كيفية تقشير وتقطيع المانجو الناضجة في المنزل. كيف تأكل المانجو مع أو بدون قشر؟ كيف تأكل المانجو بشكل صحيح؟ كيفية قطع المانجو مع الحفرة

ما هي الأشياء الغريبة التي لا يمكنك شراؤها في المتاجر الآن! والأفوكادو والأناناس والمانجو! لكن ليس الجميع يعرف كيفية تقشيرها للوصول إلى اللب المرغوب فيه. وإذا، على سبيل المثال، الأناناس أكثر أو أقل وضوحا، فلا يمكن التعامل مع المانجو دون تعليم عال خاص. لذلك سوف تستلقي هذه الفاكهة الجميلة على الطاولة، وتثير جانبها الأحمر والأخضر. أو ربما لا تحتاج إلى تقشيره على الإطلاق، ولكن استخدمه مع القشر؟ فكيف يمكن أن يكون هذا؟

الطرق الأكثر شيوعاً لتقشير المانجو

الآن يمكن تقطيع البصل إلى مكعبات باستخدام القطع الرأسية. إذا كنت تقوم بتقطيع البصل مع وجود دموع شديدة في عينيك، فيمكن وضع البصل المقشر في الماء البارد لفترة قصيرة قبل مواصلة المعالجة، أو يمكنك ابتلاع الماء في فمك أثناء تقطيع البصل.

يجب غسل التوت جيدًا تحت الماء الجاري في مصفاة ثم تصفيته في مصفاة مصممة باستخدام كريب المطبخ. الآن قم بإزالة أي لون أخضر أو ​​سيقان. يجب التعامل مع التوت بعناية شديدة حتى لا تتطور إلى نقاط ضغط.

هل تحتاج إلى تقشير المانجو؟

يعلم الجميع أن لب المانجو يحتوي على العديد من المواد المفيدة. ماذا عن القشرة؟ وإذا كانت تحتوي على شيء مفيد فهل من الضروري تقشير هذه الفاكهة الغريبة؟ وتبين أن قشر المانجو لا يحتوي على مواد أقل فائدة، بل إنه يستخدم للعلاج والوقاية. لكن تناوله لن يكون سهلاً، فسوف تتعب من المضغ، ولن يحب الجميع الطعم المحدد.

تحضير الكستناء

يجب تقشير الكستناء قبل الاستخدام. يجب أن ترتد قشرة الكستناء قليلاً من تلقاء نفسها، ويمكن تقشير باقي القشرة الخارجية والداخلية بسكين. عند خبزها تحصل على رائحتها الحلوة النموذجية. عندما يتم غلي التين، يمكن أن يظل الجلد منغمًا. إذا تم استهلاكه طازجًا، فيجب إزالة الجلد الجلدي قليلاً عن طريق قطع الجذع من الأعلى وإزالة الجلد من الأعلى إلى الأسفل. وبدلاً من ذلك، يمكن تقليل الأرز إلى النصف وسكبه بملعقة صغيرة.

بعد ذلك يمكن مسح القلوب بمنشفة المطبخ. يؤدي ذلك إلى تفكيك البشرة البنية، ويمنح الحبات نكهة محمصة لطيفة ويمكن استخدامه أيضًا في الحلويات والكاسترد الفاخرة. يمكن تحميص جميع المكسرات والبذور والبذور في مقلاة مبطنة دون إضافة أي دهون على نار متوسطة. ولتحقيق ذلك، يجب دائمًا تحريك المكسرات عن طريق التحريك أو التقليب. إذا استمتعت بالرائحة الطيبة وظهرت المكسرات باللون الذهبي، يتم سكبها على طبق لتبرد حتى لا تتحول إلى اللون البني بعد.

بالإضافة إلى ذلك، يعتبر قشر المانجو من مسببات الحساسية القوية، على عكس اللب الذي يمكن للعديد من المصابين بالحساسية تناوله بأمان. لذلك، يجب على الأشخاص المعرضين لمثل هذه التفاعلات ألا يأكلوا القشر. وهذا يعني أنه إذا كان لديك أي نوع من الحساسية، يجب عليك تقشير المانجو، ويفضل ارتداء القفازات.

كيفية تقشير المانجو بشكل صحيح

من الصعب تقشير المانجو الناضجة، فهي كثيرة العصير. لكن هناك طريقة، بل وأكثر من طريقة. الأول هو الأسهل - ما عليك سوى تقشير المانجو بسكين مثل البطاطس وتناولها مثل التفاحة. ولكن في هذه الحالة، سيتم رش كل شيء من حولك بالعصير اللزج والحلو - الملابس والوجه واليدين وحتى الأثاث. بالإضافة إلى ذلك، فإن قشر المانجو يترك خيوطاً تعلق بين الأسنان. صحيح أن هذه المشاكل لا تمنع الكثيرين، لأنه من الصعب جدًا التغلب على نفسك وعدم تناول هذه الفاكهة العصير مرة واحدة، لأنه ليس كل شخص لديه الصبر لتقطيع الفاكهة لفترة طويلة ومضجرة.

الخوخ والمشمش

يتم تنظيف البابايا باستخدام عامل التنظيف. الآن يتم تقطيع البابايا إلى النصف وإزالة الحبات السوداء بملعقة صغيرة. يمكنك أن تأكل الباباياكر - مذاقها يذكرنا بالجرجير. للحصول على قشر الفاكهة، يتم تقطيع الفاكهة، ووضعها بسرعة في الماء المغلي، ثم رفعها وتسويتها في الماء البارد، بحيث تتوقف عملية الطهي. الآن يمكن إزالة الجلد بسهولة بسكين.

البرقوق والخوخ والرينكلاس والكرز

تضاعف الفاكهة المغسولة والمصفاة تقريبًا بالسكين. بالمناسبة: الطبقة البيضاء الموجودة على البرقوق الطازج هي طبقة حماية طبيعية يمكن تناولها دون أي قلق. عند التحضير يجب مسح زغب السفرجل أو فراءه جيدًا بقطعة قماش خشنة، لأنه يحتوي على العديد من المواد المرة. يمكن بعد ذلك تقشير الثمار وإزالتها.

مع طريقة مختلفة لتقشير المانجو، سوف تستهلكها بطريقة أكثر حضارية. للقيام بذلك، قطع شريحة من جانبي الفاكهة، في محاولة للقيام بذلك أقرب إلى العظام. قم أيضًا بقطع قطع المانجو المتبقية على الجوانب وتخلص من النواة. قم بعمل شقوق متقاطعة على النصفين الناتجين دون قطع الجلد. ثم اقلب الشريحة من الداخل إلى الخارج واحصل على نوع من "القنفذ" البرتقالي. الآن قطع قطع أو مكعبات المانجو بعناية من الجلد وضعها على طبق. قم بإجراء جميع عمليات التلاعب بالفاكهة على طبق أو وعاء حتى لا يضيع العصير المتدفق. وبالطبع، اختر سكينًا أكثر وضوحًا - فمن الأسهل عليهم تنفيذ جميع الإجراءات.

فيليه الحمضيات وشال

يجب استخدام أي فاكهة غير معالجة للتقشير أو التقشير. أولا، يتم غسل الفاكهة جيدا الماء الساخنوامسح بقطعة قماش جافة. للتقشير، يتم نقل الفاكهة من خلال مبشرة مع شريحة خضار صغيرة. تتحول الفاكهة دائمًا إلى أبعد قليلاً. تأكد من ضغط الجلد الملون فقط وليس الجلد الأبيض. يتم جمع سحجات الغمد في وعاء.

لتحضير الكمثرى الحمضية، قشر القشر جيدًا باستخدام مقشرة ثم قطع القشر إلى شرائح رفيعة جدًا بسكين حاد. لتحضير شرائح الحمضيات، قم أولاً بتقطيع قطعة من الحمضيات. الآن يتم تنظيف وعاء الحمضيات حوله. تأكد من إزالة الجلد الداخلي الأبيض بالكامل. يتم بعد ذلك وضع الفاكهة فوق وعاء ويتم قطع شرائح الفاكهة بين الأجزاء البيضاء بالسكين. بهذه الطريقة تدخل العصائر والشرائح مباشرةً إلى الوعاء.

إذا عثرت على فاكهة طرية وناضجة جدًا، فلن يكون من السهل تقشيرها بالطريقة الموضحة أعلاه. لكن مثل هذه "السعادة" يمكن أن تؤكل بالملعقة، عن طريق إزالة اللب من طبق التقشير. للقيام بذلك، استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الفاكهة حول البذور، مع محاولة قطع اللب إلى العمق المطلوب في المرة الأولى حتى لا تسحق الفاكهة. ثم قم بفصل الفاكهة بعناية إلى نصفين وتناول المانجو بالملعقة. افعل كل هذا على طبق؛ فالمانجو هي فاكهة غنية بالعصارة. طريقة التقطيع هذه مناسبة فقط للفواكه الناعمة والناضجة جدًا؛ فالفاكهة الصلبة لن تستسلم لجهودك في تفكيكها إلى نصفين. ونتيجة لذلك، سيكون لديك مساحة ملطخة بالعصير مع الفاكهة غير المقشرة في المنتصف.

هل تحتاج إلى تقشير المانجو؟

من أجل إخراج صناديق الرمان من الغرف سليمة، يتم أولاً قطع قطعة على شكل إسفين بشفرة منشار عند الرقبة. ثم يتم وضع الفاكهة فوق الوعاء وتكسيرها ببعض الضغط. يمكنك بعد ذلك إزالة البذور من نصف الفاكهة وإزالة القشرة.

تنظيف الثلاجة في 4 خطوات

لتسجيل العصير، يتم التعبير عن عصائر الفاكهة بعناية على طبعة الحمضيات. يُسكب العصير من خلال منخل لأن أجزاء القشرة والقشرة المقطوعة تبدو مريرة وغير صالحة للأكل. ركلات جديدة للثلاجة؟ إذا كان الجو حارًا بشكل خاص في الخارج، فأنا أحب المخفوق البارد من الثلاجة.

