الحمل ليس مرضًا بأي حال من الأحوال، بل هو حالة ذهنية وجسدية. ستبذل السيدات الشابات الحوامل قصارى جهدهن من أجل أطفالهن: فهم يأكلون كيلوغرامات من الجبن كل يوم، ويطحنون الجزر والتفاح، ويغسلون كل ذلك بالكومبوت محلي الصنع والعصائر الطازجة. يتم تجديد قائمة الأطعمة المفيدة أثناء الحمل باللفت المطهو على البخار غير المعتاد حتى الآن والأسماك المطبوخة على البخار حصريًا (والأصناف قليلة الدسم دائمًا!) ولكن عشية احتفالات رأس السنة الجديدة ، تخرخر العديد من السيدات اللاتي يتبعن نظامًا غذائيًا صارمًا "حاملًا" لأنفسهن بهدوء : "قريبًا، قريبًا، على الأقل قليلاً - سأستمتع!" ما الذي يمكنك تحمله إذا كنت في وضع مثير للاهتمام؟ هل من الممكن حقًا أن السبانخ الصحية فقط هي التي تزين مائدة العطلة وليس البيلاف المفضل لديك مع لحم الضأن؟ في البداية، سوف أدعمك معنوياً بحكمة جدتي: "يمكنك أن تأكل كل شيء - ولو قليلاً!"
طبق لا مثيل له على الإطلاق - سلطة أوليفييه، والفطر المخلل، واللحوم المدخنة العطرية... إيه! لم يكن. يمكن إلغاء بعض القواعد لفترة من الوقت، والشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك والوصول إلى المنتجات المحظورة. لا أحد ألغى القيد المعقول. سيؤكد أطباء التوليد وأمراض النساء من جميع أنحاء البلاد أنه بعد عطلة رأس السنة الجديدة، يصبح مرضاهم أكثر بدانة بشكل ملحوظ: بعد عدة أيام من تناول الطعام، تظهر الميزان زيادة إضافية بمقدار اثنين أو حتى ثلاثة كيلوغرامات. هذا يا سيدات لا فائدة منه! ألا تريدين أن تتحولي إلى أفيال سمينة قبل وصول طفلك الذي طال انتظاره؟! ليس من السهل جدًا التخلص من الوزن الزائد لاحقًا (نحن نعلم أننا فعلنا ذلك).
لذلك، هناك وليمة المقبلة. قبل العشاء العائلي الاحتفالي، أنصحك بتناول تفاحة أو كمثرى. سوف تملأ معدتك، مما يساعد على تقليل شهيتك، ولن تنقض على السلطات المحضرة والأطباق الساخنة، مما يعني أنك لن تفرط في تناول الطعام. بدلا من الفاكهة، يمكنك استخدام النخالة أولا، املأها بالماء الدافئ حتى تنتفخ. لمنع الشراهة، وهو أمر نموذجي بالنسبة للعديد من النساء الحوامل (حتى أن بعض النساء الفقيرات يشعرن بالغثيان عند رؤية أي طعام!) ، تحتاجين إلى شرب كوب من الماء النظيف العادي (لا يزال!) قبل نصف ساعة من بدء الحمل. وليمة. وبالمناسبة، من الجيد شرب الماء بعد الاستيقاظ، وأيضاً قبل الأكل بحوالي نصف ساعة. تستيقظ الأمعاء ثم تعمل كالساعة طوال اليوم.
من أين تبدأ وجبة المرأة الحامل في العام الجديد؟
لذلك، العام الجديد سيأتي قريبا. إن شاء الله أهلك يتركونك ترتاحين ولا يزعجونك بالطبخ إطلاقاً في هذه العطلة. والآن أنت جميلة، بلا كلل، تجلس على طاولة الأعياد، وعيناك تتسعان من وفرة كل أنواع الأشياء اللذيذة. حان الوقت لتتخيل نفسك كمتذوق سري في مطعم أنيق: جرب الأطباق على شكل قطع صغيرة، وامضغها جيدًا، ووسع شعورك بالاستمتاع بالطعام الطازج! من المثالي أن تبدأي العشاء بالخضروات الطازجة، المتبلة ليس بالمايونيز (حاولي تجنبها تمامًا، على الأقل أثناء الحمل)، ولكن بزيت الزيتون (أو عباد الشمس). إذا لم تصبح من محبي الخضار بعد، فقد حان الوقت للبدء في التعرف عليها حبوب صحيةوالعدس. بشكل عام، من الأفضل خلال فترة الحمل إعطاء الأفضلية للأصفر الفاتح والأخضر الداكن: اليقطين، الفلفل الحلو الأخضر، البروكلي، السبانخ... علاوة على ذلك، ينصح الخبراء بعدم تعذيب دماغك عند الذهاب إلى المتجر أو السوق. اختيار خضروات معينة، تناولها في كل مرة جديدة. إنهم جميعا متعاونون للغاية. قم بتشغيل فضولك واتخاذ الإجراءات اللازمة. الأطباق الجديدة والأذواق والوصفات الجديدة دائمًا ممتعة ومثيرة للاهتمام.
تزين اللحوم الباردة بشكل تقليدي طاولة العام الجديد للعديد من ربات البيوت الروسيات. إذا كنت تريد ذلك حقًا، فيمكنك أن تسمح لنفسك بقطعتين. في الوقت نفسه، من الأفضل تحضير أي خضار مسلوقة (باستثناء البطاطس) أو الأرز كطبق جانبي. بفضل التأثير المغلف، فإن المواد الضارة الموجودة في اللحوم المدخنة سوف تترك جسمك بشكل طبيعي(عذرًا، لا يمكنك مسح الكلمات من أغنية...) إذا كنت تعاني بشكل دوري من ارتفاع ضغط الدم أو تورم الساقين، فيجب ألا تأكل اللحوم المدخنة أو المخللات على الإطلاق. يمكن أن تزعجك العواقب كثيرًا لدرجة أنك ستندم على متعتك اللحظية.
