البطاطس المسلوقة مع السمك المعلب. وصفات غير عادية للبطاطس المعلبة. بطاطس مطهية مع الأطعمة المعلبة في طنجرة ضغط بطيئة

يوم جيد!
أشارككم اليوم وصفة رائعة للبطاطس اللذيذة مع سمك الصوري، والتي نسيتها ظلما لفترة طويلة. هذا الطبق لذيذ جدًا ومرضي وفي نفس الوقت بسيط وغير مكلف على الإطلاق من حيث الميزانية والوقت. لقد تعلمت هذه الوصفة من حماتي، لكني أتذكر أن جدتي طهت شيئًا مشابهًا ذات مرة.
لذا، أولاً أقوم بتقشير البطاطس.

ثم جميع الخضروات الأخرى.

نقطع البصل ناعما...

أرسل البصل إلى مقلاة ليقلى في كمية صغيرة من الزبدة.

ثم نبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم

أضع الجزر في المقلاة مع البصل.

يقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
انا قطعت البطاطس بالبلاستيك

أجعل المواد البلاستيكية ليست رقيقة جدًا حتى لا تنهار البطاطس في وقت مبكر.
تم الانتهاء من جميع الاستعدادات الأساسية، وكل ما تبقى هو تجميع الطبق وسكب الصلصة عليه.
يتم تجميع الطبق في طبقات، وتكون البطاطس هي الطبقة الأولى. أضعه في وعاء.

أضع السمك من العلب كطبقة ثانية...

ليست هناك حاجة لعجن السمك فهو مقسم إلى قطع كما هو الحال في الجرة. أنا أيضًا أسكب السائل من سمك الصوري في الوعاء للحصول على العصارة.
من حيث المبدأ، علبتان من سمك الصوري ستكون مناسبة هنا... إذا كنت تحب المزيد من البطاطس، فستكون اثنتين كافيتين لك. لدي عائلة كاملة من آكلي اللحوم والأسماك، لذلك في حالتي كان علي استخدام ثلاثة، دون أي خيارات.
الطبقة الثالثة هي البصل المقلي والجزر.

يمكن رش الطبقة العليا بالتوابل أو الأعشاب المفضلة لديك. أخذت بعض الأعشاب البروفنسالية.

أنت الآن بحاجة إلى تحضير صلصة من البيض والقشدة الحامضة والمايونيز والدقيق.
أنا أضرب البيض في الخلاط..

وأضيف المايونيز والقشدة الحامضة.

لقد تغلبت لمدة 3 دقائق.

ثم أضيف الدقيق...

لقد تغلبت لمدة دقيقتين أخريين.
أسكب الصلصة الناتجة فوق الطبق.

ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
إذا كنت تحبين القشرة القوية، احتفظي بها لمدة 10 دقائق أخرى، وهذا ما فعلته بناءً على طلب زوجي.
هذا كل شيء، الطبق اللذيذ والعطري جاهز!

دعونا نخدم!
حتى ابنتي الصغيرة تقدر هذا اللذيذ :)

أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أنه لا يتم استخدام جرام واحد من الملح في الوصفة - فالطبق يتحول إلى ملوحة معتدلة بسبب الأطعمة المعلبة.
شهية طيبة!

وقت الطبخ: PT01H10M 1 ساعة و10 دقائق.

التكلفة التقريبية لكل وجبة: 30 فرك.

يمكن تحضير شرحات السمك ليس فقط من الأسماك النيئة عن طريق طحنها في مفرمة اللحم ثم قليها في مقلاة، ولكن يمكنك أيضًا تناول علبة جاهزة من الأسماك المعلبة بالزيت، على سبيل المثال الصوري أو السردين، وتحضيرها بالتساوي شرحات لذيذة.

