Πώς να φτιάξετε ρολά λάβας. Λάβας σνακ για το γιορτινό τραπέζι. Ρολό λάβας με καβούρια

Γεια σε όλους! Είμαι σε παιχνιδιάρικη διάθεση σήμερα και ήθελα να φτιάξω κάτι απλό αλλά νόστιμο. Αποφάσισα ότι τα ψωμάκια σε πίτα θα ήταν μια εξαιρετική λύση. Και αν τα φτιάξετε με διαφορετικές γεμίσεις, θα είναι απολύτως υπέροχα.

Αυτό το ορεκτικό είναι τέλειο όχι μόνο για ένα πρωτοχρονιάτικο ή άλλο γιορτινό τραπέζι, αλλά και για ένα απλό σνακ ή πικνίκ. Τα φτιάχνω συχνά και τα πηγαίνω στη δουλειά ως μεσημεριανό σνακ. Φτηνό και χαρούμενο, και επίσης πολύ ικανοποιητικό.

Νομίζω ότι έχετε ήδη μαντέψει τι θα σας πω και θα σας δείξω για σήμερα. Ναι, ναι, όπως πάντα, σας έχω ετοιμάσει εξαιρετικές συνταγές φωτογραφιών και βίντεο. Νομίζω ότι τα μάτια σου θα τρελαθούν, αλλά θα μπορέσεις να συγκεντρωθείς και να επιλέξεις τις κατάλληλες επιλογές για τον εαυτό σου.

Αν ετοιμάζεστε ήδη για την Πρωτοχρονιά και ψάχνετε για κατάλληλα σνακ, τότε ελάτε σε μένα. Μπορείτε, ταυτόχρονα, να δείτε σαλάτες ή με. Υπάρχουν πολλά άλλα διάφορες επιλογέςμαγειρεύοντας με δημοφιλείς, το συνιστώ ανεπιφύλακτα. Και, φυσικά, θα γράψω πολλές, πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για κάθε είδους σαλάτες. Λοιπόν, έλα σε μένα και βρες τα πιο ενδιαφέροντα πράγματα.

Τώρα ας επιστρέψουμε στα ρολά μας και ας γνωρίσουμε ενδιαφέρουσες συνταγέςτις προετοιμασίες τους. Γίνονται όλα πολύ γρήγορα, γι' αυτό και έχουν γίνει τόσο δημοφιλή σε όλες τις γιορτές. Αν και, όχι, δεν είναι αυτός ο λόγος, ή μάλλον όχι μόνο ο λόγος. Είναι απλά πολύ νόστιμα αυτό είναι όλο.

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ, πρέπει να πάρετε ψωμί πίτας ορθογώνιο σχήμα. Εάν το δικό σας είναι πολύ μεγάλο, απλά κόψτε το στη μέση ή ακόμα και στα τρίτα.

Τα πιο δημοφιλή γεμίσματα για τέτοια ρολά είναι: ραβδιά καβουριών, χάρη στην ευκολία παρασκευής τους. Επιπλέον, τέτοιες γεμίσεις είναι συνήθως φθηνές, αλλά πολύ χορταστικές και νόστιμες. Ναι, και μπορείτε να τα τυλίξετε με διαφορετικούς τρόπους. Εδώ και παρακάτω θα δούμε αρκετές τέτοιες επιλογές.

Συστατικά:

• Lavash - 4 τεμ
• Μπαστούνια καβουριών - 200 γρ
• Σκληρό τυρί— 200 γρ
• Βραστά αυγά - 4 τεμ
• Οποιαδήποτε φρέσκα βότανα - 1 μάτσο
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

1. Πρώτα από όλα κόβουμε τα καβούρια σε κύβους και τα τοποθετούμε στην πρώτη στρώση πάνω στην ξεδιπλωμένη πίτα. Εάν έχετε ένα μεγάλο, διαιρέστε με το μέγεθος που χρειάζεστε, το δικό μου είναι 30*30 cm Ευθυγραμμίστε τα ομοιόμορφα σε όλη την περίμετρο. Και από πάνω ρίχνω λίγη μαγιονέζα, την κάνω διχτυωτό.

2. Περιχύνουμε με ένα δεύτερο φύλλο πίτα. Στη συνέχεια απλώστε μια στρώση από χοντροτριμμένα αυγά. Επίσης ισοπεδώνουμε και ρίχνουμε μαγιονέζα.

3. Τοποθετήστε το φύλλο λάβας πίσω και καλύψτε το με μια στρώση τριμμένο τυρί. Περιχύνουμε και με μαγιονέζα.

4. Τοποθετήστε την τελευταία πίτα. Χόρτα, έχω άνηθο και μαϊντανό, ψιλοκόβω και βάζω από πάνω. Για άλλη μια φορά, την τελευταία φορά, ρίξτε μαγιονέζα. Όλες οι στρώσεις είναι έτοιμες.

5. Τώρα τυλίξτε τα όλα σφιχτά στο λουκάνικο. Στη συνέχεια τυλίξτε το μέσα μεμβράνη προσκόλλησηςγια να μην ξεδιπλώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

6. Μόλις μουλιάσει, αφαιρέστε και κόψτε σε μερίδες. Αυτό το ρολό μπορεί να εμφανιστεί σε γιορτινό τραπέζι, ή μπορείτε να το περιποιηθείτε τον εαυτό σας μια καθημερινή.

Λαχταριστό ρολό λάβας με καβούρια, λιωμένο τυρί και αυγό

Όπως υποσχέθηκα παραπάνω, παρουσιάζω μια άλλη επιλογή με κρέας καβουριών. Το ίδιο εύκολο και γρήγορο στην εκτέλεση. Μπορεί να σας αρέσει το όνομά του. Για λίπανση, χρησιμοποιώ μαλακό τυρί κρέμα, όπως το Druzhba.

Συστατικά:

• Λεπτό ψωμί πίτας - 2 φύλλα (περίπου 30*30 cm)
• Μπαστούνια καβουριών - 200 γρ
• Αυγά - 4 τεμ
• Αγγούρι - 1 κομμάτι (μακρύ)
• Επεξεργασμένο τυρί - για γεύση
• Μαγιονέζα - για γεύση

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα ξυλάκια καβουριών σε μικρούς κύβους. Βράζουμε τα αυγά σε αλατισμένο νερό και τα κρυώνουμε. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Κάντε το ίδιο με το αγγούρι.

2. Τοποθετήστε μεμβράνη στο τραπέζι. Τοποθετήστε πάνω του ένα φύλλο λάβας. Απλώνουμε από πάνω λιωμένο τυρί σε λεπτή στρώση.

Μια σπάτουλα σιλικόνης θα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός σε αυτό το θέμα. Είναι πολύ βολικό να λερωθεί. Εάν δεν το έχετε ακόμα, φροντίστε να το αγοράσετε.

3. Τοποθετήστε μια στρώση από ξυλάκια καβουριού πάνω από το τυρί. Τα ισοπεδώστε ομοιόμορφα σε όλες τις επιφάνειες. Στη συνέχεια καλύψτε με ένα πλέγμα μαγιονέζας. Και από πάνω υπάρχει μια στρώση αυγών.

4. Τώρα καλύψτε τη δεύτερη πίτα και αλείψτε τη με μαγιονέζα. Τοποθετήστε τα αγγούρια σε ένα λεπτό στρώμα. Καλύτερα να χρησιμοποιήσουμε πιρούνι για να μην μπει στο σνακ μας ο χυμός του αγγουριού που απελευθερώθηκε. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι.

5. Ξεκινήστε προσεκτικά να τυλίγετε το ρολό από τη μακριά πλευρά. Στη συνέχεια τυλίξτε το σε μεμβράνη, πάνω στην οποία τοποθετήσατε πρώτα την πίτα. Εάν το λουκάνικο είναι πολύ μακρύ, μπορείτε να το χωρίσετε στη μέση και να το τυλίξετε σε μεμβράνη. Τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να μουλιάσουν.

6. Όταν μουλιάσουν, τα βγάζουμε από το ψυγείο, αφαιρούμε τη μεμβράνη και τα κόβουμε σε μερίδες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε όμορφα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

Συνταγή για ένα πολύ νόστιμο ρολό πίτα με κόκκινο ψάρι για την Πρωτοχρονιά 2019

Τέτοια ρολά δύσκολα μπορούν να ονομαστούν προϋπολογισμός. Αλλά δεν είναι ντροπή να τα βάλετε στο γιορτινό τραπέζι - είναι όμορφα, πλούσια και πολύ νόστιμα. Τις περισσότερες φορές, ο σολομός ή η πέστροφα εκτίθενται στα ράφια των καταστημάτων για την Πρωτοχρονιά. Ναι, δεν έχει σημασία ποιο κόκκινο ψάρι θα επιλέξετε. Συνήθως παίρνω έτοιμα φιλέτα σε συσκευασία κενού αέρος, λιγότερη φασαρία. Όταν ετοιμάζεις πολλά πιάτα για διακοπές, έχεις ήδη αρκετά να κάνεις. Θέλω να φτιάξω πιο νόστιμα πράγματα και να εκπλήξω τους πάντες.