لا تثقل معدتك بالأطعمة المعلبة. يُنصح عمومًا النساء الحوامل بإزالتها من القائمة لمدة 9 أشهر كاملة. مثل الأطفال الصغار، يجب ألا تأكل الأطعمة الحارة أو الدهنية. سوف يشكرك كبدك على هذا.
دعونا ضرب الأشياء الساخنة!
يمكنك طهي اللحوم كطبق رئيسي. علاوة على ذلك، وفقا لجميع القواعد، يجب على المرأة الحامل أن تأكل ما لا يقل عن 200 جرام منه يوميا. لدي نائب بطريقة أو بأخرى. قال كبير أطباء مستشفى الولادة: الرجل يحتاج إلى 100 جرام من الفودكا وأنت بحاجة إلى 200 جرام من اللحم! ولن يكون هناك فقر دم! حسنًا، على محمل الجد، يعتبر لحم الأرانب مثاليًا (سهل الهضم) للمرأة الحامل. يمكنك طهي لحم العجل أو الدواجن الخالية من الدهون (ولكن لا تشتري أبدًا دجاجًا لاحمًا!) أو لحم الخنزير قليل الدهن. الأوز والبط نادر على مائدة سكان المدينة، ولكن فقط في حالة، سأقول أنه من الأفضل عدم إساءة استخدامها للنساء الحوامل. أنها تحتوي على الكثير من الدهون.
من الجيد أن تشتري قطعة لحم مبردة بدلاً من قطعة مجمدة: فهي تحتفظ بخصائص أكثر فائدة. مرة أخرى، أعط الأفضلية للحوم المحلية. المستوردة لا تلبي معايير GOST، فهي تحتوي على منشطات النمو (بما في ذلك هرمونات الستيرويد). حتى مع المعالجة الحرارية، لا يتم تدميرها بالكامل. بالمناسبة، أذكرك مرة أخرى، للتخلص من عادة سيئةهناك نقانق ونقانق: نصفها من الدهون ونصفها من يعرف ماذا. تناول الطعام في بعض الأحيان فقط، عندما تكون كسولًا جدًا بحيث لا تستطيع طهي الطعام. ومع ذلك، نحن نتحدث عن العطلة، يا فتياتي العزيزات، أتمنى ألا يكون لدى أي منكن نقانق لتزيين طاولتك!!!
إذا كنت من محبي الأسماك الكبيرة، تهانينا (أنا نفسي). يمكنك شراء أنواع سمك الفرخ، والبايك، والبولوك، والنازلي، والأسماك الجليدية - فهي عطلة في نهاية المطاف. بدلا من الملح، يمكنك استخدام عصير الليمون. أضف بعض الخضر – نضمن لك رائحة وطعمًا رائعًا! فيتامين د، الفوسفور، حسنًا، كما تعلم، من الجيد تناول السمك. يحتاج الجهاز العصبي للطفل حقًا إلى هذه الفيتامينات والعناصر الدقيقة. دلل نفسك وطفلك. إضافة مهمة: بما أن بعض الأسماك المجمدة تعالج بالتتراسيكلين، وهو مضاد حيوي يمكن أن يؤدي إلى تشوه الجنين، فينصح بطهيه، مثل اللحوم، لعدة ساعات. ما لم تكن بالطبع تعيش في منطقة صيد ويمكنك أن تكون واثقًا تمامًا من نضارة المنتج.
من الأفضل طهي أطباق لذيذة "على البخار" أو في الفرن. هذه الطرق هي الأولى في تصنيف الفائدة. ورق الخبز والرقائق والأواني الفخارية التقليدية ستفي بالغرض. ستتحول قطعة لحم الخنزير الخالية من الدهون في الفرن لمدة 3 ساعات إلى وجبة لذيذة، وسوف يندفع جميع أفراد الأسرة إلى الرائحة: سيتعين عليك إبعادها، وإلا فلن تبقى قطعة واحدة حتى طاولة الأعياد! يعتبر لحم الخنزير المسلوق محلي الصنع أكثر صحة مائة مرة من القطع المشتراة من المتجر، بل وألذ. يمكنك أن تشعر بالطعم الحقيقي للجزر والقرنبيط والدواجن والأسماك عن طريق طهيها في غلاية مزدوجة (كهربائية أو عادية، لا يوجد فرق).
الطريقة الثانية الأكثر فائدة للطهي هي الطبخ. للقيام بذلك، تحتاج إلى إضافة القليل من الماء إلى وعاء ذو جدران سميكة، وبالطبع المنتج الذي يتم إعداده: البطاطس، لحم الضأن، لحم البقر، لحم العجل. اتضح لذيذ جدا.
مع الطهي، أعتقد أنك تعرف بنفسك: يتم الحفاظ على الفيتامينات والمعادن، ولكن ليس بنفس القدر كما في الخيارين السابقين.
ولكن ينصح النساء الحوامل بعدم الانغماس في الأطعمة المقلية. لا تحتاج إلى سعرات حرارية إضافية. المنتجات المعدة بهذه الطريقة تهيج الغشاء المخاطي في المعدة، والذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي يجب أن ينسوا تماما ما هي المقالي.
