Κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο σε τριμμένη φρυγανιά. Ψημένα τραγανά παναρισμένα κολοκυθάκια - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες για το πώς να μαγειρέψετε στο φούρνο. Σημείωση για την οικοδέσποινα

Τα κολοκυθάκια σε τριμμένη φρυγανιά είναι χορταστικά και νόστιμο πιάτο, που μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις μισή ώρα. Διαβάστε τις συνταγές μας και απολαύστε τους αγαπημένους σας με μια πρωτότυπη απόλαυση!

Κολοκυθάκια σε τριμμένη φρυγανιά στο φούρνο

Τα ζουμερά λαχανικά σε αρωματικά μπαχαρικά μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως συνοδευτικό για κρέας. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ένα νεαρό κολοκυθάκι μεσαίου μεγέθους.
• Ένα αυγό κοτόπουλου.
• Δύο κουταλιές τριμμένη φρυγανιά.
• Μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.
• Μια κουταλιά καρύκευμα khmeli-suneli.
• Αλας.

Τα κολοκυθάκια σε τριμμένη φρυγανιά παρασκευάζονται ως εξής:

• Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες - το πάχος δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από ένα εκατοστό.
• Τοποθετούμε τα παρασκευάσματα σε ένα μπολ, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και ανακατεύουμε.
• Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το αυγό.
• Σε ένα τρίτο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη φρυγανιά και τα μπαχαρικά.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο και στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Μπορείτε να το λιπάνετε αν θέλετε. φυτικό λάδι.
• Βουτήξτε τις φέτες λαχανικών στο αυγό και μετά βουτήξτε τις στο πανάρισμα.

Τοποθετούμε τα παρασκευάσματα σε χαρτί, στη συνέχεια τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε τα κολοκυθάκια για περίπου 20 λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο όταν τα λαχανικά είναι μαλακά εσωτερικά και κρούστα εξωτερικά.

Κολοκυθάκια σε τριμμένη φρυγανιά με σκόρδο

Αυτό το πρωτότυπο ορεκτικό παρασκευάζεται γρήγορα και νόστιμο. Για να το ετοιμάσουμε θα χρειαστούμε τα πιο απλά υλικά:

• Κολοκύθι.
• τριμμένη φρυγανιά.
• Σκόρδο.
• Αλας.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Πώς να φτιάξετε κολοκυθάκια σε τριμμένη φρυγανιά; Η συνταγή του σνακ είναι πολύ απλή:

• Πλένουμε τα λαχανικά, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε λωρίδες.
• Τυλίξτε τα κομμάτια σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
• Ψιλοκόψτε το σκόρδο ή περάστε από μια πρέσα.

Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα για να τα αφαιρέσετε περιττό λίπος. Μετά τα αλείφουμε με σκόρδο και τα σερβίρουμε.

Κολοκυθάκια με τριμμένη φρυγανιά και τυρί

Σερβίρετε αυτό το πιάτο ζεστό με φρέσκα λαχανικά και οποιαδήποτε σάλτσα.

Συστατικά:

• Δύο τρία μικρά νεαρά κολοκυθάκια.
• Ένα ημιτελές ποτήρι αλεσμένα κράκερ.
• Δύο σκελίδες σκόρδο.
• Δύο αυγά κοτόπουλου.
• 100 γραμμάρια από οποιοδήποτε σκληρό τυρί.
• Μίγμα
• Αλας.
• Φυτικό λάδι.
• Αλεσμένο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια σε τριμμένη φρυγανιά:

• Πλένουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε την φλούδα και τα κόβουμε σε μακριές λωρίδες.
• Σπάμε δύο αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και αλάτι. Χτυπάμε τα υλικά με ένα πιρούνι.
• Τρίβουμε το τυρί στον πιο λεπτό τρίφτη. Συνδυάστε το με τριμμένη φρυγανιά, πιπέρι, μυρωδικά και λίγο αλάτι.
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, τοποθετήστε λαδόκολλα σε ένα ταψί και αλείψτε το με φυτικό λάδι χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης.
• Βουτήξτε τα ξυλάκια στο αυγό και μετά κυλήστε τα σε πανάρισμα.
• Τοποθετούμε τα παρασκευάσματα σε ταψί, τα πασπαλίζουμε ελαιόλαδοκαι ψήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.

