يعلم الجميع أن الفيتامينات ضرورية لجسمنا، لكن الكثيرين يعتقدون خطأً أنه في ذروة موسم الخضار والتوت والفواكه، لا فائدة من استخدام أي مواد مغذية إضافية، حيث يتم توفير المواد المفيدة لنا بشكل طبيعيبكمية كافية. في الصيف، كما في الشتاء، يحتاج الجسم إلى الفيتامينات والعناصر النزرة.
يعلم الجميع حقيقة أنه يجب إعطاء الكالسيفيرول للطفل من أجل النمو البدني الكامل، خاصة في أشهر الشتاء، عندما يؤدي نقص ضوء الشمس إلى نقصه.
ومع ذلك، يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان من الضروري إعطاء أطفالهم فيتامين د في الصيف، أجرى علماء أستراليون دراسة ووجدوا أن الأطفال الذين يعانون من نقص أو زيادة في فيتامين د معرضون للإصابة بمرض الفصام الرهيب في المستقبل.
في الصيف، لا يشعر جسمنا بنقص الفيتامينات الموجودة في محاصيل الخضروات والفواكه، لأن النظام الغذائي الرئيسي للإنسان يتكون منها. الخضار والفواكه غنية بفيتامين C، ومجموعة متنوعة من الخضر غنية بحمض الفوليك وكذلك فيتامين K، ويوفر التوت فيتامين P، ويساعد التعرض لأشعة الشمس على إنتاج فيتامين D في الصيف.
ومع ذلك، لا ينبغي أن ننسى أن هذه ليست جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الشخص. في كثير من الأحيان، خلال الموسم الحار، لا نريد أن نثقل أجسامنا ونرفض تناول الأطعمة ذات الأصل الحيواني، ولكنها تحتوي أيضًا على الكثير من الأشياء المفيدة، على سبيل المثال، فيتامينات ب، التي لا يؤدي نقصها إلى أفضل تأثير على مظهرنا وهو ضروري للأداء الطبيعي الجهاز العصبي، وخاصة ينبغي أن تؤخذ أثناء فترة الحمل. بالإضافة إلى ذلك، فيتامين E، الذي بخصائصه المضادة للأكسدة يمنع الشيخوخة السريعة للجسم. لذلك، لمسألة ما إذا كانت هناك حاجة حقا للفيتامينات في الصيف، فإن الجواب لا لبس فيه - بالطبع نعم! يجب تناول الفيتامينات على مدار السنة، وبكميات كافية ومتوازنة.
يجب أن يتلقى جسم الإنسان يومياً ما يزيد عن 40 نوعاً من الفيتامينات والمعادن المتنوعة، التي تمده بكل ما يحتاجه وتمنحه حياة صحية. مظهروالحيوية والطاقة. علاوة على ذلك، من أجل استيعاب كل هذه المواد المفيدة، يجب أن يكون جسمنا صحي تماما. فهل من الممكن تناول فيتامينات إضافية خلال الموسم الدافئ؟ ليس هذا ممكنًا فحسب، بل ضروري أيضًا. تؤثر البيئة والمضافات الاصطناعية في المنتجات على صحة الإنسان - حيث تتعطل وظائف الجهاز الهضمي وامتصاص الفيتامينات. لذلك، فإن الإنسان الحديث لا يستطيع قبوله فحسب عدد كبيرالغذاء الذي يجب أن يحصل منه على كل ما يحتاجه، علاوة على ذلك، فإن ما يحصل عليه الجسم لا يستطيع قبوله بالكامل.
خلال فصل الصيف
وهذا يثير السؤال، ما هي الفيتامينات التي يجب على البالغين شربها في الصيف، وما الذي يمكن أن يتناوله الطفل: عند شراء مستحضرات مجمعات الفيتامينات المعدنية في أشهر الصيف، يجب الانتباه إلى وجود العناصر الغذائية التالية:
- أ، ه، ج - وهي مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من الشيخوخة المبكرة وجفاف الجلد (كريم) وتقوي الحالة العامة؛
- فيتامينات ب (خاصة ب6، ب12، ب9) - فهي ضرورية للنشاط العقلي، وتكون الدم،
- منع الأمراض لدى الطفل أثناء الحمل.