منتجات لتحضير شرحات السمك المعلب:

الأسماك المعلبة (بالزيت) - 1 قطعة.
بطاطس (متوسطة الحجم) - 3 قطع.
الجزر (متوسطة الحجم) - 1 قطعة.
بيضة دجاج - 2 قطعة.
سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

كيفية طهي شرحات لذيذة من الأسماك والبطاطس المعلبة:

1. اسلقي البطاطس والجزر. صر الخضار على مبشرة خشنة. إضافة البيض، سميدوالملح والفلفل.

2. أخرجي السمك من الأطعمة المعلبة وأزيلي السائل الزائد واهرسيه بالشوكة.

3. أضيفي السمك إلى الخضار المفرومة واخلطي كل شيء.

4. اصنعي شرحات صغيرة بيضاوية الشكل من اللحم المفروم المجهز.

5. ضعي القطع المشكلة في مقلاة بالزيت النباتي، واقليها على كلا الجانبين حتى تتشكل القشرة. نظرًا لأن جميع المنتجات الموجودة في اللحم المفروم مناسبة بالفعل للأكل، فإننا لا نقوم بقلي شرحات اللحم لفترة طويلة.

الجميع! جداً شرحات لذيذةمن الأسماك المعلبة جاهزة ويمكن تقديمها على الغداء أو العشاء مع القشدة الحامضة.

• شرحات الدجاج المفرومة اللذيذة - بالصور خطوة بخطوة...
• 
  شرحات السمك اللذيذة المصنوعة من فيليه بولوك –…
• 
  فطائر بالسمك والأرز مصنوعة من عجينة الخميرة –…
• طريقة تحضير السمك المقلي بالتتبيلة...

يُطلق على الأغذية المعلبة عادة اسم الأغذية التي توضع في وعاء محكم الغلق ثم يتم تسخينها في درجات حرارة معينة، مما يضمن تدمير الميكروبات التي قد تكون موجودة داخل المنتج، ويمكن أن تسبب في المستقبل تلفه. مثل هذه المعالجة الحرارية لا تؤدي بأي حال من الأحوال إلى تدهور المنتج، بل تزيد فقط من العمر الافتراضي لبعض المنتجات المعلبة.

يمكنك تحضير العديد من الأطباق بالأطعمة المعلبة، لأن هذه الجرار يمكن أن تحتوي ليس فقط على الخضار والفواكه، بل يمكن أن تحتوي أيضًا على اللحوم أو الأسماك، وبفضل ذلك يمكننا تنويع قائمتنا. لكن مجرد تناول الأسماك المعلبة أمر ممل إلى حد ما، نقترح إعداد دورة ثانية منها.

البطاطس مع السمك المعلب

بطاطس مطهية مع الأسماك المعلبةاتضح أنه لذيذ جدًا وطري مع كمية صغيرة من الصلصة التي يمكنك غمس قطعة خبز أو رغيف فيها. يمكن إعداد هذا الطبق ليس فقط على الموقد، بل يمكنك استخدام التقنيات الجديدة. هذا ما سنفعله، سنخبرك بكيفية طهي البطاطس المطهية مع الأسماك المعلبة في طباخ بطيء. يتم تحضير هذا الطبق بسرعة كبيرة، ولا يزال لديك الوقت لتحضير بعض السلطة.

لتحضير البطاطا المطهية مع السمك المعلب، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

مكونات:

• البطاطس – 0.5 - 1 كجم،
• الأسماك المعلبة (صوري في الزيت) - 1 علبة،
• البصل - 1-2 قطعة،
• الجزر - 2 قطعة؛
• ماء،
• الملح والبهارات حسب الرغبة،
• ورق الغار – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

قبل أن تذهب إلى المطبخ لإعداد طبق، عليك زيارة المتجر وشراء نفس الأسماك المعلبة. ولكن لكي لا تعاني قائمتك، عليك أن تفعل ذلك الاختيار الصحيحالأسماك المعلبة. في أغلب الأحيان، يتم بيع هذه الأسماك المعلبة في حاويات غير شفافة، مما يجعل من الصعب الاختيار. ولهذا السبب فإن الخطوة الأولى هي التقييم مظهرالجرار، يجب أن تكون سليمة دون أي نوع من الضرر، حتى أدنى تقعر الجرة يجب أن ينبهك. بعد ذلك، ننتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية، وربما يكون هذا هو المعيار الأكثر أهمية الذي يمكنك من خلاله الحكم على المنتج.