هناك طريقة أخرى للتعامل مع الفاكهة الناضجة والناعمة للغاية وهي تقطيعها إلى قطع. لكن في هذه الحالة سيكون من الصعب عليك الحفاظ على قطع كاملة من المانجو، لذلك لا يمكنك القيام بذلك إلا عند إدخال لب المانجو في أي طبق. قطعي الفاكهة إلى شرائح، واستخرجي اللب بالملعقة وضعيها في الخلاط لتحضير بعض الصلصة.

قم بتنظيف ثلاجتك: قم بلفها على الفور

ومرة أخرى، كانت المشتريات هناك، في الثلاجة، حيث كان هناك مكان. معي، ينضم الجبن إلى بقية الوجبة من الليلة السابقة، أو يختفي الزبادي في حجرة الخضار.

كيفية تنظيف الثلاجة

الخطوة الرابعة: نظف ثلاجتك بالكامل. الخطوة الثانية: أعد فرز طعامك. ما يلي هو فرز عظيم: ما الذي يجب أن يذهب، ما الذي يمكن أن يبقى؟ ما الذي يمكنك تفريغه أو إعادة تعبئته؟ على سبيل المثال، يجب أن تخرج اللحوم الطازجة دائمًا من عبوات بلاستيكية، ونقوم بتخزينها في ورق مقطع حديثًا إلى قطع. تعتبر الصناديق أو السلال الصغيرة رائعة لفرز الطعام إلى مجموعات غذائية.

إذا صادفت ثمرة ناضجة ولكنها ليست طرية جدًا، فحاول تقشيرها على النحو التالي. أحضري مقشرة البطاطس، وقومي بتقشير الفاكهة بأكملها، بدءًا من الأعلى. ثم استخدم سكينًا صغيرًا لقطع اللحم إلى الحفرة وقطع شرائح الفاكهة. وهكذا، قطع كل اللب في دائرة. إذا كان من الصعب فصل القشرة وتم إطلاق الكثير من العصير، فمن الأفضل تجربة إحدى الطرق المذكورة أعلاه، على الأرجح أن الفاكهة ناضجة جدًا لطريقة التنظيف هذه.

نصيحتي: تذكر أيضًا أختام التبريد وقناة الصرف! من الأفضل خبز الأختام باستخدام فرشاة ليست قاسية جدًا وصابون الأطباق. يتراكم التكثيف في الحضيض، حيث يمكن أن تتكاثر البكتيريا. أداة التنظيف المثالية هنا: أعواد القطن.  لها القطر الصحيح وتمتص الماء الزائد. دع الثلاجة تبرد واحصل على رائحة منعشة. لخلط الخل البلسمي مع العسل، قومي بخلط زيت الزيتون. تتبل بالملح حسب الرغبة.

إزالة السيقان من أوراق الجرجير. اغسل الأوراق وجففها. ضع الصاروخ على طبق أو طبقين. تنقية الماء، وقشر المانجو. نقطع اللحم من الحجر ونقطعه إلى مكعبات. قطع الجبن إلى مكعبات. تُلف مكعبات المانجو والجبن بالتناوب، وتُدهن بالزبدة.

كيفية تقشير وأكل المانجو؟

تعتبر المانجو فاكهة غريبة بالنسبة لنا، والكثيرون لا يعرفون كيفية تقشيرها وتناولها بشكل صحيح فاكهة لذيذة. يعد تقشير المانجو أمرًا صعبًا للغاية، خاصة إذا كنت تقوم بذلك للمرة الأولى. ومع ذلك، فإن سكان البلدان الأخرى يعانون أيضًا من نفس المشاكل، لكنهم اخترعوا أدوات خاصة لتقشير المانجو. على الرغم من أنه يمكن القيام بذلك بسكين عادي.

رشي 1-2 ملاعق كبيرة من الجرجير فوق الصلصة. ضعي الشوايات في الأعلى ورشيها بالصلصة المتبقية ورشيها بالفلفل الخشن. بالنسبة للحساء الأول، تقشر الفاصوليا وتقطع إلى قطع بحجم 4 سم وتغلى في الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين، ثم تصفى وتشطف على الفور بالماء البارد.

أسهل طريقة

يقشر البصل والثوم ويقطعان إلى مكعبات. قشر الزنجبيل واقطعه جيدًا. قشر اليقطين واقطع نصفه وأزل البذور بملعقة. قطع اللحم إلى مكعبات 2 سم. سخني الزيت في قدر كبيرة. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل. يُضاف مسحوق الكاري والكاجو ويُقلى المزيج لفترة قصيرة.

قبل تناول المانجو، عليك التحقق من نضج الفاكهة. يمكن أن يكون لون القشرة أحمر، أو برتقالي، أو أخضر، أو أرجواني، لكن هذا ليس مؤشرًا على النضج. يمكن تقييم درجة النضج عن طريق الرائحة. كلما كانت الرائحة أكثر وضوحا، كلما كانت الفاكهة أكثر نضجا. يمكنك أيضًا الضغط عليه في راحة يدك والتحقق من مدى مرونته. يجب أن تنبت الثمار الناضجة قليلاً في يدك.

يُضاف اليقطين ويُغطى بحليب جوز الهند و300 مل من الماء. يُطهى لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة منخفضة. ثم أضيفي المانجو واطهيه مرة أخرى لمدة 10 دقائق. تُسكب أوراق الكزبرة من السيقان وتُرتب من خلال يخنة المانجو واليقطين بالكاري. يمكن أيضًا تقديم كاري اليقطين المانجو الحار مع الأرز.

المانجو هي فاكهة استوائية، على الرغم من أن أصولها تعود إلى الهند وبورما. ويختلف لونه من الأخضر إلى الأصفر والأحمر حسب نضجه. هناك عدة أنواع من المانجو، وذلك حسب البلد الذي يتم إنتاجه فيه. قشرته غير صالحة للأكل، والسليلوز لزج وبداخله عظم. وتتميز بطعمها الحلو عندما تكون خضراء وحامضة.

قبل تقشير المانجو، عليك وضعها بشكل عمودي على طبق وقطع قطعة على جانبي البذرة. الطبق ضروري لمنع العصير من الانتشار عبر الطاولة عند تقطيع الفاكهة.

بعد ذلك ، عليك أن تأخذ القطعة المقطوعة وتضعها بحيث يكون اللحم متجهًا لأعلى وترسم شبكة حتى لا تتلف القشرة. ثم يتم قلبه من الداخل إلى الخارج وتقطيع مكعبات اللب إلى طبق. يمكنك أيضًا إضافة عصير الفاكهة إليهم.

فهو منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة منخفضة من الألياف غير القابلة للذوبان. ومع ذلك، فهو يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات. وهي فاكهة ملينة ولها العديد من القيم الغذائية. يعزز المانجو وظائف المناعة وبالتالي يساعد في الوقاية من الأمراض. وهو غذاء مضاد للأكسدة وله وظائف مضادة للورم.

في اللحظة التي تقرر فيها كيفية قطع المقبض، يمكنك القيام بذلك بقطع متعامدة تشكل مربعات صغيرة، أو يمكنك تناولها بالملعقة. تحذير: يجب على مرضى السكري توخي الحذر بشكل خاص بشأن كمية المانجو التي يتناولونها بسبب السكر الذي تحتوي عليه. قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه قشر المانجو وأوراق الأشجار، بسبب المواد الكيميائية الموجودة فيها. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي استخدامه باعتدال.

من القطعة المتبقية مع العظم الذي تحتاجه قطع القشرة بعناية. ثم يتحرك اللب حول العظم.

هناك خيار آخر لتقشير وتقطيع ثمرة المانجو. يتم قطع القشرة باستخدام مقشرة البطاطس، ومن ثم يتم قطع قطع من اللب على شكل دائرة حول الحفرة. في هذه الحالة، لا ينبغي أن تكون الفاكهة ناعمة جدًا.

عندما تشتري قلمًا، اختر دائمًا ثمارًا كبيرة الحجم وثابتة وخالية من العيوب، بين الأصفر والأصفر المحمر، والتي تعطي ضغطًا طفيفًا. يمكنك الاحتفاظ بها في درج الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة إلى أربعة أيام. يمكنك استخدام المانجو كعنصر في الوصفات التالية.

معلومات غذائية عن المانجو

يمكن استخدام المانجو كعلاج طبيعي لمكافحة الأمراض التالية. لدى هيئة المحلفين سجلان جذابان ومرسومان للغاية ولكنهما مختلفان للغاية. يظل جان وفيا لرسوماته الأنيقة والمتينة، بينما لعب بيير على فكرة إعادة إنشاء حديقة صغيرة، رافيولي أحمر مشرق في وسط البلاطة، وتحيط به العشب. بيير رائع من حيث التتبيل، وهلام الطماطم متوازن، ويعطي صوته لمرشح بيزييه. "لحم البقر، بالنسبة للطاهي العظيم، هو إتقان الإيماءات، والنار، والوقت"، يؤكد تييري ماركس عن لحم البقر. "الموهبة والإبداع" - هذا بالنسبة له الكلمات الرئيسيةوالتي تعطي قيمة للبطاطس.

يمكن استخدام الثمار اللينة والليفية جدًا لصنع صلصة للأطباق الحلوة وكذلك أطباق الدجاج أو السمك. للقيام بذلك، يمكنك تقطيع الفاكهة إلى قطع، ثم استخرج اللب بملعقة وطحنه في محضرة الطعام.

تُستخدم هذه الطرق عندما يلزم تقطيع المانجو إلى قطع. إذا كنت لا تعرف كيفية تناول المانجو كاملة، يمكنك استخدام طريقة مختلفة.

