Η εγκυμοσύνη δεν είναι σε καμία περίπτωση ασθένεια, αλλά κατάσταση του νου και, συγγνώμη, του σώματος. Οι έγκυες νεαρές κυρίες θα κάνουν πολλά για χάρη του μωρού τους: τρώνε κιλά τυρί κότατζ, αλέθουν καρότα και μήλα κάθε μέρα και τα πλένουν όλα με σπιτικές κομπόστες και φρεσκοστυμμένους χυμούς. Ο κατάλογος των χρήσιμων τροφών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συμπληρώνεται με μέχρι τότε ασυνήθιστα γογγύλια στον ατμό και αποκλειστικά ψάρια στον ατμό (και πάντα ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά!). : "Σύντομα, σύντομα, έστω λίγο - θα έχω μια έκρηξη!" Τι μπορείτε να αντέξετε οικονομικά εάν βρίσκεστε σε μια ενδιαφέρουσα θέση; Είναι αλήθεια ότι μόνο το υγιεινό σπανάκι θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι και όχι το αγαπημένο σας πιλάφι με αρνί; Αρχικά, θα σας υποστηρίξω ηθικά με τη σοφία της γιαγιάς μου: «Μπορείς να φας τα πάντα – έστω και λίγο!»
Μια επιτυχία όλων των εποχών - σαλάτα Olivier, μανιτάρια τουρσί, αρωματικά καπνιστά κρέατα... Ε! δεν ήταν. Μερικοί κανόνες μπορούν να ακυρωθούν για λίγο, το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε και να φτάσετε στα απαγορευμένα προϊόντα. Κανείς δεν ακύρωσε τον εύλογο περιορισμό. Μαιευτήρες και γυναικολόγοι από όλη τη χώρα θα επιβεβαιώσουν ότι μετά τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς οι ασθενείς τους φτάνουν αισθητά πιο παχύσαρκοι: μετά από αρκετές ημέρες γλεντιού, η ζυγαριά δείχνει επιπλέον κέρδος δύο ή και τριών κιλών. Αυτό, κυρίες, είναι άχρηστο! Δεν θέλετε να μετατραπείτε σε παχύσαρκους ελέφαντες πριν από την πολυαναμενόμενη άφιξη του μωρού σας;! Δεν είναι πολύ εύκολο να αφαιρέσετε τα περιττά κιλά αργότερα (ξέρουμε, το έχουμε κάνει).
Λοιπόν, υπάρχει μια γιορτή μπροστά. Πριν από ένα εορταστικό οικογενειακό δείπνο, σας συμβουλεύω να φάτε ένα μήλο ή ένα αχλάδι. Θα γεμίσουν το στομάχι σας, βοηθώντας έτσι να μειώσετε την όρεξή σας, και δεν θα πιεστείτε σε έτοιμες σαλάτες και ζεστά πιάτα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα υπερκαταναλώσετε. Αντί για φρούτα, μπορείτε να το γεμίσετε πρώτα με ζεστό νερό για να φουσκώσει. Για να αποτρέψετε τη λαιμαργία, η οποία είναι τόσο χαρακτηριστική για πολλές έγκυες γυναίκες (κάποιες φτωχές γυναίκες αισθάνονται άρρωστοι όταν βλέπουν οποιοδήποτε φαγητό!), πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι συνηθισμένο καθαρό νερό (ακόμα!) μισή ώρα πριν την έναρξη του γιορτή. Παρεμπιπτόντως, είναι καλό να πίνετε νερό μετά το ξύπνημα, επίσης περίπου μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Τα έντερα ξυπνούν και μετά δουλεύουν σαν ρολόι όλη μέρα.
Πού να ξεκινήσετε το γεύμα μιας εγκύου την Πρωτοχρονιά;
Λοιπόν, η Πρωτοχρονιά έρχεται σύντομα. Θεού θέλοντος, το νοικοκυριό σου σε άφησε να ξεκουραστείς και δεν σε ενόχλησε καθόλου με το μαγείρεμα αυτές τις γιορτές. Και τώρα είσαι όμορφη, ακούραστη, κάθεσαι στο γιορτινό τραπέζι, με τα μάτια σου να ανοίγουν από την αφθονία των κάθε λογής νόστιμα. Ήρθε η ώρα να φανταστείτε τον εαυτό σας ως μυστικό γευσιγνώστη σε ένα σικ εστιατόριο: δοκιμάστε τα πιάτα σε μικρά κομμάτια, μασήστε καλά, απλώστε την αίσθηση ότι απολαμβάνετε φρεσκομαγειρεμένο φαγητό! Είναι ιδανικό να ξεκινήσετε το δείπνο με φρέσκα λαχανικά, καρυκευμένα όχι με μαγιονέζα (προσπαθήστε να το αποφύγετε εντελώς, τουλάχιστον κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης), αλλά με ελαιόλαδο (ή ηλιέλαιο). Αν δεν έχετε γίνει ακόμα λάτρης των λαχανικών, ήρθε η ώρα να αρχίσετε να εξοικειωθείτε υγιεινά φασόλιακαι φακές. Γενικά, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι καλύτερο να προτιμάτε το έντονο κίτρινο και το σκούρο πράσινο: κολοκύθα, πράσινες γλυκές πιπεριές, μπρόκολο, σπανάκι... Επιπλέον, οι ειδικοί συμβουλεύουν όταν πηγαίνετε στο κατάστημα ή στην αγορά, να μην βασανίζετε τον εγκέφαλό σας με το επιλογή ορισμένων λαχανικών, πάρτε τα κάθε φορά καινούργια. Είναι όλοι πολύ εξυπηρετικοί. Ενεργοποιήστε την περιέργειά σας και αναλάβετε δράση. Νέα πιάτα, νέες γεύσεις και συνταγές είναι πάντα ευχάριστες και ενδιαφέρουσες.
Τα αλλαντικά διακοσμούν παραδοσιακά το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς για πολλές Ρωσίδες νοικοκυρές. Εάν το θέλετε πραγματικά, μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας μερικά κομμάτια. Ταυτόχρονα, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε μόνοι σας οποιαδήποτε βραστά λαχανικά (εκτός από πατάτες) ή ρύζι ως συνοδευτικό. Χάρη στην περιβάλλουσα επίδραση, οι επιβλαβείς ουσίες που περιέχονται στα καπνιστά κρέατα θα φύγουν από το σώμα σας φυσικά(συγγνώμη, δεν μπορείτε να σβήσετε τις λέξεις από ένα τραγούδι...) Εάν παρουσιάζετε περιοδικά υψηλή αρτηριακή πίεση ή πρησμένα πόδια, τότε δεν πρέπει να τρώτε καθόλου καπνιστά κρέατα ή τουρσιά. Οι συνέπειες μπορεί να σας αναστατώσουν τόσο πολύ που θα μετανιώσετε τη στιγμιαία ευχαρίστησή σας.
