هل يحتوي الكيوي على فيتامين سي؟ السعرات الحرارية في الكيوي. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية. سيتعين على الناس التخلي عن الفاكهة

نبات من فصيلة الأكتينيديا، ذو كرمة كبيرة تشبه الأشجار. أطلق مربي نيوزيلندا الاسم على النبات الناتج "الجديد" لتشابه شكل ثمره المكتملة مع جسم طائر الكيوي النيوزيلندي، وهو شعار هذه الدولة. الآن يزرع الكيوي في العديد من البلدان ذات المناخ شبه الاستوائي، وخاصة على نطاق واسع في إيطاليا ونيوزيلندا وتشيلي.

من هناك، يتم توزيع التوت العلاجي العصير مع اللب الأخضر الناعم واللذيذ في جميع أنحاء العالم.

يزرع الكيوي أيضًا في روسيا - في إقليم كراسنودار، على ساحل البحر الأسود.

محتوى السعرات الحرارية وتكوين الكيوي

العنصر الرئيسي الذي يحطم الأرقام القياسية للمحتوى لكل 100 جرام من المنتج هو فيتامين C؛ ويوجد منه في ثمار الكيوي أكثر من الكشمش الأسود والحمضيات. لكن محتوى السعرات الحرارية في الكيوي يسمح لك أيضًا بإدراج هذه الفاكهة في النظام الغذائي.

الكيوي - السعرات الحرارية و القيمة الغذائية:

ص الفيتامينات الصحية في الكيويوتمثلها التركيبة التالية:

بالإضافة إلى الفيتامينات، يحتوي الكيوي على ما يكفي من المواد النشطة بيولوجيا الأخرى:

• الصحراء؛
• الأحماض العضوية
• الفلافونويدات.
• الفيبر؛
• مواد البكتين.
• المعادن.

بالمناسبة، ما هي المعادن الموجودة في الكيوي؟

الأهم من ذلك كله أن الكيوي يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم - وهما مقاتلان نشطان أحسنتعضلة القلب. تحتوي الفاكهة أيضًا على الحديد والفوسفور والكالسيوم والصوديوم.

هل الكيوي مفيد لجسم الإنسان؟

المحتوى القياسي لفيتامين C في الكيوي يجعله وسيلة وقائية ممتازة ضد نزلات البرد والأمراض المعدية. عندما يقترن فيتامين C بالمغنيسيوم، فإنه يدعم وظيفة القلب. بالإضافة إلى ذلك، ينظم المغنيسيوم عملية التمثيل الغذائي الخلوي ويساهم في مقاومة الجسم للإجهاد. شكرا أيضا حمض الاسكوربيكيتم امتصاص الحديد الموجود في الكيوي بشكل أسهل بكثير، وهو وسيلة ممتازة للوقاية من فقر الدم.

يعمل إنزيم الأكتينيدين النباتي الموجود في الفاكهة على تحسين امتصاص البروتينات.

لا يجب الإفراط في استخدام الكيوي: فبالرغم من فوائده، إلا أن تناول كمية كبيرة منه يمكن أن يؤدي إلى رد فعل تحسسي.

هذا فاكهة صحيةيمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان والأمراض نظام القلب والأوعية الدموية(قصور الشريان التاجي وارتفاع ضغط الدم).

التوت الكيوي، إلى جانب الأناناس والبابايا والشمر، غني بالإنزيمات التي تسرع حرق الدهون. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من الألياف الخشنة، وعلى العكس من ذلك، تحتوي على نسبة سكر أقل بكثير من أي فواكه وتوت أخرى. محتوى السعرات الحرارية في الكيوي ليس مرتفعًا أيضًا - فالفاكهة المتوسطة ستضيف من 30 إلى 45 سعرة حرارية إلى النظام الغذائي.

يساعد الكيوي على حرق الدهون التي تسد الشرايين وبالتالي يساعد في تقليل خطر الإصابة بجلطات الدم. النظام الغذائي الوقائي لتقليل خطر الإصابة بالصفائح الدموية وخفض مستوى الأحماض الدهنية الضارة في الدم يتكون من 2-3 ثمرات كيوي فقط.