مع أو بدون قشر؟

لمحاولة إقناع هيئة المحلفين، فكر جان إمبرت في الشواء والبطاطس المهروسة للبطاطس. سيتم سحق الجلد المحمص ليكون بمثابة مسحوق، وستسمح لها الجلود الطازجة بصنع الأنابيب - الآبار الشهيرة. على جانب بيتي بيير ذهبنا لبطولة لحم البقر مع لحم الخنزير المقدد والمستعمرة والهريس. إنه يتطلب "طريقة مختلفة لرؤية" الطبق الكلاسيكي دون تغييره كثيرًا.

يبدأ بيير تدريبه في وقت مبكر جدًا، حيث يعمل "بالمليمتر" من تركيبته ويضع نصف هريسه المغطى بتجزئة الأعشاب. يقول جين إنه "راضي" ويعتقد أنه "اغتنم الفرصة". تييري ماركس، الذي لم يشارك في التذوق، معجب بمهارة الطهاة الشابين. لم يكن يحب اللحوم حقًا، وكان لديه تفضيل طبيعي للوحة جان الرسومية نفسها. يكشف جان فرانسوا بي عن مفاجأتين: أظهر جان إنكوتا رغبة في إضفاء الملمس، وكانت شرائح بيير متوقعة أكثر، وأحسنت في النهاية، وفي النهاية اختار المؤلف، ما يجب على جان غيزلان أرابيان أن يقرره: محب صغير للحوم، "كبيرها" إنها مشكلة كبيرة،" إنها حساسة للتوابل، وخبز البطاطس من جان، والطزاجة التي جلبتها أو بيترا إلى الطبق.

قم أولاً بقياس ثلثي الفاكهة من الأعلى واصنع دائرة قطع ضحلة. ثم قم بإجراء نفس القطع، ولكن ليس عبر الفاكهة. اسحب زاوية الجلد عند تقاطع الجروح وقم بإزالتها بعناية.

وبعد ذلك يمكن تناول الفاكهة. لجعل الأمر أكثر ملاءمة، يمكنك الإمساك بالجزء السفلي غير المقشر من المانجو.

بعد كل شيء، كان الطبق هو الذي جعلها تحب اللحم الذي يمثله: بيير! يسجل بيير نقطة جديدة وينتج عنه 2 إلى 4 نقاط متبقية للتوزيع. مثل حفرة نورماندي، خطأ الطباخ العلوي. شلالات، علب، لوحات، يخطئ. من الأغنية - بالموزة. أطباق Kolyad-المسيحية، أو بالأحرى، ثابتة الشائكة. والضحك طبعا.

من الواضح أن جان إمبرت يشعر بالضغط ليقوم بمهاجمة حلوى التفاح، ويختبرها خلال عشرين دقيقة. من غيوم ساي إلى هريس الأطفال، تبدأ غيسلين أرابيان، الملهمة، في غناء قصيدة لتفاحة تفسح المجال لأشياء كثيرة، "مصدر لا نهاية له للإلهام" و"يبقع بشكل جيد".

ثم يمكنك تنظيف الجزء السفلي أيضًا. اقلب الفاكهة بحيث يكون الجانب غير المقشر لأعلى وأمسكها من الحفرة وأزل القشرة بنفس الطريقة.

وفقا لقواعد الآداب، من المفترض أن تؤكل المانجو باستخدام سكين وشوكة الحلوى. تأكد من وضع مناديل مبللة أو كوب من الماء على الطاولة لشطف أصابعك، حيث أن المانجو ملطخة بشدة.

في أغلب الأحيان، تؤكل المانجو طازجة، وينصح بتبريدها قبل تناولها. في بعض الأحيان يتم استهلاكها معلبة أو مطهية أو حتى مخبوزة. يمكنك إضافة المانجو إلى الحلويات المختلفة، وخاصة إلى الآيس كريم أو الكوكتيلات المختلفة. غالبًا ما تستخدم الفواكه غير الناضجة في السلطات والكاري.

المانجو فاكهة يصعب عدم تقدير مذاقها. هذا الجمال هو ضيف مرحب به على أي طاولة. أنا فقط أحب المانجو. علاوة على ذلك، أعلم أنه يمكن تقديم الفاكهة الناضجة الممتلئة بالعصير ورفيقتها غير الناضجة بشكل لذيذ.

كثير من الناس يشترون المانجو من السوبر ماركت أو في إجازة في تايلاند، على سبيل المثال، ثم لا يعرفون كيفية التعامل معها. هناك العديد من الطرق لتقشير المانجو، وسأقدم لك بعضًا منها.

وطبعا قشر الثمرة جميل جدا. وإذا كان بإمكاني أكله مع الجلد، لفعلت ذلك. ولكن لا يزال يتعين علينا تنظيفه وسنكتشف الآن كيفية القيام بذلك بالضبط.

1. دائمًا ما يكون تقشير المانجو أمرًا صعبًا للغاية، ويجب عليك أولاً التحقق مما إذا كانت الثمرة ناضجة أم لا. اللون ليس مؤشرا: يمكن أن يكون القشر أخضر، أحمر، أصفر برتقالي، وحتى أرجواني. تمامًا كما هو الحال مع الأفوكادو، تحتاج إلى الضغط عليه برفق في راحة يدك والتحقق مما إذا كان مرنًا. يمكن أن تساعد رائحته - كلما كانت الفاكهة أكثر نضجًا، كلما كانت عطرية أكثر. ثم تحتاج إلى وضع المانجو على سطح مستو (يفضل استخدام طبق لالتقاط العصير الذي يتم إطلاقه). تذكر أن هناك حفرة كبيرة في المنتصف، لذا خذ سكينًا حادًا وامسك الفاكهة عموديًا، واقطع قطعة على جانبي الحفرة.

3. بعد ذلك، تحتاج إلى قلب القطعة من الداخل إلى الخارج وتقطيع مكعبات اللب إلى طبق. ثم أضف كل العصائر التي تسربت أثناء معالجة المانجو.

طريقة تقشير المانجو الطريقة الثانية

بدلًا من ذلك، يمكن تقطيع المانجو إلى قطع، ولكن يجب أن تكون ناضجة وليست طرية جدًا. سوف تحتاج إلى مقشرة البطاطس لتقطيع القشرة. ثم أمسك المانجو بيد واحدة واستخدم سكينًا صغيرًا لقطع قطعة من اللحم حول الحفرة. واستمر في قطع القطع في دائرة.

إذا كانت المانجو طرية جدًا ومحتوية على ألياف بحيث لا يمكن تقطيعها بأي شكل من الأشكال، فما عليك سوى تقطيعها إلى قطع ووضع اللب في محضرة الطعام مع القليل من عصير الليمون. يعد صلصة ممتازة للحلويات (مع الزبادي) أو حتى للأسماك والدجاج.

وإلا كيف يمكنك أن تأكل المانجو؟

للحلوى تحتاج إلى اختيار المانجو الناضجة. يمكنك معرفة ما إذا كان المنتج ناضجًا عن طريق الضغط عليه في راحة يدك. ستكون الفاكهة الناضجة ناعمة وعطرة. يؤثر النضج أيضًا على مدى سهولة تقشير المانجو.

تعتبر المانجو غير الناضجة (المانجو الخضراء) عنصرًا في العديد من السلطات الغريبة، كما يتم تقديمها مع المأكولات البحرية. يمكنك أيضًا صنع الصلصات والأطباق الجانبية والعصائر باستخدام هذه المانجو.

من الأفضل أن تستمتع بالمانجو نيئة، لأنك بهذه الطريقة ستحصل على المزيد من الفيتامينات والمواد المغذية منه. من الأفضل أن تؤكل المانجو مبردة.

يمكنك أيضًا عصر العصير من المانجو وصنع هريس منه. سوف يحب الأطفال بشكل خاص الهريس.

إذن، أنت تعرف بالفعل ما يكفي عن كيفية تقشير المانجو وما هي هذه الفاكهة. وهذا يعني أنه لا داعي للخوف الآن من وجود هذا الجمال الغريب في مطبخك. حظا سعيدا في تجارب الطهي الخاصة بك!

1. دائمًا ما يكون تقشير المانجو أمرًا صعبًا للغاية، ويجب عليك أولاً التحقق مما إذا كانت الثمرة ناضجة أم لا. اللون ليس مؤشرا: يمكن أن يكون القشر أخضر، أحمر، أصفر برتقالي، وحتى أرجواني. تمامًا كما هو الحال مع الأفوكادو، تحتاج إلى الضغط عليه برفق في راحة يدك والتحقق مما إذا كان مرنًا. يمكن أن تساعد رائحته - كلما كانت الفاكهة أكثر نضجًا، كلما كانت عطرية أكثر.
ثم تحتاج إلى وضع المانجو على سطح مستو (يفضل استخدام طبق لالتقاط العصير الذي يتم إطلاقه). تذكر أن هناك حفرة كبيرة في المنتصف، لذا خذ سكينًا حادًا وامسك الفاكهة عموديًا، واقطع قطعة على جانبي الحفرة.


2. بعد ذلك، أمسك القطعة بحيث يكون جانب اللحم لأعلى، واستخدم سكينًا صغيرًا لرسم نمط شبكي في الأعلى. ولكن يجب الحرص على عدم قطع الجلد.


3. ثم تحتاج إلى قلب القطعة من الداخل إلى الخارج وتقطيع مكعبات ماكوتي إلى طبق. ثم أضف كل العصائر التي تسربت أثناء معالجة المانجو.


4. الآن أنت بحاجة للتعامل مع القطعة الوسطى بالعظم. تحتاج أولاً إلى قطع الجلد بسكين حاد صغير، ثم قطع اللحم من الحفرة - ما عليك سوى الالتفاف حول الحفرة حتى تقطع أكبر قدر ممكن من اللحم.