الآن، بعد إجراء عملية شراء، نذهب إلى المطبخ ونبدأ في تحضير البطاطس بالسمك، وفي حالتنا يكون سمك الصورى بالزيت. لكن الرنجة والماكريل وسمك السلمون الوردي مثالي بالزيت والطماطم.

يجب أن تكون الأسماك بالتأكيد موجودة في النظام الغذائي لأي شخص، وسوف تساعدك هذه الأسماك المعلبة بسهولة على إعداد أطباق لذيذة عندما لا يكون لديك أسماك طازجة في متناول اليد.

تحضير بسيط للبطاطس المطهية مع السمك المعلب

دعونا ننظر في خيارات Multicooker، حيث سيتعين عليك اختيار وضع واحد أو آخر. حسنًا، لن يكون تحضير مثل هذا الطبق على الموقد أمرًا صعبًا.

تحتاج أولاً إلى تقشير البطاطس والبصل والجزر. ثم نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونغسلها الماء البارد، صفي الماء وانقله إلى وعاء الطهي المتعدد.

نقطع البصل أو نقطعه إلى حلقات نصف رفيعة ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. ضعي الخضار فوق البطاطس.

ثم افتح جرة الصوري وضعها فوق الخضار. إذا رغبت في ذلك، يمكنك هرس السمك بالشوكة وإزالة عظام العمود الفقري، أو يمكنك ترك الطعام المعلب في قطع كاملة.

كل ما تبقى هو خلط البطاطس وسكبها مع الأطعمة المعلبة الماء الساخنبهذه الطريقة سيبدأ الطبق في الطهي بشكل أسرع في الطباخ البطيء، ولن يكون هناك أي حجم تقريبًا. نسكب الماء حسب رغبتك، إذا كنت تريد طبقًا أكثر سيولة، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الماء والعكس، إذا كنت تريد طبقًا يحتوي على كمية قليلة من الصلصة، فقم بإضافة أقل كمية من الماء حتى تتبخر كل الكمية. يتم تغطية المكونات بخفة بالماء.

الآن أغلق غطاء الطباخ المتعدد واضبط وضع "الحساء" وسنقوم بطهي البطاطس المطهية في هذا الوضع لمدة ساعة و 30 دقيقة.

بعد الإشارة، افتح غطاء القدر المعجزة وحركه.

ضعي الطبق النهائي على طبق ورشيه بالأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك.

خيار الطهي الآخر هو "الخبز"؛ 45 دقيقة ستكون كافية، ولكن أثناء عملية الطهي، سيتعين عليك النظر إلى الطباخ البطيء عدة مرات وتقليب البطاطس.

يعد هذا خيارًا سريعًا لتحضير الطبق، لكن إذا كان لديك وقت، فننصحك بقلي الجزر والبصل أولاً، ثم إضافة باقي المكونات. بهذه الطريقة لن تحصل على لون جميل للمرق فحسب، بل ستحصل أيضًا على رائحة لطيفة من الخضار المقلية.

بطاطس مطهية مع الأطعمة المعلبة في طنجرة ضغط بطيئة

وإذا كان لديك Multicooker - طنجرة الضغط، حيث يتم طهي الطعام تحت الضغط، فسيتم طهي البطاطس مع الصوري بشكل أسرع بكثير. للقيام بذلك، حدد وضع "Slow Cooker" واضبط الوقت على 20 دقيقة.

اطبخ من أجل صحتك. شهية طيبة!

