لفة لينجونبيري. لفة إسفنجية مع سوفليه لينجونبيري لفة مع لينجونبيري مصنوعة من عجينة الخميرة

لفة Lingonberry هي حلوى طرية وناعمة وعطرية ولذيذة للغاية. إن تحضير لفائف التوت البري ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، بناءً على عجينة البسكويت المصنوعة من البيض ومسحوق الحليب والمايونيز. تبين أن العجينة طرية جدًا ومتجددة الهواء. يتم استخدام التوت البري الطازج والسكر للحشوة. تنقع الحشوة الكعكة الإسفنجية جيدًا وتكون النتيجة لذيذة جدًا ورائحة عطرية. يعد تقديم اللفائف المحضرة لذيذًا بشكل خاص مع الشاي أو القهوة.

قائمة المكونات

• بيض - 2 قطعة
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الحليب المجفف - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• سكر - 7 ملاعق كبيرة. ملاعق
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• فانيلين - 1/2 كيس
• صودا مطحونة - 1/4 ملعقة صغيرة
• التوت البري الطازج - 200 جم
• ملح - 1 قرصة

طريقة الطبخ

يخفق البيض مع الملح والمايونيز حتى تظهر الرغوة. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من السكر، مع الاستمرار في الخفق، والفانيليا. فاز جيدا مرة أخرى.

اخلطي الحليب المجفف مع الدقيق المنخل، وباستخدام حركات لطيفة، من الأعلى إلى الأسفل، اخلطيه حتى يصبح ناعمًا مع الكتلة السائلة. أضيفي الصودا المطفأة واخلطيها ووزعي العجينة المحضرة في طبقة رقيقة على صينية خبز مبطنة بورق.

ضعيها في فرن محمى على حرارة 160-170 درجة واخبزيها لمدة 7-10 دقائق حتى تحصل على لون ذهبي جميل. قم بلف الكعكة الطازجة على الفور بالورقة التي تم خبزها عليها، وهي ساخنة، على شكل لفافة واتركها تبرد.

لتحضير الحشوة، تُطحن حبات التوت البري المغسولة والمجففة مع السكر المتبقي حتى تصبح ناعمة. ضع الكتلة الناتجة على القشرة. قبل القيام بذلك، تحتاج إلى فتحه وإزالة الورق. لفي القشرة بالحشوة مرة أخرى ولفيها بالفيلم وضعيها في الثلاجة. اتركها تنقع لمدة 1-2 ساعة.

ثم يزين الرول المخبوز بالشكل الذي ترغبين به ويقدم.

شهية طيبة!

1. قومي بتشغيل الفرن حتى يسخن حتى 180 درجة. تُبطن صينية خبز مقاس 28 سم × 28 سم بورق البرشمان. في وعاء، اخفقي بيضة واحدة كاملة مع صفار ثلاث بيضات وسكر الفانيليا. نذوب 35 جرامًا من الزبدة في قدر، ثم نضيف الدقيق ونسخنه.

2. ضعي الزبدة الساخنة والدقيق في وعاء كبير وأضيفي خليط البيض.

3. ثم أضيفي الحليب واخلطي جيدًا.

4. صفي العجينة الناتجة من خلال منخل حتى لا تبقى كتل.

5. يجب خفق البياض الثلاثة المتبقية مع إضافة السكر تدريجياً حتى تتشكل قمم صلبة.

6. ثم أضيفي العجينة تدريجياً إلى البياض المخفوق مع السكر. مزيج جيد.

7. وزّعي العجينة الناتجة بالتساوي على صينية مبطنة بورق الزبدة.

8. العجينة جاهزة للخبز.

9. اخبزي البسكويت لمدة 20 دقيقة. لف البسكويت الجاهز بورق البرشمان واتركه حتى يبرد فيبقى عصيرًا.

10. ضعي التوت البري، 75 جرام من السكر، عود القرفة في قدر صغير، واغمري كل شيء بالماء. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ثم اختر عود القرفة واتركه ليبرد. اقلي الكعكة الإسفنجية المصفاة مع حشوة التوت البري والكريمة المخفوقة (اخفقي الكريمة حتى تصل إلى قمم صلبة، مع إضافة قليل من الملح، أو شراء الكريمة المخفوقة الجاهزة). لف بعناية في لفة وورقة.

