Σύνθεση από τεμπέλικα ρολά λάχανου. Lazy ρολά λάχανου: συνταγές. Γρήγορα ρολά λάχανου

Lazy ρολά λάχανου- ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα πολλών οικογενειών, γιατί όχι μόνο είναι νόστιμο, αλλά και δεν απαιτεί πολύ χρόνο προετοιμασίας.

Συνταγή για τεμπέλικα λαχανοντολμάδες με κιμά.

Για να μαγειρέψουμε τεμπέλικα ρολά λάχανου στο φούρνο, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

Κιμάς 350 γρ.
- ρύζι, 200 γρ.
- αλεύρι
- μπαχαρικά
- λάχανο, 250 γρ.
- κρεμμύδι?
- σκόρδο, 3 σκελίδες
- αυγό, 1 τεμάχιο
- αλάτι?
- φυτικό λάδι.

Lazy ρολά λάχανου, συνταγή με φωτογραφίες.

1 . Πλένουμε το ρύζι και το βράζουμε μέχρι να μισοψηθεί.

2 . Πλένουμε το λάχανο και το κόβουμε. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.

3 . Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι.

4 . Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.

5 . Φτιάχνουμε ρολά λάχανου για περαιτέρω επεξεργασία. Στη συνέχεια, τυλίξτε τα σε αλεύρι και βάλτε τα σε ένα ταψί. Καλό είναι να ψηθεί σε κρέμα γάλακτος και σάλτσα ντομάτας.

Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με ρύζι και κιμά είναι έτοιμα! Μπορείτε να ξεκινήσετε το νόστιμο γεύμα σας!

ΒΙΝΤΕΟ. Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου.

Lazy ρολά λάχανου στην αργή κουζίνα του Redmond.

Το μαγείρεμα τεμπέλης ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα δεν είναι δύσκολο. Όλοι γνωρίζουμε ότι χάρη στο slow cooker, τα λαχανοντολμάκια μας θα βράσουν στον δικό τους χυμό, κάτι που θα τους δώσει ακόμα καλύτερη γεύση!

Για να ετοιμάσουμε ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα θα χρειαστούμε:

Κιμάς, 500 γρ.
- λάχανο, 800 γρ.
- καρότα, 1 τεμάχιο
- κρεμμύδι, 1 κεφάλι.
- στρογγυλό ρύζι, 0,5 φλιτζάνια multicooker.
- νερό, 1 ποτήρι πολλαπλών
- , 200 ml;
- σάλτσα ντομάτας (κέτσαπ), 200 γρ.
- φύλλο δάφνης, 1 τεμάχιο
- αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
- φυτικό λάδι, 4 κουταλιές της σούπας.

Συνταγή μαγειρικής.

1 . Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα λαχανικά.
2 . Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το λάχανο.
3 . Πάρτε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε τον κιμά με τα λαχανικά και το ρύζι εκεί. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε φύλλο δάφνης εκεί.
4 . Αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά.
5 . Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατεύετε την κρέμα γάλακτος με τη σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά.
6 . Αλείφουμε το μπολ του multicooker με φυτικό λάδι.
7 . Αρχικά σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά με το ρύζι και τα λαχανικά, προσθέτουμε λίγο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε τη σάλτσα πάνω από όλα και να ενεργοποιήσετε το multicooker στη λειτουργία "Stew".

Σε 60 λεπτά τα λαχανόρολα θα είναι έτοιμα! Για να τους δώσετε μια πιο ευχάριστη εμφάνιση, μετά το σήμα του multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 5-7 λεπτά.

Lazy ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι.

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε στρώσεις είναι ίσως ο πιο γρήγορος και εύκολος τρόπος για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Για όσους εκτιμούν τον χρόνο τους και ταυτόχρονα λατρεύουν τα ρολά λάχανου - αυτή η συνταγή είναι η καλύτερη!

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

Κιμάς, 1 κιλό;
- λάχανο, 1 κιλό
- καρότα, 4 τεμ.
- κρεμμύδι, 2 τεμ.
- ρύζι, 200 γρ.

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τον κιμά με κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με τον κιμά.
2. Ετοιμάζουμε τα καρότα. Ας το τρίψουμε.
3. Πλένουμε το ρύζι και το προσθέτουμε στον κιμά.
4. Αλατίστε ή προσθέστε μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.
5. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, αλατίζοντας το πρώτα.
6. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και αρχίστε να βάζετε όλα τα υλικά εκεί μέσα. Κάνουμε τα πάντα σε ίσες στρώσεις.

Τα βήματά μας:

Ρίξτε 0,5 λίτρα νερού.
- βάλτε το μισό από το έτοιμο λάχανο.
- βάλτε τα μισά από τα έτοιμα καρότα.
- κιμάς και ρύζι
- βάλτε ξανά τα καρότα.
- καλύψτε τα όλα με λάχανο.

7. Προσθέστε άλλο 1 λίτρο νερό.

8. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ από πάνω.

9. Βάζουμε το πιάτο μας στη φωτιά.

Σε 1 ώρα τα λαχανοντολμάκια μας θα είναι έτοιμα!

Baby lazy ρολά λάχανου.

Όλοι θυμούνται πιθανώς πώς μας ετοίμαζαν τα τεμπέλικα ρολά από λάχανο στο νηπιαγωγείο. Αυτή η αξέχαστη γεύση μας δίνει χαρά ακόμα και τώρα, που έχουμε γίνει ενήλικες και σοβαροί άνθρωποι.

1. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Περιμένουμε μέχρι το κρεμμύδι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.

2. Προσθέστε το τριμμένο λάχανο και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα!

3. Ρίχνουμε νερό και προσθέτουμε 1-2 κουτ. πελτέ ντομάτας, αλάτι, δάφνη και ανακατεύουμε καλά! Περιμένουμε, αφήνουμε το λάχανο να βράσει λίγο ακόμα.

4. Πασπαλίζουμε από πάνω άψητο ρύζι. Μην ανακατεύετε!

5. Προσθέτουμε νερό ώστε το ρύζι να καλυφθεί με νερό και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
6. Προσθέστε τον κιμά από πάνω και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει! Μπορούμε να προσθέτουμε νερό κατά διαστήματα.

Τεμπέληδες λαχανοντολμάδες χωρίς κρέας.

Κατάλογος συστατικών:

Λάχανο, 400 γρ.
- ρύζι, 200 γρ.
- κρεμμύδια, 150 γρ.
- κρέμα γάλακτος, 250 γρ.
- κέτσαπ, 200 γρ.
- αλάτι, πιπέρι
- τριμμένη φρυγανιά
- φυτικό λάδι.