الوجبات الخفيفة والسلطات
ستجرب هذا العام سلطة أوليفييه التقليدية بنسخة جديدة: بدلاً من المايونيز الصناعي، قم بتتبيلها بالكريمة الحامضة، ويفضل أن تكون غير دهنية جدًا (10-15٪). واستبدل النقانق أو لحم الخنزير بلحم العجل المسلوق أو اللسان: أنا متأكد من أنك ستحبه حقًا. رش سلطات الخضار بزيت الزيتون. وفقًا للقواعد، يجب عليك أولاً ملح الطعام، ثم إضافة الزيت النباتي، وإلا سيتم توزيع الملح بشكل غير متساو بسبب طبقة الزيت. تعتبر الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في الزيوت مفيدة جدًا لكل من الأم الحامل وطفلها. الجرعة اليوميةيوجد فيتامين F في ملعقة كبيرة من الزيت غير المكرر.
"الرنجة تحت معطف الفرو" هي سمة أخرى لا غنى عنها للطاولة الاحتفالية. يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من هذه السلطة التقليدية، لكن احرصي على عدم المبالغة في تناول الرنجة. وخاصة إذا كان الحمل على وشك الانتهاء. وأنا بالتأكيد لا أنصح باستخدام الرنجة المتبلة بالفجل والبهارات والخل وما إلى ذلك. هذه المكملات تعزز لهجة الرحم. تسبب مثل هذه الأطباق احتباس السوائل في الأنسجة، الأمر الذي سيزيد من الحمل على الكلى والكبد، وهم بالفعل يواجهون وقتًا عصيبًا: فالطفل يسند من جميع الجوانب، مما يؤدي إلى إزاحته الأعضاء الداخلية، ويعملون بطريقة معززة، حيث يقومون بإزالة المواد الضارة من جسم الأم وفضلات الطفل.
عند سلق البيض لإعداد السلطة، انتبه إلى الوقت: لتجنب داء السالمونيلا، قم بطهيه لمدة 6 دقائق على الأقل.
مشروبات للعام الجديد
بشكل عام، أثناء الحمل، من المهم جدًا الحفاظ على نظام الماء. يحتاج جسمك بشكل حيوي إلى تناول السوائل كل ساعة ونصف: على الأقل بضع رشفات من الماء النظيف.
يُمنع تمامًا تناول عصير الليمون والمشروبات الأخرى التي يتم الترويج لها تجاريًا. يمكنك، بالطبع، شراء Coca-Cola أو Sprite لضيوفك، لكنك لا تحتاج إلى شربهم: من غير المعروف ما هي الأصباغ المستخدمة في إنتاجها. لا تهيج الغشاء المخاطي في المعدة والأمعاء بالكربونات المياه المعدنية. إذا كنت تنوي إرضاع طفلك، فيمكنك نسيان هذا المشروب تمامًا للأشهر القادمة. الغازات يمكن أن تسبب المغص عند طفلك. تحضير عصير التوت البري أو التوت البري. إنه سهل التحضير وصحي للغاية. أنا شخصياً أستخدم وصفة تحافظ على الفيتامينات إلى أقصى حد. إذا كان لديك عصارة، فاعصر العصير من التوت البري بالطريقة المعتادة، لكن لا تتخلص من اللب أبدًا. اجمع هذا التوت في كيس من الشاش واربطه ثم اغمسه في الماء المغلي. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك، أضف عصير التوت البري الطازج إلى القدر. يُغلى المزيج ويُطفئ. إذا قمت بتحلية مشروب الفاكهة بالسكر، قم بإضافته أثناء غليان الكعكة. لكن من الأفضل إضافة العسل إلى مشروب الفيتامين بعد أن يبرد مشروب الفاكهة إلى درجة حرارة 40 درجة.
وإلا كل شيء خصائص مفيدةسيتم تدمير العسل بالماء المغلي.
ما هو للحلوى؟
بالنسبة لي، على سبيل المثال، كان أصعب شيء هو المقاومة الكعكوالبسكويت والكعك بشكل عام أمام كل ما يزين حياة محبي الحلويات. أعزائي، تحكموا في أنفسكم، خاصة في فترة الأعياد. لأنه في الكعك وغيرها. مليئة بما يسمى بالكربوهيدرات المكررة. من خلال مشاركتهم المباشرة، يتم غسل الكالسيوم بشكل آمن وكامل من عظامك. مما قد يؤدي إلى هشاشة العظام وفقدان الأسنان وما إلى ذلك. ومع ذلك، فإن السعرات الحرارية الإضافية (خاصة أنها فارغة تمامًا في الحلويات ولا تحتوي على أي مواد مغذية) تترسب بشكل غير محسوس ليس فقط على جوانبك. يكتسب طفلك أيضًا وزنًا زائدًا وغير صحي. يعد الحمل وقتًا رائعًا حيث يمكنك إعادة النظر في عاداتك الغذائية وتعويد نفسك على تناول الطعام المنتجات المناسبةمما سيطيل شبابك وصحتك ويضمن لك أن تعطي نفس الشيء لطفلك المستقبلي. لذا، احرصي على تناول الحلويات المصنوعة من الفواكه المجففة والهلام محلية الصنع(الجيلاتين بالإضافة إلى العصائر الطازجة من التوت البري والتوت البري وما إلى ذلك) وسلطات الفواكه الجميلة والمفيدة للغاية. حسنًا، إذا كنت لا تستطيع التحمل حقًا، تناول قطعة من الحلوى "الضارة"، لكنها ستكون آخر قطعة حلوة في اليوم - بدون حلويات أو كعك الجبن المزجج!
اخبزي التفاح مع العسل، واغلي الكمثرى في شراب القرفة، واخفقي الكريمة الحقيقية (لا تشتري المعلبات!) وزينيها بالخوخ والمشمش المجفف. اخبزي كعك الغريبة بنفسك واملئيها بحشوة الزبادي وزينيها بالتوت. إذا كنت من محبي الآيس كريم، فاسمح لنفسك بخيار قليل الدسم وقم بتزيين الحلوى بشرائح جميلة من الفواكه المختلفة.
