الوصفة الكلاسيكية لشاي الزنجبيل. كيفية تحضير شاي الزنجبيل ودعوة "ملك الأعشاب" بشكل صحيح إلى الطاولة. عزز جهازك المناعي بتناول شاي الفواكه والزنجبيل

الزنجبيل (الجذر الأبيض) نبات عشبي طوله مترين، والمستوردون الرئيسيون له هم الصين والهند. أصبح أكل جذمورها تحت الأرض منتشرًا على نطاق واسع.

يتم استخدامه طازجًا وكذلك مجففًا ومجففًا ومخللًا. مشروب عطري دافئ مصنوع من جذر الزنجبيل الطازج - شاي الزنجبيل، الذي درس الطب أضراره وفوائده منذ فترة طويلة.

زملاء الدراسة

خلال فترة نمو النبات، تتراكم العديد من المكونات الطبية في جذموره. شاي الزنجبيللديه عدد من الخصائص الإيجابية:

• يحفز امتصاص الجسم للمواد الغذائية ومعالجتها.
• يدعم ويقوي جهاز المناعة؛
• له تأثير مفيد على الجهاز العصبي;
• نغمات وهو مثير للشهوة الجنسية المعترف بها.

إن مسألة كيفية تحضير الزنجبيل وكيفية شربه تهم أيضًا النساء اللاتي يحملن طفلاً. بالنسبة للأمهات الحوامل، فائدته هي أنه يخفف أعراض التسمم، ويحسن عمل الجهاز الهضمي، ويزيل التشنجات، ويستعيد القوة.

وتكون فوائد شاي "الجذر الأبيض" خلال فترة الحمل أكبر عند تناوله في الأشهر الثلاثة الأولى، عندما يكون الشعور بالغثيان قوياً وتقل المناعة. من المستحسن أن تعرف الأم الحامل مسبقًا ما إذا كانت لديها أي ردود فعل تحسسية تجاه هذا المنتج، حتى لا تسبب ضررًا لنفسها أو للطفل الذي لم يولد بعد. لا يُنصح بتجربة الأطعمة الجديدة أثناء الحمل.

يستخدم شاي الزنجبيل أيضًا لفقدان الوزن. فهو لا يزيل الماء جيدًا من الجسم فحسب، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على صحة الجلد والشعر، وهو أمر مهم لمجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية.

لتحضير شاي الزنجبيل بشكل صحيح لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن، يمكنك إضافة مكونات مختلفة إليه، على سبيل المثال، الأعشاب، أو تحضير الزنجبيل في دويتو مع أنواع أخرى من الشاي، ستزداد الفوائد فقط. انتشرت وصفة شاي الزنجبيل بالليمون والعسل على نطاق واسع.

يوصى باستخدام شاي الزنجبيل من قبل العاملين في المجال العقلي. وبالنسبة لهذه الفئة من الناس، فإن فائدة الشاي هي أنه يساعد على تحسين الدورة الدموية والتخلص من الصداع.

كيفية تحضير شاي الزنجبيل في المنزل؟

لكي يكون شاي الزنجبيل فعالاً وتصل فوائده للحماية من الأنفلونزا ونزلات البرد إلى الحد الأقصى، عليك الانتباه إلى النقاط التالية:

• يجب غلي الماء مع "الجذر الأبيض" لمدة 10 دقائق على نار خفيفة في وعاء بدون غطاء؛
• مطلوب الزنجبيل المجفف المسحوق مرتين أقل من الطازج المفروم.
• بعد الغليان، ستكون فوائد المشروب أكبر إذا تركته منقوعًا لعدة ساعات في الترمس.

لتحديد كيفية تحضير الزنجبيل بشكل صحيح، تحتاج إلى الالتزام بنسبة حجم الماء وحجم الجذر. لشاي الزنجبيل الكلاسيكي، خذ توابل بحجم إبهامك، وقشرها وابشرها جيدًا.

ثم يُسكب الزنجبيل في لتر واحد من الماء المغلي الساخن ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم يُصفى السائل. هذه وصفة يتم على أساسها إعداد العديد من الوصفات الأخرى، وفي كل حالة على حدة من المهم اتباع القواعد الخاصة بكيفية شرب الزنجبيل حتى يتم تعظيم الفوائد التي تعود على الجسم.

عند استخدام مشروب الزنجبيل للعلاج، يجب شربه بدون سكر إن أمكن. وفي الوقت نفسه، إذا كان هناك اختيار للمحليات، فإن ضرر العسل أقل من السكر.

وفقًا للوصفة الكلاسيكية، يكون المشروب شديد التركيز. إذا كنت بحاجة إلى تركيبة أقل تشبعًا، فقم بغلي الزنجبيل لمدة نصف الوقت. وفقًا للوصفة المبسطة، لا يتم غلي التوابل، بل يتم طهيها على البخار مع الماء المغلي ويتم الاحتفاظ بها لمدة 7-10 دقائق في إبريق شاي مغطى تحت غطاء، ولن تتضاءل الفوائد، ولن يزيد الضرر.

مع الليمون والعسل

شاي الزنجبيل مع الليمون والعسل يخفف الصداع ويعطي القوة ويقوي جهاز المناعة.

بالنسبة للوصفة الكلاسيكية، إذا تم استخدام المنتج للوقاية نزلات البرد، سوف تحتاج إلى:

• "الجذر الأبيض" (170 جم)؛
• ليمون صغير أو ليمون (0.5 قطعة) ؛
• عسل (100 جم).

يُقشر الزنجبيل وتُقشر ثمار الحمضيات وتُفرم المنتجات المحضرة جيدًا. ثم يتم سحقهم بالخلاط وخلطهم بالعسل. سيكون الشاي بالزنجبيل والليمون والعسل جاهزًا عندما يضيف المريض ملعقة صغيرة من الخليط إلى كوب من الشاي الأسود.

بالنسبة للوصفة الثانية، تحتاج إلى تناول 600 مل من الماء المغلي:

• أي عسل (80-90 جم)؛
• "جذر أبيض" طازج (20 جم) أو مجفف (10 جم) ؛
• عصير ليمون (2 ملعقة كبيرة)؛
• فلفل مطحون (2-3 جم).

يخفف البهارات والعسل بالماء المغلي ويترك لمدة 10 دقائق ويقلب ويصفى ويبرد حتى لا يحترق. عند استخدام المسحوق، يجب غلي المنتج لمدة 20 دقيقة تقريبًا. تكملة مع عصير الفلفل والليمون. يعمل الزنجبيل في الشاي مع الليمون والعسل مع الفلفل بشكل فوري وفعال إذا تناولت العلاج بمجرد ظهور العلامات الأولية لنزلات البرد.

مشروب دافئ مصنوع من "الجذر الأبيض" مخمر الشاي الأخضر. ليس من الصعب صنعه، تمامًا مثل تخمير الزنجبيل مع الليمون والعسل. تحتاج إلى 1 لتر من الماء المغلي:

• ليمون صغير (1 قطعة) ؛
• أي عسل (20 جم)؛
• الشاي الأخضر(25 جم)؛
• جذر الزنجبيل (25 جم).

يُسكب الشاي والجذور المفرومة جيدًا بالماء المغلي ويتركان لبعض الوقت. ثم يضاف العسل إلى إبريق الشاي. يوضع الليمون (3 دوائر) في الوعاء قبل شرب الشاي.

يُسمح بشرب الشاي ثلاث مرات في اليوم. الاستخدام المفرطلن يسبب المشروب ضررا لا يمكن إصلاحه، ولكن قد تظهر أعراض التسمم (الغثيان والقيء).