- تساعد الفيتامينات A و E و C و B6 مع السيليكون والكالسيوم على تقوية الأظافر والشعر ومنع تقشير الجلد (يمكنك استخدام كريم مغذي) ؛
- الصيف هو فترة نمو نشط للأطفال، حيث أن النقص الحاد في المغنيسيوم والحديد والكالسيوم وفيتامين أ يمكن أن يسبب انخفاض الرؤية وهشاشة الهيكل العظمي، مما ينطوي على خطر زيادة الإصابة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن هؤلاء الأطفال، وفقًا لطبيب الأطفال الشهير الدكتور كوماروفسكي، الذين يتعرضون للشمس لمدة تقل عن 1.5 ساعة يوميًا، يستهلكون القليل من الأطعمة ذات الأصل الحيواني، ويمكن إعطاؤهم فيتامين د حتى في الصيف لتجنب تخلف العظام. الأنسجة والأسنان ومنع الكساح، ولكن يجب أولا استشارة طبيب أطفال مؤهل.
كريم بحمض الاسكوربيك
لذلك، اكتشفنا ما إذا كنا بحاجة إلى تناول الفيتامينات والمعادن في الصيف، واكتشفنا أيضًا العناصر الغذائية التي نفتقر إليها في الموسم الحار. ومع ذلك، بالإضافة إلى حقيقة أننا نغذي الجسم من الداخل، تحتاج بشرتنا أيضًا إلى التغذية - إلى كريم مقوى. وبطبيعة الحال، فإن النساء يهتمن بهذا أكثر من الرجال؛ فبالنسبة لهن يوصي الخبراء باستخدام كريم الوجه الذي يحتوي على فيتامين سي في الصيف. ينعش هذا الكريم البشرة، ويحميها من التعرض للأشعة فوق البنفسجية، وهو أمر مهم بشكل خاص في الطقس الحار، والتي تصل من "الجبهتين" (الداخل والخارج). هذا الكريم سوف يبطئ عملية الشيخوخة ويزيد من تجديد خلايا الجلد.
الكالسيفيرول ومعناه
يعتبر الكالسيفيرول المادة الأكثر ضرورة للنمو الطبيعي لجسم الطفل، لذلك يمكن تناوله من قبل جميع الأطفال دون استثناء. الوظيفة البصرية والتمثيل الغذائي والوقاية من الكساح وتطوير الهيكل العظمي الصحيح، كل هذا يوفره الكالسيفيرول. ومع ذلك، مع قدوم الأيام المشمسة، يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان يجب إعطاء فيتامين د في الصيف؟
لقد تلقينا توضيحات على موقع الدكتور كوماروفسكي. يتفق إيفجيني أوليغوفيتش كوماروفسكي مع رأي أطباء الأطفال بأن الأطفال، وخاصة في العامين الأولين من الحياة، يحتاجون إلى هذه المغذيات. ومع ذلك، هل من الممكن والضروري إعطاء فيتامين د للأطفال في الصيف وما هو كريم بشرة الأطفال الأفضل استخدامه؟ يقول الدكتور كوماروفسكي أن هذا يعتمد على عوامل كثيرة - الظروف المناخية، ونوع تغذية الطفل (الرضاعة الطبيعية أو الرضاعة الصناعية). الأطفال الذين هذا طعامهم حليب الثديليس من الضروري إعطاء الكالسيفيرول بشكل إضافي في الصيف، لأن التغذية الجيدة للأم (ويجب أن تكون كذلك) تزود الطفل بجميع العناصر الغذائية الضرورية.
يتحدث كوماروفسكي أيضًا عن هؤلاء الأطفال الذين يرضعون من الزجاجة، فهل يجب عليهم بعد ذلك إعطاء الطفل فيتامين د في الصيف؟ تحتوي جميع تركيبات الأطفال على الكالسيفيرول بالفعل، وعند دمجها مع ضوء الشمس، ستكون هذه الكمية كافية للنمو الكامل للطفل. شيء آخر هو إذا كان النظام الغذائي لطفلك مختلطًا (يتكون من خلطات جاهزة ومنتجات عادية)، وفي هذه الحالة يوصي الدكتور كوماروفسكي بتناول كميات إضافية من فيتامين د الاصطناعي، بالطبع فقط بعد وصفة الطبيب. وينطبق الشيء نفسه إذا كنت تستخدم كريمًا لتغذية البشرة.