وفقًا للتقاليد الراسخة، نقوم بتلخيص نتائج مسابقة "أفضل المعلقين" على موقع Notebook ومكافأة الأشخاص الأكثر نشاطًا.

أضع - سلافيانا (300 روبل)،

المركز الثاني - سفيتلانا بوروفا (150 روبل)،

المركز الثالث - سيرجي (50 روبل).

نتمنى من جميع القراء أن يكونوا نشطين وأن يأخذوا الجوائزالشهر المقبل.

لقد أصبح الخيار المعلب والطماطم والفواكه والتوت شائعا منذ فترة طويلة لربات البيوت خلال موسم الحصاد. لا يُعرف سوى القليل عن البطاطس المعلبة. لماذا تحتاج إلى إرسال البطاطس إلى البنوك؟ هذا غداء سريع جيد في العمل، وجبة إفطار ممتازة للسائق عند السفر في رحلة طويلة، عشاء رائع للطالب المتعب بعد الفصل. ومن المفيد أيضًا استخدام مثل هذه الوصفات إذا تم تخزين البطاطس بشكل سيء في الشتاء، لأن التعليب هو الطريقة الوحيدة للحفاظ على المحصول.

وصفة البطاطس المعلبة على الطريقة الريفية

أسهل وصفة للبطاطس في الجرار. إذا تم تخزينها بشكل صحيح (في مكان بارد)، يمكن أن تستمر حتى الحصاد التالي. يمكن استخدامه كطبق جانبي للحوم، أو يمكنك تحضير طبق بسيط سلطة لذيذةيُمزج مع الذرة أو البازلاء ولحم الخنزير المفروم والبصل وصلصة المايونيز.

مكونات:

• 35 جرامًا من السكر والملح؛
• 3 كجم من البطاطس
• 30 مل من الخل
• 450 مل زيت نباتي
• 530 جرام بصل.

تحضير:

1. نضع البصل في مقلاة سميكة الجدران ونقليه بالزيت النباتي مع إضافة السكر والخل والملح.
2. نقطع البطاطس (المقشرة) إلى مكعبات صغيرة، ونضيفها إلى المقلاة ونطهوها، دون أن ننسى التحريك، لمدة ساعة. خفض الحرارة إلى منخفضة.
3. ضعي البطاطس في مرطبانات مُجهزة وعقميها لمدة ربع ساعة.

ليس من الضروري إغلاق الجرار بالبطاطس، وليس من الضروري لفها.

تحضير البطاطس المعلبة “بورش في خمس دقائق”

كثيرا ما أرغب في تدليل عائلتي في المساء طبق لذيذولكن ليس لديك الوقت والطاقة لذلك بعد يوم متعب في العمل؟ سوف يأتي للإنقاذ تحضير لذيذلبورشت، حيث سيكون الطبق الساخن جاهزًا في بضع دقائق. ضعي مستحضر البطاطس وبعض الأعشاب والثوم والساق المدخنة أو المسلوقة في المقلاة ثم أضيفي الماء واغليها وقدميها مع القشدة الحامضة.

مكونات:

• 1.6 كجم من البطاطس
• 200 غرام سكر
• 800 جرام ملفوف
• 450 جرام من البصل والبنجر.
• 230 جرام فلفل أحمر حلو؛
• 500 جرام طماطم
• 430 جرام جزر
• 240 مل زيت نباتي
• 150 غرام ملح
• 45 مل من خل المائدة.

تحضير:

1. في وعاء كبير لطهي الخضار، يُقلى البصل قليلاً ويُقطع إلى نصف حلقات في الزيت النباتي.
2. نقطع البنجر والجزر ونضيفهما إلى المقلاة.
3. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات جميلة، ونقطع الفلفل إلى مكعبات، ونحول الطماطم إلى هريس بالخلاط، ونقطع الملفوف.
4. أرسل الخضار إلى المقلاة بعد 6 دقائق من الجزر والبنجر وأضيفي السكر والملح والخل.
5. نترك الصلصة على النار لمدة ساعة وربع. ضعها في عبوات زجاجية معقمة، وأغلقها، ثم لفها رأسًا على عقب في بطانية أو سجادة دافئة.

