Ο καρπός είναι ένα από τα όργανα ενός ανθοφόρου φυτού. Η δομή των καρπών ποικίλλει, επομένως διακρίνονται διαφορετικά είδη φρούτων. Οι λειτουργίες όλων των φρούτων είναι οι ίδιες: διατήρηση των σπόρων και προώθηση της διανομής τους.
Εκπαίδευση
Οποιοσδήποτε καρπός σχηματίζεται από ένα λουλούδι, επομένως μόνο τα ανθοφόρα φυτά έχουν καρπούς.
Μερικές φορές λένε ότι ο καρπός είναι μια κατάφυτη ωοθήκη. Αρχικά, η ωοθήκη στο εσωτερικό περιέχει ωάρια με ωάρια. Μετά την επικονίαση του άνθους και την επακόλουθη διπλή γονιμοποίηση, τα ωάρια γίνονται σπόροι. Τα τοιχώματα της ωοθήκης σταδιακά πυκνώνουν, μεταμορφώνονται και μετατρέπονται σε περικάρπιο.
Δομή
Ο καρπός αποτελείται από:
- σπόροι?
- περικάρπιο.
Ρύζι. 1. Η δομή του εμβρύου.
Κατά την ανάπτυξη του περικαρπίου, διάφορα οργανική ύλη. Κάποια από αυτά δίνουν χρώμα στον καρπό, άλλα προσελκύουν τα ζώα με τη μυρωδιά τους.
TOP 1 άρθροπου διαβάζουν μαζί με αυτό
Ο αριθμός των σπόρων και η φύση του περικαρπίου είναι τα κύρια χαρακτηριστικά με τα οποία διακρίνονται διάφορα είδη καρπών.
Ταξινόμηση
Το περικάρπιο μπορεί να αναπτυχθεί πολύ και να συσσωρεύσει σημαντική ποσότητα νερού. Σε αυτή την περίπτωση, το φρούτο ονομάζεται ζουμερό.
Ρύζι. 2. Ζουμερά φρούτα.
Εάν υπάρχει λίγο νερό στο περικάρπιο, ο καρπός ταξινομείται ως ξηρός.
Τόσο το ζουμερό όσο και το ξηρό περικάρπιο εκτελεί εξίσου με επιτυχία τη λειτουργία της προστασίας των σπόρων.
Ρύζι. 3. Ξηρά φρούτα.
Τα φρούτα ταξινομούνται επίσης ανάλογα με τον αριθμό των σπόρων. Υπάρχουν καρποί με ένα σπόρο (ροδάκινο) και πολύσποροι (φραγκοστάφυλο).
Πίνακας "Ταξινόμηση φρούτων"
Ο πίνακας δείχνει μόνο τα κύρια είδη φρούτων. Υπάρχει ένας αριθμός ιδιόμορφων καρπών που χαρακτηρίζουν έναν μικρό αριθμό ειδών. Για παράδειγμα, ο καρπός του ροδιού είναι το ρόδι. Το περικάρπιό του είναι ξερό, αλλά είναι λάθος να το κατατάξουμε ως ξηρό καρπό, αφού η φλούδα των σπόρων του ροδιού είναι πολύ ζουμερή.
Υπάρχουν σύνθετα φρούτα που αποτελούνται από απλά. Για παράδειγμα, οι καρποί των σμέουρων και των βατόμουρων αποτελούνται από μικρές ντύπες.
Ορισμένα είδη φρούτων είναι παρόμοια. Η διαφορά μεταξύ ενός καρυδιού και ενός βελανιδιού είναι το λιγνωμένο περικάρπιο. Ένα φασόλι διαφέρει από ένα λοβό απουσία εσωτερικών χωρισμάτων.
Τα φρούτα διαφέρουν επίσης σε:
- Μέθοδοι ανοίγματος·
- χαρακτηριστικά κατανομής στη φύση.
Για παράδειγμα, η κάψουλα, ο λοβός και το φασόλι είναι καρποί που δεν αποχωρίζονται, ενώ το αχαίνιο, η καρυόψις και το καρύδι είναι μη αποχωριζόμενα.
Οι κύριες μέθοδοι διανομής φρούτων:
- από τον άνεμο?
- νερό;
- ζώα.
Μερικά φρούτα σκορπίζουν τους σπόρους από μόνα τους. Κατά την ωρίμανση δημιουργείται υψηλή πίεση στο εσωτερικό του καρπού και οι σπόροι πετιούνται έξω.
Κατωτερότητα
Μικρά λουλούδια πολλών φυτών συλλέγονται σε ταξιανθίες. Όταν σχηματίζονται καρποί, οι ταξιανθίες μετατρέπονται σε προσβολές. Έτσι, ένας ηλίανθος έχει λουλούδια μαζεμένα σε ένα καλάθι. Κάθε λουλούδι παράγει ένα αχένιο όταν ωριμάσει. Όλα τα αχαίνια συλλέγονται σε προσβολή.
Η ποικιλία και η σημασία των καρπών είναι πολύ μεγάλη. Για πολλά είδη ζώων αποτελούν τη βάση της διατροφής.
Ένα άτομο επίσης δεν μπορεί να ζήσει χωρίς φρούτα, καθώς μέχρι σήμερα είναι μια αναντικατάστατη πηγή διαφόρων οργανικών ουσιών για εμάς:
- υδατάνθρακες?
- φυτικά έλαια;
- βιταμίνες?
- πρωτεΐνες.
Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι σήμερα, όπως και στην αρχαιότητα, συλλέγουν τους καρπούς των άγριων φυτών και επίσης καλλιεργούν καλλιεργούμενα φυτά που παράγουν:
- φρούτα?
- φυτικά έλαια;
- λαχανικά;
- φαρμακευτικές ουσίες?
- καφέ και κακάο?
- σιτηρά
Οι Ινδιάνοι της Αμερικής θεωρούσαν τη σοκολάτα ιερή και πίστευαν ότι το κακάο φώτιζε το μυαλό. Λατινική ονομασίαδέντρο - Theobroma, που σημαίνει «θεϊκή τροφή».
Οι βαμβακερές ίνες που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή βαμβακερού υφάσματος είναι επίσης μέρος του φρούτου. Αυτές είναι τρίχες στους σπόρους.
Τι μάθαμε;
Προετοιμασία αναφοράς ή σχολική εργασία στο σπίτιστη βιολογία της 6ης τάξης, πρέπει να θυμάστε ότι ο καρπός περιέχει σπόρους - υποτυπώδεις θυγατρικούς οργανισμούς. Η φυσική του λειτουργία είναι να διατηρεί τους σπόρους μέχρι να ωριμάσουν και να προάγει τη διασπορά τους. Με βάση τη φύση του περικαρπίου και τον αριθμό των σπόρων, διακρίνονται διάφορα είδη καρπών. Η σημασία των φρούτων για τη διατροφή του ανθρώπου και πολλών ζώων είναι πολύ μεγάλη.
Δοκιμή για το θέμα
Αξιολόγηση της έκθεσης
Μέση βαθμολογία: 4.4. Συνολικές βαθμολογίες που ελήφθησαν: 489.
Ο καρπός (λατ. fructus) είναι ένα λουλούδι τροποποιημένο ως αποτέλεσμα διπλής γονιμοποίησης. Σχηματίζεται από ένα λουλούδι, που προορίζεται για την αναπαραγωγή αγγειόσπερμων, και χρησιμεύει επίσης για το σχηματισμό, τη διατήρηση και τη διανομή των σπόρων που περιέχονται σε αυτό. Πολλά φρούτα είναι πολύτιμα προϊόντα διατροφής, πρώτες ύλες για την παραγωγή βαφών, φάρμακα κ.λπ. Η επιστήμη που μελετά τα φρούτα ονομάζεται καρπολογία και ο κλάδος της που μελετά την κατανομή των φρούτων και των σπόρων ονομάζεται καρποοικολογία. Στη φαρμακολογία, τα φρούτα είναι κάθε είδος φρούτου, τα θραύσματά τους, καθώς και οι προσβολές.
