ستعمل السلطات في الأوعية على تنويع الأجواء الاحتفالية في منزلك بشكل مثالي. يتم تقديم هذه السلطات في أجزاء أو في أوعية فردية أو كؤوس نبيذ طويلة. اسم آخر يستخدم في الطبخ هو سلطة الكوكتيل. يمكن أن تتكون الحشوة من مكونات مختلفة ويمكن أن تكون إما طبقًا مالحًا أو حلوى حلوة.
يتم تقديم السلطات على شكل أجزاء من اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية ومخففة بالفواكه أو الخضار. وبالتالي، من خلال تغيير التركيبة، لا يصبح الطبق مملاً، ومن خلال تجربة إضافات جديدة، يمكنك تغيير طعم طعامك المعتاد.
نوع خاص من التقديم سيخلق عطلة من الطعام اليومي. ستكون الأطباق في كؤوس النبيذ مفاجأة وغموضًا للعديد من الضيوف وستصبح أبرز ما في أمسية رومانسية.
كيفية تحضير السلطات في أوعية - 15 نوعًا
استخدام البرقوق في السلطة يضيف بعض التوابل إلى الطبق، كما أن فطائر البيض ستضيف التفرد والطعم الخاص.
مكونات:
- البيض النيئ - 2
- خيار طازج - 2
- جبنة - 150 جرام.
- الثوم - 1 سن.
- البرقوق - 100 غرام.
- صدر دجاج
- الجوز
تحضير:
نقطع الدجاج المسلوق إلى شرائح. نحن أيضًا نقطع الخيار والخوخ إلى شرائح. طحن الجوز. اخلطي الجبن المبشور مع الثوم المفروم.
للقيام بذلك، يجب عليك خبز الفطائر من البيض، وإضافة القليل من الملح إلى البيض ورجها، ثم إضافة 1 ملعقة كبيرة. حليب و 1 ملعقة صغيرة. الدقيق ويخلط بلطف. تُخبز عدة فطائر من العجين الناتج في مقلاة، ثم يتم تقطيعها إلى شرائح.
ضعي الدجاج في الطبقة الأولى في قاع الوعاء، ضعي البرقوق والخيار في الأعلى، ضعي الجبن المبشور وفطائر البيض، كرري طبقة البرقوق والخيار، ورشي الجبن والمكسرات. غطي الطبقات بالمايونيز. يمكنك استخدام أغصان الشبت كديكور.
سلطة لذيذة ومتوسطة السعرات الحرارية بمكونات بسيطة. سيكون العرض الأصلي للطبق إضافة جيدة لأي عطلة.
مكونات:
- جبنة "روسية" - 70 جم.
- لحم الخنزير - 150 غرام.
- بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
- خيار طازج
- الذرة - 150 غرام.
- بصل
- مايونيز
تحضير:
يقطع البيض المسلوق ولحم الخنزير والخيار إلى مكعبات. صر الجبن الصلب بشكل خشن. نقطع البصل ونسكب فوقه الماء المغلي.
ضعي المكونات المحضرة في أوعية مقسمة ومغطاة بالمايونيز. يرش البيض المفروم والذرة. تبرد قبل التقديم.
سوف تلون الملاحظات الدقيقة لمجموعة التفاح المفضلة لديك الطبق بنضارة لطيفة. طبق سحري لعطلة عيد الميلاد.
مكونات:
- صدر دجاج
- بيضة - 3 قطع.
- طماطم - 3 قطع.
- تفاحة
- ساق الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجبن - 100 غرام.
- الثوم - 1 سن.
- مايونيز
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة صغيرة.
تحضير:
قطع التفاح والطماطم إلى نفس الحجم. صر الجبن والبيض المسلوق. تمزيق الثدي المسلوق. قشر السيقان وقطعها إلى قطع صغيرة. قطع فص الثوم.
لتتبيل المايونيز، أضيفي ملعقة من القشدة الحامضة والثوم والأعشاب المفرومة، واخلطيهم جيدًا.
ضعي السلطة في وعاء التقديم، مع وضع الصدر أولاً، ثم التفاح والكرفس، ثم اسكبي الصلصة فوقها. الطبقة التالية عبارة عن بيضة وقليل من الدجاج ودهنها أيضًا بالصلصة. يرش الجبن ويضاف الطماطم. يُزيّن بالكرفس والبقدونس المتبقي.
يضيف الجبن الكريمي طعمًا كريميًا. بالاشتراك مع الفطر المقلي فإنها تخلق تناغمًا كاملاً في النكهة.
مكونات:
- فطر شامبينيون - 100 غرام.
- البصل - اختياري
- الجبن المطبوخ
- الذرة - 2-3 ملاعق كبيرة.
- البيض - 2 قطعة.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
تحضير:
الطبقة الأولى هي إضافة الخضر إلى الجبن المبشور وتتبيلها بالمايونيز. ثم ابشري البيض المسلوق وأضيفي المايونيز. يرش بالذرة. ضعي الفطر المقلي مع البصل فوق السلطة. للتزيين، يمكنك رش القليل من الجبن الصلب وإضافة ملعقة من المايونيز وغصن من البقدونس.
لإزالة أي زيت متبقي بعد قلي الفطر، ضعيه على منديل.
سلطة سهلة التحضير، مخففة بطعم الأفوكادو الطازج.
مكونات:
- الأفوكادو
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
- طماطم كرزية - 150 جم.
- جمبري مسلوق - 200 جرام.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- حفنة من الشبت
- أوراق الخس
تحضير:
نقطع الأفوكادو المقشر إلى شرائح ونضيف إليها عصير الليمون والشبت المفروم. قطع الطماطم إلى 4 أجزاء. يُضاف الجمبري المقشر ويُتبل السلطة ويُضاف الملح حسب الرغبة. نخلط السلطة المحضرة ونوزعها على أجزاء ونزينها بأوراق الخس.
قليلا وصفة عظيمةمن النسخة الكلاسيكية. رائحة السمك ليست متطفلة للغاية، والطعم أكثر حساسية.
مكونات:
- سمك السلمون الوردي - 1 ب.
- البيض - 3 قطع.
- الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
- مايونيز - 150 جم.
تحضير:
اسلقي البيض وابشري البياض بشكل خشن. صر الجبن بشكل منفصل. قطع السمك إلى قطع.
طبقات بديلة من البروتين والأسماك والجبن والأعشاب المفرومة، مغطاة بالمايونيز. في النهاية، رش هذه السلطة مع صفار البيض.
الاسم يتحدث عن نفسه. طعم الكبد الرقيق لن يترك ضيوفك غير مبالين.
مكونات:
- البطاطس - 3 قطع.
- جزر - 2 قطعة.
- البيض - 3 قطع.
- الجبن - 100 غرام.
- 1 حظر. كبد سمك القد - 1 ب.
- بصل أخضر
تحضير:
ابشري البطاطس المسلوقة والجزر بشكل خشن. نحن أيضًا نبشر بياض وصفار البيض بشكل منفصل. قطع البصل الأخضر. يُصفّى الزيت من الكبد ويُهرس اللحم بالشوكة. سيتم استخدام المايونيز الممزوج بالزبادي كصلصة.
لتحضير سلطة ذات طبقات، ضعي البطاطس فوقها مع كبد سمك القد ورشيها بالبصل. يُغطى الجزء العلوي بالجبن ويُدهن بالصلصة المُجهزة. الطبقة التالية هي البيض والجزر، وهي أيضًا مغلفة تمامًا بالصلصة. اكتمال التكوين مع صفار البيض المبشور. تزيين حسب رغبتك.
على الطاولة الاحتفالية، كقاعدة عامة، هناك وفرة هائلة من الأطعمة الدهنية. سلطة الخضار بدون المايونيز ستكون وجبة خفيفة ممتازة بدون سعرات حرارية إضافية. عرض جميل سيعطي الطبق أناقة خاصة.
مكونات:
- بصل أحمر
- خيار طازج - 2 قطعة.
- فلفل حلو (اختياري) ألوان مختلفة) - 2 قطعة.
- الفجل - 6 قطع.
- حفنة من الذرة
- بصل أخضر
تحضير:
إزالة البذور من الفلفل وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يقطع أيضًا الخيار والفجل والبصل. قطع البصل الأخضر.
قم بوضع الطبقات بأي ترتيب، مما يؤدي إلى إنشاء تركيبة لونية. رذاذ مع زيت الزيتون وإضافة الملح.
سلطة منعشة مع الفواكه الموسمية، يمكن أن يختلف التكوين حسب التفضيلات الشخصية. وهكذا، في كل مرة تحصل على متعة فريدة من نوعها.
مكونات:
- تفاحة
- كُمَّثرَى
- موز
- الأناناس المعلب
- الماندرين أو البرتقال
تحضير:
إزالة البذور من التفاح والكمثرى وتقطيعها. يُقشر الموز، والكيوي، والبرتقال، ويُقطع إلى قطع صغيرة. قطعي الأناناس إلى شرائح أو استخدمي القطع الجاهزة. يقلب ويتبل السلطة بالزبادي. ضعي الأجزاء في أوعية ورشيها بالمكسرات إذا رغبت في ذلك.
يجب ألا تقطع الفواكه الناعمة إلى مكعبات صغيرة. لن تحتفظ بشكلها وستعطي الطبق قذارة عامة.
يتم التأكيد على طراوة السلطة من خلال القرمشة اللطيفة للخبز المحمص. أثناء الخبز، يمكنك رش التوابل المفضلة لديك وسوف يتألق الطعم بطريقة جديدة.
مكونات:
- 2-3 شرائح من لب الرغيف
- لحم الخنزير - 150 غرام.
- بيضة - 3 قطع.
- الجبن - 100 غرام.
- البصل والبقدونس
- تتبيلة - زبادي.
تحضير:
يُحمر الرغيف المقطع إلى مكعبات في الفرن لمدة 7 دقائق عند 200 درجة مئوية. يُقطع لحم الخنزير والبيض والجبن إلى مكعبات صغيرة. أضيفي الأعشاب المفرومة وتبليها بالزبادي.
ضعيها في أوعية ورشيها بالبسكويت المجهز.
إن إضافة الفاكهة إلى سلطتك سوف يثير حاسة التذوق لديك، مما يساعدك على تجربة نكهات المكونات الرئيسية بطريقة جديدة.
مكونات:
- دجاج مسلوق - 200 جرام.
- تفاحة
- الأناناس المعلب (مكعبات) - 0.5 ب.
- جبنة - 150 جرام.
- القوس - الهدف.
- الثوم - الأسنان.
- مايونيز
تحضير:
نقطع البصل والثوم. صر الجبن. نقطع الدجاج المسلوق والتفاح إلى مكعبات.
عند تجميع السلطة، للقيام بذلك، دهن قاع الوعاء بالمايونيز وأضف مكعبات التفاح. ضعي الدجاج فوق التفاح، ثم البصل والثوم المفروم. أضف الأناناس والجبن المبشور. يقدم مزينًا بالخضار.
إذا قمت بغلي البنجر مسبقًا، فيمكنك تحضير هذه السلطة في بضع دقائق. تبدو جميلة جدًا في أكواب التقديم.
مكونات:
- الشمندر - 2 قطعة.
- الرنجة - 300 غرام.
- أفوكادو - 2 قطعة.
- زبادي - 50 جرام.
تحضير:
تنظيف السمك. الحفاظ على نفس الحجم عند القطع. أضف البنجر والأفوكادو والرنجة. رشي الزبادي واستبدليه بالمايونيز إذا رغبت في ذلك. مقبلات بالشبت. يوصى بتبريده قبل التقديم.
تحتوي التركيبة على مكونات يمكن الوصول إليها، مما يسمح لك بإنشاء تركيبة جميلة من البساطة.
السلطات في أوعية أو أوعية أو أكواب مقسمة ليست فكرة جديدة. تقليديا، هذه هي الطريقة التي يتم بها تقديم الأطباق في المطاعم أو في البوفيهات الرسمية. ميزتها الرئيسية: يتم سحق جميع المكونات إلى قطع من نفس الحجم وبنفس الأسلوب (القش والمكعبات والدوائر). يتم وضع المنتجات المفرومة بعناية في طبقات أو خلطها في أكواب زجاجية، ولهذا السبب حصل الطبق على الاسم الجميل "الكوكتيل". السلطات المقسمة في أوعية، والتي تم تقديم الوصفات الخاصة بها في المراجعة، سوف تزين أي عطلة وتنوع طاولة المنزل.
[يخفي]
معرض الصور: "أطباق السلطة"
سلطة "القلب": مع الطماطم والذرة
تعتبر سلطة "القلب" الخفيفة واللذيذة مناسبة كمقبلات للأطباق الرئيسية، ويمكن تقديمها أيضًا على البوفيهات. مزيج ناجح من الخضار والصفار المسلوق يخلق طعمًا دقيقًا. مثل العديد من سلطات الكوكتيل، يتم تقديم "القلب" في أوعية شفافة مقسمة وتوضع في طبقات. انظر التعليمات مع الصور لعملية التحضير خطوة بخطوة.