الخيار 2
5. بدلا من ذلك، يمكن تقطيع المانجو إلى قطع، ولكن يجب أن تكون ناضجة وليست طرية جدًا. سوف تحتاج إلى مقشرة البطاطس لتقطيع القشرة. ثم أمسك المانجو بيد واحدة واستخدم سكينًا صغيرًا لقطع قطعة من اللحم حول الحفرة. واستمر في قطع القطع في دائرة.


6. إذا كانت المانجو طرية جدًا ومحتوية على ألياف بحيث لا يمكن تقطيعها بأي شكل من الأشكال، فما عليك سوى تقطيعها إلى قطع ووضع اللب في محضرة الطعام مع القليل من عصير الليمون. يعد صلصة ممتازة للحلويات (مع الزبادي) أو حتى للأسماك والدجاج.

في كل عام، ينضج أكثر من 20 مليون طن من المانجو حول العالم. هذه الفاكهة العصيرية محبوبة من قبل الكثيرين بسبب مذاقها الحلو اللطيف ولبها الرقيق. ومع ذلك، في خطوط العرض لدينا، يعد هذا منتجًا جديدًا نسبيًا، لذلك لا يعرف الجميع كيفية تناول المانجو بشكل صحيح.

وفقًا للمعتقد الهندوسي، فإن المانجو ليست فقط فاكهة لذيذة ولكنها أيضًا فاكهة مقدسة. يتم تعليقها عند مدخل المنزل عشية رأس السنة الجديدة لجذب الرخاء والسعادة. وعادة ما تستخدم الأغصان في الأيام المقدسة والأعياد بدلا من فرشاة الأسنان. يتم استخدام الفاكهة كمطهر، وسائل منع الحمل ومنشط جنسي.

زملاء الدراسة

المانجو التي تحتوي على العديد من المواد المفيدة مفيدة جداً للجسم. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي لها تأثير مفيد على الإنسان.

الجدول 1. التركيب (لكل 100 جرام من المنتج) وفوائد المانجو

اسم	تأثير	المبلغ (ملغ)	القيمة اليومية (ملغ)
فيتامين ج	يوفر مرونة الجلد، ويشارك في تخليق عدد من الهرمونات، ويعزز إزالة المواد الضارة، وله تأثير مضاد للأكسدة، ويخفف الالتهاب، وما إلى ذلك.	27-30	60-100
فيتامين أ	ضروري لتكوين أنسجة العظام والأغشية المخاطية وأغطية العظام. ضروري لتخليق عدد من الهرمونات، للحفاظ على الرؤية، وتحسين المناعة، وما إلى ذلك.	0,04	9-30
حمض الفوليك (ب2)	يعزز إنتاج الطاقة، وهو ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء، وهو مهم للحفاظ على المناعة، ويعزز مرونة الجلد، وما إلى ذلك.	0,06	3,8
فيتامين ه	يبطئ الشيخوخة، وله تأثير وقائي، وهو ضروري لتخليق الهرمونات، وما إلى ذلك.	1,1	8-12
البوتاسيوم	يحافظ على الضغط داخل الخلايا، ويضمن التوازن الحمضي القاعدي، وهو محفز للتفاعلات الكيميائية الهامة، وما إلى ذلك.	156	1000
حديد	وهو عنصر أساسي لتخليق الهيموجلوبين. يزيد المناعة، ويعتبر مصدراً للطاقة، ويحفز الأداء	0,13	10-16
نحاس	وهو أحد مكونات تخليق الهيموجلوبين، ويوفر الأكسجين للخلايا، وله تأثير مضاد للالتهابات، وما إلى ذلك.	0,11	1,5-3
الكالسيوم	ضروري لتكوين العظام والغضاريف والشعر والأظافر. يعزز انتقال النبضات العصبية وتقلصات العضلات وما إلى ذلك.	10	1000-1200
المغنيسيوم	وهو مشارك في استقلاب المنحل بالكهرباء، ومصدر للطاقة، وموصل النبضات، ويعزز امتصاص الكالسيوم.	9	400-800

وبطبيعة الحال، لا يحتوي الجدول على كافة البيانات. ما هي الفيتامينات التي تحتوي عليها المانجو بالإضافة إلى تلك المدرجة: D، المجموعة BB وPP؟ يحتوي اللب الحلو على الصوديوم والزنك والفوسفور وغيرها. وبالإضافة إلى ذلك، هناك الجلوكوز والفركتوز والسكروز.

يتم تسليط الضوء على الخصائص المفيدة التالية للمانجو:

• تأثير مناعي واضح.
• يشير إلى مضادات الأكسدة.
• نغمات ويقوي الجسم ككل.

الاستهلاك المنتظم للفواكه سيكون له تأثير مفيد على صحتك. دعونا نلقي نظرة على كيفية تناول المانجو أكثر.

كيف هو مفيد للنساء؟

فوائد المانجو للجسم هائلة. بشكل منفصل، تجدر الإشارة إلى تأثير إيجابي، تمارس على جسد الأنثى. ويرجع ذلك إلى مجموعة واسعة من العناصر الضرورية. فوائد المانجو للنساء:

1. يمنع فقر الدم. تحتوي الفاكهة على النحاس والحديد والبوتاسيوم. هذه العناصر ضرورية لإنتاج خلايا الدم الحمراء وتخليق الهيموجلوبين.
2. له تأثير مفيد على الجلد. تدعم الفيتامينات B وE وC مرونة الجلد وثباته. يشاركون بنشاط في إنتاج الكولاجين. إن تناول الفاكهة بانتظام سيساعدك على الحفاظ على الشباب لفترة طويلة.
3. يحارب التوتر. اللب يحسن نوعية النوم وهو مصدر إضافيالطاقة ويحتوي على المواد اللازمة لتخليق الاندورفين.
4. يزيد من المناعة. المانجو هو جهاز مناعي طبيعي.
5. تطبيع عملية الهضم. كمية كبيرة من الألياف لها تأثير مفيد على حركات الأمعاء المنتظمة، وتساهم في إزالة المواد الضارة وتطهير الجسم.
6. ينشط. التأثير المنشط مهم بشكل خاص للنساء المصابات بانخفاض ضغط الدم.

فوائد المانجو للنساء معقدة. إن إدراج الفاكهة في النظام الغذائي يوفر للجنس العادل الجمال والصحة.

الطعم الحلو للمانجو يذكرنا بشكل لا إرادي بمحتوى السعرات الحرارية في الفاكهة. ومع ذلك، يمكن لعشاق الجسم النحيف أن يستريحوا بسهولة. 100 جرام من الفاكهة تحتوي على 67 سعرة حرارية فقط. القيمة متوسطة. للمقارنة، يحتوي 100 جرام من التفاح أو الكمثرى على 47 سعرة حرارية فقط، ونفس الكمية من الخوخ - 45، والموز - 96.

الجدول 2. القيمة الغذائيةمانجو

أين تنمو ومتى تنضج؟

الموطن التاريخي للفاكهة هو الغابة الاستوائية الهندية وأراضي ولاية ميانمار. أين ينمو المانجو في عصرنا - سننظر فيه أكثر.

الجدول 3. المناطق الرئيسية لنمو الفاكهة

على رفوف محلات السوبر ماركت الروسية يمكنك العثور على الفواكه المزروعة في جزر الكناري أو إسبانيا. يتم توفير نفس المنتج لمنافذ البيع بالتجزئة الأوروبية. ويمكن أيضًا شراء المانجو الهندية والتايلاندية، ولكنها أغلى بكثير. تنضج الثمار مرتين في السنة، وتختلف الموسمية بلدان مختلفةاه مختلفة. شراء الفاكهة المستوردة من دول مختلفة – خيار عظيمكيف تأكل المانجو على مدار السنة.

كيف تختار؟

عند شراء الفواكه، يجب عليك اتباع بعض القواعد. كيفية اختيار المانجو:

1. مظهر. قبل أن تأكل المانجو، عليك فحصها. يجب أن تكون الثمرة كاملة وليس بها أي عيوب واضحة. أفضل الفواكه لها بشرة ناعمة ولامعة. الفاكهة التالفة أو المسحوقة لن تدوم طويلاً ولا تستحق الشراء.
2. استمارة. تعتبر المانجو على شكل البيسبول هي الأحلى بحق. لديهم المزيد من اللب، وهو في حد ذاته أكثر عصارة وأكثر طراوة. الفواكه المسطحة للغاية ستكون قاسية.
3. وزن. يجب ألا يقل وزن الثمرة عن 200 جرام. ومن هذا الرقم يبدأ الوزن المرجعي للجنين. إذا كان أقل، فمن المرجح أن تكون الفاكهة قاسية ولا طعم لها.

كيفية تحديد النضج؟

الفاكهة غير الناضجة ليس لها مثل هذا الطعم والرائحة الواضحة. كيفية اختيار المانجو الناضجة:

1. مقاس. الثمار الأكبر تأتي من غواتيمالا. يتم جلب الفواكه الصغيرة من البرازيل والمكسيك وبنغلاديش. الحجم المثير للإعجاب لا يضمن الذوق الجيد. ولكن يجب ألا يقل الوزن عن الحد الأدنى (200 جرام).
2. قشر. دور مهميلعب القشر دورًا في شكل المانجو الناضجة. في الفاكهة الناضجة يكون سلسًا. وجود التجاعيد أو الطيات أمر غير مقبول. ومع ذلك، بالنسبة لبعض الأصناف، تكون المخالفات الموجودة على السطح بمثابة تمييز بين الأنواع.
3. نعومة. ستكون الفاكهة ناعمة الملمس وتستسلم بسهولة للضغط.
4. يشم. رائحة الفاكهة معقدة للغاية. تشبه رائحة البطيخ وإبر الصنوبر والجزر والتفاح الطازج. يجب أن ينبهك نقص الرائحة عند الاختيار.
5. سويقة. يجب أن تكون كبيرة ونابضة بالحياة في القاعدة.