11. ضعي الرول في الثلاجة ثم قدميه. يرش بالسكر البودرة. شهية طيبة!

مكونات

• بيض - 4 قطع (للبسكويت)
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة (للبسكويت)
• زبدة - 35 جرامًا (للبسكويت)
• دقيق - 60 جرام (للبسكويت)
• الحليب - 60 ملليلتر (للبسكويت)
• سكر - 85 جرام (للبسكويت)
• كريمة ثقيلة - 150 مليلتر (للحشوة)
• التوت البري الطازج أو المجمد - 150 جرام (للحشوة)
• سكر - 75 جرام (للحشوة)
• ماء - 125 مليلتر (للحشوة)
• عصا القرفة - 1 قطعة

ملحوظة:
ربما تعلم عن كثب أن لفائف البسكويت مع سوفليه لينجونبيري هي طبق لذيذ بشكل لا يصدق وفي نفس الوقت سهل التحضير. ستخبرك كيفية صنع لفة إسفنجية مع سوفليه لينجونبيري في المنزل بأقل وقت وجهد وصفة خطوة بخطوةمع الصورة. يرحب الطهي بالبراعة، لذلك يمكنك إضافة التركيبة الكلاسيكية للمنتجات بأمان حسب تفضيلاتك. التوابل المفضلة لديك لن تزين طبقك فحسب، بل ستضيف أيضًا رائحة وطعمًا لا يُنسى. إذا أعجبتك هذه الوصفة، يمكنك تقييمها أو إضافة تعليق.

وصف:
هذه اللفة مصنوعة من الكعكة الإسفنجية والتوت البري والكريمة المخفوقة. ونتيجة لذلك، نحصل على مخبوزات طرية وناعمة ورقيقة. بالطبع، سيتعين عليك العبث قليلا، لكن اللفة تستحق العناء. جربه!

عدد الحصص:
6

وقت الطبخ:
2 ساعة 0 دقيقة

time_pt:
PT120M

تفضل بزيارتنا، سنكون سعداء جدًا برؤيتك!

سوف تصبح لفة إسفنجية طرية مع إضافة الحليب المجفف خيار ممتازحَلوَى. يضيف Lingonberry حموضة لطيفة تشبع اللفة تمامًا. إضافة ممتعة لفنجان من الشاي أو القهوة.

1. المنتجات المطلوبة: طحين، حليب بودرة، بيض الدجاجوالمايونيز (أو القشدة الحامضة كاملة الدسم) والسكر والصودا والفانيلين والملح والتوت البري للحشوة.

2. يُمزج البيض مع المايونيز والملح.

3. اخفقي المكونات حتى تصبح رغوية. أضيفي السكر والفانيليا واخفقي جيدًا مرة أخرى.

4. اخلطي الحليب البودرة مع الدقيق. قومي بخلط المكونات الجافة بلطف من الأعلى إلى الأسفل. أضف الصودا المذابة.

5. قم بتنعيم العجينة على ورق الخبز في طبقة رقيقة.

6. تُخبز في فرن محمى على حرارة 160-180 درجة لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.

7. لفي الكعكة الساخنة على شكل رول.

8. للحشوة، يُطحن التوت البري مع السكر.

9. افردي الكعكة المبردة وأزيلي الورق وقومي بقص الحواف. معطف جيدا مع الحشوة.

10. قم بلفها مرة أخرى، ثم لفها بالورق أو فيلم التشبثواتركها تنقع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.

11. يمكن تزيين اللفة النهائية حسب رغبتك وتقطيعها إلى شرائح.

استمتع بالشاي الخاص بك!

والمخبوزات. بفضل الطعم الحلو والحامض والألوان الزاهية للتوت، فإن أي طبق يتحول إلى فاتح للشهية وأصلي بشكل لا يصدق.

نلفت انتباهكم إلى مجموعة مختارة من الوصفات لمختلف المخبوزات مع التوت البري. اطبخ بكل سرور، إرضاء أحبائك وأصدقائك.

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• عجين الفطير- 500 جرام؛
• التوت البري - 1 كوب؛
• الكمثرى - 3 قطع؛
• البندق - 100 غرام؛
• سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 70 جم؛
• قليل من القرفة
• عصير وحماس ليمونة واحدة.