Μην επιβαρύνετε το στομάχι σας με κονσέρβες. Γενικά συνιστάται στις έγκυες γυναίκες να τα αφαιρούν από το μενού για ολόκληρους 9 μήνες. Όπως τα μικρά παιδιά, δεν πρέπει να τρώτε πικάντικα ή λιπαρά φαγητά. Το συκώτι σας θα σας ευχαριστήσει για αυτό.
Ας χτυπήσουμε τα καυτά πράγματα!
Μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας ως κύριο πιάτο. Επιπλέον, σύμφωνα με όλους τους κανόνες, μια έγκυος πρέπει να τρώει τουλάχιστον 200 γραμμάρια από αυτό την ημέρα. Κάπως έχω αναπληρωτή. Το είπε ο επικεφαλής γιατρός του μαιευτηρίου: «Ο άντρας χρειάζεται 100 γραμμάρια βότκα και εσύ 200 γραμμάρια κρέας! Και δεν θα υπάρχει αναιμία!». Λοιπόν, σοβαρά, το κρέας κουνελιού θεωρείται ιδανικό (εύκολο στην πέψη) για μια έγκυο γυναίκα. Μπορείτε να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο κρέας, άπαχα πουλερικά (απλά μην αγοράζετε ποτέ κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής!) ή άπαχο χοιρινό. Οι χήνες και οι πάπιες είναι σπάνιες στο τραπέζι των κατοίκων των πόλεων, αλλά για κάθε περίπτωση, θα πω ότι είναι καλύτερο να μην τις καταχραστείτε για έγκυες γυναίκες. Περιέχουν πολύ λίπος.
Είναι καλό αν αγοράζετε ένα παγωμένο κομμάτι κρέατος αντί για ένα κατεψυγμένο: διατηρεί περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες. Και πάλι, προτιμήστε το εγχώριο κρέας. Τα εισαγόμενα δεν πληρούν τα πρότυπα GOST, περιέχουν διεγερτικά ανάπτυξης (συμπεριλαμβανομένων των στεροειδών ορμονών). Ακόμη και με θερμική επεξεργασία δεν καταστρέφονται εντελώς. Παρεμπιπτόντως, σας θυμίζω για άλλη μια φορά, ξεφορτωθείτε κακή συνήθειαΥπάρχουν λουκάνικα και λουκάνικα: τα μισά από αυτά αποτελούνται από λίπος και τα μισά ποιος ξέρει τι. Τρώτε μόνο περιστασιακά, όταν είστε πολύ τεμπέλης για να μαγειρέψετε. Μιλάμε όμως για τις γιορτές, αγαπημένα μου κορίτσια, ελπίζω καμία από εσάς να μην έχει ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ να στολίζουν το τραπέζι σας!!!
Αν είστε μεγάλος λάτρης των ψαριών, συγχαρητήρια (είμαι κι εγώ). Πέρκα, λούτσος, γύρος, μερλούκιος, ψάρια πάγου, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά πιο λιπαρές ποικιλίες - τελικά, είναι διακοπές. Αντί για αλάτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού. Προσθέστε μερικά χόρτα - έχετε εγγυημένο άρωμα και υπέροχη γεύση! Βιταμίνη D, φώσφορος, καλά, ξέρετε, είναι καλό να τρώτε ψάρια. Το νευρικό σύστημα του μωρού χρειάζεται πραγματικά αυτές τις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και το παιδί σας. Μια σημαντική προσθήκη: δεδομένου ότι ορισμένα κατεψυγμένα ψάρια λαμβάνουν θεραπεία με τετρακυκλίνη, αντιβιοτικά που μπορεί να οδηγήσουν σε παραμόρφωση του εμβρύου, συνιστάται να τα μαγειρεύετε, όπως το κρέας, για αρκετές ώρες. Εκτός, φυσικά, αν ζείτε σε περιοχή ψαρέματος και μπορείτε να είστε απόλυτα σίγουροι για τη φρεσκάδα του προϊόντος.
Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε νόστιμα πιάτα στον ατμό ή στο φούρνο. Αυτές οι μέθοδοι είναι πρώτες στη βαθμολογία χρησιμότητας. Χαρτί ψησίματος, αλουμινόχαρτο και πάλι τα παραδοσιακά πήλινα δοχεία θα κάνουν. Ένα κομμάτι άπαχο χοιρινό στο φούρνο για 3 ώρες θα μετατραπεί σε ένα νόστιμο γεύμα, όλη η οικογένεια θα έρθει τρέχοντας στη μυρωδιά: θα πρέπει να το διώξετε, διαφορετικά δεν θα επιβιώσει ούτε ένα κομμάτι μέχρι το γιορτινό τραπέζι! Αυτό το σπιτικό βραστό χοιρινό κρέας είναι εκατό φορές πιο υγιεινό από τα κομμάτια που αγοράζονται στο κατάστημα, και ακόμη πιο νόστιμο. Μπορείτε να νιώσετε την πραγματική γεύση των καρότων, του κουνουπιδιού, των πουλερικών και των ψαριών μαγειρεύοντάς τα σε διπλό μπόιλερ (ηλεκτρικό ή κανονικό, δεν υπάρχει διαφορά).
Η δεύτερη πιο χρήσιμη μέθοδος μαγειρέματος είναι το βράσιμο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προσθέσετε λίγο νερό σε ένα μπολ με χοντρά τοιχώματα και, φυσικά, το προϊόν που ετοιμάζετε: πατάτες, αρνί, βοδινό, μοσχαρίσιο κρέας. Βγαίνει πολύ νόστιμο.
Με το μαγείρεμα, νομίζω ότι γνωρίζετε και εσείς: οι βιταμίνες και τα μέταλλα διατηρούνται, αλλά όχι στον ίδιο βαθμό όπως στις δύο προηγούμενες επιλογές.
Ωστόσο, οι έγκυες γυναίκες συμβουλεύονται να μην επιδίδονται σε τηγανητά. Δεν χρειάζεστε επιπλέον θερμίδες. Τα προϊόντα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο και όσοι πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις θα πρέπει να ξεχάσουν εντελώς τι είναι τα τηγάνια.
Σνακ και σαλάτες
Φέτος θα δοκιμάσετε την παραδοσιακή σαλάτα Olivier σε νέα εκδοχή: αντί για βιομηχανική μαγιονέζα, πασπαλίστε την με κρέμα γάλακτος, κατά προτίμηση όχι πολύ λιπαρή (10-15%). Και αντικαταστήστε το λουκάνικο ή το ζαμπόν με βραστό μοσχαράκι ή γλώσσα: Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει πολύ. Περιχύστε τις σαλάτες λαχανικών με ελαιόλαδο. Σύμφωνα με τους κανόνες, πρέπει πρώτα να αλατίσετε το φαγητό και στη συνέχεια να προσθέσετε φυτικό λάδι, διαφορετικά το αλάτι θα κατανεμηθεί άνισα λόγω της μεμβράνης λαδιού. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχονται στα έλαια είναι πολύ ωφέλιμα τόσο για τη μέλλουσα μητέρα όσο και για το μωρό της. Ημερήσια δόσηΗ βιταμίνη F περιέχεται σε μια κουταλιά της σούπας μη επεξεργασμένο λάδι.
