وصفات لكعك عيد الفصح في آلة الخبز. كعكة عيد الفصح في آلة الخبز - لذيذة جدًا وبدون متاعب !!!!!! كعكة عيد الفصح في آلة الخبز ريدموند - وصفة بسيطة مع الصور

وصفتين لعجينة كعكة عيد الفصح في آلة الخبز

أقترح عليك خبز لذيذ جدا وغني كعكة عيد الفصح مع الزبيب. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم الوقت الكافي، يمكنك عجن العجينة في آلة الخبز، كما فعلت. يمكنك أيضًا العجن باليد. من الأفضل خبز كعك عيد الفصح من هذه العجينة في قوالب صغيرة.

لتحضير كعكة عيد الفصح بالزبيب ستحتاجين إلى:

دقيق (أعلى درجة) - 550 جم؛

حليب - 200 مل؛

زبدة - 100 جم؛

البيض - 3 قطع؛

ملح - 1 ملعقة صغيرة؛

سكر - 100 جم؛

زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

فانيلين - كيس واحد؛

الكركم - قليل؛

الخميرة الجافة - 7 جم؛

الزبيب - 50-70 جم؛

سكر ناعم - 100 جم؛

عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة؛

مسحوق متعدد الألوان.

اصنعي حفرة في المنتصف وأضيفي إليها الخميرة. اضبط وضع "العجين" (لدي ساعة و 30 دقيقة).

أثناء عجن العجينة، أضيفي الزبيب عند الإشارة. ويمكن أيضًا عجن العجينة باليد. للقيام بذلك، ينخل الدقيق في وعاء عميق ويصنع بئراً. نسكب الخميرة ونضيف الملح والسكر والفانيلين زيت نباتيوالكركم. يُسكب مزيجًا من الحليب الدافئ والزبدة والصفار. اعجن العجينة حتى لا تلتصق بيديك أو بالطاولة. ثم يقلب في الزبيب. تترك العجينة في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة واحدة.

شهية طيبة!

كعكة عيد الفصح المعطرة في آلة الخبز

أقدم وصفة عبق كعكة عيد الفصحمن عجينة بسيطة للغاية مع خميرة جافة وسريعة الارتفاع. تم عجن عجينتي في آلة الخبز، لكن من السهل عجنها باليد. تمتلئ كعكة عيد الفصح بالمشمش المجفف والخوخ، مع رش القليل من الكونياك لتعزيز الطعم. يمكنك خبز 2-3 كعكات كبيرة لعيد الفصح أو حوالي 10 أجزاء صغيرة.

لتحضير كعك عيد الفصح العطري في آلة الخبز ستحتاج إلى:

دقيق - حوالي 4.5-5 أكواب؛

الماء - 1 كوب؛

الحليب المجفف - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛

سمن دسم - 200 جم؛

البيض - 2 قطعة؛

سكر - 1 كوب؛

الفانيليا - محتويات 2/3 جراب أو سكر الفانيليا - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛

المشمش المجفف - 10 قطع؛

الخوخ - 10 قطع؛

الكونياك (الروم أو البلسم) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛

الخميرة (على سبيل المثال، لحظة الصاف) - 1 كيس (11 جم).

ملحوظات:

1. بدلا من الماء والحليب المجفف، يمكنك استخدام الحليب - 1 كوب.

2. لمساعدة الأشكال الورقية على الحفاظ على شكلها الأسطواني بشكل أفضل، يمكن ربطها بخيط.

3. عند العجن باليد يجب أن تترك العجينة تختمر مرتين أي. بعد الارتفاع الأول، تحتاج إلى عجنها وانتظر الارتفاع الثاني، ثم دعها تقف وترتفع في القوالب.

اضبط الوضع على "جديد/ عجينة الخميرة".

لخبز قبة متساوية دون تشويه، يوصى بغرس أعواد خشبية في وسط العجينة.
نخبز الكعك في فرن محمى على حرارة 200 درجة، والوقت يعتمد على حجم الكعك (من 15-20 دقيقة للصغار، حوالي نصف ساعة للمتوسطة وحتى 45 دقيقة - ساعة واحدة للكبيرة) يجب أن ترتفع وتكتسب اللون البني.

يتم تغطية كعك عيد الفصح النهائي بالتزجيج ورشه بالمسحوق، أي. تزيين حسب الذوق.

وصفة خطوة بخطوة مع الصور

كعكة عيد الفصح هي حلوى لا غنى عنها، لأنها ما يعامله جميع الأقارب في الصباح. ولكن مدى صعوبة واستهلاك الوقت في بعض الأحيان لعجن العجين من أجله، لا يعرفه إلا أولئك الذين هم على دراية مباشرة بتعقيدات صنع عجينة الخميرة.

لتسهيل العملية برمتها وتوفير الوقت لنفسك، قم بإعداد عجينة كعكة عيد الفصح في صانع الخبز، إذا كانت هذه التقنية موجودة في مطبخك بالطبع. سيصبح مساعدًا لا غنى عنه لأولئك الطهاة الذين يحبون صنع أي مخبوزات.

العجين من آلة الخبز يرتفع ويرتفع بشكل مثالي، والمنتجات المصنوعة منه ناعمة وحساسة حسب الذوق.