Θυμηθείτε ότι ένα δροσερό σνακ γίνεται μουσκεμένο και η κρούστα σταματά να τραγανίζει. Επομένως, σερβίρετε το πιάτο αμέσως μετά την προετοιμασία.

Κολοκυθάκια γεμιστά

Αυτή τη φορά σας προσφέρουμε μια συνταγή για ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι.

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• Ένα κολοκυθάκι.
• 250 γραμμάρια κρέας ή κοτόπουλο (φιλέτο).
• Μισό ποτήρι μαγειρεμένο ρύζι.
• Δύο κουταλιές χυμό λεμονιού.
• 200 ml νερό.
• Μία ντομάτα.
• Αυγό κοτόπουλου.
• Δύο σκελίδες σκόρδο.
• Μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος.
• τριμμένη φρυγανιά.
• Αλας.
• Μοσχοκάρυδο.

Διαβάστε παρακάτω για το πανάρισμα:

• Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε ένα τηγάνι με νερό. Προσθέτω χυμό λεμονιού, αλάτι, μοσχοκάρυδο για γεύση.
• Σιγοβράζουμε το φιλέτο για περίπου 20 λεπτά με κλειστό καπάκι. Μετά από αυτό, το μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
• Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους, τις ενώνουμε με το κρέας, προσθέτουμε το ρύζι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και ωμό αυγό. Αλατίζουμε τη γέμιση και ανακατεύουμε καλά.
• Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αφαιρέστε τον πυρήνα από τα κολοκυθάκια και στη συνέχεια βράστε το τεμάχιο εργασίας μέχρι να μαλακώσει.
• Όταν κρυώσουν τα κολοκυθάκια, τα γεμίζουμε με γέμιση, τα αλείφουμε με κρέμα γάλακτος και τα τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά.
• Τοποθετήστε τα φύλλα λάχανου στον πάτο της φόρμας και τοποθετήστε

Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο. Μετά από μισή ώρα κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες και σερβίρουμε.

Τραγανά κολοκυθάκια με σάλτσα ντομάτας

Ένας συνδυασμός από ζουμερά λαχανικά και αρωματικά βόταναθα εκτιμηθεί ιδιαίτερα και από τον πιο σκληρό κριτικό. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστούμε:

• Κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους.
• 70 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά.
• 60 γραμμάρια αλεύρι.
• Ένα αυγό.
• 50 γραμμάρια τυρί.
• Αποξηραμένο σκόρδο.
• Θυμάρι.
• Αλας.

Πώς να μαγειρέψετε σε τριμμένη φρυγανιά; Θα μάθετε τη συνταγή αν διαβάσετε τις παρακάτω οδηγίες:

• Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε σε φέτες και τα πασπαλίζουμε με αλάτι. Μετά από αυτό, θα πρέπει να μείνουν ακίνητα για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
• Αυτή τη στιγμή τρίβουμε πολύ ψιλά το τυρί, το ανακατεύουμε με αλάτι, σκόρδο, αλεσμένο πιπέρι και θυμάρι.
• Προσθέτουμε χωριστά το αλεύρι.
• Χτυπάμε το αυγό.
• Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία. Βουτάμε κάθε κομμάτι στο αλεύρι, μετά στο αυγό και τέλος στο πανάρισμα.
• Τηγανίζουμε τα σκευάσματα μέχρι να ροδίσουν.
• Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, ψιλοκομμένα μυρωδικά, μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, μια μικρή ντομάτα σε κύβους και μια κουταλιά της σούπας adjika.

Όταν είναι έτοιμα τα παναρισμένα κολοκυθάκια, τα τοποθετούμε σε πιατέλα και τα σερβίρουμε με την αρωματική σάλτσα.

Σύναψη

Θα χαρούμε αν σας αρέσουν τα ζουμερά και νόστιμα κολοκυθάκιασε τριμμένη φρυγανιά. Μπορείτε εύκολα να αναπαράγετε τις συνταγές για απλά πιάτα που έχουμε δημοσιεύσει σε αυτό το άρθρο στην κουζίνα σας. Επομένως, επιλέξτε κάποιο από αυτά και μη διστάσετε να ξεκινήσετε τη δουλειά.