Η "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" είναι ένα άλλο απαραίτητο χαρακτηριστικό του εορταστικού τραπεζιού. Μπορείτε να προσθέσετε δύο κουταλιές από αυτή την παραδοσιακή σαλάτα, αλλά προσέξτε να μην το παρακάνετε με τη ρέγγα. Ειδικά αν η εγκυμοσύνη πλησιάζει στο τέλος της. Και σίγουρα δεν προτείνω τη ρέγγα καρυκευμένη με χρένο, μπαχαρικά, ξύδι κ.λπ. Αυτά τα συμπληρώματα ενισχύουν τον τόνο της μήτρας. Τέτοια πιάτα προκαλούν κατακράτηση υγρών στους ιστούς, γεγονός που θα αυξήσει το φορτίο στα νεφρά και το συκώτι και ήδη δυσκολεύονται: το μωρό στηρίζεται από όλες τις πλευρές, μετατοπίζεται εσωτερικά όργανα, και λειτουργούν σε βελτιωμένη λειτουργία, αφαιρώντας επιβλαβείς ουσίες τόσο από το σώμα της μητέρας όσο και από τα απόβλητα του παιδιού.
Όταν βράζετε αυγά για σαλάτες, σημειώστε την ώρα: για να αποφύγετε τη σαλμονέλωση, μαγειρέψτε τα για τουλάχιστον 6 λεπτά.
Ποτά για το νέο έτος
Γενικά, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί ένα καθεστώς νερού. Το σώμα σας χρειάζεται ζωτικά πρόσληψη υγρών κάθε μιάμιση ώρα: τουλάχιστον μερικές γουλιές καθαρό νερό.
Οι λεμονάδες και άλλα ποτά που προωθούνται στο εμπόριο αντενδείκνυνται αυστηρά για εσάς. Μπορείτε, φυσικά, να αγοράσετε Coca-Cola ή Sprite για τους καλεσμένους σας, αλλά δεν χρειάζεται να τα πιείτε: είναι άγνωστο ποιες βαφές χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τους. Μην ερεθίζετε τον γαστρικό βλεννογόνο και τα έντερα με ανθρακούχα μεταλλικό νερό. Εάν σκοπεύετε να θηλάσετε το μωρό σας, μπορείτε να ξεχάσετε εντελώς αυτό το ρόφημα για τους επόμενους μήνες. Τα αέρια μπορούν να προκαλέσουν κολικούς στο μωρό σας. Ετοιμάστε χυμό από cranberry ή lingonberry. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και πολύ υγιεινό. Προσωπικά χρησιμοποιώ μια συνταγή που διατηρεί στο μέγιστο τις βιταμίνες. Εάν έχετε αποχυμωτή, στύψτε το χυμό από τα κράνμπερι με τον συνηθισμένο τρόπο, αλλά ποτέ μην πετάξετε τον πολτό. Συλλέξτε αυτά τα μούρα σε μια σακούλα γάζας, δέστε τα και χαμηλώστε τα σε βραστό νερό. Αφήνουμε πάλι να πάρει βράση και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε φρεσκοστυμμένο χυμό cranberry στην κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε. Αν γλυκάνετε το φρουτοχόο με ζάχαρη, προσθέστε το όσο βράζει το κέικ. Αλλά είναι καλύτερα να προσθέσετε μέλι στο ρόφημα βιταμινών αφού το φρουτοχόο έχει κρυώσει σε θερμοκρασία 40 βαθμών.
Αλλιώς τα πάντα ευεργετικές ιδιότητεςτο μέλι θα καταστραφεί από το βραστό νερό.
Τι είναι για επιδόρπιο;
Για μένα, για παράδειγμα, το πιο δύσκολο πράγμα ήταν να αντισταθώ ψωμάκια, μπισκότα, κέικ, γενικά, μπροστά σε όλα όσα στολίζουν τη ζωή όσων έχουν γλυκό δόντι. Αγαπητοί μου, ελέγξτε τον εαυτό σας, ειδικά τις γιορτές. Γιατί σε κέικ κ.λπ. γεμάτο με τους λεγόμενους επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Με την άμεση συμμετοχή τους, το ασβέστιο ξεπλένεται με ασφάλεια και πλήρως από τα οστά σας. Που μπορεί να οδηγήσει σε εύθραυστα οστά, απώλεια δοντιών κ.λπ. Κι όμως, επιπλέον θερμίδες (ειδικά αφού στα γλυκά είναι απολύτως άδεια, χωρίς θρεπτικά συστατικά) εναποτίθενται ανεπαίσθητα όχι μόνο στα πλευρά σας. Το μωρό σας κερδίζει επίσης υπερβολικό, ανθυγιεινό βάρος. Η εγκυμοσύνη είναι μια εξαιρετική περίοδος που μπορείτε να αναθεωρήσετε τις διατροφικές σας συνήθειες και να συνηθίσετε τον εαυτό σας στο φαγητό τα σωστά προϊόντα, που θα παρατείνει τη νιότη και την υγεία σας και εγγυημένα θα δώσει το ίδιο και στο μελλοντικό σας παιδί. Οπότε, βάλτε τα πάντα σε επιδόρπια από αποξηραμένα φρούτα, ζελέ σπιτικό(ζελατίνη συν φρεσκοστυμμένους χυμούς από lingonberries, cranberries κ.λπ.), όμορφες και πολύ υγιεινές φρουτοσαλάτες. Λοιπόν, αν πραγματικά δεν το αντέχετε, φάτε ένα κομμάτι από το «βλαβερό» επιδόρπιο, αλλά τότε θα είναι το τελευταίο γλυκό κομμάτι της ημέρας - χωρίς γλυκά ή τυροπιτάκια!
Ψήστε μήλα με μέλι, βράστε τα αχλάδια σε σιρόπι κανέλας, χτυπήστε την πραγματική κρέμα (μην αγοράζετε κουτάκια!) και γαρνίρετε με δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα. Ψήστε μόνοι σας τα κουλουράκια και γεμίστε τα με γέμιση γιαουρτιού και διακοσμήστε με μούρα. Αν είστε λάτρης του παγωτού, επιτρέψτε στον εαυτό σας μια επιλογή με χαμηλά λιπαρά και διακοσμήστε το γλυκό με όμορφες φέτες από διαφορετικά φρούτα.