Συστατικά:

• Lavash - 1 πακέτο
• κόκκινο ψάρι - 150 γρ
• Αυγά - 3 τεμ
• Μαγιονέζα - 100 γρ
• Άνηθος - 1 μάτσο
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο

Παρασκευή:

1. Και έτσι, ας το θαμπώσουμε. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Ψιλοκόβουμε το έτοιμο φιλέτο σολομού (ή πέστροφα, ή άλλο εκπρόσωπο της οικογένειας του σολομού) σε κύβους. Τρίψτε τα βραστά αυγά στον ψιλο τρίφτη (δεν νομίζω ότι χρειάζεται να σας πω πώς να τα βράσετε και να τα ξεφλουδίσετε). Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ, όπως για μια σαλάτα. Προσθέστε αλεσμένο πιπέρι στη γεύση σας, μαγιονέζα και ανακατέψτε.

2. Καταρχήν, είναι έτοιμη σαλάτα, αλλά προχωράμε. Τώρα πάρτε ένα φύλλο πίτα και απλώστε το μισό από το έτοιμο μείγμα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνειά του.

3. Επόμενο βήμα. Καλύψτε την κορυφή με τη δεύτερη πίτα και στη συνέχεια απλώστε την υπόλοιπη σαλάτα ομοιόμορφα πάνω της. Στη συνέχεια ξεκινήστε να τυλίγετε το ρολό κατά μήκος της μακριάς πλευράς.

4. Το βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες να μουλιάσει και μετά το κόβουμε σε μερίδες. Τώρα μπορούν να εμφανίζονται στο γιορτινό τραπέζι.

Εορταστικό ρολό με σολομό και τυρί σε lavash

Ας δούμε μια άλλη επιλογή. Το ρολό αποδεικνύεται πολύ τρυφερό. Και, παρά το γεγονός ότι η σύνθεση των προϊόντων που χρησιμοποιούνται για αυτό δεν είναι μεγάλη, θα φαίνεται πολύ πλούσια. Άλλωστε αυτό που έχει σημασία είναι τι υπάρχει μέσα.

Για αυτό χρειαζόμαστε:

• Ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο σολομού – 250 γρ
• Μαλακό τυρί κρέμα - 200 γρ
• Πίτα
• Χόρτα άνηθου

Παρασκευή:

1. Αλείφουμε ένα φύλλο λάβας με τυρί κρέμα. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε τις άκρες, αν και συνήθως δεν το κάνω αυτό. Τυλίξτε το αργότερα πάντως. Κόβουμε το φιλέτο ψαριού σε κομμάτια και το τοποθετούμε στην επόμενη στρώση σε τρεις σειρές. Τοποθετήστε μικρά κλωναράκια άνηθου κατά μήκος της άκρης και ανάμεσα στις σειρές.

2. Το δεύτερο βήμα είναι απλά να τα τυλίξετε όλα σε ρολό και να τα τυλίξετε σε μεμβράνη. Όπως ήδη περιγράφηκε παραπάνω, βάλτε αυτό το λουκάνικο στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

3. Μπορεί να βγει από το ψυγείο μετά από δύο ώρες. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να μουλιάσει. Αφαιρέστε το από τη μεμβράνη και κόψτε το σε μερίδες.

Πώς να φτιάξετε ένα ρολό lavash με κορεάτικα καρότα

Εδώ και πολύ καιρό, πολλοί άνθρωποι έχουν κολλήσει σταθερά τη ρωσική ψυχή με την υπερπόντια. κορεατική κουζίνα. Επομένως, η συνταγή για το κορεάτικο σνακ καρότου δεν μπορεί να αγνοηθεί. Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει πολύ. Και εδώ είναι ένας απλός τρόπος για εσάς, μαγειρέψτε για την υγεία σας.

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμάχιο
• κορεάτικα καρότα - 250 γρ
• Αυγά - 2 τεμ
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτούς κύβους. Τρίβουμε τα αβγά, βραστά φυσικά, στον χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα μπολ. Τοποθετήστε τα κορεάτικα καρότα χωρίς χυμό. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε ομοιόμορφα.

2. Τώρα απλώστε αυτή τη σαλάτα σε όλες τις επιφάνειες του ψωμιού πίτας σας, εξομαλύνετε σωστά και τυλίξτε την σε σωληνάριο. Τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

3. Μετά από 2-3 ώρες το βγάζουμε και το κόβουμε σε μερίδες. Το πάχος των κομματιών το καθορίζετε μόνοι σας. Συνήθως κάνω περίπου 3 εκ. Τοποθετήστε τα κομμάτια σας σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και στείλτε όλη αυτή την ομορφιά στο γιορτινό τραπέζι.

Και εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας και να προσθέσετε επιπλέον υλικά: τυρί, καλαμπόκι, κομμάτια ζαμπόν, διάφορα φρέσκα μυρωδικά κ.λπ.

Η πιο νόστιμη συνταγή για ρολό λάβας με ζαμπόν και τυρί

Μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός ζαμπόν και τυριού, οπότε αυτό το ορεκτικό είναι πραγματικά το πιο νόστιμο για μένα. Σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτή την καταπληκτική, αλλά ταυτόχρονα απλή συνταγή.

Συστατικά:

• Lavash - 2 τεμ
• Επεξεργασμένο τυρί - 200 γρ
• Σκληρό τυρί - 200 γρ
• Ζαμπόν βραστό – 200 γρ
• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
• Χόρτα άνηθου - ένα μάτσο

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε, έχω βράσει. Κόψτε τις ντομάτες όπως για σαλάτα, μπορείτε επίσης να τις κόψετε σε μικρά κυβάκια. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο με ένα μαχαίρι. Βάλτε τα όλα σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.

2. Αλείφουμε την πίτα με λιωμένο τυρί και τοποθετούμε πάνω της την έτοιμη σαλάτα σε ομοιόμορφη στρώση. Και στη συνέχεια τυλίξτε το με ένα ρολό με τον ίδιο τρόπο που έχει ήδη περιγραφεί επανειλημμένα παραπάνω. Τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει.

3. Όταν είναι στο ψυγείο και έχει μουλιάσει καλά, αφαιρούμε και κόβουμε το ρολό σε κομμάτια. Και μετά βάλε τέτοια ομορφιά στο τραπέζι.

Βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ρολό σολομού σε τυρί lavash χωρίς μαγιονέζα

Και να άλλη μια φοβερή συνταγή για ορεκτικό με κόκκινο ψάρι. Δεν θα περιγράψω τίποτα, αφού όλες οι λεπτομέρειες βρίσκονται στο βίντεο που παρουσιάζεται, το οποίο είδα πριν από ένα χρόνο και το είχα αποθηκεύσει στους σελιδοδείκτες μου. Μου άρεσε πολύ αυτή η συνταγή, γι' αυτό σας συνιστώ να την σημειώσετε κι εσείς.

Συστατικά:

• Τυρόπιτα - 2 φύλλα
• πιπεριά - 1-2 τεμ
• Σολομός - 300 γρ
• Επεξεργασμένο μαλακό τυρί - 400 γρ
• Πράσινος

Αυτό είναι απλώς ένα υπέροχο ορεκτικό που φαίνεται πολύ ορεκτικό στο τραπέζι. Ο συνδυασμός των προϊόντων δημιουργεί μια απίστευτη γεύση. Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε.

Ένα απλό ρολό με ραβδιά καβουριού σε λεπτή λάβας για ένα γρήγορο γεύμα

Θυμήθηκα έναν άλλο τρόπο να στρώνουμε και να στρίβουμε το υπέροχο, πολύ νόστιμο και χορταστικό σνακ μας. Εδώ χρησιμοποιούμε μόνο ένα στρώμα φύλλου. Και στρώνουμε τα υλικά σε λωρίδες. Αν μαγειρεύετε με μια πίτα, τότε προσπαθήστε να την τυλίγετε σφιχτά ώστε αργότερα να μην είναι πολύ χαλαρή και να μην διαλύεται στα χέρια σας ενώ τρώτε.

Συστατικά:

• Lavash (35*50 cm) – 1 τεμάχιο
• Μπαστούνια καβουριών - 250 γρ
• Βραστά αυγά - 2 τεμ
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα
• Φύλλα μαρουλιού

Παρασκευή:

1. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να τοποθετήσετε τα πάντα σε μια στρώση σε μια μακριά πίτα. Κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού σε μέτρια κομμάτια. Τρίβουμε τα αυγά στον χοντρό τρίφτη. Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη λαχανικών, κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες. Ξεπαγώστε τα ξυλάκια καβουριού και ξετυλίξτε τα. Αλείφουμε το φύλλο με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε λωρίδες.

2. Τώρα τυλίξτε τα όλα σφιχτά σε ρολό, ξεκινώντας από την άκρη που βρίσκονται τα φύλλα μαρουλιού. Στη συνέχεια το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Το τυλίγουμε με μεμβράνη για να μην ξεδιπλώσει το ρολό μας όσο μουλιάζει.

3. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το από το ψυγείο και ξετυλίξτε τη μεμβράνη. Κόβουμε σε κομμάτια πάχους 4 εκ. Τοποθετούμε όμορφα σε ένα πιάτο και διακοσμούμε με αυτό το τραπέζι.