Δομή
Ο καρπός σχηματίζεται κυρίως από την ωοθήκη, αλλά στον σχηματισμό του μπορούν να συμμετέχουν διάφορα μέρη του άνθους (κάλυκας, περίανθος και στήμονες). Οι σπόροι σχηματίζονται από ωάρια. Το τοίχωμα (το λεγόμενο περικάρπιο) σχηματίζεται από το τοίχωμα της ωοθήκης. Το περικάρπιο αποτελείται από τρία στρώματα: το εξωτερικό - εξωκάρπιο ή επικάρπιο, το μεσαίο - μεσοκάρπιο και το εσωτερικό - ενδοκάρπιο, όλα αυτά διακρίνονται σαφώς. Για παράδειγμα, σκεφτείτε το φρούτο του κερασιού. Έχει ένα εξωτερικό στρώμα (εξωκάρπιο) - λεπτό, δερματώδες, ένα μεσαίο στρώμα (μεσόκαρπο) - βρώσιμο ζουμερό πολτό, και ένα εσωτερικό στρώμα (ενδοκάρπιο) - έναν σπόρο που περιβάλλεται από ένα σκληρό οστό από απολιθωμένο ιστό. Υπάρχουν φρούτα στα οποία τα στρώματα του περικαρπίου είναι δύσκολο να διακριθούν, ακόμη και κατά την ανατομική εξέταση, αυτό εξηγείται από τη συμπίεση και την παραμόρφωση των κυττάρων κατά την ωρίμανση του καρπού.
Ανάπτυξη
Ο καρπός αναπτύσσεται μετά τη γονιμοποίηση, αλλά σε ορισμένα αγγειόσπερμα η ανάπτυξη του εμβρύου του σπόρου συμβαίνει ελλείψει γονιμοποίησης, δηλ. από την απομίξη. Η μορφολογική βάση του καρπού είναι το γυναικείο, πρωτίστως η ωοθήκη. Άλλα μέρη του λουλουδιού (κάλυκας, περίανθος, στήμονες) τις περισσότερες φορές στεγνώνουν και μερικές φορές η ωοθήκη συμμετέχει επίσης στο σχηματισμό του καρπού, μετατρέποντας σε ζουμερά ή ξυλώδη, μερικές φορές μεμβρανώδη θραύσματα.
Η ωοθήκη υφίσταται τις μεγαλύτερες αλλαγές, στις οποίες εμφανίζεται αυξημένη κυτταρική διαίρεση, η οποία οδηγεί σε αύξηση του μεγέθους της και πολλαπλασιασμό των τοιχωμάτων. Μετά την επικονίαση, το φυτό αλλάζει την κατεύθυνση κίνησης των θρεπτικών ενώσεων προς τους αναπτυσσόμενους καρπούς. Για παράδειγμα, στα ποώδη φυτά, σχεδόν όλες οι συντιθέμενες οργανικές ουσίες πηγαίνουν στην ανάπτυξη σπόρων και καρπών, ενώ άλλοι φυτικοί ιστοί εξαντλούνται. Μετά τη διακοπή της ανάπτυξης, ο καρπός αρχίζει να ωριμάζει, ενώ η χλωροφύλλη και οι τανίνες αποσυντίθενται και οι χρωστικές συσσωρεύονται στα κενοτόπια, που καθορίζουν το χαρακτηριστικό χρώμα αυτού του είδους. Οι τοίχοι περιέχουν διάφορες ουσίες: ζάχαρη, κάποιες βιταμίνες, πρωτεΐνες, άμυλο, λιπαρά έλαια κ.λπ.
Ένα ώριμο έμβρυο χαρακτηρίζεται από ένα σύνολο χαρακτηριστικών μοναδικών για αυτό. Ο καρπός περιέχει σπόρο ή σπόρους που συνδέονται με το περικάρπιο ή βρίσκονται ελεύθερα στην κοιλότητα του καρπού ή καλύπτονται σφιχτά με σαρκώδες τοίχωμα. Οι σπόροι εξασφαλίζουν την κατανομή των φυτικών ειδών στη φύση, αν και κατά βάρος οι σπόροι ανήκουν σε μικρότερο ποσοστό του καρπού. Μετά την ωρίμανση, τα θρεπτικά συστατικά σταματούν να ρέουν σε αυτό, δεν αναπτύσσεται πλέον και με την πάροδο του χρόνου, οι ιστοί υφίστανται καταστροφή και σήψη, απελευθερώνοντας τους σπόρους. Βρίσκονται επίσης καρποί χωρίς σπόρους.
Ανάλογα με το είδος, οι καρποί έχουν διαφορετικά σχήματα: σφαιρικοί, αχλαδιοί, κυλινδρικοί, σπειροειδείς, φακοειδείς, φτερούγες κ.λπ. Η επιφάνεια του καρπού μπορεί να είναι τραχιά, λεία, ακανθώδης, κονδυλώδης κ.λπ. Οι διαστάσεις ποικίλλουν από 1mm έως 1m.
Ταξινόμηση
Σύμφωνα με την ταξινόμηση, οι καρποί χωρίζονται σε πραγματικούς ή αληθινούς, που σχηματίζονται από μια κατάφυτη ωοθήκη και σε ψεύτικους, στον σχηματισμό των οποίων συμμετέχουν και άλλα μέρη του λουλουδιού.
Μεταξύ των αληθινών καρπών, υπάρχουν τα απλά, που σχηματίζονται αποκλειστικά από το ύπερο και τα σύνθετα, σύνθετα, που σχηματίζονται από ένα πολυμελές απόκαρπο γυναικείο (τριανταφυλλιά, φράουλες, φράουλες, σμέουρα κ.λπ.). Οι απλοί καρποί χωρίζονται ανάλογα με τη συνοχή του περικαρπίου σε ζουμερά (με ζουμερό περικάρπιο) και ξηρούς (με ξηρό περικάρπιο).
Τα ξηρά περιλαμβάνουν:
- σε σχήμα βολβού ή πολύσπερμο
(παπαρούνα, ντατούρα, τουλίπα, φασόλι), καρυδόσχημα ή μονόσπορο
(καρυδιά, φουντουκιά, φουντούκι), σπόροι (δημητριακά), λεοντόψαρο (σφενδάμι), βελανίδια (βελανιδιές), αχαίνοι (ηλίανθος). 
Σύνθετοι (σύνθετοι) καρποί (αποκαρπία)ονομάζονται από τον τύπο του καρπού που σχηματίζεται από ένα ξεχωριστό ύπερο του αποκαρπίου γυναικείου. Εξελικτικά, τα απόκαρπα είναι τα πιο αρχαϊκά φρούτα (Εικ. 31).
Φυλλάδιο συλλογής (πολλαπλό) είναι μια συλλογή πολλών φυλλαδίων, καθένα από τα οποία προκύπτει από ένα ξεχωριστό ύπερο ενός αποκαρπωτού γυναικείου (Magnoliaceae, Ranunculaceae).
Ένας μάλλον σπάνιος τύπος εμβρύου είναι ζουμερό πολύφυλλο(Κινέζικο λεμονόχορτο). Μέχρι να ωριμάσουν οι καρποί, το δοχείο των θηλυκών λουλουδιών φτάνει σε μήκος τα 8 εκατοστά και αναπτύσσονται άμισχα σφαιρικά δίσπορα παχύφυτα φυλλαράκια από τα ύπερα πάνω του, έτσι το συναρμολογημένο χυμώδες φυλλαράκι γίνεται σαν πεσμένη ράτσα.
Συναρμολογημένο παξιμάδι (multi-nut) - μια συλλογή πολλών ξηρών καρπών που προκύπτουν από το απόκαρπο gynoecium (νεραγκούλα, adonis, cinquefoil). Ποικιλίες προκατασκευασμένων ξηρών καρπών είναι οι τριανταφυλλιές και οι φράουλες.
U τριανταφυλλιάςο καρπός λέγεται cynarodium – οι ξηροί καρποί του κάθονται μέσα σε ένα έντονα κοίλο ζουμερό υπάνθιο σε σχήμα κανάτας.
Polynut Οι φράουλες έχουν μικρούς ξηρούς καρπούς, κάθονται στην κυρτή επιφάνεια ενός πολύ κατάφυτου σαρκώδους δοχείου. Αυτή η τροποποίηση του πολυκαρυδιού ονομάζεται «φράουλα» ή «φράγκα».
Ο καρπός του λωτού που φέρει καρύδια ονομάζεται βυθισμένος πολύκαρπος. Κάθε ένα από τα μεμονωμένα παξιμάδια του κάθεται σε μια εσοχή σε ένα δισκοειδές, σπογγώδες, κατάφυτο δοχείο.
Προκατασκευασμένη τούπα (multidrupe) - μια συλλογή πολλών drupes που προκύπτουν από το απόκαρπο gynoecium (βατόμουρα, βατόμουρα, cloudberries, drupes).