مكونات

• 4 بيض دجاج
• 0.5 كوب حليب
• 1 كيس خميرة جافة 10 جرام
• 400 جرام دقيق القمح
• 50 جرام زبدة
• 80 جرام سكر حبيبات
• 0.5 ملعقة صغيرة. ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الخشخاش

تحضير

1. قبل إضافة المكونات إلى وعاء صانع الخبز، تذكر أن المنتجات السائلة تُسكب أولاً، ثم تُسكب المنتجات الجافة، وليس غير ذلك، وإلا فلن يختلط الدقيق بالسائل. اقتحام وعاء بيض الدجاجأضف الملح والسكر المحبب.

2. نذوب الزبدة. يمكن القيام بذلك إما في حمام مائي أو باستخدامه فرن الميكروويف. لا تغليها - يجب أن تكون كذلك درجة حرارة الغرفةوإلا فإن بياض البيض سوف يتخثر. صب الزيت في الوعاء.

3. اقرأ تعليمات الاستخدام الموجودة على عبوة الخميرة. إذا كانت الخميرة بحاجة إلى تخفيفها في الحليب الدافئ، كما في الوصفة، فقم بذلك عن طريق تسخين الحليب قليلاً. مرة أخرى، لا ينبغي غليها، لأن الخميرة قد "تحترق". إذا كانت العبوة توصي بخلط الخميرة الجافة مع الدقيق، فاخلطيها واسكبي الحليب في الوعاء.

4. بعد ذلك أضيفي الدقيق أو خليط الدقيق والخميرة. قم بتنشيط وضع "العجين" لمدة 55-60 دقيقة. خلال هذا الوقت، سيقوم صانع الخبز بخلط جميع المكونات.

5. قبل 5 دقائق من نهاية العملية، اسكبي توابل الخبز وبذور الخشخاش في الوعاء. ليست هناك حاجة لتبخيرها مسبقًا!

6. بمجرد سماع صوت الصفير، تكون العجينة جاهزة. اسكبيها من الوعاء في وعاء بملعقة وغطيها بمنشفة: دع العجينة ترتفع لمدة 30 دقيقة تقريبًا! تصبح عجينة كعكة عيد الفصح سائلة مثل عجينة البسكويت. في نهاية الوقت المحدد، سيتم ملء الحاوية بأكملها.

7. املأ قوالب الكيك إلى ثلثها بالعجين المخمر. مرة أخرى، دعها ترتفع لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.

8. سوف ترتفع العجينة وتملأ الشكل بالكامل تقريبًا - الآن يمكن خبز الكعك. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 160-180 درجة مئوية.

9. أخرج الكعك النهائي من الفرن وتأكد من أن يبرد! عندها فقط قم بتغطيتها بالسكر البودرة أو السكر البودرة. يقدم عن طريق القطع إلى أجزاء.

ملاحظة للمضيفة

1. يعتبر دقيق الدرجة الأولى منتج خبز عالي الجودة. انها مناسبة للفطائر، والجبن، ملفات تعريف الارتباط الغريبة، خبز الزنجبيل، ولكن ليس لكعك عيد الفصح. يتم عجن طعام عيد الفصح بالدقيق الفاخر حصريًا، وعندها فقط سيكون هناك الكثير من فقاعات الهواء في العجين الحلو الثقيل إلى حد ما، والمسام الكبيرة في المنتج النهائي.

2. يتم دهن القوالب الأسطوانية بنوع من دهن الطبخ أو الزيت، ليس فقط من الداخل، ولكن أيضًا جزئيًا من الخارج - على طول الحافة الخارجية للرقبة بمقدار 5 سم، ومن الصعب حساب مقدار ارتفاع العجينة في بعض الأحيان يغطي الغطاء الجزء العلوي من القالب ويتدفق إلى الأسفل ويخبز. من خلال فصله، تتعرض ربة المنزل لخطر تفتت الجزء العلوي من المخبوزات، وسيمنع التشحيم بالزيت ذلك.

3. ما هو أفضل مكان لترك دفعة الخميرة؟ في الشتاء - ليس بعيدًا عن البطارية ربع متر منها. في الصيف - مباشرة في المطبخ أو في الغرفة التي تشرق فيها الشمس. يجب أن تكون نافذة الغرفة مغلقة! المسودة ضارة بالعجين والعجين الخام. وينبغي تغطية كليهما بقطعة قماش رقيقة. خيار جيد- منديل شاش متعدد الطبقات.

4. يتم خبز كعك عيد الفصح بالحليب الطازج فقط. إذا تجعدت قليلاً في ماكينة الخبز، فسوف تتلف الدفعة. وهذا يعني أنك سوف تحصل على كعكة غنية ولذيذة، ولكن ليس كعكة كلاسيكية.

يستغرق الطهي الكثير من الوقت، ولكن يمكن لأصحاب آلات الخبز الحديثة الاستمتاع بالكعك محلي الصنع دون إنفاق أي وقت أو جهد إضافي.

سأخبرك خطوة بخطوة عن كيفية صنع كعكة عيد الفصح في صانع الخبز كينوود.