البوتاسيوم الموجود في عنب الثعلب الصيني كافٍ كميات كبيرةيساعد على مواجهة ارتفاع ضغط الدم. وبالإضافة إلى ذلك، تساعد أملاح البوتاسيوم، بالتعاون مع الألياف، على تطبيع عملية الهضم وإزالة الكوليسترول من الجسم. يتمتع لب الكيوي بتأثيرات مضادة للطفرات ومضادات الأكسدة وهو مساعد ممتاز في استعادة الأداء البدني. عندما يقترن فيتامين C بالمغنيسيوم، فإنه يدعم وظيفة القلب. ينظم المغنيسيوم عملية التمثيل الغذائي الخلوي ويعزز مقاومة الجسم للإجهاد.

وقد تم استخدام الكيوي لتحسين عملية الهضم، والوقاية من الأمراض الروماتيزمية، ومنع تكون حصوات الكلى، وكذلك تقليل العصبية ومنع الشيب المبكر للشعر.

كيفية اختيار وتخزين الكيوي بشكل صحيح

يتم قطف الكيوي عندما يكون متماسكاً، لكن الثمار تعتبر ناضجة عندما تكون طرية قليلاً، دون تجاعيد على الجلد، وعند الضغط عليها يتم ضغط الجلد قليلاً. إذا كانت الفاكهة قاسية جدًا، فهذا يعني أنها لم تنضج بعد.

إذا كانت الثمرة مرنة الملمس، وليست طرية أو ذائبة، فهذا يعني أنه يمكن تناولها، فهي كثيرة العصير وحلوة. لا تنس شم الفاكهة: إذا كانت رائحة الكيوي تشبه رائحة الموز والفراولة والليمون، فهذه علامة على النضج.

قم بتخزين الكيوي في حجرة الخضار بالثلاجة في كيس ورقي. لا تحب فاكهة الكيوي القرب من الفواكه والمنتجات الغذائية الأخرى. لتنضج الكيوي الأخضر في المنزل، يجب عليك وضع الفاكهة على طبق مع الموز أو البرتقال.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الكيوي:

• يطلق عليه عنب الثعلب الصيني والخوخ الصيني. أطلق عليها المصدرون النيوزيلنديون اسم "كيوي" تكريما لطائر الكيوي الكيوي الذي لا يطير والذي يشبه هذه الفاكهة: الطائر بلا أجنحة ومغطى بالريش البني.
• في الصين، موطن الكيوي، يحاول المربون المحليون زراعة الفاكهة ذات لب الياقوت.
• في أوروبا، يعد الكيوي ثاني أكثر الفاكهة الاستوائية شعبية بعد الأناناس.
• يعد حصاد الفاكهة للنيوزيلنديين، موردي فاكهة الكيوي في العالم، حدثًا وطنيًا. وفي أيام الحصاد، ينضم السياح والطلاب إلى العمال، وينتهي كل ذلك بالاحتفالات الشعبية والألعاب النارية الملونة.
• في اللغة الروسية، يعتبر الكيوي اسمًا مؤنثًا! ومع ذلك، فهم يعتقدون أنه من الممكن أيضًا قول "كيوي ناضج".

الكيوي في الطب الشعبي

ستخبرك وصفات الطب التقليدي عن استخدام الكيوي في العديد من الأمراض.

1. في حالة الإصابة بنزلات البرد، خاصة أثناء وباء الأنفلونزا، اهرسي فاكهة الكيوي بالشوكة، وأضيفي ملعقة صغيرة من عسل الزيزفون إلى المهروس وتناوله في المساء قبل النوم.
2. للحروق وقضمة الصقيع، قم بخلط فاكهة الكيوي المهروسة مع ملعقة صغيرة زيت الزيتون، قم بتليين المنطقة المؤلمة. سوف يشفى الجرح بسرعة.
3. اكتشف علماء نرويجيون مادة فريدة في الكيوي تعمل على حرق الأحماض الدهنية التي تسد الشرايين. وبالإضافة إلى ذلك، يتم تقليل خطر جلطات الدم. وينصح بتناول 2-3 حبات كيوي يومياً، وبعد شهر يكون التأثير “على القلب”. خلال هذه الفترة، وفقا للعلماء، ينخفض ​​مستوى الأحماض الدهنية الضارة في الدم بنسبة 15٪ تقريبا.
4. اطحني 3 جزرات وثمرة كيوي وملعقة من العسل وكوب من الكفير في الخلاط، وقدمي المشروب مع الخبز المجفف، كوكتيل الفيتامين هذا مفيد بشكل خاص في مساعدة الجسم على التعافي من نزلات البرد.