إذا تعرض الطفل للشمس في كثير من الأحيان، فهناك ما يكفي من الأطعمة التي تحتوي على الكالسيفيرول في نظامه الغذائي، ولا توجد انحرافات في النمو، ولم يصف طبيب الأطفال تناول كمية إضافية من هذه المادة أثناء الفحص، فلا داعي لإعطاء حصول الطفل على فيتامين د الإضافي في الصيف.
جرعة هذه المادة، كما يوضح كوماروفسكي، للأغراض الوقائية هي 1-3 قطرات، حسب الوزن والحالة العامة للطفل، لذا ما إذا كان من الضروري إعطاء طفلك فيتامين د في الصيف وبأي كمية فقط. يمكن لطبيب الأطفال الإجابة على هذا السؤال بدقة.
لقد تناولنا مثل هذا السؤال الملح للعديد من الآباء حول ما إذا كان ينبغي عليهم إعطاء أطفالهم فيتامين د في الصيف، وأجاب البروفيسور كوماروفسكي على العديد من الأسئلة. والآن أود أن أقول بضع كلمات حول كيفية تناول الفيتامينات للنساء الحوامل خلال فصل الصيف.
للنساء الحوامل
فترة الصيف والخريف مليئة بمجموعة متنوعة من جميع أنواع الخضروات والفواكه والتوت، لذلك يتلقى الجسم كمية كبيرة إلى حد ما من المواد المفيدة، ومع ذلك، يجب على النساء الحوامل أيضا التفكير في الطفل، لذلك ما إذا كنت بحاجة إلى تناول الفيتامينات في الصيف سؤال يجب أن تسأله لطبيبك النسائي.
وبدون استثناء، يوصون النساء الحوامل، حتى في فصل الصيف، بعدم رفض تناول مجمعات الفيتامينات والمعادن لتجنب نقص الفيتامين. وهذا يمكن أن يسبب مشاكل كثيرة للجسم أثناء الحمل، مما يؤدي بدوره إلى تدهور حالة الطفل.
لا يستطيع الإنسان تناول كمية الطعام اللازمة لتشبع الجسم بالكامل بالمواد المفيدة مهما حاول. لذلك، من الممكن وحتى من الضروري أن تتناول النساء الحوامل الفيتامينات، بما في ذلك في فصل الصيف.
يحتاج جسمنا إلى تغذية إضافية على مدار السنة - فهو يفتقر في الشتاء إلى بعض الفيتامينات، وفي الصيف إلى أخرى. يمكنك ضمان الإمداد الكامل بالعناصر الغذائية في الصيف بمساعدة مجمعات الفيتامينات والمعادن؛ اطلب من طبيبك أن يصف لك مثل هذا المركب إذا شعرت بالحاجة إليه.
هل يحتاج الأطفال للفيتامينات في الصيف؟
هل يحتاج الأطفال إلى الفيتامينات في الصيف؟ هذا سؤال يهم جميع الآباء. من ناحية، الصيف مليء بالفواكه، وهي بالفعل مليئة بالفيتامينات؛ ومن ناحية أخرى، ينمو الأطفال، ويحتاج جسمهم إلى تغذية مكثفة. نحن لا نتحدث فقط عن المغذيات الكبيرة مثل البروتين والكربوهيدرات والدهون، ولكن أيضًا عن جودة هذه المواد. أهم شيء في تغذية الطفل هو الفيتامينات!
هناك رأي بأن أفضل الفيتاميناتللأطفال في الصيف - هذه هي الخضار والفواكه التي يسهل الوصول إليها في هذا الوقت من العام. يعتقد الكثير من الناس أنه في الصيف يكفي للبالغين والأطفال ما يحصلون عليه من المنتجات الطازجة، وكذلك التواجد فيها الهواء النقي. ومع ذلك، يقول الأطباء أنه لا تزال هناك حاجة لتناول مجمعات الفيتامينات والمعادن في الصيف.