Παρεμπιπτόντως, κατά τη διάρκεια μιας γιορτής είναι πολύ χρήσιμο να σηκώνεστε περιοδικά και να απομακρύνεστε από το τραπέζι γεμάτο με λιχουδιές. Χορέψτε, διασκεδάστε με κάποιο μη γαστρονομικό τρόπο!
Σούπερ γυμνό
Σούπερ γυμνός ο άντρας μου ρωτάει πότε θέλει να μαγειρέψω κάτι τέτοιο. Ή κάτι πέρα από το συνηθισμένο καθημερινό μενού. Το κόκκινο χαβιάρι είναι το πρώτο στη λίστα των σούπερ γυμνών. Και, δόξα τω Θεώ, δεν αντενδείκνυται για έγκυες γυναίκες. Εκτός από τις περιπτώσεις που ένα άτομο είναι αλλεργικό σε αυτό το είδος λιχουδιά.
Ναι, τα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι είναι επίσης απαραίτητα σχεδόν σε κάθε φιλόξενο τραπέζι την Πρωτοχρονιά. Θα πω αμέσως ότι το χαβιάρι είναι καλό για τις έγκυες γυναίκες, αλλά πρέπει απλώς να θυμάστε τα λόγια του Παράκελσου: «Όλα είναι δηλητήριο και όλα είναι φάρμακο. Μόνο το μέτρο καθορίζει και τα δύο». Το χαβιάρι σολομού και οξύρρυγχου περιέχει περίπου 30 τοις εκατό πρωτεϊνών υψηλής αξίας, καθώς και περίπου 13 τοις εκατό εύπεπτων λιπών. Σίδηρος, φώσφορος, βιταμίνες A, E, D και μερικές ορυκτά. Ωστόσο, το αυγοτάραχο σολομού είναι συνήθως υπερβολικά αλατισμένο. Επομένως, είναι καλύτερο να αγοράσετε χαβιάρι όχι χαλαρό, αλλά τοποθετημένο σε ένα παστεριωμένο βάζο - περιέχει πολύ λιγότερο χλωριούχο νάτριο. Γενικά, το χαβιάρι, ειδικά το μαύρο χαβιάρι, θεωρείται σωτηρία για τις γυναίκες που υποφέρουν από χαμηλή αιμοσφαιρίνη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αλλά πολύ, πολύ λίγοι άνθρωποι μπορούν να αντέξουν οικονομικά να αγοράσουν το βασιλικό σνακ. Εγώ, που γεννήθηκα στη Σοβιετική Ένωση, έφαγα μαύρο χαβιάρι μια-δυο φορές στη ζωή μου, όταν ήμουν ακόμη μικρός. Τα σημερινά παιδιά δεν ξέρουν καν τι είναι ή πόσο νόστιμο είναι. Εντάξει, ας μην μιλάμε για θλιβερά πράγματα. Το κόκκινο χαβιάρι είναι επίσης αρκετά κατάλληλο για να ωφελήσει το σώμα σας. Οι ειδικοί λένε ότι η πρωτεΐνη του κόκκινου χαβιαριού απορροφάται πλήρως, όπως ακριβώς μητρικό γάλαμητέρα στο παιδί. Η λεκιθίνη που περιέχεται στο χαβιάρι εμπλέκεται στην παροχή βιταμινών και μετάλλων στα κύτταρα του σώματος. Και αυτό είναι πολύ σημαντικό τώρα. ΚΑΙ φολικό οξύ, το οποίο οι γιατροί συνιστούν τη λήψη ακόμη και αρκετούς μήνες πριν την εγκυμοσύνη, περιέχεται επίσης στο χαβιάρι. Επιπλέον, αυτά δεν είναι χάπια: η κατανάλωση τους είναι νόστιμη και ευχάριστη.
Γαρίδες, καλαμάρια, χτένια και μύδια μπορούν επίσης να διακοσμήσουν το γιορτινό τραπέζι μιας εγκύου. Έχουν λίγα λιπαρά, αλλά πολλή πρωτεΐνη, η οποία απορροφάται πολύ καλά. Επιπλέον, σε αντίθεση με το κρέας, τα θαλασσινά εκτός των ψαριών περιέχουν περισσότερα μικροστοιχεία. Η κατανάλωση κρέατος από γαρίδες, καλαμάρια και καβούρια προάγει την αιμοποίηση. Το λάχανο της θάλασσας είναι επίσης υγιεινό και επαινείται από όλους τους διατροφολόγους. Χρήσιμο για γυναίκες που είναι επιρρεπείς σε περιττά κιλά, εκτός αν, φυσικά, πάσχετε από παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Για να βελτιώσετε τη γεύση του φρέσκου φύκι, πρέπει να βράσει τρεις φορές, προσθέτοντας κάθε φορά μια νέα δόση ζεστό νερό.
Μπορεί μια έγκυος να πιει λίγο κρασί;
Πολύ συχνά, ακόμα και όταν στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μαζεύονται μόνο συγγενείς, μια έγκυος πρακτικά πείθεται να πιει μια γουλιά λίγη ξηρή τροφή, λέγοντας ότι δεν θα γίνει κακό. Ποιος νοιάζεται, ξέρεις. Δεν γνωρίζουμε αρκετά καλά το σώμα μας για να προβλέψουμε πώς ένα ποτήρι ξηρό κρασί θα επηρεάσει την ανάπτυξη του εμβρύου. Κάθε άτομο αντιδρά διαφορετικά στο αλκοόλ. Όλοι ακούν κάθε είδους ιστορίες για το πώς οι αλκοολικοί γεννούν όμορφα, υγιή παιδιά. Δεν πρέπει να οδηγηθείτε από αυτές τις ιστορίες. Φυσικά, είναι απίθανο η κατανάλωση ενός ποτηριού κρασί μία φορά να οδηγήσει σε ελάττωμα στην ανάπτυξη ενός παιδιού.
Αλλά... νομίζω ότι όλοι έχουμε πιει πάνω από ένα μπουκάλι ξηρά τροφή στη ζωή μας, ξέρουμε τι είναι και με τι τρώγεται. Δεν θα έχετε νέες εντυπώσεις από την κατανάλωση σαμπάνιας: γνωρίζετε ήδη τη γεύση της. Δεν θα σας περάσει καν από το μυαλό να προσθέσετε 50 γραμμάρια αφρώδους ποτού στο μπουκάλι του νεογέννητου σας. Γιατί πολλοί άνθρωποι δέχονται εύκολα μια πρόσκληση για ποτό, γνωρίζοντας ότι το αλκοόλ διεισδύει στον πλακούντα, που σημαίνει ότι το μωρό θα πιει ένα ποτήρι μαζί σας! Εν ολίγοις, είμαι εντελώς κατά της κατανάλωσης αλκοόλ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Πιστέψτε με, αξίζει να είστε υπομονετικοί για χάρη της υγείας του μωρού - η εγκυμοσύνη δεν είναι για πάντα. Το μη αλκοολούχο, μη ανθρακούχο κρασί είναι η διέξοδός σας από την κατάσταση: για να μην κολλήσουν οι συγγενείς σας και να μην αισθάνεστε σαν απόκληροι σε αυτή τη γιορτή της ζωής.