تحتوي النصائح المذكورة على معلومات حول كيفية تحديد مدى نضج المانجو عند الشراء. إذا أتيحت لك الفرصة لتقطيع الفاكهة، فعليك الانتباه إلى لبها. يكون لون الفاكهة الناضجة أصفر برتقاليًا ساطعًا ولها بنية ليفية.

الطعم يعتمد بشكل مباشر على الفاكهة نفسها. تختلف الثمار الموجودة على أرفف المتاجر الكبرى بشكل لافت للنظر عن المحصول الذي يتم جمعه في المكان الذي تنمو فيه. هناك الكثير من الآراء حول مذاق المانجو.

في أغلب الأحيان يتم ذكرها:

• مزيج من نكهة الليمون ورائحة الصنوبر.
• طعم الجزر بالليمون.
• منعش بنكهة الأناناس.
• الخوخ مع طعم العرعر.
• الأناناس والفراولة.

ما الفرق بين المانجو الخضراء والمانجو الصفراء؟

هناك العديد من الأصناف التي تختلف ليس فقط مظهرولكن أيضا خصائص مفيدة. وهي:

1. المانجو الخضراء. لديه وضوحا أخضروشكل ممدود. الطعم حامض، مع تلميحات من المرارة. أشبه بالخضروات. كيف تأكل المانجو الخضراء؟ يتم استخدامه كمكون للسلطات والمقبلات الباردة والأطباق الساخنة. نادرا ما يتم استخدامه بشكل منفصل. ما يفيد المانجو الخضراء هو فيتامين C - تحتوي فاكهة واحدة على جرعة يومية.
2. المانجو الصفراء. هذه الفواكه هي الأكثر لذيذ. من خلال اختيار ثمار كبيرة وناعمة وصفراء، يمكنك التأكد من مذاقها الحلو. قبل تناول المانجو، عليك التأكد من نضجها.

يجدر تجربة النوع الأول والثاني. طريقة تناول المانجو:

• يوصى بتناول الفواكه الخضراء مع الملح، فهي ممتازة مع اللحوم أو الأسماك؛
• تعتبر الفواكه الصفراء حلوى مستقلة أو تستخدم كأساس للأطباق الحلوة.

كيفية تنظيفه؟

قبل الاستهلاك، يجب تقشير الفاكهة. هناك عدة طرق لتقشير المانجو بشكل صحيح:

1. قشري الفاكهة، وقطعيها إلى نصفين، وأزيلي النوى بالسكين بحركة دائرية، ثم قطعيها إلى شرائح.
2. دون إزالة القشرة، قم بعمل قطع في جميع أنحاء الفاكهة، قطعة تلو الأخرى، بالقرب من البذور قدر الإمكان. قطع كل شريحة بالتسلسل إلى الماس. اقلب الشريحة بعناية واقطع الماس من القشرة.
3. قطع الفاكهة إلى النصف. قم بإزالة الحفرة بحركة دائرية وتناولها بالملعقة. خيار رائع لتقشير المانجو في المنزل للحصول على الفاكهة الناضجة.

قبل تقشير المانجو، عليك غسلها وتجفيفها بمنشفة. إذا كانت الثمرة ناضجة، فمن الأفضل قبل تناول المانجو عدم إزالة القشر بالسكين - فسوف يتسرب عدد كبيرعصير

بعد أن فهمت كيفية تقشير المانجو، عليك أن تقرر بشأن قطعها. يعتمد ذلك بشكل مباشر على الطريقة التي تخطط بها لاستهلاك الفاكهة. على سبيل المثال:

• بالنسبة للاستهلاك الخام، ليس من الضروري قطع الفاكهة على الإطلاق، ولكن تناولها بالملعقة؛
• قبل تناول المانجو، وهي صلبة، من الأفضل تقطيعها إلى شرائح؛
• بالنسبة للسلطة، يتم تقطيع الفواكه الصلبة إلى شرائح، والناعمة إلى مكعبات.

كيف تأكل هذه الفاكهة؟

ليس كل شخص في روسيا يعرف كيف يأكل المانجو. يمكن استهلاك هذه الفاكهة نيئة أو مطبوخة. سوف يسعدك مذاقها الغريب على أي حال.

خام

لا تتطلب الفاكهة أي معالجة مسبقة، بل تحتاج فقط إلى غسلها مسبقًا. طريقة تناول المانجو نيئة:

1. في العصائر أو الكوكتيلات. يمكن سحق الثمار في الخلاط بإضافة الحليب واللبن والثلج. تسير الفاكهة بشكل جيد مع المشروبات الكحولية والروم.
2. كيف تأكل المانجو كطبق جانبي. فقط قطع الفاكهة إلى مكعبات وأضف البهارات.
3. كيف تأكل المانجو في السلطة. طعم دقيقيكمل اللحوم والدجاج ويتناسب بشكل جيد مع الأفوكادو والأناناس.
4. اصنع شربات. كيف تأكل المانجو الخام بشكل صحيح في حرارة الصيف؟ قم بتجميدها على شكل شربات، ثم قدمها مع صلصة الفاكهة أو النعناع. هذه الطريقة في تناول المانجو تتطلب عمالة كثيفة. يمكنك تبسيط الأمر بمساعدة صانع الآيس كريم.

في الأطباق المعدة

هناك طرق عديدة لتناول المانجو الجاهزة. يتم استخدامه في:

• الحلويات - الفاكهة مناسبة لصنع كعك الزبادي والموس والبيلاف الحلو والهلام والمخبوزات؛
• مع المأكولات البحرية - ستكون الفاكهة المسلوقة قاعدة جيدة لصلصة الجمبري أو السمك؛
• كيف تأكل المانجو مع الدواجن - يمكن خبز الفاكهة مع الدجاج أو البط.

خيار رائع هو خبز كبد الأوز على طبقة من المانجو.

هل يمكنك أكل القشر؟

أول ما تلاحظه عند تقييم شكل المانجو هو القشرة. وفي الفاكهة الناضجة اللذيذة تكون لامعة وناعمة وملونة بلون فاتح للشهية. السؤال الذي يطرح نفسه حتما: هل من الممكن أكل قشر المانجو؟ تحضير الفاكهة للاستهلاك يشمل بالضرورة التنظيف. وهذا ليس بدون سبب: ففي نهاية المطاف، فإن طريقة تناول المانجو، مع أو بدون قشر، تتأثر بوجود مادة صمغية سامة في القشرة. ويسمى يوروشيول.

المادة لها طعم كريه وقد تسبب:

• التسمم الغذائي
• التسمم.
• حدوث رد فعل تحسسي.

يمكن للفاكهة تنويع نظامك الغذائي بشكل كبير. أطباق المانجو جيدة بشكل خاص في حرارة الصيف. سيضيف الطعم المنعش والحلو والحامض الخفة إلى الوجبة النهائية. يمكن خبز الثمار أو طهيها أو قليها. إنها رائعة كطبق رئيسي أو طبق جانبي. لا توجد إجابة واحدة لسؤال كيفية تناول المانجو بشكل صحيح. هذه مسألة ذوق وتعتمد على الخيال.

في الطبيعة، هذا النبات منتشر على نطاق واسع الغابات الاستوائيةمع رطوبة عالية. ومع ذلك، فإنه يتجذر بنجاح في الغرفة. يجب أن تزرع البذور في التربة الرطبة مباشرة بعد إزالتها من الفاكهة. يجب أن تكون الثمرة ناضجة. يجب أن تكون الحاوية ذات حجم مثير للإعجاب - يصل ارتفاع الشجرة البالغة إلى 10-45 مترًا.

كيفية تخزين؟

يمكن أن تبقى الفاكهة في الثلاجة لفترة طويلة دون أن تفسد. ومع ذلك، في هذه الحالة لن تكون الفاكهة لذيذة بما فيه الكفاية. كيفية تخزين المانجو بحيث يكون لبها حلوًا وعصيرًا:

• لا تقم بتخزين الفاكهة في أماكن مظلمة وباردة - سيكون الأمر صعبًا؛
• الفاكهة غير الناضجة لن تصل إلى مرحلة النضج في الثلاجة؛
• يجب وضع الفاكهة في مكان بارد (وليس باردًا!) إذا كانت ناضجة؛
• يمكن تخزين الفاكهة غير الناضجة على حافة النافذة.

تعتمد كيفية تخزين المانجو في المنزل على مدى السرعة التي تخطط لتناولها بها. إذا كان الهدف هو التخزين على المدى الطويل، فإن الثلاجة مناسبة. وفي حالات أخرى، من الأفضل عدم وضع الجنين في ظروف درجات الحرارة المنخفضة.

كيف تنضج في المنزل؟

يمثل شراء الفاكهة الناضجة في خطوط العرض لدينا مشكلة. بعد الشراء، يتساءل الكثير من الناس عن كيفية إنضاج المانجو في المنزل. هذه العملية لا تتطلب الكثير من الجهد. أسهل طريقة هي وضع الفاكهة على حافة النافذة، وسوف تنضج في 3-5 أيام.

هناك خدعة لتنضج المانجو بسرعة - ضع الفاكهة في كيس به تفاحة أو موز ناضجة، وسوف تنضج الفاكهة في غضون يومين.