مكونات
- الطماطم الطازجة – 2 قطعة؛
- ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز؛
- الذرة المعلبة - 3 ملاعق كبيرة؛
- زيتون منزوع النواة؛
- خيار طازج;
- بيض الدجاج - 2 قطعة؛
- بصل أخضر - 2 ريش.
كم عدد السعرات الحرارية؟
تعليمات خطوة بخطوة
- اسلقي البيض بقوة، وافصلي الصفار عن البياض. للسلطة سوف نستخدم صفار البيض فقط.
- المكون الرئيسي لهذا الطبق هو الطماطم. يجب غسلها وتقطيعها إلى نصفين وترك أحدهما للزينة. نقطع الثانية إلى مكعبات صغيرة ونزيل اللب حتى لا تصبح السلطة سائلة جدًا.
- وزعي قطع الطماطم على قاع الأوعية أو الكؤوس ثم وزعي فوقها طبقة رقيقة من المايونيز.
- والخطوة التالية هي الذرة المعلبة.
- نخرج الزيتون من البرطمان، ونقطعه إلى حلقات ونضعه حول حواف الوعاء.
- نغسل الخيار ونزيل وسطه ونقطعه إلى مكعبات. أضفه إلى وسط السلطة. ضعي القليل من المايونيز في الأعلى. سيضيف هذا النكهة والملح اللازم إلى الطبق. لا ينصح بإضافة ملح إضافي للخضروات وإلا فإنها ستنتج العصير بسرعة وتفقد السلطة جاذبيتها.
- ابشر الصفار المسلوق أو اهرسه بالشوكة. انتشار طبقة فوق الخيار.
- يقطع البصل الأخضر ويرش على الصفار.
- لنبدأ في التزيين: نقطع قلبًا من النصف المتبقي من الطماطم ونضع التمثال فوق الطبق كما في الصورة. فويلا: سلطة جميلة جاهزة!
معرض الصور
سلطة كوكتيل بالجبن ولحم الخنزير
عادة ما توجد مكونات هذا الطبق في ثلاجة العديد من ربات البيوت. إذا لزم الأمر لطهي الطعام وجبة خفيفة سريعةأو سلطة على العشاء، وصفة لحم الخنزير والجبن هذه هي المنقذ. المكونات البسيطة للوهلة الأولى تخلق مزيجًا ناجحًا من الذوق.
مكونات
- 100 جرام من لحم الخنزير
- 100 غرام من الجبن الصلب (أي نوع)؛
- خيار طازج
- اثنين بيض الدجاج;
- فلفل حلو
- الشبت - للزينة.
- مايونيز للتتبيلة - حسب الرغبة.
كم عدد السعرات الحرارية؟
تعليمات خطوة بخطوة
في هذه السلطة، يتم تقطيع جميع المكونات إلى شرائح رفيعة.
- يُسلق بيض الدجاج ويُبرد مسبقًا. نقطعها إلى نصفين، ثم نقطعها بالطول إلى شرائح.
- يُقشر الفلفل الحلو من البذور والسيقان ويُقطع.
- يقسم الخيار إلى قسمين، ويزيل اللب ويقطع.
- قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة.
- ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة لعمل رقائق.
- ضعيها في أطباق أو أوعية لتناول وجبة واحدة: لحم الخنزير والخيار والفلفل والجبن. قم بتغطية كل مكون برفق بالمايونيز حسب الرغبة، ويمكنك إضافة القليل من الملح فوق الخيار.
- يقطع الشبت ويزين أطباق السلطة بالأعشاب. شرائح الخيار مناسبة أيضًا للزينة.
معرض الصور
تم إعداد نسخة فيديو لهذه الوصفة من خلال قناة ناتاليا كالنينا.
سلطة كوكتيل مع الخيار والدجاج
سوف تبدو سلطة الدجاج "غير مثيرة للاهتمام" للكثيرين: مزيج عادي وعادي. لكن هذا الكوكتيل في أوعية الآيس كريم يبدو بسيطًا للوهلة الأولى فقط، وسيسعد حتى الذواقة المدللين. سيعطي البرقوق والمكسرات الطبق رائحة لاذعة وطعمًا خاصًا. ستصبح هذه السلطة بالتأكيد المفضلة على طاولة الأعياد.
مكونات
- صدر دجاج مسلوق؛
- ثلاثة خيار طازج
- ثلاث بيضات دجاج
- 100 جرام من البرقوق
- المكسرات - الجوز أو غيره (البندق، الكاجو، الفول السوداني)؛
- 200 مل سلطة مايونيز.
كم عدد السعرات الحرارية؟
تعليمات خطوة بخطوة
- غلي الثدي: تُسقط شرائح الدجاج في المرق المغلي المملح، ويُضاف الفلفل الأسود وورق الغار، ويُطهى حتى ينضج.
- أثناء طهي الدجاج، اسلقي البيض في قدر منفصل.
- ثم قم بتبريد المنتجات وقطع الثدي إلى شرائح.
- افصل الصفار عن البياض. نقطع البياض إلى شرائح، ونهرس الصفار بالشوكة.
- صب الماء المغلي على البرقوق واتركه لمدة 7-10 دقائق.
- طحن الخيار والخوخ إلى شرائح.
- نضع السلطة في أوعية أو أوعية مقسمة، ونغطي كل طبقة بالمايونيز: الثدي في الأسفل، والخيار، والبيض في الأعلى، وننتهي بالخوخ.
- يرش الصفار المبشور والأعشاب والمكسرات في الأعلى.
معرض الصور
سلطة كوكتيل الروبيان
تحقق سلطات الكوكتيل مع المأكولات البحرية نجاحًا مستمرًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الأطباق ليست لذيذة للغاية فحسب، بل مفيدة أيضا.
في هذه الوصفة، بدلا من المايونيز الكلاسيكي، يتم استخدام الزبادي الطبيعي للتتبيلة. يضيف الأفوكادو الدهني مع الروبيان لمسة من الرقي إلى السلطة.
مكونات
- 200 جرام من الروبيان
- حبة أفوكادو ناضجة؛
- خمس طماطم كرزية؛
- زبادي طبيعي - نصف كوب؛
- صنوبر أو كاجو للتزيين.
كم عدد السعرات الحرارية؟
تعليمات خطوة بخطوة
- يتم تحضير هذه السلطة بسرعة كبيرة، خاصة إذا قمت بشراء الجمبري الجاهز. في هذه الحالة يجب رميهم في المرق المغلي وإبقائهم على النار لمدة دقيقتين تقريبًا. حول كيفية الطبخ الروبيان الخام، انظر إلى الفيديو.
- نقطع الأفوكادو الناضج إلى نصفين، ونزيل النواة بعناية ونقطعها إلى مكعبات.
- قشر الجمبري من القشرة والرأس، وقسم العينات الكبيرة إلى نصفين.
- اغسلي الطماطم الكرزية وجففيها بمنشفة وقطعيها إلى أربعة أجزاء.
- ضعي الأفوكادو والطماطم والروبيان في قاع أوعية أو أكواب السلطة المقسمة. يُسكب الزبادي فوق السلطة ويُرش بالمكسرات. قبل التقديم ينصح بوضعه في مكان بارد.
معرض الصور
هل نسيت كيفية طهي الجمبري بشكل صحيح؟ قناة Yakex - وصفات بسيطة أعدت التعليمات.
سلطة "الرومانسية"
طعم هذه الوصفة يشبه سلطة البندقية التقليدية. خصوصية سلطات الكوكتيل هذه هي أنها تستخدم أبسط المكونات، لكنها لذيذة وشهية.
مكونات
- إذا تم تقديمه في وعاء أصلي، فسيكون هذا الطبق مكملاً لأي احتفال.
- 150 جرام من لحم الخنزير
- خيار طازج
- 70 جرامًا من الجبن الصلب ("الروسي")؛
- بيض الدجاج المسلوق - 2 قطعة؛
- 150 جرام من الذرة الحلوة;
- البصل
كم عدد السعرات الحرارية؟
تعليمات خطوة بخطوة
- سلطة مايونيز.
- تحضير المكونات: اسلقي البيض جيداً ثم قطعيه إلى مكعبات. قطع لحم الخنزير والخيار إلى قطع من نفس الحجم.
- صر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
- ضعي لحم الخنزير المفروم والخيار والبصل والجبن في أوعية أو أوعية التقديم. يمكنك القيام بذلك على شكل طبقات أو مزجه مع المايونيز. ضعي فوق السلطة البيض المسلوق المفروم والذرة. يقدم باردا قليلا.
سلطة "الخيال"
مكونات
سجق مسلوق - 150 جم
لحم الخنزير - 150 جم
البطاطس - 2 قطعة.
بصل - 1 قطعة.
البيض - 3 قطع.
خيار مخلل - 2 قطعة.
القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة.
زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة.
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
ملح، فلفل
الخطوة 1 تحضير الصلصة: اخلطي الكريما الحامضة وعصير الليمون والزيت النباتي والملح والفلفل. الخطوة 2 اسلقي البطاطس في ستراتها، قشريها، ابشريها، ضعيها في وعاء السلطة، ادهنيها بالصلصة النقانق المسلوقة إلى شرائح. معطف مع خلع الملابس. نقطع البصل جيدًا ونضعه على النقانق. الخطوة 4 نقطع الخيار المخلل إلى شرائح. الخطوة 5 نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ، ندهنها بالصلصة. الخطوة 6 نسلق البيض ونقشره على مبشرة متوسطة الحجم الخطوة 7 اصنعي السلطة على شكل نفخة، أو يمكنك جعلها غير قشارية.
| 0 | 0 | 1 |
كوكتيل سلطة "الرقة"
فلفل رومي 1 قطعة.
الجبن الصلب 100 غرام.
بيض دجاج 2 قطعة.
لحم الخنزير 180 غرام.
المايونيز حسب VK.
خيار 1 قطعة.
يتم تنظيف الفلفل من البذور وإزالة الساق ويتم تقطيع اللب بسكين أو باستخدام مبشرة خضروات خاصة. يُقطع قشر الخيار ويُزال اللب المائي بالبذور بملعقة ويُقطع إلى شرائح رفيعة. يتم قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. ابشر البيض المسلوق جيدًا.
خصوصية الوصفة هي ذلك طبق جاهزيقدم في كوب كوكتيل. أولا، يتم وضع الفلفل فيه، ثم منتج اللحوم، والطبقة التالية هي الخيار، وهي مغطاة بالجبن المفروم. ينقع كل مستوى في المايونيز.
| 0 | 0 | 0 |
سلطة مع الحبار والبيض
مكونات:
الحبار - 150 غرام
بصل أخضر
خيار طازج - 2 قطعة.
صدر مسلوق - 200 جرام
مايونيز
سلطة خضراء
الجبن الصلب - 150 غرام
البيض - 3 قطع
الفجل والجزر للزينة
تحضير:
اغسل الحبار. يُطهى لمدة 3 دقائق في ماء مملح مع ورق الغار. لا تفرط في طهيها وإلا ستصبح قاسية. أو يمكنك وضعها في الماء واتركها حتى تغلي ثم أطفئها واتركها لمدة 4-5 دقائق.
نقطع الحبار والخيار والثدي المسلوق إلى شرائح.
اسلقي البيض وافصلي البياض عن الصفار. ابشر الجبن وبياض البيض على مبشرة ناعمة.
نقطع البصل الأخضر ناعماً.
الآن قم بتوزيع المكونات في أوعية السلطة في طبقات:
طبقة واحدة - سلطة خضراء مقطعة أو منتشرة فقط
الطبقة الثانية - بصل أخضر
الطبقة الثالثة - خيار
الطبقة الرابعة - صدر مسلوق
5 طبقات - مايونيز
الطبقة السادسة - الحبار
الطبقة 7 - وزعي الجبن والبروتين على شكل دائرة
تزيين سلطة الحبار بالبيض مع الفراشات والأقحوانات المصنوعة من الفجل والخيار والجزر. تبين أن السلطة طرية وشهية للغاية.
| 0 | 0 | 1 |
أوليفييه مع الدجاج
بطاطس مسلوقة - 4 قطع،
الجزر المسلوق - 1 قطعة،
البازلاء الخضراء المعلبة - 1/2 علبة،
خيار مخلل - 2 قطعة،
صدر دجاج - 200 جرام؛
بصل أحمر - 1/2 بصلة،
بيضة دجاج - 2 قطعة،
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
زيت نباتي للقلي،
مايونيز - 50 جرامًا؛
كريمة حامضة - 50 جرامًا؛
الشبت الطازج - 0.5 حفنة؛
الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
التحضير السليم لسلطة أوليفييه بالدجاج
تحتاج أولاً إلى غلي جميع المكونات الضرورية: البطاطس والجزر والبيض.