Κολοκυθάκια: πώς να μαγειρέψετε αυτό το απλό προϊόν νόστιμα και γρήγορα; Σήμερα μοιράζομαι το μυστικό για μια συνταγή για καταπληκτικά κολοκυθάκια τυριά. Το ίδιο το κολοκυθάκι φαίνεται να είναι ένα απλό λαχανικό, αλλά έχει ένα αναντικατάστατο χαρακτηριστικό στη μαγειρική - πολύ τρυφερό πολτό. Το κολοκυθάκι περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες, ευεργετικά μικροστοιχεία και, κυρίως, πολύ λίγες θερμίδες! Στην κορύφωση της εποχής των κολοκυθιών, πολλοί αναρωτιούνται πώς να τα μαγειρέψουν νόστιμα; Φτιάξτε χαβιάρι; Ή τηγανητό ως συνήθως; Αλλά τα τηγανητά κολοκυθάκια δεν θα είναι πλέον χαμηλών θερμίδων. Ως εκ τούτου, μπορώ να πω με ασφάλεια: το σημερινό πιάτο με κολοκυθάκια στο φούρνο θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο και υγιεινό. Ελάτε να το μαγειρέψουμε μαζί!

Συστατικά:

• αλεύρι - 200 γραμμάρια.
• σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια.
• κολοκυθάκια - 2 τεμάχια?
• αυγό - 1 τεμάχιο?
• τριμμένη φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας?
• αλεσμένο μπαχάρι?
• Προβηγκιανά βότανα;
• άλας.

Καταπληκτικά κολοκυθάκια παναρισμένα με τυρί. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Πάρτε δύο μέτρια κολοκυθάκια. Φροντίστε να πλύνετε, να στεγνώσετε με χαρτοπετσέτα και να αφαιρέσετε το δέρμα. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μακρόστενα κομμάτια.
2. Παίρνετε ένα αυγό και το χτυπάτε με σύρμα, προσθέτετε αλάτι και αλεσμένο μπαχάρι (κατά τη γεύση σας).
3. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Για να είναι εύκολο να τρίψετε το τυρί, τοποθετήστε το στην κατάψυξη 15 λεπτά πριν.
4. Αναμείξτε σκληρό τυρί με τριμμένη φρυγανιά: μπορείτε να φτιάξετε αυτές τις τριμμένες φρυγανιές μόνοι σας στο σπίτι. Προσθέστε ξηρά βότανα της Προβηγκίας. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά στη γεύση σας. Προσθέστε αλάτι αν θέλετε.
5. Τώρα πάρτε μια φέτα κολοκυθάκι: πρώτα το κυλήστε στο αλεύρι και μετά στο πανάρισμα αυγών και τυριών. Αυτή τη διαδικασία την κάνουμε με όλα τα κομμάτια των κολοκυθιών. Τοποθετήστε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, σε απόσταση περίπου 3 εκατοστών μεταξύ τους.
6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε το ταψί με τα κολοκυθάκια στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
7. Μετά από 20 λεπτά βγάζουμε τα καταπληκτικά κολοκυθάκια από το φούρνο. Μπορείτε να δείτε αμέσως πόσο υπέροχα έγιναν κόκκινα.
8. Μπορείτε να σερβίρετε αυτά τα τυρώδη κολοκυθάκια με σάλτσα, ετοιμασμένα σε λίγα λεπτά. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα με σκόρδο και βότανα!

Νόστιμα, τραγανά, καταπληκτικά κολοκυθάκια τυριά είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσουν εσάς και την οικογένειά σας. Το πιο σημαντικό είναι ότι το μαγείρεμα των κολοκυθιών σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν απαιτεί πολύ χρόνο και δεν απαιτεί ιδιαίτερη προετοιμασία. Και τα προϊόντα είναι διαθέσιμα σε όλους. Λοιπόν, αν θέλετε να μάθετε περισσότερα ενδιαφέρουσες συνταγέςαπό όλο τον κόσμο, εγγραφείτε στον ιστότοπό μας "Very Tasty" - και θα μαγειρέψουμε μαζί. Καλή όρεξη εύχομαι!