بالمناسبة، خلال العيد، من المفيد للغاية الاستيقاظ بشكل دوري والابتعاد عن الطاولة المليئة بالحلويات. ارقص واستمتع بطريقة غير تذوق الطعام!
عارية للغاية
زوجي عارٍ جدًا يسألني عندما يريد مني أن أطبخ شيئًا كهذا. أو شيء يتجاوز القائمة اليومية المعتادة. الكافيار الأحمر هو الأول في قائمة العراة الفائقة. والحمد لله لا يمنع استخدامه للحوامل. إلا في الحالات التي يكون فيها الشخص مصاباً بالحساسية تجاه هذا النوع من الأطعمة الشهية.
نعم، تعتبر السندويشات التي تحتوي على الكافيار الأحمر ضرورية أيضًا على كل طاولة مضيافة تقريبًا في يوم رأس السنة الجديدة. سأقول على الفور أن الكافيار مفيد للنساء الحوامل، ولكن عليك فقط أن تتذكر كلمات باراسيلسوس: "كل شيء سم، وكل شيء دواء. المقياس وحده هو الذي يحدد كلا الأمرين." يحتوي كافيار سمك السلمون وسمك الحفش على حوالي 30 بالمائة من البروتينات عالية القيمة، بالإضافة إلى حوالي 13 بالمائة من الدهون سهلة الهضم. الحديد والفوسفور والفيتامينات أ، ه، د وبعضها المعادن. ومع ذلك، عادة ما يكون بطارخ السلمون مملحًا أكثر من اللازم. لذلك من الأفضل شراء الكافيار غير السائب، ولكن وضعه في وعاء مبستر - فهو يحتوي على كمية أقل بكثير من كلوريد الصوديوم. بشكل عام، يعتبر الكافيار، وخاصة الكافيار الأسود، بمثابة خلاص للنساء اللاتي يعانين من انخفاض الهيموجلوبين أثناء الحمل. لكن قلة قليلة من الناس يستطيعون شراء الوجبة الخفيفة الملكية. أنا، المولود في الاتحاد السوفيتي، تناولت الكافيار الأسود عدة مرات في حياتي، عندما كنت لا أزال صغيرًا. أطفال اليوم لا يعرفون حتى ما هو أو كم هو لذيذ. حسناً، دعونا لا نتحدث عن الأشياء الحزينة. الكافيار الأحمر مناسب تمامًا أيضًا لإفادة جسمك. يقول الخبراء أن بروتين الكافيار الأحمر يتم امتصاصه بالكامل، تمامًا مثل حليب الثديالأم عند الطفل. يشارك الليسيثين الموجود في الكافيار في إمداد خلايا الجسم بالفيتامينات والمعادن. وهذا مهم جدًا الآن. و حمض الفوليكالذي يوصي الأطباء بتناوله قبل عدة أشهر من الحمل، موجود أيضًا في الكافيار. علاوة على ذلك، فهذه ليست حبوبًا: تناولها لذيذ وممتع.
يمكن أيضًا للروبيان والحبار والاسكالوب وبلح البحر تزيين الطاولة الاحتفالية للسيدة الحامل. لديهم القليل من الدهون، ولكن الكثير من البروتين، الذي يمتص جيدا. بالإضافة إلى ذلك، على عكس اللحوم، تحتوي المأكولات البحرية غير السمكية على المزيد من العناصر الدقيقة. تناول لحم الجمبري والحبار وسرطان البحر يعزز تكون الدم. كما أن كرنب البحر صحي ويحظى بإشادة جميع خبراء التغذية. مفيد للنساء المعرضات للوزن الزائد، إلا إذا كنتِ تعانين بالطبع من أمراض الجهاز الهضمي. لتحسين طعم الطازج أعشاب بحريةيجب غليه ثلاث مرات، مع إضافة كمية جديدة من الماء الدافئ في كل مرة.
هل يمكن للمرأة الحامل أن تتناول بعض النبيذ؟
في كثير من الأحيان، حتى عندما يجتمع الأقارب فقط على طاولة العام الجديد، فإن المرأة الحامل مقتنعة عمليا بأخذ رشفة من الطعام الجاف الصغير، قائلة إنه لن يكون هناك أي ضرر. من يهتم ، كما تعلمون. نحن لا نعرف أجسامنا جيدًا بما يكفي للتنبؤ بكيفية تأثير كوب من النبيذ الجاف على نمو الجنين. يتفاعل كل شخص بشكل مختلف مع الكحول. يسمع الجميع جميع أنواع القصص حول كيف ينجب المدمنون على الكحول أطفالًا جميلين وأصحاء. لا ينبغي أن تقودك هذه القصص أيضًا. بالطبع، من غير المرجح أن يؤدي شرب كأس من النبيذ مرة واحدة إلى خلل في نمو الطفل.
لكن... أعتقد أننا جميعًا شربنا أكثر من زجاجة واحدة من الطعام الجاف في حياتنا، ونحن نعرف ما هو وماذا يتم تناوله. لن تحصل على أي انطباعات جديدة من شرب الشمبانيا: فأنت تعرف مذاقه بالفعل. لن يخطر ببالك حتى إضافة 50 جرامًا من المشروب الفوار إلى زجاجة مولودك الجديد. لماذا يقبل الكثير من الناس بسهولة دعوة للشرب، مع العلم أن الكحول يخترق المشيمة، مما يعني أن الطفل سوف يشرب معك كأسًا! باختصار، أنا ضد شرب الكحول أثناء الحمل تمامًا. صدقوني، الأمر يستحق التحلي بالصبر من أجل صحة الطفل - فالحمل لا يدوم إلى الأبد. النبيذ الخالي من الكحول وغير الغازية هو طريقك للخروج من الموقف: حتى لا يتشبث أقاربك ولا تشعر بأنك منبوذ في هذا الاحتفال بالحياة.