سنصنع فطيرة التوت البري اللذيذة على مراحل.

1. قطع الكمثرى إلى شرائح صغيرة وطحن البندق إلى فتات.
2. يُمزج التوت البري والكمثرى والمكسرات. يُضاف السكر المحبب والقرفة وبرش الليمون ويُرش كل ذلك بعصير الليمون.
3. افردي عجينة البف باستري إلى طبقة رقيقة على شكل مستطيل، ثم وزعي فوقها حشوة الجوز والتوت ثم لفيها على شكل رول.
4. قم بتبطين صينية خبز بورق الخبز، ثم ضع اللفافة عليها بعناية ورشيها بالسكر المحبب.
5. تُخبز في الفرن على حرارة 180-200 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

بسكويت الشوفان الغذائي مع التوت البري

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• دقيق الحبوب الكاملة - 1 كوب؛
• دقيق الشوفان- 1.5 كوب؛
• زبدة - 60 جم؛
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 1 كوب؛
• التوت البري - 150 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر محبب - 150 جم؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• الجوز - 100 غرام؛
• قليل من القرفة.

سنصنع بسكويت لينجونبيري على مراحل.

1. يُمزج دقيق القمح الكامل مع دقيق الشوفان والسكر المحبب ومسحوق الخبز والقرفة.
2. فاز الزبدة والقشدة الحامضة والسكر باستخدام الخلاط.
3. حرك الخليط الجاف من الدقيق والحبوب إلى الكتلة الناتجة.
4. يُضاف التوت البري والمكسرات إلى العجينة.
5. ضعي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز أو استخدمي قوالب على شكل معين.
6. ضعي البسكويت في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

تشيز كيك مع التوت البري

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• بسكويت الغريبة - 200 غرام؛
• زبدة - 60 جم؛
• جبنة قريش طرية 9% - 600 جم؛
• التوت البري - 1 كوب؛
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 200 جم؛
• سكر ناعم - 80 جم؛
• نشا الذرة - 1 ملعقة صغيرة.

سنصنع كعكة الجبن الأكثر رقة مع التوت البري على مراحل.

1. طحن الغريبة إلى فتات وحركها في الزبدة المذابة. ستكون هذه هي العجينة - قاعدة كعكة الجبن.
2. يخفق الجبن مع السكر المحبب والقشدة الحامضة بالخلاط حتى يصبح ناعمًا وبدون كتل.
3. يُسكب التوت البري في مقلاة ويُسكب نصف كوب من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا. بعد ذلك، أضف السكر البودرة والنشا ويطهى على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى. ستكون هذه حشوة كعكة الجبن.
4. تُوزّع العجينة في قاع القالب الزنبركي، مع عمل جوانب مرتفعة.
5. يُوزّع خليط الخثارة بالتساوي على العجينة وحشوة التوت البري فوقها.
6. ضعي التشيز كيك في الفرن في حمام مائي على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة.

المعجنات النفخة مع lingonberry

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• معجنات نفخة خالية من الخميرة - 500 جم؛
• التوت البري - 1 كوب؛
• العسل السائل - 2 ملعقة كبيرة؛
• سكر ناعم - للتزيين.

سنصنع معجنات نفخة عطرة مع التوت البري على مراحل.

1. قطعي العجينة إلى مربعات متوسطة الحجم واصنعي ثقوباً فيها باستخدام ملعقة أو قاع كوب.
2. طحن التوت البري مع العسل.
3. ضع الخليط الناتج في فتحات جميع المربعات.
4. ضعي الفطائر في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
5. تبرد المعجنات المنتفخة ذات اللون البني وتزين بالسكر البودرة.

طاجن الجبن مع التوت البري

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• جبن قليل الدسم - 600 غرام؛
• كريمة حامضة 15% - 220 جم؛
• بيضة - 3 قطع؛
• سكر محبب - 5 ملاعق كبيرة؛
• زبدة - 50 جم؛
• التوت البري - 150 جم؛
• سميد - 6 ملاعق كبيرة؛
• فانيلين - على طرف السكين؛
• قليل من الملح.