وجد علماء نرويجيون أن الكيوي لديه القدرة على حرق الدهون التي تسد الشرايين، مما يقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم. وينصح النرويجيون بتناول ثمرتين أو ثلاث فاكهة كيوي يوميا، ويصبح تأثير مثل هذا النظام الغذائي واضحا بعد 28 يوما - خلال هذه الفترة ينخفض ​​خطر الإصابة بجلطات الدم وينخفض ​​مستوى الأحماض الدهنية الضارة في الدم. ويدعي الباحثون أن خصائص الكيوي هذه تعادل الأسبرين المستخدم لنفس الأغراض!

يحتل الكيوي مكانة خاصة بين الفواكه الغريبة.

ويسمى أيضًا "عنب الثعلب الصيني" لتشابه اللب مع التوت ونفس التركيبة الغنية.

من الصعب المبالغة في تقدير فوائد هذه الفاكهة.

يرفع مزاجك، ويمنحك النشاط، ويزيل العصبية والتهيج.

بفضل الكيوي، أصبح الحمل أسهل.

بالإضافة إلى ذلك، فهو يعمل كحارق جيد للدهون.

فوائد فاكهة الكيوي

بفضل تركيبته الفريدة، يتمتع الكيوي بالعديد من الخصائص المفيدة:

• يزيد من المناعة. يوصى باستخدامه في فصل الخريف والشتاء للوقاية من أمراض الجهاز التنفسي الحادة والأنفلونزا. في الربيع سوف يحمي من تطور نقص الفيتامينات.
• يعمل على تطبيع نشاط القلب، وتطبيع ضغط الدم، ويقوي جدران الأوعية الدموية.
• يحفز عمل الأعضاء المكونة للدم. يزيد من مستويات الهيموجلوبين.
• يخفض مستويات الكولسترول ويحمي من جلطات الدم.
• يحسن أداء الجهاز البولي والكلى. يمنع تكون الرمل والحجارة فيها.
• يحفز عمل أعضاء الجهاز الهضمي. يزيل ثقل المعدة ويحمي من حرقة المعدة والتجشؤ.
• وهو مضاد ممتاز للاكتئاب. يحمي من الانهيارات العصبية. يعيد القوة والمعنويات الجيدة.
• يبطئ انتشار الخلايا السرطانية. الاستهلاك اليومي للكيوي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
• تطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في مرض السكري.
• يجعل الحمل أسهل.
• ينظم عمليات التمثيل الغذائي. يعزز حرق الأنسجة الدهنية بشكل فعال.
• يحسن وظائف المخ، ويحافظ على الوضوح العقلي والذاكرة حتى الشيخوخة.

العناصر الغذائية

يعتبر الكيوي بديلاً ممتازًا للحمضيات. يفوقهم في كمية المواد المفيدة.

المواد الموجودة في الفاكهة لا تفقد خصائصها المفيدة أثناء المعالجة الحرارية والتخزين طويل الأمد.

ما هي المكونات الرئيسية لهذه الفاكهة؟

الفيتامينات

يكمن تفرد "عنب الثعلب الصيني" في مكوناته من الفيتامينات.

تناول ثمرة أو اثنتين من ثمرة الكيوي يومياً يمكن أن يحمي جسمك من العديد من الأمراض.

ويشمل:

حمض الاسكوربيك	لتجديد القيمة اليوميةوهذا الفيتامين يكفي لتناول ثمرة واحدة فقط. سوف يحمي من الفيروسات والبكتيريا المسببة للأمراض الأخرى.
الفيتامينات و	يطلق عليهم "فيتامينات الجمال". أنها تعزز صحة الجلد والأظافر وبصيلات الشعر. سيساعد تناول الكيوي على تعويض نقصه في الجسم دون المساس بشخصيتك.
حمض الفوليك (فيتامين ب9)	مكون ضروري لتطور الجنين داخل الرحم.
البيريدوكسين (فيتامين ب6)	مادة تزيد من حدة البصر. تحتوي ثمرة واحدة من الكيوي على ربع الاحتياج اليومي من هذا الفيتامين المهم لعمل الجسم.
عدد من فيتامينات ب الأخرى