هل يمكن أن يكون هناك ضرر من تناول هذه الفاكهة؟

المانجو فاكهة لا تقارن فوائدها وأضرارها. في الغالب فإن تناول الفواكه يفيد الجسم، لكن في بعض الحالات لا يستحق تناولها. على سبيل المثال:

1. قبل تناول المانجو، يجب إحضارها إلى حالة ناضجة. الفواكه غير الناضجة يمكن أن تؤدي إلى اضطراب في المعدة، وانتفاخ البطن، أو القيء.
2. ويحرم أكل الثمرة بقشرها. تمت مناقشة كيفية تناول المانجو وكيفية تقشيرها مسبقًا.
3. محظور لعدد من الأمراض الجهاز الهضمي. من بينها التهاب البنكرياس والتهاب المعدة وعسر العاج والقرحة.
4. قد يؤدي إلى الحساسية. يمكن أن تسبب الفاكهة الغريبة الشرى أو الأكزيما أو صدمة الحساسية أو وذمة كوينك. قبل تناول المانجو لأول مرة، يجب عليك تجربة شريحة صغيرة. إذا لم يكن هناك رد فعل، فيمكنك إدخال المنتج في النظام الغذائي.

فوائد ومضار المانجو للجسم فردية للغاية. الفاكهة غير مناسبة لمن يعانون من الحساسية بالنسبة للآخرين، وينصح باستهلاكها باعتدال.

هل من الممكن أثناء الحمل والرضاعة؟

خلال فترة الحمل، يحتاج جسم المرأة بشكل عاجل إلى الفيتامينات والمعادن. تحتوي الفاكهة على نسبة عالية من العناصر الغذائية. عند الإجابة على سؤال ما إذا كان يمكن للمرأة الحامل أن تأكل المانجو، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار الخصائص الفردية للمرأة. إذا كنت عرضة للحساسية، فمن الأفضل الحد من استهلاك الفاكهة. المانجو غير الناضجة ممنوع منعا باتا أثناء الحمل. سوف يضر جسد الأم الحامل.

إذا لم يتم تناول الفاكهة من قبل، فيجب عليك توخي الحذر. المانجو للنساء الحوامل منتج جديد، مما يعني أنك بحاجة إلى تناوله بعناية. يوصى بالبدء ببضع شرائح ثم زيادتها تدريجيًا إلى الفاكهة بأكملها. مانجو عند الرضاعة الطبيعيةمسموح به إذا لم يكن لدى الطفل علامات التعصب الفردي. خلال فترة الحمل، من الممكن تناول المانجو نيئة أو مطبوخة.

عندما تنضج المانجو، فإنها تستخدم ليس فقط للطعام، ولكن أيضًا لصنع الزيت. تستخدم بذور الفاكهة كمواد خام للمنتج. يستخدم على نطاق واسع في التجميل. الزيت له تأثير مطهر وشفاء وتنعيم على الجلد. يستخدم كجزء من الأقنعة أو بشكل نقي لعلاج الشعر. المنتج مناسب أيضًا لتقوية الأظافر. زيت أساسييستخدم كمخفف للتوتر في العلاج بالروائح.

خاتمة

1. المانجو، الخصائص المفيدة وموانع الاستعمال التي نوقشت أعلاه، هي ثمرة فريدة من نوعها.
2. يتكون من العناصر الأساسيةضرورية للحفاظ على الصحة.
3. لكي تحقق الفاكهة أقصى فائدة، من المهم أن نفهم كيفية اختيار وكيفية تناول المانجو ومكان تخزينها.
4. يمكن استهلاك المنتج نيئًا وفي تحضير أطباق مختلفة.

في البداية، ولقلة الخبرة، قد تظن أن المانجو سهلة التقشير وبدون أي مشاكل، لكننا نسارع بإخبارك أن هذا، لحسن الحظ أو لسوء الحظ، ليس كذلك. أثناء عملية التنظيف، قد تواجه عددًا من المشكلات، على سبيل المثال، عظمة كبيرة في المركز تتطلب إزالة دقيقة. كما أن العديد من الأشخاص لا يعرفون ببساطة كيفية تقشير المانجو أو كيفية تقطيع المانجو دون أكل قشرتها عن طريق الخطأ. ستكون عملية التقشير أسهل إذا كانت المانجو ناضجة. ليس من الصعب تحديد ذلك: اضغط على الفاكهة، وإذا اتضح أنها ناعمة قليلا، فإن الفاكهة تعد بأن تكون لذيذة!

ومع ذلك، نحن نقدم لك طريقتين تسمح لك بتجربة طعم المانجو بشكل كامل.

الطريقة الأولى: تقطيع المانجو (القنفذ)

• أولاً، تحتاج إلى غسل الفاكهة جيدًا تحت ماء الصنبور البارد، وفركها بلطف بيديك. قشر المانجو غير صالح للأكل، لذلك ليس هناك حاجة لبذل الكثير من الجهد.
• باستخدام لوح التقطيع والسكين المسنن، قم بالتحضير لتقطيع المانجو باستخدام حركة رأسية (من أعلى إلى أسفل). كن حذرًا: قشر المانجو رقيق جدًا، لذا فإن حركة واحدة مفاجئة وخاطئة يمكن أن تؤذيك.
  
• يوجد في وسط المانجو بذرة كبيرة جدًا لن تتمكن من قطعها. لذلك، فمن المنطقي قطع الفاكهة إلى ثلاثة أجزاء: قطعتين متطابقتين حول البذور، والثالث سيبقى مع بذور غير صالحة للأكل. للحصول على نتائج أفضل، ستحتاج إلى تقطيع المانجو بطريقة تجعل جزأين متساويين كبيرين قدر الإمكان لأن هذه الأجزاء تعتبر أكثر أجزاء المانجو لذيذة ومغذية.
  باستخدام السكين، يجب عليك إجراء تخفيضات على القطعتين اللذيذتين. يجب عمل الشقوق على طول الثمرة وعبرها. ليست هناك حاجة لقطع القشرة. يجب أن تكون المسافة بين التخفيضات هي نفسها وأن تكون حوالي سنتيمتر واحد.
  
• باستخدام حركة لطيفة من يديك، تحتاج إلى الضغط على المانجو من الجانب السفلي، حيث يبقى القشر الذي لم يمسه أحد. سوف يخرج كل اللب الصالح للأكل. ستبدو المانجو مثل القنفذ، ولهذا السبب يقول اسم الطريقة "القنفذ" بين قوسين.
  
  
• كما ترون، فإن إزالة القطع الناتجة أمر سهل للغاية. باستخدام مقشرة الفاكهة، قومي بإزالة كل قطعة بعناية، مع فصلها عن القشرة واحدة تلو الأخرى. إذا كانت المانجو ناضجة بدرجة كافية، يمكنك الاستغناء عن السكين وفصل القطع ببساطة بيديك.
  
• كما تتذكر، قمنا في البداية بتقطيع المانجو إلى ثلاثة أجزاء، وقد استخدمنا اثنين منها بالفعل. هناك جزء وسط آخر متبقي.
  
• ضع الجزء الأوسط على الجانب المسطح لأسفل على لوح التقطيع. باستخدام سكين الفاكهة المألوف لديك، اقطع الحفرة. يمكنك تحديد موضع البذرة في المانجو بكل بساطة: حاول بعناية قطع جزء من الفاكهة. إذا قطع بسهولة فهو لب، وإذا لم يقطع على الإطلاق فهو عظم. وبهذه الطريقة يمكن تحديد حدودها. وعادة ما يشبه الشكل البيضاوي.
  
• لا يزال لديك جزء منقر، لكنه موجود في قشر يجب إزالته بعناية بيديك. من السهل جدًا القيام بذلك، لأن القشر، كما ذكرنا سابقًا، رقيق جدًا.
• باستخدام مقشرة الفاكهة، قطعي الجزء المتبقي إلى قطع مربعة. يجب أن تكون المسافة بين القطع سنتيمترًا واحدًا.
• يتمتع! الآن أنت تعرف كيفية تقشير وأكل المانجو، ولكن هناك طريقة ثانية. بالنسبة للبعض سيكون أكثر ملاءمة وأسرع وأكثر كفاءة!

0

المانجو هي فاكهة عصيرية ذات ألوان زاهية من الأصفر والأخضر وحتى الأرجواني، موطنها الأصلي البلدان الاستوائية. غالبًا ما يستخدم لتحضير السلطات والحلويات والصلصات الغريبة.

كيف تقشر المانجو بعناية وبشكل جميل؟ هناك طرق عديدة. سوف نقدم لك الأكثر شعبية. سنقدم لك أيضًا نصائح حول كيفية تناولها وتخزينها، ونخبرك بالخصائص المفيدة التي تتمتع بها هذه الفاكهة.

ثمار المانجو غنية بالفيتامينات A، B، C، D، E، وتحتوي أيضًا على الأحماض الأمينية والعناصر النزرة. حمض الجلوتاميك في تركيبته يعزز وظائف المخ الجيدة. غالبًا ما تستخدم الفواكه في التغذية الغذائية، لأنها تعمل على تكسير الدهون وإزالة السموم من الجسم.

غالبًا ما يُنصح باستخدام المانجو غير الناضجة لأمراض الجهاز الهضمي ونقص الحديد في الجسم والمانجو الناضجة لأمراض العيون. أمراض القلب والأوعية الدموية، مع انخفاض المناعة.