Κολοκυθάκια: πώς να μαγειρέψετε αυτό το απλό προϊόν νόστιμα και γρήγορα; Σήμερα μοιράζομαι το μυστικό για μια συνταγή για καταπληκτικά κολοκυθάκια τυριά. Το ίδιο το κολοκυθάκι φαίνεται να είναι ένα απλό λαχανικό, αλλά έχει ένα αναντικατάστατο χαρακτηριστικό στη μαγειρική - πολύ τρυφερό πολτό. Το κολοκυθάκι περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες, ευεργετικά μικροστοιχεία και, κυρίως, πολύ λίγες θερμίδες! Στην κορύφωση της εποχής των κολοκυθιών, πολλοί αναρωτιούνται πώς να τα μαγειρέψουν νόστιμα; Φτιάξτε χαβιάρι; Ή τηγανητό ως συνήθως; Αλλά τα τηγανητά κολοκυθάκια δεν θα είναι πλέον χαμηλών θερμίδων. Ως εκ τούτου, μπορώ να πω με ασφάλεια: το σημερινό πιάτο με κολοκυθάκια στο φούρνο θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο και υγιεινό. Ελάτε να το μαγειρέψουμε μαζί!

Συστατικά:

• αλεύρι - 200 γραμμάρια.
• σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια.
• κολοκυθάκια - 2 τεμάχια?
• αυγό - 1 τεμάχιο?
• τριμμένη φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας?
• αλεσμένο μπαχάρι?
• Προβηγκιανά βότανα;
• άλας.

Καταπληκτικά κολοκυθάκια παναρισμένα με τυρί. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Πάρτε δύο μέτρια κολοκυθάκια. Φροντίστε να πλύνετε, να στεγνώσετε με χαρτοπετσέτα και να αφαιρέσετε το δέρμα. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μακρόστενα κομμάτια.
2. Παίρνετε ένα αυγό και το χτυπάτε με σύρμα, προσθέτετε αλάτι και αλεσμένο μπαχάρι (κατά τη γεύση σας).
3. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Για να είναι εύκολο να τρίψετε το τυρί, τοποθετήστε το στην κατάψυξη 15 λεπτά πριν.
4. Αναμείξτε σκληρό τυρί με τριμμένη φρυγανιά: μπορείτε να φτιάξετε αυτές τις τριμμένες φρυγανιές μόνοι σας στο σπίτι. Προσθέστε ξηρά βότανα της Προβηγκίας. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά στη γεύση σας. Προσθέστε αλάτι αν θέλετε.
5. Τώρα πάρτε μια φέτα κολοκυθάκι: πρώτα το κυλήστε στο αλεύρι και μετά στο πανάρισμα αυγών και τυριών. Αυτή τη διαδικασία την κάνουμε με όλα τα κομμάτια των κολοκυθιών. Τοποθετήστε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, σε απόσταση περίπου 3 εκατοστών μεταξύ τους.
6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε το ταψί με τα κολοκυθάκια στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
7. Μετά από 20 λεπτά βγάζουμε τα καταπληκτικά κολοκυθάκια από το φούρνο. Μπορείτε να δείτε αμέσως πόσο υπέροχα έγιναν κόκκινα.
8. Μπορείτε να σερβίρετε αυτά τα τυρώδη κολοκυθάκια με σάλτσα, ετοιμασμένα σε λίγα λεπτά. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα με σκόρδο και βότανα!

Νόστιμα, τραγανά, καταπληκτικά κολοκυθάκια τυριά είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσουν εσάς και την οικογένειά σας. Το πιο σημαντικό είναι ότι το μαγείρεμα των κολοκυθιών σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν απαιτεί πολύ χρόνο και δεν απαιτεί ιδιαίτερη προετοιμασία. Και τα προϊόντα είναι διαθέσιμα σε όλους. Λοιπόν, αν θέλετε να μάθετε ακόμα πιο ενδιαφέρουσες συνταγές από όλο τον κόσμο, εγγραφείτε στον ιστότοπό μας "Very Tasty" - και θα μαγειρέψουμε μαζί. Καλή όρεξη εύχομαι!

Βήμα-βήμα συνταγές για το μαγείρεμα κολοκυθιών σε τριμμένη φρυγανιά στο φούρνο: λωρίδες και κύκλοι, γεμιστά κολοκυθάκια σε τριμμένη φρυγανιά στο φούρνο

2018-09-18 Oleg Mikhailov

Βαθμός
συνταγή

963

Φορά
(λεπτά)

Μερίδες
(άτομα)

Σε 100 γραμμάρια έτοιμο πιάτο

3 γρ.

1 γρ.

Υδατάνθρακες

14 γρ.