ثم صب الخضار المسلوقة والبيض الماء الباردوبعد بضع دقائق نبدأ في تنظيف كل شيء.
يجب غسل صدر الدجاج ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة (ليست طويلة).
سخني الزيت النباتي في مقلاة ثم ضعي شرائح الدجاج فيه. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك و الأعشاب. لا تنسى أن الملح الدجاج. يقلى فيليه حتى ينضج. في نهاية القلي يضاف البصل الأحمر الذي يجب تقشيره وتقطيعه إلى أرباع رفيعة.
نقطع الجزر والبطاطس المسلوقة وكذلك البيض إلى مكعبات صغيرة. استنزاف كل السائل من البازلاء المعلبة. نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة.
في كوب صغير، اخلطي المايونيز مع القشدة الحامضة وأضيفي عصير الليمون وقلبي.
يجب غسل الخضر وتجفيفها ثم تقطيعها جيدًا.
يمكن وضع السلطة في طبقات وتقديمها في أكواب مقسمة، أو يمكنك ببساطة مزجها وتقديمها في وعاء سلطة مشترك.
لا تنس أن تغطي كل طبقة من السلطة بمزيج من المايونيز والقشدة الحامضة!
| 0 | 0 | 1 |
سلطة السمك
الماكريل – 250 جم
بصل أحمر - 1 قطعة.
بيضة دجاج - 2 قطعة.
الجزر - 1 قطعة.
خيار مخلل - 2 قطعة.
الثوم - 2 أسنان.
أرز - 1/2 كوب
بصل أخضر
زيت الزيتون
ملح
مزيج من 5 حبات فلفل
تحضير:
نقع الأرز لمدة 30-40 دقيقة.
ثم يشطف جيداً ويغلى حتى ينضج في ماء مملح.\
تنظيف الماكريل وتقطيعه إلى قطع.
يُشطف جيدًا ويُوضع في قدر ويُضاف الماء ويُغلى حتى ينضج مع إضافة القليل من الملح وورق الغار.
افصل الماكريل المسلوق عن العظام وفك اللب إلى قطع صغيرة.
يُسلق البيض المسلوق ويُقطع إلى مكعبات ويُقطع أيضًا الخيار المخلل إلى مكعبات ويُسلق الجزر ويُقطع أيضًا إلى مكعبات ويُقطع الثوم إلى شرائح ويُضاف إلى الأرز -لتناول المنتجات الآن لدينا خياران لتجميع السلطة: يمكنك الجمع بين جميع المكونات في طبق مشترك وإضافة الملح والفلفل وسكب القليل من زيت الزيتون ورش البصل الأخضر فوقها.
أو يمكنك وضعها في طبقات وتقديمها في أجزاء - إنها مجرد مسألة ذوق. قبل التقديم، يجب أن تبقى سلطة الماكريل والأرز لمدة 30 دقيقة على الأقل.
| 0 | 0 | 0 |
سوف تلعق أصابعك! سلطة "سريعة ولذيذة"
للسلطة سوف تحتاج:
خيار طازج
بيض مسلوق
جبن
عصي السلطعون
بصل
مايونيز
لا أكتب كمية الطعام، لأنه لا يهم، فالسلطة مقسمة إلى طبقات:
1 طبقة من البصل المفروم ناعماً وتدهن بالمايونيز.
الطبقة الثانية - خيار على مبشرة خشنة (اعصر السائل الزائد) ودهنها بالمايونيز.
الطبقة الثالثة - صر أصابع السلطعون ودهنها بالمايونيز.
الطبقة الرابعة - ابشري البيضة ودهنها بالمايونيز
كرر الطبقات، والطبقة العليا هي الجبن المبشور.
السلطة جاهزة، يمكنك تزيينها قليلاً بالأعشاب. بسيطة ولذيذة، أتمنى أن تعجبك السلطة أيضاً.
| 0 | 0 | 0 |
سلطة "ألوان الخريف".
مكونات:
لحم بقري (مسلوق) - 100 جم
الفطر (أي) - 100 جم
بصل - 1 قطعة.
طماطم – 200 جم
خيار – 150 جم
الجزر الكوري – 80 جم
مايونيز (للتتبيلة) - 30 جم.
كريمة حامضة (للتتبيلة) - 60 جم
زيتون (للزينة) - 9 قطع.
البقدونس (للزينة)
ملح - حسب الرغبة
تحضير:
1. قطع اللحم البقري المسلوق إلى شرائح. البصل - نصف حلقات؛ الطماطم والخيار - شرائح رقيقة.
2. نقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة (يمكنك تناول أي فطر: مسلوق أو مقلي أو معلب). لقد تناولت فطر بورسيني مقلي.
3. لقد طبخت في أجزاء. حجم وعاء السلطة الواحد 250 مل.
وضع في طبقات:
1 طبقة - لحم بقري مسلوق
2 طبقة - الفطر
الطبقة الثالثة - البصل
4 طبقة - خيار
5 طبقة - طماطم
الطبقة السادسة - كريمة حامضة ممزوجة بالمايونيز
الطبقة السابعة - الجزر الكوري.
4. زيّن السلطة بالزيتون والبقدونس.
| 0 | 0 | 0 |
سلطة مع الخبز المحمص والنقانق المدخنة
مكونات:
سجق مدخن - 150 جرام؛
خبز محمص البيرة مع الثوم - 50 غراما؛
البازلاء الخضراء المعلبة - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
خيار طازج - 1 قطعة؛
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
ملح - حسب الرغبة.
وصف عملية الطبخ:
يمكن أن تكون هذه السلطة غير رسمية واحتفالية. من الأفضل تقديمها في أجزاء وتزيينها حسب تقديرك. يمكن أن يكون أي نوع من البسكويت، لكن الثوم هو الأفضل. قدمي السلطة دون تأخير حتى لا تصبح قطع الخبز المحمص مشبعة.
لإعداد السلطة، تحتاج إلى تناول النقانق المدخنة، والبيرة المحمصة مع الثوم (الأخرى ممكنة)، والبازلاء الخضراء المعلبة، والخيار الطازج، والمايونيز والملح.
قشر النقانق من الغلاف وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
إذا كانت البسكويت طويلة جدًا، فأنت بحاجة إلى تقسيمها إلى قطع.
نغسل الخيار، ونقطعه بالطول إلى أربعة أجزاء، ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة بالعرض.
يُمزج النقانق مع البسكويت والبازلاء والخيار.
نتبل المكونات بالمايونيز ونضيف الملح إذا لزم الأمر.
اخلطي السلطة.
تُقدم السلطة في أجزاء في المزهريات أو الأوعية. تزيين حسب الرغبة.
سلطة مع الطماطم والذرة "القلب"
طماطم طازجة - 1 قطعة؛
- مايونيز (20-30٪ دسم) - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- الذرة (المعلبة) - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- زيتون (مقشر) - 5-6 قطع؛
- خيار طازج - 1/3 قطعة؛
- صفار بيض الدجاج - 1-2 قطعة؛
- الكراث - 2-3 أغصان.
اغسل الطماطم، مقطعة إلى قسمين. اقطع قلبًا من جزء واحد ثم قطع الباقي إلى مكعبات. يمكن صنع القلب من أي خضار تفضلينه. على سبيل المثال، من الخيار والفجل. لكن القلب الأحمر سيبدو أكثر إثارة للإعجاب، لذا فإن الطماطم هي أفضل طريقة.
ضعي طبقة من الطماطم
ضعي الطبقة الأولى من سلطة القلب - الطماطم. ثم نسكب عليهم المايونيز أكثر مما ينبغي عدد كبيرلا ينبغي إضافة المايونيز ومن الأفضل تناوله معه نسبة منخفضةمحتوى الدهون، ولكن من الأفضل صنع المايونيز في المنزل.
أضف الذرة المعلبة
الآن ضع الذرة المعلبة في الزجاج. ستكون هذه هي الطبقة التالية من سلطة طماطم القلب والذرة.
نقطع الزيتون إلى حلقات
من الأفضل تناول الزيتون بدون بذور وإلا سيكون غير مريح. قطعيها إلى حلقات.
مكان حول حافة الزجاج.
ضعي حلقات الزيتون حول حافة الكوب. إنهم بحاجة إلى أن يتناسبوا بشكل مريح مع بعضهم البعض.
قطع الخيار
اغسل الخيار الطازج وقطعه إلى مثلثات أو شرائح أو شرائح.
أضف الخيار المفروم
ضعي شرائح الخيار في وسط الكوب. صب المايونيز عليهم.
صر صفار البيض
اسلقي البيض حتى يصبح جاهزًا. عندما تبرد، قم بإزالة القذائف. ثم نفصل الصفار عن البياض. وابشر الصفار على مبشرة ناعمة.
يقطع الكراث ويرش
صب الصفار في الزجاج، وتغطية الذرة. صب المايونيز عليهم. اغسل الكراث وقطّعه. صب فوق الصفار.
ضع قلب قشر الطماطم الأحمر في الأعلى
ضعي قلب قشر الطماطم فوق سلطة الطماطم والذرة. سلطة لأي شخص أو لمن تحب جاهزة!
| 0 | 0 | 0 |
سلطة الحبار مع الكافيار
250 جرام من أصابع السلطعون
- 200 غرام من الحبار؛
- 50 جرام مايونيز
- 50 جرام كافيار؛
- البقدونس - للتزيين.
إذا تناولت الحبار غير المقشر، فسوف تحتاج أولاً إلى تنظيفه وغليه بنفسك. يمكنك أن تقرأ عن كيفية تنظيف الحبار على موقعنا. لكننا نوصي بتناول الحبار الجاهز تمامًا للطهي، مما سيوفر لك الكثير من الوقت. لا يمكنك طهي الحبار لفترة طويلة، وإلا فإنه سيصبح مطاطيًا. إذا كنت لا تعرف بعد كيفية طهي الحبار، فأنت بحاجة إلى قراءة قواعد طهيه. تحتاج إلى طهيها لمدة لا تزيد عن 3 دقائق في الماء المملح.
قطع الحبار
بعد الطهي، يجب تبريد الحبار، ثم قطع بعناية إلى شرائح صغيرة.
ضع الحبار في الطبقة الأولى
نضع الحبار في الطبقة الأولى من سلطة الكافيار ونأخذ المايونيز وننشرها في الأعلى.
قم بفك عصي السلطعون
نفتح أعواد السلطعون إلى أطباق، ثم نقطعها إلى شرائح صغيرة على الجانب الأطول.
طبقة من عصي السلطعون
يجب وضع أصابع السلطعون المقطعة في الطبقة التالية من سلطة الحبار مع الكافيار ومدهونة بالمايونيز.
ضع الكافيار الأحمر
لذا، فإن السلطة بعصي السلطعون والحبار جاهزة تقريبًا، وكل ما تبقى هو وضع الكافيار الأحمر كطبقة أخيرة.
تزيين بالخضرة
يمكنك تقديم سلطة الحبار الرائعة مع الكافيار إلى الطاولة.
سلطة مع الحبار والكافيار الأحمر
تبين أن السلطة لذيذة وجميلة للغاية ومظهرها غني جدًا.
سلطة الحبار مع الكافيار
ستكون هذه السلطة الرائعة أفضل طبقعلى طاولتك، سيحبها بالتأكيد جميع الضيوف في حفلتك، وسيسعدون بالتأكيد بهذه السلطة المزينة بشكل غني!
| 0 | 0 | 1 |
سلطة مقسمة "كاليدوسكوب"
البطاطس - 5-6 قطع. (صغير)؛
- بيض - 2 قطعة؛
- لحم الخنزير - 150 غرام؛
- زيتون - 100 غرام؛
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- خيار مخلل أو مخلل - 2 قطعة؛
- الملح حسب الذوق؛
- المايونيز أو القشدة الحامضة السميكة للتتبيلة؛
- أوراق خس أخضر للتقديم.
1. لتسريع عملية تحضير سلطة كاليدوسكوب المقسمة، تحتاج إلى تحضير المكونات. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع. نضعه في الماء المغلي، ونضيف إليه الملح، ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج. اسلقي البيض بقوة.
تقطيع لحم الخنزير
2. بينما تغلي البطاطس والبيض، قطعي جميع المكونات الأخرى حسب وصفة السلطة المقسمة في أكواب. قطع لحم الخنزير (يمكنك استخدام النقانق أو اللحم المسلوق) إلى مكعبات متوسطة الحجم.
قطع الفلفل
3. اختر الفلفل الحلو اللحمي والعصير. يبدو الفلفل ذو القشرة الرقيقة غير شهي، ولن يكون طعمه محسوسًا في السلطة. قطعها إلى مكعبات صغيرة.
تقطيع الزيتون
4. إذا كان الزيتون منزوع النواة، قطعيه إلى شرائح. إذا كان بعظم، مقطعة إلى قطع، وقطع العظم من جميع الجوانب.
