هناك أشياء يمكنك العيش بدونها، ولكن عندما تظهر في المنزل، فإنها تجعل الحياة أسهل بكثير بحيث تصبح ضرورية ولا يمكن الاستغناء عنها. يتعلق هذا باختراع مفيد - تراكم بارد.
المجمع البارد: الخصائص والتطبيق
المجمع البارد هو جهاز صغير وظيفته الرئيسية هي الحفاظ على درجة حرارة باردة لفترة طويلة. تصميم البطارية بسيط: حاوية مغلقة بإحكام مملوءة بمادة ذات قدرة حرارية عالية، أي القدرة على امتصاص الحرارة، وبالتالي تبريد الأجسام.
يعد استخدام المجمع البارد مريحًا وفعالًا للغاية في الأكواخ وفي ظروف التخييم. إنها تحتفظ بالبرودة بشكل مثالي في أكياس التبريد كعنصر تبريد. ينصح المصنعون باستخدام بطارية قياسية واحدة لكل 15 لترًا من حجم منتج التبريد، ولكن للحفاظ على البرودة بشكل فعال، من الأفضل استخدام 2-3 حاويات.
وفي ظروف المنزل الثابتة، يمكنك استخدام البطارية بنجاح لتوفير الطاقة عن طريق وضعها في الفريزر وبالتالي الحفاظ على درجة حرارة ثابتة فيها، بل وزيادة قوة التجميد. ستعمل البطاريات أيضًا في حالة إزالة الجليد بشكل صحي من الثلاجة.
في حالة وجود مشاكل في الكهرباء، ستساعد البطارية في الحفاظ على الطعام حتى يتم حل مشكلة الكهرباء.
تُستخدم مراكم التبريد الصناعية في بيع المنتجات المجمدة وفي نقل المنتجات التي لها خصائص قابلة للتلف.
التحضير والعمل
ليس من الصعب تحضير المجمع البارد للاستخدام. يتم وضع الحاويات في الثلاجة، مع تشغيل وضع التبريد الأقصى، للوقت اللازم لتجميد السائل بالكامل. يعتمد وقت التجميد بشكل مباشر على نوع الحشو. يمكنك بعد ذلك استخدامه في كيس متساوي القياس طوال اليوم، حيث ستمتص البطارية الحرارة من الطعام، وتبقيه طازجًا.
يعتمد العمر الإنتاجي للبطارية على عدة عوامل:
- نوع البطارية؛
- خصائص العزل وحجم الحقيبة.
- عقلانية التنسيب.
- درجة الحرارة الأولية للمنتجات.
اعتمادًا على حجم الحقيبة، قد تحتاج إلى عدة بطاريات. من المهم جدًا وضعها بشكل صحيح في مساحة الحقيبة:
- يمكن وضعها على رأس الأحكام.
- ترتيب أفقيا في طبقات.
- مكان فوق وتحت.
عندما تذوب التركيبة الموجودة في حاوية البطارية، تتم إزالتها من الكيس وغسلها بالماء ومسحها حتى تجف ثم وضعها مرة أخرى في الثلاجة.
من الضروري تخزين المركم البارد في الثلاجة عند عدم استخدامه، فهذا يضمن سلامة المركم ويزيد من عمر جهاز التبريد والتجميد.
أنواع البطاريات الباردة
تعتمد ميزات تصميم بطاريات التخزين البارد على الغرض منها. غالبًا ما تكون مستطيلة ومسطحة، مما يضمن الاتصال الجيد والملاءمة. الغلاف مصنوع من بوليمر صلب وقوي لا يغير شكله أو من طبقة بلاستيكية كثيفة، مما يجعل من الممكن إعطاء البطارية الشكل المطلوب قبل التجميد.
غالبًا ما ينتج المصنعون ثلاثة أنواع رئيسية من بطاريات التخزين البارد، اعتمادًا على مادة الحشو:
- هلام.