المغذيات الكبيرة

يحتوي الكيوي على معادن حيوية تضمن الأداء الكامل لجميع الأعضاء والأنظمة:

البوتاسيوم	معدن ضروري لضمان وظيفة القلب الطبيعية. يساعد على إزالة السوائل الزائدة من الجسم.
الكالسيوم	المغذيات الكبيرة مع تأثير مضاد للالتهابات. ويضمن قوة أنسجة العظام والأسنان.
المغنيسيوم	معدن صحي للقلب.
حديد	يحمي من فقر الدم.
الصوديوم	تطبيع استقلاب الماء والملح.
الفوسفور	يزيد من النشاط العقلي، ويحافظ على سلامة مينا الأسنان، ويقوي العظام.
الكلور	يكسر السموم ويعزز التخلص منها بسرعة، ويحافظ على مرونة العضلات ومرونة المفاصل، ويحفز تكوين حمض الهيدروكلوريك في المعدة.
الكبريت	معدن له تأثير مضاد للسموم. يزيل المواد الغريبة من الخلية، ويحمي من الحساسية.
الزنك	يحفز إنتاج الهرمونات الجنسية ويقوي صفائح الأظافر وبصيلات الشعر.

العناصر الدقيقة

تكمل العناصر الدقيقة الحزمة غير المسبوقة من المواد المفيدة لـ "عنب الثعلب الصيني":

اليود	يعمل على تطبيع وظائف الغدة الدرقية، وتحفيز إنتاج هرمونات الغدة الدرقية وهرمونات الغدة الدرقية.
نحاس	مسؤول عن حالة الجلد والأوعية الدموية والجهاز المناعي.
بور	له تأثيرات خافضة شحميات الدم ومضادة للأورام ومضادة للالتهابات.
الفلور	عنصر دقيق ضروري لتكوين أنسجة الأسنان والعظام.
الموليبدينوم	يضمن النمو الطبيعي والتطور الكامل للخلايا. ينشط الإنزيمات المسؤولة عن تنفس أنسجة الجسم المختلفة؛ يمنع ترسب الأملاح في المفاصل.
المنغنيز	يساعد على زيادة تجديد الأنسجة وتسريع التئام الجروح، ويحمي من مشاكل الغدة الدرقية ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
الألومنيوم	يؤثر على الإنزيمات الهاضمة، فيثبط نشاطها أو يسرعه.

المكونات الأخرى

بالإضافة إلى العناصر الحيوية، يحتوي الكيوي على:

من يستفيد من فاكهة الكيوي؟

"عنب الثعلب الصيني" مفيد في أي عمر.

• فهو ضروري للأطفال خلال فترة النمو النشط؛ النساء الحوامل والأمهات المرضعات؛ كبار السن.
• تتمتع هذه الفاكهة بالقدرة على تنظيم عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات دور مهمفي التغذية الغذائية لمرض السكري.
• وهو مفيد للتورم الناجم عن مشاكل في الجهاز البولي التناسلي.
• إن محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وخصائصه العالية في حرق الدهون تجعله مشهورًا لفقدان الوزن. تقضي الألياف الخشنة على الإمساك، وتزيد من نفاذية الأمعاء، مما يساعد على تطهير الجسم وتعزيز فقدان الوزن بسرعة.
• يوصى باستخدام الكيوي للأشخاص الذين فقدوا الكثير من الدم أو الذين يعانون من فقر الدم.
• يتم تضمينه في النظام الغذائي للرياضيين كمنشط طبيعي يجدد الطاقة.
• يوصى باستخدام الكيوي للمرضى الذين يشتبه في إصابتهم بالسرطان.

فيديو: "فوائد الكيوي"

موانع

الكيوي، مثل العديد من الفواكه الغريبة الأخرى، إلى جانب فوائدها، يمكن أن يسبب أيضًا ضررًا لصحة الإنسان.

القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية

الكيوي هو ثمرة منخفضة السعرات الحرارية. 100 غرام من الفاكهة الطازجة تحتوي فقط 48 سعرة حرارية(ثمرة واحدة تحتوي على ما يقارب 30 سعرة حرارية).