إنهم يستعدون في برنامج خاص لخبز الخبز الحلو (يمتلكه معظم صانعي الخبز)، لكن العديد من ربات البيوت يستخدمن الوضع الرئيسي (يدوم، كقاعدة عامة، ما يزيد قليلاً عن 3 ساعات). نختار أيضًا البرنامج الأول.

تتضمن وصفة كعكة عيد الفصح التقليدية تحضير العجينة ثم إراحتها وخبزها.

في آلة الخبز، يتم تبسيط هذه العملية إلى حد كبير - يتم عجن العجين على الفور و ارتفاع درجة الحرارةتقف (مع العجن في وقت معين لإخراج الغازات) ثم تخبز الكيكة.

من أجل إعطاء المنتج طعمًا حقيقيًا، يتم إضافة البيض والحليب والزبدة إليه.

الكعكة لذيذة بشكل خاص باستخدام المضافات العطرية - عصير البرتقال والمشروبات الكحولية والروم وقشر البرتقال والليمون والتوابل (القرفة المطحونة والقرنفل والزنجبيل والينسون والهيل وغيرها).

أقوم بإضافة كل ما أستطيع إلى كعك عيد الفصح لجعل النكهة مشرقة قدر الإمكان.

بالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة المكسرات والزبيب والفواكه المسكرة (الزنجبيل المسكر جيد بشكل خاص - رائحة رائعة)، والفول السوداني دائمًا تقريبًا، ويتم إضافة سكر الفانيليا أو الفانيليا (متضمن في إجمالي السكر).

وصفة لكعكة عيد الفصح بوزن 1 كجم:

• حليب - 250 جم،
• بيض - 2 قطعة،
• زبدة - 150 جم،
• دقيق القمح - 600 غرام،
• الملح - 1.5 ملعقة صغيرة،
• سكر - 80 جم،
• الخميرة الجافة - 2.5 ملعقة صغيرة،
• الزبيب والفواكه المسكرة - موزع كامل.
  * سأحجز على الفور أن هذه الوصفة لها عيب - هناك الكثير من الخميرة، وارتفعت الكعكة كثيرًا لدرجة أنها لمست الغطاء بغطاءها وتتداخل مع الدورة الطبيعية للهواء الساخن. من الأفضل تناول كمية أقل من الخميرة - 1.5-2 ملاعق صغيرة.

الخطوة 1

نقوم بتحضير جميع المنتجات، ونخرج الحليب والزبدة والبيض من الثلاجة، ونخرج وعاء من الدقيق، ومصفاة، وموازين، وأوعية قياس. يجب أن يكون كل شيء في متناول اليد حتى لا تتخذ خطوة إضافية واحدة. يتم التعبئة بدقة وفقًا للنظام الذي اقترحته الشركة المصنعة - أي أولاً جميع المكونات السائلة، أو العكس - نبدأ بالدقيق (وهذا منصوص عليه في التعليمات). خيارنا هو الأول.

نخرج الدلو من الموقد ونضعه على الطاولة ونضع الشفرة على الدبوس. باستخدام كوب قياس، نقيس الكمية المطلوبة من الحليب، وهذا ليس سيئًا إذا كان الحليب في درجة حرارة الغرفة - وهذا سوف يبسط عملية إدراج الخميرة في العمل، على الرغم من أنه ليس مهمًا - فإن تسخين الموقد سوف يسوي الفرق. في درجات الحرارة.

الخطوة 2.

اكسري البيض وضعيه في دلو. توصي بعض الشركات المصنعة في الوصفة بتحديد قياس البيض حسب الوزن - في المرة الأولى، ربما يجب عليك الالتزام بهذه التوصيات، وبعد ذلك ستتمكن من فهم ما تتطلبه وصفتك بنفسك (على سبيل المثال، بيضة واحدة كبيرة وبيضة واحدة) متوسطة واحدة).

الخطوة 3.

وزن الزيت

نقطعها إلى قطع ونضعها في دلو.

الخطوة 4.

الآن سنضيف الدقيق - من الأفضل وزنه وعدم تحديده باستخدام المقياس - على الأقل لأول مرة لفهم منطق الوصفة.

نقوم بوزنها ومن ثم يجب نخل الدقيق فهذا سيشبعه بالأكسجين ويزيد من كفاءة الخميرة.

الخطوة 5.

أضف الملح والسكر - استخدم ملعقة قياس. ضع المكونات في الزوايا

الآن حان الوقت لإضافة الخميرة. قم بقياس الكمية المطلوبة ثم قم بإسقاطها في حفرة مصنوعة براحة يدك في كومة الدقيق. هام: لا تسمحي بتلامس الخميرة والملح لأن الأخير يقلل من كفاءة عملهما.

الخطوة 6.

نأخذ دلوًا وننفض الدقيق بمنشفة ونضعه على العش في حجرة صانع الخبز.

أحاول أن أجعل عملية الإشارة المرجعية تستغرق الحد الأدنى من الوقت. ولهذا السبب قمت بتطوير نظام بسيط وفعال في المنزل يتضمن الحد الأدنى من التحضير وتقريباً لا يوجد أي تنظيف بعد العمل.