1. Ξεπλύνετε το ρύζι, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως.
2. Πλένουμε το λάχανο, το κόβουμε σε λωρίδες και το βάζουμε σε ζεστό νερό για 5 λεπτά.
3. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
4. Όταν όλα είναι έτοιμα, ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά.
5. Φτιάχνουμε μικρά ρολά από λάχανο και τα τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά.
6. Τοποθετήστε τα ρολά λάχανου που προκύπτουν σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν.
7. Ετοιμάστε μια σάλτσα από κέτσαπ και ξινή κρέμα. Για να γίνει αυτό, πρέπει απλώς να αναμίξετε αυτά τα συστατικά.
8. Τοποθετούμε τα ρολά λάχανου σε ένα ταψί, περιχύνουμε με τη σάλτσα και τα βάζουμε στο φούρνο. Σιγοβράζουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Τα λαχανοντολμάκια είναι έτοιμα! Καλή όρεξη!

Αγαπημένη ώρα της ημέρας, αγαπητοί φίλοι! Σας αρέσουν τα ψωμάκια από λάχανο; Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο, αλλά πολύπλοκο πιάτο που χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί.

Λατρεύω τις απλές συνταγές, έτσι δεν είναι; Σήμερα θα σας πω πώς να φτιάξετε τεμπέλικα ρολά από λάχανο. Πρακτικά δεν διαφέρουν στη γεύση από τα συνηθισμένα ρολά λάχανου, αλλά η προετοιμασία τους θα πάρει πολύ λιγότερο χρόνο.

Επιπλέον, τα κύρια συστατικά είναι τα ίδια και στις δύο μεθόδους μαγειρέματος. Αυτά είναι τα κρεμμύδια, το λάχανο, τα καρότα και το ρύζι. Μερικές φορές προστίθενται σκόρδο, πιπεριές και ντομάτες.

Για να προετοιμάσετε σωστά τα ρολά λάχανου, μπορείτε να φτιάξετε κιμά χοιρινού ή ένα μείγμα από κιμά και χοιρινό. Ο κιμάς κοτόπουλου είναι μια διαιτητική επιλογή. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα του κιμά.

Εάν υπάρχει πολλή υγρασία σε αυτό, τότε τα ρολά λάχανου δεν κρατούν το σχήμα τους και διαλύονται κατά το ψήσιμο. Συνιστάται να φτιάξετε κιμά μόνοι σας από φιλέτο ή στήθος κοτόπουλου.

Για να κάνετε τα ρολά λάχανου πιο μαλακά, προσθέστε λίγο βούτυρο σε αυτόν τον κιμά, καθώς το κρέας κοτόπουλου περιέχει λίγα λιπαρά.

Οι παρακάτω συστάσεις θα σας βοηθήσουν επίσης στο μαγείρεμα:

Χρησιμοποιήστε κοντόκοκκο ρύζι. Αυτό θα κάνει το πιάτο πιο ζουμερό.
Ο κιμάς πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας με κανονική περιεκτικότητα σε υγρασία. Οι μεμβράνες και οι χόνδροι πρέπει να αφαιρούνται εκ των προτέρων.
Η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση συστατικών σε ορισμένες αναλογίες, οι οποίες πρέπει να τηρούνται. Εάν υπάρχει περισσότερο ρύζι από το απαιτούμενο, το πιάτο θα γίνει κολλώδες. Εάν υπάρχει μικρή ποσότητα συστατικού ρυζιού, τα ρολά λάχανου θα αποδειχθούν λίγο στεγνά. Αν υπάρχει μεγάλη ποσότητα λάχανου, τα λαχανόρολα δεν θα κρατήσουν το σχήμα τους.
Για να γίνει το πιάτο πιο ζουμερό και αρωματικό, προσθέστε στον κιμά τηγανητά κρεμμύδια και καρότα.
Όταν μαγειρεύετε ρολά λάχανου στο φούρνο, συνιστάται να καλύπτετε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.
Τα σοταρισμένα λαχανικά μπορούν να προστεθούν στον κιμά αφού κρυώσουν. Επειδή το ζεστό μείγμα θα διαταράξει τη συνοχή.
Για να διευκολύνετε το σχηματισμό ρολλών λάχανου, συνιστάται να βρέχετε τα χέρια σας σε κρύο νερό.
Περιχύνουμε τα ρολά από λάχανο με καυτερή σάλτσα, μετά θα δέσει η επάνω στρώση τους και δεν θα χάσουν το σχήμα τους.

Παρεμπιπτόντως, αν ετοιμάζετε φαγητό από πολύ νεαρό λάχανο, τότε δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε πρώτα. Ταιριάζει τέλεια με κιμά κοτόπουλου. Θα είναι πολύ καλό αν αντικαταστήσετε το κρέας στη συνταγή.

Κατάλληλο για αυτό. Πρέπει να προκοπούν και να τηγανιστούν.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια χορτοφαγική εκδοχή με ρύζι και λαχανικά.

Γνωρίζετε ότι, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν πρέπει να χτυπάτε τα αυγά στο μείγμα του κρέατος. Αυτό θα δώσει στο φαγητό σκληρότητα. Τι να κάνετε αν αλάτισατε υπερβολικά το πιάτο; Σε αυτή την περίπτωση, προστίθεται λίγη ζάχαρη.

Όταν ετοιμάζετε ρολά λάχανου για παιδιά, οι ειδικοί συνιστούν να μην τηγανίζετε τον κιμά και τα λαχανικά, αλλά να τα σιγοβράζετε.
Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται ζεστό. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να χυθεί με σάλτσα και να διακοσμηθεί με βότανα.
Μην ξεχνάτε ότι νόστιμα ρολά λάχανου σε μορφή κοτολέτας μπορούν να ετοιμαστούν για μελλοντική χρήση και στη συνέχεια να καταψυχθούν στο ψυγείο.

Στη συνέχεια, μπορείτε να ζεστάνετε τα ημικατεργασμένα προϊόντα σε ένα τηγάνι.

Χαρακτηριστικά προετοιμασίας σάλτσας για τεμπέλικα ρολά λάχανου

Υπάρχει μεγάλη ποικιλία από σάλτσες για τεμπέλικα λαχανόρολα. Θα σας πω πώς να μαγειρέψετε την πιο απλή, ντομάτα.

Δείτε πώς να το ετοιμάσετε βήμα προς βήμα:

Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι.
Καθαρίζουμε τις ασπρισμένες ντομάτες και μετά τις ψιλοκόβουμε.
Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε μισό λίτρο χυμό ντομάτας, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες.
Μαγειρέψτε μέχρι να πάρει βράση, και στη συνέχεια αφήστε σε χαμηλή φωτιά για άλλη μισή ώρα.
10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε λίγα φύλλα δάφνης, μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.

Απλές επιλογές μαγειρέματος

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Μπορείτε να παρακολουθήσετε μερικές μεθόδους στο βίντεο.

Πολλοί μάγειρες πρώτα τηγανίζουν τα ρολά από λάχανο και μετά τα μαγειρεύουν. Ένα υπέροχο πιάτο φτιάχνεται σε αργή κουζίνα.
Δοκιμάστε πολλές συνταγές και επιλέξτε την καλύτερη.

