Γρήγορα μπισκότα με μαργαρίνη. Σπιτικά κουλουράκια με μαργαρίνη. Μπισκότα με μαρμελάδα

Τι πιο νόστιμο από τα σπιτικά εύθρυπτα μπισκότα; Η προετοιμασία του δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Τα αρτοσκευάσματα θα γεμίσουν το σπίτι σας με ένα εξαιρετικό άρωμα και θα ενθουσιάσουν τους αγαπημένους σας. Το μόνο που μένει είναι να επιλέξετε την κατάλληλη συνταγή. Ίσως το πιο γρήγορο είναι τα κουλουράκια με μαργαρίνη.

Συνταγή για μπισκότο μαργαρίνης: χαρακτηριστικά

Παρά την απλότητα των περισσότερων συνταγών για μπισκότα με βάση τη μαργαρίνη, υπάρχει μια συγκεκριμένη τεχνολογία παρασκευής. Η γεύση των αρτοσκευασμάτων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα των προϊόντων. Αξίζει λοιπόν να αγοράσετε την υψηλότερης ποιότητας μαργαρίνη. Επιπλέον, μπορεί να χρειαστείτε λίγο κρύο γάλα, αυγά και μαρμελάδα για τη γέμιση.

Το μυστικό για να φτιάξετε κουλουράκια είναι να παγώσετε πρώτα το βούτυρο ή τη μαργαρίνη στην κατάψυξη. Στη συνέχεια θρυμματίζεται ή τρίβεται. Ο βαθμός ευθρυπτότητας της ζύμης εξαρτάται από αυτό. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται πολύ γρήγορα, διαφορετικά η μαργαρίνη θα αρχίσει να λιώνει και η δομή της ζύμης θα αλλάξει εντελώς.

Το κουλούρι που προκύπτει έμπειροι σεφαποστέλλεται για τουλάχιστον 30 λεπτά. στην κατάψυξη. Είναι καλύτερο να παρατείνετε το χρόνο κατάψυξης σε 2 ώρες Αυτό το στάδιο της τεχνολογίας επηρεάζει και πάλι την ευθρυπτότητα των τελικών μπισκότων. Το βασικό μυστικό του ψησίματος είναι να μην το παραψήσετε στο φούρνο. Τα μπισκότα πρέπει να είναι ελαφρώς απαλά στην αφή και χρυσαφί χρώματος. Για μικρούς κύκλους ζύμης αρκούν 10 λεπτά. Αν τα παραψήσετε, θα γίνουν πολύ σκληρά.

Κουλουράκια με μαργαρίνη και μαρμελάδα: συνταγή

Αυτά τα μπισκότα θυμίζουν κάπως σχολικές τούρτες. Είναι εξαιρετικά απλό στην προετοιμασία. Θα χρειαστούν περίπου 30 λεπτά για να ζυμώσετε τη ζύμη και να ψήσετε. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ξινή μαρμελάδα ως γέμιση. Η μαρμελάδα και η μαρμελάδα σταφίδα είναι ιδανικές.

Χημική ένωση:

• Βούτυρο ή μαργαρίνη - 155 γρ.
• Αλεύρι - 280 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• σβησμένη σόδα - 1 γρ.
• Μαρμελάδα για στρώση - για γεύση

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τη κρύα μαργαρίνη σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό. Ανακατεύουμε ελαφρά με σύρμα ή κουτάλι. Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στο βούτυρο και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε ξανά και προσθέτουμε τη διαλυμένη σόδα. Ρίχνουμε το αλεύρι στο μείγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την πλάθουμε σε κούτσουρο. Κρύψτε το σε μια πλαστική σακούλα και αφήστε το για 30 λεπτά. στην κατάψυξη.
3. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο. Αφαιρέστε το τσουρέκι από την τσάντα. Τοποθετούμε σε αλευρωμένο πάγκο και αφήνουμε να λιώσει ελαφρά.
4. Πασπαλίζουμε τον πλάστη με αλεύρι. Ανοίγουμε τη ζύμη του κουλουριού σε ένα ορθογώνιο στρώμα αυθαίρετου μεγέθους. Σε αυτή την περίπτωση, το πάχος του δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 1 cm.
5. Αλείφουμε ένα ταψί με μαργαρίνη. Τοποθετούμε προσεκτικά τη στρώση ζύμης σε έναν πλάστη και τη μεταφέρουμε σε αυτήν για περαιτέρω ψήσιμο.
6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 240 βαθμούς. Τοποθετούμε μέσα ένα ταψί με ζύμη. Ψήστε τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν (περίπου 10 λεπτά). Ταυτόχρονα, θα πρέπει να είναι απαλό στην αφή.
7. Δοκιμάστε τη ζύμη χωρίς να την αφαιρέσετε από το ταψί. Στη συνέχεια κόβουμε προσεκτικά σε 2 ίσα ορθογώνια. Κόψτε τις κυματιστές άκρες. Αυτά θα χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία ψίχουλα.
8. Τοποθετήστε το 1ο παραλληλόγραμμο ζύμης σε ένα ξύλο κοπής. Το αλείφουμε γενναιόδωρα με μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Το σκεπάζουμε με άλλη μια στρώση ζύμης από πάνω. Αλείφουμε ξανά την τελευταία στρώση με μαρμελάδα. Θρυμματίστε τα υπολείμματα ζύμης από πάνω.
9. Αυτά τα κουλουράκια μπορούν να καταναλωθούν αμέσως ή να προψυχθούν στο ψυγείο.
10. Αν φοβάστε ότι και τα δύο στρώματα της ζύμης θα γίνουν ανομοιόμορφα, τότε προχωρήστε ως εξής. Κόψτε το φρεσκοψημένο παραλληλόγραμμο στη μέση. Τοποθετήστε τα 2 μέρη το ένα πάνω στο άλλο και μετά κόψτε τις άκρες. Αυτά τα μπισκότα θα είναι ακόμα πιο νόστιμα αν τα πασπαλίσετε από πάνω όχι μόνο με ψίχουλα, αλλά και με ψιλοκομμένα καβουρδισμένα φιστίκια. Η ζύμη μπορεί επίσης να διαμορφωθεί σε οποιοδήποτε σχήμα - κύκλους ή τετράγωνα. Στη συνέχεια τοποθετείται και μαρμελάδα στο κέντρο.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε τους κρόκους πολύ καλά με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά.
2. Συνδυάστε το μείγμα που προκύπτει με μαλακό βούτυρο και βανίλια. Ρίξτε λίγο αλεύρι σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε και επαναλαμβάνουμε το προηγούμενο βήμα.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη. Προσθέστε σκόνη κακάο σε ένα από αυτά. Τοποθετήστε και τα δύο μέρη της ζύμης σε μια σακούλα και κρύψτε για 30 λεπτά. στην κατάψυξη.
4. Βγάζουμε την παγωμένη ζύμη. Αφήστε το να λιώσει λίγο. Πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι. Ανοίγουμε και τα δύο μέρη της ζύμης με έναν αλευρωμένο πλάστη. Το πάχος κάθε στρώσης είναι 5 ή 7 mm.
5. Πάρτε ένα μικρό ποτήρι και κόψτε κύκλους από τη ζύμη. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα αντικείμενο μικρότερης διαμέτρου. Για παράδειγμα, ένα καπάκι μπουκαλιού. Πιέστε το ελαφρά στους κύκλους της ζύμης για να δημιουργήσετε μια μικρή εντύπωση.
6. Πάρτε ένα ξαναγέμισμα στυλό ή ένα καλαμάκι χυμού. Χρησιμοποιώντας τα ανοίγουμε 2 τρύπες σε κάθε κύκλο ζύμης.
7. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Τοποθετήστε τη ζύμη για μπισκότα. Το στέλνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 240 βαθμούς για 20 λεπτά.
8. Τα τελειωμένα μπισκότα με κουμπιά μπορούν να πασπαλιστούν με μικρή ποσότητα χοντρής ζάχαρης.