تقطيع الخيار
5. أضف الخيار حسب ذوقك - مملح أو مخلل. من المستحسن ألا تكون حارة جدًا ولا تقطع طعم المكونات الأخرى. اقطعها جيدًا كما تفعل مع سلطة أوليفييه.
تقطيع البطاطس
6. يجب أن تبرد البطاطس المسلوقة حتى لا تتفتت عند تقطيعها وتحافظ على شكلها. لا يتم تقطيعه جيدًا إلى نفس مكعبات لحم الخنزير.
تقطيع البيض
7. نقطع البيض المسلوق إلى مكعبات. إذا كانت السلطة المقسمة مغطاة بالقشدة الحامضة، فيمكن ترك صفار واحد للتتبيل.
اخلطي السلطة
8. خلط جميع المنتجات. امزجي بلطف حتى لا ينهار صفار البيض كثيرًا.
ضعي أوراق الخس
9. افصل رأس الخس إلى أوراق واشطفها تحت الماء الجاري. اهتمام خاصانتبه إلى أعناق الأوراق - فغالبًا ما تبقى الرمال والأوساخ هناك، لذلك يجب غسل الأوراق جيدًا وتجفيفها بمنشفة ورقية. أدخل 2-3 أوراق في كل كوب. حدد ارتفاع الأوراق بحيث تبرز الأوراق فوق حافة الزجاج.
ضعي السلطة
10. املأ الأكواب بعناية إلى الأعلى، مع ترك مساحة للملء.
سلطة مقسمة "كاليدوسكوب"
11. تُسكب سلطة المشكال المقسمة مع المايونيز السميك أو الكريمة الحامضة الممزوجة بصفار البيض والخردل. أضف الصلصة قبل التقديم مباشرة.
نوصي أيضًا بإعداد سلطة مقسمة في أكواب.
| 0 | 0 | 0 |
سلطة الجزر والبصل
- بيض مسلوق - 4 قطع،
- بصل - 1 رأس،
- الجزر - 1 قطعة،
- فلفل أسود - حسب الرغبة
- الملح - حسب الذوق،
- السكر - حسب الذوق،
- جبنة - 100 جرام،
- مايونيز - للتتبيلة
- الجوز - 50 جرامًا،
- الثوم - 2 فصوص،
- زيت نباتي - للقلي.
لذا، أولاً، ابشري الجزر واقليه في مقلاة. بعد ذلك، قم بإزالته من الحرارة واترك الزيت يصفى. ثم يضاف الثوم ويقلب.
تخليل البصل
الآن نقطع البصل ويجب أن ينقع في السكر والملح والفلفل.
طحن البيض
ثم نقوم بتنظيف البيض وفصل البياض والصفار. سحق كل جزء من البيضة بشكل منفصل. وصر الجبن على مبشرة خشنة.
طبقة من البروتين، جزر و مايونيز
حان الوقت لطبقة السلطة. للقيام بذلك، خذ مزهرية مناسبة وابدأ، دهن كل طبقة بالمايونيز، ووضع البروتين والجبن والجزر والثوم،
بصل مع مكسرات، جبنة، بروتين
البصل والمكسرات، مرة أخرى البروتين،
كرر كل الطبقات
ثم كرر كل الطبقات مرة أخرى.
سلطة الجزر والبصل جاهزة
في النهاية، ضعي صفار البيض، تزيين وتقديمه. من الأفضل ترك السلطة تتخمر لعدة ساعات، ثم ستصبح ألذ بكثير.
| 0 | 0 | 0 |
سلطة مع الحبار والذرة
الحبار الطازج المجمد - 100 غرام؛
- فاكهة خيار طازجة - 1 قطعة.
- بيض دجاج - 2 قطعة،
- الجبن الصلب- 50 جرام،
- ذرة - 50 جم،
- صلصة المايونيز،
- ملح،
- الخضر.
قم بإذابة تجميد الحبار المجمد حديثًا واسكب الماء المغلي فوقه لتسهيل إزالة الجلد بالسكين. نقوم بتقشيرها وإزالة الغضروف وغسلها جيداً. طبخ البطلينوس في الماء المملح لمدة 3 دقائق.
تبريده وقطعه إلى شرائح.
نقشر بيض الدجاج المسلوق ونقطعه جيدًا بالسكين.
اطحن الجبن الصلب على مبشرة واشطف الخيار الطازج بالماء البارد ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة.
ضعي البيض المفروم المغطى بالمايونيز في وعاء سلطة مقسم.
دهن بالمايونيز
ودهن كل طبقة من المكونات بالمايونيز.
ضع الخيار
أضف الخيار.
ضع الحبار.
ضع الحبار.
أضيفي الذرة وزينيها بالأعشاب
تضاف الذرة وتزين بالأعشاب وتقدم.
| 0 | 0 | 0 |
سلطة الخضار الاحتفالية مع الجبن
1 خيار طازج
- 150-200 جرام من الملفوف الطازج؛
- 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الذرة المعلبة؛
- 1 طماطم طازجة؛
- 50 غ من الجبن الصلب؛
- المايونيز
- خضرة للزينة.
نغسل الخيار ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
تمزيق الملفوف
تمزيق الملفوف جيدًا قدر الإمكان. أي نوع من الملفوف مناسب لمثل هذه السلطات - بكين، الأبيض - لا يهم، طالما أنك تحب مذاقه. هذه المرة اعتدت الملفوف الأبيضولكن صغيرة - لها طعم ناعم وممتع ومثالي لمثل هذه السلطات. قم بإزالة الذرة من الجرة
سنحتاج الذرة المعلبة. نخرجه من الجرة ونترك العصير يصفى. شريحة الطماطم
نختار طماطم حمراء زاهية للسلطة، وليست صفراء أو بنية - ليس فقط مذاقها مهمًا بالنسبة لنا، ولكن أيضًا لونها. الحقيقة هي أن السلطة تحتوي بالفعل على خيار أخضر وذرة صفراء، نحتاج فقط إلى نقطة مضيئة - وهي الطماطم. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة بنفس حجم الخيار. ثلاثة أجبان صلبة
لن تكون الخضار الموجودة في السلطة وحدها - بل ستنضم إليها أيضًا الجبن الصلب. يجب أن يكون له طعم محايد حتى لا يتعارض مع صحبة الخضار بل يكملها فقط. ثلاثة أجبان صلبة على مبشرة متوسطة أو ناعمة. ضع الملفوف في قاع وعاء السلطة
لنبدأ في تجميع السلطة. ضع الطبقة الأولى من الملفوف في قاع وعاء السلطة أو الكوب الزجاجي (فيرين). ضعي فوقه المايونيز وطبقة من الذرة المعلبة
الآن جاء دور الذرة المعلبة. ونغطيها أيضًا بكمية قليلة من المايونيز (مثل الملفوف) وطبقة من الخيار
الآن جاء دور الخيار. حسنًا، يليه المايونيز مرة أخرى، طبقة من الطماطم
طبقة أخرى هي الطماطم. ومرة أخرى المايونيز. يجب أن تكون طبقات المايونيز متساوية تقريبًا، ولكن ليست كبيرة جدًا حتى لا "تطفو" المكونات في وعاء السلطة أو فيرين. ولكن يجب أن يكون هناك ما يكفي من المايونيز حتى تشعر بالصلصة عند تحريك السلطة. طبقة من الجبن
والطبقة الأخيرة هي الجبن الصلب. لم يكن من قبيل الصدفة أنني اخترته كعنصر نهائي: الجبن المبشور يبدو فاتح للشهية للغاية. ولا ننسى أيضًا تزيين السلطة بغصن الشبت أو البقدونس
هذا كل شيء، سلطة الخضار الاحتفالية لدينا جاهزة. شهية طيبة! سلطة خضار احتفالية مع الجبن
النصائح والحيل:
إذا كان الجبن الصلب لا يبشر جيدًا (وهذا يحدث مع بعض الأصناف)، فأنت بحاجة إلى وضعه في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة، ثم أخرجه وابشره على الفور. سوف يتصلب الجبن في البرد لدرجة أنه سيكون من السهل جدًا بشره وصفة لسلطة الخضار الاحتفالية بالجبن
الصلصة المثالية لمثل هذه السلطة هي المايونيز، ويفضل أن تكون محلية الصنع. ولكن إذا كنت لا تأكله من حيث المبدأ (حتى لو تم طهيه في المنزل)، فيمكنني أن أقدم لك بديلاً يستحق ذلك. اخلطي الكريمة الحامضة مع القليل من الخردل وأضيفي الثوم المفروم و (أو) رشة من الأعشاب البروفنسالية حسب الرغبة، وستحصلين على صلصة ممتازة لسلطة الخضار مع الجبن.
| 0 | 0 | 0 |
سلطة مع العجة والدجاج والفطر
البيض - 3 قطع؛
- جزر - 1 كبيرة؛
- الفطر (الفطر الطازج) - 100-150 غرام؛
- بصل - 2 قطعة؛
- فيليه دجاج مسلوق أو مخبوز - 150 جم؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل؛
- خيار طازج - 2 قطعة؛
- الكركم المطحون - 2 قرصة؛
- الشبت الطازج (أو البقدونس) - 1 حفنة؛
- ملح - حسب الرغبة؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة؛
- بصل أخضر - عدة براعم؛
- فلفل حلو أحمر - 0.5 قطعة (أو 1 طماطم)؛
- مايونيز - حسب الرغبة.
نخفق البيض بالمضرب الكهربائي ونحضر خليط العجة. للقيام بذلك، صب بضع ملاعق كبيرة من الماء البارد أو الحليب في البيض المخفوق، أضف الملح حسب الذوق، والقليل من الكركم للون. إذا رغبت في ذلك، يمكن تتبيل خليط البيض لصنع العجة بالفلفل الأسود المطحون. تقلى العجة وتقطعها
ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ساخنة. قم بالإحماء، ثم اسكب خليط العجة، ثم وزعه في طبقة رقيقة. إذا كانت المقلاة ذات قطر صغير، فقم بقلي العجة في أجزاء، وقسم الخليط مرتين أو ثلاث مرات. بارد، مقطعة إلى قطع ومقطعة إلى شرائح. يقطع البصل والجزر والفطر
بالنسبة للسلطة، يجب أن تقلى الجزر والفطر والبصل. نقطع البصل إلى نصف حلقات أو ريش، ونقطع الجزر إلى شرائح رفيعة، ثم نقطعها إلى شرائح (أو ثلاثة على مبشرة خشنة). نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ويقلى البصل ويضاف الفطر.
تسخين الزيت، سوف تحتاج إلى 1-1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق، لا أكثر، وإلا فإن السلطة سوف تكون عالية جدا في السعرات الحرارية والدهنية. يُضاف البصل ويُقلى قليلاً حتى يصبح شفافًا ويُحمر الحواف قليلاً. يُضاف الفطر ويُقلى حتى ينضج تقريبًا ويُضاف الجزر إلى الفطر والبصل.
أضف الجزر إلى الفطر والبصل. تقلى لمدة 3-4 دقائق على نار خفيفة، لا تضيف المزيد من الزيت. سيظل الجزر صلبًا إلى حد ما، لكنه سينقع في الزيت ويفقد صلابته. يُضاف الفطر والبصل والجزر والفلفل حسب الرغبة. دعها تبرد. قطع الدجاج
نقطع لحم الدجاج إلى السلطة إلى قطع صغيرة. نقطع الخيار إلى مكعبات.
نقطع الخيار إلى أطباق أو دوائر ونقطعه إلى شرائح. أضف الشبت
يُضاف لحم الدجاج المفروم والفلفل والشبت المفروم جيدًا إلى الفطر المقلي بالبصل والجزر ويتبل بالمايونيز.
مزج. أضف المايونيز حسب رغبتك (حسب رغبتك، أضف أكثر أو أقل). ضعي طبقة من الفطر والدجاج في الأسفل
نحن نأخذ النظارات، النظارات الشفافة المصنوعة من الزجاج أو البلاستيك. ضعي طبقة من الفطر مع الدجاج والمايونيز في القاع. املأ حوالي ثلث الزجاج بهذا الخليط. ثم ضعي طبقة من الخيار. دعونا نضيف القليل من الملح. ضع قش العجة في الأعلى
ضع قش العجة في الأعلى. يمكنك صنع شبكة من المايونيز، ولكن إذا قمت بتتبيل الطبقة السفلية جيدًا بالمايونيز، فليس من الضروري رش السلطة بقطع صغيرة من الفلفل الحلو أو الطماطم
نرش السلطة على الوجه بقطع صغيرة من الفلفل الحلو أو الطماطم والبصل الأخضر.
| 0 | 0 | 0 |
سلطة كوكتيل مع أصابع السلطعون
عصي السلطعون - 50 جم؛
- ملفوف صيني - 100 غرام؛
- الجبن المعالجحسنًا - حزمة واحدة؛
- زيتون منزوع النوى - 50 جم؛
- شبت - 10 جم؛
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
نغسل الملفوف الصيني بالماء البارد ونتركه حتى يجف من السائل الزائد. لتحضير هذه السلطة، ستحتاج إلى الجزء الأكثر طراوة من الأوراق بدون الساق البيضاء - اقطع الأوراق بيديك أو بسكين. ضعي نصف كمية الملفوف الصيني في قاع الأكواب.