P.S. Στο τέλος της ημέρας, βιάζομαι να σας συγχαρώ για την αίσθηση ενός θαύματος στο στομάχι σας και για τις επερχόμενες διακοπές. Μην ασχολείστε με την προετοιμασία δώδεκα πιάτων: μια κουρασμένη μέλλουσα μητέρα, κουρασμένη από το να κόβει σαλάτες, δεν είναι η καλύτερη εικόνα των διακοπών. Να είστε χαρούμενοι και υγιείς!
|
| Αγλάγια Μπλίνοβα 11.02 16:06 |
|
ΓΙΑ! Και για κάποιο λόγο, στην έγκυο κατάσταση μου, δεν θέλω καθόλου σαλάτες, πιλάφι ή μπισκότα! Σας φαίνεται πραγματικά νόστιμο σε όλους; Ουφ! Ουφ! Ουφ! Το σώμα μου ρουθουνίζει και ταράζεται σε αυτό και απαιτεί σούπα και φρούτα! Ωμά λαχανικά και πολλά ψάρια! Αποξηραμένα, τηγανητά, βραστά, αλλά χωρίς καθόλου μαγιονέζα, σάλτσες κ.λπ.... |
Η Πρωτοχρονιά είναι μια μαγική γιορτή αγαπημένη από την παιδική ηλικία και για τις εγκύους είναι διπλές διακοπές.
Εξάλλου, η επόμενη χρονιά θα είναι ξεχωριστή για εσάς: θα αποκτήσετε ένα μωρό και η ζωή θα αλλάξει προς το καλύτερο.
Επιτρέψτε, λοιπόν, στον εαυτό σας και στο μωρό στην κοιλιά σας να απολαύσετε στο έπακρο την Πρωτοχρονιά.
Ωστόσο, η γιορτή της Πρωτοχρονιάς θα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά για τις μέλλουσες μητέρες - δεν μπορούν να καταναλωθούν όλα τα εορταστικά πιάτα. Υπάρχουν κάποιοι περιορισμοί εδώ, αλλά θα το αντιμετωπίσουμε και θα γιορτάσουμε γευστικά τις διακοπές!
Συχνά το γιορτινό τραπέζι είναι γεμάτο με διάφορες σαλάτες μαγιονέζας και κάθε είδους πικάντικα, καπνιστά και αλατισμένα κομμάτια.
Ενώ περιμένετε ένα μωρό, η διατροφή σας πρέπει να είναι σωστή, υγιεινή και ποικίλη.
Ως εκ τούτου, δεν πρέπει να επιτεθείτε σε όλα αυτά τα επιβλαβή πράγματα, αλλά δεν πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας αυστηρά στην κανονική διατροφή της εγκυμοσύνης σας, αλλά να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες.
Τι να μαγειρέψετε για το νέο έτος για μια έγκυο γυναίκα
Εξαιρέστε από το μενού των διακοπών πιάτα που περιέχουν συντηρητικά, βαφές, ενισχυτικά γεύσης και επιβλαβή πρόσθετα τροφίμων. Στέλνουμε όλα τα ημικατεργασμένα προϊόντα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τις ανθρακούχες λεμονάδες σε αυτήν τη λίστα. Αυτή η επιλογή θα είναι χρήσιμη όχι μόνο για εσάς, αλλά και για την οικογένειά σας.
Εάν έχετε την τάση να εμφανίζετε αλλεργικές αντιδράσεις, τότε να είστε προσεκτικοί με πιθανά αλλεργιογόνα: φράουλες, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και μανιτάρια.
Υπάρχει συνήθως μια πολύ μεγάλη ποικιλία από πιάτα και σνακ στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, αλλά μην προσπαθήσετε να τα δοκιμάσετε όλα, λιγότερο είναι καλύτερα. Τα πεπτικά όργανα της μέλλουσας μητέρας λειτουργούν ήδη σε διπλή λειτουργία και είναι πολύ ευάλωτα στην υπερβολική ποσότητα λιπαρών τροφών ή στην υπερκατανάλωση τροφής.
Ως εκ τούτου, μπορεί να μην αντιδράσουν με τον καλύτερο τρόπο στην επιθυμία σας να φάτε περισσότερο, μπορείτε ακόμη και να συνεχίσετε τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς σε ένα κρεβάτι νοσοκομείου.
Το ίδιο ισχύει και για το να φας κάτι νέο, ασυνήθιστο, εξωτικό. Λοιπόν, δεν είναι η ώρα! Διαφορετικά, είναι σίγουρο ότι θα έχετε στομαχικά προβλήματα ή αλλεργίες, εάν το έγκυο σώμα σας αποφασίσει ότι αυτό δεν είναι κατάλληλο.
Αυτό ισχύει για τροπικά φρούτα, θαλασσινά και άλλες λιχουδιές. Αφήστε τα να περιμένουν μέχρι την επόμενη Πρωτοχρονιά, αν και πιθανότατα θα θηλάσετε εκεί, αλλά είναι επίσης καλύτερα να μην το ρισκάρετε. Κρατήστε το για αργότερα, σίγουρα θα υπάρχει λόγος να δοκιμάσετε αυτές τις λιχουδιές.
Αντικαταστήστε όλα τα επιβλαβή πράγματα υγιεινά προϊόντα. Αντί για μαγιονέζα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, φτιάξτε dressing σαλάτας από ελαιόλαδο, μέλι και χυμό λεμονιού. Φτιάξτε τις σαλάτες μόνοι σας από φρέσκα μυρωδικά και λαχανικά. Καυτό πιάτα με κρέαςΑντί για τηγάνισμα, βράστε στον ατμό ή στιφάδο ή ψήστε.
Μπορείτε να αφήσετε την παραδοσιακή σαλάτα Olivier, αντικαθιστώντας μόνο ορισμένα υλικά με πιο υγιεινά. Αντί για λουκάνικο, πάρτε βραστά πουλερικά ή άλλο άπαχο κρέας, αντικαταστήστε τα αγγουράκια τουρσί με φρέσκα και το ντρέσινγκ μπορεί να γίνει από κρέμα γάλακτος με 1 κουταλιά μαγιονέζα ή γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
Όταν ψήνετε ζεστό κρέας ή ψάρι στο φούρνο, αλείφετε το πιάτο όχι με ένα παχύ στρώμα μαγιονέζας, αλλά με ελαιόλαδο και κρόκο αυγού. Μπορείτε να μαγειρέψετε μοσχαρίσιο κρέας ψημένο με λαχανικά και βότανα ή.