Σπιτικά μπισκότα Kurabye

Αυτά τα μπισκότα ήταν ένα από τα πιο κοινά κατά τη σοβιετική εποχή. Του λεπτή γεύσηΌλοι γνώριζαν την εύθρυπτη ζύμη και την ελαφριά ξινίλα της μαρμελάδας. Παραδόξως, το kurabye μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Η συνταγή για μπισκότα είναι τόσο απλή που ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να τη χειριστεί.

Χημική ένωση:

• Αυγό - 1 τεμ.
• Βούτυρο ή μαργαρίνη - 100 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 40 γρ.
• Αλεύρι - 160 γρ.
• Μαρμελάδα ή κονσέρβες - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Άμυλο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη - για γεύση

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε όλα τα απαραίτητα υλικά στο τραπέζι. Θα πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου για 40 λεπτά.
2. Μαλακωμένο βούτυροβάλτε σε ένα μπολ. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη σε αυτό και χτυπήστε. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής.
3. Σπάμε το αυγό και χωρίζουμε τον κρόκο από το ασπράδι. Αυτό μπορεί να γίνει ρίχνοντάς το από το ένα κέλυφος στο άλλο. Ο κρόκος διαχωρίζεται επίσης χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή.
4. Προσθέστε το ασπράδι στο μείγμα του βουτύρου. Προσθέστε βανιλίνη εκεί για γεύση (αρκετή στην άκρη ενός μαχαιριού). Ταραχή.
5. Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη προσθέτοντας λίγο αλεύρι στο μείγμα. Θα πρέπει να αποδειχθεί ελαστικό και μαλακό.
6. Χρησιμοποιήστε μια σακούλα σωληνώσεων εφοδιασμένη με ένα μεγάλο άκρο αστέρι.
7. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο ή μαργαρίνη.
8. Γεμίζουμε το κορνέ με ζύμη. Ξεκινήστε να πιέζετε τα μπισκότα στο ταψί. Τοποθετήστε τη σακούλα σωληνώσεων κάθετα στην επιφάνεια. Πιέζοντας το εξάρτημα πάνω στο ταψί, στύψτε τη ζύμη και ανασηκώστε λίγο το κορνέ.
9. Ολοκληρώστε την κίνηση πιέζοντας την άκρη στο διαμορφωμένο μπισκότο ροζέτα και κόβοντας τη ζύμη. Μπορείτε απλά να κάνετε μια απότομη κίνηση με το χέρι σας - θα σπάσει μόνο του.
10. Φτιάχνουμε κουραμπιέ με αυτόν τον τρόπο μέχρι να φύγει όλη η ζύμη.
11. Ανακατεύουμε τη μαρμελάδα και το άμυλο.
12. Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο κάθε μπισκότου. Βάλτε μέσα μαρμελάδα.
13. Τοποθετούμε το ταψί με τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς. Ψήστε το kurabiye μέχρι να ροδίσει, για 12 λεπτά.

Τα μπισκότα μαργαρίνης είναι από τα πιο πολλά απλοί τύποιψήσιμο. Η προετοιμασία της ζύμης για αυτό είναι πολύ απλή. Πρώτα ανακατεύουμε τη ζάχαρη και τη μαργαρίνη. Στη συνέχεια προστίθενται αυγά σε αυτά. Χτυπάμε καλά το μείγμα που προκύπτει και προσθέτουμε αλεύρι σε αυτό. Μπορεί να υπάρχουν πολλές παραλλαγές τέτοιων cookies. Είναι φτιαγμένο με τη μορφή κουμπιών, τριαντάφυλλων και μορφών ζώων. Στη ζύμη προστίθενται κακάο και θρυμματισμένοι ξηροί καρποί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα και βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα ως στρώση.

Τα μπισκότα μαργαρίνης ετοιμάζονται πολύ εύκολα. Η λιχουδιά είναι φθηνή σε κόστος. Ακόμα και ένας αρχάριος μπορεί να φτιάξει μπισκότα μαργαρίνης. Τα αρτοσκευάσματα με λεπτό άρωμα συνδυάζονται υπέροχα με τσάι ή καφέ. Τα παιδιά μπορούν να φάνε μπισκότα με κακάο.

Σπιτικά μπισκότα μαργαρίνης

Συστατικά

• Σκόνη κακάο - 10 g
• μαγειρική σόδα - 4 g
• Ζάχαρη - 95 γρ
• Αλεύρι σίτου - 425 g
• Κρέμα μαργαρίνης - 135 g
• 1 αυγό
• Ζάχαρη βανίλιας - 22 g

Παρασκευή

1. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό.
3. Χτυπάμε τα υλικά με ένα μίξερ.
4. Τοποθετήστε τη μαλακωμένη μαργαρίνη σε άλλο δοχείο.
5. Το προσθέτουμε στο μείγμα αυγών και ζάχαρης. Μείγμα.
6. Προσθέστε το αλεύρι που έχετε κοσκινίσει προηγουμένως σε μικρές μερίδες. Ζυμώνουμε τη μάζα.
7. Προσθέστε σόδα.
8. Ζυμώνουμε τη ζύμη για να μην κολλάει στα χέρια.
9. Χωρίστε το σε 2 μισά.
10. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας στο ένα και το κακάο στο άλλο. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη.
11. Τυλίξτε το. Κόψτε τα μπισκότα σε διάφορα σχήματα.
12. Τοποθετήστε ειδικό χαρτί στο ταψί.
13. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί.
14. Ανάψτε το φούρνο. Ζεσταίνουμε στους 190 βαθμούς.
15. Τοποθετήστε το ταψί με τη ζύμη στο φούρνο για 14 λεπτά.
16. Τα γρήγορα τελειωμένα μπισκότα πρέπει να κρυώσουν. Μπορείτε να σερβίρετε το κέρασμα με κεφίρ.