يساعد شاي الزنجبيل المخمر مع الشاي الأخضر على إبطاء عملية الشيخوخة. وتتمثل فائدته أيضًا في أنه يزيل الكوليسترول الزائد جيدًا. لتعزيز تأثير فقدان الوزن، شرب الشاي قبل نصف ساعة من تناول الطعام.

شرب مع النبق البحر

كيفية تحضير الشاي مع النبق البحري والزنجبيل بشكل صحيح؟ الوصفة بسيطة، فوائدها أنها تعمل على توحيد لون البشرة وتقويتها وتخفيف الالتهاب.

بالنسبة للأكثر وصفة منتظمةلكوب واحد من الشاي تحتاج:

• أي أوراق شاي سائبة (5 جم)؛
• النبق البحر (1 ملعقة كبيرة)؛
• الزنجبيل الطازج (1-3 شرائح رقيقة)؛
• العسل - اختياري.

أولاً، قم بتحضير الشاي العادي، ثم أضف الزنجبيل المبشور إلى الكوب. بعد 5 دقائق أخرى، تتم إضافة النبق البحر المهروس والعسل.

هناك طريقة أخرى لتحضير الزنجبيل في الشاي مع توت البحر النبق، وهي تتطلب المزيد من الوقت والجهد. لكوب واحد من الشاي تحتاج:

• "الجذر الأبيض" الطازج (20 جم)؛
• النبق البحري (50 جم) ؛
• ليمون صغير (1 قطعة) ؛
• النعناع (بضع أوراق) ؛
• التحلية - حسب الذوق؛
• زوجان من مكعبات الثلج.

ضع نبق البحر تحت الماء المثلج الجاري وضعه في إبريق الشاي مع الزنجبيل وقم ببخاره بالماء المغلي. اطحني الليمون والثلج والنعناع في الخلاط، وأضيفي كل هذا مع السكر إلى إبريق الشاي لمدة 15 دقيقة. يترك لمدة ساعة، ثم يصفى ويشرب كمشروب بارد.

بعد أن أتقنت كيفية تحضير شاي الزنجبيل مع توت نبق البحر بشكل صحيح، يجب أن تحاول تحضير شاي زنجبيل نبق البحر المنعش واليانسون. للحصول على كوب من المشروب النهائي تحتاج إلى:

• النبق البحري (50 جم) ؛
• اليانسون.
• زنجبيل (طبق واحد)؛
• القرفة (نصف عصا)؛
• التحلية (حسب الذوق).

الزنجبيل للشاي مقشر ومبشور جيدًا. يتم غسل التوت وهرسه. يوضع كل شيء ما عدا العسل (السكر) في كوب، ويضاف إليه الماء المغلي حتى الحافة ويترك لينقع لمدة 10 دقائق. يضاف العسل إلى الكوب.

ستكون فوائد التوت النبق البحري أكبر إذا لم يتم تحضيرها بالماء المغلي، ولكن بالماء البارد قليلاً.

وصفات أخرى

هناك العديد من الطرق الأخرى لصنع شاي الزنجبيل في المنزل.

شاي الزنجبيل التبتي يعطي القوة وينظف الجسم وفوائد عظيمة لمثل هذا المشروب لنزلات البرد. اشربه في الصباح بدلًا من الإفطار بدون تحلية. إن تناول الطعام بعد الشاي أو قبله يضر أكثر مما ينفع. للحصول على لتر من الشراب تحتاج:

• الحليب (500 مل)؛
• ماء (500 مل) ؛
• "الجذر الأبيض" الطازج (5 جم)؛
• الهيل والقرنفل (10 قطع)؛
• جوزة الطيب المطحون (0.5 ملعقة صغيرة)؛
• شاي أخضر (10 جم)؛
• شاي أسود (5 جم).

أضف الشاي الأخضر والقرنفل والهيل إلى وعاء به ماء مغلي ساخن واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقة. أضف المكونات المتبقية واتركها على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى، ثم أطفئ النار وغطيها بإحكام واتركها لمدة 5 دقائق. فلتر.

تركز الوصفة الهندية على كيفية إضافة الزنجبيل بشكل صحيح إلى الشاي لتحضير مشروب منعش. يتم استهلاكه ساخنًا وباردًا. المكونات المطلوبة:

• "الجذر الأبيض" الطازج (5 جم)؛
• ليمون (1\4 قطع)؛
• ماء (زجاج) ؛
• عصير التفاح (الزجاج)؛
• التحلية (حسب الذوق).

يُغلى الماء ويُوضع فيه الزنجبيل ثم يُرفع الأطباق عن النار بعد 30 ثانية. الضغط هناك عصير ليمون، أضيفي قشر الليمون المفروم جيدًا، التحلية، قلبي. بعد مرور 10 دقائق، اسكبي عصير التفاح في الوعاء. الشاي جاهز.

لتحضير شاي عالي الجودة، من المهم اختيار جذر طازج. سيكون فاتح اللون، ناعمًا، ذو بشرة ذهبية. تشير الكتل والسماكات والطيات والعيوب الأخرى الموجودة على سطح الجذر إلى أنها قديمة جدًا بالفعل.

بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن ثلاث سنوات، من المقبول أيضًا وضع الزنجبيل في الشاي. الخصائص المفيدة للنبات ستدعم بشكل مثالي مناعة الأطفال خلال موسم البرد. يقوم الأطفال بتحضير الشاي الأسود العادي، ثم يضيفون شريحة رقيقة من الزنجبيل والليمون إلى الكوب.

إذا لم يكن هناك حساسية للعسل، فيسمح بتقديمه. يمكنك أيضًا سكب القليل من عصير الزنجبيل مباشرةً في إبريق الشاي مع الشاي المعتاد لطفلك. لا ينبغي إعطاء الزنجبيل للأطفال دون سن الثالثة؛ لأن التوابل الحارة يمكن أن تؤذي جسم الطفل، مما يسبب حروقًا في الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي.

كيف تشرب بشكل صحيح؟

ولم يتفق خبراء التغذية بعد على الكمية التي يجوز شربها من شاي الزنجبيل يوميا، حيث تنتهي الفوائد ويبدأ ضرر تأثيره على الجسم. تعتمد كمية الاستهلاك الموصى بها على العديد من المؤشرات (قدرة تحمل التوابل، ووجود الأمراض، والعمر).

• يتمتع شاي الزنجبيل بخصائص منشطة، لذا لا ينصح بشربه ليلاً، لأنه قد يضر بالجهاز العصبي؛
• يجب عدم تخزين المشروب النهائي لأكثر من يوم واحد؛
• لإعادة التعيين زيادة الوزنيُسمح بشرب ما يصل إلى لترين من شاي الزنجبيل يوميًا (في حالة عدم وجود موانع) ؛ ضرر من الجرعة الزائدة - في ظهور الحساسية والقيء والتسمم.
• لنزلات البرد، اشرب الشاي ساخنًا فقط ومغليًا دائمًا لبضع دقائق؛
• يُمنع شرب المشروبات التي تحتوي على الزنجبيل عند الإصابة بالحمى؛
• وفي حالة استخدام الزنجبيل لأول مرة، فمن الأفضل شرب ما لا يزيد عن 200 مل في الصباح؛ في حالة عدم وجود أعراض سلبية، يمكنك شرب المزيد.

من المهم أن نتذكر أن الشاي الأخضر المخمر بالزنجبيل يزيل الشعور بالجوع ويسرع عملية التمثيل الغذائي بعد الأكل: فوائد فقدان الوزن واضحة. لكن ينصح بتناول شاي الزنجبيل الكلاسيكي للأشخاص الذين يعانون من ضعف الشهية قبل الوجبات.