Ρύζι. 31. Σύνθετα (σύνθετα) φρούτα:
1 – ξηρό πολύφυλλο (καφί), 2 – ξηρό πολύφυλλο (λεκάνη απορροής). 3 – ζουμερά πολύφυλλα (schisandra chinensis); 4 – ξηρό πολύκαρπο (νεραγκούλα). 5 – ζουμερό πολυκαρύδι (φράουλα). 6 – cynarodium (ροδαλόι) 7 – ξηρό multidrupe (bearberry); 8 – ζουμερό πολυντρούπ (βατόμουρο)
Κατωτερότητα- Πρόκειται για λιωμένους καρπούς που προέρχονται από μεμονωμένα άνθη μιας ταξιανθίας. Για παράδειγμα, στον ανανά, ο άξονας της ταξιανθίας συγχωνεύεται με πολλές ωοθήκες και τις βάσεις των βρακτίων σε έναν σαρκώδη, χυμώδη ιστό. Παρόμοιες ταξιανθίες σχηματίζονται και στο αρτοκάρπο.
Με μια ευρεία έννοια Το infructescence είναι μια συλλογή ώριμων καρπών μιας ταξιανθίας, ανεξάρτητα από τη σύντηξη.Για παράδειγμα, η λεγόμενη μουριά μιας μουριάς σχηματίζεται από στενά, σφιχτά τοποθετημένα, αλλά όχι συντηγμένα αχαίνια, τα οποία περικλείονται σε ζουμερά βρώσιμα χρωματιστά περίανθα. Στα σύκα (μούρα κρασιού), τα αχαίνια στην προσβολή επίσης δεν αναπτύσσονται μαζί, καθώς βρίσκονται σε ένα κοίλο δοχείο, το σαρκώδες τοίχωμα του οποίου σχηματίζεται από τους άξονες της ταξιανθίας.
U παντζάριαυπογονιμότητα ονομάζεται μπάλα και αποτελείται από αρκετούς καρπούς συγχωνευμένους με τα φύλλα του περιάνθου και μεταξύ τους.
Δοκιμαστικές εργασίες με θέμα «Φρούτα. Ταξινόμηση φρούτων"
1. Ποιο όργανο είναι χαρακτηριστικό μόνο των αγγειόσπερμων;
– ρίζα;
– στέλεχος;
2. Ποια διαδικασία βρίσκεται πιο συχνά στη βάση του σχηματισμού του εμβρύου;
– επικονίαση·
- ανθοφορία
– γονιμοποίηση
– διπλή γονιμοποίηση.
3. Ποιο μέρος του λουλουδιού παίζει κύριο ρόλοστον σχηματισμό του εμβρύου;
– στεφάνη;
– κάλυκας;
– ανδρόεκιο;
- γυναικείο.
4. Από ποια μορφολογικά μέρη αποτελείται ο καρπός;
– περικάρπιο, σπόρος;
– παλτό σπόρων, έμβρυο, ιστοί αποθήκευσης·
– περικάρπιο, έμβρυο;
– περίανθος, σπόρος.
5. Πώς λέγεται η ομάδα των καρπών που περιλαμβάνει πολύσπορους καρπούς αποφύσεως με ξηρό περικάρπιο;
– σε σχήμα κουτιού
– σε σχήμα καρυδιού
– σε σχήμα μούρου·
– σαν δρούπα.
6. Ποια φυτά χαρακτηρίζονται από καρπό φυλλαριού;
– νεραγκούλα, βασιλικός;
– σοκίρκες, βαμβάκι·
– μπιζέλια, λούπινο·
– ελαιοκράμβη, λάχανο.
7. Πώς λέγεται ένας μονόφθαλμος καρπός, που σχηματίζεται από ένα καρπόλι, που ανοίγει ταυτόχρονα κατά μήκος των κοιλιακών και ραχιαίων ραφών από την κορυφή στη βάση;
– λοβό;
– φυλλάδιο·
- λοβό.
8. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός pod και ενός pod;
– αναλογία μήκους και πλάτους.
– κατά βάρος·
– σύμφωνα με τη μέθοδο ανοίγματος·
- κατά χρώμα.
9. Ποια φυτά έχουν λοβό καρπού;
– ελαιοκράμβη, ελαιοκράμβη·
– γιαρούτκα, τσαντάκι βοσκού
– φασόλια, λούπινο·
- Sokirks, βαμβάκι.
10. Ποια φυτά έχουν καρπό λοβού;
– ελαιοκράμβη, ελαιοκράμβη·
– γιαρούτκα, τσαντάκι βοσκού
– φασόλια, λούπινο·
- Sokirks, βαμβάκι.
11. Ποια φρούτα ανήκουν στην ομάδα «κουτιού»;
– φυλλάδιο, bob;
– παξιμάδι, σιτάρι;
– κολοκύθα, μούρο?
- achene, βελανίδι.
12. Ποια φυτά έχουν καρπό κάψουλας;
– ελαιοκράμβη, ελαιοκράμβη, γιαρούτκα.
– λινάρι, κρεμμύδι, ναρκωτικά.
– φασόλια, λούπινο, τριφύλλι.
– Sokirk, cottonweed, νεραγκούλα.
13. Πώς λέγεται η ομάδα των καρπών που περιλαμβάνει μονόσπορους, μη αποσταθεροποιημένους καρπούς με ξηρό περικάρπιο;
– σε σχήμα κουτιού
– σε σχήμα καρυδιού
– σε σχήμα μούρου·
– σαν δρούπα.
14. Τι είναι οι καρποί σε σχήμα καρπού σύμφωνα με τη μορφογενετική ταξινόμηση των καρπών;
– αποκαρπία;
- μονόκαρπα;
– Κοινοκάρπιοι
– ψευδομονοκαρπία.
15. Ποια φυτά έχουν καρπό καρύοψης;
– ηλίανθος, σπείρετε γαϊδουράγκαθο.
– δρυς, οξιά;
– οξαλίδα, ραβέντι;
– βρώμη, καλαμπόκι.
16. Ποια φυτά έχουν καρπούς λεοντόψαρου;
– ηλίανθος, σπείρετε γαϊδουράγκαθο.
– δρυς, οξιά;
– οξαλίδα, ραβέντι;
– βρώμη, καλαμπόκι.
17. Ποια φυτά έχουν καρπό ξηρού καρπού;
– άνθος αραβοσίτου, σπείρετε γαϊδουράγκαθο.
– φαγόπυρο, τίλιο?
– κρεμμύδια, henbane;
– βρώμη, καλαμπόκι.
18. Πώς ονομάζεται ο καρπός στον οποίο το περικάρπιο είναι λεπτό, υμενώδες, συγχωνευμένο με το κάλυμμα του σπόρου (ομάδα φρούτων σε σχήμα καρυδιού);
– σιτάρι;
– αχένιο;
- βελανίδι.
19. Ποια φυτά έχουν καρπό αχαίνου;
– άνθος αραβοσίτου, σπείρετε γαϊδουράγκαθο.
– φαγόπυρο, τίλιο?
– κρεμμύδια, henbane;
– βρώμη, καλαμπόκι.
20. Πώς λέγεται η ομάδα των καρπών που περιλαμβάνει πολύσπορους καρπούς που δεν αποστέλλονται με σαρκώδες ή ζουμερό περικάρπιο;
– σε σχήμα κουτιού
– σε σχήμα καρυδιού
– σε σχήμα μούρου·
– σαν δρούπα.
21. Ποια φυτά έχουν καρπούς μούρων;
– φαγόπυρο, φλαμουριά, κεχρί.
– πατάτες, ντομάτα, λωτός.
– αγγούρι, κολοκύθα, σκουός.
22. Ποια φυτά έχουν καρπούς κολοκύθας;
– άνθος αραβοσίτου, σπέρνετε γαϊδουράγκαθο, ηλίανθο.
– φαγόπυρο, φλαμουριά, κεχρί.
– πατάτες, ντομάτα, λωτός.
– αγγούρι, κολοκύθα, σκουός.
23. Πώς λέγεται ένας καρπός που σχηματίζεται από ένα σύγκλινο γυναικείο, στο οποίο διακρίνονται σαφώς οι ζώνες του περικαρπίου (εξωκάρπιο, μεσόκαρπο, ενδοκάρπιο σχηματίζονται σάκοι χυμού);
– κολοκύθα?
– πορτοκαλί
- μήλο.
24. Ποια φυτά έχουν καρπούς μήλων;
– σταφύλια, σταφίδες,
– φαγόπυρο, τίλιο?