نقطع أعواد السلطعون ونضعها في طبقة
إذابة عند درجة حرارة الغرفةنقطع أعواد السلطعون إلى مكعبات كبيرة ونوزعها في أكواب.
يرش الشبت المفروم ناعما
نرش طبقة من أصابع السلطعون بالشبت المفروم جيدًا في الأعلى.
نقطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات كبيرة ونضيفه إلى الأكواب مع المكونات الأخرى.
نقطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات كبيرة ونضعه في أكواب مع المكونات الأخرى.
أضف الزيتون إلى السلطة
أضف الزيتون إلى السلطة - يمكن وضعه كاملاً أو تقطيعه إلى حلقات.
يتبل الطبق بالمايونيز
يتبل الطبق بالمايونيز - ملعقة كبيرة لكل وجبة تكفي.
ضع ما تبقى من أوراق الملفوف الصيني في أكواب
ضع ما تبقى من أوراق الملفوف الصيني في أكواب.
تزيين سلطة الكوكتيل بغصن من الشبت الطازج
ضعي فوق سلطة الكوكتيل غصن من الشبت الطازج وقدميها. شهية طيبة!
| 0 | 0 | 0 |
مايونيز.
نقشر السوريمي من غلاف التغليف ونقطعه إلى دوائر.
قطع الزيتون
نخرج الزيتون المعلب من البرطمان ونقطعه إلى حلقات صغيرة.
يغلي ويقطع البيض
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
جزر مقطع على الطريقة الكورية
إذا لزم الأمر، قطع الجزر الكورية بشكل أكثر دقة.
اخلطي السوريمي وبيض الدجاج والزيتون والجزر الكوري والماوينيز في وعاء السلطة
اخلطي السوريمي وبيض الدجاج والزيتون والجزر الكورية في وعاء السلطة.
تتبل السلطة بالمايونيز أو صلصة الكريما الحامضة.
ضعي السلطة المحضرة للنقع في مكان بارد لبضع ساعات قبل التقديم.
| 0 | 0 | 0 |
سلطة الطماطم مع التفاح والجبن
2 طماطم متوسطة
- 2 تفاح أخضر متوسط الحجم؛
- 40 جرام جبن صلب؛
- 0.5 - 1 فص ثوم؛
- 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم؛
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
- 4-5 أغصان الشبت؛
- ملح حسب الرغبة.
اغسل وجفف الطماطم. نقطعها إلى مكعبات صغيرة بسمك 4-5 مم.
قطع الجبن إلى مكعبات
نقطع الجبن أيضًا إلى مكعبات رفيعة بسمك 3-4 مم وطول 2 سم تقريبًا.
قطع التفاح إلى مكعبات
اغسل وقشر التفاح. قطع إلى 4 أجزاء، وإزالة الأساسية. عندما يتم تقشير كل التفاح، قطعيه إلى مكعبات رفيعة، بنفس حجم الطماطم تقريبًا.
رش شرائح التفاح عصير ليمون
يصبح لون التفاح داكنًا بسرعة عند تعرضه للهواء، مما يجعل السلطة غير شهية. مباشرة بعد التقطيع، رشي شرائح التفاح بعصير الليمون وحركيها - فهذا سيمنعها من التحول إلى اللون الداكن على الفور.
قطع الثوم
تحضير صلصة السلطة. قشر الثوم ومرر عبر عصارة الثوم.
نقطع الشبت جيدًا
اغسل وجفف الشبت. ثم قطع ناعما.
يُمزج الثوم والقشدة الحامضة والشبت
يُمزج الثوم والقشدة الحامضة ويُضاف الشبت. ملح حسب الرغبة.
امزج الكتلة
امزج كل شيء.
ضع التفاح في قاع وعاء السلطة
تحضير سلطة الطماطم مع الجبن لتقديمها على شكل أجزاء، وترتيب جميع المكونات في طبقات. ضع التفاح في قاع وعاء السلطة.
قمة التفاح مع خلع الملابس.
قمة التفاح مع خلع الملابس. احسب كمية الصلصة بناءً على حقيقة وجود طبقتين من الصلصة في الحصة الواحدة. هذه هي الطبقة الأولى من الملابس.
ضعي الطماطم في وعاء السلطة
الآن ضع الطماطم في وعاء السلطة.
تغطية مع خلع الملابس
ونغطيهم أيضًا بالملابس. ستكون هذه الطبقة الثانية من الملابس.
ضعي شرائح الجبن
الآن ضعي مكعبات الجبن. في الواقع، هذا كل شيء، السلطة جاهزة تقريبًا.
تُزيّن السلطة بغصن من الأعشاب في الأعلى
لم يتبق سوى لمسة صغيرة واحدة - قم بتزيين الجزء العلوي من السلطة بغصن من الأعشاب - الشبت أو البقدونس أو الريحان - وهذا سيجعل طبقك يبدو كاملاً وأكثر شهية.
سلطة الطماطم مع الجبن والتفاح
لا أنصح بتقليب السلطة قبل التقديم - يمكن للجميع فعل ذلك بأنفسهم. ولكن حتى عند خلطها، فإن سلطة الطماطم مع الجبن والتفاح لا تفقد جاذبيتها.
سلطة الطماطم مع التفاح والجبن
النصائح والحيل:
نختار دائمًا الطماطم الناضجة، ولكن الصلبة، دون خدوش أو ضرر للجلد. شكل الطماطم ليس مهمًا، لكني أريد أن أشير إلى أن الطماطم على شكل البرقوق عادة ما تكون أكثر كثافة من الطماطم المستديرة - فهي تتصرف بشكل أفضل في السلطة.
نختار فقط أصناف التفاح الحامضة (التفاح الحلو لا يتناسب بشكل جيد مع الطماطم). يجب أن يكون التفاح خاليًا من السحق والثقوب الدودية.
| 0 | 0 | 1 |
سلطة مع الملفوف الصيني والدجاج المدخن
صدر دجاج مدخن - 1 قطعة؛
- ملفوف صيني - 0.5 رأس،
- فلفل أحمر حلو - 1 قطعة.
- بصل أخضر - 1 باقة،
- زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح - رشة
نقطع الملفوف الصيني ناعماً ونضعه في وعاء ونضيف إليه القليل من الملح. اهرسي الملفوف بيديك حتى يخرج العصير ويصبح طريًا.
ضعي الملفوف الصيني في وعاء
ضعي الملفوف الصيني في وعاء أو كوب ستقدم فيه السلطة.
ضع الفلفل فوق الملفوف
تقشر حبات الفلفل الحلو من البذور وتقطع إلى مكعبات صغيرة. ضعه فوق الملفوف. يمكنك استخدام الفلفل الحلو الأصفر في هذه الوصفة، ولكن ليس الأخضر، لأن ذلك لن يؤدي إلا إلى تفاقم مظهر السلطة.
أضف طبقة أخرى من الملفوف الصيني
ثم ضعي طبقة أخرى من الملفوف الصيني. أضف القليل من زيت الزيتون، قليلًا فقط، حتى لا يطفو في الوعاء.
مدخن صدر دجاجتقطع إلى شرائح رفيعة وتوضع في طبقة
نقطع صدر الدجاج المدخن إلى شرائح رفيعة.
ضع الثدي فوق الملفوف الصيني.
يرش بالبصل الأخضر
نقطع البصل الأخضر بشكل زاوية ونرشه فوق السلطة.
وصفة لسلطة الطبقات في الأطباق
تُقدم السلطة مع الملفوف الصيني والدجاج في أوعية أو أكواب. ننصحك أيضًا بالاطلاع على وصفة تحضير سلطة الملفوف الصيني بالبيض. شهية طيبة!
| 0 | 0 | 1 |
سلطة الشمندر والرنجة
البطاطس المسلوقة - 6-7 درنات متوسطة؛
- جزر مسلوق - 2 قطعة؛
- بنجر مسلوق أو مخبوز - 2 قطعة. متوسطة الحجم
- بصل - 1-2 قطعة؛
- خيار مخلل أو مخلل - 2 قطعة؛
- رنجة مملحة قليلاً - 1 فيليه؛
- مايونيز - حسب الرغبة؛
- البازلاء الخضراء المعلبة أو المجمدة - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- خل المائدة أو خل التفاح - 0.5 ملعقة كبيرة. ل؛
- الملح والسكر للتتبيلة - قليل.
إذا كنت لا ترغب في إفساد مذاق السلطة، فلا تضيف إليها البطاطس الدافئة، أو أقل سخونة. اسلقي البطاطس المقشرة في ماء مملح وتأكدي من تبريدها ثم امزجيها مع باقي المكونات. ومن الأفضل أيضًا غلي الخضار المتبقية (البنجر والجزر) مسبقًا وتبريدها وتقشيرها. قطعي البطاطس المبردة إلى مكعبات يبلغ حجمها حوالي 2 سم أو أكبر قليلاً. إذا قررت تزيين السلطة كما في الصورة، فضع جانبًا درنة بطاطس واحدة وقطع الجزر
قشر الجزر وقطعه إلى مكعبات أصغر قليلاً من قطع الخيار
يمكنك استخدام الخيار المخلل أو المملح للسلطة. قطع متوسطة الحجم - ليست ناعمة تمامًا، ولكن ليس إلى قطع كبيرة
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، كما لقلي الحساء. اتركي القليل من حلقات البصل لتزيين السلطة (إذا لزم الأمر). يغلي ويقطع البنجر
قم بغلي البنجر مسبقًا واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. جرب طهي البنجر على البخار بدلاً من الماء لإعداد السلطة - وستشعر بالفرق على الفور. سيكون البنجر المطبوخ على البخار أكثر إشراقًا من حيث اللون والطعم، ناهيك عن حقيقة أنه سيحتفظ بمزيد من الفيتامينات ولن يكون مائيًا. يُقشر البنجر المبرد من القشرة الرقيقة ويُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. مخلل البصل
إذا كنت تحب البصل الحار مع مرارة طفيفة، فقم بإضافته إلى السلطة دون التخليل. إذا كان البصل مرًا جدًا وذو طعم قوي، رشيه بالخل وأضيفي إليه قليل من الملح والسكر. نخلط ونترك البصل في التتبيلة لمدة 10 دقائق ونجمع المكونات
عندما يتم تقطيع جميع الخضروات وتتبيل البصل، يُسكب كل شيء في وعاء ويُخلط. يمكنك إضافة التتبيلة المتبقية من البصل، ثم تصبح السلطة أكثر توابلًا، أضف البازلاء
في الشتاء لا توجد بازلاء خضراء طازجة، لذلك سنضيفها مجمدة (أو معلبة، إذا كنت تفضل ذلك) إلى السلطة. يُسكب الماء البارد فوق البازلاء المجمدة ويُضاف الملح بعد 2-3 دقائق. أضف البازلاء إلى بقية المكونات. امزج كل شيء واترك السلطة لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة حتى تتشبع الخضار بعصير الشمندر. ضعي طبقة من المايونيز على السلطة
نحن نأخذ أوعية أو أكواب سلطة صغيرة الحجم. ضعي طبقة من السلطة، بحيث يملأ الوعاء حوالي ثلثه. دهنها بطبقة من المايونيز. يرش مع البازلاء الخضراء الطازجة
ضعي 2-3 ملاعق كبيرة أخرى من السلطة فوق المايونيز. يرش مع البازلاء الخضراء الطازجة. ضع الرنجة في الأعلى
| 0 | 0 | 0 |
سلطة مقسمة من أصابع الحبار وسرطان البحر مع الجبن
الحبار - 50 جرام؛
- بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر؛
- أصابع السلطعون - 4 قطع؛
- الجبن المطبوخ - ½ قطعة؛
- زيتون - 10 قطع؛
- الرمان - حسب الرغبة؛
- البقدونس الطازج - 6 أغصان؛
- مايونيز - 3-5 ملاعق صغيرة؛
- ملح - حسب الرغبة.
لتحضير سلطة مقسمة، يُنظف الحبار ويُغلى في ماء مملح ويُبرد ويُقطع إلى حلقات.
ضع الحبار في كوب
قم بإعداد الأكواب التي ستعد فيها سلطة السلطعون مع الحبار. ضع الحبار فيها على الفور. تقسيم جميع المكونات بالتساوي. أضف بعض المايونيز.
قطع البيض
يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى نصف حلقات. ضعيها في أكواب ودهنها بالمايونيز.
قطع عصي السلطعون
قطع عصي السلطعون إلى مكعبات. هل حاولت حشوهم؟ شاهد طريقة تحضير أصابع السلطعون المحشوة.
شريحة الجبن
نقطع الجبن الذائب إلى شرائح. ضعي أصابع السلطعون والجبن في أكواب، ثم دهنيها بالمايونيز.