يجب عليك شرب شاي الزنجبيل في رشفات صغيرة، وإذا لم تكن هناك رغبة في إنقاص الوزن، فلا تزيد عن 500 مل في اليوم. له تأثير مدر للبول قوي. شاي الزنجبيل يسبب ضررا كبيرا إذا شربته أثناء النزيف.

وهل يمكن أن يكون هناك ضرر من استخدامه؟

لا ينبغي أن يشرب الشاي ذو "الجذر الأبيض" الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي أو مرض الحصوة أو خلل في الكبد. تناول التوابل الحارة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم التهاب المعدة الموجود. يمكن أن يتسبب الزنجبيل في تحرك الحصوات المرارةوتدهور الصحة في وجود التهاب الكبد وتليف الكبد.

لا يُشرب شاي الزنجبيل مع بعض الأدوية: لخفض ضغط الدم وتطبيع ضربات القلب.

يجب أن يؤخذ جذر الزنجبيل بحذر من قبل مرضى السكري.

فيديو مفيد

هناك الكثير من الوصفات لاستخدام الزنجبيل. حول ذلك، أو يمكن العثور عليها على موقعنا. بالإضافة إلى ذلك، إنه رائع. والفيديو أدناه يصف بالتفصيل وصفة أخرى لإعداد الشاي الصحي والصحي:

خاتمة

1. يستخدم الزنجبيل ليس فقط كتوابل، ولكن أيضًا كعامل شفاء لبعض الأمراض.
2. هناك العديد من الوصفات المختلفة لإعداد مشروب لذيذ وصحي.
3. فوائد شاي الزنجبيل لا يمكن إنكارها، ولكن سوء الاستخداميمكن أن يسبب الضرر أيضًا.

كوب من شاي الزنجبيل سوف يدفئك في الطقس السيئ، ويملأ جسمك بالطاقة والصحة، ويملأ روحك بالسلام البوذي.

الزنجبيل هو نوع من التوابل الغريبة التي يتزايد عدد المعجبين بها التقدم الهندسي. وهذه ليست ميزة الإعلان أو اتجاهات الموضة الجديدة. أصبح المنتج، الذي يحتوي على "صيدلية" كاملة من الفوائد التي لا تقدر بثمن ولوحة غنية وفريدة من نوعها من الذوق، المفضل لدى الناس بفضل سرعة الكلام الشفهية. وهذا هو الإعلان الحقيقي، والوصفات المجربة، وحكمة الأجيال القديمة.

جاءت شهرة فوائد وطعم شاي الزنجبيل مع "الجذر ذو القرون" (هكذا تُترجم كلمة "الزنجبيل" من اللغة السنسكريتية) إلينا من الشرق في القرن السادس عشر. ثم أضاف طعم الزنجبيل الغرابة إلى المشروبات الروسية التقليدية مثل السبيتن والكفاس والهريس والعسل والكومبوت. وفي وقت لاحق، أضيف الشاي إلى مجموعة مشروبات الزنجبيل. وقد تعززت سمعتها بشكل كبير عندما أصبح من الواضح أن شاي الزنجبيل لم يكن مجرد مشروب لذيذ ودافئ. ثري التركيب الكيميائيسمح الجذر باستخدام المشروب كوقاية من نزلات البرد وكعلاج لعواقبها. لكنها اكتسبت شعبية خاصة عندما أثبت العلماء أن الزنجبيل هو مقاتل فعال لإنقاص الوزن.

شاي الزنجبيل، مثل موطنه - الشرق، أمر حساس. للحصول على جميع الفوائد حتى آخر قطرة، يجب أن تعرف أي مكونات الزنجبيل تكشف بشكل أفضل عن خصائصه العلاجية وطعمه ورائحته العطرية. تتناسب رائحته الطازجة اللاذعة وطعمه الحار اللاذع مع العديد من الأطعمة. يتم استكمال شاي الزنجبيل لنزلات البرد بشكل مثالي بالعسل وقشر الحمضيات ووركين الورد والهيل. سيتم تعزيز النغمة العامة والمناعة بالزنجبيل مع الشاي الأخضر والأسود والقهوة وشو بو إيره. الأعشاب الطبية. إن إضافة القرفة والليمون والثوم إلى شاي الزنجبيل سيساعدك على إنقاص الوزن.

عند إضافة الزنجبيل إلى الشراب، يجب عليك اتباع الاعتدال. إذا قمت بزيادة الجرعة ووضع الكثير من الجذور في المشروب، فسوف تحصل على تأثير الشاي مع الفلفل الحار. ولكن حتى في الجرعات الصغيرة، يمكن لأي مكملات الزنجبيل أن تخلق مضاعفات في حالات أمراض التقرحات والحصوات المرارية والتهاب القولون وأثناء الحمل. لذلك، قبل شرب المشروب بشكل منهجي، من الأفضل استشارة الطبيب.

أفضل 10 وصفات لصنع شاي الزنجبيل

الوصفة 1. شاي الزنجبيل الكلاسيكي بالليمون من المخطوطات القديمة

لمدة 5-6 أكواب: 3 ملاعق كبيرة. ملاعق جذر الزنجبيل المبشور ناعما، 1.2 لتر من الماء، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من عصير الحمضيات (الليمون)، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل (السكر)، على حافة ملعقة من الفلفل الأسود، أوراق النعناع.

1. سخني الماء حتى يغلي، ثم أضيفي الزنجبيل المقطع عبر الثقوب الدقيقة للمبشرة.
2. رمي قليل من الفلفل في الماء المغلي بلطف، وإضافة أوراق النعناع الطازجة والكاملة. يجب طهي جميع المكونات دون غليان لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
3. بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي المقلاة من الفرن وأضيفي العسل. امنح المشروب القليل من الوقت للتخمير.
4. صفي الشاي وأضيفي عصير الليمون.

الوصفة 2. شاي الزنجبيل مع القرفة “حمية الزنجبيل”

وفقا لبحث أجراه معهد كولومبيا للتغذية البشرية، فإن الأشخاص الذين يحاربون الوزن الزائد بشكل فعال ويدرجون شاي الزنجبيل في نظامهم الغذائي هم أقل عرضة للشعور بالجوع ويشعرون بالشبع بسرعة أكبر أثناء وجبات الطعام. العلماء مقتنعون بأن الزنجبيل يثبط الشهية بسبب خصائصه الطبيعية المتمثلة في تحفيز إفراز الإفرازات الغذائية وتحسين عمل الأمعاء والتمثيل الغذائي.

لـ 3 أكواب: 2-3 سم من جذور الزنجبيل الطازج، 2 عود قرفة أو 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، 3 أكواب ماء، أوراق نعناع، ​​2 شريحة ليمون، ملعقة صغيرة من الشاي الأسود.

1. صب الماء في قدر ويغلي. ضعي أعواد القرفة واغليها لمدة خمس دقائق.
2. يُغسل الزنجبيل ويُقطع إلى شرائح رفيعة أو يُبشر ويُغلى مع القرفة لمدة 10 دقائق أخرى.
3. أخرج الأطباق من السطح الساخن، وأضف أوراق الشاي الأسود الجافة وأوراق النعناع الطازجة.
4. وبعد خمس دقائق أخرى، يصبح شاي الزنجبيل الدايت جاهزًا.

الوصفة 3. شاي الفواكه بالزنجبيل لتقوية جهاز المناعة

لكل لتر من الماء: ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازج، وبرش البرتقال (الليمون)، والشاي الأسود (الأخضر)، وحفنة من التفاح المجفف، وعود القرفة، واليانسون، والعسل، وعصير البرتقال حسب الرغبة.

