένη σε στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσει.
Για μεγαλύτερη φινέτσα και ομοιομορφία της σάλτσας, μπορείτε να τη χτυπήσετε στο μπλέντερ.
Σερβίρετε τα τελειωμένα παϊδάκια με ένα συνοδευτικό λαχανικών.

Μερικές φορές θέλετε πραγματικά να χαλαρώσετε, να τηλεφωνήσετε στους φίλους σας και να πιείτε ένα ποτήρι μπύρα με κάτι να δοκιμάσετε. Απλά δεν χρειάζεται να τρέχετε στο κατάστημα για πατατάκια και κράκερ! Αγοράστε καλύτερα χοιρινά παϊδάκια και θα σας πούμε πώς να τα τηγανίσετε ή να τα μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι για να γίνουν νόστιμα. Πιστέψτε με, με ένα τέτοιο ορεκτικό για μπύρα, η βραδιά θα είναι απλά μεγαλειώδης: όλοι θα παραμείνουν χορτάτοι και εγκάρδια ικανοποιημένοι.

Τηγανητά χοιρινά παϊδάκια σε τηγάνι

Συστατικά:

• χοιρινά παϊδάκια - 600 g;
• κέτσαπ (τσίλι) - 80 g;
• μαγιονέζα - 80 g;
• αλάτι - για γεύση?
• φυτικό έλαιο - 120 g;
• οποιοδήποτε καρύκευμα για κρέας - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή

Πλένουμε τα χοιρινά παϊδάκια με τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε μικρά, προσεγμένα κομμάτια. Τοποθετήστε τα παϊδάκια σε ένα μπολ, πασπαλίστε τα με οποιοδήποτε καρύκευμα για το κρέας, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα. Σε ένα μπολ, συνδυάστε ίσες ποσότητες κέτσαπ και μαγιονέζα και περιχύστε τα πάνω από τα παϊδάκια. Τα ανακατεύουμε πάλι όλα και τα αφήνουμε όλα στην άκρη για περίπου μισή ώρα ώστε να μουλιάσουν λίγο.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να βγει ένας αρωματικός καπνός. Βγάζουμε ένα-ένα τα χοιρινά παϊδάκια, ξύνοντας με τα δάχτυλά μας λίγο από το μείγμα κέτσαπ και μαγιονέζας και τα τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Τις τηγανίζουμε, αναποδογυρίζοντάς τις συνεχώς, μην τις αφήνουμε να καούν. Παϊδάκια που έχουν πάρει ένα χρυσοκοκκινωπό χρώμα μπορούν να θεωρηθούν έτοιμα.

Το να μαγειρέψετε τέτοια αρωματικά και ορεκτικά χοιρινά παϊδάκια τηγανισμένα σε τηγάνι θα σας πάρει μια ώρα, αλλά θα σας φέρει μεγάλη ευχαρίστηση!

Συνταγή για κοκκινιστά χοιρινά παϊδάκια σε τηγάνι

Συστατικά:

• χοιρινά παϊδάκια - 450 g;
• κεφίρ - 100 ml;
• – 3-4 κ.σ. κουτάλια?
• πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• φυτικό λάδι - 100 ml.
• λευκό επιτραπέζιο κρασί - 50 ml.
• νερό - 100 ml.

Παρασκευή

Τοποθετήστε τα παϊδάκια σε ένα δοχείο με νερό, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε με μια πετσέτα κουζίνας. Κόβουμε σε μικρά λεπτά κομμάτια, αλλά για να μείνει κάτι να φάμε πάνω τους. Τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ φλιτζάνι, λιώστε τα με πιπέρι και αλάτι, περιχύστε τη σάλτσα σόγιας και το κεφίρ, ανακατέψτε τα όλα καλά με καθαρά χέρια και βάλτε τα στο ψυγείο για μία ώρα.

Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και συνδυάστε τα όλα σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε τα μουλιασμένα παϊδάκια σε ένα τηγάνι που έχει θερμανθεί με φυτικό λάδι. Τα τηγανίζουμε καλά σε δυνατή φωτιά, αλλά προσέχουμε συνεχώς να μην καούν και τα αναποδογυρίζουμε. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, δυναμώστε λίγο το γκάζι και τσιγαρίστε μέχρι να είναι έτοιμα τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, μειώνοντας τη φωτιά στο ελάχιστο, περιχύνουμε με λευκό επιτραπέζιο κρασί τα χοιρινά παϊδάκια, προσθέτουμε νερό και, σκεπάζοντας με κατάλληλο καπάκι, σιγοβράζουμε για 30-35 λεπτά.

Συνιστάται να σερβίρετε παϊδάκια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή ζεστά και με ένα συνοδευτικό με πατάτες.

Χοιρινά παϊδάκια σε τηγάνι γκριλ

Συστατικά:

• χοιρινά παϊδάκια - 500-550 g.
• αλατισμένη σάλτσα σόγιας - 20 ml.
• πιπέρι - για γεύση?
• καρύκευμα μπάρμπεκιου - 3 κουταλάκια του γλυκού.
• χυμός ροδιού - 20 ml.
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• – 3-4 κ.σ. κουτάλια.

Παρασκευή

Κόβουμε καθαρά χοιρινά παϊδάκια, έτοιμα για μαγείρεμα, σε λεπτά κομμάτια για να τηγανίζονται ευκολότερα. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ δοχείο, συνθλίψτε με πιπέρι και καρύκευμα για μπάρμπεκιου, τότε το κρέας στα παϊδάκια θα είναι πιο αρωματικό και θα μοιάζει πραγματικά με τη γεύση του μπάρμπεκιου. Ρίξτε αλατισμένη σόγια σε ένα μπολ σάλτσα, χυμό ροδιού, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ρίξτε τη μαρινάδα που προκύπτει πάνω από τα παϊδάκια και ανακατέψτε τα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή. Τα αφήνουμε όλα στην άκρη να μαριναριστούν για τρεις ώρες.

Αφού περάσει η ώρα, παίρνουμε ένα τηγάνι γκριλ, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και το βάζουμε να ζεσταθεί στο μάτι της κουζίνας. Τοποθετούμε πάνω μαριναρισμένα χοιρινά παϊδάκια και τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για 4-5 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσαφένια κρούστα στα παϊδάκια, με μια απόχρωση καραμέλας.

Είναι απλά αδύνατο να απομακρυνθείτε από τόσο όμορφα, αρωματικά και νόστιμα χοιρινά παϊδάκια!

Πλένουμε τα χοιρινά παϊδάκια, τα σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτες, παίρνουμε μπαχαρικά και τρίβουμε το κρέας. Το αλάτι και το πιπέρι θα συμπληρώσουν τέλεια το πιάτο και θα κάνουν τα παϊδάκια πολύ νόστιμα. Για τα παϊδάκια, είναι μοντέρνο να χρησιμοποιείτε χοντρό θαλασσινό αλάτι και επίσης να τρίβετε πιπέρι σε ένα μύλο.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και βάζουμε τα χοιρινά παϊδάκια σε ένα τηγάνι, αρχίζουμε να τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστεί γρήγορα μια κρούστα.

Αναποδογυρίζουμε τα παϊδάκια και βλέπουμε ότι έχουν γίνει χρυσαφί και από την άλλη πλευρά. Η όλη διαδικασία τηγανίσματος διαρκεί 5-7 λεπτά.

Ενώ τα παϊδάκια ψήνονται, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, μπορείτε να το κόψετε σε μεγάλους κύβους ή μισούς δακτυλίους.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι με τα παϊδάκια και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε όλα μαζί.

Μετά από λίγα λεπτά, όταν το κρεμμύδι τσιγαριστεί, προσθέστε λίγο νερό, αρχίστε να το εξατμίζετε σε χαμηλή φωτιά, μην το σκεπάζετε με καπάκι. Καθώς το νερό εξατμίζεται, το κρέας θα γίνει τρυφερό και μαλακό. Σε 15-20 λεπτά τα παϊδάκια θα ψηθούν τελείως.

Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο ζεστό. Τα χόρτα και τα λαχανικά θα είναι μια εξαιρετική παρέα για τηγανητά νόστιμα παϊδάκια. Καλή όρεξη!