لا يزال العديد من الآباء يعتقدون أنه ليست هناك حاجة لتناول الفيتامينات باستمرار وإعطائها لأطفالهم. ومع ذلك، فإن تناول مجمعات الفيتامينات المعدنية أمر ضروري، تحتاج فقط إلى مراقبة بعناية الجرعة اليومية- تناول الفيتامينات ومراعاة احتياجات جسم الطفل منها فترات مختلفةالوقت والفيتامينات ستفيد الطفل فقط.
الحشرات: الخنافستم إنشاء اليعسوب واليرقة والفراشة بواسطة المعلمة آنا ألكسيفنا ماكاروفا المجموعة الوسطىآه، مشرق، وتفرد إنتاجهم هو أنها مصنوعة من الخضار. وأفضل ما في الأمر هو أن هذه الحرف اليدوية تصبح صالحة للأكل بمجرد طهيها. سوف تساعد الحشرات النباتية التي صنعتها آنا ألكسيفنا ماكاروفا الآباء على خلق نفس الحشرات لزيادة شهية الأطفال وإطعامهم بالفيتامينات الصيفية.
لقد جاء الصيف، وقد يبدو الأمر غريبا، لكننا سنتحدث عنه فيتامين ه.
خصائص فيتامين ه
إحدى الخصائص الفريدة لفيتامين E ستجذب أولئك الذين يحبون التعرض لأشعة الشمس وقضاء بعض الوقت في الطبيعة - فهو يستخدم بنجاح خارجيًا لعلاج حروق الشمس ولدغات الحشرات. تقليل الحكة والألم، وتعزيز الشفاء.
الخاصية الثانية لفيتامين E ستساعدك على التعامل مع الحرارة والاختناق، وتقليل ضيق التنفس وسرعة ضربات القلب أثناء الأنشطة العادية التي نقوم بها يوميًا وأثناء النشاط البدني، بغض النظر عما إذا كنت في الداخل أو في الخارج.
الخاصية الثالثة لفيتامين E ستجذب انتباه عشاق الرياضة. ومع ذلك، ليس فقط لهم. مع نقص فيتامين E، يتم تدمير خلايا الأنسجة العضلية، وتحدث تشنجات العضلات، ويلاحظ ألم وتصلب العضلات. وعليه فإن تناول فيتامين E يقضي على هذه المظاهر.
خاصية أخرى رائعة لفيتامين E هي قدرته على الحفاظ على فيتامين أ وتجميعه. يصف خبراء التجميل فيتامين أ لعلاج حب الشباب وعمليات الجلد الالتهابية وعلامات التمدد، ومع ذلك، لسوء الحظ، غالبًا ما ينسون فيتامين هـ. وبدون فيتامين هـ، يتم تناول فيتامين أ ليس له تأثير يذكر لأن إنه فيتامين E الذي يسمح لك بالحفاظ عليه من التدمير وتراكمه.
آخر شيء أود لفت الانتباه إليه هو أن فيتامين E ضروري للعمل الطبيعي للغدد الصماء. ومع نقصها في الغدة النخامية، ينخفض إنتاج جميع الهرمونات ويتم تدمير الهرمونات نفسها بسرعة.
ماذا يحتوي فيتامين E؟
المكسرات، وجنين القمح الطازج، والحبوب الكاملة والحبوب المصنوعة منه، والبذور.
الشرط الإضافي لامتصاص فيتامين E هو الحاجة إلى تناوله في وقت واحد مع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين E أو دهون الألبان (الحليب على سبيل المثال) أو الأصل النباتي والبنكرياس الذي يعمل بشكل جيد والذي لا يمكن لأي منا أن يتباهى به حاليًا. كثير من الناس يتبعون نظامًا غذائيًا ويستخدمون منتجات الألبان قليلة الدسم أو لديهم مفاهيم خاطئة حولها الزيوت النباتيةواستخدام الزيوت التي يتم الحصول عليها عن طريق الاستخلاص الكيميائي. إنه بالتأكيد أرخص، لكنه لا يحتوي على أي شيء مفيد. في الأساس، يتم تدمير أشكال فيتامين E عند ملامستها للهواء والتدفئة والتجميد والتخزين على المدى الطويل.