أثناء المعالجة، يمكن أن يزيد محتواها من السعرات الحرارية إلى 285 سعرة حرارية للفواكه المجففة وما يصل إلى 350 سعرة حرارية عند تحضير الفواكه المسكرة أو المربى منها.

القيمة الغذائية للفاكهة - 47 سعرة حرارية. منها 39 سعرة حرارية تأتي من الكربوهيدرات. للدهون والبروتينات - 4 سعرة حرارية لكل منهما.

من الجيد أن نعرف

فيديو: "كل شيء عن الكيوي"

كيفية الاختيار

قبل أن تذهب لشراء الكيوي، تعرف على السمات المميزة لهذه الفاكهة.

1. الكيوي ليس له رائحة. لذلك، إذا لاحظت رائحة النبيذ الخفيفة، فرفض الشراء.
2. إذا كنت تخطط لتناول الكيوي على الفور، إعطاء الأفضلية للفواكه الناعمة المتوسطة.سوف يسعدونك بطعم لطيف وممتع. عند شراء الفاكهة للتخزين، يجب الانتباه إلى الفواكه ذات اللب الصلب. بعد الكذب لفترة من الوقت، سوف يكتسبون صفات الذوق المتأصلة في الصنف.

فحص بعناية كل الفاكهة. علامات تعفن الكيوي هي:

• إطلاق السائل في مكان تعلق الساق؛
• بقع داكنة على سطح الجلد؛
• الطلاء رمادي أو ذو لون أرجواني.

يتم توفير فاكهة الكيوي لتجار التجزئة في عبوات خاصة. أثناء التخزين طويل الأمد، يحق لعمال المستودعات فتحه للتخلص من الفاكهة غير الصالحة للاستخدام.

كيفية تخزين

العمر الافتراضي للكيوي الناضج محدود. ولكن يمكن تمديدها إذا اشتريت فواكه غير ناضجة قليلاً. مدة صلاحيتها تعتمد على ظروف التخزين.

1. في درجة حرارة الغرفة(20-22 درجة مئوية)لن تستمر ثمار الكيوي أكثر من 6 أيام. ويجب وضعها في صناديق مفتوحة توضع في مكان محمي من الشمس.
2. في مخزن بارد (ر = 10-15 درجة مئوية)أو درج الخضار في الثلاجة، وتزيد مدة صلاحيتها إلى 5 أسابيع.
3. يمكن تخزين الفواكه المجمدة لمدة تصل إلى ستة أشهر.قبل إرسالها إلى الثلاجة، يتم تقطيعها إلى حلقات رفيعة أو مكعبات صغيرة ووضعها في حاويات خاصة.

كيفية الاستخدام

في الطبخ

وعادة ما يؤكل الكيوي طازجا، مع إزالة قشرته الغامضة. يصنع جيلي مذهل، مربى لذيذوالفواكه المسكرة.

يضاف إلى السلطات ويجفف. فاكهة الكيوي الصغيرة في ماء مالح للشواء ستجعل اللحم أكثر طراوة وتضيف طعمًا مميزًا إلى مذاقه. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك.

وإلا فإن اللحم لن يحافظ على شكله. يضاف لب الكيوي المفروم إلى الزبادي وأطباق الجبن. يتم تحضير الكوكتيلات باستخدام عصير الكيوي.

في علم التغذية

يتم تضمين الكيوي الطازج في العديد من الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن. يوصى بتناول ثمرة إلى ثلاث فواكه يوميًا.

ويمكن استخدامها كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية. يتم تحقيق تأثير جيد من خلال تناول فاكهة واحدة مباشرة بعد تناول وجبة دسمة في الغداء وبعد العشاء.

في التجميل

يمكن استخدام قشر الكيوي لمسح الوجه. وهذا يحقق تأثير التطهير الجيد.

يتم تضمين لب الفاكهة في الأقنعة الغذائية أنواع مختلفةجلد. يمكن تحضيرها في المنزل.