1. يُسكب التفاح المجفف المغسول ومعجون الزنجبيل وقشر الحمضيات والتوابل في الماء المغلي. يُطهى السائل الحار على نار خفيفة مع ضبط الحرارة على أقل من المتوسط ​​لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
2. أخرج المرق من الموقد وأضف الشاي وأضف عصير البرتقال وأضف العسل. اتركها مغطاة لمدة خمس دقائق أخرى.
3. تحضير الكؤوس والغربال، وسكب مشروب عطري ساخن آخر.
4. تحضير شاي الزنجبيل لا ينتهي عند هذا الحد. إذا برد المشروب المتبقي، يمكنك إضافة الماء إليه مرة أخرى، وبعد الغليان، ينضج على نار خفيفة لمدة سبع دقائق.

وصفة 4. شاي الزنجبيل مع س. بالي لنزلات البرد

لـ 4 أكواب: 600 مل ماء، 200 مل عصير زنجبيل، ملعقة كبيرة عسل أو سكر بني.

1. سوف تحتاج إلى جذرين من جذور الزنجبيل القديمة ولكن غير الفاسدة. توفر هذه الجذور في منتصف العمر قوة أكبر. الحجم: يجب أن تتناسب الجذور مع راحة يدك.
2. قشر الجلد الرقيق للزنجبيل وابشره على الجانب الناعم من المبشرة.
3. وباستخدام منخل ناعم أيضًا، استخرجي عصير الزنجبيل من اللب. يُمزج مع الماء. إذا حصلت على عصير أقل مما هو مطلوب في الوصفة، يمكن تقليل كمية الماء بمعدل ثلاثة أجزاء ماء إلى جزء واحد من العصير (3:1).
4. سخني سائل الزنجبيل حتى يغلي. عندما تظهر الفقاعات الأولى، أضف العسل، وحرك وأطفئ النار على الفور.

الوصفة 5. شاي متبل بالزنجبيل والهيل والقرفة

لكل لتر من الماء المغلي: 70-80 جرام جذر الزنجبيل، 10 صناديق هيل، ½ ملعقة صغيرة قرفة، 3 ملاعق صغيرة شاي أخضر، 5 فصوص، ½ ليمونة، عسل حسب الرغبة.

1. قم ببخار ملعقتين كبيرتين من الشاي الأخضر مع الماء المغلي واترك الأوراق تتخمر لمدة 5 دقائق.
2. قشر قطعة من جذر الزنجبيل بطول ثلاثة سنتيمترات من القشرة العلوية وقطعها إلى شرائح رفيعة.
3. ضعي الشرائح في قدر، واحتفظي بالعصير الذي يتكون أثناء التقطيع. نتبل بالبهارات المذكورة في الوصفة.
4. صب الشاي الأخضر المنقوع (مع الأوراق) في السائل العطري. بعد الغليان، يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
5. اعصري الليمونة بين راحتي يديك، ثم اسكبي فوقها الماء المغلي وقطعيها إلى نصفين. اعصر العصير من واحدة في وعاء من الشاي.
6. قسمي قشر الليمون إلى أربعة أجزاء وأضيفيه أيضًا إلى مشروب الزنجبيل. امنح الشاي خمس دقائق أخرى حتى يشبع الليمون المشروب بمذاقه.
7. اسكبي الملعقة المتبقية من الشاي الأخضر في المشروب بعد إخراجه من الموقد. اتركيه لمدة 20 دقيقة.
8. يصفى ويضاف العسل حسب الذوق. يجب على أولئك الذين يحبون الحلويات أن يعلموا أن أكثر من ثلاث ملاعق كبيرة من العسل سوف تطغى على رائحة الزنجبيل في الشاي.

الوصفة 6. شاي الزنجبيل البرازيلي مضاد للالتهابات

هذه الوصفة فعالة لنزلات البرد ومشاكل الجهاز الهضمي. وهو عبارة عن خليط من الحليب الذهبي الشهير وشاي الكركم والزنجبيل.

لـ 6 حصص: ملعقة صغيرة من عصيدة الزنجبيل المقشرة، ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم، ملعقة صغيرة من الزبدة الناعمة محلية الصنع،

تحضير معجون الزنجبيل:

1. تنعيم الزبدة حتى درجة حرارة الغرفة.
2. اشطف جذر الزنجبيل، وأزل الجلد، ثم اطحنه حتى يصبح معجونًا رطبًا.
3. يخلط الزيت مع مسحوق الكركم والزنجبيل ويطحنان للحصول على عجينة.

يقدم على النحو التالي: ضعي نصف ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل في كوب من الحليب الساخن وأضيفي العسل للتحلية وحركيه.

الوصفة 7. الشاي الأخضر مع الزنجبيل والحليب لتقليل الشهية

لكوبين: ملعقة صغيرة ممتلئة من جذر الزنجبيل المبشور، كيس من الشاي الأخضر الطبيعي، ½ كوب من الحليب كامل الدسم (القشدة)، 2 كوب ماء، عسل حسب الرغبة.

1. افركي الزنجبيل المقشر من خلال الثقوب الصغيرة للمبشرة. بحيث لا تتداخل الألياف مع العملية، يمكن تجميد الجذر في الغرفة (حوالي نصف ساعة). الزنجبيل المجمد أسهل بكثير.
2. انقل اللب إلى مصفاة أو كيس شاي يمكن التخلص منه.
3. احرق إبريق الشاي بالماء المغلي وقم بتسخينه. اسكبي الماء واسكبي الماء المغلي للشاي، وأضيفي كيسًا من الشاي الأخضر ومصفاة بالزنجبيل.
4. أثناء تخمير الشاي الأخضر وإضافة نكهات الزنجبيل (5-7 دقائق)، قم بغلي الحليب أو تسخين الكريمة.
5. في إبريق شاي سيراميك كبير منفصل، قم بخلط منقوع شاي الزنجبيل والحليب الساخن (الكريمة). - تقديم الشاي المحلى بالعسل.

الوصفة 8. الشاي الأسود مع الزنجبيل وأوراق الكشمش

لكل لتر من الماء: 3 ملاعق صغيرة من الشاي الأسود، 2 ملاعق صغيرة من أوراق الكشمش الطازجة (أو الجافة) المفرومة، 30-40 جرام من جذر الزنجبيل.

1. صب الماء المغلي على أوراق الشاي. وبما أن قوة الشاي هي مسألة ذوق، فيمكن تغيير كمية التخمير الموصى بها في الوصفة.
2. صفي الشاي المخمر واسكبيه في الترمس. إرسال شرائح رقيقة من جذر الزنجبيل هناك.
3. احرق أوراق الكشمش الطازجة (اشطف الأوراق المجففة بالماء الدافئ) وأضفها إلى الشاي.
4. أغلق الترمس واترك المشروب وقتًا للتخمير. سوف يكتسب الشاي رائحة وثراء الذوق خلال 15 دقيقة.

الوصفة 9. الشاي المثلج المنعش مع جذر الزنجبيل والنعناع والطرخون

ل 2 لتر من الماء: ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل، 1 ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الأخضر، حفنة من النعناع الطازج/ميليسا والطرخون، بضع شرائح ليمون، عسل/سكر حسب الرغبة.

1. قم بإزالة الأوراق العلوية من أغصان الطرخون والنعناع المغسولة ثم انقلها إلى وعاء سعة 2 لتر. رمي شرائح الليمون هناك.
2. صب الماء البارد على السيقان المتبقية، مقطعة إلى مكعبات، وأضف نشارة رقيقة من الزنجبيل. ضعيها على الموقد واتركيها حتى تغلي ببطء.
3. عندما يبدأ الماء بالغليان، أضف أوراق الشاي. أخرج المقلاة من السطح الساخن. غرس الشراب لمدة دقيقة.
4. باستخدام منخل، اسكبي الشاي في مرطبان مع الليمون والطرخون وأوراق النعناع.
5. بمجرد أن يبرد السائل الموجود في الجرة إلى درجة حرارة الغرفة، قم بنقل الزجاج إلى الثلاجة للتبريد الكامل والتسريب.
6. قدّمي شاي الزنجبيل والنعناع المنعش مع العسل أو السكر.