Για επιδόρπιο επιλέξτε ελαφρύ cheesecake, στρούντελ μήλου, marshmallows ή παγωτό με χαμηλά λιπαρά. Να είστε προσεκτικοί με τα επιδόρπια που περιέχουν εσπεριδοειδή ή σοκολάτα.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορεί να εμφανιστούν για πρώτη φορά αλλεργίες σε ορισμένα τρόφιμα.
Μπορείτε να επιμείνετε σε ελαφριά επιδόρπια που παρασκευάζονται από φρούτα, τυρί cottage και γιαούρτι αντί να τρώτε πολύπλοκα κέικ με πρωτεΐνες παντεσπάνι, τα οποία συμβάλλουν στην αύξηση των περιττών κιλών.
Αλλά τέτοια επιδόρπια πρέπει να παρασκευάζονται αμέσως πριν από την κατανάλωση, γιατί μετά την κατάκλιση, ο καρπός δίνει χυμό και το cottage cheese και το γιαούρτι έχουν πολύ περιορισμένη διάρκεια ζωής.
Εάν θέλετε πραγματικά ένα κέικ, τότε ετοιμάστε το μόνοι σας στο σπίτι, ώστε να είστε σίγουροι για τη φρεσκάδα του προϊόντος και, φυσικά, δεν θα προσθέσετε χημικά πρόσθετα και συντηρητικά σε αυτό.
Μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε και να οργανώσετε ένα εορταστικό τραπέζι σε μη παραδοσιακό στυλ, για παράδειγμα, ιταλικό. ΣΕ ιταλική κουζίναπολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα.
Επίσης, ένα πλούσιο ψυχαγωγικό πρόγραμμα αποσπά την προσοχή από το τραπέζι και την τηλεόραση.
Εάν έπρεπε να γιορτάσετε διακοπές σε ένα πάρτι, θα πρέπει να ψάξετε στο τραπέζι για κάτι κατάλληλο για εσάς ή μπορείτε να συμφωνήσετε εκ των προτέρων με την οικοδέσποινα και να φέρετε μαζί σας λίγη σαλάτα. Είναι καλό για σένα, και υπάρχει λιγότερη μαγειρική για εκείνη.
Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι όταν μια έγκυος απολαμβάνει λιχουδιές, το μωρό της απολαμβάνει επίσης ευχαρίστηση από τις ορμόνες της χαράς, επομένως δεν πρέπει να φτάσετε στα άκρα και να απομονωθείτε από τα πάντα με ένα κομμάτι βραστό κρέας και μαρούλι.
Μπορείτε να δοκιμάσετε λίγη από τη βλαβερότητα που θέλετε περισσότερο. Αλλά μόνο ένα πράγμα: ένα κομμάτι ψητή πάπια, ή μια κουταλιά σύνθετη σαλάτα μαγιονέζας, ή ίσως ένα κέικ με κρέμα βουτύρου. Το κυριότερο είναι χωρίς φανατισμό.
Και τέλος, για το αλκοόλ. Όλοι έχουμε συνηθίσει να σηκώνουμε ποτήρια σαμπάνιας όταν χτυπάνε τα κουδούνια. Μπορεί η μέλλουσα μητέρα να πιει αυτό το ποτό και αν ναι, πόσο;
Καθόλου, σύγχρονη επιστήμηαναφέρει ότι μια γυναίκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και θηλασμόςΤα αλκοολούχα ποτά απαγορεύονται, ακόμη και σε μικρές δόσεις.
Φυσικά, εναπόκειται σε εσάς να αποφασίσετε αν θα πιείτε ή όχι, αλλά δεν έχει ακόμη εντοπιστεί μια ασφαλής δόση αλκοόλ για το έμβρυο. Ίσως είναι καλύτερο να το παίξετε με ασφάλεια και να γεμίσετε το ποτήρι με κάποιο άλλο νόστιμο, αφρώδες μη αλκοολούχο ποτό.
Σαλάτα Olivier και ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό για έγκυες και θηλάζουσες μητέρες
Αυτά είναι κλασικά Πρωτοχρονιάτικες σαλάτεςμακριά από τις συστάσεις των διατροφολόγων: είναι πολύ δύσκολο να καταλάβουμε τι μπορεί να αντιδράσει ένα παιδί σε αυτό το χάος της μαγιονέζας. Από την άλλη, αυτές οι σαλάτες φτιάχνονται με βραστές πατάτες, οι οποίες έχουν περιβάλλουσες ιδιότητες, προστατεύοντας το στομάχι κατά τη διάρκεια των διακοπών. Και αυγά κοτόπουλου, χωρίς τα οποία δεν μπορούμε να ζήσουμε γιορτινές σαλάτες, περιέχουν 12 απαραίτητες βιταμίνες. Για παράδειγμα, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη D, τα αυγά είναι δεύτερα μετά το ιχθυέλαιο.
Η συμβουλή μας: αντικαταστήστε τα αυγά κοτόπουλου με αυγά ορτυκιού, ξεχάστε το λουκάνικο και άλλα πρόσθετα «υπό όρους κρέας», αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα αναμεμειγμένη με μουστάρδα. Και τρώτε όχι περισσότερο από 2-3 κουταλιές της σούπας.
Βινεγκρέτ για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες
Ένα πολύ υγιεινό πιάτο. Το παντζάρι είναι απαραίτητο για να σχηματίσει ο οργανισμός ερυθρά αιμοσφαίρια (αλλά αποκλείεται τους πρώτους 3 μήνες εάν το μωρό είναι επιρρεπές σε αλλεργίες). Τα καρότα είναι καλά για την ενίσχυση της γαλουχίας και είναι πλούσια σε καροτίνη, η οποία ονομάζεται βιταμίνη ανάπτυξης. Τα πράσινα μπιζέλια είναι καλά για το συκώτι και το αίμα. Αν καρυκεύσετε τη βινεγκρέτ όχι με ηλιέλαιο, αλλά με ελαιόλαδο, τότε μαζί με νόστιμο πιάτοΜπορείτε να αποκτήσετε ακόρεστα λιπαρά οξέα που έχουν μοναδικές ιδιότητες - ελαϊκό, λινολεϊκό και λινολενικό. Όπως έχουν διαπιστώσει οι επιστήμονες, το ελαϊκό οξύ βοηθά ενεργά και με επιτυχία γυναικείο σώμαστον αγώνα κατά του καρκίνου του μαστού.