Μια απλή συνταγή σε τηγάνι

Αυτή η επιλογή είναι πολύ εύκολη και απλή στην προετοιμασία. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βρείτε ένα βαθύτερο τηγάνι.
Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

μικρό λάχανο?
150 γραμμάρια ρύζι?
120 ml ξινή κρέμα?
400 γραμμάρια κιμά?
Ένα ποτήρι χυμό ντομάτας?
1 αυγό?
μαϊντανό, κρεμμύδια και καρότα?
καρυκεύματα

Επομένως, πρέπει να μαγειρέψετε ως εξής:

Μουλιάζουμε και ξεπλένουμε το ρύζι. Στη συνέχεια το γεμίζουμε με κρύο νερό, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το τσιγαρίζουμε στο λάδι.
Τηγανίζουμε επίσης το κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα.
Ανακατεύουμε το κρέας με μαϊντανό, ρύζι, λαχανικά και αυγό. Προσθέστε καρυκεύματα.
Πλάθουμε πλακουτσάκια και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το χυμό ντομάτας και προσθέτουμε επίσης μπαχαρικά. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τα ρολά λάχανου. Όταν το υγρό βράσει. Ρυθμίστε τη φωτιά στο ελάχιστο και σιγοβράστε για άλλα 40-45 λεπτά.

Παιδική συνταγή

Εδώ είναι μια ενδιαφέρουσα συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου για παιδιά.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

450 γραμμάρια λάχανου.
μισό κιλό κιμά?
αυγά - 2;
50 γραμμάρια ρύζι?
ένα κομμάτι κρεμμύδι και καρότο.
2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα και την ίδια ποσότητα πελτέ ντομάτας.
καρυκεύματα και αλάτι για γεύση.
κουταλιά ηλιέλαιο.

Ακολουθούν οι οδηγίες βήμα προς βήμα:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα.
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε τα λαχανικά.
Ρίχνουμε μέσα τον ζωμό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για λίγο.
Συνδυάστε το τριμμένο λάχανο με το κρέας, προσθέστε βρασμένο ρύζι, λαχανικά, αυγά, αλάτι και προσθέστε τα μυρωδικά. Καλύπτουμε το μείγμα με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.
Αφού κρυώσουν, φτιάχνουμε μπαλάκια από τον κιμά και τα τηγανίζουμε στη φωτιά.
Στη συνέχεια, πάρτε ένα ταψί και τοποθετήστε όλα τα προϊόντα πάνω του.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ανακατεύουμε ζεστό νερό, κρέμα γάλακτος και ντομάτα. Γεμίζουμε τα μπαλάκια μας με αυτό το μείγμα.
Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένα καρότα και τα βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα.

Γεμιστά ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα

Αυτό το πιάτο δεν είναι χειρότερο από το παραδοσιακό φαγητό. Ταυτόχρονα, το μαγείρεμα γίνεται πολύ γρήγορα.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

1 κιλό λάχανο?
1 κρεμμύδι και 2 καρότα.
400 γραμμάρια κιμά?
ένα ποτήρι ρύζι?
250 ml ξινή κρέμα?
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας?
λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Η προετοιμασία αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τρίβουμε τα καρότα.
Ξεπλύνετε καλά το ρύζι.
Προσθέστε το λάδι, τον κιμά και το κρεμμύδι στο μπολ του multicooker. Τηγανίζουμε σε λειτουργία ψησίματος για 5 λεπτά.
Η κρέμα γάλακτος αναμιγνύεται με πελτέ ντομάτας και μισό ποτήρι νερό.
Συμπληρώστε με ρύζι, καρότα και λάχανο.
Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα στο μείγμα και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρέψτε για μια ώρα σε λειτουργία πιλάφι.

Lazy ρολά λάχανου στο φούρνο

Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε ένα απλό πιάτο στο φούρνο. Το μυστικό αυτού του πιάτου βρίσκεται στη νόστιμη σάλτσα ξινή κρέμα.
Για τη συνταγή χρειάζεστε:

λάχανο 1 τεμ.?
1 κιλό κιμά?
ένα ποτήρι ρύζι?
1 κρεμμύδι, 2 καρότα και 3 σκελίδες σκόρδο.
πελτέ ντομάτας 3 κουταλιές της σούπας?
2 αυγά?
βότανα και καρυκεύματα?
έλαιο.

Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:

Ψιλοκόβουμε το λάχανο σε λωρίδες.
Ταξινομήστε το ρύζι, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.
Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
Στη συνέχεια προχωρήστε στη σάλτσα ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι.
Προσθέστε λάχανο, αυγά, τηγανητά λαχανικά και σκόρδο στον κιμά. Σχηματίστε κοτολέτες από το μείγμα που προκύπτει και τηγανίστε σε ένα τηγάνι.
Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, τοποθετούμε ρολά από λάχανο και το περιχύνουμε με σάλτσα κρέμας.
Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.

Το πιάτο σερβίρεται ζεστό με μυρωδικά και σάλτσα. Μπορείτε να κόψετε σαλάτα και λαχανικά ως συνοδευτικό.

Σούπερ τεμπέληδες λαχανοντολμάδες

Αυτό το πιάτο θυμίζει περισσότερο χυλό από κρέας, ρύζι και λαχανικά, αλλά η γεύση του είναι εξαιρετική. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για εκείνες τις νοικοκυρές που δεν θέλουν να αφιερώσουν επιπλέον χρόνο στο μαγείρεμα.
Αυτά είναι τα συστατικά που χρειάζεστε:

μισό ποτήρι δημητριακά ρυζιού.
300 γραμμάρια κιμά?
χόρτα και 1 καρότο και κρεμμύδι.
400 γραμμάρια λάχανου?
2 ντομάτες?
2 σκελίδες σκόρδο.

Ας το ετοιμάσουμε ως εξής:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τρίβουμε τα καρότα.
Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε αυτό το μείγμα μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
Ψιλοκόψτε το κεφάλι του λάχανου.
Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και τις τρίβουμε. Πιπερώνουμε τον πουρέ και αλατίζουμε.
Σε ένα τηγάνι με καρότα και κρεμμύδια βάζετε κομμάτια κιμά και ανακατεύετε. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε λίγο νερό.
Προσθέτουμε το λάχανο και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι, τον πουρέ ντομάτας και τα μυρωδικά. Σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.

Lazy ρολά λάχανου για το χειμώνα

Ένα νόστιμο πιάτο δεν μπορεί να καταναλωθεί μόνο φρέσκο ή κατεψυγμένο, αλλά και σε κονσέρβα. Θα σας πω πώς να φτιάξετε λάχανο σαλάτα με ρύζι, που μπορεί να ξαναζεσταθεί το χειμώνα με οποιοδήποτε κρέας ή κιμά.
Αυτά είναι τα προϊόντα που θα χρειαστείτε:

900 γραμμάρια λάχανου.
100 γραμμάρια κρεμμύδι?
250 γραμμάρια καρότα?
4 ντομάτες?
25 ml ξύδι;
αλεσμένο πιπέρι και σκελίδα σκόρδο?
40 γραμμάρια ζάχαρης?
100 γραμμάρια πιπεριάς?
50-60 ml λάδι;
μισό ποτήρι ρύζι.