ملاحظة: وفي نهاية اليوم أسارع إلى تهنئتك على شعورك بمعجزة في معدتك وبالعطلات القادمة. لا تزعج نفسك بإعداد عشرات الأطباق: فالأم الحامل المنهكة والمتعبة من تقطيع السلطات ليست أفضل صورة للعطلة. كن سعيدا وصحيا!
|
| أجلايا بلينوفا 11.02 16:06 |
|
عن! ولسبب ما، في حالة الحمل، لا أريد حقًا أي سلطة أو بيلاف أو بسكويت! هل يبدو هذا حقا لذيذا لكم جميعا؟ اه! اه! اه! جسدي يشخر ويهيج من هذا ويطلب الحساء والفاكهة! الخضار النيئة والكثير من الأسماك! مجففة، مقلية، مسلوقة، ولكن بدون أي مايونيز أو صلصات أو غيرها.... |
السنة الجديدة هي عطلة سحرية محبوبة منذ الطفولة، وبالنسبة للنساء الحوامل فهي عطلة مزدوجة.
بعد كل شيء، ستكون السنة القادمة مميزة بالنسبة لك: سيكون لديك طفل، وسوف تتغير الحياة للأفضل.
لذا، اسمح لنفسك ولطفلك بالاستمتاع بليلة رأس السنة على أكمل وجه.
ومع ذلك، فإن عطلة رأس السنة الجديدة ستكون لها خصائصها الخاصة للأمهات الحوامل - لا يمكن تناول جميع أطباق العطلات. توجد بعض القيود هنا، لكننا سنتعامل معها ونحتفل بالعيد بشكل لذيذ!
غالبًا ما تكون الطاولة الاحتفالية مليئة بسلطات المايونيز المختلفة وجميع أنواع القطع الحارة والمدخنة والمملحة.
أثناء انتظارك لطفل، يجب أن يكون نظامك الغذائي صحيحًا وصحيًا ومتنوعًا.
لذلك، لا يجب أن تهاجمي كل هذه الأشياء الضارة، ولكن لا يجب أن تقيدي نفسك بشكل صارم أيضًا؛ التزمي بنظامك الغذائي الطبيعي للحامل، ولكن اتبعي بعض القواعد.
ما لطهي الطعام للعام الجديد للمرأة الحامل
استبعاد من قائمة العطلة الأطباق التي تحتوي على مواد حافظة، وأصباغ، ومحسنات النكهة، والضارة المضافات الغذائية. نرسل جميع المنتجات شبه المصنعة، والأغذية المعلبة، وعصير الليمون الغازية إلى هذه القائمة. سيكون هذا الخيار مفيدًا ليس لك فحسب، بل لعائلتك أيضًا.
إذا كان لديك ميل لتجربة ردود الفعل التحسسية، فاحذر من مسببات الحساسية المحتملة: الفراولة والشوكولاتة والمكسرات والفطر.
عادة ما تكون هناك مجموعة واسعة جدا من الأطباق والوجبات الخفيفة على طاولة العام الجديد، لكن لا تحاول تجربة كل منهم، أقل هو أفضل. تعمل الأجهزة الهضمية للأم الحامل بالفعل في وضع مزدوج وتكون معرضة بشدة للإفراط في تناول الأطعمة الدهنية أو الإفراط في تناول الطعام.
لذلك، قد لا يتفاعلون بأفضل طريقة مع رغبتك في تناول المزيد، ويمكنك حتى مواصلة عطلة رأس السنة الجديدة في سرير المستشفى.
الأمر نفسه ينطبق على تناول شيء جديد وغير عادي وغريب. حسنا، هذا ليس الوقت المناسب! خلاف ذلك، نضمن لك مشاكل في المعدة أو الحساسية إذا قرر جسمك الحامل أن هذا ليس مناسبًا له.
وهذا ينطبق على الفواكه الاستوائية والمأكولات البحرية وغيرها من الأطباق الشهية. دعهم ينتظرون حتى العام الجديد المقبل، على الرغم من أنك ربما ترضعين طفلك رضاعة طبيعية هناك، ولكن من الأفضل أيضًا عدم المخاطرة بذلك. احفظه لوقت لاحق، سيكون هناك بالتأكيد سبب لتجربة هذه الأطباق الشهية.
استبدال كل الأشياء الضارة منتجات صحية. بدلًا من المايونيز عالي الدهون، اصنعي تتبيلة السلطة من زيت الزيتون والعسل وعصير الليمون. اصنع السلطات بنفسك من الأعشاب والخضروات الطازجة. حار أطباق اللحومبدلاً من القلي، أو البخار، أو الحساء، أو الخبز.
يمكنك ترك سلطة أوليفييه التقليدية، واستبدال بعض المكونات فقط بمكونات صحية. بدلا من النقانق، تناول الدواجن المسلوقة أو غيرها من اللحوم الخالية من الدهون، واستبدل الخيار المخلل بالطازج، ويمكن صنع الصلصة من القشدة الحامضة مع ملعقة واحدة من المايونيز أو الزبادي غير المحلى.
عند خبز اللحم الساخن أو السمك في الفرن، قم بدهن الطبق ليس بطبقة سميكة من المايونيز، بل بزيت الزيتون وصفار البيض. يمكنك طهي لحم العجل المخبوز بالخضار والأعشاب أو.