- ماء مالح؛
- سيليكون.
بطارية هلامية - حزمة تحتوي على حشو هلامي يعتمد على كربوكسي ميثيل السليلوز، يستخدم لأغراض مزدوجة، كعنصر تبريد وعنصر قادر على الحفاظ، إذا لزم الأمر، على ارتفاع درجة الحرارة. الوقت المفيد طويل. آمنة وفعالة.
إن نوع الماء المالح من المركم البارد الموجود في حاويات بلاستيكية صلبة قادر على الحفاظ على درجات الحرارة من -20 إلى +8 درجة مئوية. إنه مناسب لأنه يمكنك إضافة محلول إلى الحاوية.
السيليكون عبارة عن كيس فيلم مملوء بالسيليكون. على الرغم من أن درجة حرارة تكوينه تتراوح من 0 إلى +2 درجة مئوية، فإن مدة الحفاظ على نظام درجة الحرارة هذا يمكن أن تصل إلى سبعة أيام.
اختيار البطارية المناسبة
عند اختيار بطارية التخزين البارد، من المهم أن تأخذ في الاعتبار هذه الخاصية أزرقليس لها أي خصائص وظيفية: الصبغة لها هذا التأثير. العمر الافتراضي للبطاريات المصنعة صناعيا غير محدود. يضمن المصنعون الصداقة البيئية وسلامة المواد التي لا تغير خصائصها حسب الوقت والتقلبات المفاجئة في درجات الحرارة. عادةً ما تكون سعة البطارية القياسية 250-800 مل.
عند اختيار بطارية لاحتياجاتك، تأخذ في الاعتبار معلماتها: الحجم والتصميم وتكوين الحشو.
بطارية DIY
يمكن شراء البطاريات من المتاجر المتخصصة، وتقديم طلب على الموارد عبر الإنترنت، ولكن يمكنك صنعها بنفسك، وفقًا لمبدأ "الرخيص والمبهج". وبطبيعة الحال، النقطة الأساسية هي تكوين السائل الذي يستخدم كملء لحاوية بلاستيكية. في البطاريات الصناعية، يحتوي المبرد على: الماء، مادة مضافة مضادة للبكتيريا وكربوكسي ميثيل السليلوز. هذا الأخير بمثابة مثخن ويتحكم في تمدد الماء عند التجميد.
بالنظر إلى ما سبق، نقدم عدة وصفات لإعداد السائل لمراكم بارد محلي الصنع.
الوصفة رقم 1
عملية التصنيع:
- في لتر عادي مياه الشربويفضل أن يكون دافئاً، يحضر محلول مشبع من ملح الطعام، مع إضافة حوالي 400 جرام من كلوريد الصوديوم (ملح الطعام)؛
- أضف ثلاثة لترات من الماء إلى التركيبة وأضف الكمية المطلوبة من غراء ورق الحائط. يجب أن يكون قوام السائل شبيهاً بالهلام؛
- صب المحلول في عبوات بلاستيكية ذات غطاء لولبي أو الزجاجات البلاستيكية;
- ضعها في الفريزر وقم بتجميدها.
يمكن لمثل هذه البطارية الحفاظ على درجة الحرارة في كيس خاص حتى -20 درجة مئوية لفترة طويلة.
الوصفة رقم 2
لمراكم البرد محلي الصنع: تحتاج إلى تحضير محلول بنسبة 20٪ ملح جلوبر. للحصول على 100 جرام من المحلول، تحتاج إلى استخدام النسبة التالية من المواد: 20 جرامًا من الملح اللامائي، و1 جرام من CMC (غراء ورق الحائط) وكمية معينة من الماء.
تركيبة البطارية هذه قادرة على الحفاظ على درجات الحرارة الباردة حتى -10 درجات مئوية.