أستخدم حاوية خاصة بغطاء - أزن الدقيق فيها وأخزن المصفاة - لقد اخترتها خصيصًا حسب الحجم. لا أغسل الحاوية أبدًا - فهي متخصصة وهذا يبسط كل شيء. لدي دائمًا ميزان في متناول اليد، والوصفة موجودة أيضًا على مغناطيس على مستوى العين، ويوجد دائمًا ملح وسكر على الطاولة. كل ما تبقى هو أن تأخذ جرة من الرف (أو الجرار، إذا 2) مع الدقيق؛ ملعقة "تعيش" في كل من حاويات الدقيق الخاصة بي. بشكل عام، بعد وضع الدلو في الجهاز، أحتاج إلى إعادة كل شيء إلى مكانه ومسح الطاولة. كل شيء يستغرق 7 دقائق كحد أقصى.

الخطوة 7

ضعي الزبيب والمكسرات في الوعاء وأغلقيه. إذا لم يكن جهازك يحتوي على موزع، فضع جميع المكونات الإضافية في الدلو يدويًا، ولكن ليس كلها مرة واحدة! انتظر إشارة صوتيةوالتي سوف تغذي الفرن أثناء العجن. يتم ذلك حتى لا تتضرر المواد المضافة أثناء تشغيل الشفرة - فقد ينكسر الزبيب ويتحول لون العجين إلى اللون الأزرق.

تعمل ماكينة الخبز الخاصة بي بشكل جيد، لذا أضع كل ما أحتاجه في الإعداد الرئيسي. وفي كل الأحوال يمكن إضافة البهارات في نفس الوقت مع الملح والسكر، ومن الأفضل وضعها في زاوية.

الخطوة 8

نضبط الإعدادات - نشغل الفرن، نختار البرنامج - في حالتنا 1 (افتراضي)، المدة 3 ساعات و15 دقيقة، ثم يكون وزن الرغيف 1 كجم، لون القشرة متوسط، نضغط على زر "ابدأ" " زر. تبدأ الآلة في العمل على الفور - تبدأ الشفرة في الدوران وتبدأ العجينة في العجن. في هذه المرحلة، مطلوب بعض الاهتمام بالعملية من المضيفة. بعد 10 دقائق، انظر إلى الجهاز - من الواضح بالفعل مدى تطور نسب العجين. يجب أن تبدو مثل كعكة - أي كتلة مستديرة وقوية وغير لزجة من العجين تتحرك بحرية بعد المجداف. إذا كانت العجينة سائلة، أضيفي الدقيق واستمري في ذلك حتى تكون النتيجة مرضية. لا تتردد في لمس العجين، وسوف تفهم بسرعة ماذا وكيف، إذا شعرت أنه نتاج يديك!

الدقيق هو العنصر الأكثر أهمية في كل من الخبز وكعكة عيد الفصح؛ لسوء الحظ، لا يمكن وصف الكمية المحددة في الوصفة بأنها نهائية. نظرًا لأن محتوى الرطوبة في الدقيق يعتمد بشكل كبير على ظروف التخزين. على سبيل المثال، وصفة الخبز المفضلة لدي تتطلب دائمًا إضافة ملعقة كبيرة. دقيق في الشتاء (مع تشغيل التسخين) وما يصل إلى 3 في الصيف. لذلك، يجب عليك دائمًا التركيز على الكعكة - فالكعكة الصحيحة هي مفتاح النجاح.

في هذه الصورة، يبدو الخبز جيدًا، لكنه رطب بعض الشيء، لذا أضيف الدقيق ملعقتين صغيرتين في كل مرة.

ولكن الآن في الصورة يبدو أن الكعكة قد تم تشديدها، لكنها في الواقع أصبحت أقل رطوبة وجرحت حول الشفرة - لذلك تبدو أكثر إحكاما. لم تتغير كتلة الكعكة تقريبًا - فقط بملعقة الدقيق التي أضفتها. ألقِ نظرة - لقد أصبحت الكعكة مثالية!

الآن بعد أن تم عجن العجينة ونحن راضون عن الكعكة، تنتهي مشاركتي النشطة في العملية في الوقت الحالي.

وفي الوقت نفسه، تعمل الأتمتة في آلة الخبز باستمرار. الآن يتم زيادة درجة الحرارة في الغرفة قليلاً بحيث يبدأ جلوتين العجين في إطلاقه بشكل نشط، ويحدث عجن موحد، وبطبيعة الحال، حتى تستيقظ الخميرة.

وفي الوقت نفسه، تعمل الأتمتة في آلة الخبز باستمرار. ترتفع درجة الحرارة في الغرفة قليلاً حتى يبدأ جلوتين الدقيق في التحرر بشكل فعال. تم عجن العجينة بالتساوي وبالطبع حتى تستيقظ الخميرة وتعمل بكامل طاقتها.

عند الانتهاء من العجن، تبدأ عملية إراحة العجينة، وتتكون من ثلاث مراحل بواقع عجنتين؛

توضح الصورة كيف يتغير مظهر كعكة عيد الفصح المستقبلية خلال هذا الوقت.