وصفة الخل من البطاطس والخضروات المعلبة

لقد وصل الضيوف، كل شيء على الطاولة، ولكن هل نسيت تحضير السلطة؟ لا يهم، يمكنك أخذ صلصة الخل الرائعة من الطابق السفلي، وإخراجها من الجرة (تصفية السائل)، ووضعها بشكل جميل على طبق، وسكبها بالزيت، وتزيينها وتقديمها على الفور. ألا يمكن أن يحدث هذا؟ وصفة عظيمةسوف تساعدك على الاستعداد للمواقف غير المتوقعة.

مكونات:

• 300 غرام مخلل الملفوف
• 380 جرام بطاطس
• 200 جرام بصل
• 270 جرام جزر
• 400 غرام من البنجر
• 1 لتر من الماء
• 30 جرام ملح.

تحضير:

1. قم بغلي البنجر المقشر والجزر في أوعية منفصلة. بعد الطهي، بارد في الماء البارد. مقطعة إلى مكعبات متساوية.
2. قطعي البطاطس (المقشرة) إلى مكعبات، واشطفيها عدة مرات بالماء البارد لإزالة النشا، ثم سلقها في مصفاة أو منخل لمدة خمس دقائق.
3. قم بجمع جميع الخضروات في وعاء كبير، دون أن تنسى إضافة البصل (مكعبات).
4. ضعها في مرطبانات نظيفة. قم بغلي المحلول الملحي ثم أخرجه على الفور من الموقد واسكبه فوق الخضار.
5. تعقيم صلصة الخل في ماء مغلي منخفض (0.5 لتر - 20 دقيقة، 1 لتر - 30).

وصفة البطاطس المعلبة مع الباذنجان

يعد تعليب الباذنجان لفصل الشتاء طريقة رائعة لمحبي الباذنجان للحفاظ على الخضار المفضلة لديهم حتى الربيع تقريبًا. وإذا قمت بإضافة عنصر غير عادي للغاية - البطاطس، فيمكنك التأكد من أنه قبل حلول العام الجديد، ستبقى الكومبوت والمربى فقط في الطابق السفلي. هل لديك أي شكوك؟ حضري البطاطس اللذيذة مع الباذنجان في صلصة الطماطم وانظري بنفسك!

مكونات:

• 20 غرام دقيق
• 15 غرام من الخضر
• 18 جرام ملح
• 30 غرام سكر
• 400 جرام طماطم
• 100 بصل
• 400 جرام باذنجان
• 250 جرام بطاطس.

تحضير:

1. يُقطع الباذنجان إلى شرائح (لا يزيد سمكها عن 2 سم)، ويُرش الملح والدقيق على الجانبين ويُقلى بالزيت النباتي.
2. يقلى أيضًا البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. نقطع البطاطس إلى ألواح (لا يزيد سمكها عن 1 سم)، ونضعها في ماء مملح بعد شطفها جيداً. المياه المالحة سوف تمنعها من السواد.
4. باستخدام الخلاط، اهرسي الطماطم حتى تحصلي على عجينة ناعمة. أضيفي البهارات واتركيها حتى تغلي على نار عالية.
5. ضعي الخضار (يمكنك وضعها في طبقات أو مزجها) والأعشاب في أوعية زجاجية. نسكب صلصة الطماطم المغلية فوقها.
6. ضعيها في وعاء واسع وكبير للتعقيم. بالنسبة للعلب سعة 0.5 لتر، سيستغرق ذلك ساعة ونصف، أما بالنسبة للعلب اللترية - فسوف يستغرق ذلك ساعتين.