اجعل الأمر سهلاً طاجن الجبنسنعمل مع lingonberry على مراحل.

1. يخفق الجبن والقشدة الحامضة والبيض والزبدة والسكر المحبب والفانيلين وقليل من الملح بالخلاط ثم يُضاف السميد.
2. تُسكب عجينة الخثارة الناتجة في طبق الخبز.
3. ضعي التوت البري فوق العجينة واخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.

فطيرة ستول مع التوت البري

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• دقيق منخول - 800 غرام؛
• خميرة جافة - 11 جم؛
• زبدة - 180 جم؛
• حليب - 500 مل؛
• بيض - 2 قطعة؛
• سكر محبب - 100 جم؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• زيت مكرر - 2 ملعقة كبيرة؛
• النبيذ الاحمر - 1 كوب؛
• التوت البري - 2 كوب؛
• تفاحة كبيرة - 2 قطعة.

سنقوم بإعداد فطيرة التوت البري "ستول" على مراحل.

1. يُمزج الدقيق والخميرة والزبدة والحليب الدافئ والبيض والسكر الحبيبي والملح.
2. نعجن العجينة ونلفها بمنشفة ونتركها جانباً في مكان دافئ لتتخمر.
3. قشر التفاح وقطعه إلى شرائح صغيرة.
4. يُسكب النبيذ في المقلاة ويُضاف التفاح ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
5. بعد مرور الوقت، أضيفي التوت البري والسكر المحبب إلى التفاح المسلوق واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
6. يُسكب الزيت المكرر في العجينة المرتفعة ويُعجن مرة أخرى.
7. ضعي العجينة المحضرة على صينية خبز، ثم ضعي التفاح والتوت البري فوقها.
8. يمكن تغطية محتويات الفاكهة والتوت بضفائر مصنوعة من العجين.
9. دهن الفطيرة المزينة بصفار البيض المخفوق واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

الكعك مع lingonberry

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• دقيق القمح - 250 غرام؛
• سكر محبب - 4 ملاعق كبيرة؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكفير أو مصل اللبن - 1 كوب؛
• زبدة - 50 جم؛
• التوت البري - 1 كوب؛
• قليل من الملح.

سنصنع فطائر التوت البري المشرقة على مراحل.

1. يُمزج البيض والكفير والسكر المحبب والزبدة المذابة ويُخفق بالخلاط.
2. الجمع بين الدقيق ومسحوق الخبز والملح. أضف الخليط الجاف شيئًا فشيئًا إلى خليط البيض والكفير.
3. ضجة lingonberry في العجين الناتج.
4. دهن قوالب المافن بالزبدة.
5. املأ كل قالب بالعجين أكثر بقليل من النصف واخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

كعكة الجبن الكلاسيكية مع التوت البري

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• دقيق القمح - 1 كوب؛
• جبنة منزلية قليلة الدسم - 250 جم؛
• زبدة - 100 غرام؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• سكر محبب - 120 جم؛
• فانيلين - على طرف السكين؛
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة؛
• التوت البري - 1 كوب.

سنصنع كعكة خثارة جيدة التهوية مع التوت البري على مراحل.

1. يُمزج الزبدة المخففة والبيض والسكر المحبب والجبن القريش ويُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
2. يُضاف الدقيق والفانيلين والتوت البري إلى الكتلة الناتجة.
3. يُدهن القالب بالزبدة ويُسكب العجينة فيه ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة.
4. تبرد الكعكة ذات اللون البني وترش بالسكر البودرة.

شارلوت مع lingonberry

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• دقيق - 400 غرام؛
• التوت البري - 2 كوب؛
• سكر - 100 غرام؛
• سمن - 250 جم؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• الكفير - 1 كوب؛
• مسحوق الخبز للعجين - 2 ملعقة صغيرة؛
• قليل من الملح.

سنصنع شارلوت العصير مع التوت البري على مراحل.

1. يخفق السمن المخفف والبيض والكفير والسكر والدقيق والملح ومسحوق الخبز بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
2. تُسكب معظم العجينة على صينية الخبز، وتُوزّع التوت البري فوق العجينة وتُرش بسخاء بالسكر.
3. تُسكب العجينة المتبقية فوق حشوة التوت بأي نمط.
4. ضع شارلوت في الفرن لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة.