– αχλάδι, σορβιά;
- πορτοκάλι, λεμόνι.
25. Πώς λέγεται η ομάδα των καρπών που περιλαμβάνει μονόσπορους καρπούς με ξυλώδες περικάρπιο ενδοκάρπιο;
– σε σχήμα κουτιού
– σε σχήμα καρυδιού
– σε σχήμα μούρου·
– σαν δρούπα.
26. Ποια φυτά έχουν ζουμερό φρούτο;
– σταφύλια, σταφίδες,
– δαμάσκηνο, ροδάκινο;
– ιπποφαές, αμύγδαλα;
- πορτοκάλι, λεμόνι.
27. Ποια φυτά έχουν ξηρούς καρπούς;
– ρόδι, κυδώνι;
– δαμάσκηνο, ροδάκινο;
– ιπποφαές, αμύγδαλα;
- πορτοκάλι, λεμόνι.
28. Πώς ονομάζονται οι καρποί που είναι ξηροί, άθικτοι, αλλά καταρρέουν κατά μήκος και εγκάρσια;
– απλό σε σχήμα κουτιού.
- σύνθετο;
– κλασματικά και τμηματικά.
- απλές ντύπες.
29. Σε ποια ομάδα φρούτων ανήκει ο καρπός των Δίπτερων;
– σε σχήμα κουτιού
- σύνθετο;
– κλασματικά και τμηματικά.
– σε σχήμα καρυδιού.
30. Ποια φυτά έχουν ο καρπός λειχήνας;
– ρόδι, κυδώνι;
– φασκόμηλο, μέντα;
– ιπποφαές, αμύγδαλα;
– σπόροι κύμινο, άνηθο.
31. Ποια φυτά έχουν καρπό κοινοβίου;
– σμέουρα, βατόμουρα,
– φασκόμηλο, μέντα;
– ιπποφαές, αμύγδαλα;
– σπόροι κύμινο, άνηθο.
32. Ποια φυτά έχουν τον καρπό, ένα σύνθετο drupe (polydrupe);
– σμέουρα, βατόμουρα,
– φασκόμηλο, μέντα;
– ιπποφαές, αμύγδαλα;
– σπόροι κύμινο, άνηθο.
33. Ποια φυτά έχουν σύνθετο καρπό ξηρού καρπού (πολυκαρπίου);
– σμέουρα, βατόμουρα,
– νεραγκούλα, φινίρισμα?
– ιπποφαές, αμύγδαλα;
– λεμόνι, ροδάκινο.
34. Πώς λέγεται ο καρπός μιας τριανταφυλλιάς;
– Κοινόβιο;
– visloporpnik;
– cynarodium;
- Pomeranian.
35. Ποια φυτά παράγουν προσβολή;
– ανανάς, παντζάρια.
– νεραγκούλα, φινίρισμα?
– ιπποφαές, αμύγδαλα;
- καρότα, παστινάκια.
ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑ
A n d r e v a, I. I. Botany / I. I. Andreeva, L. S. Rodman. – 2η έκδ., αναθεωρημένη. και επιπλέον
– Μ.: Κολος, 1999. – 488 σελ.
B a v t u t o, T. A. Botany: morphology and anatomy of plants / T. A. Bavtuto, V. M. Eremin. – Μινσκ: Ανώτερο. σχολείο, 1997. – 196 σελ.
Βοτανική: μορφολογία και ανατομία των φυτών: εγχειρίδιο.
βοήθεια για μαθητές πεδ. Institute of Biol. και χημ. ειδικός. / A. E. Vasiliev [κ.λπ.]. – 2η έκδ., αναθεωρημένη. – Μ.: Εκπαίδευση, 1988. – 480 σελ.
Elenevsky, A.G. Βοτανική ανώτερων ή χερσαίων φυτών / A.G. Elenevsky, M.P Solovyova, V.N. – Μ.: Ακαδημία, 2000. – 432 σελ.
Zh u k o v s k i y, P. M. Botany / P. M. Zhukovsky. – 5η έκδ., αναθεωρημένη. και επιπλέον – Μ.: Κολος, 1982. – 623 σελ.
S u v o r o v, V. V. Βοτανική με τα βασικά της γεωβοτανικής / V. V. Suvorov, I. N. Voronova.
Khrzhanovsky, V. G. Εργαστήριο για την πορεία της γενικής βοτανικής / V. G. Khrzhanovsky, S. F. Ponomarenko. – 2η έκδ., αναθεωρημένη. και επιπλέον
– Μ.: Agropromizdat, 1989. – 416 σελ.
Φυτική ζωή: σε 6 τόμους / κεφάλαιο. εκδ. A. A. Fedorov. – Μ.: Εκπαίδευση, 1980. – Τ. 5(1). – 430 s.
Yakovlev, G.P. Βοτανική για τον δάσκαλο: σε 2 ώρες / G.P.
– Μ.: Εκπαίδευση, 1996. – Μέρος 1. – 224 σελ.
Yakovlev, G.P. Βοτανική για τον δάσκαλο: σε 2 ώρες / G.P.
– Μ.: Εκπαίδευση, 1997. – Μέρος 2. – 336 σελ.
Εισαγωγή…………………………………………………………………………………………………….3
1. Το άνθος και η μορφολογική του δομή………………………………………………………………………………………………………
2. Ανδροέκιο……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
2.1. Μικροσπορογένεση και μικρογαμετογένεση………………………………………………………………19
3. Γυναικείο……………………………………………………………………………………….24
3.1. Τύποι γυναικείου……………………………………………………………………………………..27
3.2. Ωάριο. Μεγασπορογένεση και μεγαγαμετογένεση………………………………………………………………………………………
4. Τύποι και διαγράμματα λουλουδιών……………………………………………………………..35
5. Ταξιανθία. Ταξινόμηση ταξιανθιών…………………………………………………………..39
5.1. Απλές μονόποδες ταξιανθίες……………………………………………………40
5.2. Σύνθετες μονοποδικές ταξιανθίες…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
5.3. Αθροιστικές (σύνθετες) ταξιανθίες…………………………………………………………42
5.4. Συμποδικές ταξιανθίες……………………………………………………………..43
6. Σπόρος. Δομή και ταξινόμηση των σπόρων……………………………………………………………………………………………………
7. Φρούτα. Ταξινόμηση φρούτων…………………………………………………………………………….54
7.1. Φρούτα σε σχήμα κουτιού…………………………………………………………………………………………………
7.2. Φρούτα που μοιάζουν με ξηρούς καρπούς………………………………………………………………………………………….
7.3. Φρούτα σε σχήμα μούρων………………………………………………………………………60
7.4. Φρούτα που μοιάζουν με δρύπες……………………………………………………………………………….62
7.5. Κλασματικοί και τμηματικοί καρποί………………………………………………………………63
7.6. Σύνθετοι (σύνθετοι) καρποί και προσβολές…………………………………………………………64Λογοτεχνία………………………………………………………………………………………..72
Εκπαιδευτική δημοσίευσηΠορχούντσοβα
Όλγα ΑνατόλιεβναΝτούκτοβα
Νατάλια Αλεξάντροβνα
Tsyrkunova
Όλγα Αλεξάντροβνα
ΒΟΤΑΝΙΚΗ. ΟΡΓΑΝΑ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΑΓΓΕΙΟΣΠΕΡΜΑ
Εκπαιδευτικό και μεθοδολογικό εγχειρίδιο Συντάκτης
N. N. Pyanusova Τεχνικός συντάκτης
N. L. Yakubovskaya
Διορθωτής
S. N. Kirilenko
Υπεγράφη προς δημοσίευση στις 28 Φεβρουαρίου 2013. Μορφή 60×80 1/16. Χαρτί όφσετ.
Ρισογραφία. Times γραμματοσειρά. Υποθετικός φούρνος μεγάλο. 4.18. Ακαδημαϊκή εκδ. μεγάλο. 4.21.
Κυκλοφορία 75 αντίτυπα. Παραγγελία.
ΕΕ «Κρατική Γεωργική Ακαδημία Λευκορωσίας».
LI αρ. 02330/0548504 με ημερομηνία 16 Ιουνίου 2009.
Αγ. Studencheskaya, 2, 213407, Gorki.ονομάζεται σχηματισμός που περιλαμβάνει το ωάριο, καθώς και άλλα στοιχεία του ύπερου - το στυλ και την ωοθήκη.