الوصفة رقم 3
هذه هي أبسط طريقة، يمكن للمرء أن يقول القوة القاهرة، لصنع تراكم بارد. من الضروري خلط الماء مع غراء ورق الحائط بالنسب التالية: 96 جرام + 4 جرام.
درجة مئوية تحت الصفر في كيس من البقالة يمكن أن تخلق ظروفًا للثلاجة وتسمح لك بالصمود لبعض الوقت.
في المنزل، من الصعب الحفاظ على متطلبات الضيق، لذلك اهتمام خاصعند استخدام بطاريات التخزين البارد محلية الصنع، عليك الانتباه إلى السلامة، خاصة إذا كان من المقرر استخدامها لتبريد الطعام.
فيديو عن تحضير المركم البارد
تعد البطاريات الباردة جهازًا مريحًا للغاية ولا غنى عنه أثناء التنزه أو رحلة طويلة. هم لفترة طويلةالحفاظ على الطعام ومنعه من الفساد خلال الموسم الحار. المجمع البارد عبارة عن حاوية صغيرة مسطحة محكمة الغلق مملوءة بمركب خاص يتجمد بسرعة. لا يسمح هذا الجهاز القابل لإعادة الاستخدام بالتبريد فحسب، بل يسمح أيضًا بتخزين البرد في ثلاجات السيارة والأكياس المعزولة. بالنسبة لحقيبة التبريد، يتم استخدام المجمع البارد كعنصر التبريد الرئيسي.
أنواع البطاريات الباردةيتم حاليًا إنتاج ثلاثة أنواع من البطاريات الباردة: البطاريات الهلامية، وبطاريات الماء والملح، والسيليكون. وهي تختلف حسب نوع الحشو. يتكون مبرد الجل من طبقة كثيفة بداخلها هلام خاص. يمكنه الحفاظ على درجة حرارة منخفضة وإبقائها مرتفعة. بطارية الماء والملح عبارة عن حاوية بلاستيكية تحتوي على محلول ملحي تحافظ على درجة حرارة تتراوح من -20 درجة مئوية إلى +8 درجة مئوية. مبرد السيليكون عبارة عن عبوة مصنوعة من فيلم بلاستيكي متين مملوء بالسيليكون. تحافظ هذه البطارية على درجة حرارة تتراوح بين 0-2 درجة مئوية، ولكن لفترة طويلة (تصل إلى 7 أيام). وهذه هي ميزته على النوعين الآخرين من المبردات.
كيفية استخدام تراكم الباردة؟
كقاعدة عامة، يعمل المجمع البارد بكل بساطة. قبل الاستخدام يجب وضعه في الفريزر لمدة طويلة حتى يتم تجميد الحشو بشكل كامل داخل الجهاز. بعد ذلك، ضعه في كيس متساوي القياس وستحتفظ البطارية بالبرودة لمدة 20 ساعة تقريبًا (حسب طراز الكيس)، مع أخذ الحرارة من المنتجات الموجودة في الكيس. ثم يجب غسل المجمع البارد بالماء وإعادته إلى البرد. المجمع البارد لحقيبة التبريد مصنوع من مواد صديقة للبيئة وغير ضارة على الإطلاق المنتجات الغذائية. يمكنك تخزين هذه البطاريات في حجرة التجميد بالثلاجة أو في مكان آخر محمي من الضوء. عمر خدمة هذه الأجهزة غير محدود إذا تم تخزينها بشكل صحيح. اعتمادًا على حجم حقيبة التبريد الخاصة بك وكمية الطعام الموجودة فيها، قد تحتاج إلى أكثر من بطارية واحدة. إذا كنت تستخدم مبردًا واحدًا، فضعه فوق الطعام، وإذا كان هناك عدة مبردات، فضع كل شيء في الكيس معهم، ثم ضع مبردًا آخر فوقه.