Συστατικά

• φυτικό λάδι - 45 g
• μαργαρίνη - 220 γρ
• κρυσταλλική ζάχαρη - 120 g
• αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• αλεύρι σίτου - 270 g
• κρέμα γάλακτος - 75 g
• μαγειρική σόδα - 16 γρ

Παρασκευή

1. Χτυπάμε τα αυγά στο μπολ.
2. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτά. Ανακατέψτε τα προϊόντα.
3. Προσθέστε ξινή κρέμα.
4. Προσθέστε μαργαρίνη θερμοκρασία δωματίου. Μείγμα.
5. Προσθέστε αλεύρι και μαγειρική σόδα στο μείγμα που προκύπτει.
6. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
7. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι.
8. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 5 λεπτά.
9. Με ένα ποτήρι κόβουμε στρογγυλά σχήματα από τη ζύμη μπισκότων.
10. Τοποθετήστε τα σε ένα θερμαινόμενο ταψί.
11. Τοποθετούμε τη ζύμη στο φούρνο.
12. Ψήνουμε για 5 λεπτά Οι φιγούρες πρέπει να αναποδογυριστούν.
13. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα πιάτο. Αφήστε το να κρυώσει.
14. Σερβίρετε σπιτικά μπισκότα μαργαρίνης με γάλα.

Συστατικά

• Κρεμώδης μαργαρίνη – 220 γρ.
• Αλεύρι – 340 γρ.
• Μπύρα - 90 ml.
• Ζάχαρη.

Παρασκευή

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα δοχείο μέσα από μια λεπτή σήτα.
2. Κόβουμε τη μαργαρίνη σε κομμάτια. Προσθέστε στο αλεύρι.
3. Τρίβουμε τη μαργαρίνη ανακατεμένη με το αλεύρι.
4. Ρίξτε μπύρα στη μάζα που προκύπτει.
5. Ζυμώνουμε ελαστική ζύμη.
6. Το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το τοποθετούμε σε δροσερό μέρος για 50 λεπτά.
7. Ρίξτε ζάχαρη στην επιφάνεια εργασίας.
8. Τοποθετήστε τη ζύμη πάνω του.
9. Τυλίξτε το σε πάχος μισού εκατοστού.
10. Τομή ορθογώνια σχήματαχρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Κάντε κοψίματα σε κάθε πλευρά της φιγούρας και πλάθετε τα απέναντι άκρα.
11. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι.
12. Ανάβουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
13. Τοποθετήστε τις φιγούρες ζύμης σε ένα ταψί. Τοποθετούμε στο φούρνο.
14. Ψήστε τη ζύμη για περίπου 16 λεπτά.
15. Ψύξτε τα αρτοσκευάσματα και σερβίρετε με πράσινο τσάι.

Συστατικά

• 620 γρ αλεύρι
• 190 γρ ζάχαρη άχνη
• 8 γρ μαγειρική σόδα
• 2 αυγά κοτόπουλου
• 270 γρ μαργαρίνη βουτύρου

Παρασκευή

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα δοχείο.
2. Κάντε μια μικρή κατάθλιψη σε αυτό.
3. Τοποθετήστε τη μαλακωμένη μαργαρίνη σε αυτή την κοιλότητα.
4. Προσθέστε άχνη ζάχαρη.
5. Βάζουμε τα αυγά και τη μαγειρική σόδα στο αλεύρι.
6. Ζυμώνουμε τα υλικά σε μια ομοιογενή ζύμη.
7. Κόψτε κομμάτια από τη ζύμη. Τυλίξτε το καθένα από αυτά σε μια μπάλα.
8. Ανάβουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
9. Καλύψτε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Το αλείφουμε με βούτυρο.
10. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα ταψί και τη βάζουμε στο φούρνο.
11. Ψήνουμε για περίπου 13 λεπτά. Η τελική ζύμη θα γίνει καφέ.

• Τα απλά μπισκότα μαργαρίνης μπορούν να διακοσμηθούν με μαρμελάδα, άλειμμα σοκολάτας, φουντούκια και κομματάκια σοκολάτας.
• Τα μπισκότα με μαργαρίνη ετοιμάζονται πολύ γρήγορα. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά με το παιδί σας. Τα παιδιά λατρεύουν τα σπιτικά αρτοσκευάσματα.
• Η ζύμη αποκτά το εύθρυπτο αποτέλεσμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε μαργαρίνη.
• Το κοσκινισμένο αλεύρι πρέπει να αλεσθεί καλά με μαργαρίνη μέχρι να γίνει πηχτή υφή. Κατά την ανάμειξη, το αλεύρι επικαλύπτεται με λίπος. Η ζύμη γίνεται πολύ μαλακή και δεν μπαγιατεύει για πολλή ώρα.
• Η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί με τα χέρια σας. Αλλά δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό για πολύ καιρό, γιατί η μαργαρίνη θα αρχίσει να λιώνει. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα σκληρό μπισκότο.
• Καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη στα μπισκότα. Αντικαταστήστε το με ζάχαρη άχνη. Χάρη σε αυτό, η τελική λιχουδιά θα λιώσει στο στόμα σας.

Το αυγό τοποθετείται στη ζύμη για το συνδετικό. Αυτό το προϊόν μπορεί να προσθέσει ακαμψία. Επομένως, είναι καλύτερο να μην το χρησιμοποιήσετε. Χρησιμοποιήστε μόνο τον κρόκο.

• Για να μετατρέψετε γρήγορα τη ζύμη σε ομοιογενή μάζα, ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά χωριστά από τα υγρά. Μετά από αυτό, συνδέστε τα μεταξύ τους.
• Τοποθετούμε τη ζύμη στο ψυγείο για να απλωθεί πιο εύκολα. Όταν κρυώνει, συρρικνώνεται καλύτερα.
• Ανοίγουμε τη ζύμη με μαργαρίνη από το κέντρο προς τις άκρες. Το φύλλο ζύμης πρέπει να αναποδογυρίζεται συνεχώς και να αλείφεται με αλεύρι.
• Το πάχος της ζύμης πρέπει να είναι περίπου 6 mm. Για να ψηθεί καλά η ζύμη της μαργαρίνης.
• Πρέπει να ψήσετε απλά μπισκότα μαργαρίνης σε καλά θερμαινόμενο φούρνο.
• Τα γρήγορα cookies μπορούν να ποικίλουν. Προσθέστε στη ζύμη ξηρούς καρπούς, σταφίδες ή κανέλα.
• Εάν η συνταγή απαιτεί τη χρήση νερού, τότε μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κρέμα γάλακτος.
• Οι φιγούρες ζύμης μπορούν να γίνουν χρησιμοποιώντας μαχαίρι, ειδικά καλούπια, ποτήρι ή κύπελλο.
• Για να γίνουν πολύχρωμα τα μπισκότα, χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μισά. Ρίχνουμε το κακάο σε ένα. Συνδέστε τα κομμάτια της ζύμης, ανοίξτε και κόψτε σχήματα.
• Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα πρόσθετα συστατικά στη ζύμη: ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού, ρούμι, κονιάκ, κανέλα, χυμό λεμονιού, βανιλίνη.
• Τυλίξτε τα έτοιμα ζεστά μπισκότα σε ζάχαρη άχνη και αφήστε τα να κρυώσουν. Αφού κρυώσει, το πασπαλίζουμε με σκόνη. Τότε τα αρτοσκευάσματα θα είναι λευκά, γλυκά με ευχάριστο άρωμα.
• Τα γρήγορα μπισκότα μαργαρίνης δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να ετοιμαστούν. Αυτή η επιλογή ψησίματος είναι τέλεια όταν εμφανίζονται απρόσμενοι επισκέπτες στο σπίτι. Ως εκ τούτου, η συνταγή για τη θεραπεία πρέπει να είναι πάντα διαθέσιμη. Είναι καλύτερα να το θυμάστε.