خاتمة

• تعتبر فاكهة الكيوي من المنتجات الغذائية.عند تناوله، تنخفض مستويات الوزن والكوليسترول والسكر؛ يتم تطبيع ضغط الدم وتخثر الدم. يتحسن الهضم و نشاط الدماغ‎تزيد المناعة.
• تؤكل الفواكه الطازجة، المقشرة. يوصى بعدم تناول أكثر من ثلاث فواكه يوميًا.
• الكيوي مفيد للناس من جميع الأعمار.
• هي بطلان للقرحة الهضمية، والتهاب المعدة، والميل إلى الحساسية.
• يمكنك تخزين فاكهة الكيوي في غرفة، أو مخزن بارد، أو على الرف السفلي للثلاجة، أو مجمدة.

أخصائي الحساسية والمناعة

إجراء فحوصات واستشارات مع المرضى حول تقوية جهاز المناعة في حالة وجود اضطرابات مختلفة في عمل الجسم. كما تقوم أيضًا بإجراء تشخيص شامل وكامل للحساسية ووصف العلاج بناءً على النتائج.

الكيوي عبارة عن كرمة عشبية تسمى الأكتينيديا سينينسيس وثمارها عبارة عن توت ذو لحم أخضر وقشر بني مغطى بشعر ناعم. تاريخ الكيوي غير عادي تمامًا. موطن الكرمة المسمى ميهوتاو، والتي أصبحت سلف الكيوي، هو الصين.

واكتسب الكيوي شهرة عالمية كبيرة بعد نجاته من رحلة بحرية طويلة وإضراب عمال الرصيف. وعندما بدأت السفينة في تفريغ حمولتها أخيرًا، اتضح أن عنب الثعلب الصيني محفوظ بشكله الأصلي، لكن الليمون الذي تم إرساله على نفس الرحلة لم يعد مناسبًا للبيع أو الاستخدام كغذاء.

من الصعب أن نقول بالضبط متى بدأ تسمية عنب الثعلب الصيني بالكيوي. لكن من المعروف أن هذا التوت أصبح بالنسبة للنيوزيلنديين رمزًا للبلاد إلى جانب طائر الكيوي الذي لا يستطيع الطيران.

اليوم هناك ما يقرب من 50 نوعا من الكيوي، ولكن عدد قليل فقط يزرع من أجل ثمارها الصالحة للأكل.

يبلغ الإنتاج العالمي من الكيوي اليوم أكثر من مليون طن سنويًا. الموردون الرئيسيون هم إيطاليا ونيوزيلندا.

محتوى السعرات الحرارية من الكيوي

يعتبر الكيوي منتجًا غذائيًا ومنخفض السعرات الحرارية، حيث تحتوي 100 جرام منه على 48 سعرة حرارية فقط. يحتوي 100 غرام من عصير الكيوي على 41 سعرة حرارية، و100 غرام من عصير الكيوي (المربى السميك) يحتوي على 243 سعرة حرارية. الاستهلاك المفرط لمثل هذا الطهي يمكن أن يؤدي إلى السمنة، ولكن استخدام المنتج الطازج سوف يشبع الجسم بمواد مفيدة دون الإضرار بالشكل.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

خصائص مفيدة للكيوي

الكيوي غني بالألياف والأحماض الأمينية ويحتوي أيضًا على الفركتوز والجلوكوز والفيتامينات وPP وB1 وB2 وB3 وB6 وبيتا كاروتين والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والفلافونويد والبكتين والإنزيمات وحمض الفوليك و أخرى أحماض الفاكهة - الستريك، الماليك، الكينيك وغيرها.

مثل الأناناس، يحتوي الكيوي على إنزيم الأكتينيدين، الذي يكسر البروتينات ويعزز عملية هضم الطعام. كمية الكربوهيدرات في الفاكهة ضئيلة. تحتوي فاكهة الكيوي الناضجة على ما يصل إلى 9٪ من الكربوهيدرات وتبلغ قيمة الطاقة فيها 40 سعرة حرارية لكل 100 جرام من اللب.

يقوي الكيوي جهاز المناعة ويحفز إنتاج الكولاجين. والبوتاسيوم الموجود في الكيوي يعمل على تطبيع ضغط الدم. في الطب الصيني التقليدي، تم استخدام الكيوي لعدة قرون لتحسين عملية الهضم، والوقاية من الأمراض الروماتيزمية، ومنع تكوين حصوات الكلى، وتقليل العصبية، ومنع الشيب المبكر للشعر. للكيوي تأثير مفيد على المعدة والمرارة والأمعاء الدقيقة والغليظة والمثانة وكذلك الأنسجة العضلية والجهاز التناسلي وعضلات الأعضاء التناسلية الخارجية والداخلية.