تُستخدم بطاريات التخزين البارد أيضًا في البطاريات المنزلية. فهي تعمل على تثبيت حجرة التجميد في الثلاجة، مما يسهل تشغيل الضاغط وإيقاف تشغيله بشكل أقل. بالإضافة إلى ذلك، يعمل المركم البارد على زيادة وقت التخزين الآمن للطعام في حالة انقطاع التيار الكهربائي وعدم عمل الثلاجة. سيظل الفريزر في درجات حرارة تحت الصفر حتى الساعة 6 مساءً تقريبًا. كما يعمل هذا الجهاز على زيادة قوة التجميد في المجمدات. عند إزالة الجليد يدويًا من الثلاجة، من المريح جدًا استخدام صهاريج التخزين البارد.
تُستخدم البطاريات الباردة في الغرف الحرارية عند بيع الآيس كريم أو أثناء نقل المنتجات الغذائية القابلة للتلف.
كيفية اختيار بطارية التخزين البارد؟
تقدم المتاجر اليوم مجموعة كبيرة إلى حد ما من بطاريات التخزين البارد من مختلف الشركات المصنعة. تحظى الأجهزة التي تحتوي على حشو يشبه الهلام بشعبية كبيرة - فهي تحتفظ بالبرودة لفترة أطول ولا تذوب. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك الانتباه إلى ما تتكون منه الحاوية نفسها: ما إذا كانت ستتسرب أثناء الاستخدام. يتم تصنيع البطاريات الباردة في الغالب مجلدات مختلفة: من 250 مل إلى 800 مل وأكثر. لذلك، اعتمادًا على احتياجاتك، يمكنك تحديد العدد المطلوب من صهاريج التخزين البارد، وبالتالي لن تخاف مستلزماتك من الحرارة، ويمكنك الذهاب في رحلة بأمان.
المركمات الباردة هي عناصر تبريد يمكنها الحفاظ على درجة حرارة منخفضة (دافئة) في كيس أو حاوية خاصة. لا يمكن الاستغناء عن هذه المصادر أثناء المشي لمسافات طويلة وأثناء النقل. الأدويةاللقاحات التي تتطلب التحكم في درجة الحرارة.
المجمع البارد عبارة عن حاوية بلاستيكية محكمة الغلق تحتوي بداخلها على مادة خاصة. يمكن أن يكون الحشو:
- هلام.
- مياه مالحة
- تركيبة تحتوي على السيليكون.
عند اختيار الجهاز، يجب التركيز على حجم الكيس الذي من المفترض استخدامه لتخزين المنتجات المبردة أو المجمدة، ومراعاة ميزات نوع الحشو المحدد.
الأكثر عنصر مهمفي وحدات التخزين يتم أخذ "الحشوة" بعين الاعتبار، حيث أن خصائصها هي التي تحدد ما إذا كان الطعام سيبقى طازجًا أم لا. هناك عدة أنواع من البطاريات الباردة التي تباع في المتاجر: بعضها يوصى باستخدامه للمنتجات الساخنة، والبعض الآخر للمنتجات الباردة، والبعض الآخر للمنتجات المجمدة.
خصائص المصادر الباردة
لإنتاج أجهزة التخزين المعنية، يتم استخدام مواد البوليمر الآمنة فقط والتي لا تهدد صحة الإنسان. تتراوح سعة أجهزة المجلات بشكل عام من 0.25 إلى 0.8 لتر.
يتيح لك استخدام سطح الفيلم إعطاء المصادر التي لم تجمد الشكل المطلوب بعد. بالإضافة إلى ذلك، فإن التغيرات في درجات الحرارة ليس لها تأثير سلبي عليها.
يتكون الجزء الخارجي من الأجهزة الهلامية من فيلم، وتستخدم المادة التي تحمل الاسم نفسه، والتي تتميز بموصلية حرارية عالية، كمواد حشو.
يتيح لك استخدام مصادر التبريد الهلامية إنشاء منطقة ذات درجات حرارة منخفضة (داخل الحاوية، الكيس)، وكذلك الحفاظ على درجة حرارة معينة للمنتجات، بحيث تظل دافئة لفترة أطول.