ما يجب القيام به؟ هل تعاني من نقص فيتامين E؟
لكن لا! يتوفر فيتامين E في شكل جاهز، ويحتوي في الوقت نفسه على 80% د-توكوفيرول و20% خليط من بيتا وغاما ودلتا توكوفيرول). يتم تعليق المنتج في زيت فول الصويا.
سيداتي وسادتي، اسمحوا لي أن أقدمكم (أو ربما أذكركم فقط). (تصفيق)
لماذا 400 وحدة دولية؟ اليوم هذه هي الجرعة المثالية لشخص بالغ في أي عمر.
قد تكون هناك حاجة أكبر لهذا الفيتامين، لكن يجب على الطبيب النظر في هذا الأمر. الأطفال، بالطبع، يحتاجون إلى أقل.
هل يجب عليك تناول الفيتامينات في الصيف؟ يعتقد معظمهم أن هذا ليس ضروريا. صيف مشمس والكثير من الخضار والفواكه الطازجة والكثير من التمارين في الهواء الطلق وكذلك البحر والدفء وغيرها من أفراح الروح والجسد التي يمنحنا إياها الصيف. حسنا، مع مثل هذه الوفرة من أفراح الجسم في الصيف، لماذا تأخذ الفيتامينات أيضا؟
هذا ما يعتقده معظم الناس - وهم مخطئون. في الصيف، يحتاج جسمنا إلى دعم الفيتامينات كما هو الحال في المواسم الأخرى. كل ما في الأمر أن الجسم يحتاج في الصيف إلى فيتامينات مختلفة عما يحتاجه في الشتاء، لأنه يعاني من نقص فيها مرتبط بالتغيرات الموسمية في نمط الحياة: التغذية والسفر والتغيرات المرتبطة بذلك في النظام الغذائي المعتاد، درجات حرارة مرتفعةهواء. نحن مفتونون بالعديد من المفاهيم الخاطئة، بما في ذلك ما يتعلق بالتغذية وتناول الفيتامينات.
ومن هذه المفاهيم الخاطئة الشائعة أن جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي يحتاجها الجسم يمكن الحصول عليها عن طريق تناول الطعام بشكل صحيح. وفي الصيف، عندما يكون هناك وفرة من الخضروات والفواكه الطازجة، يكون من الأسهل الحصول على جميع المواد اللازمة للصحة. هذا ليس صحيحا! لتجديد الحد الأدنى من فيتامين C وحده، تحتاج إلى تناول 12 ليمونة أو 15 برتقالة متوسطة الحجم يوميًا.
في المجموع، نحتاج إلى 42 فيتامينات وعناصر دقيقة كل يوم، ويتم إنتاج ثلاثة منها فقط من قبل الجسم، وفقط إذا كان الشخص يتمتع بصحة جيدة تمامًا ولا يعاني من مشاكل في الهضم والبكتيريا المعوية. ولكن كم عدد هؤلاء الأشخاص في عصرنا هناك منتجات غذائية تحتوي على إضافات صناعية تدمر البكتيريا الطبيعية تمامًا. من المستحيل جسديًا تناول مثل هذه الكمية الكبيرة من الطعام، ومع كمية أقل يبدأ الجسم في تجربة نقص الفيتامينات. لا يتلقى الإنسان المعاصر ما يصل إلى نصف الفيتامينات اللازمة لعمل الجسم الطبيعي.
هناك رأي آخر: في الصيف تحتاج إلى تناول الخضار والفواكه بكثرة من أجل "تخزين" الفيتامينات والعناصر الدقيقة لفصل الشتاء. وهذا مفهوم خاطئ شائع جدًا. من المستحيل "تخزين" الفيتامينات لفصل الشتاء، مثل الدب الذي يخزن الدهون! الفيتامينات هي مركبات نشطة للغاية، والتي تبدأ مباشرة بعد دخول الجسم في المشاركة في عملية التمثيل الغذائي، ولا يمكن أن تبقى في الجسم لفترة طويلة على الأقل. لذلك، حتى تناول كيلوغرامات من الخضار والفواكه الطازجة في موسم الصيف، لن يكون هناك أي فائدة من حيث "احتياطيات الشتاء".