الوصفة 10. شاي الزنجبيل من مادونا للنحافة والشباب

ستخبرك الوصفة التالية بكيفية تحضير شاي الزنجبيل الذي تعتبره مادونا مشروب طاقة مساويا لـ”العشب السحري” للماريجوانا:

لكل لتر من الشاي: ملعقة كبيرة شاي أخضر، نصف ملعقة كبيرة. ملاعق شاي مارياج فريرز، جذر زنجبيل صغير، عود قرفة، 2 قطعة. قرنفل، فانيليا، 1 برتقالة، 1 ليمون، 4 قطع. برتقال ذهبي، حفنة من النعناع.

1. 1. قم ببخار الشاي الأخضر وشاي مارياج فريرز، مع حفظ أوراق الشاي في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق. سلالة في إبريق.
2. 2. تُطحن البهارات في الهاون: القرفة والقرنفل. تصب في إبريق للتخمير.
3. 3. قسمي البرتقال إلى 4 قطع، وقطعي الليمون والبرتقال إلى شرائح متساوية.
4. 4. ضع جذر الزنجبيل المفروم وجراب الفانيليا في إبريق الشاي والتوابل. التالي يأتي برتقال ذهبي، الجير والبرتقال. أضف أغصان النعناع.
5. 5. يحرك شاي الزنجبيل ويبرد ويقدم مع الثلج.

شاي الزنجبيل ليس مشروبًا بسيطًا. إنها طقوس شرقية قديمة. وعليه يجب تحضيرها وشربها مع مراعاة المراسم المطلوبة:

1. يقوم منظمو احتفالات الشاي الآسيوي بتعليم كيفية التعامل مع عملية تخمير الشاي وشربه بالاحترام الواجب. هذه هي الطريقة الوحيدة التي سيكشف بها عن خصائصه. لذلك لا يجب تحضير شاي الزنجبيل على عجل و ضجة.
2. يمكن تحضير الشاي بجذور الزنجبيل بعدة طرق: في كوب، في الترمس، في قدر. أو تقليديا - في إبريق الشاي الخزفي، حيث يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الماء 45 درجة مئوية.
3. إن طحن الزنجبيل إلى شرائح أو مبشرة يسمح للمشروب بتحقيق أعلى تركيز.
4. كما أن شاي الزنجبيل يصبح غنيًا جدًا إذا تركته لبضع دقائق بعد تخميره. ولكن لكي يكون المشروب أقل قسوة، ولكن لا يزال مشبعًا بالنكهات الحارة، يجب تصفيته على الفور من خلال مصفاة الشاي.
5. وبطبيعة الحال، فإن الجذر الطازج فقط هو الذي يعطي الطعم الحقيقي الحار واللاذع والمشرق للشاي. لكن لا يمنع استبداله بمسحوق الزنجبيل المطحون الجاف. الشرط الوحيد هو أن تكون النسبة بمقدار النصف، لكن تحضيرها سيستغرق وقتًا أطول (حوالي 20 دقيقة).
6. شاي الزنجبيل منشط، وإذا شربته في الليل، فإنه يمكن أن يفرط في إثارة الجهاز العصبي ويمنع النوم. لكن خاصية الزنجبيل هذه هي التي تسمح باستخدامه كمنشط جنسي "يشعل العاطفة".

إلى جانب الصحة والطاقة والذوق المشرق، فإنه يجلب إلى حياتنا ثقافة وتقاليد جديدة، حيث يعلمنا فن شرب الشاي أن نجد الانسجام بين الروح والجسد.

شاي الزنجبيل- هذا ليس مجرد مشروب ساخن لذيذ وممتع، ولكنه أيضًا مشروب صحي للغاية يشحن الجسم بقوة بالعديد من المواد المفيدة ويساعد في التغلب على نزلات البرد والأمراض الفيروسية غير السارة. في هذه الوصفة، قمت بدمج النعناع والليمون والعسل مع الزنجبيل؛ جميع المكونات مفيدة جدًا وستشكل معًا التركيبة الفريدة التي نحتاجها، وسنحاول أيضًا الحفاظ عليها شاي الزنجبيلالحد الأقصى من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، لأنه في الشتاء والربيع من المهم جدًا الحصول على أقصى فائدة توفرها لنا الطبيعة.

يسخن الشاي مع الزنجبيل جيدًا ويحتفظ بالحرارة في الجسم، ويقول الخبراء إن الأطباق المصنوعة من الزنجبيل في الشرق تعتبر منشطات جنسية. أعتقد أنه من غير المجدي سرد ​​جميع الخصائص المفيدة لجميع المكونات المدرجة في وصفة شاي الزنجبيل هذا؛ ليس لدينا ما يكفي من الوقت أو المساحة لذلك، لذلك دعونا نبدأ التحضير على الفور.

مكونات

• جذر الزنجبيل 30 جم
• نعناع 30 جم
• ليمون 5 شرائح
• عسل 3-4 ملاعق صغيرة
• ماء 1 لتر

هذه الكمية من الشاي تكفي لـ 4-5 أكواب أو أكواب.

تحضير

نحن نستعد جميع المكونات اللازمة. اغسل الزنجبيل والليمون والنعناع. لتحضير شاي الزنجبيل، سأستخدم إبريق شاي مزودًا بفلتر شبكي.

نضع جانبًا القليل من النعناع للتقديم، ونضع الباقي في قاع إبريق الشاي. ليست هناك حاجة لتمزيق أوراق النعناع من السيقان؛ سوف نستخدم الأوراق والسيقان معًا.

قطع 5 شرائح رقيقة من الليمون ووضعها أيضًا في إبريق الشاي.

قطع 30 جرامًا من جذر الزنجبيل إلى شرائح رفيعة.

ضعي شرائح الزنجبيل في شبكة الترشيح ثم ضعيها في الغلاية. إذا لم يكن هناك مثل هذا الفلتر، فقم بوضعه مباشرة في الغلاية.

قم بغلي الماء وانتظر 3-4 دقائق حتى يبرد الماء إلى درجة حرارة حوالي 90 درجة. من الخطأ تحضير شاي الزنجبيل بالماء المغلي، لأننا سندمر كل الفيتامينات ونحصل على الماء المنكه فقط، لكن لماذا نحتاج ذلك؟ ملء 1 لتر الماء الساخنفي إبريق الشاي وأغلقه بغطاء. يجب أن يتم تخمير الشاي لهذا الغرض، واتركه لمدة 10-15 دقيقة. إذا لم يكن لديك مرشح شبكي في إبريق الشاي الخاص بك، فقم بتصفية الشاي من خلال منخل.

شاي الزنجبيلمستعد! عند التقديم في كوب الشاي، أضف العسل، الكمية تعتمد على ذوقك، وعادة ما أضيف حوالي ملعقة صغيرة لكل 250 مل من شاي الزنجبيل. يمكنك أيضًا وضع بعض أوراق النعناع وشريحة من الليمون في الكوب. حار ودافئ، عطري ومنشط شاي الزنجبيل مع الليمون والنعناع والعسل- علاج ممتاز لتقوية المناعة والمزاج الجيد. استمتع بالشاي الخاص بك!

كخيار، يمكنك تجربة شيء آخر - تقريبا نفس مجموعة الفيتامينات، ولكن في شكل مشروب غازي بارد. أو اجعلها جميلة جدًا.