كيفية اختيار الفاكهة اللذيذة

ما هي القواعد التي يجب عليك اتباعها لاختيار الفاكهة الجيدة والناضجة؟ فيما يلي التوصيات:

• الشيء الرئيسي عند اختيار الفاكهة هو سطوع اللون. قشور المانجو سميكة ظلال مختلفة: أخضر شاحب أو أصفر، أحمر. اللون ليس مؤشرا على نضج الثمار، حيث أن هناك أكثر من مائتي نوع من هذا النبات.
• اختر ثمارًا مستديرة وليست مسطحة ذات قشرة كثيفة وناعمة. تحتوي الثمار المسطحة على القليل من اللب والكثير من الألياف. والفواكه المجعدة، باستثناء مجموعة أتالفا، لن تنضج أبدًا، حيث تم جمعها مبكرًا.
• يجب أن يكون قشر الثمرة خاليًا من الخدوش والأضرار. إذا حدث هذا بالفعل، فمن المحتمل أن تكون الفاكهة قد فسدت. البقع البنية أو السوداء الصغيرة عليه مقبولة تمامًا.
• رائحة المانجو تذكرنا بالبطيخ مع روائح الجزر والأناناس. تشير الرائحة الكحولية الحامضة في قاعدة الساق إلى أن الثمرة مفرطة النضج، ورائحة راتنجية طفيفة مع روائح الصنوبر تشير إلى ملاءمتها للطعام.
• يجب أن يكون التقشير مرنًا عند اللمس ولا يتمزق عند أدنى ضغط. عند الضغط عليه بإصبعك، يجب أن تظهر عليه نقرة صغيرة، مثل الخوخ.
• متوسط ​​وزن الثمرة هو 200-300 جرام، على الرغم من إمكانية العثور على عينات فردية تزن 1.5 كجم.

عادة ما تنضج الفاكهة غير الناضجة ذات القشرة الناعمة في اليوم الثاني أو الثالث بعد شرائها. للقيام بذلك، يجب أن تبقى الفاكهة في مكان دافئ.

هل تحتاج المانجو إلى التقشير؟

المانجو لديها سميكة، الأحمر والأخضر أو أصفر. لها طعم محدد. هل يمكن أكل الفاكهة مع قشرها؟ نعم، إذا كان الشخص لا يعاني من الحساسية.

قليل من الناس يعرفون أن قشر هذا الجمال منخفض السمية ويحتوي على مادة اليوروشيول الراتنجية. يمكن أن يسبب اضطرابًا معويًا وتفاعلات حساسية مثل خلايا النحل. ولهذا ينصح بتقشير المانجو قبل تناولها، وارتداء القفازات عند تقطيع القشر.

كيفية تقشير المانجو الناضجة وغير الناضجة قليلاً

هناك عدة طرق لتنظيف الفاكهة. كل واحدة منها تختلف باختلاف "الأداة". للتنظيف السليم بسكين حاد، ستحتاج إلى أداة القطع نفسها ولوحة مسطحة، في بعض الحالات ملعقة كبيرة.

كيفية تقشير المانجو بسرعة وبشكل صحيح باستخدام السكين

باستخدام السكين، يمكنك تحرير الفاكهة من القشرة بثلاث طرق. جميعها تستخدم لتقطيع الفاكهة إلى سلطة:

• الطريقة رقم 1

قطعي الفاكهة إلى نصفين على جانبي الحفرة، وضعي المانجو فوق طبق. باستخدام سكين صغير، ارسم خلية بعناية على لحم الثمرة، وقطعها حتى الجلد، ولكن دون لمس الجلد. اقلب النصفين بحيث يكون جانب اللحم لأعلى ثم قطع المكعبات بعناية. الآن قشر المركز المتبقي من الفاكهة. نقطع اللحم على جانبي الحفرة ويقطع إلى مكعبات.

• الطريقة رقم 2

مماثلة لتلك السابقة. فقط في هذه الحالة نقوم بتقسيم الفاكهة إلى نصفين، ونقطع اللب حتى اللب. أمسكها فوق طبق، حرك ملعقة كبيرة حادة على طول الحفرة، لتحريرها من اللب. افعل نفس الشيء مع النصف المتبقي. الآن طريقة تقشير المانجو تشبه الطريقة السابقة مع تقطيعها إلى مكعبات.

• الطريقة رقم 3

أبسط واحد. مناسب إذا كانت الفاكهة غير ناضجة قليلاً. قشري الفاكهة مثل التفاحة وقسميها إلى نصفين. افصلهم عن الحفرة باستخدام ملعقة. ثم قطعيها حسب رغبتك إلى مكعبات أو ماس. من الأفضل تنفيذ العملية بأكملها بالقفازات وعلى طبق مسطح كبير حتى يتم تصريف كل العصير إليها أثناء معالجة الفاكهة.

بالإضافة إلى التنظيف بالسكين، هناك جهاز مثل قطع المانجو. يجعل تقطيع الفاكهة سهلاً للغاية. يكفي وضع الفاكهة على حامل وطبق مع رفع الساق وتقطيع الفاكهة وإزالة الحجر. كل ما تبقى هو التخلص من التقشير بإحدى الطرق المذكورة أعلاه.

طرق بسيطة لتقشير المانجو في المنزل

• باستخدام مقشرة البطاطس

لسلطة الفواكه. باستخدام سكين حاد، قطعي الفاكهة إلى النواة على شكل دائرة، كما لو كانت إلى شرائح. خذ مقشرة البطاطس وقشر الجلد بعناية على طول إحداها. استخدم ملعقة كبيرة لفصل الشريحة عن الحفرة. استمر بهذه الطريقة حتى لا يتبقى أي لب حولها.

• باستخدام ملعقة كبيرة

للصلصات والمهروس. قطع الفاكهة إلى نصفين وفصلها عن الحفرة. ثم تقوم ببساطة باستخراج اللب بالملعقة واستخدامه في الطهي. الطريقة الأخيرةيعمل بشكل جيد إذا كانت الفاكهة ناضجة وناعمة.

• باستخدام الزجاج

للعصائر والكوكتيلات. قم أيضًا بتقسيم المانجو إلى نصفين وإزالة النواة بالملعقة. قم بلصق الزجاج في اللب، وأقرب ما يمكن من القشرة، وقم بقطع كل الفائض. في هذه الحالة، ينتهي الجزء الناعم بالكامل مع العصير داخل الكوب. هذه الطريقة مناسبة إذا كان اللب مطلوبًا للهريس أو الصلصة.

فيديو مثير للاهتمام حول كيفية تقشير المانجو بسرعة وسهولة باستخدام سكين وكوب في المنزل.

• تأكد من تقطيع الفاكهة على طبق حتى يتدفق العصير إليها ولا تتسخ. يمكن إضافة السائل مباشرة إلى الطبق.
• استخدم سكينًا حادًا جدًا عند القطع. بهذه الطريقة سوف تفقد كمية أقل من العصير.
• لا تؤكل بذور المانجو، لكن يمكنك محاولة زراعة شجرة الفاكهة الخاصة بك منها.
• يمكن تناول الفاكهة الناعمة جدًا بالملعقة بنفس طريقة تناول البيضة في الكيس. دور القشرة سوف يلعبه القشر.
• لتحضير صلصة اللحوم أو السمك، قشري الفاكهة بأي شكل من الأشكال واطحنيها في الخلاط مع إضافة عصير الليمون أو الليمون. يتبل بالملح والفلفل. الصلصة جاهزة.

كيفية تخزين؟

في درجة حرارة الغرفةيتم تخزين الفاكهة لمدة لا تزيد عن أسبوع، وفي الثلاجة على الرف السفلي - من 14 إلى 21 يومًا.

كما ترون، تقشير المانجو بشكل جيد ومرتب ليس بالأمر الصعب للغاية. الشيء الرئيسي هو معرفة الفروق الدقيقة في قطع الفاكهة. كل شيء آخر هو مسألة تقنية. مع القليل من الممارسة، ستتمكن من تنظيفه في بضع دقائق. حظا سعيدا وشهية طيبة!

كيفية اختيار المانجو الناضجة وكيفية تناولها بشكل صحيح؟ جميع طرق تنظيف وتقديم الفاكهة العطرة على المائدة.

يخبر

المانجو العصير والعطري هو فاكهة غريبة تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. ولطالما أطلق عليها لقب "ملك الفواكه"؛ وتعتبر الهند مسقط رأس المانجو، حيث تنمو أشجار المانجو في كل مكان، حيث تحتل ما يقرب من 70٪ من إجمالي الأراضي. وإلى جانب الهند، تنمو المانجو في تايلاند وباكستان والمكسيك وإسبانيا. لكن المصدر الرئيسي للفواكه إلى السوق العالمية هو الهند. في بلدنا، لم تعد هذه الفاكهة العطرة ذات المذاق الغني تعتبر غريبة، ويمكن شراء المانجو في أي سوبر ماركت. لكن لا يعرف الكثير من الناس كيفية تقشير المانجو بشكل صحيح وتقديمه بشكل جميل على المائدة. دعونا نلقي نظرة على الطرق الأكثر شعبية لتقشير المانجو في المنزل.

لا تتمتع المانجو بطعم رائع فحسب، بل هي أيضًا فاكهة صحية. الثمار غنية بالسكريات والألياف وتحتوي على فيتامينات أ ومجموعات ب ، ج ، د ، هـ. من خلال تناول 200 جرام فقط من الفاكهة يوميًا، يمكنك تغطية حاجة الجسم اليومية من فيتامين أ، الذي يدخل في تجديد خلايا الجلد، ويقوي جهاز المناعة، ويساعد على تحسين الرؤية. تعمل مادة البوليفينول الموجودة فيه على تحييد آثار الجذور الحرة على الجسم وتبطئ عملية الشيخوخة. تحتوي المانجو أيضًا على معادن وعناصر نزرة مفيدة، ولديها القدرة على تكسير الدهون وإزالة السموم، كما أنها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، ويمكن تناولها دون القلق بشأن القوام النحيف.