اتضح أننا في الصيف نواجه نفس النقص في الفيتامينات الطبيعية كما هو الحال في أوقات أخرى من العام؟ ليس حقيقيًا. يتلقى جسمنا بعض الفيتامينات بكميات أكبر في الصيف مقارنة بالشتاء، وفي الصيف يعاني من نقص أقل. على سبيل المثال، فيتامين د، الذي يتم إنتاجه عند التعرض لأشعة الشمس. في الصيف تكون ساعات النهار أطول، مما يعني أننا نتعرض لمزيد من الإشعاع الشمسي مقارنة بالشتاء. بالإضافة إلى ذلك، في الصيف نعرض أنفسنا لأشعة الشمس، وحتى أولئك منا الذين، لسبب ما، لا يذهبون إلى الشاطئ، يعرضون أجزاء من أجسادنا لأشعة الشمس في الصيف، مما يجبر أجسامنا على التوليف فيتامين د وما الذي يسببه نقص فيتامين د - هشاشة العظام وهشاشة الأسنان والأظافر؟
في الصيف نحصل على المزيد من فيتامين سي - حمض الأسكوربيك. كلما تم تخزين الخضار والفواكه لفترة أطول، تم تدمير المزيد من فيتامين C في تلك الهدايا الصيفية التي تأتي إلى طاولتنا مباشرة من الحديقة. الحد الأقصى للكميةحمض الاسكوربيك. وفي الصيف أيضاً نحصل على حمض الفوليك من الخضر الطازجة، والسبانخ، والهليون، والفراولة، والبطيخ، والذي يلعب دوراً في دور مهمفي عمل الجهاز العصبي المركزي. حمض الفوليك ضروري للوقاية من فقر الدم: فبتناولك للخضروات الطازجة تؤمن نفسك ضد مشاكل الدم.
وفي الوقت نفسه، يتم توفير العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة الأخرى بكميات غير كافية في فصل الصيف. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى التغيرات الموسمية في النظام الغذائي: في الصيف نفضل تقليديًا الأطعمة النباتية الخفيفة، ونقتصر على تناول اللحوم والأطعمة الدهنية. نحاول إنقاص الوزن في الصيف - ففي الصيف يكون من الأسهل التخلي عن العديد من الأطعمة التي بدونها لا يمكننا تخيل الحياة في الشتاء. لذلك، في الصيف، نعاني من نقص الفيتامينات الموجودة في اللحوم والأطعمة الدهنية.
فما هي الفيتامينات التي يجب أن تتناولها في الصيف وأهمها؟ جسد الأنثىالفيتامينات - ثلاث ركائز تقوم عليها صحة المرأة: حمض الأسكوربيك، البيتا كاروتين - فيتامين أ والتوكوفيرول - فيتامين ه. هذه الفيتامينات الثلاثة لها تأثير مضاد للأكسدة وتلعب دوراً مهماً في حماية الأجهزة الخلوية في الجسم. مضادات الأكسدة تربط الجذور الحرة، كما أنها تحفز جهاز المناعة، خاصة عندما يتعرض الجسم للضغط النفسي.
مع حمض الاسكوربيكلقد اكتشفنا ذلك بالفعل - يمكن تعويض نقصه في الصيف بسهولة عن طريق تناول الفواكه والخضروات والأعشاب الطازجة. لكن فيتامين أ، على سبيل المثال، جزء من سمنة، كبد سمك القد، كريمة حامضة متوسطة الدسم، كافيار محبب. وعادة ما نحاول الحد من هذه الأطعمة في الصيف، وبالتالي حرمان جسمنا من المصدر الطبيعي لفيتامين أ. ويمكنك تجديده عن طريق تناول مكملات الفيتامينات.
الأمر نفسه ينطبق على فيتامين E. يحافظ هذا الفيتامين على مرونة كل خلية، ويخلق حماية موثوقة ضد الجفاف، ويمنحها بالفعل شبابًا ثانيًا. ليس من قبيل الصدفة أن يضاف فيتامين E إلى العديد من الكريمات المضادة للشيخوخة ويوجد في تلك المنتجات التي في رأينا لا تساهم في إنقاص الوزن: في مجموعة متنوعة من الحبوب والزيوت النباتية (الأهم من ذلك كله في الزيتون). الزيت)، بذور عباد الشمس، اللوز، البيض، الكبدة. من خلال الحفاظ على خصرنا نحيفًا، فإننا نفقر بشرتنا.