مرحبا الجمال! إذا كنت تقرأ هذا المقال، فهذا يعني أنك بالتأكيد ضائع في البحث عن الطريقة المناسبة للحفاظ على صحتك خلال برد الشتاء المقبل! لقد وصلت إلى المكان الصحيح - سنتحدث اليوم عن الزنجبيل، أو بشكل أكثر دقة، كيفية صنع شاي الزنجبيل في المنزل. سأشارككم ما تعلمته وجربته بنفسي، وربما يكون مفيدًا لك أيضًا!

خلفية صغيرة

لقد أحببت الزنجبيل منذ فترة طويلة كتوابل وآكله نيئًا. نعم، لم تكن تعتقد ذلك - فأنا أحب تناوله كثيرًا، على سبيل المثال، مع اللحم كقضمة. لسبب ما، يتفاجأ الكثير ممن يسمعون هذا مني بإدماني، لأن هذا الجذر الحار له تأثير كبير رائحة محددةوطعم لاذع إلى حد ما (يقول زوجي، على سبيل المثال، أن الرائحة تذكره بالكولونيا الثلاثية). لذلك، خاصة في فصلي الخريف والشتاء، هناك دائمًا شريحة من جذر الزنجبيل الطازج على طبق العشاء.

ولكن في أحد الأيام، بينما كنت أشرب الشاي في العمل، شممت رائحة حارة مألوفة ورأيت موظفتي تضيفه إلى الشاي الخاص بها. بالطبع، أنا لا أعيش في الغابة، ولكن في وسط الحضارة، ولكن لسبب ما لم أسمع أبدًا عن إضافة التوابل المفضلة لدي إلى الشاي! عندما وصلت إلى المنزل، انغمست في هاوية الإنترنت، مما أوضح لي أن تسريب الزنجبيل هو مضاد فعال للالتهابات ومضاد للفيروسات وأكثر من ذلك بكثير. بعد أن تناولت هذا الموضوع، جربت الكثير من الوصفات لتحضير فوائد هذا النبات، بل وحاولت صنعه بنفسي! سوف أشارككم القليل منها.

أسرع مشروب

لا عجب أنني بدأت على الفور الحديث عن برد الشتاء، لأن جذر الزنجبيل هو الذي يمكن أن يقتل الميكروبات والفيروسات والبكتيريا التي تدخل إلينا. إنه يدفئ الجسم جيدًا وينشطه ويجدد عمله.

الطريقة الأولية لتحضير منقوع حار هي تحضيره بناءً على الشاي المفضل لديك. لذلك، أحب طعم هذا الجذر مع الشاي الأخضر:

• يقطع الجذر جيدًا أو الأفضل من ذلك طحنه ؛
• ضع الشاي الأخضر ولب الزنجبيل أو قطعهما في كيس المشروب؛
• صب الماء المغلي، وتغطي بغطاء وتترك وحدها؛
• بعد 5-7 دقائق، استمتع بالدفء مع مشروب منشط.

يمكنك أيضًا شرب الشاي الأسود مع الزنجبيل. عادةً ما أقوم بإضافة النعناع وشريحة من الليمون إلى هذا المشروب. هذا هو مشروب الصباح المثالي بالنسبة لي.

وصفة للتخلص من نزلات البرد

هذا التسريب العطري مفيد جدًا لنزلات البرد. هناك الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي ربما تنتشر البكتيريا من تلقاء نفسها. لكن بجدية، يعمل هذا الجذر الحار على تنشيط الخلايا المناعية، بالإضافة إلى قدرة الجسم على مقاومة الفيروسات والالتهابات.

سيساعد هنا مشروب الزنجبيل والعسل مع الليمون. :

• يجب تقشير 5-6 سم من الجذر وفركه جيدًا؛
• نقطع الليمون جيدًا دون قطع الجلد.
• ضع المعجون الحار والليمون في الترمس.
• صب لتر من الماء المغلي الساخن.
• بعد نصف ساعة، استخدم الشاي العطري لطرد نزلات البرد والفيروسات.

من الأفضل شرب هذا المنقوع مع العسل. أضف القليل منه في وقت واحد إلى الشاي الدافئ، ولا تضعه في الماء المغلي أبدًا. أما إذا كنت تحبه ساخنا فاشربه مع العسل كقضمة.

كيفية شرب الشاي لانقاص الوزن

الشيء الأكثر متعة الذي تعلمته عن النبات هو أنه يمكن أن يقلل خصرك بأعجوبة! لا، لا تفكر في ذلك، لقد سمعت عن هذا منذ وقت طويل، لكنني لم أصدق أن ذلك ممكن من حيث المبدأ. ومع ذلك، باتباع قواعد معينة، جربت خصائصه بنفسي. الزنجبيل في حد ذاته لا يحرق الدهون، لكنه يقلل الشهية ويساعد الجسم على تحسين أدائه. لذلك، نحن ببساطة ننظف أنفسنا من الأشياء غير الضرورية، وينخفض ​​وزنك.

هناك الكثير من الوصفات لفقدان الوزن، وهذا أمر جيد، لأنه فقط أثناء الوجبات الغذائية تريد حقًا شيئًا لذيذًا. وهنا وصفاتي المفضلة:

مشروب الزنجبيل مع القرفة

يستغرق هذا التسريب دقائق معدودة، وطعمه ورائحته رائعان بكل بساطة:

• ابشر الزنجبيل جيدًا قدر الإمكان.
• امزجيه مع القرفة المطحونة بنسبة 1:4 (المزيد من القرفة)؛
• صب الماء المغلي فوق الخليط.
• انتظر 20 دقيقة واشرب.

شاي الثوم والزنجبيل

نعم، هذا شاي بالثوم، مهما بدا متناقضا. ولكن الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن هذا المشروب هو الذي أظهر أفضل النتائج في إنقاص الوزن. الثوم علاج يمنع تراكم الكوليسترول، والعناصر الدقيقة للزنجبيل تساعد الجسم على التخلص منه وامتصاص المواد المفيدة.

هكذا يتم تحضير الشاي:

• قم بتحضير مشروب الزنجبيل حسب أي وصفة مفضلة؛
• ضغط نصف رأس متوسط ​​من الثوم في المرق المغلي.
• حاولي الاستمتاع بمشروب التنحيف بعد 10 دقائق، وتذكري أن هذا من أجل الجمال.

بالطبع المرق أكثر من محدد ولكن يمكنك شربه. الجانب السلبي الوحيد هو أنك لن تتمكن من شرب هذا النوع من الشاي في منتصف يوم العمل.

Lingonberry-مشروب حار

لقد أحببت التوت البري منذ الطفولة. إنها ليست طعامًا لذيذًا فحسب، بل إنها أيضًا طريقة جيدةتحسين صحة الكلى. فهو يساعد على إزالة السوائل الزائدة، مما يعني ضمان فقدان الوزن. بالاشتراك مع منقوع الزنجبيل، تحصل على إكسير حقيقي لفقدان الوزن والصحة. يمكنك تحضير هذا الإكسير مع التوت أو الأوراق. في هذه الحالة، ليس من الضروري على الإطلاق تناول التوت الطازج، بل على العكس من ذلك، فمن الأفضل استخدام المجفف منه:

• طحن ملعقتين صغيرتين من التوت البري مع الزنجبيل المبشور.
• صب كوبًا من الماء المغلي فوق اللب وقم بتغطيته بغطاء ؛
• بعد 20 دقيقة يمكنك شرب التسريب.

يتم تحضير منقوع أوراق عنب الثور بكل بساطة: تحتاج إلى إضافة أوراق عنب الثور المفروم إلى مغلي الزنجبيل الساخن المفضل لديك ولفه لمدة 30 دقيقة فقط - ويمكنك الشرب.