Σνακ ρολό λάβας με κονσέρβα ψαριού

Συνεχίζουμε να εξετάζουμε τις γεμίσεις για το γιορτινό μας σνακ. Δείτε τώρα αυτή την απλή συνταγή για ρολό σε κονσέρβα. Κατά κανόνα, προτιμώ να παίρνω saury. Ας προσπαθήσουμε να το κάνουμε με αυτόν τον τρόπο.

Συστατικά:

• Λεπτή λάβας - 2 τεμ
• Σκληρό τυρί - 200 γρ
• Saury σε κονσέρβα - 250 γρ
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας
• Μάτσο άνηθο

Παρασκευή:

1. Βγάζουμε το ψάρι από την κονσέρβα και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο με ένα μαχαίρι. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατέψτε με τη μαγιονέζα.

2. Αλείψτε την πίτα με μαγιονέζα και μοιράστε το τυρί ομοιόμορφα. Σκεπάζουμε με δεύτερο φύλλο. Στη συνέχεια το αλείφουμε με μαγιονέζα και το καλύπτουμε με σαουρί. Και πασπαλίζουμε από πάνω τον άνηθο. Τώρα τυλίξτε με λουκάνικο και μεμβράνη. Διατηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

3. Μετά την κατάψυξη κόβουμε σε κομμάτια. Επιλέξτε μόνοι σας το πάχος, όπως σας αρέσει. Έχω συνήθως ένα κόψιμο 2-3 cm Λοιπόν, είναι ξεκάθαρο ότι όλα αυτά γίνονται με το μάτι. Αυτό είναι όλο, κόψτε το - βάλτε το στο τραπέζι.

Ζεστά ρολά λάβας με κοτόπουλο και μανιτάρια ψημένα στο φούρνο

Φυσικά, τα ψωμάκια που ψήνονται στο φούρνο πρέπει να αφιερωθούν σε ένα ξεχωριστό θέμα. Γιατί υπάρχει και τεράστια ποικιλία σε συνταγές και διαφορετικές γεμίσεις. Αλλά θα σας δώσω και εδώ ένα. Είναι πολύ νόστιμο. Δίνω μιά προσπάθεια.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ
• Champignons - 400 γρ
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πίτα
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας
• Ωμό αυγό - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι
• Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε φυτικό λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει, μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία. Τα αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

2. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε πολλά κομμάτια και το τοποθετούμε σε ξύλο κοπής. Καλύψτε με μεμβράνη ή πλαστική σακούλα. Χτυπήστε το με ένα σφυρί.

3. Αλείψτε την πίτα με μαγιονέζα. Απλώνουμε το ψιλοκομμένο κρέας σε όλη του την επιφάνεια και από πάνω σκεπάζουμε με τηγανητά κρεμμύδια και μανιτάρια.

4. Το τυλίγουμε σε ρολό. Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ταψί και από πάνω το λουκάνικο μας. Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ και αλείφουμε την πίτα με αυτό. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα ένα ταψί για 35-40 λεπτά.

4. Βγάζουμε προσεκτικά το ρολό από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε μερίδες. Τοποθετήστε όμορφα σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με μυρωδικά και σερβίρετε. Αυτό το ορεκτικό φαίνεται πολύ κομψό και ορεκτικό.

Πώς να κυλήσετε πίτα σε ρολό με διαφορετικές γεμίσεις για διακοπές

Λοιπόν, εν κατακλείδι, θα ήθελα να σας παρουσιάσω ένα άλλο βίντεο, το οποίο δείχνει αρκετές συνταγές για την προετοιμασία γεμίσματος για το ορεκτικό μας στο γιορτινό τραπέζι. Δείτε τι άλλο γέμισμα μπορείτε να βρείτε για lavash.

Είναι πολύ καλή ιδέα να βάλετε πολλά ρολά με διαφορετικές γεμίσεις στο τραπέζι ταυτόχρονα. Μια τέτοια ποικιλία σίγουρα θα διακοσμήσει κάθε διακοπές. Μαγειρέψτε και δοκιμάστε.

Αυτό είναι όλο για σήμερα. Είμαι ήδη λίγο εξαντλημένη. Και για να είμαι ειλικρινής, θέλω να πάω στην κουζίνα και να φτιάξω μια γρήγορη λύσηρολό καβούρι, που είναι στο ψυγείο μου. Θα προσθέσω ένα βραστό αυγό, καλαμπόκι και δύο αγγούρια - φρέσκα και αλατισμένα. Α, υπάρχει και τυρί, θα το προσθέσω κι αυτό.

Στο μεταξύ, αποφασίστε και επιλέξτε. Αλλά, γενικά, συνιστώ να δοκιμάσετε τα πάντα, δεν θα το μετανιώσετε. Καλή όρεξη! Αντίο!

Τι μπορείτε να τυλίξετε σε πίτα;

Ένα πλούσιο σνακ συνοδεύεται από την προσθήκη:

• κρέας - χοιρινό, βοδινό, αρνί, κοτόπουλο ή γαλοπούλα, το οποίο τηγανίζεται, μαγειρεύεται ή μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα.
• ψάρια – αλατισμένα, καπνιστά, βραστά, τηγανητά, ψημένα.
• λαχανικά – φρέσκα, τουρσί ή μετά από θερμική επεξεργασία.
• γαλακτοκομικά προϊόντα - τυρί, τυρί cottage?
• συκώτι και νεφρά?
• μανιτάρια?
• ζυμαρικά και διάφορα δημητριακά?
• θαλασσινά - χαβιάρι, οστρακοειδή και καβούρια.

Τι σάλτσα μπορώ να χρησιμοποιήσω;

Η μαγιονέζα, ειδικά η σπιτική, ταιριάζει υπέροχα με τη λάβας. Παρασκευάζεται χτυπώντας τους κρόκους με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μουστάρδα. Σιγά σιγά ρίχνουμε λίγο λάδι σε αυτό το μείγμα και όταν γίνει η υφή της ζύμης, προσθέτουμε ξύδι. Για να εμπλουτίσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο, κέτσαπ, τουρσιά ψιλοκομμένα.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος και σάλτσα μαγιονέζας, η οποία, εκτός από τα δύο κύρια συστατικά, περιλαμβάνει βότανα, σκόρδο, πιπέρι και αλάτι. Αρχικά τα ψιλοκομμένα υλικά περιχύνονται με χωριάτικη κρέμα γάλακτος με 20% λιπαρά και μετά με σπιτική μαγιονέζα και προστίθενται μπαχαρικά.

Πώς να σερβίρετε ρολό lavash

Όλα εξαρτώνται από τη γέμιση, καθώς ορισμένες συνταγές προτείνουν το τηγάνισμα ή το ψήσιμο των ρολών. Και, αν η γέμιση είναι γλυκιά, μπορείτε να ρίξετε σιρόπι πάνω της πριν τη σερβίρετε, αν είναι αλμυρή, μπορείτε να γαρνίρετε με βότανα. Το ρολό μπορεί να κοπεί σε μερίδες και να σερβιριστεί σε μορφή ρολού.

Είναι δυνατή η κατάψυξη για μελλοντική χρήση;

Αυτό είναι απαράδεκτο. Στην κατάψυξη, το ψωμί πίτα δεν μουλιάζεται και το υγρό από τη γέμιση παγώνει σαν συνηθισμένο νερό. Όταν ξεπαγώσει, το ρολό απλά θα ξετυλιχτεί.

Οι καλύτερες συνταγές για ρολά λάβας με διαφορετικές γεμίσεις

Με κοτόπουλο

Συστατικά:

• 230 g λεπτή αρμενική λάβας.
• 300 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 100 γρ επεξεργασμένο τυρί;
• 4 κ.σ. κουτάλια ξινή κρέμα?
• άλας;
• πιπέρι;
• ½ μάτσο χόρτα?
• φυτικό λάδι.

Βρασμός στήθος κοτόπουλουμέχρι να είναι έτοιμο, κρυώστε το. Αλέστε το κρέας σε μηχανή κοπής κρέατος. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι.

Τρίβουμε το λιωμένο τυρί σε μέτριο τρίφτη και το προσθέτουμε στο ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Προσθέστε βότανα και ξινή κρέμα σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε. Χωρίζουμε τη γέμιση στη μέση.

Κόβουμε την πίτα σε 3 ίσα μέρη. Τοποθετήστε μια μερίδα από τη γέμιση σε ένα μέρος της πίτας, απλώνοντάς την σε όλη την επιφάνεια. Καλύπτουμε με το δεύτερο μέρος της πίτας, στη συνέχεια απλώνουμε την υπόλοιπη γέμιση και σκεπάζουμε με το τρίτο μέρος της πίτας.

Τυλίξτε την πίτα από τη μακριά πλευρά για να κάνετε ένα μεγάλο ρολό. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για 20-30 λεπτά να μουλιάσει η γέμιση.

Αφαιρούμε τη μεμβράνη και κόβουμε το ρολό σε κομμάτια 3 εκ. τα βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδικαι τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Συνταγή για ρολό λάβας με ζαμπόν και τυρί

Συστατικά:

• 2 Αρμενική λάβας.
• 150 g μαγιονέζα?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 2-3 κλωναράκια άνηθο?
• 100 γραμμάρια τυρί?
• 4 φέτες ζαμπόν.