Η έννοια «σπόρος» σημαίνει σχηματισμό που προκύπτει μόνο από το ίδιο το ωάριο. Οι καρποί πολλών δημητριακών - η καρυόψη και οι ηλιόσποροι είναι αληθινοί καρποί. Εκτός από αληθινούς καρπούς, υπάρχουν και «ψευδείς καρποί». Στο σχηματισμό τους συμμετέχουν το δοχείο, τα φιλμ λουλουδιών και άλλα μέρη του λουλουδιού. Παράδειγμα ψεύτικων καρπών είναι οι κόκκοι ορισμένων δημητριακών, καλυμμένοι με μεμβράνες λουλουδιών (βρώμη, κριθάρι, κεχρί κ.λπ.). Οι ξηροί καρποί περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, δημητριακά και ηλιόσπορους.
Οι ξηροί καρποί μπορεί να είναι αποσπώμενοι ή μη.
Τα διογκωτικά φρούτα περιλαμβάνουν:
- φασόλι - ένα φρούτο με πολλούς σπόρους που ραγίζει στις ραφές κατά την ωρίμανση, συνήθως αυτός ο τύπος φρούτων είναι χαρακτηριστικός των οσπρίων.
- Ο λοβός είναι ένας πολύσπορος καρπός που ανοίγει σαν φασόλι και στις δύο ραφές. Μέσα στον λοβό υπάρχει ένα χώρισμα στο οποίο προσκολλώνται σπόροι και στις δύο πλευρές (χαρακτηριστικό της οικογένειας των Σταυρανθών).
- κάψουλα - φρούτο με πολλούς σπόρους με πτυσσόμενο καπάκι με πτερύγια ή κάψουλα με τρύπες μέσα από τις οποίες πέφτουν οι σπόροι.
Τα άθραυστα φρούτα περιλαμβάνουν:
- caryopsis - ένα μονόσπορο φρούτο με σφιχτά συντηγμένα φρούτα και παλτά σπόρων (σίτος, σίκαλη κ.λπ.).
- αχένιο - ένα μονόσπορο φρούτο με ένα κέλυφος φρούτων χωρισμένο από τον σπόρο (ηλίανθος, καρθάκος).
- παξιμάδι (καρύδι) - ένας μονόσπορος καρπός με πολύ σκληρό, λιγνωμένο κέλυφος καρπού που δεν είναι λιωμένο με τον σπόρο (καστορέλα).
Υπάρχουν διάφορες ταξινομήσεις ξηρών καρπών και σπόρων, οι πιο σημαντικές είναι σύμφωνα με χημική σύνθεσηκαι σύμφωνα με τα βοτανικά χαρακτηριστικά, καθώς και την εμπορευσιμότητα.
Σύμφωνα με τη χημική σύνθεση, τα φρούτα και οι σπόροι μπορούν να χωριστούν σε τέσσερις ομάδες:
- φρούτα πλούσια σε υδατάνθρακες (άμυλο), σε αυτά περιλαμβάνονται οι καρποί των δημητριακών και του φαγόπυρου.
- πλούσιοι σε πρωτεΐνες σπόροι οσπρίων?
- καρποί και σπόροι ελαιούχων σπόρων, πλούσιοι σε λίπος.
- σπόροι και καρποί αιθέριων ελαίων φυτών, πλούσιοι τόσο σε λιπαρά όσο και σε αιθέρια έλαια.
Βοτανικά, βιολογικά και μορφολογικά χαρακτηριστικά ξηρών καρπών και σπόρων διάφορα είδηκαι τα γένη των καλλιεργούμενων φυτών χρησιμοποιούνται στην ταξινόμηση των εμπορευμάτων. Συνδυάζει τις ονομασίες των φρούτων και των σπόρων, ανάλογα με το τεχνολογικό και θρεπτικές ιδιότητες, σε κατάλληλες ποιοτικές ομάδες.
Η βοτανική ταξινόμηση των δημητριακών διαμορφώθηκε στα βασικά της περιγράμματα ήδη από τον 18ο αιώνα, όταν ο Linnaeus προσδιόρισε τα σημαντικότερα είδη και γένη δημητριακών και τους έδωσε μια ακριβή περιγραφή. Μια τέτοια ταξινόμηση, με βάση τα μορφολογικά ή βιολογικά χαρακτηριστικά των φυτών, δεν θα μπορούσε ωστόσο να επηρεάσει ολόκληρη την ποικιλία των ιδιοτήτων του κόκκου κάθε είδους και κάθε ποικιλίας. Μόνο σε εκείνες τις περιπτώσεις όπου οι βοτανικές διαφορές εκδηλώθηκαν έντονα στα σιτηρά, η ταξινόμηση των καλλιεργειών από την πλευρά του εμπορεύματος συνέπεσε σε κάποιο βαθμό με τη βοτανική. Για παράδειγμα, οι τεχνολογικές ιδιότητες του σκληρού σίτου και του ξυλιού ήταν τόσο διαφορετικές από το συνηθισμένο μαλακό σιτάρι που ήταν απαραίτητος ο διαχωρισμός τους ανάλογα με την αγοραία αξία. Ταυτόχρονα όμως, το είδος του σιταριού ψωμιού, αρκετά ποικιλόμορφο σε ποιότητα κόκκου, εμφανίστηκε ως σιτάρι γενικά, χωρίς καμία διαφοροποίηση με βάση τα ποιοτικά χαρακτηριστικά. Εν τω μεταξύ, σημαντική ανάπτυξη της τεχνολογίας άλεσης αλευριού, ιδιαίτερα η εξάπλωση της υψηλής ποιότητας (υψηλής ποιότητας) λείανσης μέχρι τα τέλη του 18ου αιώνα. μας ανάγκασε να δώσουμε μεγαλύτερη προσοχή στις ιδιότητες των πρώτων υλών και η πρόοδος των γεωπονικών επιστημών συνέβαλε στη μελέτη των δημητριακών σε μια μεγάλη ποικιλία κατευθύνσεων. Από αυτή την άποψη, στις αρχές του 19ου αιώνα. Στην πρακτική της παραγωγής σιτηρών, έχει ήδη διαμορφωθεί μια σαφής κατανόηση ορισμένων ποιοτικών δεικτών που χαρακτηρίζουν τα εμπορικά σιτηρά. Για παράδειγμα, ήταν πολύ γνωστό ότι το σιτάρι με υαλώδες ενδοσπέρμιο συμπεριφέρεται διαφορετικά κατά την άλεση από το αλευρωμένο σιτάρι. Δόθηκε μεγάλη προσοχή στον βαθμό ολοκλήρωσης των κόκκων, αφού οι αλευρόμυλοι γνώριζαν ότι η καθυστέρηση οδηγεί σε μείωση της απόδοσης σε αλεύρι υψηλής ποιότητας και σε μόλυνση, ειδικά με ακαθαρσίες που είναι δύσκολο να διαχωριστούν. Ωστόσο, όλες αυτές οι πληροφορίες δεν ήταν αρκετές για τη θέσπιση προτύπων για την ταξινόμηση των σιτηρών που εισέρχονταν στην αγορά. Στην πράξη, κάθε παρτίδα αξιολογήθηκε με βάση δείγμα που ελήφθη από αυτήν, σχεδόν αποκλειστικά με οργανοληπτικές μεθόδους χωρίς ποσοτικά κριτήρια. Από το πρώτο μισό του 19ου αι. Στη Ρωσία, σημειώθηκε σημαντική αύξηση της έκτασης κάτω από τις κύριες καλλιέργειες σιτηρών, καθώς σε σχέση με την ανάπτυξη των οδών επικοινωνίας, το εμπόριο σιτηρών, τόσο εσωτερικό όσο και εξωτερικό, αυξήθηκε. Παράλληλα, αυξήθηκε ο αριθμός των ποικιλιών των κύριων δημητριακών, ιδιαίτερα του σιταριού. Η ανάγκη καθιέρωσης κάποιου είδους ταξινόμησης των σιτηρών, καθώς και ποιοτικών δεικτών που το χαρακτηρίζουν, έγινε όλο και πιο εμφανής. Ταυτόχρονα, εμφανίστηκε η έννοια του «ογκομετρικού βάρους» του κόκκου (στη φύση, ως κριτήριο του «συντελεστή ποιότητας»), που σχετίζεται με τις αλευροποιητικές του ιδιότητες. Ελλείψει άλλων αντικειμενικών δεικτών, το «ογκομετρικό» βάρος κέρδισε γρήγορα αναγνώριση και έγινε πολύ διαδεδομένο στο εμπόριο σιτηρών. Ήδη το 1831, όταν η Νότιος Ρωσική Εταιρεία γεωργίακαθιερωμένες πριμοδοτήσεις για την καλύτερη ποιότητα σίτου ο αποφασιστικός δείκτης αναγνωρίστηκε ως «ογκομετρικό» βάρος (σε είδος), εκφρασμένο από τη μάζα του ενός τετάρτου του κόκκου σε λίβρες και λίβρες. Αλλά αυτός ο δείκτης χαρακτήρισε μονομερώς την ποιότητα των σιτηρών.