كيفية تناول وتقشير المانجو بشكل صحيح. كيفية اختيار المانجو الناضجة؟

• هناك حوالي 300 نوع من المانجو في الطبيعة، ولكل منها لونه الخاص. هناك فواكه معروضة للبيع باللون الأصفر والأصفر والأخضر والبرتقالي الساطع وحتى الأحمر مع شوائب صغيرة، وبالتالي فإن لون قشر الفاكهة ليس مؤشرا على مذاقها ودرجة نضجها. بالإضافة إلى ذلك، يتأثر لون قشرة الثمرة بالظروف المناخية التي تنمو فيها الثمرة. الشيء الرئيسي الذي يجب الانتباه إليه عند الشراء هو أن لون الثمرة يجب أن يكون مشرقًا وغنيًا.
• يجب أن يكون جلد المانجو الناضج ناعمًا وسميكًا ولامعًا. من المرجح أن تكون الفواكه ذات القشرة المترهلة والمتجعدة هي فواكه قديمة ومفرطة النضج، باستثناء صنف أتالفا مانجو الذي يتميز بقشرة ناعمة ومترهلة. من الأفضل الامتناع عن شراء الفاكهة التي بها خدوش وخدوش وبقع وأضرار أخرى. سوف تتدهور هذه الفاكهة بسرعة. عند اللمس، تكون المانجو الناضجة مرنة وناعمة قليلاً، وعند الضغط عليها يجب أن تظل قشرتها مرنة وغير تالفة. القشرة القاسية جدًا هي علامة على الفاكهة غير الناضجة.
• يتراوح متوسط ​​وزن المانجو من 200 إلى 300 جرام، على الرغم من أنه يمكن أيضًا العثور على ثمار أكبر يصل وزنها إلى 1.5 كجم. شكل المانجو يشبه كرة القدم الأمريكية ولا يؤثر على نضجها بأي شكل من الأشكال. ولكن، إذا كانت الفاكهة تبدو مسطحة، فلن يكون المانجو كثير العصير، لأنه يحتوي على القليل من اللب.
• عند اختيار المانجو في المتجر، انتبه إلى رائحته الراتنجية الحلوة، والتي يمكن الشعور بها بشكل واضح في منطقة الساق. إذا كانت الفاكهة لا تحلب رائحة، فلديك مانجو غير ناضج، والذي سيصبح لاحقا لا طعم له تماما. تشير الرائحة الحامضة المنبعثة من المانجو إلى أن الثمار تم تخزينها بشكل غير صحيح وأن عملية التخمير بدأت في اللب.
• لب المانجو الناضجة لونه برتقالي أو أصفر فاتح، وله بنية ليفية، وطعمه مثل الخوخ الناضج مع رائحة خفيفة من إبر الصنوبر. لب الثمار غير الناضجة ذو مذاق حامض قليلاً وله قوام أكثر كثافة.
• إذا اشتريت مانجو غير ناضج، فلا تيأس - اترك الثمرة لمدة 2-3 أيام في مكان دافئ واتركها تنضج.

كيف تأكل المانجو؟

تتمتع المانجو بطعم ممتاز، ويتم استهلاكها بشكل أساسي نيئة، كما تستخدم في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق.

كيف تأكل المانجو. منطقةاستخدامات المانجو في الطبخ

المانجو هو العنصر الرئيسي في المطبخ التايلاندي التقليدي ويستخدم في السلطات. في المطبخ الأوروبي، يتم دمج الفاكهة مع أطباق اللحوم، المتضمنة في سلطات التوابل أو الفواكه الطازجة والمتبلة. للحصول على المانجو المخلل، يتم نقع قطع الفاكهة لعدة أيام في محلول مملح حتى تفقد لونها وتصبح مقرمشة. يمكنك أيضًا نقع اللب في شراب حلو. يُستخدم لب المانجو الناضج في صنع الحلويات التي يمكن حفظها على الرفوف. يتم غلي اللب حتى يصبح كتلة سميكة تشبه الهلام في الاتساق. يمكن تجفيف قطع المانجو الناضجة في الشمس أو تجميدها، في حين أنها لا تفقد مذاقها وتحتفظ بجميع الفيتامينات والمواد المغذية. تُستخدم الفاكهة الحلوة العطرية على نطاق واسع في الطهي؛ ويستخدم لب المانجو في صنع الآيس كريم وموس الفاكهة وحشو فطائر الفاكهة. يستخدم عصير المانجو لصنع عصائر الفاكهة.

كيف تأكل المانجو. هل يجب عليك تقشير المانجو؟

قبل تناول المانجو العطرة والصحية أو تقديم الفاكهة على المائدة، يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان من الضروري تقشير المانجو، وكيف تأكلها بشكل صحيح وماذا تفعل بالنواة؟

يحتوي قشر المانجو على مواد كثيرة لا تقل فائدة لجسمنا عن لبها العصير، لكن لا ينصح بتناولها، ولن ينال إعجاب الجميع. قشر الفاكهة له رائحة أكثر إشراقا وأكثر وضوحا من اللب. من المهم أن تتذكر أنه، على عكس اللب العطري، يمكن أن يسبب قشر المانجو ردود فعل تحسسية. ومن الأفضل لمرضى الحساسية الامتناع عن تناولها، وتقشير الفاكهة فقط باستخدام القفازات المطاطية.

هل يأكلون بذور المانجو؟

يوجد داخل الثمرة حجر كبير ليس له أي طعم خاص على الرغم من أنه يعتبر صالحًا للأكل تمامًا. ولكن يمكنك العثور على استخدام أكثر فائدة له وزراعته في أصيص زهور لزراعة شجرة المانجو في المنزل.

كيفية تقشير المانجو بشكل صحيح

هناك عدة طرق لتقديم المانجو بشكل جميل إلى الطاولة.

الطريقة الأولى: التقشير باستخدام الزجاج

هذه الطريقة مناسبة جدًا الفاكهة العصير، سيتم استخدام اللب لتحضير الموس أو العصير أو الصلصة أو سحقه في الخلاط.

• خذ ثمرة مانجو ناضجة، وضعها على سطح لوح التقطيع واقطعها بشكل طولي، بعيدًا قليلاً عن المركز حيث توجد الحفرة. حاول أن تجعل القطع قريبًا من العظم قدر الإمكان.

• كرر هذا التلاعب مع النصف الآخر من الفاكهة.
• نأخذ كوبًا ونمرر النصفين الناتجين على طول جدرانه، محاولين "كشط" اللب في الزجاج، ويجب أن يبقى القشر في الخارج. يقع اللب المقشر مع العصير في الزجاج.

كيفية تقشير المانجو: قنفذ المانجو

لمعالجة الفاكهة العصير مع اللب المرن، ستحتاج إلى سكين حاد ولوحة، لأن هذه الطريقة لتقشير المانجو ستطلق كمية كبيرة من العصير.

• قم بعمل قطع في الفاكهة كما هو موضح أعلاه، مع إزالة الحفرة الكبيرة.
• خذ نصف ثمرة مانجو واصنع شقوقًا شبكية داخل الثمرة باستخدام سكين صغير حاد. إجراء تخفيضات متساوية وأنيقة.
• أنت الآن بحاجة إلى قلب نصف المانجو من الداخل إلى الخارج، وستحصل على قنفذ مانجو من القطع. قطع بعناية جميع القطع الناتجة من الجلد إلى طبق.
• قم بنفس التلاعب مع النصف الآخر.
• قطع اللب المتبقي من الحفرة.

كيفية تقشير المانجو باستخدام ملعقة

وإذا كانت المانجو طرية وكثيرة العصارة، يمكنك تناولها مباشرة من قشرها باستخدام ملعقة صغيرة.

• خذ سكينًا وأدخله في منتصف الثمرة حتى البذرة. قطع المانجو على طول "خط الاستواء" وتقسيم الفاكهة بعناية إلى قسمين. باستخدام سكين حاد صغير، قم بإزالة النواة من المانجو.
• الآن يمكنك البدء بتناول لب ملعقة صغيرة مباشرة من القشر. بنفس الطريقة، يمكنك كشط اللب بملعقة ونقله إلى طبق. من خلال طريقة التنظيف هذه، تفرز الفاكهة كمية كبيرة من العصير، ويمكن جمعها في طبق وتناولها مع اللب.

طريقة تقشير المانجو: تقطيعها إلى شرائح

إذا اشتريت مانجو ناضجًا، ولكن ليس كثير العصير، ولكنه صلب إلى حد ما، فيمكنك تقديمه عن طريق تقطيع اللب إلى شرائح.

• خذ سكينًا حادًا أو مقشرة البطاطس وأزل الجلد من الفاكهة.
• ثم استخدم السكين لعمل قطع على شكل شرائح بطول كامل، وتصل إلى عمق العظام. افصل الشرائح المرنة الناتجة عن الحجر ورتبها بشكل جميل على طبق.

كيفية تقشير المانجو: لب المانجو للعصائر والعصائر

يمكنك تقشير المانجو الناضجة باستخدام مقشرة البطاطس العادية. تتيح لك هذه الطريقة تحضير عصير المانجو بسرعة دون إضاعة الوقت في تقطيعه إلى مكعبات. يتم قطع اللب ببساطة بسكين في وعاء الخلاط أو معالج الطعام. بإضافة عصير الليمون إلى اللب، سوف تحصل على كوكتيل فواكه منعش غني بالفيتامينات. يمكن أيضًا استخدام لب المانجو لصنع صلصة الحلويات أو الزبادي.

كيفية تقشير المانجو: أكلها مثل الخوخ

هذه هي الطريقة الكلاسيكية لتناول الفاكهة. ويكفي تقشير المانجو التي يسهل إزالتها من الثمرة الناضجة وتناولها دون أدوات مائدة. العيب الرئيسي لهذه الطريقة هو إطلاق كمية كبيرة من العصير من الفاكهة، يجب أن تكون مستعدًا لحقيقة أن ملابسك سوف تتسخ.

كيفية تخزين المانجو

يمكن تخزين المانجو الناضجة لمدة تصل إلى 5 أيام في درجة حرارة الغرفة. لتخزين الفاكهة لفترة أطول، استخدم التجميد، بحيث يمكن تخزين المانجو لمدة تصل إلى شهرين. قطعي الفاكهة باستخدام طريقة التقطيع، وأزيلي النوى وقم بتجميد القطع. يتم تخزين الفاكهة المقطوعة