76 kcal.

Επιλογή 1: Ορεκτικό από κολοκυθάκια φούρνου σε τριμμένη φρυγανιά στο φούρνο

Είναι αποδεκτό να αντικαταστήσουμε τα κανονικά λευκά κολοκυθάκια με κολοκυθάκια; Η απάντηση είναι να χρησιμοποιήσετε το λαχανικό που σας αρέσει περισσότερο ή έχετε σε απόθεμα. Μια μικρή διαφορά στην πυκνότητα του πολτού δεν επηρεάζει τη διάρκεια του ψησίματος ή τις συνθήκες θερμοκρασίας. Η γεύση θα διαφέρει, αλλά μόνο ελαφρώς τα περισσότερα πιάτα περιέχουν αρκετά μπαχαρικά και η διαφορά μεταξύ των λαχανικών θα είναι αισθητή μόνο στους επιλεκτικούς γευσιγνώστες. Το καρύκευμα που προτείνεται στη συνταγή θα δώσει στο πιάτο μια καυκάσια γεύση, αν θέλετε, αντικαταστήστε το με προβηγκιανό ή οποιοδήποτε άλλο αρωματικό μπαχαρικό.

Συστατικά:

• μεσαίου μεγέθους νεαρά κολοκυθάκια?
• μια χούφτα τριμμένη φρυγανιά?
• κουταλιά αλεύρι?
• άλας;
• ωμό αυγό?
• khmeli-suneli.

Βήμα-βήμα συνταγή για τραγανά κολοκυθάκια σε τριμμένη φρυγανιά στο φούρνο σε κύκλους

Ένα λεπτό πιάτο δεν θα βγει αν το κολοκυθάκι είναι έστω και λίγο υπερώριμο και οι σπόροι μέσα του έχουν γίνει τραχύ. Χρειαζόμαστε κύκλους κομμένους από το λαχανικό το ξεφλούδισμα των σπόρων δεν είναι κατάλληλο. Πλένουμε τα φρούτα και, χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα, τα απλώνουμε σε κύκλους πάχους εκατοστών. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα πασπαλίζουμε με αλάτι.

Σε ξεχωριστά μπολ, χτυπάμε ένα ελαφρά αλατισμένο αυγό και ανακατεύουμε το αλεύρι με τα μπαχαρικά και τα κράκερ. Στρώνουμε με περγαμηνή ένα ταψί με χαμηλές πλευρές και ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους διακόσιους βαθμούς. Βουτήξτε τους κύκλους του πολτού κολοκυθιού στο αυγό, τυλίξτε το πανάρισμα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.

Γρήγορα, χωρίς να αφήσετε τη θερμότητα να διαφύγει, τοποθετήστε το κρεατοπαραγωγής στη μεσαία σχάρα του φούρνου για είκοσι λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, βεβαιωθείτε ότι οι κύκλοι των κολοκυθιών έχουν καλυφθεί με μια ορεκτική κρούστα, αλλά παραμένουν ζουμερά μέσα. Σερβίρετε με κρέας ή ως ξεχωριστό πιάτο.

Επιλογή 2: Κολοκυθάκια σε τριμμένη φρυγανιά στο φούρνο - μια γρήγορη συνταγή με τυρί

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε εντελώς την παρμεζάνα με άλλο είδος τυριού, να πάρουμε πικάντικο ή αλμυρό και αν θέλουμε να προσθέσουμε ακόμα και κρεμώδες τυρί η ποιότητα του προϊόντος είναι πολύ πιο σημαντική. Τα απομιμήσεις τυριών, από τι κι αν είναι φτιαγμένα, δεν σχηματίζουν κρούστα της απαιτούμενης πυκνότητας όταν λιώσουν και δεν κολλάνε καλά στις φέτες κολοκυθιού.

Συστατικά:

• τρία νεαρά ζουμερά κολοκυθάκια, μικρής διαμέτρου.
• σκόρδο;
• αλάτι, μια πρέζα ιταλικά βότανα και πιπέρι.
• λάδι, φυτικό?
• ένα ζευγάρι ωμά αυγά?
• εκατό γραμμάρια φέτα παρμεζάνα.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα φέτες κολοκυθιού σε τριμμένη φρυγανιά στο φούρνο

Κόβουμε και τις δύο άκρες από τα πλυμένα κολοκυθάκια. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να απλώσετε τα φρούτα σε όλο το μήκος σε πιάτα. Ενεργήστε πολύ προσεκτικά για να μην κόψετε τον εαυτό σας, αλλά ταυτόχρονα να πάρετε τα πιάτα όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα σε πάχος.