Ξινολάχανο και τουρσιά για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες
Τα αγγουράκια τουρσί είναι ένας ανέκδοτος εθισμός της μέλλουσας μητέρας. Θα πρέπει όμως να εγκαταλειφθούν εάν παρατηρηθούν ή αυξηθούν. Το κάλιο που περιέχεται στα αγγούρια μπορεί να ληφθεί, για παράδειγμα, από οποιοδήποτε γαλακτοκομικό προϊόν ή εξωτικό αβοκάντο, ή ακόμα και από μια απλή μπανάνα. Όσο για τη θηλάζουσα μητέρα, τότε αν πεπτικό σύστημαΟι γυναίκες μπορούν εύκολα να ανεχθούν τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και τα τουρσιά, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να μην προκαλέσουν μεγάλη ενόχληση στο παιδί, εκτός ίσως από μια επίθεση κολικών.
Η συμβουλή μας: όταν επιλέγετε μεταξύ αγγουριών τουρσί και τουρσί, προτιμήστε τα παστά (τουλάχιστον δεν περιέχουν ξύδι). Φάτε ξινολάχανο σε μικροσκοπικές δόσεις και φροντίστε να το καρυκεύετε με ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους άνηθου ή σπόρους κύμινο (αυτά τα βότανα μειώνουν τον μετεωρισμό).
Ψάρια και χαβιάρι για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες
Το κύριο «ατού» του κόκκινου ψαριού είναι τα μοναδικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα του, τα οποία μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και συμβάλλουν στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, του εγκεφάλου και του νευρικού ιστού. Αυτά τα οξέα είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του εγκεφάλου ενός παιδιού. Μία ή δύο μερίδες ελαφρώς αλατισμένο ή βρασμένο στον ατμό κόκκινο ψάρι είναι αρκετές για να αναπληρώσουν το απόθεμα μιας εβδομάδας σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Το χαβιάρι θεωρείται ένα από τα πιο αλλεργιογόνα τρόφιμα. Επομένως, παρά τους θρύλους για το πόσο υπέροχο μαύρο χαβιάρι ανεβάζει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα, δεν πρέπει να βρίσκεται στο τραπέζι μιας θηλάζουσας μητέρας.
Η συμβουλή μας: φτιάξτε μια σαλάτα από φύλλα μαρουλιού (ρόκα, σπανάκι) και ένα (!) κομμάτι κόκκινο ψάρι. τα ψιλοκόβουμε όλα και τα αλατοπιπερώνουμε χυμό λεμονιού. Θα νιώσετε σαν να έχετε φάει μια μεγάλη μερίδα πιάτου με ψάρι.
Εξωτικά φρούτα για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες
Η κατανάλωση ενός πορτοκαλιού ή ακτινιδίου είναι αρκετή για να πάρετε μια καλή δόση βιταμίνης C.
Επιπλέον, τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, τα οποία ενισχύουν την αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης C, πράγμα που σημαίνει ότι τρώγοντας πορτοκάλια, μια γυναίκα παραμένει νέα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Διευκρίνιση: μια γυναίκα που δεν είναι έγκυος ή θηλάζουσα είναι πολύ ισχυρό αλλεργιογόνο στα πρωτοχρονιάτικα εσπεριδοειδή και ιδιαίτερα στα μανταρίνια. Ωστόσο, εάν το παιδί δεν έχει την πιο σοβαρή, τότε η ευχαρίστηση από μια-δυο φέτες αντισταθμίζει τον κίνδυνο.
Η συμβουλή μας: προετοιμασία φρουτοσαλάτααπό ακτινίδιο (ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα), μπανάνα (περιέχει κάλιο), αχλάδι (πλούσιο σε βιταμίνες Β), κράνμπερι (περιέχει πολλά οργανικά οξέα και βιταμίνη C). Κόψτε τα φρούτα, καρυκεύστε με φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
Σοκολάτεςέγκυος και θηλάζουσα μητέρα
Η σοκολάτα ενεργοποιεί την παραγωγή σεροτονίνης από το σώμα, της «ορμόνης της ευτυχίας». Είναι καλύτερα να επιλέξετε μαύρη φυσική σοκολάτα και να περιοριστείτε σε μία καραμέλα ή πολλές φέτες.
Η συμβουλή μας: περιποιηθείτε τον εαυτό σας με έναν νέο τύπο σοκολάτας - ένα ασυνήθιστο κομμάτι καραμέλας θα είναι πιο ευχάριστο από μισή μπάρα της συνηθισμένης λιχουδιάς. Μπορείτε επίσης να φάτε αποξηραμένα φρούτα καλυμμένα με σοκολάτα, όπως δαμάσκηνα.
Λαχανικά για εγκύους
Οι ντομάτες ρυθμίζουν την εργασία νευρικό σύστημα, βελτίωση της διάθεσης. Το γλυκό πιπέρι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα ένζυμα που περιέχονται στα ραπανάκια βοηθούν στην καλύτερη απορρόφηση των πρωτεϊνικών τροφών, ενισχύουν το μεταβολισμό, εμπλουτίζουν τον οργανισμό με βιταμίνες Β και ασκορβικό οξύ. Τα αγγούρια δεν λάμπουν με βιταμίνες, αλλά περιέχουν περισσότερα από αρκετά μεταλλικά άλατα και ένζυμα - σχεδόν όλα τα στοιχεία του περιοδικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένου του χρωμίου, του ασημιού και του κοβαλτίου.
Η συμβουλή μας: τα φρέσκα λαχανικά μπορούν να προκαλέσουν μετεωρισμό στις θηλάζουσες μητέρες, όπως και στο μωρό. Γι' αυτό ψήνουμε ή βράζουμε ό,τι μπορούμε και το υπόλοιπο το τρώμε σε μικρές ποσότητες.
Ψήσιμο για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες
Τα αρτοσκευάσματα περιέχουν πολλή γλουτένη και θερμίδες. Κανένα από τα παραπάνω δεν συνιστάται για τις θηλάζουσες μητέρες. Αλλά αν θέλετε πραγματικά κάτι γλυκό, μπορείτε να ψήσετε μπισκότα cottage cheese ή να αγοράσετε ένα κέικ γιαουρτιού: θα το απολαύσετε και θα προσθέσετε ασβέστιο στο σώμα σας.
Η συμβουλή μας: γέμιση για τυρόπηγμακαλύτερη από κρέμα? Τα φυσικά μούρα είναι καλύτερα από το χρωματιστό ζελέ. Αντικαθιστούμε το λευκό και το μαύρο ψωμί με ψωμί από σιτηρά χωρίς αντίρρηση.
Σόδα για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες
Τα χημικά πρόσθετα που περιέχονται στα ανθρακούχα ποτά φτάνουν αμέσως στο μωρό μέσω του μητρικού γάλακτος. Εξίσου γρήγορα, τα τεχνητά χρώματα και γεύσεις περνούν στο γάλα από διάφορες αφρώδεις καραμέλες, προκαλώντας αλλεργική αντίδραση στο μωρό πολύ πιο συχνά από τα φυσικά προϊόντα.