يمكنك استخدام أي خضار تريدها للحصاد.

طبق جانبي "One-Two and Done": وصفة سريعة مع البطاطس المعلبة

تعتبر البطاطس المعلبة في وعاء مع الخضار طبقًا ممتازًا واقتصاديًا. يمكنك تقديمه باردًا، أو يمكنك تسخينه - حسب الشخص الذي تفضلينه.

يتم حساب كمية المكونات لـ 8 عبوات نصف لتر.

مكونات:

• الفلفل الحار، البقدونس، الأعشاب;
• 500 مل زيت نباتي
• 50 مل من الخل
• 45 غرام من السكر المحبب والملح الخشن؛
• 1.55 كجم من الطماطم
• 300 جرام بصل
• 500 غرام من الفلفل الحلو؛
• 480 جرام بنجر
• 520 جرام جزر
• 1.6 كجم من البطاطس (الأصناف المتأخرة).

تحضير:

1. ابشر الجزر والبنجر والبطاطس المقشرة على مبشرة (بالضرورة ذات ثقوب كبيرة).
2. نمرر الطماطم من خلال مفرمة اللحم ونقطع البصل والأعشاب والفلفل جيدًا.
3. في وعاء طهي واسع، يُطهى البصل حتى يصبح شفافًا، ثم يُضاف الجزر والبنجر ويُغلى لمدة 15 دقيقة.
4. يُسكب مزيج الطماطم ويُضاف الأعشاب والفلفل والبهارات والخل. يُطهى مع التحريك بانتظام لمدة 25 دقيقة.
5. أضيفي البطاطس إلى باقي الخضار واتركيها تغلي لمدة 45 دقيقة.
6. ضعيها في مرطبانات زجاجية جاهزة، أغلقيها على الفور واتركيها لتبرد تحت بطانية دافئة.

ليتشو مع البطاطس المعلبة: وصفة لذيذة وبسيطة

من النادر أن تقابل ربة منزل ليس لديها وصفات الليكو المميزة في ترسانتها. جاءت التوابل إلينا من أبخازيا؛ وقد أعدها رعاة هذا البلد لأنفسهم من عدة مكونات - الطماطم وخليط من الفلفل والبصل. في الوقت الحاضر، هناك العديد من الوصفات، وأحيانا يمكن الحفاظ عليها من أكثر المكونات التي لا يمكن تصورها. Lecho مع البطاطس هي واحدة من هذه التوابل الأصلية غير العادية.

مكونات:

• 900 جرام جزر
• 700 جرام فلفل حلو
• 1 كجم 800 جرام بطاطس؛
• 800 جرام بصل
• 950 جرام طماطم
• 320 مل زيت نباتي
• 45 غرام سكر
• 40 جرام ملح
• 95 مل خل.

تحضير:

1. نقطع الخضار (المغسولة والمقشرة مسبقًا) إلى مكعبات صغيرة.
2. يُطهى على نار خفيفة في قدر سميكة الجدران لمدة ساعة ثم يُسكب أولاً زيت نباتيوأضف البهارات. من الأفضل أن تنطفئ بها فرنولكن إذا لم يكن هناك أي احتمال، ففقط على الموقد.
3. أخرج الليشو مع البطاطس واسكب الخل واخلطه جيدًا ثم ضعه في الجرار.
4. نشمر ونضع الأغطية لأسفل ونغطيها ببطانية أو بطانية حتى تبرد تمامًا.

وصفة البطاطس المعلبة مع البازلاء الخضراء: أوليفييه في مرطبان

بشكل لا يصدق، يمكنك حتى تخزين الاستعدادات التي ستكون السلطة التقليدية للعام الجديد جاهزة في ثوان تقريبا. كل ما عليك فعله هو وضع محتويات الجرة في وعاء سلطة جميل وتتبيلها بالمايونيز وإرسالها إلى الطاولة! يكون الحفظ مفيدًا عندما يكون هناك طالب في المنزل - بعد انتهاء الدرس يمكنه الاستمتاع بسلطة والدته اللذيذة.