صنع منقوع الزنجبيل في المنزل لا يمكن أن يكون أسهل! وإذا استخدمت القليل من الخيال، فستحصل على فوائد ومتعة لا تُنسى. في الطقس البارد، سوف يدفئك، وفي الطقس الحار، سوف ينعشك كوكتيل الزنجبيل البارد، على سبيل المثال، مع عصير البرتقال.

بالمناسبة، قد يكون مسحوق الزنجبيل مناسبًا أيضًا لهذا المشروب الصحي. وهي متاحة وتباع في أي مكان وفي كل مكان في عبوات صغيرة. لكنني شخصياً أفضل الجذر الطازج - فهو يتمتع بطعم أكثر إشراقاً ورائحة واضحة.

آمل أن تكون اكتشافاتي قد ساعدتك على فهم كيفية الإحماء في البرد ودعم جسمك في مكافحة أمراض الشتاء. شاركتكم ما جربته بنفسي، لكني لا أعطي نصائح سيئة لأصدقائي! أود أن يعرف المزيد من الناس أن كل شيء عبقري بسيط جدًا، وأحيانًا جدًا وصفات صحيةمن حولنا، لكننا لا نستخدمها. إعادة النشر - لنتمتع بالصحة والجمال معًا!

وفيديو عن تحضير شاي الزنجبيل لإنقاص الوزن:

في الدول الشرقية، يسمى الزنجبيل دواء عالمي. وهذا ليس بدون سبب: لقد حدد العلماء أكثر من عشرين منه خصائص مفيدة. بالإضافة إلى ذلك، بفضل رائحته وطعمه، يستخدم جذر النبات على نطاق واسع في الطبخ وحتى في صناعة العطور.

فوائد الزنجبيل

دواء عالمي في الشرق وتوابل تستخدم في كل مكان تقريبًا، الزنجبيل ليس منتشرًا على نطاق واسع في البلدان السلافية. ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى حقيقة أنه لا يعرف الجميع عن القائمة الكبيرة من الخصائص المفيدة.

على الرغم من أن الإشارات الأولى للتأثيرات المفيدة على الجهاز الهضمي(على وجه الخصوص، كترياق) ظهر قبل عصرنا. الآن، من بين الخصائص المفيدة للزنجبيل ما يلي:

• معرق؛
• مسكن للألم؛
• مضاد للقيء.
• مقشع.
• يحفز عمل الجهاز الهضمي.
• تحسين الشهية.
• ينظف الدم من الكوليسترول.
• ينظف الجسم من الفضلات والسموم؛
• يحسن الدورة الدموية.
• يقوي جدران الأوعية الدموية.
• يسخن.
• مطهر؛
• يزيد من الرغبة الجنسية.

الزنجبيل ليس له مثيل بين التوابل الأخرى، ليس فقط في خصائص الشفاءولكن أيضا من حيث الذوق.

حقيقة مثيرة للاهتمام: أثبتت الأبحاث أنه لا يوجد نبات طبيأو دواء يمكنه التغلب على دوار البحر بشكل أكثر فعالية من الزنجبيل.

تعتمد فائدة الزنجبيل إلى حد كبير على الشكل الذي يتم استهلاكه به. الزنجبيل الأكثر شيوعًا هو الطازج والمجفف والمخلل. وفي بعض الحالات، يتم استخدام زيت الزنجبيل.

مسحوق الزنجبيل الجاف مناسب للاستخدام في الطهي. في الطب الشعبيحيث يتم استخدامه كمضاد للالتهابات ومسكن.

يتم تقديم الزنجبيل المخلل في أغلب الأحيان في المقاهي والمطاعم إلى جانب أطباق الأسماك واللحوم الطازجة. له خصائص طاردة للديدان ومضادة للميكروبات. يستخدم زيت الزنجبيل أيضًا في الطبخ وفي المجال الطبي كمضاد للاكتئاب.

كيف تختار الزنجبيل المناسب؟

هناك عدة أنواع شائعة من جذر هذا النبات. الدول المصدرة الرئيسية لها هي اليابان والصين وأفريقيا. وفي الوقت نفسه، تماما مثل مظهروقد يختلف طعم المنتج.

الزنجبيل ذو اللون الذهبي له رائحة وطعم حار أكثر وضوحًا. يتم جلب هذا التنوع من الدول الشرقية. جذر الزنجبيل الأفريقي أغمق في اللون وله طعم مرير.

حقيقة مثيرة للاهتمام: في العصور الوسطى في بريطانيا العظمى، كان رطل واحد من الزنجبيل يساوي تكلفة خروف كامل.

• اللون: يجب أن يكون ذهبيًا؛
• بنية الجلد: يجب أن تكون ناعمة ولامعة قليلاً؛
• يجب أن يكون الجذر قاسيًا عند اللمس، ويجب سماع صوت طحن عند قطع اللقطة؛
• الحجم: من المزيد من الجذروتفرعت عليه، كلما احتوى على مكونات وزيوت أساسية مفيدة.

ليس من غير المألوف أن تقوم المتاجر بتوريد الزنجبيل القديم الذي لم يعد صالحًا للاستهلاك. في هذه الحالة، يحاول البائعون إخفاء العيوب، ويقطعون المناطق المتضررة. وفي هذا الصدد، لا ينصح بشراء جذر يحتوي على عدة قطع.

يمكنك أيضًا العثور في المتاجر على الزنجبيل المنبت وهو غير مناسب تمامًا للاستهلاك. الشيء الوحيد الذي يمكنك فعله به هو زرعه في وعاء ومحاولة زراعة جذر جديد.

عند اختيار الزنجبيل المجفف، يكفي التحقق مما إذا كانت العبوة سليمة وما إذا كان تاريخ انتهاء الصلاحية قد انتهى.

كيفية تحضير شاي الزنجبيل بشكل صحيح لتحقيق أقصى قدر من الفوائد

يبدو أن ما يمكن أن يكون أسهل من تخمير الشاي؟ ومع ذلك، للتأكد من أن شاي الزنجبيل يحتفظ بأقصى قدر من الخصائص المفيدة، فمن المستحسن اتباع بعض النصائح:

1. يجب أن تكون درجة حرارة الماء بين 50-60 درجة مئوية. إذا اتبعت هذه التوصية، فسيتم الاحتفاظ بالمزيد من فيتامين C في الشاي.
2. لتحسين صفات الذوقيستخدم المشروب المحليات، وخاصة السكر. ولزيادة فائدته يفضل استبداله بالعسل.
3. لتعزيز الخصائص يوصى بإضافة ورقة نعناع وشريحتين من الليمون.
4. لتعزيز تأثير الزنجبيل ينصح بإضافة الثوم. ومع ذلك، نظرًا لحقيقة أن هذا الشاي له رائحة معينة، فإن وصفته ليست شائعة جدًا.
5. والأكثر فائدة هو شاي الزنجبيل الطازج الذي يتم تخميره للتو. لذلك، من الأفضل شرب الشاي يوميًا. لن يعد شاي الأمس صحيًا مثل الشاي الطازج.
6. للتحضير، يتم سحق جذر الزنجبيل بعدة طرق: مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح أو مبشورة. الجميع يختار هذه المعلمة لأنفسهم. ومع ذلك، فإن الزنجبيل يعطي الطعم الأكثر وضوحًا إذا تم بشره.
7. إذا كنت تشرب الشاي لإنقاص الوزن، فمن المستحسن تناوله قبل الوجبة، لأن الزنجبيل يساعد على سد الشهية.
8. غالبا ما يضاف العسل إلى الشاي. من الأفضل القيام بذلك مباشرة قبل الاستخدام، وليس بعد غليان الماء. في هذه الحالة، سيتم الحفاظ على جميع الخصائص القيمة للعسل.
9. لتحضير شاي الزنجبيل، من الأفضل إعطاء الأفضلية لتلك الأنواع من الشاي التي لا تحتوي على إضافات.
10. إذا لم يتوفر جذر الزنجبيل الطازج، يمكنك إضافة مسحوق مطحون، ولكن بنصف الجرعة (لا تزيد عن نصف ملعقة صغيرة).