الخطوة 9

المرحلة الأخيرة من البرنامج هي الخبز. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة خاصة، فأنت بحاجة إلى النظر في الفرن قبل حوالي ساعة واحدة من نهاية الدورة. يمكنك دهن الجزء العلوي من الكعكة بالزيت (ل خبز عاديالخضار أو الخضار الممزوجة بالماء) - سيكون أكثر روديًا ومقرمشًا، استخدم فرشاة صلبة لهذا الغرض. يمكنك وضع المكسرات والبذور المفرومة أو الكاملة في الأعلى (من الأفضل القيام بذلك بالزبدة) (أضع القليل من الزيت في وعاء، ورشي الماء وأضيفي البذور، ثم دهنيها بفرشاة). يمكنك عمل قطع زخرفية، على سبيل المثال، بالعرض، بحيث يكون للقبعة الشكل المطلوب. كخيار، قم بعمل علامة أو حرف من المكسرات أو الزبيب (صليب لعيد الفصح، إذا لم تكن كعكة عيد الفصح مزججة، الحرف الأول من اسم الطفل).

الخطوة 10

تنطلق الإشارة - حان وقت إخراج الكعكة من الفرن. للقيام بذلك، يجب عليك دائمًا استخدام القفازات لتجنب التعرض للحروق. نأخذ المقبض ونخرج الدلو. لدينا طلب على الطاولة وشواية جاهزة.

قم بهز الرغيف ووضعه على رف سلكي واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

كوليش جاهز! يمكن تزيين عيد الفصح بالثلج وسكبه فوق الشوكولاتة وعمل النقوش اللازمة.

كعكة عيد الفصح محلية الصنع هي شيء رائع، مع الحد الأدنى من المتاعب، يمكنك علاج الضيوف، وإطعام الأطفال وجبة خفيفة بعد الظهر، وتدليل نفسك، وعمومًا تُعرف بأنها ربة منزل جيدة قادرة على تحقيق إنجازات طهي صغيرة.
أدار الفصل الرئيسي أولغا كوزمينا
bt-test.ru

تريد دائمًا رؤية الخبز العطري الطازج على الطاولة، والذي، على عكس المنتج الذي تم شراؤه من المتجر، يرضي طعمًا شهيًا حقًا وقشرة مقرمشة لطيفة. من أجل تسهيل عمل ربة المنزل ومنح الجميع فرصة مذهلة للاستمتاع بالمخبوزات الطازجة كل يوم، تقدم آلة الخبز المريحة والمدمجة مساعدتها، والتي جعلت سهولة استخدامها تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الدقيق.

عشية عيد الفصح الأرثوذكسي المشرق، يجب أن يسعد الجدول أكثر من أي وقت مضى مع وفرة من الأطباق الاحتفالية والأطباق الشهية. لذلك، ستصبح كعكة عيد الفصح وعيد الفصح المحضرة في آلة الخبز هي الأطعمة الشهية الرئيسية للاحتفال وديكور عيد الفصح الممتاز لعيد منزلك العائلي.

بمرور الوقت، تقوم كل ربة منزل بتطوير مخططها المثبت لكيفية خبز كعكة عيد الفصح اللذيذة في صانع الخبز. طريقة الطهي هذه مريحة جدًا حقًا وتستغرق الحد الأدنى من وقتك، مما يسمح لك بإيلاء الاهتمام الواجب للمزيد أطباق معقدةوالديكور الاحتفالي للمنزل. كل ما عليك فعله هو تحميل الكمية المطلوبة من المكونات في الجهاز وضبط وضع الطهي المناسب، والذي سيمنحك عند الانتهاء كعك عيد الفصح وكعك عيد الفصح الطازج.

لا تنس فارقًا بسيطًا مهمًا: لا يمكنك إخراج كعكة ساخنة من ماكينة الخبز ووضعها على الطاولة فورًا. تحت ثقلها، يمكن أن تتدلى المخبوزات على الفور وتتشوه، لذلك يجب أولاً وضع عيد الفصح الطازج على جانبه والانتظار لبعض الوقت حتى يبرد قليلاً.

اليوم نريد أن نقدم لك عدة وصفات العطلةعيد الفصح لآلة الخبز، والذي سيساعدك على تحضير هذه الأطعمة الشهية بشكل صحيح دون إنفاق قدر كبير من وقت الفراغ الثمين.

كعكة عيد الفصح بالشوكولاتة

صنع كعكة عيد الفصح بالشوكولاتة في صانع الخبز ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. لهذا تحتاج إلى المكونات التالية:

ستسمح لك كعكة الشوكولاتة بتنويع عيد الفصح المعتاد بالزبيب الذي تعده ربات البيوت من سنة إلى أخرى. لا يستغرق التحضير الكثير من الوقت، وتتكون العملية برمتها من عدة مراحل:

كعكة عيد الفصح الكلاسيكية في آلة الخبز

صنع كعكة عيد الفصح الكلاسيكية في آلة الخبز ليس بالأمر الصعب. تحتاج فقط إلى تحضير المكونات التالية مسبقًا:

لخبز كعكة عيد الفصح، ستحتاج إلى وضع الخبز الحلو. يمكنك أيضًا استخدام وظيفة "فطيرة الزبدة" - كل هذا يتوقف على نوع الجهاز لديك. لا تنس أن يتم إضافة المكونات السائلة أولا.

تتضمن عملية الطهي عدة خطوات:

كعكة عيد الفصح في آلة الخبز - فيديو

كعكة عيد الفصح "باراسكينا عيد الفصح"

يحتوي هذا الخبز على خميرة جافة، لذلك لكي ترتفع عجينة عيد الفصح جيدًا في آلة الخبز، يجب الانتباه إلى الاتساق الصحيح للخليط الناتج والحفاظ على النسب المطلوبة لجميع المكونات.