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα φλιτζάνι. Τρίβουμε το τυρί σε μικρό τρίφτη. Ψιλοκόψτε το ζαμπόν και τα μυρωδικά.

Ανοίξτε ένα φύλλο πίτα, αλείψτε το με μαγιονέζα, προσθέστε ½ τυρί, ζαμπόν και μυρωδικά. Καλύπτουμε τα πάντα με το 2ο φύλλο πίτας και επαναλαμβάνουμε το ίδιο. Τυλίγουμε το ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει. Μετά από μερικές ώρες, βγάζετε το κέρασμα και σερβίρετε.

Ρολό λάβας με ραβδιά καβουριών και αυγά

Συστατικά:

• 3 φύλλα πίτα?
• 200 g σκληρό τυρί?
• 4 βραστά αυγά;
• 150 g επεξεργασμένο τυρί?
• 200 γραμμάρια καβούρια?
• 150 g μαγιονέζα?
• άνηθο;
• 1-2 σκελίδες σκόρδο.

Αλείφουμε αραιά το πρώτο φύλλο με μαγιονέζα και από πάνω τοποθετούμε μπαστουνάκια καβουριού, κομμένα σε λεπτές φέτες. Σκεπάζουμε με δεύτερο φύλλο.

Ανακατεύουμε μαλακό επεξεργασμένο τυρί με ψιλοκομμένο σκόρδο και απλώνουμε το μείγμα στο δεύτερο φύλλο. Καλύπτουμε τα πάντα με ένα τρίτο φύλλο και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Βράζουμε δυνατά τα αυγά και τα κρυώνουμε κρύο νερό. Τρίψτε σε ψιλο τρίφτη, προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο. Τοποθετήστε αυτή τη γέμιση από πάνω. Τυλίξτε και τις 3 πίτες σε ένα γερό ρολό. Το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, κόβετε το πιάτο σε κομμάτια και διακοσμείτε.

Λαβάς ρολά με σολομό και λιωμένο τυρί

Συστατικά:

• 200 g ελαφρώς αλατισμένο ψάρι.
• λεπτό ψωμί πίτα?
• 250 g επεξεργασμένο τυρί?
• ένα μάτσο φρέσκα βότανα.

Αφαιρέστε πρώτα τα κόκαλα από το ψάρι. Κόβουμε το φιλέτο σε λεπτές φέτες, χωρίζοντας το κρέας από τη φλούδα. Πλένουμε, στεγνώνουμε τα φρέσκα μυρωδικά, τα ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε την πίτα σε μεμβράνη. Το αλείφουμε καλά με τυρί, καλύπτοντας εντελώς την επιφάνεια. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού από πάνω σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. Πασπαλίστε τα με βότανα από πάνω. Τυλίγουμε προσεκτικά την πίτα και την τοποθετούμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά. Βγάζουμε και κόβουμε σε κύκλους.

Λαβάς με λουκάνικο και κορεάτικα καρότα

Συστατικά:

• λεπτό φύλλο λάβας.
• 2-3 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα?
• λουκάνικο βραστό, 100 γρ.
• Κορεάτικα καρότα, 100 g;
• πράσινος

Αλείφουμε όλο το φύλλο της πίτας με μαγιονέζα. Κόβουμε το βρασμένο λουκάνικο σε μικρούς κύβους και ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Τοποθετούμε τη γέμιση πάνω από το φύλλο. Το τυλίγουμε σφιχτά και το βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει, αφού το τυλίξουμε σε μεμβράνη. Μετά από περίπου 2 ώρες, αφαιρέστε το σκεύος και κόψτε σε φέτες πάχους δύο εκατοστών.

Ρολά λάβας με καβούρια και τυρί

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια καβούρια?
• πίτα?
• 200 ml. μαγιονέζα;
• 100 g επεξεργασμένο τυρί?
• 3 αυγά κοτόπουλου.

Ξεπαγώστε και ψιλοκόψτε τα μπαστουνάκια καβουριού. Προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένα βραστά αυγά. Λιπάνετε το μείγμα με μαγιονέζα. Τρίβουμε το λιωμένο τυρί και το προσθέτουμε στη γέμιση.

Κόβουμε το φύλλο πίτας στη μέση και απλώνουμε τη γέμιση σε όλη την επιφάνεια. Τυλίξτε το και αφήστε το να μουλιάσει για 20 λεπτά. Κόβουμε το πιάτο σε κομμάτια πάχους 3-4 εκ. Τοποθετούμε τα ρολά σε πιατέλα και σερβίρουμε.

Γλυκό ρολό λάβας

Συστατικά:

• λεπτό φύλλο λάβας.
• 1-2 μήλα?
• μισό λεμόνι?
• 1 κ.γ. κουτάλι βούτυρο;
• αυγό;
• 2-3 κ.σ. κουταλιές μέλι?
• ζάχαρη άχνη.

Ψιλοκόβουμε τα μήλα. Τρίβουμε το ξύσμα λεμονιού. Τοποθετήστε τα κομμάτια φρούτων στο τηγάνι και προσθέστε λίγο νερό. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Τοποθετούμε τη γέμιση σε ένα πιάτο και την αφήνουμε να κρυώσει.

Χτυπάμε το βούτυρο και το αυγό. Προσθέστε μέλι στα μήλα. Αλείφουμε ένα φύλλο πίτα με αυγό και βούτυρο, βάζουμε τη γέμιση και το τυλίγουμε σε ρολό. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κόβουμε την πίτα σε κομμάτια.

Top 5 γεμίσεις για λεπτά ρολά λάβας

Με μανιτάρια και τυρί

Συστατικά:

• ένα μάτσο άνηθο?
• ένα μάτσο μαϊντανό?
• 300 γρ. τυρί;
• 450 g τουρσί μανιτάρια?
• μαγιονέζα.

Καρυκεύουμε με μαγιονέζα με ψιλοκομμένα μυρωδικά, μανιτάρια και τριμμένο τυρί.

Με κιμά

Συστατικά:

• κιμάς χοιρινού και βοείου κρέατος?
• καρότο;
• φύλλα μαρουλιού?
• ντομάτες?
• μαγιονέζα;
• 50 g τυρί?
• πράσινος;
• 2 σκελίδες σκόρδο.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι. Μετά από 3 λεπτά, προσθέστε τα τριμμένα καρότα και τηγανίστε μέχρι να ψηθούν μερικώς. Προσθέστε τον κιμά στα λαχανικά και κρατήστε στο τηγάνι για 25 λεπτά, προσθέτοντας μπαχαρικά. Κόβουμε τις ντομάτες σε στρογγυλά κομμάτια, πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα μαρουλιού. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το ψιλοκομμένο σκόρδο για να πάρετε μια σάλτσα. Τρίψτε το τυρί. Όλα τα υλικά θα τοποθετηθούν ένα-ένα στα φύλλα λάβας: το τηγάνισμα και κιμάς στο πρώτο, μαρούλι και ντομάτες στο δεύτερο, σάλτσα μαγιονέζας και τυρί στο τρίτο.

Με ψάρια

Συστατικά:

• 3 αυγά?
• δοχείο κονσερβοποιημένα ψάρια;
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• μαγιονέζα;
• 200 γρ. τυρί;
• πράσινος.

Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά, πολτοποιούμε με ένα πιρούνι την κονσέρβα και τρίβουμε το τυρί. Ανακατεύουμε ψιλοκομμένα βότανα, σκόρδο και μαγιονέζα.

Με λαχανικά

Προϊόντα:

• 2 κρεμμύδια?
• καρότο;
• 250 γρ. φρέσκα μανιτάρια?
• κέτσαπ;
• πράσινος.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τα καρότα σε κυβάκια. Πασπαλίστε την τελική γέμιση με βότανα. Πριν προσθέσετε τη γέμιση, σκουπίστε την πίτα με ένα μείγμα κέτσαπ και κρέμας γάλακτος.

Με μανιτάρια

Συστατικά:

• 50 g μανιτάρια?
• 200 g βούτυρο;
• σκελίδα σκόρδο?
• σκληρό τυρί?
• Επεξεργασμένο τυρί με γεύση μανιταριού.
• αλατοπίπερο.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε τα χόρτα με τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε.
2. Κόβουμε τον σολομό σε μέτριες στρώσεις.
3. Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες.
4. Απλώστε την πίτα σε μια επίπεδη, καθαρή και στεγνή επιφάνεια. Απλώνουμε πάνω του μια λεπτή στρώση λιωμένο τυρί.
5. Τακτοποιήστε τις φέτες σολομού.
6. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
7. Προσθέστε το ζαμπόν.
8. Τυλίξτε το ψωμί πίτα και τυλίξτε το σε μεμβράνη.
9. Το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
10. Κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.

Ρολό Lavash - συνταγή βήμα προς βήμα

Μια εξαιρετική εναλλακτική στα σάντουιτς είναι ένα νόστιμο πρωτοχρονιάτικο λαβάς ρολό με λαχανικά, λουκάνικο και τυρί. Φαίνεται γιορτινό, γίνεται νόστιμο και μαγειρεύεται γρήγορα.