أظهرت دراسة أجريت على ثمار الكيوي أنها تمنع تكوين النتروزامين في الجسم، ولها تأثيرات مضادة للأورام ومضادات الطفرات ومضادات الأكسدة، وتحسن الأداء البدني. يمكن أن تحل حبة توت واحدة محل برتقالة واحدة أو ثلاث حبات طماطم.ويحتوي 100 غرام من الكيوي على 360 ملغ من فيتامين سي، أي أربع مرات

الجرعة اليومية

لشخص بالغ. من حيث محتوى فيتامين C، يحتل الكيوي المرتبة الثانية بعد الكشمش الأسود. وأثناء التخزين، لا تنخفض كمية فيتامين C الموجودة في هذه الفاكهة مع مرور الوقت بسبب القشرة، وكذلك الأحماض التي تحتويها هذه الفاكهة.

الكيوي فاكهة استوائية مذهلة يحبها الكثيرون بسبب مذاقها اللطيف والمنشط. غالباً ما يطلق على هذه الفاكهة لقب ملك الفيتامينات، وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة وبنسب متناغمة. دعونا نفكر في المعادن الموجودة في الكيوي؟

ما هي الفيتامينات التي يحتوي عليها الكيوي؟

يحتوي الكيوي على الكثير من الفيتامينات، وإذا أضفت هذه الفاكهة إلى نظامك الغذائي اليومي، فلن يكون لديك أدنى مشكلة فيما يتعلق بالمناعة والصحة. لذا فإن 100 جرام من فاكهة الكيوي تحتوي على الفيتامينات التالية:

• فيتامين ج - 90 ملغ؛
• فيتامين ب9 - 18.4 ميكروغرام؛
• فيتامين ب – 0.36 ملغ؛
• فيتامين ب6 – 0.18 ملغ؛
• فيتامين ب2 – 0.04 ملغ؛
• فيتامين أ - 0.02 ملغ؛
• فيتامين ب1 – 0.02 ملغ.

يحتوي الكيوي على ما يقرب من ضعفي فيتامين C الموجود في البرتقال أو الجريب فروت أو الفلفل الحلو. هذا هو السبب الكيوي أفضل طريقةتحسين الصحة لمن لديهم حساسية من الحمضيات.

من الفوائد الخاصة للكيوي محتواه العالي من فيتامين ب9 النادر (ويسمى أيضًا حمض الفوليك). ويوجد هذا الفيتامين بهذه الكميات فقط في البروكلي. إذا كنت لا تأكل البروكلي، فيجب أن يكون الكيوي موجودًا في نظامك الغذائي بالتأكيد.

بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الكيوي أغنى من العديد من المنتجات بمحتواه من فيتامين ب6، وهو أمر مهم لكل شخص، وخاصة للنساء الحوامل والأمهات المرضعات، وكذلك الأطفال وكبار السن. معرفة الفيتامينات الموجودة في الكيوي، يمكنك تغيير نظامك الغذائي، مما يجعله أكثر انسجاما.

العناصر الدقيقة في الكيوي

الكيوي غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة، وهذا يجعله أكثر فائدة وأكثر طلبًا بالنسبة لشخص عصري، والذي غالبًا ما يكون من الأسهل عليه اختيار نظام غذائي رتيب.

لذا فإن الكيوي غني بالعناصر التالية:

الفيتامينات الموجودة في الكيوي ليست بأي حال الميزة الأكثر أهمية لهذا المنتج. يسمح المحتوى العالي من البوتاسيوم بتأثير إيجابي على عمل القلب والأوعية الدموية، كما أن الإمداد الغني بالكالسيوم يقوي العظام والأسنان والأظافر.

بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن، فإن المعلومات ذات صلة بأن الكيوي، نظرًا لتكوينه، هو أحد الفواكه التي تعزز عملية التمثيل الغذائي، مما يسمح لك بخسارة الكيلوجرامات المتراكمة بشكل أكثر فعالية حتى مع اتباع نظام غذائي خفيف.