الخميرة الجافة، على عكس الخميرة الحية، ليست مناسبة للتدقيق المطول، ويجب ألا تكون العجينة لصنع كعكة عيد الفصح سائلة جدًا أو سميكة جدًا. في حالة العجين السائل، لن تكون المخبوزات الناتجة جيدة التهوية ورقيقة، وستكون كعكة عيد الفصح مسطحة ولا طعم لها. إذا كان الاتساق، على العكس من ذلك، سميكة للغاية، فسوف تصبح الكعك على الفور قديمة، مثل المفرقعات.

لخبز كعكة عيد الفصح في آلة الخبز، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

يتكون التحضير من الخطوات التالية:

كعكة عيد الفصح بالجبن

عيد الفصح الجبن المنزلية في آلة الخبز ليس أسوأ من كعكة عيد الفصح المحضرة بالطريقة المعتادة في الفرن، ولكنك ستوفر الوقت وتبسط عملية الطهي بشكل كبير.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

بعد أن أصبحت جميع المكونات جاهزة، لنبدأ بالطهي:

عادة ما تحتوي آلات الخبز على وضعين للعجن، ولكن إذا كنت تقوم بالطهي باستخدام الوظيفة "الرئيسية"، فيجب عليك إيقاف تشغيل الجهاز بعد العجن الأول لمدة 10-15 دقيقة، وبعد هذا الوقت، أعد تشغيل هذه الوظيفة مرة أخرى. تُسكب جميع البهارات المحضرة في العجينة بعد العجن الأول.

بمجرد أن تصبح العجينة جاهزة، قم بتشغيل الوضع المناسب واخبز كعكة عيد الفصح في صانع الخبز حتى تنضج بالكامل.

أخرج بعناية عيد الفصح النهائي وضعه على رف سلكي وانتظر حتى يبرد قليلاً. ثم يتم تزيين المخبوزات بالتزجيج الحلو. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الكعكة مع الرشات الملونة.

إذا كان لديك آلة الخبز في المنزل، فيمكنك اعتماد جميع الوصفات المذكورة أعلاه بأمان. لا يهم على الإطلاق كيفية تحضير كعكة عيد الفصح. الشيء الرئيسي هو أن تملأ قلبك بالحب والحنان حتى يصبح الطبق المقدس احتفاليًا حقًا.

لا بأس إذا لم يكن جهازك برنامج خاصلخبز كعك عيد الفصح. في هذه الحالة، قد لا يكون الدلو هو نفس الشكل الذي اعتدنا عليه لخبز طبق عيد الفصح.

يمكن تزيين كعكة عيد الفصح ذات الشكل غير المعتاد بشكل مثالي باستخدام أنماط مختلفة تمنح المخبوزات مظهرًا غير قياسي ومثير للاهتمام. صفات الذوقلن يتغير عيد الفصح بأي شكل من الأشكال نحو الأسوأ، لكنك ستسعد أحبائك ليس بطبق عادي عادي، ولكن بأطباق عيد الفصح الإبداعية الجديدة.

لا يوجد الكثير من العطلات المهمة التي تطورت حولها وفرة من التقاليد القديمة - السنة الجديدةوعيد الميلاد والكرنفال وبالطبع عيد الفصح. لكي لا نفقد بقايا الطقوس الشعبية، ننقل بعناية للأجيال الجديدة كل ما تعلمناه من أمهاتنا وجداتنا: كيفية رسم البيض، وكيفية تزيين مخبوزات عيد الفصح، ومن ندعوه إلى المنزل لقضاء عطلة مشرقة عن قيامة المسيح. لكن الزمن يتغير، ويتم تجديد النصائح القديمة الجيدة بأفكار ونصائح جديدة. يتم استبدال المنتجات محلية الصنع بمنتجات تم شراؤها من المتاجر، وتحل مواقد الريف الساخنة محل أدوات المطبخ. يمكنك الآن طهي كعكة عيد الفصح في آلة الخبز، والوصفات وجميع تنوعاتها دليل واضح على ذلك. باناسونيك، مولينكس، ريدموند، كينوود... جداتنا لم يعرفن حتى مثل هذه الكلمات، ولم يعد بإمكاننا أن نتخيل حياتنا بدون هؤلاء المساعدين الأكفاء الذين لا يكلون. خاصة في الأعياد الكبرى. يقوم معالجو الطعام بتقطيع كل شيء وعجنه بانتظام، كما تقوم آلات الطهي المتعددة بالقلي، والبخار، والطهي، وآلات الخبز بإعداد العجين اللذيذ لكعك عيد الفصح.

عجينة الخميرة لكعكة عيد الفصح في صانع الخبز: وصفة فيديو

العديد من ربات البيوت على يقين من أن الالتزام الصارم بالنسب الموجودة في الوصفة هو الوحيد الذي يمكن أن يكون بمثابة مفتاح النتيجة المثالية. ننصحك بالتجربة قليلاً. على سبيل المثال، قم بإضافة صفار منفصل بدلاً من البيض الكامل إلى عجينة خميرة كعكة عيد الفصح للخبز في آلة الخبز. بهذه الطريقة سيكون الفتات أكثر رخوة، وستكون قادرًا على توفير التزجيج.