نقطع الزيتون إلى حلقات
نقطع الزيتون منزوع النوى إلى حلقات.
ضعي طبقة من حب الرمان
ضع الزيتون في النظارات. ضعي حبات الرمان المقشرة فوق الأكواب أيضًا.
قطع البقدونس
اغسلي البقدونس وافرميه.
ضعي البقدونس فوق المكونات الفولاذية
ضعي البقدونس المفروم في أكواب. سلطة السلطعون مع الحبار جاهزة. الآن كل ما تبقى هو تزيين الكؤوس ويمكنك تقديمها على الطاولة.
يُزيّن بالزيتون والحبار
قم بتعليق بضع حلقات زيتون وخاتم حبار على الزجاج. سلطة العيد جاهزة. يخدم على الطاولة.
سلطة السلطعون مع الحبار
إذا كنت بحاجة إلى طبق يومي، فما عليك سوى خلط جميع المكونات وإضافة الملح حسب الرغبة.
| 0 | 0 | 0 |
العديد من ربات البيوت طاولة السنة الجديدةتحضير سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو". هذا تقليد وكلاسيكي لا يفقد شعبيته سنة بعد سنة. أقترح تحضير سلطة رأس السنة الجديدة مع مجموعة كلاسيكية من منتجات الرنجة تحت معطف من الفرو، ولكن تزيينها على شكل خنزير وردي مضحك، تكريما لرمز 2019 القادم!
بطاطس، رنجة مملحة، بصل، جزر، بيض، بنجر، مايونيز، ملح، فلفل أسود مطحون، قرنفل، فلفل أسود
مفاجأة ضيوفك! سلطة "الخنزير الصغير" لطاولة رأس السنة 2019 - لذيذة وسهلة التحضير! تصنع هذه الوصفة سلطة ذات طبقات من النقانق والفطر المخلل.
سجق، مشروم مخلل، طماطم، جبنة صلبة، بطاطس مسلوقة، بيض مسلوق، مايونيز، زيتون، ملح
سلطة اللحوم التي تحمل الاسم الأصلي "The King is Angry" هي سلطة كلاسيكية ذات طبقات، بسيطة في المكونات ومذاق مثير للاهتمام. تشمل السلطة لحم البقر المسلوق والبطاطس والتفاح والجزر الكورية والبنجر.
لحم بقري، ماء، بطاطس، بنجر، جزر كوري، تفاح، مايونيز، ملح، فلفل أسود مطحون
وصفة لذيذة لصنع سلطة ذات طبقات مع الإسبرط والخوخ.
الإسبرط المعلب، التفاح، البرقوق، الجوز، البطاطس المسلوقة، البيض المسلوق، البصل، المايونيز، الزيت النباتي
إذا كنت ترغب في تدليل نفسك بمعاملة خاصة، قم بإعداد سلطة على شكل وردة! يتم تقديم السلطة ذات الطبقات مع الدجاج والخوخ والجبن والخضروات بشكل جميل ومذاقها تمامًا مظهر!
فيليه الدجاج، البنجر، الجزر، البيض، الجبن الصلب، المايونيز، الخوخ، الملح
سلطة الخضار ذات الطبقات مع الجبن الذائب والبيض - سلطة بسيطة مصنوعة من المكونات المتاحة. نظرًا لأن جميع المنتجات مبشورة، يمكن تحضير هذه السلطة بسرعة لتناول طعام الغداء أو العشاء؛
بطاطس، جزر، بيض، خيار مخلل، بصل أخضر، جبنة مطبوخة، ملح، فلفل أسود مطحون، مايونيز
سلطات رأس السنة- هذه سمة أساسية لطاولة رأس السنة الاحتفالية. أقترح ألا تقتصر على سلطة أوليفييه القياسية وسمك الرنجة تحت معطف من الفرو، ولكن لإظهار خيالك وإدراج شيء جديد في قائمة العام الجديد، يتم تقديمه في أجزاء لكل ضيف. من المؤكد أن هذه السلطة ذات الطبقات مع كبد سمك القد ستسعد الضيوف بمظهرها وبالطبع مذاقها.
بطاطا مسلوقة، جزر مسلوق، بيض مسلوق، كبد سمك القد، مايونيز، بصل أخضر، شبت، ملح
تبدو سلطة Bird's Nest أصلية وشهية للغاية. تشبه السلطة حقًا عشًا يحتوي على بيض الطيور - صفار مسلوق. يمكن تحضير سلطة على شكل عش في أي مناسبة، سواء كانت كذلك السنة الجديدةأو عيد ميلاد أو عيد الفصح. السلطة حسب هذه الوصفة ليست جميلة فحسب، بل هي أيضًا لذيذة جدًا ومرضية، فهي تحتوي على لحم البقر المسلوق، مخللاتوالجبن والبصل!
لحم بقري، خيار مخلل، بيض، بصل أحمر، جبنة صلبة، مايونيز، بقدونس، ملح
هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من سلطات الباذنجان. العديد من الخيارات حارة للغاية مع لمسة شرقية. على العكس من ذلك، تتمتع هذه السلطة الغامضة بحد أدنى من التوابل، ولها طعم دقيق للغاية، ولا توجد طريقة أخرى لقول ذلك. غامض لأنه من الصعب تحديد التركيبة حسب الذوق.
باذنجان، طماطم، بيض مسلوق، جبنة صلبة، كريمة حامضة، أعشاب، ملح، فلفل أسود مطحون
تعتبر سلطة الطبقات الرقيقة والمرضية مع البرقوق مثالية لطاولة العطلات، بما في ذلك رأس السنة الجديدة. نقوم بإعداد سلطة "الرقة" للجميع عطلة عائلية. ليس لدى الجميع أي فكرة عما يوجد داخل هذه السلطة.
فيليه دجاج، بيض مسلوق، خيار طازج، خوخ منزوع النواة، جوز، مايونيز، بيض مسلوق، جزر مسلوق، شبت، قرنفل
لحم بقري مسلوق، جبنة صلبة، بيض، جزر، بصل، جوز، مايونيز، رمان، سكر، خل، ملح
وصفة السلطة هذه مع الدجاج والمكسرات والخيار الطازج والخوخ سوف تجد بالتأكيد معجبيها! سلطة ذات طبقات غير عادية "Negresco" ستزين أي طاولة احتفالية! هذه السلطة مثالية لاحتفالات رأس السنة الجديدة!
دجاج فيليه، خوخ، جوز، خيار طازج، بيض، جبنة صلبة، مايونيز، ملح
وصفة لسلطة العيد من الرنجة والفجل والخيار المخلل والقشدة الحامضة مع التفاح والبصل بدون المايونيز. تتمتع السلطة البسيطة بنكهة متطورة بفضل مزيج المكونات.
رنجة فيليه، تفاح، خيار مخلل، فجل، بصل أحمر، كريمة حامضة، شبت، فلفل أسود مطحون
سلطة لذيذة أخرى لمحبي الرنجة. سلطة الرنجة والفطر المخلل والبنجر ليست أقل فائدة لطاولة الأعياد من السلطات الشعبية والمألوفة الأخرى. تشبه هذه السلطة ذات الطبقات بشكل غامض سمك الرنجة تحت معطف الفرو، لكنها أخف في التركيب. لا توجد بطاطس في السلطة إطلاقا، ولكن يوجد فطر مخلل.
رنجة طازجة، بنجر، جزر، مشروم مخلل، بيض، مايونيز، بصل أخضر، بقدونس
وصفة لذيذة لتحضير سلطة لذيذة متعددة الطبقات مع الإسبرط والبازلاء الخضراء بدون المايونيز.
البطاطس، الجزر، الخيار الطازج، الإسبرط المعلب، البازلاء الخضراء المعلبة، الليمون، البقدونس
هذه السلطة هي المفضلة على طاولات الأعياد، لأن مزيج الدجاج مع الخوخ والفطر والمكسرات والجبن يعد مربحًا للجانبين. سوف ترضي السلطة ذات الطبقات وفقًا لهذه الوصفة أذواق حتى الذواقة الأكثر نزوة، لأنها لذيذة بشكل لا يصدق ومكررة ومليئة للغاية.
دجاج فيليه، فطر طازج، جبنة صلبة، خوخ، جوز، بصل، مايونيز، زيت نباتي، ملح، فلفل أسود مطحون
سلطة الدجاج المدخن والجزر الكورية والبيض والخيار الطازج والجبن ستكون زخرفة حقيقية لأي طاولة. السلطة مشرقة من حيث المذاق والمظهر، وستبدو مفيدة بشكل خاص في الأوعية الزجاجية!
دجاج مدخن، جزر كوري، خيار طازج، بيض، جبنة صلبة، مايونيز، شبت، ملح
أصابع السلطعون، الجبن الصلب، البيض المسلوق، البطاطس، التفاح، البصل، السردين المعلب، المايونيز، الجزر المسلوق، البيض المسلوق، الشبت، الرمان
ستكون هذه السلطة الرائعة ذات الطبقات مركز الاهتمام في أي وليمة. في الحجم تقريبًا كعكة ، في مزيج من المنتجات والذوق يكاد يكون أوليفييه ، فقط بدلاً من البطاطس يوجد أرز. الطبق المفضل لدى الجميع بطريقة جديدة. جربه!
لحم الخنزير، البازلاء الخضراء المعلبة، الجزر، الخيار المخلل، البصل، الأرز، الجبن الصلب، البيض، المايونيز، الملح، البقدونس
اصلية و سلطة حساسة"تيفاني" مع فيليه الدجاج العصير. إنه يستحق المحاولة للحصول على مزيج غير عادي ولكن لذيذ من الأطعمة. الدجاج والجبن والعنب والمكسرات - رباعية رائعة!
فيليه دجاج، عنب، جبنة صلبة، بيض، مكسرات، مايونيز، كريمة حامضة، كاري، ملح
سلطة الدجاج هي واحدة من أفضل الخيارات وجبة خفيفة للعطلة. في هذه السلطة، يتم دمج جميع المكونات بشكل مثالي، لذلك سيستمتع كل ضيوفك بالتأكيد بالطبق.
دجاج فيليه، خوخ، بيض، جبنة صلبة، بصل أحمر، جوز، خيار طازج، مايونيز، ملح، شبت، توت بري
السلطة التي تحبها عائلتنا حقًا مصنوعة من السردين المعلب والخضروات المسلوقة والمايونيز. إن تقديم سلطة السمك العادية سوف يفاجئك بسرور، لأن السلطة سيتم تقديمها على شكل عظمة. قدم هذه السلطة على طاولة رأس السنة الجديدة في عام الكلب، وسوف يكون ضيوفك سعداء.
السردين المعلب، أصابع السلطعون، البيض، البصل، الجزر، البطاطس، المايونيز، الملح
أقترح تحضير سلطة احتفالية ذات طبقات مع الدجاج والفطر. التصميم الجميل سيسعد الضيوف بمظهره فقط. وسوف يكون الجميع راضين عن الذوق! السلطة لذيذة ومرضية وجميلة وغنية. جربه ودع ضيوفك يندهشون بمواهبك في الطهي!
فيليه دجاج، بيض، فطر طازج، بصل، خيار طازج، خوخ، جوز، مايونيز، كفير، كاري، زيت نباتي، ملح، فلفل أسود مطحون...
سوف تسعدك سلطة الدجاج والخوخ والخيار والبيض ليس فقط بمظهرها الأصلي الجميل، ولكن أيضًا بمذاقها الرقيق بشكل غير عادي. مزيج المنتجات في السلطة هو الفوز. يجعل الدجاج حشوة الطبق، والخيار يضيف النضارة، والخوخ يضيف نكهة حلوة مثيرة للاهتمام. حاول الطبخ!
فيليه دجاج، خوخ، بيض، خيار طازج، زبادي طبيعي، خردل، ملح
التصميم الأصليسلطة "Snow Maiden" ستجعلها مفضلة على طاولة رأس السنة الاحتفالية. صفات الذوقسلطة النفخة مع الرنجة والتفاح لن تترك أي شخص غير مبال.
رنجة، بطاطا مسلوقة، بيض مسلوق، بصل، تفاح، جبنة صلبة، مايونيز، فلفل أسود مطحون، ملفوف أحمر، جبنة مدخنة...
سلطة "القنفذ" المكونة من الدجاج والفطر مع الجزر الكورية - مثيرة للاهتمام من الخارج، ولذيذة من الداخل. الدجاج، الفطر، الجبن - كل ما تفضله في طبق واحد. وبالطبع، كانت اللمسة المشرقة في سلطة الدجاج هي الجزر الكوري؛ ومعها سوف تتألق التركيبة المثبتة بطريقة جديدة تمامًا.
دجاج فيليه، بيض، فطر محار طازج، بصل، جزر كوري، جبنة صلبة، كريمة حامضة، زيت نباتي، ملح، فلفل أسود، توت بري، أعشاب
سلطة الطبقات مع السمك الأحمر والبرتقال هي سلطة احتفالية ولذيذة حقًا.