Τα σπιτικά μπισκότα κουλουράκια είναι η αγαπημένη γευστική λιχουδιά όλων που παρασκευάζονται από ζύμη κουλουρακιών. Ωστόσο, για να αποδειχθούν πολύ νόστιμα και να λιώσουν στο στόμα αυτού του είδους τα αρτοσκευάσματα, πρέπει να ξέρετε πώς να προετοιμάζετε σωστά τα μπισκότα κουλουρακιών. σπιτική συνταγήσε μαργαρίνη. Υπάρχουν μερικά κόλπα εδώ, αλλά συνολικά, τίποτα περίπλοκο.

Πολλοί λάτρεις του ψησίματος στο σπίτι προτιμούν τη ζύμη με κρούστα, όχι μόνο επειδή τα αρτοσκευάσματα είναι νόστιμα, αλλά και επειδή το κόστος αυτής της λιχουδιάς δεν είναι υψηλό. Αυτό το γλυκό δεν απαιτεί μεγάλες οικονομικές δαπάνες και ο καθένας μπορεί να το αντέξει οικονομικά.

Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε αρκετούς τρόπους για να φτιάξετε σπιτικά μπισκότα κουλουράκια, τα οποία περιέχουν διαφορετικά συστατικά, αλλά καθένα από αυτά αποδεικνύεται νόστιμο, τρυφερό και εύθρυπτο με τον δικό του τρόπο.

Αυτό το επιδόρπιο δεν αργεί να ετοιμαστεί, όχι περισσότερο από μία ώρα, και τα υλικά για τα σπιτικά μπισκότα κουλουράκια είναι τα πιο απλά: αλεύρι, αυγά, ζάχαρη, μαργαρίνη, σόδα, και στη συνέχεια όλα εξαρτώνται από τον τύπο της λιχουδιάς σας, για παράδειγμα , μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος, τυρί cottage, κεφίρ, μαρμελάδα, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα κ.λπ. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε νόστιμα σπιτικά κέικ για τσάι, ξοδεύοντας πολύ λίγο χρόνο.

Για να ετοιμάσετε μαλακά και τρυφερά εύθρυπτα μπισκότα σύμφωνα με μια σπιτική συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

Συστατικά

• Μαργαρίνη - 150 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
• Αλεύρι - 350 γραμμάρια.
• Αυγό - 1 τεμάχιο;
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Αυτή η ποσότητα προϊόντων έχει σχεδιαστεί για 600 γραμμάρια μπισκότα κουλουρακιών. Αν ετοιμάζετε αυτή τη σπιτική λιχουδιά για μεγάλη οικογένεια, θα χρειαστεί να διπλασιάσετε τις μερίδες. Μην ξεχνάτε ότι τα κουλουράκια τρώγονται γρήγορα, όπως οι ξηροί καρποί!

Παρασκευή

1. Πρώτα πρέπει να λιώσετε τη μαργαρίνη. Μπορείτε να το κόψετε σε κύβους για να προχωρήσει η διαδικασία πιο γρήγορα. Λιώστε τη μαργαρίνη είτε χρησιμοποιώντας λουτρό νερού είτε μέσα φούρνο μικροκυμάτων. Μην βάζετε πρώτα τη μαργαρίνη στο ψυγείο για να λιώσει πιο γρήγορα.
2. Μόλις η μαργαρίνη αποκτήσει μια λεία συνοχή, προσθέστε όλη τη ζάχαρη στο μπολ και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά τα υλικά. Μπορείτε να ανακατέψετε χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή απλά ένα πιρούνι.
3. Προσθέστε το αυγό στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά.
4. Τώρα πρέπει να προσθέσετε αλεύρι. Συνιστάται να κοσκινίζετε το αλεύρι για να γίνουν τα κουλουράκια κουραμπιέ ακόμα πιο τρυφερά και μαλακά. Όταν κοσκινίζουμε το αλεύρι γευστικές ιδιότητεςτα πιάτα βελτιώνονται. Χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι για να κοσκινίσετε. Σταδιακά, καθώς προσθέτετε το αλεύρι στο μπολ, ανακατεύετε το μείγμα μέχρι να προσθέσετε όλη την απαιτούμενη δόση.
5. Τώρα πρέπει να προσθέσετε σόδα, αλλά πρώτα σβήστε τη με ξύδι ή κιτρικό οξύ. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην γίνεται αισθητή η γεύση και η μυρωδιά της σόδας στα αρτοσκευάσματα. Προσθέστε μερικές σταγόνες ξίδι ή κιτρικό οξύ σε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, η σόδα θα αρχίσει αμέσως να σφυρίζει και να αφρίζει.
6. Τώρα μπορείτε να το προσθέσετε πάνω από το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, ζυμώστε τη ζύμη και τυλίξτε τη σε μια μπάλα. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 15-20 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, μπορείτε να απλώσετε την κρύα ζύμη για κουλουράκια. Για να μην κολλήσει στον πάγκο, μπορείτε να το πασπαλίσετε ελαφρά με αλεύρι. Το πάχος της ζύμης δεν πρέπει να ξεπερνά το ένα εκατοστό.
7. Ετοιμάζουμε τα καλούπια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλούπια από διάφορες φιγούρες: αστέρια, καρδιές, λουλούδια κ.λπ. Δεν έχει καμία διαφορά από τι υλικό είναι κατασκευασμένα τα καλούπια, το κυριότερο είναι ότι είναι αρκετά αιχμηρά ώστε να διαχωρίζουν εύκολα τη φιγούρα από το κύριο στρώμα.
8. Η εναπομείνασα ζύμη για κουλουράκια μετά το διαχωρισμό των φιγούρων μπορεί να πλάθεται, να ανοίγεται ξανά και να στερεώνεται στο καλούπι. Με αυτόν τον τρόπο θα λάβετε μερικά ακόμα μπισκότα κουλουράκια. Ετοιμάστε ένα ταψί, τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτί ψησίματος ή απλά πασπαλίστε το με αλεύρι.
9. Στρώνουμε τα μπισκότα κουραμπιέ, αφήνοντας τουλάχιστον ένα εκατοστό ανάμεσά τους. Τοποθετούμε το ταψί με τα κουλουράκια στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Αν θέλετε να ροδίσουν λίγο τα μπισκότα, μπορείτε να τα αφήσετε να κάτσουν για άλλα 5-10 λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι να το παρακολουθήσετε, μια μακρά παραμονή στο φούρνο θα επηρεάσει την απαλότητα των μπισκότων κουλουριών.