مكونات:

• 200 غرام من البازلاء (الشباب الأخضر)؛
• 250 جرام بطاطس
• 80 جرام بصل
• 100 جرام بطاطس
• 15 غرام من السكر المحبب
• 20 جرام ملح
• 240 مل ماء
• 20 مل خل.

تحضير:

1. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونقشرها أولاً. بلانش في الماء المغلي لمدة 45-60 ثانية (من الملائم استخدام مصفاة لهذا الغرض).
2. يقشر الجزر ويقطع إلى مكعبات مثل البطاطس. يقطع البصل كما هو الحال في السلطة.
3. ضعي البطاطس الساخنة والجزر ومكعبات البصل في مرطبانات نظيفة.
4. قم بغلي الماء مع مكونات التتبيلة (اسكب الخل مباشرة في الجرة) واسكبه فوق الخضار.
5. تعقيم وعاء سعة 1 لتر لمدة ربع ساعة على درجة غليان منخفضة.
6. تأكد من الختم بغطاء من الصفيح.
7. قم بتخزين المنتج في البرد لمدة لا تزيد عن 3 أشهر.

البطاطس مع الفطر في مرطبان - سهل!

الشتاء هو الفصل الذي تكون فيه كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك القيام بأي شيء ليس فقط في الخارج، ولكن أيضًا في المنزل. يندرج الطبخ أيضًا ضمن فئة الأشياء التي ترغب في القيام بها، لكن لا يمكنك تأجيلها إلى وقت لاحق. إن التحضير الرائع مع الفطر والبطاطس سيختصر الوقت على الموقد عدة مرات، لأن كل ما عليك فعله هو وضع الطعام من الجرة في مقلاة، وسكب الكريمة الحامضة، وغليها لبضع دقائق والاستمتاع بالطبق اللذيذ. ، تذكر الصيف.

مكونات:

• 300 جرام بطاطس
• 280 جرام فطر
• 25 غرام ملح
• 30 مل من الخل
• 10 جرام فلفل (أسود مطحون).

تحضير:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة طويلة. اغسليها عدة مرات ثم ضعيها في الزيت الساخن لتقلى.
2. يُغسل الفطر ويُغلى لمدة نصف ساعة ويُضاف إلى البطاطس. يُطهى تحت الغطاء لمدة ربع ساعة، ويُتبل بالملح والفلفل.
3. ضعي البطاطس الساخنة والفطر في وعاء زجاجي نظيف، ثم أضيفي الخل والزيت من المقلاة.
4. قم بتعقيم الحاوية بالحفظ لعدة دقائق (10-12)، ثم أغلقها على الفور بغطاء من الصفيح، وتحقق من جودة الختم وأرسلها لتبرد، ووضعها رأسًا على عقب على سطح مستو.

البطاطس مع الذرة - مكونات السلطة المعلبة

يمكنك تخزين مكونات سلطة السلطعون المفضلة لديك مسبقًا. سيصبح هذا الحفظ منقذًا للحياة عند وصول ضيوف غير متوقعين. لن يخمن أحد حتى أن الطبق تم تحضيره باستخدام مستحضر بسيط.

مكونات:

• 380 غرام من حبات الذرة (يفضل حليبي)؛
• 300 جرام بطاطس
• 18 غرام من السكر المحبب
• 270 مل ماء
• 26 غرام ملح
• 30 غرام زيت نباتي
• 23 مل خل.