كعكة العسل مع lingonberry

ستحتاج إلى 8 حصص

للاختبار:

• سمن - 125 جم؛
• سكر محبب - 1 كوب؛
• بيض 3 قطع؛
• العسل - 3 ملاعق كبيرة؛
• مسحوق الخبز للعجين - 2 ملعقة صغيرة؛
• دقيق القمح - 4 أكواب؛

للكريم:

• بيضة - 3 قطع؛
• سكر محبب - 1 كوب؛
• حليب - 2 كوب؛
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 250 جم؛
• التوت البري - 1 كوب.

سنصنع كعكة العسل الأكثر رقة مع التوت البري على مراحل.

1. يُمزج السمن الناعم مع السكر المحبب والبيض ومسحوق الخبز والعسل ويخلط جيدًا.
2. قم بتسخين الكتلة الناتجة في حمام مائي حتى يتضاعف حجمها تقريبًا.
3. بعد ذلك، يُضاف الدقيق المنخل تدريجياً إلى الخليط، ويُعجن العجينة ويُقسمها إلى 10 قطع متساوية.
4. افردي جميع قطع العجين إلى طبقات دائرية رفيعة. ستكون هذه طبقات الكعكة.
5. تُخبز جميع الكعك بشكل منفصل في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. أثناء خبز الكعك، فاز البيض مع السكر باستخدام الخلاط.
7. يُضاف الدقيق إلى خليط البيض والسكر ويُخفق مرة أخرى بالخلاط.
8. يُسكب الحليب ويُوضع على نار خفيفة. يُسخن مع التحريك المستمر ويُضاف الزبدة المذابة تدريجياً.
9. قم بغلي الكريمة حتى تتكاثف، ثم اضربها مرة أخرى باستخدام الخلاط، ثم اتركها جانباً لتبرد.
10. يُضاف توت لينجونبيري إلى الكريمة المبردة.
11. قم بتغطية كل طبقة بسخاء بالكريمة وقم بتجميع الكعكة.
12. نرش الطبقة العليا من الكعكة بفتات الكيك ونزينها بالتوت البري.
13. ضعي الكعكة في مكان بارد طوال الليل لتتشربها جيداً.

تشيز كيك مع التوت البري

لمدة 8 حصص سوف تحتاج:

• دقيق القمح - 600 غرام؛
• الحليب - 1 كوب؛
• سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة؛
• خميرة جافة - 7 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 200 غرام؛
• التوت البري - 2 كوب؛
• نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة؛
• قليل من الملح.

سنصنع تشيز كيك التوت الحلو على مراحل.

1. في الحليب الساخن، تمييع الخميرة مع 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب.
2. ينخل الدقيق ويضاف السكر والملح والزبدة والحليب والخميرة ويعجن العجينة. تُغطى العجينة وتوضع في مكان بارد لمدة 4-5 ساعات. يجب أن يتضاعف حجمه تقريبًا.
3. اعجن العجينة المبردة مرة أخرى ولفها إلى ورقة يبلغ سمكها حوالي 1 سم.
4. اقطع دوائر من الورقة، ثم قم بعمل مسافة بادئة في كل دائرة باستخدام قاع الكوب.
5. رش كل مسافة بادئة نشا الذرةونملأها بالتوت البري ونرشها بالسكر المحبب في الأعلى.
6. دهن حواف كعكة الجبن بالصفار المخفوق.
7. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

الكعك مع lingonberry المصنوعة من عجينة الخميرة

لمدة 8 حصص سوف تحتاج:

• دقيق القمح - 500 غرام؛
• سكر محبب - 150 جم؛
• الخميرة الجافة - 2 ملعقة صغيرة؛
• حليب - 100 مل؛
• بيضة - 3 قطع؛
• سمن - 85 جم؛
• التوت البري - 2 كوب؛
• قليل من الملح.

صنع كعك التوت من عجينة الخميرةسنفعل ذلك خطوة بخطوة.