Ακολουθεί η διαδικασία προετοιμασίας:

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο και αφαιρούμε τη φλούδα της ντομάτας μετά το ζεμάτισμα. Τα κόβουμε σε κύβους και την πιπεριά σε λωρίδες.
Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια για 5 λεπτά. Προσθέστε πιπεριά εκεί.
Τοποθετήστε το λάχανο στο τηγάνι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
Μαγειρέψτε το ρύζι, αλλά όχι μέχρι να ψηθεί πλήρως, και στη συνέχεια προσθέστε το στο λάχανο.
Προσθέστε το σκόρδο, τα μυρωδικά και τις ντομάτες στο τηγάνι.
Μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 40 λεπτά.
Λίγα λεπτά πριν το σβήσετε, προσθέστε ζάχαρη και ξύδι.

Μοιράζουμε το ζεστό μείγμα σε βάζα και σφραγίζουμε. Τοποθετήστε τα ανάποδα μέχρι να κρυώσουν και τοποθετήστε τα στο υπόγειο.

Μοιραστείτε χρήσιμες πληροφορίες με τους φίλους σας και εγγραφείτε στις ενημερώσεις του ιστολογίου μου!

Τα λέμε ξανά, αγαπητοί θαυμαστές του blog μου!

Άννα: | 8 Μαρτίου 2019 | 4:58 μμ

Σήμερα έφτιαξα μερικά πολύ τεμπέλικα λαχανοντολμάκια. Απλώς κόβω όλα τα υλικά αυτής της συνταγής σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζω δύο φορές σε μύλο κρέατος, ακόμα και το ρύζι. Πρόσθεσα τηγανητά κρεμμύδια για να παγώσουν τα μισά και για να μην χαλάσουν το πιάτο μετά το ξεπάγωμα τα ωμά κρεμμύδια. Προηγουμένως, απλώς έκοψα το λάχανο και έριξα βραστό νερό από πάνω, αλλά σήμερα δεν υπήρχε χρόνος για μπέρδεμα. Αυτό είναι μάλλον θέμα γούστου, αλλά αυτά τα νωχελικά ρολά λάχανου, στα οποία ο κιμάς γίνεται σχεδόν ομοιογενής μάζα, άρεσαν πολύ περισσότερο τόσο σε εμένα όσο και στον επιλεκτικό σύζυγό μου.
Το μόνο που θα αλλάξω στο μέλλον είναι ότι είτε θα σοτάρω είτε θα ζεματίσω πρώτα τα καρότα γιατί τσάκισαν λίγο σε όλη αυτή την τρυφερή μάζα, αυτό θέλω να το φτιάξω αργότερα.
Απάντηση:Άννα, σε ευχαριστώ που μοιράζεσαι την επιλογή μαγειρικής σου.

Τατιάνα: | 13 Δεκεμβρίου 2018 | 5:46 μμ

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Έγινε νόστιμο και χορταστικό! Μόνο μερικά από τα λαχανόρολά μου διαλύθηκαν :(
Απάντηση:Τατιάνα, ευχαριστώ για το σχόλιο!
Για να αποφύγετε την αποσύνθεση των προϊόντων κιμά, πρέπει να τον χτυπήσετε καλά, τότε όλα θα κρατηθούν μαζί))

Αλένα: | 17 Ιουνίου 2017 | 10:13 μμ

Ευχαριστώ πολύ!

Αλένα: | 17 Ιουνίου 2017 | 10:12 μμ

Σας ευχαριστώ! Γιορτάζω σήμερα χάρη στη συνταγή σου! Δεν το έχω φάει εδώ και πολύ καιρό, ευχαριστώ για την συμβουλή. Είναι καλό να έχεις κάποιον να μάθεις.
Απάντηση:Αλένα, καλή όρεξη! Ευχαριστώ για τα καλά λόγια :)

Κάτια: | 18 Μαΐου 2017 | 6:45 μ.μ

Ντάσα, σε ποια μορφή πρέπει να καταψύχονται τα τεμπέλικα ρολά λάχανου: ωμά, τηγανητά ή έτοιμα; Και πόσο καιρό μπορούν να αποθηκευτούν;
Απάντηση: Katya, τα τεμπέλικα ρολά λάχανου μπορούν να καταψυχθούν τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένα (τηγανητά).
Στην ακατέργαστη μορφή του, η διάρκεια ζωής είναι 2 μήνες στους -18 βαθμούς.
Τα πλήρως μαγειρεμένα λαχανοντολμάκια μπορούν να διατηρηθούν για 3 μήνες στην κατάψυξη στους -18 βαθμούς.

Σβετλάνα: | 5 Ιουλίου 2016 | 8:31 μμ

Γειά σου! Θέλω να μαγειρέψω αυτά τα ψωμάκια λάχανου για την οικογένειά μου. Πες μου, είναι δυνατόν να είσαι τεμπέλης και να βάζεις όλα τα υλικά από έναν μύλο κρέατος; Ή μπορεί ένα τέτοιο κόλπο να καταστρέψει το τελικό αποτέλεσμα;
Απάντηση:Σβετλάνα, μέσω ενός μύλου κρέατος - όχι. Το λάχανο πρέπει να είναι ακριβώς ψιλοκομμένο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Στη συνέχεια, τα ρολά λάχανου θα γίνουν ζουμερά και νόστιμα.

Αααααα: | 19 Απριλίου 2016 | 9:41 π.μ

Χρειάζομαι ένα συνοδευτικό; Υπάρχει κάτι που δεν κατάλαβα;
Απάντηση:Γαρνίρετε - κατά βούληση και επιθυμία. Αλλά τα τεμπέλικα ρολά λάχανου είναι ένα πιάτο 2 σε 1 - τόσο το κυρίως πιάτο όσο και ένα συνοδευτικό, δηλαδή κρέας και λάχανο. Μπορούν να σερβιριστούν χωρίς συνοδευτικό.

Ντάρια: | 23 Νοεμβρίου 2012 | 1:47 dp

μπορούν να παγώσουν; Εάν ναι, σε ποια μορφή;

Απάντηση: Δοκίμασα να το καταψύξω, αλλά τελικά δεν μου άρεσε πολύ η γεύση. Το πάγωσα έτοιμο.

Τατιάνα: | 11 Νοεμβρίου 2012 | 4:09 μμ

Το έφτιαξα σήμερα! Όλοι το λάτρεψαν! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Έλενα: | 7 Σεπτεμβρίου 2012 | 12:44 μμ

Ευχαριστώ για τη συνταγή, έφτιαξα για πρώτη φορά λαχανοντολμάδες, αλλά τώρα θα το κάνω σίγουρα μια φορά την εβδομάδα! Πόσο νόστιμο και όχι δύσκολο! Και η κόρη μου το έφαγε με ευχαρίστηση)))!

Ninchik: | 30 Αυγούστου 2012 | 6:39 μμ

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Ήθελα καιρό να μάθω πώς να τα μαγειρεύω. Το έφτιαξα τη Δευτέρα και είμαι ευχαριστημένος! Ο μεγάλος γιος τρώει δύο τη φορά, αν και δεν τα έκανα μικρά. Δεν τρώει κανονικά κοτολέτες όπως αυτό.