Εξίσου προσεκτικά και ομοιόμορφα κόβουμε τις στρώσεις των κολοκυθιών, τώρα σε μακριά μπαστουνάκια. Τρίβουμε πολύ λεπτά ή ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε ένα μπολ, ρίχνουμε μέσα τα αυγά και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ανακινήστε το μείγμα με ένα πιρούνι.

Ανακατεύουμε τα κράκερ με μπαχαρικά, πιπέρι και αλάτι και τρίβουμε από πάνω ένα κομμάτι τυρί με τα πιο λεπτά τρίμματα. Ανακατεύουμε προσπαθώντας να πετύχουμε τη μέγιστη ομοιογένεια του παναρίσματος. Ρυθμίστε τον έλεγχο θέρμανσης του φούρνου στη θέση «200 μοίρες».

Τοποθετούμε ένα φύλλο περγαμηνής στο ταψί, καλύπτοντας ελαφρά τα πλαϊνά. Αφού βουτήξετε σε λάδι, τρίψτε το χαρτί με ένα υγρό πανί. Βουτήξτε τα ξυλάκια κολοκυθιού στο αυγό, τινάξτε τα σταγονίδια και ψήστε τα γενναιόδωρα από όλες τις πλευρές. Τοποθετούμε στο ταψί αφήνοντας τουλάχιστον ένα εκατοστό χώρο ανάμεσα στις μεμονωμένες φέτες.

Τοποθετήστε το ταψί στην κορυφή του φούρνου. Δεν χρειάζεται να αναποδογυρίσετε, γιατί το πιάτο ψήνεται πολύ γρήγορα. Μετά από ένα τέταρτο, μπορείτε να δείτε ότι τα κολοκυθάκια καλύπτονται με ένα ελαφρύ ρουζ.

Επιλογή 3: Γεμιστά καλάθια κολοκυθιού σε τριμμένη φρυγανιά στο φούρνο

Στη μαγιονέζα δεν είναι τόσο σημαντική η ποικιλία, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τσιγαρίζουμε καλά τη γέμιση, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια πρέπει να βγάζουν έντονο άρωμα. Το κρέας μπορεί επίσης να τηγανιστεί λίγο ή να αντικατασταθεί με σοταρισμένο κιμά.

Συστατικά:

• μεγάλα υπερώριμα κολοκυθάκια, βάρους περίπου ενός κιλού.
• μεγάλο λευκό κρεμμύδι?
• διακόσια γραμμάρια μανιτάρια και λευκό κρέας κοτόπουλου.
• δύο επιλεγμένα αυγά?
• ένα ποτήρι τριμμένη φρυγανιά και την ίδια ποσότητα άσπρο αλεύρι.
• ένα τέταρτο ποτήρι λάδι?
• αλάτι και ψιλό πιπέρι?
• εκατό γραμμάριο φέτα τυρί?
• τρεις κουταλιές 67 τοις εκατό Προβηγκίας.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Ξεφλουδίστε τα πλυμένα κολοκυθάκια. Το λαχανικό δεν είναι νεαρό και οι σπόροι του είναι χοντροκομμένοι, αφαιρέστε τους μαζί με τον γύρω πολτό, αφήνοντας ένα μικρό μπολ με λεπτά τοιχώματα και πάτο. Μερικοί από τους σπόρους θα παραμείνουν στον πάτο, αλλά μην ανησυχείτε για αυτό, υπό την επίδραση υψηλή θερμοκρασίαθα γίνουν αρκετά βρώσιμα.

Βράζουμε το κοτόπουλο για περίπου είκοσι λεπτά σε αλατισμένο νερό, το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τα σοτάρουμε σε πολύ καυτό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο στο σοτάρισμα που έχει κρυώσει, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Τοποθετήστε τα κράκερ, το αλεύρι και τα αυγά σε διαφορετικά μπολ και τοποθετήστε τα βολικά μπροστά σας στο τραπέζι. Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδωμένο χαρτί μαγειρέματος, κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες στο μέγεθος των κύκλων των κολοκυθιών. Βουτάμε εναλλάξ τα κομμάτια του κολοκυθιού στο αλεύρι, το αυγό και τη φρυγανιά. Καλύπτουμε χοντρά με κάθε διαδοχική στρώση και βάζουμε σε ταψί.