ولكن حتى لو لم تقيد نظامك الغذائي في الصيف، فإنك لا تزال تخاطر بالبقاء بدون "كوكتيل مضاد للأكسدة" مكون من ثلاثة فيتامينات لأن الزنك والسيلينيوم ضروريان لامتصاصهما. المأكولات البحرية والمحار والبيض والطماطم غنية بهذه العناصر الدقيقة. لا تستطيع أن تأكل المحار كل يوم؟ ثم من الضروري استخدام مجمعات الفيتامينات المعدنية.
بالإضافة إلى ذلك، عليك أن تتذكر أنه في الطقس الحار، تزداد حاجة الجسم إلى الفيتامينات المضادة للأكسدة: يتعرض الجسم لضغوط إضافية بسبب الحرارة، ويتسارع استقلاب الماء والملح.
يحتاج الجسم الأنثوي بشكل خاص إلى فيتامينات ب: على وجه الخصوص الفيتامينات B6 و B12 و حمض الفوليكمهمة بشكل خاص. هذه الفيتامينات ضرورية لوظيفة الدماغ، وتكوين خلايا الدم الحمراء، وإنشاء الحمض النووي.
يؤدي النظام الغذائي السيئ وتعاطي الكحول والتدخين واستخدام وسائل منع الحمل عن طريق الفم إلى تقليل مستوى حمض الفوليك في الدم. النقص الحاد في فيتامينات ب، وفقا ل إلى حد كبير، هي ظاهرة نادرة، توجد فقط في مدمني الكحول المزمنين الذين يعيشون أسلوب حياة معادي للمجتمع. ومع ذلك، فإن بعض النقص يمكن أن يسبب أيضًا التهيج والاكتئاب لدى الأشخاص الأثرياء اجتماعيًا، وفي الحالات الشديدة، الارتباك، لأن فيتامينات ب هي المسؤولة عن نشاط الجهاز العصبي.
فيتامين ب 6 يخفف من المظاهر السلبية لمتلازمة ما قبل الدورة الشهرية، ويمنع حدوث الأمراض أثناء الحمل، ويمكن أن يحفز نمو جنين الأم الحامل. وفيتامين ب 12، مثل فيتامينات ب الأخرى، مهم لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي والانقسام الصحي للخلايا وتخليق البروتين. النباتيون من جميع الأعمار وكلا الجنسين معرضون لخطر نقص هذا الفيتامين.
تشمل المصادر الغذائية لفيتامين ب6 الأفوكادو، والموز، والبقوليات، والحبوب، واللحوم، دقيق الشوفانوالدواجن والبذور وفيتامين ب12 - الجبن والبيض والأسماك واللحوم والحليب والزبادي. معظم المنتجات المذكورة تدخل في قائمة الأطعمة المحظورة على الكثير من النساء، خاصة في فصل الصيف، فيشعر الجسم بحاجة إضافية إليها.
هناك خطر معين من جرعة زائدة من الفيتامينات. بالطبع، نحن لا نتحدث عن حقيقة أنه من خلال تناول كيلوغرامين من الفراولة الطازجة في المرة الواحدة، فإنك ستسبب لنفسك زيادة في فيتامين سي. الفيتامينات الغذائيةمستحيل: الشخص غير قادر على تناول ما يكفي من الطعام لتجاوز القاعدة الفسيولوجية للفيتامينات والعناصر الدقيقة. لكن تناول مجمعات الفيتامينات المعدنية دون حسيب ولا رقيب يمكن أن يضر بصحتك. لذلك، قبل البدء بتناول الفيتامينات، استشر طبيبك. أو على الأقل مع الصيدلي.
الصيف هو وقت الدفء والشمس والرحلات إلى الريف والعطلات. شاطئ البحر. وفرة من ضوء الشمس والفواكه والخضروات الطازجة تعيد نغمة أجسامنا وتشبعها بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.
في الصيف لدينا فرصة عظيمة لتلقي يوميا القاعدة اليومية- بعض الفيتامينات من مصادر طبيعية دون اللجوء إلى الفم مستحضرات فيتامين. فيتامينات الصيف التي نكثر منها:
1. فيتامين د.