للتحلية، اختر كعكة الجبن الخفيفة أو فطيرة التفاح أو المارشميلو أو الآيس كريم قليل الدسم. احذر من الحلويات التي تحتوي على الحمضيات أو الشوكولاتة.
خلال فترة الحمل، قد تنشأ حساسية لبعض الأطعمة لأول مرة، فمن الأفضل أن تحرصي على عدم إفساد عطلتك.
يمكنك الالتزام بالحلويات الخفيفة المصنوعة من الفواكه والجبن والزبادي بدلاً من تناول الكعك الإسفنجي المعقد بالبروتين، والذي يساهم في اكتساب الوزن الزائد.
ولكن يجب تحضير مثل هذه الحلويات مباشرة قبل الاستهلاك، لأنه بعد الاستلقاء، تعطي الفاكهة العصير، والجبن واللبن الزبادي لهما مدة صلاحية محدودة للغاية.
إذا كنت تريد كعكة حقًا، فقم بإعدادها في المنزل بنفسك، حتى تكون متأكدًا من نضارة المنتج وبالطبع لن تضيف إليها أي إضافات كيميائية ومواد حافظة.
يمكنك الارتجال وترتيب طاولة احتفالية بأسلوب غير تقليدي، على سبيل المثال، الإيطالية. في المطبخ الإيطاليالكثير من الأطباق اللذيذة والصحية.
كما يعد البرنامج الترفيهي الغني بمثابة إلهاء جيد عن الطاولة والتلفزيون.
إذا كان عليك الاحتفال بالعطلة في إحدى الحفلات، فسيتعين عليك البحث عن شيء مناسب لك على الطاولة، أو يمكنك الاتفاق مسبقًا مع المضيفة وإحضار بعض السلطة معك. إنه جيد لك، وهناك القليل من الطبخ لها.
لكن مع ذلك، لا تنسي أنه عندما تستمتع المرأة الحامل بالأطعمة الشهية، فإن جنينها يشعر أيضًا بالمتعة من هرمونات الفرح، فلا يجب أن تبالغي وتعزلي نفسك عن كل شيء بقطعة من اللحم المسلوق والخس.
يمكنك تجربة القليل من الضرر الذي تريده بشدة. لكن شيئًا واحدًا فقط: قطعة من البط المشوي، أو ملعقة من سلطة المايونيز المعقدة، أو ربما كعكة مع كريمة الزبدة. الشيء الرئيسي هو بدون تعصب.
وأخيرا، عن الكحول. لقد اعتدنا جميعًا على رفع أكواب الشمبانيا عندما تضرب الدقات. هل يمكن للأم الحامل تناول هذا المشروب، وإذا كان الأمر كذلك، فما هي الكمية؟
على الاطلاق، العلوم الحديثةينص على أن المرأة أثناء الحمل و الرضاعة الطبيعيةالمشروبات الكحولية محظورة، حتى بجرعات صغيرة.
بالطبع، القرار متروك لك للشرب أم لا، ولكن لم يتم بعد تحديد الجرعة الآمنة من الكحول للجنين. قد يكون من الأفضل توخي الحذر وملء الكوب ببعض المشروبات اللذيذة وغير الكحولية الأخرى.
سلطة أوليفييه والرنجة تحت معطف الفرو للأمهات الحوامل والمرضعات
هذه كلاسيكية سلطات رأس السنةبعيدًا عن توصيات خبراء التغذية: من الصعب جدًا فهم ما قد يتفاعل معه الطفل في فوضى المايونيز هذه. ومن ناحية أخرى، يتم إعداد هذه السلطات من البطاطس المسلوقة التي لها خصائص مغلفة تحمي المعدة أثناء العطلة. وبيض الدجاج الذي لا نستطيع العيش بدونه سلطات العيديحتوي على 12 فيتامين أساسي. على سبيل المثال، من حيث محتوى فيتامين د، يأتي البيض في المرتبة الثانية بعد زيت السمك.
نصيحتنا: استبدل بيض الدجاج ببيض السمان، ونسيان النقانق وغيرها من إضافات "اللحوم المشروطة"، واستبدل المايونيز بالكريمة الحامضة الممزوجة بالخردل. ولا تأكل أكثر من 2-3 ملاعق كبيرة.
صلصة الخل للأمهات الحوامل والمرضعات
طبق صحي جداً . الشمندر ضروري للجسم لتكوين خلايا الدم الحمراء (ولكن يتم استبعاده في الأشهر الثلاثة الأولى إذا كان الطفل عرضة للحساسية). الجزر مفيد لتعزيز الرضاعة وهو غني بالكاروتين، وهو ما يسمى فيتامين النمو. البازلاء الخضراء مفيدة للكبد والدم. إذا قمت بتتبيل الخل ليس بزيت عباد الشمس بل بزيت الزيتون ، فعندئذٍ مع طبق لذيذيمكنك الحصول على الأحماض الدهنية غير المشبعة التي لها خصائص فريدة - الأوليك واللينوليك واللينولينيك. كما وجد العلماء، يساعد حمض الأوليك بنشاط ونجاح جسد الأنثىفي مكافحة سرطان الثدي.
مخلل الملفوف والمخللات للحوامل والمرضعات
الخيار المخلل هو إدمان قصصي للأم الحامل. ولكن سيتعين عليهم التخلي عنها إذا تمت ملاحظتها أو زيادتها. يمكن الحصول على البوتاسيوم الموجود في الخيار، على سبيل المثال، من أي منتجات ألبان أو أفوكادو غريب، أو حتى من موزة بسيطة. وأما المرضع فإذا الجهاز الهضمييمكن للنساء تحمل الأطعمة المخمرة والمخللات بسهولة، وهناك احتمال كبير أنها لن تسبب الكثير من الانزعاج لدى الطفل، باستثناء نوبة المغص.