سمك السلمون المرقط، البيض المسلوق، الزيتون الأخضر، الجبن الصلب، البرتقال، المايونيز، الفلفل الأسود المطحون، الملح، الشبت، سمك السلمون المرقط
أقترح تزيين طاولة العام الجديد 2020 بسلطة جميلة على شكل شجرة رأس السنة. هذه الوصفة للسلطة ذات الطبقات "Yolochka" مع مزيج كلاسيكي من المنتجات سوف تروق لكل من يحب الإسبرط. بالنسبة للكثيرين، يسبب هذا العنصر ارتباطات بالعام الجديد وعطلات يناير الأخرى.
الإسبرط المعلب، الجبن المطبوخ، البيض المسلوق، الخيار الطازج، الخبز الأبيض، المايونيز، الثوم، الشبت، الطماطم الكرزية، الزيتون الأسود، الفلفل الحلو
أقترح الاحتفال بالعام الجديد 2020 بسلطة "الجرذ" الأصلية واللذيذة. تجمع سلطة الفئران البيضاء هذه بشكل مثالي بين المقلية كبد الدجاجوالبصل المخلل والفلفل الحلو العطري وبالطبع الجبن الذي تحبه القوارض. ستضيف هذه السلطة بالتأكيد مزاجًا مبهجًا إلى العطلة!
كبد الدجاج، الفلفل الحلو، الجبن الصلب، البيض، البصل، المايونيز، الخردل، الخل، السكر، الزيت النباتي، الملح، الفلفل الأسود المطحون، الخيار، النقانق...
سلطة طبقات مع الدجاج المدخن والخضروات والجبن والمكسرات - جدًا طبق لذيذوالتي ستزين الطاولة الاحتفالية وستسعد شركة كبيرة. على الرغم من وجود الكثير من المكونات، إلا أنها محبوبة من قبل الكثيرين وتتماشى بشكل جيد معًا. طعم هذه السلطة ذات الطبقات غني وغني ومشرق. حاول الطبخ!
صدر دجاج، بطاطس، جزر، بنجر، جبنة صلبة، بيض، ثوم، جوز، بقدونس، مايونيز، ملح
سلطة السمك الأحمر والأفوكادو والأرز والخيار لذيذة جدًا وطرية ومرضية. يتم دمج جميع المكونات الموجودة فيه بشكل مثالي مع بعضها البعض، مما يجعل الطعم لا ينسى. ومن المؤكد أن العرض الأصلي للطبق سيمنح ضيوفك مزاجًا رائعًا!
سلمون مملح قليلاً، أفوكادو، أرز، جزر، خيار طازج، بصل أحمر، بيض، ليمون، مايونيز، بصل أخضر، شبت، بقدونس، سكر، ملح...
قم بإعداد سلطة العطلة اللذيذة مع السمك الأحمر واستعد لتلقي الثناء! اللذة والبساطة في طبق واحد!
سمك أحمر، بيض مسلوق، جبنة صلبة، طماطم، خس، مايونيز
نواصل الاستعداد لعطلة رأس السنة الجديدة! دعونا نحاول بسيطة و وصفات لذيذة! اليوم - سلطة ذات طبقات على شكل زينة عيد الميلاد. مزيج السمك الأحمر (المملح محليًا) والتفاح والجبن متناغم للغاية! اتضح أنه لذيذ وعصير وحتى متجدد الهواء! جربيها ولا تنسي تزيين سلطة "اللعبة" الاحتفالية ببذور الرمان!
سمك أحمر، بصل أرجواني، تفاح حامض، بيض مسلوق، بطاطس مسلوقة، جبنة صلبة، مايونيز، رمان
بالإضافة إلى البنجر والدجاج المدخن، تشمل السلطة البيض المسلوق والخوخ والجبن المطبوخ. شكرا ل مزيج جيدالمكونات سلطة الطبقات لهذه الوصفة لها طعم أصلي لا يُنسى. زخرفة متواضعة من بذور الرمان تعطي السلطة نكهة خاصة بها، وتصبح مشرقة وتبدو مثالية!
بنجر مسلوق، دجاج مدخن، بيض مسلوق، جبنة مطبوخة، خوخ منزوع النوى، ثوم، مايونيز، ملح، فلفل أسود مطحون، رمان
تعتبر سلطة السمك ذات الطبقات مع البسكويت والجزر والجبن طبقًا شهيًا ولطيفًا مصنوعًا من العديد من الأطعمة المفضلة لديك. أهم ما يميز السلطة هو البسكويت المقرمش الذي يتناسب بشكل جيد مع السردين والخضروات اللذيذة. طبقة الجبن تعطي السلطة طعمًا رقيقًا بشكل خاص.
السردين المعلب، الجزر، البصل، الجبن الصلب، البسكويت، المايونيز، الزيت النباتي، الملح
السلطات ذات الطبقات مع الدجاج هي "المفضلة" على طاولات الأعياد. في هذه السلطة، يتم دمج شرائح الدجاج بشكل مثالي مع الفطر والجبن، وتضيف الطماطم نضارة وعصارة، وهو ما نفتقده في قائمة الخريف والشتاء. فقط القليل من وقتك - وستكون السلطة اللذيذة والمغذية جاهزة.
دجاج فيليه، طماطم، فطر طازج، بصل، جبنة صلبة، زيتون أسود منزوع النواة، زيت نباتي، مايونيز، ملح، شبت
هل تختار قائمة طعام لطاولة رأس السنة 2019؟ ثم تأكد من الانتباه إلى هذه السلطة ذات الطبقات مع النقانق والفطر. السلطة مصممة على شكل خنزير - رمزًا للعام الجديد القادم. وعلى الرغم من أن المكونات بسيطة للغاية ومتاحة دائمًا، إلا أن السلطة تبدو لذيذة جدًا ومبتكرة ليس فقط في المظهر، ولكن أيضًا في الذوق.
سجق مسلوق، فطر طازج، بيض، جبنة صلبة، بطاطس، جزر، بصل، شبت، بقدونس، زيت دوار الشمس، مايونيز...
سلطة لذيذة ذات طبقات مع البنجر والخوخ والمكسرات، مزينة بشكل جميل على شكل باقة من الزهور. يمكن استخدام هذا التصميم الرومانسي لأي سلطة. سوف تزين سلطة "بوكيه" أي طاولة احتفالية بأناقة، خاصة أن السلطة ستكون ذات صلة باحتفالات مثل 8 مارس وعيد الحب.
البنجر، البطاطس، الجزر، البصل، البيض، البرقوق، الجوز، البقدونس، الشبت، المايونيز، الفلفل الأسود المطحون، الملح، السكر، الملح، الخل، الماء
سلطة الطبقات مع المدخن لحم الدجاج، الجزر والفاصوليا الحارة تبين أنها مرضية ومثيرة للاهتمام للغاية في الذوق. السلطة وفقًا لهذه الوصفة تستحق طاولة احتفالية.
أرجل الدجاج، الفاصوليا المعلبة، الجزر الكورية، البصل الأحمر، الجبن الصلب، الفلفل الحلو، المايونيز، البقدونس
وصفة لسلطة الطبقات الأصلية مع الدجاج والجبن السجق المدخن. بفضل مجموعة غنية من المكونات، تصبح سلطة الدجاج مرضية ولذيذة. سوف تزين هذه السلطة بسهولة طاولة العطلات وتنوع القائمة اليومية على الفور!
صنع السلطة هو مجرد مهارة. لكن تقديمها بشكل جميل هو فن حقيقي. لإعداد طاولة احتفالية، ليس من الضروري على الإطلاق استدعاء فريق من محترفي النحت أو تقديم الطعام (نحت الخضار والديكور الفني للأطباق) إلى منزلك. يمكنك أن تفعل كل شيء بنفسك. سيقدر ضيوفك بشكل خاص حقيقة أن السلطات لا يتم تقديمها لهم في طبق مشترك، ولكن في أجزاء.
بالإضافة إلى الجمال، يتمتع هذا النوع من التصميم أيضًا بمزايا عملية مخفية. أولاً، لن يفسد المكون المتسرب (على سبيل المثال، الطماطم) في جزء صغير منظر عامأطباق. ثانيًا، من الأفضل رؤية السلطات المنتفخة من خلال كوب زجاجي. وأخيرًا، لن يكتسح الضيف الوقح الأطعمة الشهية الباهظة الثمن (الجمبري، كبد الأوز)، ويترك الباقي مع البطاطس والبصل فقط. صنع سلطة مقسمة أمر سهل. لا تحتاج إلى أي معدات خاصة لهذا الغرض. وفي هذه المقالة سنقدم مجموعة مختارة من وصفات السلطات المقسمة مع صور الأطباق.
أساسيات فن تقديم الطعام
أطباق المطعم تبدو دائما جميلة. ولكي تكون وجباتك الخفيفة ليست لذيذة فحسب، بل مذهلة أيضًا، سنحاول ترتيبها وفقًا لذلك. ماذا نحتاج لهذا؟ هناك رأي مفاده أن هذه الوجبات الخفيفة يتم تقديمها في أوعية. وهذا صحيح، ولكن ليس دائما. يتم تقديم السلطات المقسمة البسيطة فقط بهذه الطريقة. من الوصفات التي تحتوي على صور للأطباق، لن تتعلم كيفية صنع هذه المعجنات النفخة فحسب، بل ستفهم أيضًا أنه يتم تقديمها على شكل أسطوانات على أطباق مسطحة.
غالبًا ما يتم تقديم السلطات المدمجة على الطاولة في أطباق صغيرة عميقة. كما يوجد زجاج شفاف ذو شكل دائري أو مربع فكرة جيدةلتزيين الوجبات الخفيفة.
وأخيرا، أدوات المائدة الصالحة للأكل. يمكنك حشو السلطة في سلال المعجنات المنتفخة والمعجنات ذات القشرة القصيرة.
إذا كان الجبن الصلب مدرجًا ضمن مكونات الوجبة الخفيفة، فلا تتعجل في إضافته إلى الطبق. تسخين مقلاة ووضع قطعة من هذا منتج الحليب المخمر. عندما تذوب قليلا، ارفعها باستخدام ملعقة وحركها بسرعة إلى أسفل الزجاج المقلوب. بعد أن تبرد، تأخذ الجبنة شكل السلة، حيث توضع السلطة. يجب أن نتذكر أن الوجبات الخفيفة المختلفة تتطلب زخرفة خاصة. على سبيل المثال، لا ينبغي وضع الوجبات الخفيفة المنتجة للعصير في سلال العجين. المكونات المفرومة بشكل خشن لن تشكل طبقات متساوية.
السلطات المقسمة في أوعية: وصفة مع الصور. كوكتيل
لا يوجد سوى سر أساسي واحد لتصميم مثل هذه الأطباق. يتم تقطيع جميع المكونات إلى قطع متطابقة (متساوية الحجم). إذا كنت قد قطعت الفلفل الحلو بالفعل إلى شرائح، فقم بتقطيع الخضروات الأخرى بنفس الطريقة. على عكس التقديم في النظارات، يمكن وضع المكونات في الأوعية في طبقات متساوية أو خلطها مع بعضها البعض في اضطراب فني. ولهذا السبب تسمى هذه الوجبات الخفيفة بسلطات الكوكتيل. تبدو دائمًا وكأنها مربحة للجانبين. فيما يلي أول مجموعة مختارة من الوصفات للسلطات المقسمة في أوعية.
- تُسلق بيضتان جيدًا وتُقطع جيدًا.
- قطع لحم الخنزير إلى مكعبات أو شرائح. ضعه في قاع الوعاء.
- دهنها بطبقة رقيقة من المايونيز.
- ضعي الخيار الطازج المفروم جيدًا في الأعلى.
- أضف الجبن المبشور والبيض المفروم.
- ضع طبقة أكثر سخاء من المايونيز.
- نشكل الطبقة التالية من مكعبات الفلفل الأحمر الحلو.
- رشها بقش الجبن.
- تُزيّن السلطة بالأعشاب الطازجة أو شرائح الخيار أو شرائح الفلفل أو شرائح الطماطم.
مع الجبن ولحم الخنزير
وهنا وصفة بسيطة أخرى سلطة لذيذة:
- قم أولاً بملء الأوعية المقسمة بمائة جرام من لحم الخنزير.
- يجب تقطيع جميع مكونات هذا الطبق إلى شرائح رفيعة جدًا. نظرًا لأنه لا يمكن تمليح هذه السلطة لمنعها من إطلاق العصير، فسوف نقوم بتغطية كل طبقة بالمايونيز.
- سوف يتجعد لحم الخنزير الناعم الموجود في أسفل الوعاء إلى تجعيد الشعر.
- تغطيتها بالخيار الطازج.
- مكان على هذه الطبقة بيض مسلوق(قطعتين).
- ضعي عليهم الفلفل الأحمر.