Οι διαφορές μεταξύ ποικιλιών και ποικιλιών δεν περιορίζονταν μόνο στη φύση. Ως εκ τούτου, ήδη σε αυτό το στάδιο στο εμπόριο σιτηρών άρχισαν να χρησιμοποιούν μια πρωτόγονη ταξινόμηση που λάμβανε υπόψη τις πιο έντονες διαφορές μεταξύ μεμονωμένων ομάδων σιτηρών. Έτσι, είναι γνωστό ότι το 1900, το σιτάρι της Νότιας Ρωσίας (Οδησσός) που εισήλθε στην αγορά ταξινομήθηκε λαμβάνοντας υπόψη τις ποικιλίες και τις μορφές (για παράδειγμα, Arnautka, Girka, χειμώνα, άνοιξη) και καθεμία από τις ομάδες αξιολογήθηκε από την μέγεθος του κόκκου. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, αυτές οι ομάδες είναι τόσο διαφορετικές ως προς τις ιδιότητές τους που το όνομα από μόνο του δεν έδινε καμία πραγματική ιδέα για την ποιότητα μιας δεδομένης παρτίδας όπως πριν, ο μόνος τρόπος για να λάβετε πληροφορίες σχετικά με αυτήν ήταν η επιλογή α δείγμα. Το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα στη Ρωσία χαρακτηρίζεται από την περαιτέρω αύξηση των σπαρμένων εκτάσεων και την ταχεία ανάπτυξη του εμπορίου σιτηρών, ιδιαίτερα του εξωτερικού εμπορίου. Συγκεντρώθηκαν τεράστιες ποσότητες σιτηρών για εξαγωγή και για εγχώρια κατανάλωση, οι οποίες μεταφέρονταν από τις παραγωγικές περιοχές σε λιμάνια ή άλλες περιοχές. Η ποιότητα μιας συγκεκριμένης καλλιέργειας ποικίλλει, με αποτέλεσμα η επιλογή ομοιογενών παρτίδων να γίνεται όλο και πιο δύσκολη. Επιπλέον, δεν υπήρχε καλά μελετημένη ταξινόμηση και σύστημα δεικτών βάσει των οποίων θα μπορούσαν να ομαδοποιηθούν τα σιτηρά. Από την άλλη πλευρά, οι αλευρόμυλοι έβαλαν επίσης αυξημένες απαιτήσεις σε μεθόδους αξιολόγησης των τεχνολογικών ιδιοτήτων των σιτηρών, προσπαθώντας να προμηθευτούν σπόρους ορισμένης ποιότητας από εμπόρους σιτηρών. Μόλις το 1891 έγινε η πρώτη προσπάθεια να εισαχθούν σε κάποιο είδος συστήματος οι πολυάριθμες ποικιλίες σιταριού που ήταν διαθέσιμες στη ρωσική αγορά.
Κατόπιν εισήγησης του Υπουργείου Οικονομικών (το οποίο έλεγχε το εμπόριο σιτηρών), καταρτίστηκε ένας κατάλογος ποικιλιών ρωσικού σιταριού, χωρισμένος σε δύο ομάδες - μέσα σε αυτές τις ομάδες δημιουργήθηκε ένας αριθμός υποομάδων με βάση την ποιότητα των σιτηρών (χρώμα και γυαλάδα). Όμως, λόγω της έλλειψης υλικών που χαρακτηρίζουν ορισμένες ποικιλίες σύμφωνα με αυτούς τους δύο δείκτες, το προτεινόμενο σύστημα ήταν πολύ γενικό. Επιπλέον, δεν έλαβε καθόλου υπόψη δείκτες ποιότητας των κόκκων (υγρασία, μόλυνση, παρουσία ασήμαντων κόκκων) και ακόμη και ένας τόσο γνωστός δείκτης όπως η φύση δεν συμπεριλήφθηκε. Ως εκ τούτου, δεν μπορούσε να προσφέρει κανένα πλεονέκτημα σε σχέση με την υπάρχουσα ονοματολογία σίτου και δεν έγινε ευρέως διαδεδομένη.
Προσπάθειες για την καθιέρωση μιας εμπορευματικής ταξινόμησης των σιτηρών (κυρίως σιταριού) έγιναν επίσης λίγο αργότερα από μεμονωμένες ανταλλαγές σιτηρών (για παράδειγμα, Οδησσός το 1900) στα σημαντικότερα κέντρα εμπορίου σιτηρών, αλλά δεν είχαν μεγάλη επιτυχία, και όπως πριν, η αξιολόγηση της ποιότητας των σιτηρών δεν ήταν συστηματοποιημένη και δομημένη . Σε διαφορετικές περιοχές, η ίδια ποικιλία εμφανίστηκε κάτω διαφορετικά ονόματα, και αντίστροφα, σε διαφορετικές ποικιλίες δόθηκε το ίδιο όνομα.
Από τους δείκτες της ποιότητας των κόκκων, προσδιορίστηκε μόνο η φύση, αλλά επειδή ούτε τα όργανα ούτε οι τεχνικές εργασίας μαζί τους ήταν ενοποιημένα, τα δεδομένα που προέκυψαν δεν ήταν ακριβή. Ως αποτέλεσμα, οι ιδιοκτήτες αλευρόμυλων, οι οποίοι καθοδηγούνταν μόνο από αυτόν τον δείκτη κατά την αγορά σιτηρών, συχνά εξαπατήθηκαν από την ποιότητα της πρώτης ύλης.
Η ανάγκη εξορθολογισμού ολόκληρου του συστήματος εμπορικής ταξινόμησης και αξιολόγησης των σιτηρών έγινε όλο και πιο έντονη. Ωστόσο, αποφασιστικά βήματα προς αυτή την κατεύθυνση έγιναν μόνο με την εμφάνιση ενός ανεπτυγμένου δικτύου μεγάλων ανελκυστήρων και σιταποθηκών, δηλαδή στα χρόνια που προηγήθηκαν του Πρώτου Παγκόσμιου Πολέμου (1910-1913). Για την αποθήκευση σιτηρών σε σιλό και αποθήκες μεγάλης χωρητικότητας, ήταν απαραίτητος ο συνδυασμός πολλών σχετικά μικρών παρτίδων, και αυτό απαιτούσε προεγκατάσταση γενικές αρχέςσυστήματα ταξινόμησης του εμπορίου.