1. نذوب الخميرة في الحليب الساخن ونضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق والسكر المحبب.
2. نخل الدقيق، وفصل البياض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع السكر والملح والسمن باستخدام الخلاط.
3. يُسكب الحليب والخميرة في الكتلة الناتجة ويقلبان.
4. يُسكب الخليط السائل شيئًا فشيئًا في الدقيق ويُعجن العجينة ويُغطى ويُحفظ دافئًا لمدة ساعة تقريبًا. سوف يتضاعف حجم العجينة تقريباً
5. بعد مرور الوقت، قسمي العجينة إلى قطع متساوية، ثم قومي بفردها على شكل دائرة.
6. قم بعمل 4 قطع في الدائرة الممتدة من المنتصف إلى الحافة. وستكون النتيجة شكلاً يشبه الزهرة ذات البتلات.
7. ضعي التوت البري في وسط الدائرة ورشيها بالسكر ولفي البتلة الأولى ثم الثانية والثالثة والرابعة. رش كل بتلة بالسكر.
8. ضعي الورود الناتجة على صينية خبز واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

لفة المرنغ مع lingonberry

لمدة 4 حصص سوف تحتاج:

• تفاح كبير - 2 قطعة؛
• سكر محبب - 200 جم؛
• بياض البيض - 3 قطع؛
• التوت البري - 150 جم.

سنصنع لفة المرنغ مع التوت البري على مراحل.

1. اخبزي التفاح في الفرن وأزيلي اللب.
2. اخلطي بضع ملاعق كبيرة من السكر المحبب في اللب وضعيه في الثلاجة.
3. يخفق بياض البيض والسكر بالخلاط حتى تتشكل قمم صلبة. سيكون هذا المرنغ.
4. يُوزّع المرنغ السميك الناتج بالتساوي على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ويوضع في الفرن ليخبز على حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة. دع كعكة المرنغ تبرد ثم قم بإزالة ورق الخبز.
5. قم بتشحيم المرنغ على جانب واحد بصلصة التفاح المحضرة، ثم قم بتوزيع التوت البري فوقها.
6. لف المرنغ مع التوت بعناية في لفة.
7. من الأفضل تقديم هذه الحلوى مبردة.

فطيرة مفتوحة مع lingonberry

لمدة 6 حصص سوف تحتاج:

• دقيق القمح - 3 أكواب؛
• الخميرة الجافة - 1 ملعقة كبيرة؛
• حليب - 2 كوب؛
• زبدة - 100 غرام؛
• سكر محبب - 200 جم؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• فانيلين - على طرف السكين؛
• التوت البري - 2 كوب؛
• نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة؛
• قليل من الملح.

سنصنع فطيرة مفتوحة مشرقة مع التوت البري على مراحل.

1. تذوب الخميرة وبضع ملاعق كبيرة من السكر والملح في الحليب الساخن.
2. يُضاف كوبان من الدقيق شيئًا فشيئًا إلى الخليط الناتج ويُحرَّك ويُغطى ويُوضع في مكان دافئ.
3. من الفيضانات سمنةيعجن البيض والدقيق المتبقي في عجينة مرنة. احتفظ بها لمدة 20-30 دقيقة في مكان دافئ.
4. دهن صينية خبز بالزيت قليلًا، ثم انقلي العجينة عليها واعجنيها بالتساوي بيديك على صينية الخبز، وتشكيل الجوانب.
5. طحن التوت البري مع السكر والنشا. انشر الحشوة الناتجة على كامل سطح الفطيرة.
6. تُمزج العجينة مع البيض المخفوق والكفير والسكر المحبب المتبقي والسمن المخفف والملح في الدقيق.
7. اعجن العجينة واتركها لبضع ساعات في مكان دافئ.
8. قسم العجين المرتفع إلى قطعتين. انشر قطعة واحدة فوق صينية الخبز بيديك.
9. قشر التفاح وقطعه إلى شرائح صغيرة.
10. نوزع التفاح مع التوت البري فوق العجينة ونرشها بالسكر.
11. افردي القطعة الثانية من العجين إلى طبقة رقيقة وغطي الفطيرة بها. قم بعمل عدة قطع بالسكين للحفاظ على الشكل ودهنها بالصفار المخفوق.
12. ضعي الفطيرة في الفرن لتخبز على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.

وصفة فيديو: فطائر مع lingonberry