Μάσα Μιρόνοβα: | 25 Ιουνίου 2012 | 2:22 μμ

Καταπληκτική συνταγή, λυπάμαι πολύ που την έχασα τόσο καιρό! Ήμουν πολύ τεμπέλης για να κόψω το λάχανο, το έκοψα στο μπλέντερ, βγήκε τόσο ψιλό που δεν το έριξα βραστό νερό, μιας και ήταν φρέσκο. Χρησιμοποίησα καστανό, μη γυαλισμένο ρύζι. Λοιπόν, πολύ νόστιμο! Πολύ! Χώρισα τον έτοιμο κιμά σε 12 μέρη, τα οποία ταιριάζουν τέλεια στο ταψί. Σας ευχαριστώ!

Απάντηση: Μάσα, χαίρομαι που επέστρεψες σε εμάς από το Montignac:) Ούρα!

Έλενα: | 24 Ιουνίου 2012 | 10:10 μμ

Daria, ο πόρος σου είναι απλώς ένα θαύμα και ένα θεϊκό δώρο! Είσαι τόσο σπουδαίος. Θέλω πολύ να ακολουθήσω το παράδειγμά σου. Τα λαχανοντολμάκια είναι νόστιμα! Γίνεται να μαγειρέψετε από κιμά αλλά και σπιτικό; Θα βγει το ίδιο νόστιμο; Ήρθα κοντά σας μέσα από το περιοδικό «Succeed with Children». Ευχαριστούμε πολύ για το βιβλίο «Μενού για την εβδομάδα»
Βολικό για ανάγνωση! Μπορεί να σταλεί σε άλλες μητέρες;

Απάντηση: ο κιμάς πρέπει να περιέχει τουλάχιστον το 1/4 λιπαρό ιστό, τότε θα βγει νόστιμο: το ρύζι και το λάχανο θα είναι κορεσμένα με χυμούς κρέατος και θα είναι ζουμερά. Και θα χαρώ πολύ αν προωθήσετε το βιβλίο σε άλλες μητέρες. Υπάρχουν βολικά κουμπιά στο κάτω μέρος της ανάρτησης για αναδημοσίευση σε οποιοδήποτε κοινωνικό δίκτυο. Σας ευχαριστώ!

Ζάννα: | 22 Φεβρουαρίου 2012 | 5:13 μμ

Η συνταγή είναι υπέροχη. Σε όλη την οικογένεια άρεσαν τα ψωμάκια με λάχανο. Μόνο που μου έγιναν λίγο γλυκά. Ίσως φταίει τα καρότα;

Απάντηση: Ναι, είναι δυνατόν. Τα καρότα μπορούν να προσδώσουν μια γλυκιά γεύση. Μερικοί κατασκευαστές προσθέτουν επίσης ζάχαρη στη σάλτσα ντομάτας. Αυτός λοιπόν θα μπορούσε να είναι και ο λόγος για αυτό το αποτέλεσμα.

Ναταλία: | 13 Φεβρουαρίου 2012 | 3:58 μμ

Χθες έφτιαξα λαχανοντολμάδες τεμπέλης, τα έφαγαν όλοι και στα δύο μάγουλα. Πολύ, πολύ νόστιμο!!

Ντάσα: | 27 Νοεμβρίου 2011 | 7:53 μμ

Χαίρομαι που σου άρεσε. Σας ευχαριστούμε που μας το είπατε - είναι πάντα ωραίο να λαμβάνετε επιβεβαίωση ότι οι συνταγές ετοιμάζονται και σας αρέσουν :)

Αικατερίνα: | 27 Νοεμβρίου 2011 | 4:03 μμ

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ο σύζυγός μου, κατ 'αρχήν, δεν αναγνώριζε τεμπέληδες ρολά λάχανου, αλλά τα έτρωγε και τα επαίνεσε. Απλώς ζεμάτισα το λάχανο πριν το ανακατέψω για να βράσει καλύτερα.

Κάθε οικογένεια λατρεύει παραδοσιακά ένα τόσο υγιεινό και θρεπτικό πιάτο όπως τα ψωμάκια λάχανου. Συνδυάζουν βέλτιστα όλα τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την υγεία. Το πιάτο περιέχει φυτικές ίνες σε μορφή λάχανου, υδατάνθρακες με τη μορφή ρυζιού και πρωτεΐνη, που φέρνει το κρέας στο πιάτο.

Η σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των ρολλών λάχανου είναι επίσης πολύ ευχάριστη. Είναι μόνο 170 kcal ανά 100 γραμμάρια. Για μια πολυάσχολη νοικοκυρά, η "τεμπέλη" εκδοχή τους γίνεται ένα βολικό ανάλογο των κλασικών ρολλών λάχανου. Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου είναι εξίσου νόστιμα και υγιεινά και μπορούν να παρασκευαστούν το πολύ σε μία ώρα.

Γρήγορα ρολά λάχανου – συνταγή φωτογραφίας

Τα γρήγορα ρολά λάχανου σε αρωματική σάλτσα θα αρέσουν όχι μόνο σε εσάς, αλλά και στα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 0 λεπτά

Ποσότητα: 6 μερίδες

Συστατικά

Φιλέτο κοτόπουλο: 300 γρ
Χοιρινό ζαμπόν: 500 γρ
Ωμό ρύζι: 100 γρ
Λευκό λάχανο: 250 γρ
Αυγό: 1 τεμ.
Αλάτι, μπαχαρικά: για γεύση
Ηλιέλαιο: 50 γρ
Τόξο: 2 γκολ.
Καρότα: 2 τεμ.
Τοματοπελτέ: 25 γρ
Μουστάρδα: 25 γρ
Ζάχαρη: 20 γρ
Άνηθος: μάτσο

Οδηγίες μαγειρέματος

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου στο φούρνο

Όσοι ελέγχουν αυστηρά τον βαθμό υγιεινής των προϊόντων θα αρέσει η συνταγή, η οποία σας επιτρέπει να ελαχιστοποιήσετε την ποσότητα του λίπους λόγω της απουσίας της ανάγκης να τηγανίσετε το έτοιμο πιάτο. Για να ετοιμάσετε τεμπέληδες λαχανοντολμάδες θα χρειαστείτε:

0,5 κιλό κιμά και λάχανο.
0,5 φλιτζάνια ωμό ρύζι.
1 κρεμμύδι?
1 αυγό?

Παρασκευή:

Τα φύλλα του λάχανου αφαιρούνται από το κοτσάνι και κόβονται σε μικρούς κύβους. Το έτοιμο λάχανο περιχύνεται με βραστό νερό σε ένα βαθύ μπολ και αφήνεται να κρυώσει. Αυτό θα κάνει το λάχανο μαλακό και εύπλαστο όταν φτιάχνετε κοτολέτες.
Το ρύζι μαγειρεύεται μέχρι να γίνει. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε το μαγειρεμένο ρύζι. Δεν πρέπει να χάνει το κολλώδες του.
Το κρέας και τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται στον μύλο κρέατος. Στον κιμά προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Ρύζι και λάχανο, προσεκτικά στυμμένα από την υπερβολική υγρασία, προστίθενται στο δοχείο με κιμά. Το τελευταίο αυγό χτυπιέται στον κιμά και ανακατεύεται καλά.
Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Μικρές επιμήκεις κοτολέτες γίνονται από κιμά. Το καθένα τυλίγεται σε τριμμένη φρυγανιά και τοποθετείται σε ταψί.
Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε ζεστό φούρνο σε άλλα 40 λεπτά. Κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα ντομάτας ή κρέμα γάλακτος.

Συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου για slow cooker

Μια άλλη επιλογή για να ετοιμάσετε απλά λαχανοντολμάδες είναι να τα φτιάξετε σε αργή κουζίνα. Το έτοιμο πιάτο είναι κατάλληλο για διαιτητική διατροφή και παιδικές δίαιτες. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

300 γρ. κιμάς;
2 κρεμμύδια?
300 γρ. λευκό λάχανο?
2 αυγά κοτόπουλου?
0,5 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά.

Παρασκευή:

Το κρέας περνάει από μύλο κρέατος. Το λάχανο ψιλοκόβεται όσο το δυνατόν πιο λεπτά και ανακατεύεται καλά με κιμά.
Ένα αυγό κοτόπουλου μπαίνει στο λάχανο και τον κιμά: θα συγκρατήσει τη μάζα και θα βοηθήσει στο σχηματισμό όμορφων και τακτοποιημένων κοτολέτες.
Το κρεμμύδι περνάει από μηχανή κρέατος ή ψιλοκομμένο. Η μάζα του κρεμμυδιού αναμειγνύεται καλά με τον κιμά.
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στην έτοιμη γέμιση για λαχανοντολμάδες. Πλάθουμε προσεγμένες κοτολέτες και τις τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά.
Ρίξτε φυτικό λάδι στον πάτο του multicooker και τοποθετήστε τις σχηματισμένες κοτολέτες σε αυτό. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "κρούστα".
Τα Lazy ρολά λάχανου τηγανίζονται για 20 λεπτά από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια σερβίρονται στο τραπέζι.

Lazy ρολά λάχανου βρασμένα σε ένα τηγάνι

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του συνηθισμένου τραπεζιού. Για να τα ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

0,5 kg λάχανο και οποιοσδήποτε κιμάς.
0,5 φλιτζάνια ωμό ρύζι.
1 κρεμμύδι?
1 αυγό κοτόπουλου?
2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
2-3 φύλλα δάφνης?
1 ματσάκι χόρτα.

Για τη σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 0,5 κιλά σπιτικό πελτέ ντομάτας, σπιτική σάλτσα ξινή κρέμα ή το απλούστερο μείγμα ίσων αναλογιών μαγιονέζας, κρέμα γάλακτος και κέτσαπ, αραιωμένο με 0,5 λίτρο νερό.

Παρασκευή:

Ο κιμάς μαζί με το κρεμμύδι γυρνάμε από μηχανή κοπής κρέατος.
Το λάχανο κόβεται σε μικρούς κύβους και ζεματίζεται με βραστό νερό για να γίνει μαλακό. Το λάχανο στύβεται καλά αφαιρώντας την υπερβολική υγρασία και προστίθεται στον έτοιμο κιμά.
Το τελευταίο πράγμα που πρέπει να προσθέσετε στο μείγμα για τεμπέλικα ρολά λάχανου είναι ένα αυγό, τα μπαχαρικά και ανακατέψτε το ρύζι που έχετε ψήσει προηγουμένως.
Οι κοτολέτες σχηματίζονται με το χέρι και ισιώνονται στον πάτο ενός ταψιού με χοντρό τοίχωμα. Αρχικά, το φυτικό λάδι χύνεται στον πυθμένα.
Τα γεμιστά ρολά λάχανου καλύπτονται με σάλτσα. Η σάλτσα πρέπει να καλύπτει πλήρως τις κοτολέτες. (Μπορείτε να το απλώσετε σε πολλές στρώσεις, ρίχνοντας σάλτσα πάνω από κάθε στρώση.) Προσθέστε τα χόρτα και τη δάφνη.
Μαγειρέψτε πρώτα τα μαγειρεμένα λαχανόρολα σε μέτρια φωτιά, περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα.

Πώς να φτιάξετε λαχταριστά λαχανοντολμάδες σε τηγάνι

Μια γνώριμη επιλογή για κάθε νοικοκυρά για την προετοιμασία τεμπέληδων περιστεριών είναι το συνηθισμένο τηγάνισμα έτοιμων κοτολετών σε τηγάνι. Το πλεονέκτημα αυτής της εκδοχής ενός νόστιμου πιάτου είναι η χρυσοκαφέ, τραγανή κρούστα του. Για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε:

0,5 κιλό λάχανο και κιμά το καθένα.
1 κρεμμύδι?
0,5 φλιτζάνια ωμό ρύζι.
1 αυγό κοτόπουλου?
2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά.

Παρασκευή:

Το λάχανο ετοιμάζεται για τεμαχισμό, αφαιρείται το κοτσάνι και κόβεται σε μικρούς κύβους. Το παρασκευασμένο λάχανο χύνεται με βραστό νερό.
Ταυτόχρονα, το ρύζι πλένεται και βράζεται μέχρι να ψηθεί πλήρως. Το ρύζι στραγγίζεται αλλά δεν πλένεται για να διατηρείται κολλώδες.
Το κρέας μαζί με τα κρεμμύδια περνάμε από μύλο κρέατος. Προσθέστε μάζα λάχανου, μαλακωμένο σε βραστό νερό και ρύζι στον έτοιμο κιμά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Στη συνέχεια, προσθέστε ένα αυγό στον κιμά. Θα κάνει τη μάζα ομοιογενή και θα τη συγκρατήσει.
Από την καθορισμένη ποσότητα προϊόντων σχηματίζονται περίπου 15 μικρές κοτολέτες.
Τηγανίζουμε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο με φυτικό λάδι. Πριν βάλετε κάθε κοτολέτα στον πάτο του τηγανιού, τυλίξτε το προσεκτικά σε τριμμένη φρυγανιά.
Τηγανίζουμε τις κοτολέτες από κάθε πλευρά για 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια φωτιά.
Στη συνέχεια, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Μπορείτε επίσης να φέρετε τα τεμπέλικα ρολά σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν πλήρως στο φούρνο, μετακινήστε το τηγάνι με τις κοτολέτες εκεί για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου σε σάλτσα ντομάτας

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε σάλτσα ντομάτας θα είναι μια πραγματική απόλαυση. Μπορούν να μαγειρευτούν σε τηγάνι, στο φούρνο, σε αργή κουζίνα ή σε κατσαρόλα. Για να ετοιμάσετε τεμπέληδες λαχανοντολμάδες πρέπει να πάρετε:

0,5 κιλό λάχανο και κιμά το καθένα.
0,5 φλιτζάνια ωμό ρύζι.
1 κρεμμύδι?
1 αυγό.

Για το μαγείρεμα σάλτσα ντομάταςθα χρειαστεί να πάρετε:

1 κιλό ντομάτες?
1 κρεμμύδι?
2-3 σκελίδες σκόρδο αν θέλετε.
2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
1 ματσάκι χόρτα.