- في الأعلى سيكون لدينا الجبن الصلب. إذا لم تتمكن من تقطيعه إلى شرائح رفيعة، فيمكنك صر هذا المكون بشكل خشن.
- نقوم بتزيين طبقنا بشريحة خيار وريشة من البصل الأخضر.
سلطة كوكتيل الدجاج
- أولاً، قومي بسلق شرائح صدور الدجاج في ماء مملح مع ورق الغار وحبوب الفلفل.
- أخرجه من المرق واتركه ليبرد.
- دعونا نغلي ثلاث بيضات دجاج.
- صب الماء المغلي على مائة جرام من البرقوق، واتركه لمدة 10 دقائق، ثم اختر البذور.
- للحصول على هذه السلطة اللذيذة المقسمة في أوعية، تتطلب الوصفة تقطيع جميع المكونات (ما عدا الصفار) إلى شرائح رفيعة.
- الآن نقوم بتجميع الطبق في طبقات. كما في الوصفة السابقة، قم بتغطية كل طبقة بالمايونيز.
- ضع صدر الدجاج في الأسفل.
- التالي - الخيار، بياض البيض والخوخ.
- اهرسي الصفار بالشوكة ورشيه على الطبق.
- سحق بعض المكسرات - الجوز أو الكاجو أو البندق. رشهم على السلطة.
- يمكنك تزيين المقبلات بغصن الشبت أو ورقة البقدونس.
أفوكادو مع روبيان
لا تكتمل مجموعة مختارة من الوصفات التي تحتوي على صور للسلطات المقسمة بدون طبق المطعم الرائع هذا. المكونان الرئيسيان لها - الروبيان والأفوكادو - لا يعتبران من الأطعمة الشهية فحسب، بل إنهما صحيان للغاية أيضًا. ولكن يجدر بنا أن نتذكر أن الفاكهة الخارجية زيتية جدًا. لذلك لا يجب أن تتبل هذه السلطة بالمايونيز. أفضل صلصة هي الزبادي الطبيعي.
هذه هي سلطة الانصهار. يتم طهيه بسرعة قبل وقت قصير من التقديم (إذا كان لديك جمبري مسلوق ومبرد ومقشر في متناول اليد). يتأكسد لب الأفوكادو عند تعرضه للهواء. لمنعها من التغميق والحفاظ على "مظهرها البيعي" تحتاج إلى رشها بعصير الليمون.
- أولاً، قطعي الطماطم الكرزية إلى أرباع.
- نترك بعض الجمبري كاملاً - واحدًا للوعاء.
- نقطع الباقي إلى قطع.
- نقسم الأفوكادو إلى نصفين ونزيل النوى ونقشره. قطع اللب إلى مكعبات.
- نخلط المكونات ونضيف الملح.
- قمة مع الزبادي.
- رتبي السلطة بين الأطباق. قمة مع الجمبري الكامل.
"البندقية"
أولاً، قم بغلي البيض المسلوق - نصفه لكل وعاء. يمكنك استخدام منتج السمان بدلاً من منتج الدجاج. فأنت بحاجة إلى بيضة واحدة لكل وعاء. بالنسبة لهذه السلطة المقسمة، تتطلب الوصفة تقطيع المكونات إلى مكعبات صغيرة. يمكنك مزجها أو تتبيلها بالمايونيز أو وضع الوجبة الخفيفة في طبقات. لذلك، قطع إلى مكعبات صغيرة:
- لحم خنزير (150 جرام) ؛
- أي جبن صلب (70 جم)؛
- خيارة كبيرة طازجة بدون قشر.
- يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُسكب فوقه الماء المغلي.
- يصفى ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- أضف إلى الوعاء العام مع 150 جرامًا من الذرة المعلبة.
- الموسم مع المايونيز.
- إذا اخترت طريقة تقديم النفخة، فقم بوضع المكونات بهذا الترتيب: لحم الخنزير والخيار والبصل المقلي والجبن والذرة. لا تنسي دهن كل طبقة، باستثناء الطبقة العليا، بالمايونيز.
- توضع شرائح رقيقة من الخيار في الأعلى.
- يمكن تزيين الطبق ببيضة السمان. نضعها مثل اللؤلؤة في وسط الوعاء. إذا استخدمنا منتج الدجاج، فإننا نقطع البيضة مجازيًا إلى نصفين على شكل زهرة اللوتس. رش المايونيز في المركز.
"نزوة الرجال"
هذه الوصفةسوف تساعد السلطة المقسمة الاحتفالية في حالة وجود عدد قليل من الأطباق الرئيسية على الطاولة. "نزوة الذكور" مشبعة للغاية لأنها تحتوي على مائة جرام من لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج بالإضافة إلى الجبن الصلب وبيضة الدجاج.
- لتحويلها كلها إلى سلطة، سنضيف اثنين من المخللات وفص من الثوم.
- يجب أن يحتوي الطبق على ثلاثة أنواع من اللحوم. قم بغليها حتى تنضج وتبرد وفصلها إلى ألياف رفيعة (أو مقطعة إلى شرائح رفيعة).
- افركي الجبن والأبيض والصفار بشكل منفصل بنشارة خشنة.
- نقطع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة.
- مرري الثوم من خلال مكبس واخلطيه مع المايونيز.
- قم بتشحيم الزجاج بجدران ناعمة زيت نباتي. نضعها في طبقات: الجبن والدجاج والبروتين ولحم البقر والخيار ولحم الخنزير.
- نحن معطف كل شيء مايونيز بالثوم.
- ضعي ورقة الخس في طبق التقديم المسطح. اقلب الزجاج رأسًا على عقب عليه.
- اضغط عليها بملعقة حتى تنزلق المحتويات برفق على الطبق وتستقر في أسطوانة متساوية.
- تزيين المقبلات بالصفار المبشور.
"تينيريفي" بأسلوب الانصهار
هذا الطبق لا يرضي فقط، بل يخلق جوا رومانسيا خاصا. قم بإعداد هذه المقبلات لعشاء على ضوء الشموع لشخصين. يمكن تقديم هذه السلطات في أطباق صغيرة شفافة أو مزهريات زجاجية بأرجل. في الوجبات الخفيفة من هذا النوع، من المهم الحفاظ على نظام الألوان المتناغم.
- نقوم بتمزيق أوراق الخس في قاع طبق التقديم بأيدينا.
- قشر الموز، وقطع اللب إلى شرائح متساوية.
- توزيع بين مزهريتين.
- ضعي الجمبري المسلوق والمقشر (حسب الحجم من 14 إلى 20 قطعة) على موزة.
- صب ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز في طبق منفصل.
- قم بعصر عصير برتقالة واحدة فيه، وأضف قليلًا من جوزة الطيب والفلفل الأسود المطحون.
- نقوم بتحميص المكسرات (الجوز أو الكاجو) وسحقها.
- نسكب المايونيز فوق السلطة. رش المكسرات على القمة.
- نضع كوبين برتقاليين على حافة المزهريات ونقدمهما.
مقبلات الجمبري. وصفة سلطة مجزأة ولذيذة
مع صورة لهذه الوجبة الخفيفة المشرقة، ستبدو أي مجلة طهي براقة. دعونا نصنع سلطة الروبيان والأناناس. تضيف المأكولات البحرية مظهرًا ومذاقًا راقيًا إلى أي طبق. هذا ينطبق بشكل خاص على السلطات المقسمة. تتيح لك الوصفات البسيطة تحضير وجبة العطلة بسرعة بأسلوب الاندماج. سنحتاج إلى 300 جرام من الجمبري المسلوق والمقشر.
- نختار العديد من القطع الكبيرة للزينة، ونضع الباقي في وعاء.
- أضف ملعقة من القشدة الحامضة والبهارات إلى السلطة واخلطها.
- أخرجي الأناناس المعلب (150-200 جرام) وجففيه بمنشفة ورقية وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم.
- صب ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة في كوب منفصل.
- تُقلب هذه الصلصة وتُسكب فوق المأكولات البحرية والأناناس. اتركيه على هذا النحو لمدة عشر دقائق تقريباً حتى يمتص الجمبري العصير.
يمكن أن يكون تقديم مثل هذه الوجبة الخفيفة مختلفًا. الخيار الأول: قم بتمزيق ورقة الخس بيديك في قاع وعاء زجاجي، ثم ضع عليها المأكولات البحرية مع الأناناس، ورش الجبن المبشور فوقها، ثم ضع جمبريًا بذيل كامل وغصن من البقدونس. الخيار الثاني: لفة ملفوف مقسمة. في هذه الحالة، نحن لا نمزق ورقة الخس، بل نلف السلطة فيها بعناية في مظروف. تستخدم أحيانًا شرائح الخيار بدلًا من أوراق الخس. يمكنك أيضًا صنع "شاورما" - بحيث تظهر الحشوة من العبوة الخضراء.
مع الجريب فروت
تدعوك وصفة السلطة المقسمة هذه إلى ممارسة النحت، أي فن تقطيع الفاكهة. المهمة بسيطة للغاية: نحتاج إلى قطع ثمرة جريب فروت كبيرة حتى نحصل على نصفين بحواف خشنة.
- نقوم بتفكيك لب الفاكهة إلى شرائح.
- نقوم بإزالة الأغشية البيضاء المريرة منها ولا نقطعها جيدًا.
- سخني حفنة من الصنوبر في مقلاة جافة واتركيها تبرد.
- احرق مائة جرام من البرقوق بالماء المغلي وأزل البذور من التوت الناعم. نحن أيضًا لا نقطع جيدًا.
- يُسلق 300 جرام من فيليه الدجاج في ماء مملح مع البهارات.
- بارد، مقطعة إلى قطع مستطيلة.
- يُمزج لحم الدجاج مع لب الجريب فروت والخوخ. يتبل بالمايونيز حسب الرغبة.
- نقوم بحشو السلطة إلى نصفين من قشر الجريب فروت.
- يرش بالصنوبر.
سلطة "الحطب على العشب"
ما هي المكونات المدرجة في الوجبة الخفيفة بهذا الاسم الأصلي؟ اهدأ: لا يوجد خشب أو عشب في وصفة السلطة المقسمة. أو بالأحرى، الأول هو بسكويت الجاودار (يتم شراؤه من المتجر، على شكل عصي مستطيلة). وسوف يتم تقطيع عشبنا بالشبت جيدًا.
- اترك حفنة من البسكويت للزينة. امزجي باقي العبوة (100-150 جرام) مع المايونيز.
- نحن نفعل نفس الشيء، فقط في حاويات منفصلة، مع 200 جرام من لحم الخنزير المقطع إلى شرائح رفيعة، وثلاث بيضات مسلوقة ومبشورة، و3 مخللات، ونصف علبة بازلاء خضراء.
- نضع إطارًا أسطوانيًا على طبق مسطح. يمكنك صنعه بنفسك عن طريق قطع الجزء العلوي والسفلي بمقدار نصف لتر زجاجة بلاستيكية.
- داخل هذا الإطار نضع طبقات من: البسكويت والبازلاء ولحم الخنزير والخيار والبيض.
- يرش الجزء العلوي من المنتج بالشبت المفروم جيدًا.
- نقوم بإزالة الإطار. نضع 4-5 "سجلات" على "العشب" - نضع قطع الخبز المحمص جانبًا للزينة.
سلطة التونة في سلال الجبن
لقد وصفنا بالفعل كيفية تحضير "أطباق" صالحة للأكل لمثل هذه الوجبة الخفيفة. أي جبن طبيعي صلب سيفي بالغرض. لجعل السلال جميلة، تحتاج إلى إذابة الفطائر بشكل دائري. أثناء تبريد عجلة الجبن، تحتاج إلى ضبط شكل السلة. ولكن بماذا تملأ هذه الحاوية اللذيذة، ما هي السلطات المقسمة اللذيذة؟ وصفات هذه الوجبات الخفيفة كثيرة جدًا.
يمكنك حشو تارت الجبن بأي شيء، حتى أوليفييه التقليدي. الشيء الرئيسي هو أن مكونات الوجبة الخفيفة ليست دهنية جدًا. دعونا نلقي نظرة على أبسط وصفة سلطة يمكن استخدامها لملء تارت الجبن. تُسلق ثلاث بيضات جيدًا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو تُبشر. المعلبة في عصير خاصاهرسي التونة بالشوكة. تخلط المكونات وتتبل بالمايونيز. يرش بسخاء مع البصل الأخضر المفروم.
يقدم في فطائر المعجنات قصيرة القشرة
على عكس طبق الجبن الكثيف، تتطلب هذه الحاويات نهجا خاصا. لا يمكن استخدام كل وصفة للسلطة المقسمة في الفطائر. أولا، يجب أن تكون الكتلة كثيفة ولا تسرب العصير. بعد كل شيء، العجين المشبع به قد يفقد شكله.
ثانيًا، يجب سحق جميع مكونات السلطة في التارتلات حتى تصبح شبه كريمة متجانسة. فقط في هذه الحالة سوف تبدو "الكعك" أنيقة وشهية.