Αφήστε μερικά εκατοστά απόσταση μεταξύ μεμονωμένων κύκλων πολτού κολοκύθας. Γεμίστε τις αυτοσχέδιες πίτσες με γέμιση κοτόπουλου και μανιταριών χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι και καλύψτε με τυρί. Ψήστε για είκοσι λεπτά και ελέγξτε την ετοιμότητα τρυπώντας με μια οδοντογλυφίδα την πλευρά οποιουδήποτε κολοκυθιού. Εάν ο πολτός υποχωρεί εύκολα, το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο.

Επιλογή 4: Πικάντικα κολοκυθάκια σε τριμμένη φρυγανιά στο φούρνο

Είναι σύνηθες να θεωρούμε τα πικάντικα σνακ ως ανδρικά, καλά, δεν είναι δύσκολο να κάνουμε τα κολοκυθάκια πιο βάναυσα. Στο υποχρεωτικό μαύρο πιπέρι, προσθέστε πάπρικα και τριμμένο καυτερό πιπέρι σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε σκούρα κρουτόν και ψήστε λίγο ακόμα. Για να σερβίρετε, περιχύνετε με λεπτές ροές κέτσαπ τις χρυσοκαφέ μπάρες.

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά.
• ένα ποτήρι ξινή κρέμα μέτριας θερμίδας.
• τρία ωμά αυγά?
• πικάντικα και καυτά μπαχαρικά?
• άλας;
• ένα μάτσο τρυφερό άνηθο?
• μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια?
• ένα τέταρτο ποτήρι λάδι?
• σκόρδο.

Πώς να μαγειρέψετε

Κόβουμε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα κολοκυθάκια σε μεσαίου μεγέθους κύβους, όχι μεγαλύτερους από ένα δάχτυλο. Ανακατέψτε τα κράκερ με μπαχαρικά, αν έχετε σπιτικά, φροντίστε να κοσκινίσετε ή να επιλέξετε χειροκίνητα μεγάλα ψίχουλα. Ρίξτε τα αυγά στο φλιτζάνι ένα-ένα και, φροντίζοντας να είναι φρέσκα, χτυπήστε τα όλα μαζί με αλάτι.

Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με παχιά περγαμηνή ψησίματος, είναι καλύτερα να το διπλώσετε σε δύο στρώσεις. Βουτάμε τις φέτες μία-μία χοντρά στο αλεύρι, βουτάμε στο αυγό και τις βάζουμε σε ένα μπολ με τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετήστε τις παναρισμένες φέτες χαλαρά στο ταψί και περιχύστε ελαφρά με πολύ ραφιναρισμένο λάδι. Ψήνουμε για σαράντα λεπτά.

Αφού βεβαιωθούμε ότι η θερμοκρασία του φούρνου είναι 180 βαθμούς, περνάμε στη σάλτσα. Προσθέστε λίγο αλάτι στην κρέμα γάλακτος και ψιλοκόψτε μέσα τον άνηθο. Θρυμματίζουμε το σκόρδο με ειδική πρέσα και προσθέτουμε λίγο λίγο παίρνοντας δείγμα. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε ένα μακρόστενο σκεύος, γαρνίρουμε με κλωναράκια μαϊντανού και στη μία άκρη του τοποθετούμε μια σάλτσα.

Επιλογή 5: Πρωτότυπο ορεκτικό κολοκυθιού σε τριμμένη φρυγανιά στο φούρνο με καρύδια και σουσάμι

Καλό είναι να διατηρείτε τη θερμότητα στο φούρνο μεταξύ 180 και διακόσιων βαθμών. Όλες οι παραπάνω συνταγές έχουν σχεδιαστεί για να δημιουργήσουν μια τραγανή κρούστα στην επιφάνεια των κολοκυθιών για να το πετύχετε χωρίς να στεγνώσει ο πολτός, η θερμοκρασία πρέπει να είναι αρκετά υψηλή.