كربوكسي ميثيل السليلوز، وهي مادة مكونة للجيل، في حالة تلف الفيلم والتلامس العرضي مع الطعام أو الدواء، لا تفسدها وليس لها تأثير سلبي على جسم الإنسان.
تتميز صهاريج تخزين الملح بقدرتها على الحفاظ على درجات الحرارة في حدود -20 إلى +8 درجة. ومع ذلك، فهي غير مناسبة للتخزين طويل الأمد، حيث أن شحنها يستمر لمدة يوم واحد فقط. الجزء الخارجي صلب ومصنوع من البلاستيك. يوجد داخل الحاوية محلول مائي من الملح.
عند اختيار أجهزة المياه المالحة، عليك أن تتذكر أن ختم الحاوية البلاستيكية قد يكون مكسورًا، وقد يتسرب السائل إلى الكيس وبالتالي يفسد الطعام.
تتمتع بطارية التخزين البارد المصنوعة من السيليكون بعدد من المزايا: المواد المستخدمة في تصنيعها متينة للغاية، ويحتوي الحشو على بوليمرات تحتوي على بلورات السيليكون. تظل درجة الحرارة في الكيس عند استخدام أجهزة التخزين من هذا النوع في حدود 0 إلى 2 درجة لفترة طويلة (تصل إلى 160 ساعة).
إذا كنت تخطط لرحلة طويلة، بالإضافة إلى نقل الأطعمة والأدوية القابلة للتلف، والتي لا يمكن تخزينها إلا في درجات حرارة معينة، فيجب إعطاء الأفضلية لمصادر أكثر موثوقية. إذا لزم الأمر، يمكنك وضع عدة محركات أقراص في كيس واحد.
كيفية استخدام البطاريات الباردة
مبدأ تشغيل الأجهزة المعنية هو نفسه لجميع أنواع البطاريات. يجب أن يتم "شحنها" قبل الاستخدام. ولهذا الغرض يجب وضع العنصر في الفريزر وتركه هناك لمدة 8 ساعات تقريبًا (حتى يجمد تمامًا).
إذا كان سيتم استخدام مصدر الجل كسخان، فيجب أولاً "شحنه" بالحرارة في فرن الميكروويف.
تخزين البطارية على المدى الطويل في درجات حرارة منخفضة لا يضر بها. على العكس من ذلك، في حين أن العنصر المعني ليس قيد الاستخدام، فمن الأفضل الاحتفاظ به في ثلاجة الثلاجة. يمكن أن تؤدي درجة الحرارة الثابتة، بالإضافة إلى إعادة الشحن الأقل تكرارًا، إلى إطالة عمر خدمة العنصر.
بعد استنفاد مصدر التبريد، يجب شطف الجهاز جيدًا بالماء وتجفيفه ووضعه في الفريزر. يُنصح بتنفيذ هذا الإجراء بعد كل استخدام، نظرًا لأن سطح البطارية يصبح متسخًا بسبب التكثيف الذي يتشكل، وبسبب قربه من الطعام، يمكن أن يتشبع بروائح مختلفة.
بديل لبطاريات المصنع
إن أجهزة التخزين البارد التي يتم تصنيعها بنفسك هي، بالطبع، أقل شأنا من حيث الخصائص من الأجهزة المصنعة في المصنع. ولكن، إذا كانت الرحلة المخطط لها لا تستغرق الكثير من الوقت، فيمكن أن تكون مفيدة للغاية.
إن أبسط خيار لمصدر بارد في المنزل هو الماء المجمد في زجاجة (سيفي كل من البلاستيك والزجاج). هذا النوع من البطاريات له عيب كبير: يذوب الجليد بسرعة، ونتيجة لذلك فإن درجة الحرارة المنخفضة في الحقيبة المعزولة لا تدوم طويلا. يمكن تحقيق أفضل أداء للاختراع محلي الصنع عن طريق إضافة الملح أو الكحول إلى الماء.