تحضير:

1. توضع حبات الذرة في ماء مملح قليلًا وتُغلى على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة. صفي السائل باستخدام مصفاة.
2. تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعيها في مصفاة ثم ضعيها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
3. ضعي الذرة والبطاطس في طبقات في مرطبان، ثم قومي برجها للتأكد من أن المكونات متماسكة معًا بإحكام.
4. قم بغلي التتبيلة، وبعد الغليان، اسكب محتويات البرطمانات على الفور.
5. سوف تكون هناك حاجة للتعقيم - على الأقل ربع ساعة. من الأفضل القيام بذلك في مقلاة واسعة وضحلة، مع وضع منشفة مطبخ أو حامل شبكي خاص في الأسفل.
6. ختم، قم بتدوير الأغطية حول المحور، والتحقق من جودة الختم.

قم بتبريد قطعة العمل رأسًا على عقب، تحت بطانية أو بطانية.

مشروب الخل لفصل الشتاء (فيديو)

ستساعد هذه الوصفات البسيطة وغير المعقدة في مفاجأة ضيوفك، لأنه من غير المرجح أن يجرب أي منهم مثل هذا المربى غير العادي. يجدر تحضير سلطة البطاطس لفصل الشتاء للتأكد من أن هذه الخضار تبدو رائعة في الجرار. مما لا شك فيه أنه سيكون هناك المزيد والمزيد من الوصفات كل عام، لأن ربات البيوت لدينا لا يحبون التوقف. بالطبع، من غير المرجح أن يظهر المربى أو المربى من البطاطس، لكننا نتطلع إلى سلطات أو مخللات جديدة!

نخبرك اليوم بكيفية تحضير البطاطس بالرقائق مع الأسماك المعلبة. أضفنا الخضار إلى البطاطس: الجزر والبصل. للحصول على العصير، أضفنا أيضًا القليل من المايونيز. الميزة الرئيسية للأطباق المخبوزة بالرقائق هي أنها تصبح طرية وعطرية ولا تتطلب القلي، مما يعني أن الطعام يحترق بشكل أقل وستكون كمية المواد المسرطنة فيها أقل بكثير.

تُظهر الصورة منتجات لطبقين في وقت واحد: للبطاطس مع الأسماك المعلبة ولأننا قمنا بطهيها معًا في نفس اليوم.

لتحضير البطاطس مع السمك المعلب لحصتين (كبيرتين)، نحتاج إلى المنتجات التالية:

1) البطاطس - 4 قطع. أكثر قليلا من المتوسط

2) الأسماك المعلبة عصير خاص- بنك واحد،

3) الجزر - 2 قطعة صغيرة،

4) بصل - 0.5 رأس،

6) الملح والفلفل والبهارات - حسب الرغبة.

خبز البطاطس بالرقائق مع الأسماك المعلبة

1) نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.

2) اغسل الجزر أيضًا وقشره وقطعه في الخلاط أو ثلاثة على مبشرة.

3) نقطع البصل إلى نصف حلقات.

4) قم بتصفية ثلثي العصير من الأسماك المعلبة واترك الثلث المتبقي لعصير السمك. اسحقي الأطعمة المعلبة حتى تصبح ناعمة باستخدام شوكة أو ملعقة، أيهما أكثر ملاءمة.

5) نأخذ وعاءًا كبيرًا لتسهيل الخلط ونضع فيه جميع الخضار والأسماك. يُضاف الملح والفلفل والبهارات والمايونيز ويخلط كل شيء جيدًا.

6) خذ ورق القصدير وجهز الأظرف، قم بقياس 40 سم في اتجاه واحد ودون قطع نفس الكمية في الاتجاه الآخر، بحيث تحصل على طبقتين من ورق القصدير. تحتاج إلى عمل 2 من هذه المظاريف.

7) ضعي نصف المكونات في وسط ورق القصدير. لفها من جميع الجوانب بورق الألمنيوم وضعها على صينية الخبز. ضعيها في فرن مسخن واتركيها لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة حتى لا تحترق. يمكنك التحقق من الاستعداد عن طريق إخراج صينية الخبز وفتح ورق الألمنيوم. إذا كانت البطاطس طرية، فهي جاهزة.