Συστατικά:

• ώριμα, μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια.
• δύο φρέσκα αυγά?
• μια χούφτα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς?
• μια κουταλιά σουσάμι και δύο κράκερ.
• αλάτι, μια σειρά από βότανα και πιπέρι.
• μια φέτα ολλανδικό τυρί.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Αφαιρούμε τους σπόρους από τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα κολοκυθάκια, κόβουμε τον πολτό σε μακριούς κύβους πάχους ενάμιση εκατοστού. Ρίχνουμε πιπέρι και λίγο αλάτι στα αυγά που χύνονται σε ένα μπολ, χτυπάμε με ένα σύρμα.

Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ, τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη. Ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα προϊόντα με σουσάμι και κράκερ. Τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτί μαγειρέματος σε ένα ταψί και τρίψτε το συμβολικά με τη λαδωμένη άκρη μιας χαρτοπετσέτας.

Πασπαλίζουμε τους κύβους του πελτέ με αλάτι και ανακατεύουμε, τους βουτάμε στο αυγό, τους πανάρουμε στο έτοιμο μείγμα και τους τοποθετούμε στο ταψί. Για περίπου είκοσι λεπτά, βλέποντας την κρούστα μέσα από το ποτήρι, ψήνετε σε πολύ ζεστό φούρνο. Σερβίρουμε τα κολοκυθάκια λίγο κρυωμένα.

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες του ιστότοπου!

Το πρώτο πράγμα που αποφάσισα να μαγειρέψω μετά από ένα διάλειμμα μιας εβδομάδας ήταν κολοκυθάκια φούρνου παναρισμένα με τριμμένη φρυγανιά και τριμμένο τυρί.

Το πιάτο είναι απλό, γρήγορο στην προετοιμασία και πολύ νόστιμο όσο είναι ζεστό. Αφού κρυώσει, είναι επίσης νόστιμο, αλλά το πανάρισμα γίνεται υγρό και η κρούστα γίνεται λιγότερο τραγανή.

Το μόνο που χρειάζεστε είναι:

• 2-3 νεαρά κολοκυθάκια ή κανονικά κολοκυθάκια.
• μισό ποτήρι τριμμένη φρυγανιά?
• 1-2 σκελίδες σκόρδο?
• μια πρέζα μείγμα ξηρών βοτάνων (ιταλικά βότανα).
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
• λίγο φυτικό ή ελαιόλαδο?
• 2 αυγά?
• 80-100 g σκληρό τυρί (εγώ χρησιμοποίησα παρμεζάνα).

Έχουμε έναν τόνο κολοκυθάκια στην αγορά αυτές τις μέρες, τόσο ορεκτικά που ρωτούν: «Πάρε με φίλε μου και ψήσε με στο φούρνο, θα γίνω τραγανή και ζουμερή...» Είναι δελεαστικά, σε ένα λέξη.

Τα έπλυνα, τα στέγνωσα και πρώτα τα έκοψα σε πιάτα πάχους 1,5 εκ. περίπου.

Και μετά σε κύβους.

Τρίψτε το τυρί στον ψιλό τρίφτη, τόσο καλύτερα θα κολλήσει στα μπαστουνάκια των κολοκυθιών.

Σε ξεχωριστό πιάτο, ανακατεύουμε τα κράκερ με μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και τριμμένο τυρί, ανακατεύοντας καλά για να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς περίπου. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και το αλείφουμε λίγο με φυτικό λάδι.

Βυθίζω τα ξυλάκια κολοκυθιού στο αυγό.

Τινάξτε την περίσσεια, πασπαλίστε το πανάρισμα από όλες τις πλευρές και τοποθετήστε το σε μια στρώση σε ένα ταψί.

Ρίξτε ελαιόλαδο από πάνω και βάλτε το στο φούρνο. Έχω ένα σοβιετικό φούρνο αερίου, τοποθέτησα το ταψί στο πάνω ράφι έτσι ώστε η θερμότητα από το ταβάνι να ροδίσει τα κολοκυθάκια από πάνω.

10-15 λεπτά και το πιάτο είναι έτοιμο. Μου αρέσει τα κολοκυθάκια στο φούρνο να έχουν λίγο τραγανό αντί να είναι εντελώς μαλακά. Παρασκευασμένα με αυτόν τον τρόπο, είναι ζουμερά και δεν έχουν σχεδόν καθόλου γραμμάριο λάδι. Αν σας ενδιαφέρει, δοκιμάστε το.

Ό,τι καλύτερο και τα λέμε ξανά!