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμ.
• Καρότα - 100 g
• Βραστό λουκάνικο - 250 g
• Τυρί - 50 g
• Μαϊντανός (πράσινο) - 1 ματσάκι
• Επεξεργασμένο τυρί - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φύλλα μαρουλιού - για γεύση

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Απλώνουμε την πίτα στο τραπέζι και αλείφουμε με λιωμένο τυρί.
2. Τρίβουμε το βρασμένο λουκάνικο στον χοντρό τρίφτη και το πασπαλίζουμε πάνω στο τυρί.
3. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε στη γέμιση.
4. Καθαρίζουμε τα ωμά καρότα, τα τρίβουμε και τα τοποθετούμε στην επόμενη στρώση.
5. Τυλίξτε το ψωμί πίτα, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
6. Το κόβουμε σε μερίδες και το τοποθετούμε σε ένα πιάτο.

Καβούρι πίτα ρολό Πρωτοχρονιάθα είναι κατάλληλο όχι μόνο σε Παραμονή Πρωτοχρονιάς, αλλά και στην καθημερινή τραπεζαρία.

Συστατικά:

• Lavash - 3 φύλλα
• Μπαστούνια καβουριών - 300 g
• Αυγά - 4 τεμ.
• Μαγιονέζα - 250 ml
• Άνηθος - τσαμπί
• Μαϊντανός - ματσάκι

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τοποθετήστε το πρώτο φύλλο λάβας στο τραπέζι και αλείψτε με μαγιονέζα.
2. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα (άνηθο και μαϊντανό) και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.
3. Τοποθετούμε από πάνω το επόμενο φύλλο και αλείφουμε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε ομοιόμορφα κομμένα ραβδιά καβουριού σε λεπτές φέτες.
4. Σκεπάζουμε με ένα τρίτο φύλλο και μουλιάζουμε με μαγιονέζα. Πασπαλίζετε με τα αυγά ψιλοκομμένα, τα οποία έχετε βράσει και κρυώσει από πριν.
5. Πασπαλίζουμε με μερικά ακόμη βότανα.
6. Τυλίγουμε όλες τις στρώσεις σφιχτά σε ρολό και αφήνουμε να μουλιάσουν για μία ώρα.
7. Στη συνέχεια κόβουμε το ρολό σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Ένα ρολό πίτα με τυρί θα είναι νόστιμο για την Πρωτοχρονιά. Το σνακ είναι εύκολο στην προετοιμασία, νόστιμο και θρεπτικό. Και κάθε αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να το μαγειρέψει.

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 200 g
• Βραστό λουκάνικο - 200 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Πράσινοι - ένα μάτσο
• Μαγιονέζα - 200 ml

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τρίβουμε το τυρί και το λουκάνικο στον χοντρό τρίφτη.
2. Ψιλοκόψτε τα χόρτα, περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.
3. Τρίψτε το λουκάνικο.
4. Κόβουμε τις ντομάτες και τα βραστά αυγά σε κύβους.
5. Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα σε ένα βαθύ μπολ, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε.
6. Απλώνουμε την πίτα στο τραπέζι και απλώνουμε τη γέμιση σε ομοιόμορφη στρώση.
7. Τυλίξτε το και τυλίξτε το σε μια πλαστική σακούλα. Έτσι θα μουλιάσει πιο γρήγορα.
8. Το αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα και το κόβουμε σε μερίδες 3 εκ.

Ένα εκλεκτό ορεκτικό με ψάρι δεν είναι μόνο νόστιμο και υγιεινό, αλλά φαίνεται και κομψό στο τραπέζι. Για ομορφιά προσθέστε χόρτα και για τρυφερότητα λιωμένο τυρί.

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμ.
• Ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 400 g
• Τυρί - 200 g
• Άνηθος - τσαμπί
• Μαγιονέζα - 200 ml

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε τον άνηθο και τον ψιλοκόβουμε.
2. Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους με πλευρές 8 χλστ.
3. Συνδυάστε το τυρί με τον άνηθο και αλατοπιπερώστε τα με μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά.
4. Απλώστε την πίτα στο τραπέζι και απλώστε μια στρώση τυριού.
5. Κόβουμε τον σολομό σε φέτες και τον απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του φύλλου.
6. Τυλίγουμε σφιχτά την πίτα και αφήνουμε να μουλιάσει για τουλάχιστον μία ώρα.
7. Κόψτε το σε φέτες 1-1,5 εκ. και σερβίρετε για το γεύμα σας.

Το ρολό λάβας με κοτόπουλο είναι ένα χορταστικό και νόστιμο ορεκτικό που θα αποτελέσει μια υπέροχη διακόσμηση Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Και η ομορφιά του είναι ότι όσο περισσότερο κάθεται, τόσο πιο απαλό και νόστιμο θα είναι.

Συστατικά:

• Lavash - 2 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g
• Champignons - 300 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κορεάτικα καρότα - 100 g
• Αλάτι - για γεύση
• Μαγιονέζα - για γεύση
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Ψύξτε και κόψτε το κόκκους σε λεπτά.
2. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε κύβους και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Σοτάρουμε γρήγορα σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι.
4. Σκεπάζετε το τραπέζι με μεμβράνη, απλώνετε το ψωμί πίτα και αλείφετε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας.
5. Τοποθετήστε από πάνω φιλέτο κοτόπουλου και κορεάτικα καρότα.
6. Καλύπτουμε με ένα δεύτερο φύλλο και επίσης βουτάμε με μαγιονέζα.
7. Τακτοποιούμε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια.
8. Τυλίγουμε σφιχτά την πίτα, την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
9. Στη συνέχεια ξετυλίγουμε, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Το πιο οικονομικό σνακ φτιαγμένο από αρμένικο lavash είναι ένα ρολό με λιωμένο τυρί. Ταυτόχρονα, το φαγητό αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο και ενδιαφέρον. Επιπλέον, η εφαρμογή του δεν διαρκεί περισσότερο από 40 λεπτά.

Συστατικά:

• Lavash - 2 πλακέ ψωμάκια
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 5 τεμ.
• Χόρτα άνηθου - ένα μάτσο
• Sprats - 1 βάζο
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Για να ετοιμάσουμε την πρώτη γέμιση, τρίβουμε το λιωμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη. Για να το τρίψετε πιο εύκολα, κρατήστε το στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
2. Ανοίγουμε την κονσέρβα της παπαλίνας, τοποθετούμε το ψάρι σε ένα πιάτο και το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι σε πάστα.
3. Συνδυάστε τα σαρδελόρεγγα με τυρί, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε.
4. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη δεύτερη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε τα και τρίψτε τα στον χοντρό τρίφτη.
5. Πλένουμε τον άνηθο και τον στεγνώνουμε χαρτοπετσέτακαι ψιλοκόβουμε.
6. Συνδυάστε τα αγγούρια με μυρωδικά, αλατοπιπερώστε και προσθέστε μαγιονέζα.
7. Απλώστε την πίτα στο τραπέζι και απλώστε την πρώτη γέμιση τυριού, μοιράζοντάς την ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
8. Σκεπάζουμε με τη δεύτερη τορτίγια και απλώνουμε και τη δεύτερη γέμιση αγγουριού.
9. Τυλίγουμε προσεκτικά την πίτα σε ρολό, την τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο, την αφήνουμε για μια ώρα και την κόβουμε σε φέτες.

Το ζαμπόν είναι ένα νόστιμο συστατικό που συμπληρώνει και αναδεικνύει τη γεύση πολλών πιάτων. Έχει αποδειχθεί καλά ως γέμιση για ψωμάκια lavash στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Συστατικά:

• Lavash - 4 τεμ.
• Βραστά αυγά - 4 τεμ.
• Άνηθος - τσαμπί
• Ζαμπόν - 300 γρ
• Τυρί - 150 g
• Μαγιονέζα - 400 g

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Απλώστε την πρώτη πίτα στο τραπέζι και αλείψτε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες.
2. Σκεπάζουμε με ένα δεύτερο φύλλο και μουσκεύουμε με μαγιονέζα ανακατεμένη με άνηθο.
3. Αλείφουμε το τρίτο φύλλο με τριμμένο τυρί ανακατεμένο με μαγιονέζα.
4. Αλείψτε την τέταρτη στρώση με μαγιονέζα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
5. Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ρολό και μουλιάστε στο κρύο για 1 ώρα.
6. Κόβουμε σε μέτρια κομμάτια και τα τοποθετούμε όμορφα σε ένα πιάτο.

Συνταγές βίντεο:

Το άζυμο φύλλο λάβας με κάποιο τρόπο έγινε πολύ δημοφιλές μεταξύ των νοικοκυρών. Είναι πολύ βολικό να έχετε ένα έτοιμο ψωμί στο χέρι - δεν χρειάζεται να ζυμώνετε τη ζύμη και να χάνετε χρόνο στο ψήσιμο. Σε αυτό τοποθετούνται ψάρια, λαχανικά και κιμάς, τα οποία στη συνέχεια μαγειρεύονται σε σάλτσα. Αυτό όμως που έκανε το lavash δημοφιλές ήταν τα ρολά με κάθε είδους γεμίσεις. Κυριολεκτικά τα πάντα είναι τυλιγμένα σε αυτό - από καρότα, λαχανικά και τυρί μέχρι κρέας, λουκάνικο και ψάρι, αρωματίζοντας τα υλικά με σάλτσες και μαγιονέζα. Αυτό το ορεκτικό έχει γίνει ένα απαραίτητο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι, το οποίο οι επισκέπτες είναι από τους πρώτους που θα αρπάξουν. Γιατί είναι πολύ, πολύ νόστιμο. Για τις διακοπές, χρησιμοποιούνται συχνά πιο εκλεπτυσμένες γεμίσεις - κόκκινο ψάρι, χαβιάρι, καπνιστό κρέας για το καθημερινό τραπέζι που κάνουν πιο απλή γέμιση - από καρότα, κονσέρβες ψαριών, τυρί και σκόρδο.