Συνταγή για να φτιάξετε σπιτικά μπισκότα κουλουράκια με μαργαρίνη από μηχανή κοπής κρέατος

Αυτή η σπιτική συνταγή για κουλουράκια παρασκευάζεται με μηχανή κοπής κρέατος. Χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος, μπορείτε επίσης να επιτύχετε την απαιτούμενη θρύψαλα σε μια σπιτική συνταγή για κουλουράκια. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε όμορφο σχήμα, για παράδειγμα, στρίψτε μια λωρίδα και πλάθετε τα άκρα για να κάνετε έναν όμορφο κύκλο και το ίδιο το μπισκότο θα μοιάζει με λουλούδι. Ή δώστε του οποιοδήποτε άλλο σχήμα θέλετε, όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καλούπια.

Συστατικά

• Μαργαρίνη - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Αλεύρι - 600 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βανιλίνη - 1 g (προαιρετικά).

Παρασκευή

1. Λιώστε τη μαργαρίνη σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Ψύξτε ελαφρά το μείγμα με τη μαργαρίνη.
2. Προσθέστε όλη τη ζάχαρη, τη βανίλια (προαιρετικά) και το μπέικιν πάουντερ στο μπολ της μαργαρίνης. Ανακατέψτε τα πάντα.
3. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε ξανά καλά.
4. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι στο μείγμα. Καλό είναι να κοσκινίσουμε το αλεύρι.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη, τυλίγουμε σε λουκάνικο, τυλίγουμε μεμβράνη προσκόλλησηςκαι το βάζουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
6. Συνδέστε το φούρνο από πριν, ώστε να προθερμανθεί στους 200 βαθμούς.
7. Κόψτε την παγωμένη ζύμη για κουλουράκια έτσι ώστε να είναι βολική η τροφοδοσία σε έναν μύλο κρέατος. Κατά την εγκατάσταση του μύλου κρέατος, μην χρησιμοποιείτε μαχαίρι, καθώς δεν είναι απαραίτητο. Προσθέστε τη ζύμη κουλουρακιών και αλέστε τον μύλο κρέατος.
8. Από την έτοιμη ζύμη σχηματίζουμε φιγούρες, κύκλους, λουλούδια κ.λπ. και το βάζουμε σε ταψί πασπαλισμένο με αλεύρι ή καλυμμένο με λαδόκολλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καλούπια.
9. Τοποθετούμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Τα σπιτικά μπισκότα κουλουράκια με μηχανή κοπής κρέατος σύμφωνα με τη συνταγή είναι έτοιμα!

Συνταγή για να φτιάξετε σπιτικά κουλουράκια με μαργαρίνη και μαρμελάδα

Για να διαφοροποιήσετε τα μπισκότα κουλουράκια και να τους δώσετε μια ιδιαίτερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα μούρων. Η συνταγή για να φτιάξετε κουλουράκια με μαρμελάδα χρησιμοποιώντας σπιτική συνταγή δεν διαφέρει πολύ από τις προηγούμενες, εξίσου γρήγορη και απλή.

Συστατικά

• Μαργαρίνη - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Αλεύρι - 600 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 συσκευασία (10 g);
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαρμελάδα (ή μούρα) – 200 γρ.

Παρασκευή

1. Λιώστε τη μαργαρίνη σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων και κρυώστε ελαφρά.
2. Ανάβουμε το φούρνο εκ των προτέρων ώστε να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς.
3. Προσθέστε τη ζάχαρη, τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ στο μπολ με τη λιωμένη μαργαρίνη και ανακατέψτε.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στο μπολ ανακατεύοντας σταδιακά μέχρι να ενσωματωθεί όλο το αλεύρι.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε δύο μέρη, ένα μεγαλύτερο μέρος θα χρησιμοποιηθεί ως βάση. Τοποθετήστε τη δεύτερη μικρή μερίδα ζύμης στην κατάψυξη ενώ ετοιμάζετε το κουλουράκι.
6. Ανοίξτε τη ζύμη με ρολό σε πάχος περίπου 8 χιλιοστών, πασπαλίζοντας εκ των προτέρων τον πάγκο με αλεύρι για να μην κολλήσει η ζύμη.
7. Ετοιμάζουμε ένα ταψί πασπαλίζοντάς το με αλεύρι ή χρησιμοποιώντας λαδόκολλα. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση σε ένα ταψί. Βγάλτε μικρές άκρες από την πρώτη στρώση ζύμης.
8. Προσθέστε μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Είναι επιθυμητό η μαρμελάδα να είναι χωρίς κουκούτσι και αρκετά πηχτή. Αντί για μαρμελάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά μούρα, αλλά να θυμάστε ότι τα μούρα μπορούν να δώσουν χυμό, οπότε θα χρειαστεί να πασπαλίσετε τη ζύμη με δύο κουταλιές της σούπας άμυλο. Θα χρειαστεί επίσης να πασπαλίσετε με ζάχαρη πάνω από τα μούρα για να μην ξινίσουν τα μπισκότα. Η ποσότητα της ζάχαρης εξαρτάται από το πόσο ξινά είναι τα μούρα. Για παράδειγμα, για 200 γραμμάρια σταφίδας, αρκούν 100 γραμμάρια ζάχαρης.
9. Απλώστε τη μαρμελάδα ή τα μούρα ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη.
10. Βγάζετε το δεύτερο μέρος της ζύμης από την κατάψυξη, το τρίβετε και το πασπαλίζετε πάνω από τη μαρμελάδα.
11. Τοποθετούμε τα μπισκότα με τη μαρμελάδα στο φούρνο για 30 λεπτά και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
12. Αφού ψηθούν, κόβουμε τα μπισκότα με μαρμελάδα. Το σπιτικό σας κουλουράκι με μαρμελάδα είναι έτοιμο!

Συνταγή για να φτιάξετε σπιτικά μπισκότα με μαργαρίνη και κρέμα γάλακτος

Αυτή η μέθοδος παρασκευής μπισκότων με ξινή κρέμα σύμφωνα με μια σπιτική συνταγή δεν απαιτεί προσθήκη αυγών και διαρκεί λίγο περισσότερο από τις προηγούμενες συνταγές. Ωστόσο, αυτό είναι πολύ ασυνήθιστο και νόστιμη συνταγή, πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε!

Συστατικά

• Αλεύρι σίτου - 400 g (υψηλότερης ποιότητας).
• Αλεύρι σίκαλης - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαργαρίνη - 100 γρ.
• Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 50 γρ.
• Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Μπέικιν πάουντερ - 1 συσκευασία (10 g);
• Αλας;
• βραστό νερό - 100 ml.