الشاي بالزنجبيل والليمون - وصفة خطوة بخطوة

للاستمتاع شاي الزنجبيلمع الليمون سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• ½ ليمون
• حجم جذر الزنجبيل الطازج حوالي 3-3.5 سم؛
• الماء – 1.5 لتر.

مدة تحضير المشروب هي ثلث ساعة.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. تحتاج إلى إزالة الجلد من الزنجبيل وتقطيع الجذر نفسه إلى شرائح رفيعة.
2. غسل ورذاذ الليمون الماء الساخن، ثم تقطع إلى شرائح.
3. غلي الماء.
4. أضف شرائح الزنجبيل وشرائح الليمون إلى إبريق الشاي، ثم اسكب الماء المغلي فوقه وقم بتغطيته بغطاء.
5. بعد 15 دقيقة، يمكن سكب الشاي العطري في أكواب.

لتحسين الطعم يمكنك إضافة السكر والعسل.

المنتجات المطلوبة:

• جذر الزنجبيل الطازج - 2 × 2 سم؛
• ¼ جزء ليمون؛
• الشاي الأخضر.

تحضير:

1. يجب أن يخضع الزنجبيل للمعالجة الأولية.
2. قم بعصر العصير من ربع ليمونة.
3. يُسكب 1/5 لتر من الماء في وعاء صغير ويُضاف عصير الليمون المعصور وجذر الزنجبيل المقشر.
4. يجب أن يُغلى السائل ثم يُخفض الحرارة ويُطهى لمدة 10-12 دقيقة أخرى.
5. في نفس الوقت، قم بتحضير الشاي الأخضر. يمكن اختيار التنوع بناءً على التفضيلات الشخصية.
6. يتم خلط الشاي الأخضر الجاهز مع منقوع الزنجبيل. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من السكر أو العسل.

يعتبر شاي الزنجبيل منشطاً جيداً ويساعد على إنقاص الوزن ويساعد على تحفيز عملية التمثيل الغذائي.

شاي بالزنجبيل والعسل

شاي الزنجبيل مع الليمون والعسل مشروب لا غنى عنه في فصلي الخريف والربيع، عندما يزداد خطر الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا. إنه لا يزيد من وظائف الحماية للجسم فحسب، بل ينشط أيضًا ويخفف التوتر ويساعد في تقليل الصداع ويعزز فقدان الوزن ويحسن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

لتحضير هذا الشاي، أنت بحاجة إلى المكونات التالية (المقادير المتوفرة لكوب واحد من الشاي):

• زنجبيل طازج – قطعة بحجم 1 × 1 سم؛
• شريحة من الليمون
• عسل - ملعقة صغيرة؛
• 200-250 مل من الماء.

كيف تطبخ:

1. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى غلي الماء.
2. جذر الزنجبيل مقشر ومبشور على مبشرة خشنة.
3. يجب أن تكون النتيجة حوالي نصف ملعقة صغيرة من الكتلة المبشورة، والتي تُسكب بالماء المغلي.
4. بعد 10-12 دقيقة، أضف شريحة من الليمون والعسل إلى شاي الزنجبيل.
5. يتم خلط المكونات، وبعد ذلك يمكنك شرب شاي الزنجبيل مع العسل.

لتحسين عمليات الهضم وإزالة السموم وتحسين امتصاص الطعام ينصح بتناول الشاي ثلاث مرات في اليوم. هناك تحذير واحد من تناول هذا الشاي: إذا كانت حموضة المعدة مرتفعة، يتم شرب المشروب أثناء الوجبة، وإذا كانت منخفضة، حتى نصف ساعة قبل بدء الوجبة.

شاي الزنجبيل لإنقاص الوزن – وصفة فعالة 100%

من أفضل التركيبات التي نجحت في علاج مشاكل الوزن الزائد هي الزنجبيل والثوم. لا يعزز الثوم تأثير الجذر بشكل كبير فحسب، بل يمنع أيضًا ظهور رواسب الكوليسترول الجديدة. ينصح بشرب هذا المشروب طوال اليوم.

لإعداد الشاي ليوم كامل تحتاج إلى:

• ماء – 2 لتر؛
• جذر الزنجبيل - 4 × 4 سم؛
• الثوم - 2 فصوص.

مراحل التخمير:

1. غلي الماء.
2. قشر الزنجبيل، مقطعة إلى شرائح أو صر.
3. يجب تقطيع الثوم إلى شرائح.
4. ضع المكونات في الترمس واملأه بالماء.
5. مدة التسريب - 1 ساعة.
6. بعد ذلك، يتم تصفية الشاي وشربه خلال يوم واحد.

عيب هذا المشروب هو أنه على الرغم من كفاءته العالية إلا أن مذاقه ليس لطيفًا للغاية.

موانع تناول شاي الزنجبيل

الزنجبيل، والذي يُطلق عليه أيضًا دواء عالمي، لا يمكن أن يجلب فوائد فحسب، بل يضر الجسم أيضًا. لا ينصح بتناول شاي الزنجبيل للأمراض التالية:

• لالتهاب الأمعاء والقرحة والتهاب القولون والتهاب المعدة (شاي الزنجبيل يمكن أن يسبب ضررًا للغشاء المخاطي التالف بالفعل في الجهاز الهضمي) ؛
• مع تليف الكبد والتهاب الكبد.
• مع تحص صفراوي.
• لأي نوع من النزيف.
• مع ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية وحالة ما قبل الاحتشاء.
• عند درجة حرارة الجسم أكثر من 39 درجة مئوية؛
• أثناء الحمل في الثلث الثاني والثالث.
• في وجود رد فعل تحسسي.

كما يجب تناول هذا المشروب بحذر أثناء تناول الأدوية التي لها تأثير محفز للقلب وتخفض ضغط الدم وتساعد على استقرار ضربات القلب.

عند تناول الدواء والشاي في وقت واحد، قد يحدث تأثير جرعة زائدة. يمنع منعا باتا تناول المشروب مع الأدوية التي تخفف الدم، لأن الجذر له نفس الخاصية.

شاي الزنجبيل للنساء الحوامل والأطفال: المخاطر والفروق الدقيقة في الاستخدام

يبدو أن فترة الحمل هي أهم فترة بالنسبة للمرأة. واستخدام أي أدوية قوية في هذا الوقت أو الأعشاب الطبيةمستحيل، لأن هذا يؤثر سلبا على نمو الجنين.

الزنجبيل ليس له تأثير إيجابي على حالة الأم الحامل فحسب، بل يساعد أيضا في التغلب على التسمم. ومع ذلك، هذا فقط في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل.

في الثلث الثاني والثالث، يدخل هذا النبات في فئة المنتجات المحظورة. ويرجع ذلك إلى الأسباب التالية:

• يمكن أن يؤدي الزنجبيل إلى اختلالات هرمونية لدى الجنين؛
• قد يؤدي إلى تفاقم الوضع إذا كانت الأم تعاني من مشاكل في تخثر الدم أو مرض السكري أو أمراض القلب والأوعية الدموية.
• عند تناوله في الثلث الثاني والثالث من الحمل، يمكن أن يؤدي إلى قفزة قوية في ضغط الدم.