لذلك، المواد المتاحة اللازمة لصنع خزان التبريد:
- زجاجة بلاستيكية
- ماء؛
- الملح أو الكحول.
النسبة التقريبية للأخيرتين هي 10:3 (على سبيل المثال، 100 جرام من الماء و 30 جرام من الملح). تبلغ نقطة تجمد هذا السائل حوالي -20 درجة. إذا لم يتجمد لفترة طويلة، فأنت بحاجة إلى تصريف القليل من المحلول وإضافة الماء النظيف.
الموصلية الحرارية المركزة محلول مائيالملح يساوي تقريبًا 236 كيلوجول/كجم. هذه القيمة ليست حدًا: يمكن زيادتها، لكن درجة حرارة تجميد التركيبة ستنخفض.
إذا قمت بإضافة غراء ورق الحائط أو الجيلاتين إلى المحلول الملحي (يجب أن يكون قوام المحلول مشابهًا للجيل)، فسوف تذوب البطارية الناتجة بشكل أبطأ مقارنة بالإصدارات السابقة من الأجهزة. ولمزيد من الكفاءة يجب وضع البطاريات محلية الصنع في أسفل الكيس وفوق محتوياته. إذا لزم الأمر، يمكنك بالإضافة إلى ذلك وضعها بين المنتجات.
يتم تحديد تركيبة الحشوات في بطاريات المصنع باستخدام صيغ خاصة. ولذلك، فإن معلمات هذه الأجهزة تختلف اختلافا كبيرا عن الاختراعات المنزلية. ومع ذلك، يمكن أن تكون البطاريات محلية الصنع مفيدة في الحالات التي لا يوجد فيها جهاز مصنوع في المصنع، ولكنك تحتاج إلى السفر وحمل البقالة أو الأدوية.
أين يمكنك استخدام المجمع البارد؟
هناك أيضًا مصادر باردة تستخدم كصواني. يتم تبريد الأطعمة والمشروبات الموضوعة عليها أو تظل دافئة لفترة أطول.
وحدات التخزين البارد لا غنى عنها أيضًا في حالة انقطاع التيار الكهربائي. تقوم العناصر الموجودة في الفريزر أو الثلاجة بإطلاق البرد المتراكم، وبالتالي إبطاء عملية إزالة الجليد لمدة يوم واحد.
هناك حاجة إلى مراكمات التبريد في الفريزر ليس فقط في حالات الطوارئ، ولكن أيضًا في الأيام العادية. يؤدي وجودها إلى زيادة درجة تجميد المنتجات الموضوعة في الغرفة.
عند اختيار عنصر التبريد، عليك أولا الإجابة على الأسئلة للأغراض التي سيتم استخدامها ومدة تشغيل الجهاز. فقط بعد ذلك سيكون من الواضح ما إذا كانت هناك حاجة إلى عنصر تبريد مصنوع في المصنع (جل أو سيليكون أو ملح مائي) أو عنصر تبريد محلي الصنع.
أي كيس تبريد، بغض النظر عن حجمه والغرض منه، يعمل على مبدأ الترمس. أي أن جدرانه ببساطة لا تسمح للحرارة بالدخول من البيئة الخارجية، وبالتالي تحافظ على برودة المحتويات وتمنعها من التدهور. ولزيادة فعالية هذا الجهاز، يتم أحيانًا وضع عدة زجاجات من الماء المتجمد بداخله. بعد كل شيء، الحرارة، على الرغم من أنها بطيئة، لا تزال تأتي من الخارج، وحتى لا يكون لدى الطعام وقت للتسخين، فإن الجليد يبرده في نفس الوقت. مثل هذه الزجاجة هي أبسط تراكم بارد يتم إنشاؤه في المنزل من مواد الخردة. يحتوي الثلج الموجود في الزجاجة على عيب كبير - فهو يذوب بسرعة كبيرة، ويسخن الماء ويصبح النظام أقل فعالية.