Παρασκευή

1. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί η καραμέλα.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε βραστό νερό και ανακατεύουμε καλά.
3. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, το μέλι, την κρέμα γάλακτος και τη μαργαρίνη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό.
4. Κοσκινίζουμε και προσθέτουμε το αλεύρι σίκαλης και μετά την κανέλα και μετά βγάλουμε την κατσαρόλα από το αέριο. Ψύξτε ελαφρά το μείγμα.
5. Κοσκινίζουμε και προσθέτουμε αλεύρι σίτου στην κύρια μάζα, στη συνέχεια το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε τη ζύμη, μετά την οποία πρέπει να το βάλουμε στο ψυγείο για μία ώρα.
6. Η κρύα ζύμη με κρούστα πρέπει να χωριστεί σε μικρά κομμάτια και να την πλάθετε σε μπαλάκια και να την ισιώσετε στις παλάμες σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καλούπια.
7. Ετοιμάζουμε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με αλεύρι ή στρώνουμε λαδόκολλα και απλώνουμε τα μπισκότα.
8. Τοποθετούμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς. Τα σπιτικά κουλουράκια με μαργαρίνη και κρέμα γάλακτος είναι έτοιμα!

Συνταγή για να φτιάξετε σπιτικά κουλουράκια με μαργαρίνη και τυρί κότατζ

Αν προσθέσετε τυρί κότατζ σε μπισκότα με κουλούρια, θα πάρετε ένα πολύ τρυφερό και νόστιμο σπιτικό επιδόρπιο. Αυτά τα μπισκότα με τυρί κότατζ δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά φαίνονται και πολύ όμορφα. Αυτό το επιδόρπιο τυρόπηγμα μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι. Ακόμη και οι πιο μικροί λάτρεις των γλυκών θα εκτιμήσουν αυτή τη σπιτική λιχουδιά.

Συστατικά

• Μαργαρίνη - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Αλεύρι - 400 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βανιλίνη (προαιρετικό);
• Μπέικιν πάουντερ - 1 συσκευασία (10 g);
• Λιπαρά τυρί cottage - 200 γρ.
• Αλας.

Παρασκευή

1. Είναι απαραίτητο να απαλλαγείτε από τους σβόλους στο τυρί cottage. Για να το κάνετε αυτό, περάστε το τυρί κότατζ από ένα σουρωτήρι και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Για αυτή τη συνταγή, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε λιπαρό τυρί cottage, κατά προτίμηση σπιτικό ή να το αντικαταστήσετε με τυρόπηγμα.
2. Στη συνέχεια πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι.
3. Λιώστε τη μαργαρίνη σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων και ψύξτε.
4. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί λευκός αφρός και μετά προσθέτουμε τη λιωμένη μαργαρίνη σε αυτό το μείγμα. Ταυτόχρονα, πρέπει να συνεχίσετε να χτυπάτε τη μάζα.
5. Προσθέστε αλεύρι, τυρί cottage, μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη (προαιρετικά) και μια πρέζα αλάτι στη μάζα που προκύπτει. Ανακατέψτε τα πάντα ομοιόμορφα.
6. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά και στη συνέχεια απλώνουμε την παγωμένη ζύμη κουλουρακιών σε πάχος περίπου 3 mm. Χρησιμοποιώντας καλούπια, κόψτε φιγούρες από το πλαστικό φύλλο.
7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
8. Ετοιμάζουμε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με αλεύρι ή βάζουμε λαδόκολλα. Τοποθετούμε τα μπισκότα με τυρί κότατζ και τα βάζουμε στο φούρνο για 45 λεπτά. Τα σπιτικά κουλουράκια σας με τυρί κότατζ είναι έτοιμα! Τα σπιτικά αρτοσκευάσματα μπορούν να διακοσμηθούν με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη.

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε σπιτικά κουλουράκια

Υπάρχει μια απλούστερη συνταγή για την προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς στο σπίτι, η οποία θα γίνει επίσης απαλή και εύθρυπτη. Η διαφορά αυτής της συνταγής από άλλες είναι η παρασκευή μαργαρίνης ή μάλλον η έλλειψή της. Δεν χρειάζεται να λιώσετε τη μαργαρίνη σε λουτρό νερού και μετά να βάλετε τη ζύμη στο ψυγείο για 20 λεπτά. Χρειάζεται μόνο να αφήσετε τη μαργαρίνη να ξεκουραστεί για μία με δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Συστατικά

• Αλεύρι - 400 γρ.
• Μαργαρίνη - 130 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμάχιο;
• Σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή

1. Αλέστε τη μαλακωμένη μαργαρίνη με ένα πιρούνι ή χτυπήστε με ένα μπλέντερ.
2. Προσθέστε τα αυγά, τη ζάχαρη στη μαργαρίνη και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Συνιστάται να κοσκινίζετε το αλεύρι, το οποίο πρέπει να εισαχθεί σταδιακά στη μάζα, ανακατεύοντας.
4. Προσθέτουμε τη σόδα και ζυμώνουμε τη ζύμη.
5. Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος περίπου ένα εκατοστό, πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι για να μην κολλάει η ζύμη στο τραπέζι.
6. Χρησιμοποιώντας κόφτες, κόψτε φιγούρες από γλυκά κρούστα.
7. Ετοιμάζουμε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με αλεύρι ή σκεπάζουμε με λαδόκολλα. Τοποθετήστε τα κουλουράκια σε ένα ταψί έτσι ώστε να υπάρχει απόσταση περίπου ενός εκατοστού μεταξύ τους.
8. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα τα μπισκότα για 25 λεπτά. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η συνταγή είναι απλοποιημένη, αλλά η λιχουδιά δεν θα είναι λιγότερο νόστιμη από ό, τι σε προηγούμενες προετοιμασίες.

Συνταγή για να φτιάξετε σπιτικά μπισκότα με μαργαρίνη και κεφίρ

Για να προετοιμάσετε λιχουδιές με βάση το κεφίρ στο σπίτι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

Συστατικά

• Αλεύρι - 400 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Μαργαρίνη - 150 γρ.
• Κεφίρ - 150 ml;
• Αυγό - 1 τεμάχιο;
• κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλας.

Παρασκευή

1. Μαλακώστε τη μαργαρίνη με ένα πιρούνι και προσθέστε κεφίρ σε αυτό και μετά σόδα.
2. Χτυπάμε καλά το αυγό και τη ζάχαρη και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι. Ρίξτε το χτυπημένο μείγμα στο μείγμα του κεφίρ.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε στο μπολ με το μείγμα.
4. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
5. Όσο κρυώνει το μείγμα στο ψυγείο, ετοιμάζουμε την κανέλα, την οποία πρέπει να ανακατέψουμε με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
6. Η παγωμένη ζύμη για κουλουράκια θα πρέπει να απλωθεί σε ένα στρώμα πάχους περίπου ενός εκατοστού. Χρησιμοποιώντας κόφτες, κόψτε σχήματα από τη ζύμη. Εάν δεν υπάρχουν καλούπια, μπορείτε να κόψετε μικρούς κύκλους με ένα ποτήρι μικρής διαμέτρου ή να κόψετε τρίγωνα με ένα μαχαίρι. Το κόψιμο με μαχαίρι απαιτεί λιγότερο χρόνο.
7. Ετοιμάζουμε ένα ταψί, αλείφουμε με λάδι και τοποθετούμε κουλουράκια.
8. Τοποθετούμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Αυτός είναι ένας πολύ γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε σπιτικό κουλουράκι!