نصيحتنا: عند الاختيار بين الخيار المخلل والمخلل، أعط الأفضلية للخيار المملح (على الأقل لا يحتوي على الخل). تناول مخلل الملفوف بجرعات مجهرية وتأكد من تتبيله بملعقة صغيرة من بذور الشبت أو بذور الكراوية (هذه الأعشاب تقلل من انتفاخ البطن).
السمك والكافيار للحوامل والمرضعات
"البطاقة الرابحة" الرئيسية للأسماك الحمراء هي أحماض أوميغا 3 الدهنية الفريدة التي تقلل مستويات الكوليسترول في الدم وتساعد على تقوية الأوعية الدموية والدماغ والأنسجة العصبية. هذه الأحماض ضرورية لنمو دماغ الطفل. تكفي حصة أو حصتين من السمك الأحمر المملح قليلاً أو المطهو على البخار لتجديد مخزون أسبوع من أحماض أوميجا 3 الدهنية.
يعتبر الكافيار من أكثر الأطعمة المسببة للحساسية. لذلك، على الرغم من الأساطير حول مدى تأثير الكافيار الأسود على رفع مستوى الهيموجلوبين في الدم، إلا أنه لا ينبغي أن يكون على طاولة الأم المرضعة.
نصيحتنا: اصنع سلطة من أوراق الخس (جرجير، سبانخ) وقطعة واحدة (!) من السمك الأحمر؛ يقطع كل شيء جيدًا ويتبل عصير ليمون. ستشعر وكأنك تناولت كمية كبيرة من طبق السمك.
فواكه غريبة للأمهات الحوامل والمرضعات
تناول برتقالة أو كيوي واحدة يكفي للحصول على جرعة جيدة من فيتامين سي.
بالإضافة إلى ذلك، فإن البرتقال غني بالفلافونويدات، التي تعزز التأثير المضاد للأكسدة لفيتامين C، مما يعني أنه بتناول البرتقال، تبقى المرأة شابة لفترة طويلة. توضيح: المرأة غير الحامل أو المرضعة هي من مسببات الحساسية القوية جدًا لحمضيات رأس السنة وخاصة اليوسفي. ومع ذلك، إذا لم يكن لدى الطفل أشد خطورة، فإن متعة بضع شرائح تعوض عن المخاطر.
نصيحتنا: الاستعداد سلطة فواكهمن الكيوي (يخفف الإمساك)، الموز (يحتوي على البوتاسيوم)، الكمثرى (غني بفيتامينات ب)، التوت البري (يحتوي على الكثير من الأحماض العضوية وفيتامين سي). قطعي الفاكهة، وتبليها بالزبادي الطبيعي قليل الدسم.
الشوكولاتةالأم الحامل والمرضعة
تحفز الشوكولاتة إنتاج الجسم للسيروتونين، "هرمون السعادة". من الأفضل اختيار الشوكولاتة الطبيعية الداكنة والاقتصار على حلوى واحدة أو عدة شرائح.
نصيحتنا: دلل نفسك بنوع جديد من الشوكولاتة - قطعة واحدة غير عادية من الحلوى ستكون أكثر سعادة من نصف قطعة من الأطعمة الشهية المعتادة. يمكنك أيضًا تناول الفواكه المجففة المغطاة بالشوكولاتة، مثل البرقوق.
الخضار للحامل
الطماطم تنظم العمل الجهاز العصبيتحسين المزاج. الفلفل الحلو يقوي جهاز المناعة. تساعد الإنزيمات الموجودة في الفجل على امتصاص الأطعمة البروتينية بشكل أفضل وتعزيز عملية التمثيل الغذائي وإثراء الجسم بفيتامينات ب و حمض الاسكوربيك. لا يتألق الخيار بالفيتامينات، لكنه يحتوي على ما يكفي من الأملاح المعدنية والإنزيمات - تقريبا جميع عناصر النظام الدوري، بما في ذلك الكروم والفضة والكوبالت.
نصيحتنا: الخضار الطازجة يمكن أن تسبب انتفاخ البطن لدى الأمهات المرضعات، وكذلك الطفل. لذلك، نقوم بخبز أو غلي كل ما في وسعنا، ونأكل الباقي بكميات صغيرة.
الخبز للأمهات الحوامل والمرضعات
تحتوي المخبوزات على الكثير من الغلوتين والسعرات الحرارية. لا ينصح بأي من هذه الفائض للأمهات المرضعات. ولكن إذا كنت تريد حقًا شيئًا حلوًا، فيمكنك خبز كعك الجبن أو شراء كعكة الزبادي: سوف تستمتع بها وتضيف الكالسيوم إلى جسمك.
نصيحتنا: حشوة اللبن الرائبأفضل من الكريم؛ التوت الطبيعي أفضل من الجيلي الملون. نستبدل الخبز الأبيض والأسود بخبز الحبوب دون اعتراض.
الصودا للأمهات الحوامل والمرضعات
المضافات الكيميائية الموجودة في المشروبات الغازية تصل مباشرة إلى الطفل عن طريق حليب الأم. وبنفس السرعة، تنتقل الألوان والنكهات الاصطناعية إلى الحليب من مختلف أنواع الحلوى الغازية، مما يسبب رد فعل تحسسي لدى الطفل أكثر بكثير من المنتجات الطبيعية.
نصيحتنا: اصنع عصير الليمون. أضف عصير نصف ليمونة وملعقة صغيرة من سكر القصب إلى المياه المعدنية الفوارة.