Ρολό Lavash - προετοιμασία φαγητού

Για ρολά, είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε ορθογώνια φύλλα. Πρέπει να τυλιχτεί κατά μήκος για να σχηματιστεί ένα μακρύ, όχι πολύ πηχτό «λουκάνικο». Όταν το ρολό είναι έτοιμο, φροντίστε να του δώσετε χρόνο να ξεκουραστεί για να κορεστούν τα φύλλα με τη σάλτσα και να μην στεγνώσουν. Στη συνέχεια κόβεται σε φέτες πάχους από ένα έως τέσσερα εκατοστά, ανάλογα με το είδος της γέμισης.

Ρολό λάβας - καλύτερες συνταγές

Συνταγή 1: Ρολό από πίτα καβουριού

Ένα χορταστικό και νόστιμο ορεκτικό με τη μορφή ενός ρολού από πίτα και ραβδιά καβουριού θα ταιριάζει τόσο στο τραπέζι του δείπνου όσο και στο γιορτινό τραπέζι. Ο άνηθος, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ο μαϊντανός κάνουν το ορεκτικό πιο ζουμερό, το εμπλουτίζουν με βιταμίνες και μικροστοιχεία και διακοσμούν την κοπή του ρολού.

Συστατικά: λάβας - 4 φύλλα, 300 γραμμάρια καβούρια, 4 βραστά αυγά, ένα μάτσο χόρτα - μαϊντανός, κρεμμύδι, άνηθος, 250 ml μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος

Αλείφουμε την κάτω διπλή (από δύο κομμάτια) στρώμα λάβας με μαγιονέζα και σκεπάζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τοποθετούμε από πάνω άλλο ένα φύλλο και αλείφουμε ξανά με μαγιονέζα, πάνω στην οποία απλώνουμε ομοιόμορφα μπαστούνια καβουριού, κομμένα σε λεπτούς κύκλους. Καλύπτουμε ξανά με ένα φύλλο λάβας, αλείφουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αυγά.
Τώρα όλες οι στρώσεις πρέπει να τυλιχτούν σε σφιχτό ρολό και να αφεθούν να μουλιάσουν σε ζεστό μέρος για μία ώρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να το σερβίρετε κόβοντάς το σε κομμάτια ή να το μεταφέρετε για αποθήκευση στο ψυγείο.

Συνταγή 2: Ρολό λάβας με σολομό

Αυτό το νόστιμο ορεκτικό δεν είναι μόνο νόστιμο και υγιεινό, αλλά φαίνεται και πολύ κομψό στο τραπέζι. Για να διατηρήσει καλά το ρολό σολομού το σχήμα του, πρέπει να συμπληρωθεί με πλαστική μάζα. Οποιοδήποτε τυρί με μαγιονέζα, ή τυρομάζα, στο οποίο προστίθεται λίγη πρασινάδα για ομορφιά, είναι καλό πυκνωτικό.

Συστατικά: 2 κομμάτια πίτα, 400 γρ σολομό ελαφρά αλατισμένο, 200 γρ τυρί, ένα μάτσο άνηθο, μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τρίβουμε το τυρί. Ανακατεύουμε προσθέτοντας μαγιονέζα.
Αλείφουμε μια διπλή στρώση λάβας (το ένα φύλλο πάνω στο άλλο) με μείγμα τυριών, βάζουμε κομμάτια σολομού από πάνω και τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό. Αφήστε το να μουλιάσει για μερικές ώρες (μπορείτε να το αφήσετε στο κρύο όλο το βράδυ), κόψτε σε φέτες πάχους 1,0-1,5 εκατοστού και σερβίρετε.

Συνταγή 3: Ρολό λάβας με κόκκινο ψάρι

Συστατικά: 2 πίτες, 200-300 γρ μαλακό τυρί (κρέμα, βιόλα, κεχριμπάρι), 4 ντομάτες, 400 γρ κοκκινόψαρο ελαφρώς αλατισμένο, ένα μάτσο μυρωδικά (μαϊντανός, άνηθος), μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος

Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Είναι απαραίτητο να παίρνετε σαρκώδεις ντομάτες έτσι ώστε να υπάρχουν λιγότερα υγρά. Τοποθετούμε τις φέτες ντομάτας στο πρώτο φύλλο πίτας, αλειμμένο με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με βότανα. Σκεπάζουμε με ένα δεύτερο φύλλο και το αλείφουμε με μαλακό τυρί. Στρώνουμε λεπτές φέτες ψαριού και τυλίγουμε τα φύλλα σε ρολό. Αφήστε να μουλιάσει για δύο με τρεις ώρες στο κρύο.

Συνταγή 4: Ρολό λάβας με κοτόπουλο

Νόστιμο σνακμε γέμιση κοτόπουλου και λαχανικών - μια εξαιρετική εναλλακτική στα σάντουιτς. Μπορείτε να το βάλετε στο γιορτινό τραπέζι και να το πάρετε στη δουλειά αντί για μεσημεριανό.

Συστατικά: 1 λάβας, 1 στήθος κοτόπουλου (400-500 γρ.), 6-8 φύλλα μαρουλιού, 1 πιπεριά (κατά προτίμηση κόκκινη, για ομορφιά), 2 βραστά αυγά, αλάτι, 300 ml μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε, ψιλοκόψτε πολύ ή αλέστε στο μπλέντερ.
Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, ψιλοκόβουμε τα αυγά. Προσθέτουμε το κρέας κοτόπουλου, 200 ml μαγιονέζα, ανακατεύουμε και αλατίζουμε.
Αλείφουμε την πίτα σε όλη την επιφάνεια με μαγιονέζα, επικαλύπτουμε τα φύλλα μαρουλιού και τοποθετούμε γέμιση κρέατος. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και τυλίγουμε το ρολό. Βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Κόβουμε σε φέτες πάχους δύο έως τριών εκατοστών.

Συνταγή 5: Ρολό λάβας με τυρί

Για κιμά, μπορείτε να ανακατέψετε τυρί, σκόρδο και μαγιονέζα, να το τυλίξετε σε ρολό - και το ορεκτικό είναι έτοιμο. Αλλά μπορείτε να κάνετε μια πιο ενδιαφέρουσα γέμιση εισάγοντας πρόσθετα εξαρτήματα.

Συστατικά: 2 πίτες, 2 βραστά αυγά, 150 γραμμάρια τυρί (σκληρό ή ημίσκληρο), 3 σκελίδες σκόρδο, ένα μάτσο μυρωδικά (για γεύση), 1 ντομάτα, μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε τα αυγά και τα μυρωδικά με ένα μαχαίρι. Τυρί και σκόρδο - ψιλοκόψτε. Αφαιρούμε τις φλούδες από τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε μαγιονέζα ώστε ο κιμάς να μην είναι στεγνός, αλλά όχι πολύ ρευστός.
Επειδή η γέμιση θα είναι ζουμερή, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε μια διπλή στρώση πίτα για το ρολό (δηλαδή 2 φύλλα). Τοποθετούμε την έτοιμη γέμιση πάνω στην πίτα και την τυλίγουμε σε ρολό.

Συνταγή 6: Ρολό λάβας με ζαμπόν

Αυτό το ρολό τριών στρώσεων μπορείτε να το πάρετε εν κινήσει, να το σερβίρετε για πρωινό ή να το ψήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Το τυρί θα λιώσει και θα πάρετε ένα νόστιμο ζεστό σνακ. Η ποσότητα των συστατικών είναι κατά προσέγγιση, γιατί... Τα μεγέθη λάβας ποικίλλουν, ώστε να μπορείτε να αυξήσετε/μειώσετε τις μερίδες.

Συστατικά: 4 πίτες, 300 γρ ζαμπόν, 4 βραστά αυγά, 2 ματσάκια χόρτα (οποιοδήποτε), 150 γραμμάρια τυρί, 300 ml μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος

Αλείφουμε το πρώτο φύλλο με μαγιονέζα και βάζουμε πάνω σε λεπτές φέτες ζαμπόν.
Καλύπτουμε με ένα δεύτερο φύλλο και τοποθετούμε πάνω τη γέμιση από τα ψιλοκομμένα αυγά ανακατεμένα με μαγιονέζα.
Στο τρίτο φύλλο βάζετε κιμά και μαγιονέζα.
Περιχύνουμε το τέταρτο φύλλο με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τυλίξτε το ρολό και αφήστε το να μουλιάσει στο κρύο.