تعرف على مزيد من التفاصيل حول كيفية تحضير عجينة الخميرة لكعكة عيد الفصح في آلة الخبز في وصفة الفيديو:

عيد الفصح السريع في صانع الخبز - وصفات خطوة بخطوة مع الصور

إذا كنت تعمل بجد، يمكنك العثور على العشرات نصائح مفيدةفيما يتعلق بإعداد كعكات العيد الرائعة. معظمها مناسب حتى لخبز عيد الفصح السريع في آلة الخبز وفقًا للوصفات الحديثة مع الصور. على سبيل المثال، من الأفضل أولاً إحضار جميع المنتجات الموجودة في الوصفة إلى نفس درجة الحرارة. وكما هو الحال في النسخة الكلاسيكية، نخل الدقيق مرتين قبل إضافته إلى العجين.

المكونات اللازمة لصنع عيد الفصح السريع في آلة الخبز

• دقيق القمح -450 جم
• بيض - 2 قطعة.
• حليب - 150 مل
• الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة.
• زبدة طرية - 80 جم
• سكر -100 جم
• سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• نكهة ليمونة واحدة

تحضير خطوة بخطوة لعيد الفصح سريع الصنع في آلة الخبز حسب الوصفة مع الصور

كعكة الجبن المنزلية لعيد الفصح في صانع الخبز: وصفات بسيطة ولذيذة

يجب عليك بالتأكيد إضافة الكحول إلى عجينة كعكة عيد الفصح، حتى لو كنت تقوم فقط بتحضير الكعكة في آلة الخبز. وصفة لذيذة. أولاً، مشروب كحوليله تأثير رائع على اتساق المخبوزات الجاهزة. ثانيا، يمتد مدة صلاحيته عدة مرات. من الأفضل إضافة الروم أو المسكرات أو الكونياك إلى عجينة كعكة الجبن لآلة الخبز. جرعات صغيرة من هذه المشروبات ستسلط الضوء على الطعم بنجاح جبنة كريميةوالتوابل.

المكونات اللازمة لصنع كعكة عيد الفصح البسيطة واللذيذة في صانع الخبز

• دقيق القمح -600 جم
• جبنة منزلية الصنع -220 جم
• الحليب المجفف - 2 ملعقة كبيرة.
• الخميرة -2 جم
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• كونياك -30 جم
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
• العسل السائل - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح - 1 قرصة
• الزبيب -200 جم

تحضير خطوة بخطوة لكعكة الجبن اللذيذة لعيد الفصح في صانع الخبز

1. كسر ثلاث بيضات في كوب القياس. أضف كوبًا من الماء هناك واضرب الخليط. يجب أن تكون الكمية الإجمالية للسائل +/- 300 مل.
2. يُسكب خليط البيض في وعاء صانع الخبز ويُضاف إليه الكونياك. أضف مسحوق الحليب والخميرة والجبن والزبدة والعسل والملح إلى القاعدة السائلة.
3. يُسكب الماء المغلي فوق الزبيب، ويُصفى في مصفاة، ويُوضع في وعاء الخبز. في النهاية، نخل الكمية المطلوبة من الدقيق في الوعاء.
4. أغلق غطاء الجهاز، وقم بتشغيل المؤقت لمدة 3 ساعات.
5. قم بتبريد كعكة الجبن المنزلية الجاهزة لعيد الفصح في صانع الخبز وفقًا لوصفة بسيطة ولذيذة وتزيينها بالحلوى.

كعكة عيد الفصح محلية الصنع مع الفواكه المسكرة في آلة الخبز Mulinex - وصفة مع الصور

لجعل كعكة عيد الفصح أكثر عطرية وشهية، أضف القليل من الزعفران أو الفانيلين أو القرفة أو الهيل أو جوزة الطيب أو قشر البرتقال إلى العجينة. لا تنسى الفواكه المجففة والفواكه المسكرة. قبل الاستخدام، احرقها بالماء المغلي، وجففها بالمناشف الورقية ولفها في دقيق القمح. في الوقت نفسه، حاول استخدام ما لا يزيد عن 2-3 إضافات. خلاف ذلك، فإن كعكة عيد الفصح محلية الصنع مع الفواكه المسكرة في صانع الخبز Mulinex وفقا للوصفة مع الصورة ستكون مشبعة بالأذواق والروائح غير الضرورية.

المكونات اللازمة لكعكة عيد الفصح مع الفواكه المسكرة في صانع الخبز Mulinex

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• كريمة حامضة - 100 جم
• زيت -50 جم
• حليب - 50 مل
• سكر - 5 ملاعق كبيرة.
• الخميرة -7 جم
• ملح - 1 قرصة
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفواكه المسكرة -200 جم
• الزبيب -60 جم

تحضير كعكة عيد الفصح خطوة بخطوة مع الزبيب والفواكه المسكرة في ماكينة الخبز Mulinex

كعكة عيد الفصح في آلة الخبز ريدموند: وصفات مع الصور ومقاطع الفيديو

يعد تحضير كعك عيد الفصح أسهل وأسرع بكثير من خلال اختيار وصفة جيدة مع الصور ومقاطع الفيديو والاستعانة بآلة خبز ريدموند. ولكن جنبا إلى جنب مع المزايا، هناك دائما عيوب. العرض النهائيخبز عيد الفصح الجاهز آلة المطبخ، يترك الكثير مما هو مرغوب فيه. قد تكون القشرة داكنة جدًا أو باهتة، وشكل المنتج ليس مناسبًا دائمًا، كما أن الشقوق الموجودة في الجزء العلوي من المخبوزات يمكن أن تدمر كل شيء. كل ما تبقى هو تصحيح الوضع بالزجاج اللامع والزخارف اللامعة. فكر في هذا بينما يقوم صانع الخبز بعملك.