الشمبانيا للأمهات الحوامل والمرضعات
ما هي السنة الجديدة دون الشمبانيا؟ تلك التي تلتقي بها الأم مع طفلها عند صدرها. لتجنب الشعور بأنك في غير مكانه أثناء رنين الأجراس، قم بفتح زجاجة من الشمبانيا غير الكحولية المخصصة للأطفال.
يصعب على النساء الحوامل تخيل قائمة ليلة رأس السنة الجديدة. طاولة احتفاليةستكون متنوعة ومغرية للغاية بحيث سيكون من الصعب جدًا مقاومة الإغراء! كيف لا نحتفل أصلاً؟! بالطبع لا، خاصة في مثل هذا الموقف المثير للاهتمام، فأنت بالتأكيد بحاجة للاحتفال بالعطلة والتقاط الصور ومقاطع الفيديو، بحيث يكون لديك لاحقًا ما تريه لطفلك!
عن قائمة السنة الجديدة للنساءإذا كنت تنتظرين مولوداً، فيمكنك قول ما يلي: إذا لم يكن لديك أي تحذيرات خاصة من الطبيب، والحمل يسير بشكل طبيعي، فكلي ما تشتهيه نفسك! لا تفرط في تناول الطعام تحت أي ظرف من الظروف - تناول القليل جدًا في كل مرة، حرفيًا ملعقتين في المرة الواحدة. يمكنك حتى شراء بعض المشروبات الغازية وكأس من الشمبانيا أيضًا. من غير المرجح أن تواجه الأم السليمة والجنين الذي ينمو بشكل طبيعي مشاكل من هذا.
المعلومات التالية التي يجب مراعاتها للأمهات الحوامل:
- محضرة بالمايونيز. يمكن اعتبار الزخرفة الرئيسية لطاولات رأس السنة الجديدة مجموعة متنوعة من السلطات المحضرة على أساس المايونيز والصلصات "المشبوهة" الأخرى. لحماية نفسك من "التهام" شيء كهذا، قم بإعداده بشكل منفصل لنفسك، وقم بإعداد سلطات مختلفة قليلاً. على سبيل المثال، الطبخ عصي السلطعونمع الذرة والبيض، استبدلي صلصة المايونيز بالعادية كريمة حامضة طبيعية. يمكنك استخدامه في مكان ما زيت الزيتونالخردل. بيض الدجاج، تستخدم لتحضير السلطات بنفسك فمن الأفضل استبدالها بالمنشار. بالطبع، من الأفضل عدم إضافة النقانق المدخنة إلى سلطتك! في الواقع، هناك سلطات لا يُسمح بها فقط للحامل، بل حتى الصحية منها. بادئ ذي بدء، هذه صلصة الخل بالزيتون أو غير المكرر زيت بذر الكتان. أعط الأفضلية للسلطات المصنوعة حصريًا من الخضروات الطازجة ذات "الإنتاج" الذي لا يرقى إليه الشك.
- سولانين محلي الصنع. المخللات محلية الصنع دون استخدام الخل سوف تنوع قائمة المرأة الحامل ليلة رأس السنة الجديدة. لذلك، يمكن أن يكون الطبق الرئيسي مخلل الملفوفوالخيار والطماطم والسلطات الشتوية والكومبوت وشيء آخر. بداية، كل هذا طبيعي، فأنت تعرف دائمًا ما هو مصنوع منه، فهو لذيذ وصحي!
- الأسماك والمنتجات السمكية نصف المصنعة. لن تكتمل طاولة رأس السنة الجديدة بدون شرائح السمك والخبز المحمص والسندويشات باستخدام منتجات الأسماك شبه المصنعة. بالطبع، يمكن تمليح الأسماك قليلًا، لكن سيكون من الجيد طهي بعض الأسماك الحمراء على البخار في قدر طهي بطيء. بالطبع، سيتعين عليك التخلي عن الكثير من الخبز المحمص، ولكن في الغالب يمكنك شراء قطعتين. إذا كانت لديك رغبة قوية، يُسمح لك بتناول القليل من الكافيار، مع مراعاة أنه منتج طبيعي.
- الفواكه. تحتاج إلى اختيار الفواكه "المشبوهة" على الأقل. من الأفضل عدم تجربة أي شيء مشبوه على وجه التحديد بالنسبة لك. من الممكن تمامًا تناول التفاح والكيوي والبرتقال والليمون والبرسيمون وجوز الهند وبالطبع الموز، على الرغم من أن هذه ليست فاكهة! بالمناسبة، باستخدام الزبادي الطازج أو القشدة الحامضة مع السكر، يمكنك بسهولة إعداد سلطة حلوة من الفاكهة الطازجة لنفسك. خيار رائع.
- المخبوزات محلية الصنع. المخبوزات محلية الصنع ستكمل وجبة العطلة تمامًا، ولكن بكميات صغيرة جدًا، خاصة عندما يتعلق الأمر بمشاكل الجهاز الهضمي. إذا كنت تعاني من الإمساك فمن الأفضل أن تأكل كمية أقل من الخبز وكل ذلك.
- منتجات الشوكولاتة. وعلى أية حال ستتميز مائدة رأس السنة بمجموعة متنوعة من الحلويات والشوكولاتة. سوف ترغب في تناول شيء ما على أي حال، لذلك يتم إعطاء الأفضلية للشوكولاتة الداكنة الحقيقية بكمية عدة شرائح واثنين من الحلوى.
- منتجات الألبان. يمكنك دائمًا صنع حلوى خفيفة من الجبن القريش. تناول بعض الزبادي والجبن. منتجات الألبان لها قيمة غذائية عالية وستكون مفيدة للنساء الحوامل!
سنة جديدة سعيدة!