Αφού έκανε πολλή δουλειά για να μελετήσει τις ποικιλίες διαφόρων καλλιεργειών στις κύριες περιοχές παραγωγής της Ρωσίας, το Τμήμα Σιταποθηκών της Κρατικής Τράπεζας (που ήταν υπεύθυνο για τους ανελκυστήρες) καθιέρωσε μια ταξινόμηση για όλους τους σπόρους που γίνονται δεκτοί για αποθήκευση στην περιοχή του Βόλγα. , περιοχές Voronezh, Tambov. Για πρώτη φορά εδώ δόθηκε μια ομαδοποίηση σιτηρών σύμφωνα με τις κύριες ποικιλίες σε συστηματική μορφή: σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε υγρασία και τους δείκτες μόλυνσης. Και επίσης, ως πολύ σημαντικό χαρακτηριστικό αναγνώρισης για τους περισσότερους πολιτισμούς, εισήχθη το χρώμα, αν και ορίστηκε υπό όρους ως «ελαφρύ» και «σκοτεινό». Ανάλογα με το σύνολο αυτών των δεικτών, κάθε πολιτισμός χωρίστηκε σε τύπους. Η φύση δεν συμπεριλήφθηκε στα χαρακτηριστικά που χαρακτηρίζουν τον τύπο, αλλά προσδιορίστηκε για κάθε παρτίδα και συμπλήρωνε την αξιολόγηση της ποιότητας ενός δεδομένου κόκκου. Η ταξινόμηση της Κρατικής Τράπεζας ήταν ένα σημαντικό βήμα προς τη δημιουργία ενός αρμονικού συστήματος αξιολόγησης των εμπορευμάτων των σιτηρών. καθιερώθηκαν σύμφωνα με το μέγεθος του τελευταίου - ξηρού και μεσαίου ξηρού Επιπλέον, εισήχθησαν αυστηρά όρια για τη μόλυνση και την υγρασία, πάνω από τα οποία δεν μπορούσαν να γίνουν δεκτοί οι σπόροι για αποθήκευση. Ωστόσο, υπήρχαν σημαντικές ελλείψεις σε αυτή την ταξινόμηση. Εκτός από το γεγονός ότι ορισμένες από τις ποικιλίες που προσδιορίστηκαν εδώ δεν ήταν οι ίδιες ομοιογενείς, το σύστημα αξιολόγησης ήταν πολύ επαχθές. Οι κόκκοι αντιστοιχίστηκαν σε έναν ή τον άλλο τύπο με βάση τέσσερις δείκτες - ποικιλία, χρώμα, μόλυνση και περιεκτικότητα σε υγρασία. Οι κόκκοι της ίδιας ποικιλίας ταξινομήθηκαν σε διαφορετικούς τύπους, ανάλογα με τις τιμές των τριών τελευταίων δεικτών. Έτσι, για παράδειγμα, το σιτάρι Beloturka (σκληρό) θα μπορούσε να ταξινομηθεί ως οκτώ διάφορα είδη, όσον αφορά την υγρασία, το χρώμα και τη μόλυνση, το βάρος είναι επίσης στο οκτώ. Με τη σειρά του, για ένα γένος σιταριού, 32 τύποι καθορίστηκαν για την περιοχή του Βόλγα και 36 τύποι για τις περιοχές Voronezh και Tambov. για σίκαλη - 12, για κεχρί - 18, για βρώμη - 24 είδη. Ένας τέτοιος τεράστιος αριθμός τύπων δημιούργησε μεγάλη ταλαιπωρία στην εργασία και ήταν το αποτέλεσμα ενός ανεπιτυχούς σχεδίου για την κατασκευή τους.
Ωστόσο, αυτή η ταξινόμηση έπαιξε σημαντικό ρόλο στην καθιέρωση μιας ορθολογικής αξιολόγησης της ποιότητας των κόκκων. Πρέπει να σημειωθεί ότι ίσχυε μόνο για σιτηρά που παραλαμβάνονταν για αποθήκευση στους ανελκυστήρες και τις αποθήκες της Κρατικής Τράπεζας και δεν ίσχυε για ολόκληρο τον κύκλο εργασιών σιτηρών στη Ρωσία. Ως εκ τούτου, στο εμπόριο σιτηρών, που γινόταν εκτός από το δίκτυο των ανελκυστήρων, το χάος συνέχισε να κυριαρχεί στο σύστημα και τις μεθόδους αξιολόγησης της ποιότητας των σιτηρών.
Το 1923 δημιουργήθηκε η Κρατική Ενιαία Επιθεώρηση, η οποία πραγματοποίησε τεράστιο όγκο εργασιών για μια λεπτομερή μελέτη της ποικιλιακής σύνθεσης και των ποιοτικών δεικτών των σιτηρών των πιο σημαντικών καλλιεργειών σε διάφορες περιοχές της ΕΣΣΔ για αρκετά χρόνια. Με βάση το υλικό που συλλέχτηκε, το 1925, καταρτίστηκε μια εμπορική ταξινόμηση σιτηρών της ΕΣΣΔ, υποχρεωτική για όλους τους οργανισμούς που προμηθεύονται και επεξεργάζονται σιτηρά. Με ορισμένες αλλαγές, η ταξινόμηση των σιτηρών που αναπτύχθηκε από την Κρατική Επιθεώρηση Σιτηρών υπήρχε μέχρι το 1930, όταν, στη βάση της, εγκρίθηκαν όλα τα πρότυπα της Ένωσης για την ποιότητα των σιτηρών διαφόρων καλλιεργειών (OST).
Στη συνέχεια, τα πρότυπα της Ένωσης (OST) ονομάστηκαν κρατικά πρότυπα (GOST). Το GOST χρησιμεύει ως ισχυρός μοχλός με τον οποίο μπορείτε να ρυθμίσετε την ποιότητα των σιτηρών.
Εάν βρείτε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε ένα κομμάτι κειμένου και κάντε κλικ Ctrl+Enter.
Επανάληψη διδαγμένου υλικού
Πέταλο
Φύλλο κάλυκος άνθου
Δοχείο
Μίσχος
Στόχοι εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων
Να αποκτήσουν γνώση του ορισμού της έννοιας «φρούτο».
1
2
Αναπτύξτε δεξιότητες διάκρισης διαφορετικών τύπωνφρούτα
Ο καρπός είναι ένα «ώριμο λουλούδι». A.Eames
Εμβρυο
- Εμβρυοείναι το όργανο αναπαραγωγής σπόρων των ανθοφόρων φυτών, που αναπτύσσεται από την ωοθήκη του υπεριού.
- Εμβρυοείναι το όργανο αναπαραγωγής σπόρων των ανθοφόρων φυτών, που αναπτύσσεται από την ωοθήκη του υπεριού.
- Εμβρυοείναι το όργανο αναπαραγωγής σπόρων των ανθοφόρων φυτών, που αναπτύσσεται από την ωοθήκη του υπεριού.
- Εμβρυοείναι το όργανο αναπαραγωγής σπόρων των ανθοφόρων φυτών, που αναπτύσσεται από την ωοθήκη του υπεριού.
Λειτουργίες φρούτων
Ο καρπός είναι το σημαντικότερο αναπαραγωγικό όργανο των ανθοφόρων φυτών.
Εξασφαλίζει την ωρίμανση των σπόρων
Προστατεύει τους σπόρους που ωριμάζουν
Προωθεί τη διασπορά των σπόρων
Δομή του εμβρύου
ΕΜΒΡΥΟ
ΠΕΡΙΚΑΡΠΙΟ
ΣΠΟΡΟΙ
το εξωτερικό μέρος του καρπού που σχηματίζεται από τα τοιχώματα της ωοθήκης
Κέλυφος
Σπόρος
Περικάρπιο
Τίτλος εδώ
Αξία περικαρπίου
- Προστατεύει τους σπόρους
- Βοηθά στην εξάπλωση των σπόρων
Ταξινόμηση φρούτων
ΑΝΑ ΑΡΙΘΜΟ ΣΠΟΡΩΝ
ΜΟΝΟΣΠΟΡΟ
ΠΟΛΥΣΠΕΡΜΟΥΣ
ΦΡΟΥΤΟΣ ΣΧΗΜΑΤΙΣΜΕΝΟΣ ΑΠΟ ΛΟΥΛΟΥΔΙ ΜΕ ΕΝΑ ωάριο στην ωοθήκη
ΦΡΟΥΤΟ ΠΑΡΑΓΩΜΕΝΟ ΑΠΟ ΛΟΥΛΟΥΔΙ ΜΕ ΠΟΛΛΑ ωάρια ΣΤΗΝ ΩΟΘΗΚΗ
Ταξινόμηση φρούτων
ΑΠΟ ΤΗ ΔΟΜΗ ΤΟΥ ΠΕΡΙΚΑΡΠΟΥ
ΑΠΛΟΣ
ΣΥΓΚΡΟΤΗΜΑ
ΕΝΑ ΑΠΛΟ ΦΡΟΥΤΟ ΠΟΥ ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΑΠΟ ΕΝΑ ΛΟΥΛΟΥΔΙ ΜΕ ΕΝΑ ΓΥΣΙΤΡΙ
Ταξινόμηση φρούτων
ΑΠΟ ΤΗ ΔΟΜΗ ΤΟΥ ΠΕΡΙΚΑΡΠΟΥ
ΞΗΡΟΣ
ΧΥΜΩΔΗΣ
Δερματώδες, ξυλώδες περικάρπιο
ΣΑΡΚΑ, ΥΔΡΟΚΟΡΕΣΜΕΝΟ ΠΕΡΙΚΑΡΠΙΟ
ΕΝΑ ΑΠΛΟ ΦΡΟΥΤΟ ΠΟΥ ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΑΠΟ ΕΝΑ ΛΟΥΛΟΥΔΙ ΜΕ ΕΝΑ ΓΥΣΙΤΡΙ
Ζουμερά φρούτα
ΦΡΟΥΤΟ - ΜΗΛΟ
αχλάδι
σορβιά
μήλο
ΦΡΟΥΤΟ-ΜΟΥΡΟ
ντομάτα
σταφίδα
σταφύλι
Αχέν -
ένας ξηρός, μονόσπορος, μη αποστακούμενος καρπός, του οποίου το περικάρπιο είναι γειτονικό αλλά δεν είναι λιωμένο με το σπόρο.