كيفية تحسين كفاءة نظام التبريد الخاص بكلكي تحافظ بطاريات التخزين البارد على درجة حرارة منخفضة في النظام لفترة أطول، تحتاج إلى استخدام سائل آخر بمستوى أعلى من السعة الحرارية بدلاً من الماء. من ناحية أخرى، إذا تم سكبه في زجاجات بلاستيكية عادية، فيمكن أن يدخل داخل الكيس ويصل إلى محتوياته. لذلك، عندما يتعلق الأمر بتخزين وتبريد الطعام، بالإضافة إلى السعة الحرارية، تتم إضافة شرط آخر - السلامة.
نظرًا لأنه من الصعب جدًا إنشاء حاوية مغلقة في المنزل، فمن الأفضل الاعتماد ليس على حقيقة أن السائل لن ينسكب، ولكن على حقيقة أنه سيكون غير ضار حتى لو تم استهلاكه عن طريق الخطأ. لذلك، في المنزل، يمكن صنع تراكم بارد باستخدام الماء العادي وملح الطعام. فإذا خلطتهما تحصل على مادة ذات سعة حرارية أعلى من الماء العادي، وإذا لامست الطعام فإن أقصى ما يهددها هو أن تصبح رطبة ومملحة.
بطاريات التخزين البارد للبيع
بالنسبة لأولئك الذين لا يرضون بالمياه المالحة في الزجاجات، هناك أوعية بلاستيكية خاصة محكمة الغلق، يوجد بداخلها سائل غير سام ذو سعة حرارية عالية. شرائها أمر بسيط - يمكن القيام بذلك في أي سوبر ماركت أو متجر متخصص في بيع البضائع للسياحة والسفر. تكلفة هذه الزجاجة منخفضة، لذلك بدلا من إنشاء مختبر كيميائي في المطبخ، من الأسهل شراء تراكم بارد جاهز. ومع ذلك، فإن الشركات المصنعة لا تشير إلى تكوينه. ولكن، أولا، هو مكتوب أن السائل غير سام، ثانيا، يتم إغلاقه بإحكام في الوعاء، وثالثا، يتيح لك شكله توفير المساحة عند وضعه في صندوق أو كيس مربع الشكل.
إذا كنت تخطط لرحلة أو نزهة في الصباح وتحتاج إلى أخذ ثلاجة، فيجب وضع الحاويات في الثلاجة في المساء. بحلول الصباح، سوف يتجمد السائل وسيكون المجمع البارد جاهزًا للاستخدام. كل ما عليك فعله هو وضعه في كيس تبريد، أو صندوق ذو جدران سميكة، أو حتى في كيس عادي (وهذا سيضمن الحد الأدنى من الكفاءة، لكنه سيظل يسخن بشكل أبطأ من المعتاد). كقاعدة عامة، يوصي المصنعون باستخدام بطارية واحدة لكل 15 لترًا من الحجم، ولكن من الممارسة يمكننا القول أنه من الأفضل أن تأخذ 2-3 قطع. بالإضافة إلى تبريد الأطعمة والمشروبات أثناء السفر، تتمتع هذه البطاريات بتطبيق آخر - فهي تعمل على تثبيت درجة الحرارة بشكل مثالي أثناء وجودها في الثلاجة العادية. وبطبيعة الحال، هناك الصناعية
لقد وضعنا أيدينا على معيد التكنولوجيا (إثبات المفهوم).
دراسات سابقة على التركيزات -
لقد استخدمت محلولًا ملحيًا كأساس (من المفترض أن تكون الحاوية مقاومة للتآكل).
ثلاث عبوات سعة 200 مل مملوءة بـ 150 مل من الماء.