Συνταγή 7: Ρολό λάβας με καρότα

Ένα πικάντικο και ελαφρύ σνακ, που αρκεί για να σου κόψει την όρεξη και να κρατήσει μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Μπορείτε να το πάρετε στη δουλειά, να το φάτε στο σπίτι ή να το προσφέρετε στους επισκέπτες ως ορεκτικό πριν σερβίρετε το κυρίως πιάτο.

Συστατικά: 1 πίτα, ένα μεγάλο μάτσο χόρτα, 300 γραμμάρια πικάντικα κορεάτικα καρότα, 100-150 ml μαγιονέζα και κέτσαπ, 100-150 γραμμάρια τυρί σουλουγκούνι.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατέψτε κέτσαπ και μαγιονέζα, αλείψτε την πίτα με αυτή τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με βότανα. Χωρίζουμε τα σουλουγκούνι σε λεπτά μακριά «σκοινιά» από ίνες (8-10 εκ.), τα σκορπίζουμε τυχαία στα χόρτα. Τοποθετήστε τα καρότα στο τυρί. Τυλίξτε το ρολό.

Συνταγή 8: Ρολό λάβας με μανιτάρια

Νόστιμο και χορταστικό ρολό τριών στρώσεων γεμιστό με μανιτάρια. Φαίνεται πολύ ευγενές στο γιορτινό τραπέζι. Αντί για μαγιονέζα, χρησιμοποιείται μαλακό επεξεργασμένο τυρί για το συνδετικό υλικό, το οποίο λαμβάνεται καλύτερα με γέμιση - μανιτάρια, μπέικον ή ζαμπόν.

Συστατικά:λάβας – 3 φύλλα, 400 γρ φρέσκα μανιτάρια(κατεψυγμένο), 1 πράσο, μαλακό επεξεργασμένο τυρί, ένα μάτσο άνηθο, φυτικό λάδι ή βούτυρο για το τηγάνισμα (μπορεί να κοπεί στο μισό), μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε τη λευκή ρίζα του πράσου σε μισούς δακτυλίους και τη σοτάρουμε. Προσθέστε φέτες μανιταριών και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι. Δροσερός. Αλείφουμε ένα φύλλο λάβας με το 1/3 του τυριού, πασπαλίζουμε με μισή μερίδα ψιλοκομμένο άνηθο. Σκεπάζουμε με δεύτερο φύλλο, απλώνουμε άλλο 1/3 από το τυρί και μοιράζουμε τη γέμιση των μανιταριών. Τοποθετούμε από πάνω το τρίτο φύλλο, λαδώνουμε τελευταίο μέροςτυρί και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα μισά μυρωδικά. Τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό και αφήνουμε να μουλιάσουν για δύο ώρες στο κρύο.

Συνταγή 9: Ρολό λάβας με κονσέρβες

Απλό αλλά αρκετά νόστιμο ρολόΦτιάχνεται με γέμιση ψαριού σε κονσέρβα. Ο τόνος, το σαύρι και οι σαρδέλες είναι επίσης κατάλληλοι.

Συστατικά: 1 ψωμί πίτα, 1 κουτί κονσέρβα ψαριού σε λάδι, 1 κρεμμύδι και καρότο το καθένα, 150 ml μαγιονέζα, 150 g μαλακό επεξεργασμένο τυρί, ένα μάτσο μυρωδικά, φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες και το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να γίνουν. Δροσερός.
Στραγγίζουμε τα υγρά από το βάζο, βάζουμε το ψάρι σε ένα μπολ και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
Αλείφουμε το μισό φύλλο λάβας με μαγιονέζα και το άλλο με μαλακό τυρί. Βάλτε τηγανητά λαχανικά πάνω στη μαγιονέζα και ψάρι. Πασπαλίζουμε το μέρος που καλύπτεται με τυρί με μυρωδικά. Θα πρέπει να ξεκινήσετε να τυλίγετε το ρολό από την άκρη του ψαριού. Αφήστε να μουλιάσει για μια ώρα.

— Για να μην φυσάει το ψωμί πίτα, πρέπει να το αποθηκεύσετε τυλίγοντάς το σε αλουμινόχαρτο, μεμβράνη ή βάζοντάς το σε πλαστική σακούλα.

— Για ρολά, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε φύλλα άριστης ποιότητας, καλά ψημένα. Αυτό το lavash μυρίζει πολύ ορεκτικά, σε αντίθεση με το χαμηλής ποιότητας λάβας, που έχει τη μυρωδιά της ωμής ζύμης.

Επιστρέφουμε ξανά στο αρμένικο λεπτό lavash που δεν έχουμε φτιάξει πίτσα, λαζάνια, πίτες, πίτες από αυτό. Συνταγές είναι διαθέσιμες.

Το λεπτό ψωμί πίτα είναι καθολικό και σήμερα προτείνω να φτιάξω ρολά από αυτό, αλλά τα ρολά απαιτούν γέμιση.

Τα toppings για ρολά lavash είναι το θέμα της σημερινής ανασκόπησης. Ας δούμε 15 από τις πιο νόστιμες και απλές γεμίσεις για ρολά lavash.

Γεμίσεις για ρολό lavash με λουκάνικο και κορεάτικα καρότα

Ίσως το πιο πολύ διάσημη συνταγήγεμίσεις για ρολό λάβας.

Χρειαζόμαστε:

• 150 γραμμάρια κορεάτικα καρότα
• 150 γρ λουκάνικο βραστό
• 1 κομμάτι πίτα
• 2-3 κ.σ. μαγιονέζα

Παρασκευή:

1. Τα κορεάτικα καρότα κόβονται αρχικά σε λωρίδες, αλλά πρέπει να ξανακοπούν.

2. Το βρασμένο λουκάνικο κόβεται επίσης σε μικρές λωρίδες.

3. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα και τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Το μείγμα πρέπει να είναι μέτριας σύστασης, όχι στεγνό και όχι πολύ ρευστό.

4. Καλύπτουμε την επιφάνεια με μεμβράνη, βάζουμε πίτα και καλύπτουμε με γέμιση. Τυλίξτε το σε ρολό. Στη συνέχεια βάζουμε το ρολό στο ψυγείο.

Για καλύτερο μούσκεμα των ρολλών λάβας, πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο για 30 λεπτά έως 1,5 ώρα, εάν υπάρχει χρόνος, είναι καλύτερα όλη τη νύχτα.

Ρολό λάβας με μανιτάρια και αυγά

Χρειαζόμαστε:

• 200 γρ μανιτάρια
• 1 κρεμμύδι
• 3 αυγά
• 50 γραμμάρια σκληρό τριμμένο τυρί
• 100 ml κρέμα γάλακτος
• αλάτι και πιπέρι για γεύση
• φυτικό λάδι
• 1 πίτα

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε λάδι.

2. Βράζετε και ψιλοκόβετε τα αυγά, χρησιμοποιώντας ειδική σχάρα.

3. Μαζεύουμε σε ένα μπολ μανιτάρια, αυγά, τυρί, αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε.

4. Αλείφουμε τη λάβας με το μείγμα και αφήνουμε να μουλιάσει

Γεμίσεις για ρολό lavash με φιλέτο κοτόπουλου και πιπέρι

Χρειαζόμαστε:

• 1 κομμάτι πίτα
• 1 φιλέτο κοτόπουλου
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κ.σ. μαγιονέζα
• 1 ματσάκι άνηθο

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόψτε το γλυκό πιπέρι και τον άνηθο.

2. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ το σκόρδο με το φιλέτο κοτόπουλου. Πρώτα το σκόρδο και μετά το κοτόπουλο.

3. Ανακατέψτε το μείγμα που προκύπτει με άνηθο και πιπεριά, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

4. Με τη γέμιση που προκύπτει απλώνουμε προσεκτικά το φύλλο λάβας και το τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.

Γεμίσεις για ρολό λάβας με καβούρια

Αυτή η γέμιση είναι ένα «κλασικό» ρολό πίτα, όπου υπάρχει πάρτι, υπάρχει πάντα ένα ρολό με γέμιση καβουριού στο τραπέζι. Ίσως δεν σας είναι οικείο, τότε θα μοιραστώ τη συνταγή.

• 100 γραμμάρια καβουριών
• 2 κ.σ. ανθότυροή 100 γρ τριμμένο τυρί
• 1 ματσάκι άνηθο
• 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα
• 1 πίτα
• αλάτι και πιπέρι, για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόψτε τα ξυλάκια καβουριών και τον άνηθο.

2. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, τα αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος και καλύπτουμε το φύλλο λάβας με το μείγμα που προκύπτει.

3. Από την απλωμένη λάβας φτιάχνουμε ένα ρολό.

Ρολό λάβας με γέμιση ρέγγας

Χρειαζόμαστε:

• 1 ρέγκα μεσαίου μεγέθους
• 2 καρότα βραστά
• 1 επεξεργασμένο τυρί
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο(φυτικό, λιωμένο βούτυρο)
• 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 φύλλο πίτα

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τη ρέγγα σε φιλέτα και τη χωρίζουμε.

2. Κόβουμε τα βρασμένα καρότα σε κομμάτια.

3. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί.

4. Βάζουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας ελιά ή λιωμένο βούτυρο. Διακόπτουμε τα πάντα.