Συνταγή για να φτιάξετε σπιτικά μπισκότα με μαργαρίνη και μαγιονέζα

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι απίστευτα απλή και τα μπισκότα είναι πολύ νόστιμα. Για να προετοιμάσετε τέτοια σπιτικά αρτοσκευάσματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτική μαγιονέζα, αλλά όχι πολύ λιπαρή.

Συστατικά

• Μαργαρίνη - 200 γρ.
• Μαγιονέζα - 250 γρ.
• Αλεύρι - 600 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 συσκευασία (10 g);
• Βανιλλίνη.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε μαγιονέζα σε αυτό το μείγμα.
2. Η μαργαρίνη πρέπει να παγώσει πρώτα, καθώς θα χρειαστεί να τριφτεί και να προστεθεί στο μείγμα των αυγών.
3. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Καλό είναι να κοσκινίζουμε το αλεύρι και να το προσθέτουμε σιγά σιγά στη συνολική μάζα, ανακατεύοντας σταδιακά. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την ανοίγουμε σε πάχος περίπου ενός εκατοστού. Είναι καλύτερα να πασπαλίζετε το τραπέζι με αλεύρι για να μην κολλάει η ζύμη στον πάγκο.
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς από πριν, ετοιμάζουμε ένα ταψί και τοποθετούμε πάνω του λαδόκολλα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμένα μπισκότα σε ένα ταψί.
6. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά, μην μειώνουμε τη θερμοκρασία. Για να διακοσμήσετε τα σπιτικά κουλουράκια σας, μπορείτε να λιώσετε λίγη σοκολάτα και να ρίξετε το γλάσο σοκολάτας που προκύπτει πάνω από τα μπισκότα. Μπορείτε απλά να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη αντί για σοκολάτα.

Συμβουλές για να φτιάξετε σπιτικά κουλουράκια

Για να κάνετε τη λιχουδιά σας τέλεια στο σπίτι, ακολουθήστε μερικούς απλούς κανόνες και θα πάρετε πολύ μαλακά, εύθρυπτα, τρυφερά και νόστιμα μπισκότα κουλουράκια σύμφωνα με τη συνταγή του σπιτιού σας.

Συνταγή κουλουράκια με μαργαρίνη με φωτογραφίες βήμα βήμα

Τα μπισκότα μαργαρίνης έχουν πολλές συνταγές. Όλα όμως έχουν ένα κοινό: τα αρτοσκευάσματα αποδεικνύονται πάντα νόστιμα και χορταστικά. Σίγουρα όλοι θυμούνται τα παιδικά τους χρόνια και το άρωμα των μπισκότων που έφτιαχνε η μητέρα ή η γιαγιά τους. Στις μέρες μας όλοι έχουν συνηθίσει στα έτοιμα προϊόντα καταστημάτων, ξεχνώντας ότι το σπιτικό φαγητό είναι πολύ πιο νόστιμο και υγιεινό. Η ζύμη για κουλουράκια φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι.

Λάβετε μέρος στη συζήτηση

Προετοιμασία ζύμης μαργαρίνης για μπισκότα κουλουράκια

Το κύριο συστατικό της ζύμης με κρούστα είναι η μαργαρίνη ή το βούτυρο. Η πιο απλή συνταγή περιλαμβάνει την προσθήκη ζάχαρης, αλευριού και σόδας. Πιο περίπλοκες επιλογές περιλαμβάνουν τη συμπερίληψη ξινή κρέμα, αυγά και άλλα προϊόντα στη συνταγή.

Η συνοχή της ζύμης κουλουρακιών είναι παρόμοια με τη ζύμη βουτύρου. Ο κύριος κανόνας είναι ότι δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας. Συνιστάται να το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα πριν το ψήσιμο.

Σημείωμα! Μπορείτε να ψήσετε σπιτικά κουλουράκια με μαργαρίνη παραδοσιακό τρόπο- στο φούρνο. Ωστόσο, υπάρχουν συνταγές για μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Επιλογές για συνταγές μπισκότων από μαργαρίνη και αλεύρι

Αυτή η συνταγή προϋποθέτει γρήγορο μαγείρεμαμπισκότα κουλουράκια χωρίς αυγά. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 200 g μαργαρίνη ή βούτυρο.
• 2 φλιτζάνια αλεύρι?
• μισό ποτήρι ζάχαρη?
• μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή:

Το λιπαρό προϊόν είναι τριμμένο ή ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι.

Σε αυτό προστίθεται ζάχαρη και αλεύρι.

Στη συνέχεια προστίθεται σόδα, σβησμένη με ξύδι.

Η ζύμη ζυμώνεται μέχρι να ομογενοποιηθεί και τοποθετείται στο ψυγείο για μισή ώρα.

Μετά από αυτό το διάστημα, απλώνεται σε στρώσεις και στη συνέχεια στύβονται τα μπισκότα από αυτά. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο ποτήρι ή ειδικές φόρμες.

Τα προκύπτοντα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα ταψί και ψήνονται στους 180 βαθμούς.

Μια άλλη επιλογή ψησίματος είναι με αυγά. Περιλαμβάνει επίσης τη χρήση ξινή κρέμα:

Μαργαρίνη (125 g) σε θερμοκρασία δωματίου αναμιγνύεται με ξινή κρέμα (150 ml), προστίθεται μπέικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού).

Ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε αλεύρι (2 φλ.).3

Η ζύμη τοποθετείται στο ψυγείο για 15 λεπτά, στη συνέχεια ανοίγεται με ρολό και συμπιέζεται με φόρμες.
Σημείωμα! Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να υπολογίσετε σωστά το πάχος. Ένα λεπτό προϊόν θα καταλήξει να μοιάζει με κράκερ, ενώ ένα παχύρρευστο προϊόν θα είναι μαλακό. Το ιδανικό πάχος θεωρείται ότι είναι 5 mm.

Τα μπισκότα ψήνονται στους 180 βαθμούς και μετά πασπαλίζονται με ζάχαρη, σουσάμι ή νιφάδες καρύδας όσο είναι ζεστά.

Βίντεο: συνταγή για την παρασκευή μπισκότων από την Olga Matvey

Μπισκότα μαργαρίνης μέσω ενός μύλου κρέατος

Για να προετοιμάσετε θα πρέπει να έχετε απόθεμα:

• αυγά - 3 τεμ.;
• μαργαρίνη - 250 g;
• ζάχαρη - 1 ποτήρι;
• αλεύρι - 3 φλιτζάνια?
• σόδα - ½ κουτ.