Ηλιοτρόπιο
Πικραλίδα
Caryopsis -
καρπός ξηρός, μονόσπερος, μη αποστακούμενος, το μεμβρανώδες περικάρπιο του οποίου είναι συγχωνευμένο με το σπόρο
Σίκαλη καλαμποκιού σίτου
Ξηρός μονόσπερος, μη αποστακτικός καρπός με λιγνιωμένο περικάρπιο
φουντουκιά Linden Lotus
Το βελανίδι είναι ένας μονόσπορος, μη αποσταθεροποιημένος καρπός με δερματώδες περικάρπιο, καλυμμένο με κάλυμμα στη βάση.
Λεοντόψαρο (δικόπτερο ψάρι)
- Καρπός με δερματώδες περικάρπιο με φτερούμορφη έκφυση
φλαμουριά
ΚΟΥΤΙ
Φρούτο που αποσπάται με καπάκι, τρύπες ή
Καταρρέει.
Παπαρούνα, τουλίπα, ντατούρα, χένμπαν
- Μονότοπος καρπός που αποχωρίζεται σε δύο ράμματα. Οι σπόροι βρίσκονται στα τοιχώματα του καρπού.
Μπιζέλια, φασόλια, σόγια, φακές, βίκος
- Φρούτο που ξεφλουδίζει. Οι σπόροι βρίσκονται στο εσωτερικό χώρισμα.
Λάχανο, ραπανάκι, μουστάρδα, ραπανάκι
Φυλλάδιο (πολλαπλό φυλλάδιο)
- Άνοιγμα μονής ραφής
- Μονόλοβος καρπός
Το φυλλάδιο είναι χαρακτηριστικό για ορισμένα ranunculaceae (larkspur, κατιφέ, κ.λπ.), magnoliaceae, Crassulaaceae και proteaceae (banksia).
φέιγ βολάν παιώνιας
Δελφίνια φυλλάδια
Φυλλάδιο Larkspur
Ζουμερά φρούτα
ΦΡΟΥΤΑ - ΚΟΛΟΚΥΘΑ
αγγούρι
κολοκύθι
καρπούζι
ΦΡΟΥΤΟ -ΝΤΡΟΥΠ
είδος αιγοκλήματος
κεράσι
Βατόμουρο
Polydrupe
δαμάσκηνο
βερύκοκκο
3. Ζουμερό μονόσπορο
- Το drupe είναι ένας καρπός με ένα σκληρό, ξυλώδες ενδοκάρπιο, ένα ζουμερό περικάρπιο και ένα φιλμ, έγχρωμο εξωκάρπιο.
Polydrupe
- Σύνθετος καρπός. Σχηματίζεται από λουλούδια που έχουν μεγάλο αριθμόύπερα. Αποτελείται από μικρές ντύπες λιωμένες μεταξύ τους
Βατόμουρο, βατόμουρο, πυρηνόκαρπο, σύννεφο
- Καρπός μονόκλινος ή πολύτοπος ανεξάρτητος
Σταφίδες, σταφύλια
Πατάτες, ντομάτα
Μήλο (μήλο)
- Καρποί με χόνδρινο ενδοκάρπιο. Εκτός από την ωοθήκη, στη βάση του καρπού εμπλέκονται και άλλα μέρη του άνθους.
Rowan, κράταιγος
Fraga (φράουλα)
- Ένα πολύ-παξιμάδι με σαρκώδες δοχείο που διαστέλλεται όταν ωριμάσει.
Εσπερίδιο (πορτοκάλι)
- Πολύτοπος καρπός, που αποτελείται από τρία στρώματα: flavedo, albedo, πολτός.
Ενδιαφέρων
- Από βοτανική άποψη, «ένα μούρο είναι ένας ζουμερός καρπός με πολλούς σπόρους». Αν δηλαδή το έμβρυο έχει πολτός και υπάρχουν πολλοί σπόροι μέσα - μην ανησυχείτε, είναι μούρο (σταφίδες, φραγκοστάφυλα, σταφύλια).
- Περισσότερα μούρα
- Για να είναι πιο δύσκολο για τα παιδιά να μάθουν, οι βοτανολόγοι έχουν βρει επιπλέον ονόματα για ορισμένα μούρα. (Οι ακόλουθοι τρεις χαρακτήρες, μαζί με τα "πραγματικά μούρα" από την προηγούμενη παράγραφο, συνδυάζονται στην ομάδα των "φρούτων που μοιάζουν με μούρα".) Κολοκύθι. Ας επαναλάβουμε τα χαρακτηριστικά του μούρου: 1) Υπάρχει πολτός στην κολοκύθα, το καρπούζι και το αγγούρι; - Φάε. 2) Υπάρχουν πολλοί σπόροι; -Πολύ. - Λοιπόν αυτά είναι μούρα. Pomeranian. Εδώ, ήρθε η ώρα για άτομα με αδύναμη ψυχή να πεθάνουν από υπερβολική πληροφόρηση. Λοιπόν, τι να κάνουμε - φυσική επιλογή. Το πορτοκάλι είναι επίσης ένα είδος μούρου, χαρακτηριστικό των εσπεριδοειδών (λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι).
- Μήλο!!! Δεν τολμάς να το πεις μούρη; Παρά την παρουσία γλυκού πολτού και πολλών σπόρων; Δεν θα έπρεπε να το κάνεις αυτό. (Τα μήλα, από βοτανική άποψη, αναπτύσσονται όχι μόνο σε μια μηλιά, αλλά και σε μια αχλαδιά και σορβιά.)
- Όχι μούρα Τώρα φανταστείτε ένα ώριμο, ζουμερό κεράσι. Με γεύση ελαφρώς ξινή. Ζεστός. Είσαι ξαπλωμένος στο γρασίδι, δίπλα σου ξαπλώνει... Σταμάτα! Αποσπάμε την προσοχή. Ακόμα φαντάζεσαι κεράσια; Τότε μάλλον θυμάστε πόσοι σπόροι υπάρχουν. Ενας!!! Ως εκ τούτου, κεράσι (δαμάσκηνο, καφέ) - από την άποψη της πονηρής επιστήμης-βοτανικής, όχι μούρα, αλλά δρύπες. Τι γίνεται με τα σμέουρα (ντρούπες, βατόμουρα); Φαίνονται να αποτελούνται από μικροσκοπικά κεράσια συνδεδεμένα μεταξύ τους, σωστά; Όταν συνδυάζονται πολλά drupes, λαμβάνονται πολλαπλά σταγόνες.
- Τέλος, άγριες φράουλες και φράουλες. - Τι κι αυτοί;! – Ναι, και αυτοί δεν είναι μούρα, αλλά πολλοί ξηροί καρποί. Θυμάστε τις μικρές μαύρες (ή άσπρες, ανάλογα με την τύχη σας) κουκκίδες στην επιφάνεια της φράουλας; - Εδώ.
- Για όσους υποστήριξαν ότι το καρπούζι είναι μούρο
- Όταν ένας συζητητής φωνάζει ότι «το καρπούζι είναι μούρο, όχι κολοκύθα» και ο δεύτερος φωνάζει ότι «κολοκύθα, όχι μούρο», τότε μια τέτοια διαφωνία δεν θα επιλυθεί καλά. Γιατί η κολοκύθα είναι ένα είδος μούρου. Επομένως, μην το σκέφτεστε πολύ, ετοιμαστείτε για μια γρήγορη μετάβαση σε προσωπικότητες και μετά για έναν καβγά. Ένα παράδειγμα τέτοιου αγώνα είναι η ρωσική Wikipedia: στην αρχή του άρθρου του wiki «Καρπούζι» γράφεται ότι «Κολοκύθα κατά δομή
παρόμοιο με ένα μούρο» και στη μέση - ότι «η κολοκύθα είναι ένα είδος μούρου». Βάλτε τα στοιχήματά σας για το ποιος θα κερδίσει την παλιά ρωσική διαμάχη μεταξύ καλλιεργητών κολοκύθας και λάτρεις των μούρων.
Τα φρούτα στην τέχνη
νεκρή φύση Βαλεντίν Σερόφ
"Κορίτσι με ροδάκινα"
Πηγές Διαδικτύου που χρησιμοποιούνται
www.themegallery.com