Παρασκευή:

Το λάχανο ψιλοκόβεται και περιχύνεται με βραστό νερό για να γίνει μαλακό.
Το ρύζι βράζεται και στραγγίζεται σε τρυπητό. Το κρέας και τα κρεμμύδια περνούν από έναν μύλο κρέατος.
Στη συνέχεια, όλα τα εξαρτήματα συνδέονται προσεκτικά. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι, προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου.
Κάθε ντομάτα κόβεται σταυρωτά με ένα μαχαίρι και περιχύνεται με βραστό νερό. Μετά από αυτό, η φλούδα της ντομάτας μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα.
Ψιλοκόβουμε το λέκ και το σκόρδο και το βάζουμε σε ένα τηγάνι να ροδίσει. Όσο τσιγαρίζονται κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κυβάκια.
Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες στο τηγάνι, μεταφέρετε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζετε το μείγμα ντομάτας για 20 λεπτά.
Τα τελευταία πράγματα που πρέπει να προσθέσετε στη σπιτική σάλτσα ντομάτας είναι τα μπαχαρικά και τα βότανα. Αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά.
Πλάθετε λαχανοντολμάδες και τα βάζετε στον πάτο μιας κατσαρόλας, του ταψιού ή του τηγανιού για μαγείρεμα.
Τα γεμιστά ρολά λάχανου περιχύνονται με σπιτική σάλτσα ντομάτας και τοποθετούνται σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά. Οι κοτολέτες πρέπει να αναποδογυριστούν 2-3 φορές.

Νόστιμα και ζουμερά τεμπέλικα ρολά λάχανου σε σάλτσα κρέμας

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε σάλτσα ξινή κρέμα είναι τρυφερά και πολύ νόστιμα. Για να ετοιμάσουν μόνοι τους τα τεμπέλικα λαχανόρολα θα χρειαστεί να πάρετε:

0,5 κιλό λάχανο και κιμά το καθένα.
1 κεφάλι μεγάλο κρεμμύδι?
0,5 φλιτζάνια ωμό ρύζι.
1 αυγό?
2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Για το μαγείρεμα σάλτσα ξινή κρέμαθα χρειαστείτε:

1 ποτήρι ξινή κρέμα?
1 φλιτζάνι ζωμό λάχανου?
1 ματσάκι χόρτα.

Παρασκευή:

Το λάχανο πρέπει να ψιλοκόβεται με ένα κοφτερό μαχαίρι σε λωρίδες ή κύβους. Ο κιμάς θα είναι πιο τρυφερός αν ρίξετε βραστό νερό πάνω στο λάχανο και τον αφήσετε να κρυώσει.
Το κρέας και τα κρεμμύδια περνούν από έναν μύλο κρέατος. Στον έτοιμο κιμά προστίθενται μπαχαρικά.
Το ρύζι βράζεται και στραγγίζεται σε τρυπητό. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε το ρύζι, πρέπει να παραμείνει κολλώδες.
Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά της γέμισης για λαχανοντολμάδες αναμειγνύονται καλά και προστίθεται ένα ωμό αυγό κοτόπουλου. Από τον κιμά σχηματίζονται περίπου 15 λαχανοντολμάδες.
Όλα τα συστατικά της σάλτσας ξινή κρέμα αναμειγνύονται καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή απλά να ανακατέψετε με ένα κουτάλι.
Τα έτοιμα τεμπέλικα ρολά λάχανου τοποθετούνται στον πάτο ενός δοχείου με θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Κάθε κοτολέτα τηγανίζεται για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Στη συνέχεια περιχύνονται οι κοτολέτες με την έτοιμη σάλτσα κρέμας και τα τεμπέλικα λαχανόρολα αφήνονται για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι. Όταν μαγειρεύετε, μπορείτε να προσθέσετε 3-4 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας στη σάλτσα της κρέμας γάλακτος.

Πώς να μαγειρέψετε άπαχα λαχανόρολα

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου είναι έτοιμα να διαφοροποιήσουν το τραπέζι τις ημέρες της νηστείας. Ταιριάζουν καλά με χορτοφαγικά μενού. Για να τα ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

0,5 κιλό λευκό λάχανο.
250 γρ. μανιτάρια?
0,5 φλιτζάνια ωμό ρύζι.
1 μεγάλο καρότο?
1 κεφάλι κρεμμύδι?
2-3 σκελίδες σκόρδο?
1 ματσάκι χόρτα?
5-6 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
2-3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.

Παρασκευή:

Όπως στην παραδοσιακή συνταγή, το λάχανο ψιλοκόβεται και περιχύνεται με βραστό νερό για να μαλακώσει. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να ψηθεί τελείως και το στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.
Τα καρότα ψιλοκόβονται με τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Παρασκευάζεται ένα τηγάνι από κρεμμύδια και καρότα, στο οποίο προστίθενται ψιλοκομμένα βραστά μανιτάρια. Η μάζα σιγομαγειρεύεται για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατεύουμε το λάχανο και το ρύζι, στυμμένο από νερό. Στο μείγμα προστίθενται βραστά λαχανικά με μανιτάρια.
Αντί για ένα αυγό, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι για να ενωθούν όλα τα στοιχεία του άπαχου κιμά. Για να φουσκώσει το σιμιγδάλι αφήνουμε τον κιμά να σταθεί για 10-15 λεπτά.
Οι κοτολέτες σχηματίζονται αμέσως πριν τις τοποθετήσουμε στον πάτο του δοχείου μαγειρέματος.
Τηγανίζουμε τις κοτολέτες από κάθε πλευρά για περίπου 5 λεπτά, τις μεταφέρουμε σε χαμηλή φωτιά, τις σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τις αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να ψηθούν πλήρως για 30 λεπτά.
Μπορείτε να σερβίρετε άπαχα λαχανοντολμάδες με σπιτική κρέμα γάλακτος ή σάλτσα ντομάτας.

Τρυφερά και νόστιμα παιδικά λαχανοντολμάκια «σαν στο νηπιαγωγείο»

Σε πολλούς ανθρώπους άρεσε η γεύση των τεμπέλικων ρολλών λάχανου ακόμη και στην παιδική ηλικία. Ήταν ένα δημοφιλές πιάτο στις καντίνες των νηπιαγωγείων, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε την αγαπημένη σας παιδική λιχουδιά στο σπίτι. Για να δημιουργήσετε τεμπέληδες ρολά λάχανου, η γεύση των οποίων είναι γνωστή από την παιδική ηλικία, θα χρειαστείτε:

0,5 kg λάχανο;
1 κρεμμύδι?
400 g βραστό στήθος κοτόπουλου?
1 μεγάλο καρότο?
0,5 φλιτζάνια ωμό ρύζι.
100 γρ. πελτέ ντομάτας.