5. Γεμίστε αυτό το μείγμα με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, ανακατέψτε και καλύψτε με αυτό ένα φύλλο λάβας.

6. Σχηματίστε ένα ρολό.

Γέμιση διαίτης για ρολό lavash

Χρειαζόμαστε:

• 1 αγγούρι
• 300 γρ τυρί κότατζ
• 1 μεγάλο ματσάκι άνηθο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι για γεύση
• 1 πίτα

Παρασκευή:

1. Τρίβουμε το αγγούρι στον τρίφτη. Η φλούδα του αγγουριού, αν είναι ομοιογενής, δεν χρειάζεται κούρεμα.

2. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο.

3. Ανακατεύουμε τα προϊόντα σύμφωνα με τη συνταγή, αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο,

αλάτι και αλείφουμε λάβας. Το τυλίγουμε σε ρολό.

Ρολό λάβας με ωμά καρότα και τυρί

Χρειαζόμαστε:

• 1 καρότο
• 1 φύλλο πίτα
• 50 γραμμάρια σκληρό τυρί
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κ.σ. μαγιονέζα

Παρασκευή:

1. Καρότα, τα 2/3 σε ψιλό τρίφτη και το 1/3 στον χοντρό τρίφτη.

2. Τρίψτε το τυρί και το σκόρδο στον τρίφτη, χοντρό και ψιλό, αντίστοιχα.

3. Συλλέξτε τα καρότα, το τυρί, το σκόρδο, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε.

4. Αφού ανακατέψουμε, απλώνουμε το φύλλο και το τυλίγουμε με ένα ρολό, το στέλνουμε στο κρύο.

Γεμίσεις για ρολό λάβας με κιμά και λαχανικά

Χρειαζόμαστε:

• 300 γρ κιμά, οποιοδήποτε
• 1 καρότο
• 100 γρ μπρόκολο
• 1 κρεμμύδι
• 50 γρ τριμμένο σκληρό τυρί
• 2 ντομάτες
• 4 φύλλα μαρουλιού
• 1-2 σκελίδες σκόρδο
• 1 ματσάκι χόρτα
• 100 γρ κρέμα γάλακτος 15%.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση
• 1 φύλλο πίτα

Παρασκευή:

1. Ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια, τηγανίζουμε με κιμά.

2. Βράζουμε το μπρόκολο και τις ταξιανθίες του. Λάχανο κρύο, κομμένο σε μικρά κομμάτια.

3. Τρίβουμε το τυρί, ψιλοκόβουμε τη ντομάτα και τα μυρωδικά.

4. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

5. Καρυκεύστε όλα τα παραπάνω συστατικά με κρέμα γάλακτος, αλάτι και ανακατέψτε.

6. Πάνω στην πίτα βάζετε πρώτα τα φύλλα μαρουλιού, μετά τη γέμιση και τυλίγετε σε ρολό.

Γέμιση ρολό σολομού και αγγουριού

Χρειαζόμαστε:

• 180 γρ σολομό ή σολομό
• 200 γρ τυρί κρέμα
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι
• χόρτα, για γεύση
• 2 λεπτές πίτες

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το ψάρι σε λεπτές λωρίδες.

2. Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε κατά μήκος σε λωρίδες.

3. Αλείφουμε ένα φύλλο λάβας με τυρί κρέμα.

4. Μοιράζουμε το ψάρι από την άκρη του φύλλου, του βάζουμε αγγούρι και ψιλοκομμένα μυρωδικά και το τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό.

5. Πριν σερβίρουμε κόβουμε σε φέτες πάχους 3 εκ.

Γέμιση ρολό με φιλέτο κοτόπουλου

Χρειαζόμαστε:

• 1 φιλέτο κοτόπουλου
• 1 κομμάτι κόκκινο, γλυκό κρεμμύδι
• 2 ντομάτες
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 4-5 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• 1 κ.γ. μείγματα πιπεριών
• 1 μικρό πακέτο πατατάκια
• 1 λεπτή πίτα
• φυτικό λάδι, για το τηγάνισμα
• αλάτι για γεύση

Παρασκευή:

1. Ψιλοκομμένα κομμάτια κρέας κοτόπουλου, τηγανισμένο σε τηγάνι.

2. Κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες, προσθέστε λίγο αλάτι και ζυμώστε με τα χέρια σας.

3. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.

4. Τρίβουμε το αγγούρι. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και το σκόρδο.

5. Ανακατεύουμε το κοτόπουλο με λαχανικά, πιπέρι, αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα σόγιας και πασπαλίζουμε με πατατάκια.

6. Τοποθετούμε τη γέμιση σε ένα φύλλο λάβας και πλάθουμε σε ρολό.

Γέμιση λαχανικών για ρολό

Χρειαζόμαστε:

• 1 γλυκιά πιπεριά
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι
• 1 ντομάτα μέτρια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, χωρίς το λευκό μέρος
• 2 κλωναράκια άνηθο ή βασιλικό
• 50 γρ τυρί φέτα
• φυτικό λάδι

Παρασκευή:

1.Κόβουμε την πιπεριά, το αγγούρι και την ντομάτα σε μικρούς κύβους.

2. Στύβουμε το σκόρδο μέσα από το φτυάρι.

3. Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι και τον άνηθο.

4. Κόβουμε το τυρί σε κύβους.

5. Αλατίστε όλα τα προϊόντα και καρυκεύστε με φυτικό λάδι.

6. Σχηματίστε ένα ρολό.

Γέμιση με τυρί κότατζ και μυρωδικά για ρολό

Χρειαζόμαστε:

• τυρί κότατζ 180 γρ
• 50 γρ κρέμα γάλακτος
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 ντομάτα μεγάλη
• 1 μικρό ματσάκι άνηθο
• αλάτι για γεύση
• 1 λεπτή πίτα

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Ψιλοκόψτε τον άνηθο.

2. Κόβουμε την ντομάτα σε κύβους.

3. Απαιτούμενα Προϊόντα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

4. Πλάθετε ένα ρολό, απλώνοντας πρώτα το φύλλο λάβας με τη γέμιση.

Ρολό με ζαμπόν και τυρί

Χρειαζόμαστε:

• 100 γρ ζαμπόν
• 100 γραμμάρια τυρί, σκληρό, οποιασδήποτε μάρκας
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι
• 2-3 κ.σ. γιαούρτι
• 1 φύλλο πίτα

Παρασκευή:

1. Είναι καλύτερα να κόψετε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες.

2. Τρίψτε το σκληρό τυρί και το αγγούρι στον χοντρό τρίφτη και το σκόρδο στον ψιλό τρίφτη.

3. Ανακατεύουμε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αλατοπιπερώνουμε με γιαούρτι, απλώνουμε την πίτα και την τυλίγουμε σε ρολό.

Ισπανική γέμιση για ρολό πίτα

Για τους λάτρεις των πικάντικων φαγητών, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη.

Χρειαζόμαστε:

• 500 γρ μοσχαρίσιο κρέας
• 1 κρεμμύδι
• 1/2 κονσέρβα καλαμποκιού
• 1 γλυκιά πιπεριά, κόκκινη
• 2-3 μέτριες ντομάτες
• αλάτι, μαύρο πιπέρι, αλεσμένο πιπέρι τσίλι, για γεύση
• 200 γρ τυρί τσένταρ, τριμμένο
• μαϊντανό ή κόλιανδρο
• 2 λεπτές πίτες

Παρασκευή:

1. Αλέθουμε το μοσχάρι και σιγοβράζουμε.

2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τις ντομάτες.

3. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

4. Σύμφωνα με τη συνταγή, ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε και μοιράζουμε πάνω στην πίτα, σχηματίζουμε ρολό.

Πικάντικη γέμιση κοτόπουλου για ρολό

Χρειαζόμαστε:

• 2 τεμ. φιλέτο κοτόπουλου
• 2 ντομάτες
• 1 πιπεριά σαλάτας
• 1 κρεμμύδι
• 1 κόκκινο κρεμμύδι
• 125 γρ τυρί μοτσαρέλα
• 50 γρ πράσινη σαλάτα
• 5 κ.σ. ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι
• 1/2 κουτ. μαύρο πιπέρι
• 10 ελιές χωρίς κουκούτσι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 φύλλα πίτα

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το κρέας του κοτόπουλου και το ψιλοκόβουμε.

2. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις γλυκές πιπεριές, και κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες.

3. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα γλυκά κρεμμύδια σε μισές ροδέλες, αλατίζουμε και ζυμώνουμε με τα χέρια μας.

4. Τρίβουμε το τυρί σε κύβους.

5.Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, πιπέρι και ελαφρά αλάτι. Καρυκεύουμε με ελαιόλαδο.

6.Παίρνουμε ένα φύλλο, απλώνουμε τη γέμιση, το μοιράζουμε ομοιόμορφα πάνω στο φύλλο. Τυλίξτε το σφιχτά σε ρολό.

Οι γεμίσεις με ρολό λάβας που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτές τις συνταγές θα σας φανούν χρήσιμες όταν αποφασίσετε να πάτε διακοπές με την οικογένειά σας ή να οργανώσετε μια εορταστική γιορτή στο σπίτι ή απλά να θέλετε κάτι νόστιμο για τσάι.

Καλή όρεξη!