Η συμβουλή μας: φτιάξτε λεμονάδα. Προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο σε ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
Σαμπάνια για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες
Τι είναι η Πρωτοχρονιά χωρίς σαμπάνια; Αυτή που συναντά μια μητέρα με το μωρό της στο στήθος της. Για να αποφύγετε να αισθάνεστε εκτός θέσης ενώ χτυπούν οι κουδουνίστρες, ξεφορμάρετε ένα μπουκάλι μη αλκοολούχα παιδική σαμπάνια.
Είναι δύσκολο για τις έγκυες γυναίκες να φανταστούν ένα μενού για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Γιορτινό τραπέζιθα είναι τόσο ποικιλόμορφο και σαγηνευτικό που θα είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείς στον πειρασμό! Πώς να μην γιορτάζουμε καθόλου;! Φυσικά όχι, ειδικά σε μια τόσο ενδιαφέρουσα κατάσταση, πρέπει οπωσδήποτε να γιορτάσετε τις διακοπές, να τραβήξετε φωτογραφίες και βίντεο, ώστε αργότερα να έχετε κάτι να δείξετε στο μωρό σας!
Για Πρωτοχρονιάτικο μενού για γυναίκεςΑν περιμένεις μωρό, μπορείς να πεις το εξής: αν δεν έχεις ιδιαίτερες προειδοποιήσεις από τον γιατρό, και η εγκυμοσύνη εξελίσσεται κανονικά, τότε φάε ό,τι θέλει η καρδιά σου! Απλώς μην τρώτε υπερβολικά σε καμία περίπτωση – τρώτε πολύ λίγο τη φορά, κυριολεκτικά δύο κουταλιές τη φορά. Μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ακόμη και μερικά ανθρακούχα ποτά και ένα ποτήρι σαμπάνια επίσης. Μια υγιής μητέρα και ένα φυσιολογικά αναπτυσσόμενο έμβρυο είναι απίθανο να έχουν προβλήματα από αυτό.
Οι ακόλουθες πληροφορίες που πρέπει να σημειωθούν για τις μέλλουσες μητέρες:
- παρασκευάζεται με μαγιονέζα. Η κύρια διακόσμηση των τραπεζιών της Πρωτοχρονιάς μπορεί να θεωρηθεί μια ποικιλία από σαλάτες που παρασκευάζονται με βάση τη μαγιονέζα και άλλες «ύποπτες» σάλτσες. Για να προστατευτείτε από το να «καταβροχθίσετε» κάτι τέτοιο, ετοιμάστε το ξεχωριστά για τον εαυτό σας, ετοιμάστε ελαφρώς διαφορετικές σαλάτες. Για παράδειγμα, το μαγείρεμα ραβδιά καβουριώνμε καλαμπόκι και αυγά, αντικαταστήστε τη σάλτσα μαγιονέζας με κανονική φυσική κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε κάπου ελαιόλαδο, μουστάρδα. Αυγά κοτόπουλου, που χρησιμοποιείται για να προετοιμάσετε σαλάτες για τον εαυτό σας, είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τις πριονισμένες. Φυσικά, καλύτερα να μην βάλετε καπνιστό λουκάνικο στη σαλάτα σας! Μάλιστα, υπάρχουν σαλάτες που όχι μόνο επιτρέπονται για εγκύους, αλλά ακόμη και υγιεινές. Καταρχήν πρόκειται για βινεγκρέτ με ελιά ή ακατέργαστη λινέλαιο. Προτιμήστε τις σαλάτες που παρασκευάζονται αποκλειστικά από φρέσκα λαχανικά αδιαμφισβήτητης «παραγωγής».
- Σπιτική σολανίνη. Τα σπιτικά τουρσιά χωρίς ξύδι θα διαφοροποιήσουν το μενού μιας εγκύου την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Έτσι, το κύριο πιάτο μπορεί να είναι ξυνολάχανο, αγγουράκια, ντομάτες, χειμωνιάτικες σαλάτες, κομπόστες και κάτι άλλο. Πρώτα απ 'όλα, όλα αυτά είναι φυσικά, ξέρετε πάντα από τι είναι φτιαγμένο, είναι νόστιμο και υγιεινό!
- Ψάρια και ημικατεργασμένα προϊόντα ψαριών. Ούτε ένα πρωτοχρονιάτικο τραπέζι δεν θα ήταν πλήρες χωρίς φέτες ψαριού, τοστ και σάντουιτς που χρησιμοποιούν ημικατεργασμένα ψάρια. Τα ψάρια, φυσικά, μπορούν να αλατιστούν λίγο, αλλά θα ήταν ωραίο να βράσουν στον ατμό λίγο κόκκινο ψάρι σε μια αργή κουζίνα. Φυσικά, θα πρέπει να εγκαταλείψετε πολλά τοστ, αλλά κυρίως μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μερικά κομμάτια. Εάν έχετε έντονη επιθυμία, επιτρέπεται να φάτε λίγο χαβιάρι, λαμβάνοντας υπόψη ότι είναι φυσικό προϊόν.
- Φρούτα. Πρέπει να επιλέξετε τουλάχιστον «ύποπτα» φρούτα. Είναι καλύτερα να μην επιχειρήσετε κάτι ιδιαίτερα ύποπτο για εσάς. Είναι πολύ πιθανό να φάτε ένα μήλο, ακτινίδιο, πορτοκάλι, λεμόνι, λωτός, καρύδα και, φυσικά, μπανάνα, αν και αυτό δεν είναι φρούτο! Με την ευκαιρία, χρησιμοποιώντας φρέσκο γιαούρτι ή ξινή κρέμα με ζάχαρη, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε μια γλυκιά σαλάτα από φρέσκα φρούτα για τον εαυτό σας. Μεγάλη επιλογή.
- Σπιτικά αρτοσκευάσματα. Τα σπιτικά αρτοσκευάσματα θα συμπληρώσουν πλήρως το γεύμα των γιορτών, αλλά σε πολύ μικρές ποσότητες, ειδικά όταν πρόκειται για πεπτικά προβλήματα. Αν έχεις δυσκοιλιότητα, καλύτερα να τρως λιγότερο ψωμί και όλα αυτά.
- Προϊόντα σοκολάτας. Σε κάθε περίπτωση, το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι θα διακρίνεται από ποικιλία γλυκών και σοκολάτας. Θα θέλετε να φάτε κάτι σε κάθε περίπτωση, γι' αυτό προτιμάτε την πραγματική μαύρη σοκολάτα σε ποσότητα αρκετών φετών και μια-δυο καραμέλες.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορείτε πάντα να φτιάξετε ένα ελαφρύ επιδόρπιο από τυρί cottage. Φάτε λίγο γιαούρτι και τυρί. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν υψηλή θρεπτική αξία και θα φανούν χρήσιμα στις εγκύους!
Καλή χρονιά!