Παρασκευή:

Το λάχανο και τα κρεμμύδια πρέπει να ψιλοκόβονται όσο το δυνατόν πιο λεπτά και να τα ρίχνουμε βραστό νερό. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να ψηθεί τελείως και το στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε το ρύζι, διαφορετικά θα χάσει την κολλώδη του.
Το βρασμένο στήθος κοτόπουλου περνάει από μηχανή κοπής κρέατος και προστίθεται στον κιμά και τα κρεμμύδια. Προστίθεται ένα αυγό στο μείγμα και σχηματίζονται μικρά κοτοπουλάκια.
Τοποθετήστε τις κοτολέτες στον πάτο ενός δοχείου μαγειρέματος με ζεστό φυτικό λάδι και τηγανίστε από κάθε πλευρά σε χαμηλή φωτιά για περίπου πέντε λεπτά.
Στη συνέχεια, οι κοτολέτες μεταφέρονται σε χαμηλή φωτιά και περιχύνονται με ένα μείγμα 0,5 λίτρων νερού και πελτέ ντομάτας. Οι τρυφερές κοτολέτες, που σερβίρονται ακόμη και σε παιδικό γκρουπ, θα είναι έτοιμα σε 40 λεπτά.

Για να προετοιμάσετε "σωστά" και νόστιμα ρολά τεμπέλης λάχανου, πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένες συστάσεις.

Πριν το ψήσετε, χωρίστε το λάχανο σε ατομικά φύλλα και αφαιρέστε όλες τις μεγάλες φλέβες και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα φύλλα.
Το έτοιμο ψιλοκομμένο λάχανο πρέπει να χύνεται με βραστό νερό και να αφήνεται να κρυώσει. Τότε το λαχανικό θα είναι πιο μαλακό.
Τα κρεμμύδια μπορούμε να τα ψιλοκόψουμε με κιμά ή να τα ψιλοκόψουμε. Εάν το κρεμμύδι είναι ψιλοκομμένο, περιχύνεται επίσης με βραστό νερό για να φύγει η πικρία.
Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή σάλτσα ντομάτας σε τεμπέλικα ρολά λάχανου. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια ανάμεικτη κρέμα γάλακτος και σάλτσα ντομάτας, αυτό θα κάνει τις κοτολέτες πιο μαλακές και πιο νόστιμες.
Αρχικά, τηγανίζουμε τις σχηματισμένες κοτολέτες σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, τα τεμπέλικα ρολά λάχανου μαγειρεύονται μέχρι να ψηθούν πλήρως.
Ως συνοδευτικό για αυτό το πιάτο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πουρέ πατάτας, ρύζι και βραστά λαχανικά.

πριν 3 χρόνια

7.110 Προβολές

Πολλοί λατρεύουν τα ψωμάκια λάχανου, αλλά δεν θα βρουν όλοι τον χρόνο να τα μαγειρέψουν για όλη την οικογένεια. Το όνομα τεμπέλης λαχανοντολμάδες σημαίνει ότι η νοικοκυρά δεν χρειάζεται να στέκεται για πολύ στη σόμπα. Δεν διαφέρουν από τα κλασικά ρολά λάχανου στη γεύση - η ίδια γεύση και σύνθεση, επομένως, τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με λάχανο, ρύζι και κιμάΔιαφέρουν από τα συνηθισμένα μόνο στο ότι η προετοιμασία τους απαιτεί αρκετές φορές λιγότερο χρόνο. Όσοι δεν τρώνε κρέας μπορούν να ετοιμάσουν χορτοφαγικά ρολά λάχανου -.
Σήμερα θέλω να σας πω 2 ΤΡΟΠΟΥΣ για να ετοιμάσετε τεμπέλικα ρολά λάχανου - πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου στο φούρνο και σε ένα τηγάνι. Οι καλύτερες συνταγές για τεμπέλικα λαχανόρολα.

Υλικά για λαχανοντολμάδες:

500 γρ κιμά (μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα ή ανάμεικτος)
600 γρ λάχανο
100 γρ καρότα (1 μεσαίου μεγέθους)
2 κρεμμύδια
1 φλιτζάνι ρύζι (μαγειρεμένο μέχρι να μισοψηθεί)
2 αυγά
αλάτι, πιπέρι
αποξηραμένη και καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά) ή άλλα μπαχαρικά
φυτικό λάδι
50 γρ βούτυρο
χόρτα, σκόρδο

Σάλτσαγια τεμπέληδες λαχανοντολμάδες στο φούρνοθα μαγειρέψουμε με κρέμα γάλακτος:

3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
2 κ.σ αλεύρι
1,5-2 ποτήρια νερό
50 γρ τυρί

Σάλτσα ντομάταςγια τεμπέλικα ρολά λάχανου σε τηγάνι:

2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
2 κ.σ αλεύρι
1,5-2 ποτήρια νερό
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Πώς να μαγειρέψετε τη συνταγή για τεμπέλικα ρολά λάχανου με φωτογραφίες

Λοιπόν, πώς να φτιάξετε τεμπέλικα ρολά λάχανου. Αρχικά το ψήνουμε σε τηγάνι με σάλτσα ντομάτας.

ΝΑ πώς να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι

Όλα τα συστατικά πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Ξεπλύνετε το ρύζι πριν το ψήσετε (δείτε πώς να το κάνετε σωστά), βράστε μέχρι να μισοψηθεί, ξεπλύνετε και αφήστε το υπερβολικό νερό να στραγγίσει καλά σε ένα σουρωτήρι.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο. (!) Σε αυτό το βήμα, θέλω να σας καθησυχάσω αμέσως - όταν ψιλοκόψετε 600 γραμμάρια λάχανου, θα πάρετε έναν πολύ μεγάλο όγκο και μπορεί να φαίνεται ότι αυτό είναι πάρα πολύ για 500 γραμμάρια κιμά. Αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια! Άλλωστε το λάχανο πρέπει πρώτα να βράσει για να μαλακώσει και να ανακατευτεί εύκολα με τον κιμά. Και μετά το μαγείρεμα, το λάχανο θα μειωθεί σημαντικά σε όγκο.

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω στο λάχανο και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά.

Μαγειρέψτε το λάχανο για 3 λεπτά

Τοποθετήστε το σε ένα τρυπητό, αφήστε το νερό να στραγγίσει καλά και κρυώστε το λάχανο σε θερμοκρασία δωματίου.

Ψύξτε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι

Κυλάμε τον κιμά μαζί με το κρεμμύδι. Τρίψτε τα καρότα.

Συνδυάστε τα παρασκευασμένα συστατικά - κιμά, ρύζι, αυγά, καρότα, αλάτι, πιπέρι.

συνδυάζοντας τα συστατικά

Προσθέστε βρασμένο λάχανο σε 2-3 προσθήκες.

προσθέστε λάχανο στον κιμά

Στο τέλος μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα ή άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν.

προσθέστε μπαχαρικά

Τώρα πλάθουμε τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια σε κοτολέτες, τα κάνω παραλληλόγραμμα ώστε να μοιάζουν περισσότερο σε σχήμα με τα κλασικά λαχανόρολα. Αυτό όμως δεν είναι απαραίτητο. Μπορεί να τυλιχτεί σε τριμμένη φρυγανιά.