كعكة عيد الفصح في آلة الخبز ريدموند - وصفة فيديو:

كعكة عيد الفصح بالزبدة في ماكينة خبز باناسونيك - وصفة خطوة بخطوة مع الصور

خبز كعك عيد الفصح في آلة الخبز باناسونيك وصفات خطوة بخطوةومن الصورة يتم إضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة. ولهذا السبب تم ترتيب المكونات الموجودة في القائمة بترتيب غير عادي. ومع ذلك، قد تختلف التعليمات الخاصة بالنماذج المختلفة، مما يعني أنه يجب تعديل تسلسل إضافة المنتجات إلى الجهاز بناءً على الموقف.

المكونات اللازمة لتحضير كعكة حلوة بالزبدة في ماكينة خبز باناسونيك

• خميرة جافة فورية - 2.5 ملعقة صغيرة.
• دقيق القمح -450 جم
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر - 4.5 ملاعق كبيرة.
• بيضة دجاج - 4 قطع.
• زبدة -120 جم
• عصير برتقال طازج - 100 مل
• فانيلين
• الجوز والبندق والكاجو - 100 جم
• المشمش المجفف - 50 جم

تحضير كعكة عيد الفصح خطوة بخطوة في ماكينة خبز باناسونيك حسب الوصفة بالزيت والحمضيات

عيد الفصح مع التوت البري المجفف في صانع الخبز كينوود: وصفات مع الصور ومقاطع الفيديو

لإضافة رائحة حارة خفيفة إلى خبز عيد الفصح الكلاسيكي في ماكينة الخبز كينوود، يمكنك إضافة بعض العناصر الإضافية إلى عناصر الوصفة القياسية. على سبيل المثال، الفانيلين الرقيق، والزعفران الخفيف، والهيل الخفيف، ولمسة من التوت البري المجفف الحلو والحامض. ومع ذلك، فإن أي إضافات تحتاج إلى الاعتدال. يجب ألا تقطع الظلال الثانوية المذاق الرئيسي للعجين غير العادي. هذه هي الطريقة الوحيدة لتحضير عيد الفصح مع التوت البري المجفف في ماكينة خبز كينوود وفقًا لوصفة تحتوي على صور ومقاطع فيديو مثالية وقياسية ومثالية.

المكونات اللازمة لتحضير عيد الفصح في صانع الخبز بالتوت البري والتوابل من كينوود

• حليب - 80 مل
• سكر - 6 ملاعق كبيرة.
• دقيق -500 جم
• بيض الدجاج - 4 قطع.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 7 ملاعق كبيرة.
• خميرة فورية - 2.5 ملعقة كبيرة.
• التوت البري المجفف - 3 ملاعق كبيرة.
• فانيلين
• الهيل
• زعفران

تحضير كعكة التوت البري خطوة بخطوة لعيد الفصح في صانع الخبز كينوود

1. من الأفضل تحضير هذه الكعكة على دفعتين. في المرحلة الأولى، اخفقي الحليب الدافئ مع بيضتين كاملتين وصفارين. أضف السكر هناك واضربه مرة أخرى.
2. صب السائل في وعاء آلة الخبز. أضف 2 ملعقة صغيرة إليه. خميرة، زبدة مذابة، ملح، فانيلين، بهارات و 350 جرام دقيق.
3. قم بتشغيل وضع "العجين".
4. بعد سماع الصافرة، قم بإزالة الوعاء من الجهاز. في المرحلة الثانية، أضيفي باقي كمية الخميرة والدقيق إلى العجينة. ضع التوت البري المجفف في الموزع.
5. استبدل الحاوية. قم بتشغيل برنامج "الخيار الأساسي" لـ 1 كجم بقشرة خفيفة.
6. بعد مرور الوقت، قم بإزالة عيد الفصح النهائي من الحاوية، وتبريده وارتداء ملابسه لطاولة العطلة.

لخبز أبسط وألذ كعكة عيد الفصح في آلة الخبز، يجب تحديد الوصفات التي تحتوي على صور ومقاطع فيديو بشكل منفصل لكل جهاز. على الرغم من مبدأ التشغيل نفسه، تتميز جميع أدوات المطبخ بالترتيب الصحيح لإضافة المنتجات وسرعة الخبز ومجموعة متنوعة من الأوضاع والبرامج المناسبة. مولينكس، ريدموند، باناسونيك، كينوود... يمكن لمساعدي الطهي هؤلاء تسريع وتبسيط تحضير العجين المثالي وإعداد أشهى عيد الفصح لعطلة قيامة المسيح المشرقة.