لا نضيف شيئًا إلى الأول، ملعقتين صغيرتين من الملح إلى الثانية (حوالي 20 جرامًا)، وثلاث إلى الثالثة (حوالي 30 جرامًا).
ماتت موازين الدقة (قام أحد بغسلها)، لذلك كل شيء يتم بالعين.
وتبين أن ما يقرب من 0 و 133 و 200 جم / كجم، ودرجات حرارة التجميد الجدولية حوالي 0 و -8 و -13 درجة، على التوالي.
خلال 5 ساعات، تجمد الجرة الأولى (بدون ملح) بنسبة 90% تقريبًا، والثانية والثالثة - حوالي 10% و5%.
بين عشية وضحاها، تجمدت الجرتان الأوليان، والثالثة - بنسبة 90٪ تقريبًا.
والثالث تجمد تمامًا لمدة يوم تقريبًا.
الجرار المسحوبة تتعرق ويتجمد الندى عليها، ولكن في الجرة رقم 1 (مع الجليد النقي) يذوب بعد فترة ويبقى رقم 2 ورقم 3 مغطى بالصقيع (لطيف).
الخلاصة - التركيز الأمثل يعتمد على الاستخدام المقصود.
مع التركيز العالي، فإنها تعطي درجة حرارة أقل (فهي "تتجمد" بشكل أفضل)، ولكنها أيضًا "تشحن" لفترة أطول.
قد لا يكون من الممكن "الشحن" فوق 200 جرام/لتر.
على الإنترنت، تجد وصفة "ست ملاعق كبيرة لكل 1 لتر من الماء" - أي 150..180 جم / لتر (وفقًا للكتاب المرجعي - بدون شريحة - 25 جم، مع شريحة - 30 جم)، في رأيي، بناءً على نتيجة التجربة، إنه كثير جدًا.
لقد وجدت أيضًا توصية لصنع هلام يحتوي على كربوكسي ميثيل السليلوز (http://forum.ixbt.com/post.cgi?id=print:64:1712)، وهو CMC وغراء ورق الحائط.
هناك سبب معين - حتى بالعين يمكنك أن ترى أن المحلول يحاول الانفصال عند التجميد/الذوبان (عند رجه في الضوء، يمكنك رؤية حركة السائل بكسور/كثافات مختلفة).
ولكن بالنسبة للحرف اليدوية التي تستخدم لمرة واحدة والاستخدام مع كيس حراري، فلا فائدة من ذلك - فالاهتزاز سهل.
مادة أخرى للاستخدام في بطاريات التخزين البارد هي الجلسرين.
درجة التجمد حسب التركيز:
انتباه! إذا حكمنا من خلال مصادر اللغة الروسية (http://ru-safety.info/static/pngbig/307585170.png، http://www.tmbhim.ru/glycerine5.html) فإن الرقم الموجود في الجدول هو جَسِيميشارك.
من المنطقي أن تتوفر فقط الحاويات المقاومة للتآكل.
حسنًا، دعونا نتذكر معلمات الملح وIPA:
يتم قياس ملوحة الماء (S) بجرام ملح لكل كيلوجرام من الماء، وتكون درجات حرارة التجمد على النحو التالي.
ق (جم/كجم) 123 140 193 212 231 250 269 290 311 353
تي (درجة مئوية) −7.8 −9.1 −13.2 −14.6 −16.2 −17.8 −19.4 −21.1 −17.3 −2.7
انتباه!!! هنا جَسِيمتركيز.
2. محلول كحول الأيزوبروبيل (IPA):
نقطة التجمد لمحلول الماء المعتمد على الأيزوبروبانول (2-بروبانول).
تركيز الأيزوبروبانول
(% من حيث الحجم) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
درجة الحرارة 0 -4 -7 -15 -18 -21 -23 -29 -37 -57 -73
انتباه!!! هنا الحجميتركيز.