Εκτελούνται οι ακόλουθες ενέργειες:

Το κύριο συστατικό είναι μαλακό και αλεσμένο με ζάχαρη.

Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίχνουμε αλεύρι και σόδα, σβήνουμε με ξύδι.

Η ζύμη ζυμώνεται, στη συνέχεια τοποθετείται στο ψυγείο για 1 ώρα, στη συνέχεια στρίβεται μέσω ενός μύλου κρέατος, αφαιρώντας το μαχαίρι.

Μπορείτε να κάνετε ό,τι θέλετε με τα φίδια που προκύπτουν (πλέξτε πλεξούδες, στρίψτε τες σε κοτσίδες κ.λπ.). Στη συνέχεια απλώνονται σε ταψί και ψήνονται στους 190 βαθμούς.

Αυτά τα σπιτικά μπισκότα μπορούν να μαγειρευτούν με βούτυρο.

Παραλλαγή μπισκότων μαργαρίνης “Kroshka”

Για να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα που ονομάζονται "Kroshka", χρειάζεστε:

Χτυπάμε τα αυγά (2 τεμ.) με τη ζάχαρη (μισό ποτήρι).

Λίπος (175 g), τριμμένο, αναμεμειγμένο με αλεύρι (2,5 φλιτζάνια), προστίθεται μείγμα αυγών.

Προσθέστε σόδα (1 κουταλάκι του γλυκού).

Η προκύπτουσα μάζα αποστέλλεται στο ψυγείο για μια ώρα. Μετά από αυτό, θα πρέπει να χωριστεί σε 2 μέρη. Το ένα απλώνεται σε μια στρώση και τοποθετείται σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, η ζύμη επικαλύπτεται με πηχτή μαρμελάδα. Το δεύτερο μέρος το τρίβουμε και το πασπαλίζουμε από πάνω.

Η διαδικασία ψησίματος γίνεται στους 200 βαθμούς.

Όταν κρυώσει το προϊόν, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και μετά το κόβουμε σε αυθαίρετα κομμάτια.

Σημείωμα! Συνιστάται να επιλέξετε πηχτή μαρμελάδαχωρίς σιρόπι γιατί μπορεί να απλωθεί και να καεί. Ως αποτέλεσμα, η γεύση και εμφάνισηθα χαλάσει.

Βίντεο: εύκολη συνταγή για το ψήσιμο μπισκότων

Φωτογραφία τελικών μπισκότων μαργαρίνης

Ένας μεγάλος αριθμός συνταγών σας επιτρέπει να φτιάξετε μια μεγάλη ποικιλία από αρτοσκευάσματα. Τα τελικά προϊόντα μπορούν να επικαλυφθούν με μαρμελάδα ή να σερβιριστούν σκέτα.

Αν η ζύμη είναι χωρίς ζάχαρη, μπορείτε να πασπαλίσετε τα μπισκότα με ζάχαρη άχνη.

Μια άλλη επιλογή είναι να αλείψετε με συμπυκνωμένο γάλα, όπως στη φωτογραφία.

Όσον αφορά τη φόρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε βολική επιλογή. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να κάνουν συνηθισμένα μαξιλάρια με τα χέρια τους, άλλες χρησιμοποιούν ειδικά καλούπια.

Το ψήσιμο είναι πάντα σε ζήτηση, ειδικά αν γίνεται στο σπίτι. Πρώτα απ 'όλα, έχει καλύτερη γεύση. Δεύτερον, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι μόνο φυσικά προϊόντα. Όπως γνωρίζετε, τα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα δεν διαφέρουν σε ποιότητα. Συχνά, για την παρασκευή τους χρησιμοποιούνται βαφές και διάφορα επιβλαβή συστατικά. Η λίστα των συστατικών για τη ζύμη είναι αρκετά μεγάλη: μπορείτε να τη φτιάξετε με κρέμα γάλακτος, γάλα ή και χωρίς αυτά καθόλου. Φυσικά, τέτοια προϊόντα μπορούν να καταστρέψουν τη σιλουέτα σας. Για όσους δεν φοβούνται να πάρουν βάρος, απομένει μόνο ένα πλεονέκτημα - τα μπισκότα από μαργαρίνη ψήνονται γρήγορα και δεν προκαλούν προβλήματα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.

Ίσως το πιο γρήγορο είναι τα κουλουράκια με μαργαρίνη. Τι πιο νόστιμο από τα σπιτικά εύθρυπτα μπισκότα; Αυτός είναι ένας από τους απλούστερους τύπους ψησίματος. Η προετοιμασία του δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Μπορεί να υπάρχουν πολλές παραλλαγές τέτοιων cookies. Είναι κατασκευασμένο με τη μορφή κουμπιών και φιγούρες ζώων. Ή μπορείτε, για παράδειγμα, να στρίψετε τη ζύμη για αυτό σε έναν μύλο κρέατος. Στα μπισκότα προστίθενται επίσης κακάο ή θρυμματισμένοι ξηροί καρποί. Δοκιμάστε το!

Συστατικά

• Μαργαρίνη - 120 g
• Ζάχαρη - 1/2 κουταλιά της σούπας.
• Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πληροφορίες

Γλυκά αρτοσκευάσματα
Μερίδες - 40
Χρόνος μαγειρέματος - 0 ώρες 40 λεπτά

Μπισκότα με μαργαρίνη: πώς να μαγειρέψετε

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αυγό.

Ανακατέψτε τα πάντα μαζί.

Λιώστε τη μαργαρίνη (είναι βολικό να το κάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων) και ρίξτε τη στο μείγμα αυγού-ζάχαρης. Προκειμένου το αποτέλεσμα να ανταποκριθεί στις προσδοκίες, θα πρέπει να τηρηθούν ορισμένες γαστρονομικές αποχρώσεις. Επομένως, πρέπει να επιλέξετε μαργαρίνη υψηλής ποιότητας για ψήσιμο. Μην τσιγκουνευτείτε αυτό το συστατικό.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σόδα και το κοσκινισμένο αλεύρι.

Ζυμώνουμε μια μαλακή, εύχρηστη ζύμη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Όταν προετοιμάζετε τυχόν μπισκότα κουλουρακιών, σας συμβουλεύουμε να μην παραλείψετε το βήμα ψύξης της ζύμης. Η δομή των τελικών αρτοσκευασμάτων θα εξαρτηθεί άμεσα από αυτό.

Καλύπτουμε τη ζύμη με χαρτί ψησίματος και ανοίγουμε με έναν πλάστη σε μια στρώση πάχους περίπου 3-4 mm. Χρησιμοποιώντας κόφτες ζαχαροπλαστικής, στύψτε τα σχήματα των μελλοντικών μπισκότων. Η ζύμη μπορεί επίσης να διαμορφωθεί σε οποιοδήποτε σχήμα - κύκλους ή τετράγωνα.

Τοποθετήστε τα κομμένα μπισκότα σε ένα λαδωμένο ταψί (ή στρωμένο με χαρτί ψησίματος).