ويزداد طول النهار في الصيف. من خلال التأثير على الجلد، يحفز ضوء الشمس الإنتاج النشط لفيتامين د في الجسم. حتى لو كنت تخرج فقط في الصيف للذهاب إلى العمل والعودة منه، فإنك لا تزال معرضًا لأشعة الشمس بفضل الملابس الصيفية المفتوحة.
2. فيتامين C وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة.
وفي الصيف يحصل الإنسان على هذه الفيتامينات بكثرة من خلال تناول الخضروات الطازجة والأعشاب والفواكه والتوت. ليس من السهل تجديد احتياجاتهم اليومية. لكن من الممكن تمامًا القيام بذلك في الصيف، نظرًا لتنوع الفواكه الطازجة المعروضة للبيع وأسعارها المعقولة.
يجب تجديد جميع الفيتامينات الأخرى في الصيف عن طريق تناول كميات إضافية من العناصر الدقيقة والتعديلات الغذائية. خلاف ذلك، في الصيف، سيواجه الجسم ما لا يقل عن نقص الفيتامينات مما كان عليه في موسم البرد.
ما هي الفيتامينات اللازمة في الصيف؟
ما هي الفيتامينات التي يجب أن أتناولها في الصيف؟ ما هي العناصر الدقيقة التي يحتاجها جسمنا في الصيف؟
بادئ ذي بدء، يعاني الشخص في الصيف من نقص حاد في الفيتامينات أ، المجموعة ب، فيتامين ه، الحديد، الفوسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أننا نحاول في الصيف تناول المزيد من الأطعمة النباتية الطازجة. تساعد الحرارة على تقليل الشهية: تختفي الرغبة في تناول اللحوم والأطعمة الدهنية والحبوب والبقوليات - كل ما حصلنا عليه من هذه الفيتامينات في الشتاء.
يعتبر الكثير من الناس أن الصيف هو الوقت المناسب لإنقاص الوزن: يبدو أن الصيف يحتوي على فيتامينات ووفرة من الفواكه والخضروات ولا توجد شهية معينة.
ولكن مع انخفاض استهلاك الفيتامينات A و E والمجموعة B، يتعرض جسم الإنسان للإجهاد: تزداد حالة الجلد والشعر والأظافر سوءًا، وتتعطل عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، وتزداد الرفاهية سوءًا، ويظهر التعب.
طريقة للخروج من الوضع
لكي لا تعاني من نقص الفيتامينات في الصيف، من المهم أولاً أن توازن نظامك الغذائي. لا يمكنك التبديل إلى الأطعمة النباتية فقط. من الضروري استهلاك الحبوب والأسماك ومنتجات الألبان والبيض واللحوم.
إذا قمت بطهي هذه المنتجات في غلاية مزدوجة، دون الملح والزيت الزائد، فستحصل على نظام غذائي ممتاز منخفض السعرات الحرارية لأولئك الذين يفقدون الوزن.
قاعدة أخرى مهمة في الصيف هي عدم التوقف عن تناول مكملات الفيتامينات، حيث أنه من الصعب جدًا تجديد الاحتياجات اليومية من جميع الفيتامينات فقط من خلال التغذية في أي وقت من السنة.
ما هي الفيتامينات التي يجب أن تتناولها في الصيف؟
يجب اختيار مجمعات الفيتامينات التي يتم تناولها في الصيف بحكمة. لا ينبغي أن تحتوي على الفيتامينات التي نتلقاها بالفعل بشكل زائد في الصيف. بعد كل شيء، يؤدي تشبع الجسم بالعناصر النزرة أيضا إلى عواقب سلبية. "صيف" مجمع فيتامينيجب أن يحتوي على فيتامينات A وE وB12 وB6، بالإضافة إلى الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد.
لا تنس فكرة خاطئة أخرى: يُعتقد أننا نحتفظ بالفيتامينات في الصيف لفصل الشتاء. هذا خطأ. يمتص الجسم الفيتامينات التي يحتاجها بسرعة كبيرة ويزيل الفائض. من المستحيل تجميعها.
يجب أيضًا اختيار الفيتامينات في الخريف والشتاء والربيع بعناية، مع مراعاة خصائص الموسم وتحليل نظامك الغذائي.
